酒店范文10篇

1研究背景

如今，酒店對于大數據技術的運用也是躍躍欲試。在2018年10月《“互聯網＋”背景下旅游酒店產品和服務升級策略探析》論文中，劉慧指出利用大數據分析對客戶的需求進行準確的分析，并以此為依據制定個性化的產品和服務，實現產品和服務的創新，可以擴大酒店自身的潛在客戶數量，提高入住率。同時，有效的營銷方式是酒店推廣自身產品和服務的重要手段，在“大數據”背景下，酒店要改變傳統的營銷方式，將線上線下營銷相結合，提升營銷的效果［1］。2018年12月《體驗經濟時代的酒店服務營銷》論文中，沈子楊提到提供主題鮮明的個性化服務可以滿足顧客體現自身高貴價值與追求精神價值體驗的心理需求，從而形成固定的顧客群體，降低了客源流失的風險［2］。2017年，在《大數據背景下智慧酒店現狀及發展研究—以長沙市星級酒店為例》論文中，魯姍提到與大數據相結合，在運營過程中可以收集到很多客人的信息數據，并通過全面、詳細的分析來感知客人最本質而真實的需求，從而更好地為客人提供滿意的服務［3］。胡家鏡在2018年《顧客導向型偏離：酒店服務研究的新方向》論文中闡述由于個性化服務的不完善，酒店員工的顧客導向型偏離頻繁發生，這類員工行為已成為酒店服務實踐的新問題和服務研究的新方向［4］?，F代酒店隨著數據化的發展，營銷與服務互相作用，滿足客戶的各種需求，帶來便捷舒適高效的服務，以達到滿足賓客個性化需求，提高酒店的客戶滿意度，提高酒店營銷檔次的目的。

