飲食公司經理先進事跡材料

導語：飲食公司經理先進事跡材料一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1992年6月，*接任*縣蔬菜水產飲食服務公司經理。當時，這個公司的境況是“內無流動資金、外無貸款可用，虧損面達100%?！?/p>

改革創新

上任之初，*燒出了“清收欠債、清倉利庫、減員增效”三把火，在較短時間內收回了被挪用的大筆資金，整肅了內部秩序。

剛剛緩了口氣，*又面臨危機——*飯店的產權屬于上級主管局，因經營不善，主管局突然決定要收回場地。*飯店是公司經營的主陣地，*說：“這無異于雪上加霜，釜底抽薪?！?四處游說，保住了公司對*飯店的經營權。

1993年初，*開始實施“國有民營，目標承包”改革——將公司所屬37個門面全部承包給員工。他的口號是“讓每個門面不再虧損，讓每個職工有事可做?！?/p>

“目標承包”很快讓公司扭虧為贏，但也逐漸顯現弊端：承包人吃老本、舍不得投資。同時因承包有利可賺，原先不敢承包的員工也紛紛要求承包，可門市有限，僧多粥少，矛盾重重。最重要的是完全分散經營，公司難以打造核心競爭力。*明白：一個公司缺少了核心競爭力，是不可能有大作為的。

1996年，*采取“抓大放小”的戰略，對門面實行“競爭招標”承包，最大限度地挖掘增效潛能。同時收回*飯店實行集體經營，打造公司核心競爭力。

人才興企

*認為：“培養和造就優秀員工是企業發展的生命線?！爆F在，*麾下集聚著烹飪、財會、管理等各類專門人才61名。

造就優秀員工就須注重培養人才。1995年，*在公司里開展管理人員到承包點兼職當不拿工錢的“工人”活動，每月一周，連自己也不例外。他還長年在公司里舉辦員工培訓班，堅持“名師推名菜，名菜襯名店”的廚藝宗旨，培養員工“新中求發展、特中占市場、異中贏顧客”的創新意識，“人無我有、人有我精”的競爭意識，“只有不對的員工，沒有不對的顧客”的服務意識。公司每年選派1-5名職工到外地各類專業技術院校進行深造，系統深入地學習當前時尚的飲食文化烹飪技術。

培養人才，最終是為了用好人才。*打破正式員工與臨時聘用人員的界限，堅持“可上可下、能力說話”用人標準，大膽啟用能人。在“陶然食苑漢王廟店”廚師長的招聘中，一個才來公司幾個月年輕人，在筆試、技能考試、面試、綜合考核中都名列第一。*便果斷把地他放在廚師長的位置上。

人性化管理

20*年底的一天臨上班時，*站在*飯店的門口，遠遠看見一個女員工走過來，不直接從大門進，卻繞道從側門進，這是咋回事？經過仔細詢問，女員工才道出了原因，是因為經理站在門口，她害怕。

自己在員工心目中成了“兇神惡煞”，*開始反思自己以往的管理方法，20*年起，*開始推行人性化管理。每逢節日，*再忙，也得抽出時間給員工們發去節日祝賀短信，送去節日賀卡。公司里堅持“四?！敝贫龋罕ＷC員工生日有紀念品，生病有看望，一年四季有純凈水喝，年底高齡、退休、特困員工有慰問金。

*說：“讓員工分享到企業發展的成果是人性化管理的關鍵，也是促使企業蒸蒸日上的關鍵?！?0*年以后，企業每年斥資100多萬解決員工的養老保險、生育險、工傷險、失業險、醫保險，還要開展“最佳員工評選”活動。評選出的“最佳員工”安排到香港、澳門及其他風景區旅游度假。

人性化管理增強了員工的團隊意識、主人翁意識。*說：“現在，我這總經理也不好當了，考慮稍有不周，就有員工毫不留情面地指出來?！睆?0*年開始，*縣蔬菜水產飲食服務公司開始步入輝煌，現已躋身為全省餐飲行業“中型企業”行列。