學校食堂食品安全整治匯報材料

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根據國食藥監食（2010）193號文件精神，縣衛生執法監督所聯合縣食品藥品監督局、縣教育局全面開展了學校食堂食品安全專項整治工作，現就自查總結如下：

一、切實加強組織領導

為全面貫徹落實此次專項整治活動精神，本所成立了學校食堂食品安全專項整治小組，由業務副所長任組長，綜合監督科3名監督員任組員。

二、認真開展全面排查

按照要求，5月—6月底為自查階段，在此期間，我所派出9名衛生執法監督員兵為3路在一個星期之內全面排查了我縣23個學校食堂，并就整治任務所要求的八個方面要求每個學校食堂進行自查填表，與此同時，我所工作人員還借機深入開展教育培訓和有關宣傳工作，就《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》等相關內容向各個學校食堂進行了大力宣傳教育。

統計我縣23個學校食堂的自查報告發現：

1、全縣學校食堂100%建立食品安全責任制；

2、23所學校食堂100%辦理了餐飲服務許可證；

3、3所學校食堂其環境衛生較差；

4、全縣學校食堂65名從業人員全部持有健康合格證明上崗；

5、100%全部落實索證索票制度；

6、有4所學校食堂沒有配備有效消毒設施；

7、100%落實加工管理制度；

8、100%不存在違法使用食品添加劑行為。

可以發現，按照整治任務要求，我縣學校食堂主要存在兩個問題：消毒設施沒有完全配備，環境衛生欠佳，在接下來的整改階段，我所將配合協調教育局、藥監局落實整改內容，爭取全面達到整治目標。