2酒店營銷與酒店服務現狀

2．1現代酒店營銷的問題。如今中國已經進入了信息時代，但是很多酒店企業的營銷策略中仍舊存在一些舊思想，沒有跟上時代的步伐，可能出現成本高，受眾少和顧客目標不清楚的問題。①在大數據背景下，酒店并沒有認識到其利用價值，不能完全將大數據為己用。②在大數據的應用方面，很多酒店缺乏大數據技術，已有的技術水平無法與大數據的發展速度相匹配，在運用大數據進行實際營銷管理時總是出現各種各樣的問題。③酒店缺乏大數據的分析人才，大數據分析與管理所需的專業知識還達不到其要求。但是目前大部分酒店還沒有引進擁有分析與整理大數據能力的先進人才，以至于目前酒店還不能達到理想的收益。2．2現代酒店服務的特點目前的酒店服務都為簡單而且普通的一些基本服務，缺乏個性化服務。個性化服務即酒店既能滿足顧客的共性需求，又能根據顧客的個性或特殊要求給顧客提供特色服務，能夠將顧客的直接或間接的需求融入到服務的各個方面中，使顧客真正成為酒店的擁有者。但是目前，鮮有酒店能夠完全運用大數據來收集、分析和整合顧客的信息，以至于不能為顧客制定個性化服務方案，無法滿足顧客的個性化服務體驗。?大數據對酒店營銷及對酒店服務的影響3．1大數據在酒店營銷和酒店服務方面的具體實施1）酒店可以通過微博熱點等大數據匯總來搜集熱點話題，將熱點話題延伸為酒店營銷活動的主題，通過主題活動吸引顧客，提高收益。例如，在如今體驗經濟的熱潮下，可以適當推出如“零元入住酒店”類活動。讓潛在顧客免費擁有入住體驗的資格，達到宣傳和營銷的目的。2）酒店需要注重顧客的忠誠度，樹立“粉絲經濟”思維和“網紅經濟”思維。近年來，八零后九零后成為了酒店的主力軍，在大數據的發展下，通過明星、網紅等為酒店進行宣傳，提高潛在顧客對自身酒店的關注度。3）消除酒店服務體驗的痛點。消費者在多次使用某一產品或體驗某一服務時逐漸積累的一種厭煩感和不滿，這一現象產生的主原因是當前酒店的產品與服務同質化嚴重。許多旅游酒店的產品和服務在規?；⒁幏痘墓芾砟Ｊ较?，逐漸呈現出了機械、呆板的特點，很難達到客戶對酒店產品和服務的預期。所以，酒店應利用大數據搜集、分析和整合顧客的個人信息，如消費心理、消費模式、居住習慣等，據此提供更具有針對性的酒店產品和個性化服務。同時，利用貼心的個性化服務體驗與顧客建立好長期穩定的合作關系，提高顧客的忠誠度。4）酒店應將與第三方企業的合作事項作為酒店本身營銷的目的。例如，香港的半島酒店與醫療、旅游行業開展合作，使入住的客戶可以在酒店內享受到美容、整容等醫療服務及進行旅行計劃的制定，極大豐富了產品和服務的多樣性，提升了自己的綜合競爭力［1］。3．2給予顧客夢幻般的體驗與服務的優點。1）大數據能夠提升酒店營銷的準確度，大數據營銷能夠搜集、分析并且整理客戶信息來明確酒店的目標客戶。同時，大數據能夠及時處理顧客的反饋信息，使酒店的管理人員能夠及時對顧客的反饋作出回應并完善服務，也使顧客更加滿意。2）酒店要與其他數據來源更廣的企業加強合作。一是可以獲得各方面海量的訊息，二是可以準確地向客戶推送有關酒店方面的信息。3）利用大數據滿足顧客的個性化需求?；ヂ摼W是一種工具，大數據是一種手段，將從微信、微博、藝龍等平臺收集好的大數據作為酒店大數據的來源。對這些數據進行分析，及時了解到顧客的想法與其對酒店服務的滿意程度，并以此為基礎提升酒店營銷的方式方法和完善酒店的服務機制，通過大數據做到精準定位，從而提高客戶的滿意度。4）利用大數據細分用戶市場。大數據能夠根據用戶的消費習慣、需求、行為規律等進行分析研究，然后據此進行市場細分。利用大數據分析挖掘工具進行深入分析，繪制完整的顧客視圖，為顧客推送精準的營銷方式和個性化服務。3．3利用大數據進行營銷與服務的缺點。1）數據的不真實性。大數據的技術運用基于海量的數據，從海量的數據上分析得出結論并以此為事實。但是如果這些海量的數據來源不明晰，數據不真實，酒店通過不真實的信息來調整營銷方式和服務機制就會產生嚴重的后果。2）數據被盜的危險性。大數據是一個龐大的數據庫，如果被無良商家利用，就會使我們毫無隱私可言。如今，我們的手機經常收到推銷的短信以及詐騙短信，還經常接到從各個地方以各種渠道打來的騷擾電話和詐騙電話，給個人生活造成了嚴重的影響。酒店是一個偌大的人員集合地，每天都有很多入住的客人，這些客人的個人信息會被錄入大數據，存在顧客個人信息泄露的風險，也是酒店面臨的最大的風險之一。

參考文獻：

［1］劉慧．“互聯網＋”背景下旅游酒店產品和服務升級策略探析［J］．旅游縱覽（下半月），2018（10）．

摘要：在酒店供給過剩下，主題酒店應當進行主題深度挖掘和服務創新，謀求發展轉型和差異化發展道路。當前主題酒店在主題確定、深度服務和市場營銷等方面還存在些不到位之處，影響主題酒店的體驗。主題酒店應當以內容為中心，圍繞主題IP進行深度挖掘，增強主題的文化底蘊和審美價值。主題設計和酒店規劃布局應當協調，避免違和感。在提升深度服務和市場營銷的同時，加強主題創意設計和文創產品開發，將主題酒店打造成精神休憩家園。

關鍵詞：供給過剩；主題酒店；深度挖掘

當前旅游經濟發展蓬勃，帶動酒店和民宿業快速發展。在繁榮酒店和民宿經濟的同時，也導致酒店供給過剩，給主題酒店經營帶來一定的壓力。在新時期，主題酒店應當突出酒店特色，堅持差異化發展策略，以質取勝。

