中外食品
  • 創刊時間1994
  • 影響因子0.07
  • 發行周期月刊
  • 審稿周期1個月內

中外食品雜志 部級期刊

主管單位:中國輕工業聯合會 主辦單位:中國食品工業(集團)公司;中國食品科學技術學會

《中外食品》是一本由中國食品工業(集團)公司;中國食品科學技術學會主辦的一本工業類雜志,該刊是部級期刊,主要刊載工業相關領域研究成果與實踐。該刊創刊于1994年,出版周期月刊,影響因子為0.07。該期刊已被知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏收錄。

出版信息:
期刊類別:工業
出版地區:北京
出版語言:中文
紙張開本:A4
基本信息:
國內刊號:11-4823/TS
國際刊號:1671-8895
郵發代號:82-968
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雜志介紹 征稿要求 數據統計 文章選集 聯系方式 常見問題 推薦期刊

中外食品雜志介紹

《中外食品》雜志深度關注食品經濟現象、力求擁有理性、可讀、廣闊和中正的特質,雜志以"深度透析全球食品業態"為宗旨,面向相關政府部門、食品行業組織、外國駐華使館食品管理部門、中外食品企業、中外食品經銷商、食品專家學者等人士。

《中外食品》雜志是經國家新聞出版總署批準,國內外公開出版發行的食品行業綜合類期刊,國內統一連續出版物號CN11-4823/TS,國際標準刊號ISSN1671-8895,由中國輕工業聯合會,中國食品工業集團,公司中國食品科學技術學會主管主辦。

本刊主要資助項目有:安徽高校省級科學研究項目、國家社會科學基金、國家自然科學基金、中央高?;究蒲袠I務費專項資金、河南省科技攻關計劃、福建省屬公益類科研院所基本科研專項、湖南省自然科學基金、公益性行業(農業)科研專項、國家農業科技成果轉化資金項目、國家現代農業產業技術體系建設項目。

本刊主要資助課題有:國家社會科學基金(07BTY003)、國家自然科學基金(21276237)、浙江省自然科學基金(Y12B060048)、中央高?;究蒲袠I務費專項資金(505476)。

中外食品雜志征稿要求

1.稿件要求觀點明確、論據充足、論述簡練,資料數據和反映的情況務求核實準確。

2、內容新穎、論點明確、力求文字精煉、準確、通順,文題簡明扼要,文稿應資料可靠、數據準確、書寫規范,文責自負。

3、文章字數:一般情況下,1400字為一個版面,所投文稿每篇不能低于1個版面(以2—4個版面為宜)。本刊來稿必復,若采用會在最短時間內通知作者,請勿一稿多投。

4、投稿時請注明作者的手機號、座機號、QQ、郵箱等聯系方式。

中外食品雜志數據統計

歷年影響因子和發文量

主要機構發文分析

機構名稱 發文量 主要研究主題
中國農業大學 16 食品;食品工業;近紅外;近紅外光;近紅外光譜
國家質量監督檢驗檢疫總局 13 抽查;監督抽查;國家監督抽查;產品質量;質量公告
北京普浩投資管理有限公司 9 食品;乳業;飲料;上市公司;食品飲料
財團法人食品工業發展研究所 7 食品;食品產業;飲料;飲料市場;營業
福建農林大學 5 食品;生物高分子;食品品質;食品甜味劑;食用品
國家質檢總局 5 監督抽查;國家監督抽查;抽查;監督抽查結果;國家監督...
中國肉類協會 5 肉類;食品;肉類食品;食品產業;規模化畜禽養殖
北京工商大學 4 食品;油酸;脂肪;脂肪含量;低芥酸菜籽油
中國食品產業網 4 食品;展會;飲料;食品飲料;資訊
中國食品工業(集團)公司 4 食品;中國食品;食品安全;營銷;預防措施

中外食品雜志文章選集

  • 報告稱我國食品安全水平超越社會富裕程度 
  • 衛計委《食品生產通用衛生規范》 
  • 食品安全“翻身仗”從奶粉攻堅開始 
  • 山藥酸奶的研制 馬井喜; 孫永杰
  • 食品安全問題監管 陳麗萍
  • 我國葛根的開發利用現狀和對策 劉萍
  • 保健食品廣告無紙化審查的經驗與思考 蔡遠廣; 張征; 李南; 王木榮
  • 發酵型花生冰激凌的研制 楊柳; 馬井喜; 尤麗新
  • 淺談活性肽功能與應用前景 張小燕; 張娜; 張如意
  • 《乳制品加工技術》課程教學的探索與初步實踐 尤麗新; 楊柳; 陳海燕
  • 食品安全風險分析及其在食品質量管理中的應用 孫優源
  • 澄清蘋果汁加工工藝的研究 張如意; 張小燕; 宋志強
  • 1-MCP對西芹采后品質的影響 王慶國; 樊梅娜
  • 師范院校學生食品營養與安全素養分析及對策探討 張華峰; 牛麗麗; 袁雅榮; 楊曉華; 楊娟
  • 紅棗生姜復合飲料的研制 商雪嬌

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