1酒店供給過剩下主題酒店的轉型

主題酒店是以地域特色、地域文化和特定服務作為主題，進行酒店的個性化設計和管理［1］。主題酒店的整體布局，壁畫、枕巾、沙發、書桌、茶杯、服務設施、餐廳氛圍營造等都裝飾有主題圖案或文字，讓人感受主題酒店的文化意蘊與藝術審美氛圍［2］。目前市場上有各種各樣的主題酒店，如親子服務主題酒店、民俗文化主題酒店［3］、歷史文化主題酒店、商務型主題酒店、自然景觀主題酒店［4］等。主題酒店以其主題吸引著住客駐足。像一些山地運動主題酒店，可以為游客提供高山住宿，盡享美景，另外還可以提供探險路線和裝備，滿足戶外運動愛好者的興趣期待。游客基于游學需要，具有新奇、求知、探索的需求，對主題酒店的興趣日益增加。像親子服務酒店，游客一方面進行旅游游玩，另外一方面希望孩子在旅游中能玩得好，能夠增加知識涉獵，寓教于樂。目前，得益于我國居民旅游需求的增加和鄉村旅游的開發，游客對酒店的需求持續增長，帶動我國酒店業的快速發展和酒店管理水平的提升，酒店業產值逐年增加，主題酒店也獲得較大的發展機遇，規模日益擴大。但是酒店業格局日益多元化，競爭相當激烈，星級酒店、城市快捷酒店、主題酒店供給持續增加，民宿也是蓬勃發展，越來越多的旅游景區民宿規模日益擴大，導致酒店供給存在過剩。酒店供給過剩給主題酒店的發展帶來一定的壓力，尤其是旅游淡季時，主題酒店住客不多，經營壓力增加，迫切需要進行轉型。主題酒店也日益受到民宿越來越大的壓力，民宿小巧靈活，在主題設置上雖然不夠全面和豐富，但往往創意突出，個性化十足。精心裝扮的民宿別出心裁，別具一番風味，有小巧玲瓏的文化感、舒適感和溫馨感，在一定程度上吸引走部分主題酒店的住客。因此，主題酒店在新時代，要緊扣主題，進行主題挖掘和創新，讓主題酒店日益個性化和創意化。

2當前主題酒店建設存在的問題

實習地點:1:開元大酒店(駐地實習)

2:汽車電器有限公司(走訪實習)

實習目的:通過進廠實地實習,了解企業生產經營組織過程,企業的組織結構,加強管理理論與實踐的結合.

實習時間:2004-6-20----2004-8-20

1.企業介紹

1.汽車電器有限公司

我們實習的單位:泰國餐廳地處經濟技術開發區黃金地帶，交通十分便利。

北京飲食有限公司占地面積近100平米，是開發區一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風情，國際品質的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風味菜肴，享受服務員的殷勤周到的服務。

北京飲食有限公司否認員工們經驗豐富，訓練有素的會務團隊還可為您的會議提供專業化的策劃統籌和服務。

一、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

二、實習過程

一、功能目的論概述

功能目的論是德國功能學派中最具影響的翻譯理論。和奈達所提倡的對等理論不同，功能目的論不再強調譯文與原文之間意義和文體的對等，認為人的一切行為都存有目的性，而翻譯作為人類行為的一種，也具有相應的目的性。功能目的論主張翻譯行為應以傳遞信息為重點，翻譯質量的高低很大程度上取決于翻譯預定目標的確立。20世紀80年代，功能目的論引介到中國，對中國的語篇翻譯產生了巨大影響，旅游酒店宣傳語作為一種特殊的語篇，翻譯時要精準地把握該酒店的特色，考慮旅游者的需求，從而激發旅游者的入住意向。因此，功能目的論對旅游酒店宣傳語翻譯實踐具有積極的指導意義。

二、功能目的論發展

功能目的論最早出現于二十世紀七十年代，先后經歷了四個階段。凱瑟琳娜•賴斯在1971年出版的PossibilitiesandLimitationsinTranslationCriticism（《翻譯批評的可能性與限制》）一書中，最早提出了譯者在翻譯過程中應優先考慮譯文的功能而不是完全對等的原則。隨后，賴斯的學生漢斯•弗米爾提出翻譯目的論。弗米爾指出，目的論的核心是翻譯方法和翻譯策略必須由譯文預期目的或功能來決定。這在某種程度上補充了賴斯的功能說。第三階段是賈斯塔•赫茲•曼塔利的翻譯行為理論。該理論是對翻譯目的論的進一步發展，認為翻譯是一種文本形式上的跨文化轉換活動，是翻譯行為的具體操作。此外，她還指出翻譯實踐離不開翻譯過程的三個基本要素，即行為、參與者的角色和翻譯過程所處的環境。第四階段是克里斯蒂安•諾德的文本分析模式。她將文本按功能分為四種不同的類型：信息功能、表達功能、感染功能和寒暄功能，并提出“功能加忠誠”的原則。該原則要求翻譯人員對翻譯行為中的每個參與者實行分責制，協調好各個方面的關系至關重要。諾德理論的提出，進一步完善和發展了功能目的理論。

三、功能目的論指導下翻譯原則

功能目的論突破了傳統“等值”翻譯理論觀，不再認為原文是翻譯活動中唯一不變的核心，而是強調譯者因素，尤其是翻譯活動發起者在整個翻譯過程中的作用和影響。同時，也要求譯者遵循三大原則，即“目的原則”、“連貫原則”和“忠實原則”。“目的原則”即翻譯方法和翻譯策略必須由譯文預期目的或功能來決定。“連貫原則”則要求譯文必須符合語內連貫的標準，即譯文必須能讓接受者理解，并使譯文在交際環境中具有意義?！爸覍嵲瓌t”指原文與譯文之間應存在語際連貫一致，即忠實于原文，而忠實的程度和形式則由譯文目的和譯者對原文的理解程度決定。

客二人入住酒店（國際連鎖品牌五星級大酒店，剛開業半年），進行為期一天的考察活動。經過與該酒店前臺、銷售、客房、餐飲、美容等服務區域的相關人員接觸，并在酒店內多處觀察，得出了一些很有參考價值的考察發現。

一、酒店的劣勢

1、總體銷售力度不足

在考察中我們發現該酒店的客房出租率在30%左右（據前臺及銷售部服務員介紹），餐飲銷售狀況更差，下午13:00時至15:00時，在五樓中餐廳就餐的客人共計才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數也只有四、五桌，客人10余人，晚9時許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場咖啡廳的就餐人數較多（晚8時），上座率估計有70%。

這種現象與該酒店的總體銷售力度不夠有直接關系。主要原因表現在如下四個方面：

（1）對于酒店，整個酒店集團沒有一個全球性的銷售總體計劃（至少目前沒有看到實際的行動）。在該酒店開業時沒有象“麥當勞”、“肯德基”開新店一樣在全球展開銷售宣傳活動。以至酒店在開業初期，社會知名度很低。

開場白：

尊敬的各位來賓、各位朋友，大家晚上好！

金秋十月，篝火燃放

十月金秋，歌聲嘹亮

在這收獲的季節里

在這喜慶的日子中

酒店是一個開放式的公共場所，存在著許多不安全的因素，各種安全問題也較為突出。近年來雖然很多酒店在安全管理方面進行了專項整治，但因為各類酒店的不斷擴大、經營模式的變化以及各種人為、管理因素等，酒店的安全還是存在著很多隱患，各類安全事件層出不窮。2007年9月湖南瀏陽市瀏陽酒店發生爆炸，造成9人死亡，25人受傷。2011年5月吉林通化市如家快捷酒店失火，造成10人死亡，35人受傷。2011年10月江西南昌新東方大酒店內，一7歲男孩從酒店五樓天花板的玻璃球內墜落而下，當場死亡。因此，酒店的安全管理防范顯得尤為重要。

一、提高客人安全意識

酒店安全問題的發生，有很大一部分是由于客人自身的原因造成的。例如，客人疏忽大意而在酒店丟失東西或物品被盜，客人抽煙引起火災等。2010年8月10日，義烏市某酒店2011房間一名敘利亞游客臥床抽煙引起火災。當時該客人已睡著，所幸被該酒店的巡查保安發現，并立即將火撲滅，未造成進一步的損失和人員傷亡。因此，客人應該遵守酒店的規章制度，充分認識到酒店中潛在的不安全隱患。酒店員工也應提醒客人提高警惕，引導客人遵守酒店規定，并妥善保管好自己隨身攜帶的貴重物品。

二、開展安全工作培訓，提高員工安全意識

保證客人生命和財產安全是酒店為客人提供優質服務的前提和根本，是酒店最大的社會效益。酒店經濟效益也是以安全為前提和保證的。因此，安全雖然不直接創造經濟效益，但是它保障經濟效益的實現。一旦失去安全保障，酒店的社會效益和經濟效益都會付之流水。因此酒店做好安全管理，保證客人的生命和財產安全，是向客人負責。同時也是向經營管理者自身負責。部分管理層因為只重視經濟效益，而忽視了酒店的安全問題。比如宴會廳物品沒地方擺放，就隨意堆放在安全通道；為追求高利益，一味的讓員工加班，而忽視部門員工的安全培訓等。因此，酒店管理層首先應高度重視安全，樹立風險意識。

酒店安全工作的關鍵，其實就是管理與培訓的問題。因此酒店管理人員既要負責檢查與發現不安全隱患，并及時糾正，也要負責安全工作的學習與培訓督導，尤其要重視對一線員工的安全培訓。這些員工往往是跟客人聯系最密切的，他們可以及時發現問題，防患于未然。在大連香格里拉大酒店，曾有一位女性客人因為厭世準備自殺?？头坎繂T工發現客人情緒不對，仔細觀察后，馬上報告客房部經理和大堂副理，從而阻止了這場悲劇的發生。因此一線員工的安全意識對于客人和酒店來說，都是至關重要的。只有加強對他們的培訓，并在日常工作中不斷進行強化，他們才能真正地樹立安全意識，并自覺地應用到實際行動中。

根據目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣計劃，并在工作中逐步實施。

第一章目標任務

一、客房目標任務：萬元/年。

二、餐飲目標任務：萬元/年。

三、起止時間：自年月----年月。

第二章形勢分析

隨著經濟的發展，旅游成為人們生活中不可或缺的新追求。作為旅游業三大支柱產業之一的酒店服務業是旅游環境的重要要素，是一個城市，一個地區乃至一個國家經濟文化的縮影，直接關系著一個國家的形象。在對酒店制服市場需求不斷擴大，酒店同業間競爭加強的態勢過程中，必然對酒店制服的設計提出新的需求，中國酒店制服面臨著全面提升設計水平與國際接軌的迫切需求。我國酒店制服行業發展的速度是不可否認的，但是我們與國外制服行業存在的差距也是不可忽視的。目前我國的許多商務型酒店制服存在著服裝是服裝，酒店是酒店，他們兩者之間沒有任何聯系的問題，這使得酒店與制服之間成為兩個獨立的個體，使得酒店制服不能融入酒店的文化，不能體現其酒店的內在涵養，所以設計師在設計酒店制服時，不論是制服的造型、色彩、標識都要與酒店的整體形象相一致，從而能夠象征整個酒店的企業文化。所以研究商務型酒店制服設計就更具有實際價值和意義了。

我國酒店制服是隨著改革開放而引進的泊來品。80年代初，因改革開放吸引大量酒店業投資，規范化的酒店業必需要有規范化的著裝，而且必需是有該酒店特色的服飾，這樣，要求有專業的設計和制作。從國內的發展狀況來看，中國的酒店制服經歷了一段飛躍的發展。隨著開放程度的深入，全國各地的酒店制服似乎更注意“民族化”，但清一色的西裝旗袍或表面化的東西合壁，不是缺少深度就是缺少自身特色。雖然目前，我國的酒店制服雖打破了清一色的西裝旗袍或表面化的東西合壁、一統天下的局面，但是還依然存在著不重視與企業文化相結合、忽視酒店制服的風格特色、不重視系列設計等等很多的問題：

（1）忽視酒店制服的風格特色；

（2）不重視與企業文化相結合；

（3）不重視系列設計。

1．商務型酒店制服的特征