賓館半年工作總結

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2014年上半年即將度過，過去的半年時間里，賓館是完成全年營收及利潤指標得較為理想的半年，所以有必要回顧總結過去半年的工作，總結取得的成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在接下來的半年里努力再創佳績。以下是工作總結詳情：

一、加大營銷力度，提升市場份額

面對市場的激烈競爭，賓館領導將及時調整營銷策略，勇于開拓創新，發揮營銷的開源創收龍頭作用，加大會議、團隊的促銷與開發，不斷收集信息，爭取會議客源，適量的開發一定的零客市場，走可持續發展的路線。

（一）繼續做好系統內部會議的接待工作的同時，加強系統外會議促銷，打造會議接待品牌。2014年上半年共接待中外賓客萬人次，大小會議、社會團體起，同時積極尋求省內外會務客源，重點放在一些企業經濟類的商務會議、學術研討、培訓班會議和事業單位的會議。

（二）合理并適量的開發旅游團隊市場，以此作為賓館營銷的一個補充市場，盡量做好調劑，在會議淡季加大團隊銷售，并定位于一些檔次較高的團隊市場開發。同時，注重“內強素質、外樹形象”，積極進行全員營銷，立足本地市場，經常性、有計劃的回訪老客戶，進而挖掘潛在客戶，同時，積極與省內外各大旅行社及各協議單位合作，拓展客源市場。使賓館在會議淡季的市場銷售額穩步提升。

（三）加強零客促銷和協議散客市場客源的開發，提高賓館的知名度，增加系統外散客的市場份額。1－6月份賓館營業收達到萬元，其中，前廳客房實現營業收入萬元，上半年出租率平均達到%，比去年同期增長%。系統外散客是我們賓館客房追求的另一個最主要的客源市場，要在有限的房數實現客房利潤的最大化。把開拓散客市場重點放在周邊市以及省外市場。以此使賓館的日常入住率保持穩定。

（四）準確定位，轉變觀念，加大營銷力度。根據不同季節制定營銷計劃。注意穩定老客戶，發展新客源。重新整合營銷隊伍,建立起以專業營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網絡。同時擴大營銷方式，通過人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳、電子郵件、其它媒介等方式，來吸引更多客人的關注，并最終帶來經濟效益。

二、加強基礎管理，提升管理水平

2014年初賓館領導專門召開會議，將管理工作、服務質量管理、經營工作列為今年三大工作目標。半年來，通過努力，在各方面均取得一定成效。

（一）完善管理制度，做到效能化管理目標

特別是針對我們賓館經營中出現的新問題，新現象。首先，狠抓管理制度的完善和落實，對我們賓館歷年來出臺的《管理制度》、《員工手冊》、《質量管理條例》、《獎懲制度》、《服務操作規范》等規章制度重新進行逐一梳理，繼續完善和健全各項規章制度，做到管理工作制度化、規范化、科學化，嚴格實行層級管理制。分工明確，責權清晰，實行責權連帶制。同時，根據賓館領導的要求，結合工作實際，開展了轉變職工作風、加強工作效能建設活動。通過此項活動，解決了不少存在的諸如干事拖拉、推諉扯皮、責任心不強、工作效率不高等工作作風問題。通過采取效能化的管理，形成了真抓實干、愛崗敬業的優良工作作風。

（二）建立設備設施維護保養管理目標

工程部為了保證賓館設施設備的正常運行，制訂了詳細的維修保養計劃，指定專人定期保養，在日常大量的零修工作中保證做到出現問題隨叫隨到，同時為降低成本，堅持保養和維修相結合、修舊如新原則，各部門注意設備設施維護、保養，如會議室桌椅、貨架、餐具、爐灶、各種電器等的維護保養。既為賓館節約了開支，也為國家節約了資源，形成良好的操作習慣。

三、轉變經營思路，提升經濟效益

賓館的領導班子率先垂范，密切結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，轉變觀念，積極探索新的經營思路。在激烈的市場競爭浪潮中求生存，努力提升賓館的經濟效益。

（一）客房部上半年的工作主要在以下幾個方面做足了文章：第一，抓住質量不放松，高標準、嚴要求，堅持表格化規范化管理。注重營造溫馨舒適的住房環境；二，抓住禮貌問候服務不放松。讓來賓能夠享受家的感覺。第三，抓住節能降耗不放松，合理安排班次，減少加班欠休的出現，降低工資支出。通過這些行之有效的措施，最大限度發揮出員工的潛能，使客房工作邁上一個新的高度。在強化去年提出的大客房的管理方法基礎上，積極創造新的經營項目，如：開發長話聯盟住房積分等新項目、新辦法，在穩定中提高住宿率。

（二）餐飲部面對市場競爭、原材料漲價等不利因素，及時轉變工作思路，號召全員節支增效，首先嚴把進貨關，通過市場考察，選用價廉物美的原料。同時，壓縮辦公費用，提高物品二次利用率，控制水、電、氣消耗。員工隊伍建設方面，倡導管理人性化、溫情化，培養忠誠員工，防止骨干流失，創造團結、信任、融洽的工作氛圍，培養集體榮譽感。在員工培訓中制定了詳盡的培訓計劃，采取了操作演示、針對輔導、技能比武等方式，員工提高明顯，涌現出了許多業務尖子。在上半年的工作中，餐飲部員工們充分發揮不怕苦，不怕累優良傳統，以良好的形象及優質的菜面食出色地完成了各項任務。

（三）建立一條龍服務。賓館以營銷部為龍頭，客房部和餐飲部積極配合，建立起運轉流暢的服務機制。對客人入住、就餐、會議等由營銷部一條龍跟蹤服務，營銷部牽頭全程負責客人在賓館內的一切活動和服務。

四、強化整體素質，提升政務接待水平

在上半年的工作中，賓館的全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨，為提升賓館的服務水平最出了積極的貢獻。因此，賓館領導根據賓館的實際情況，責成部門經理積極研討，制定新的管理方案。具體方案如下：

（一）加強業務培訓，提高員工素質

員工服務水平決定著整個賓館的管理水平。針對這一現狀，為不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。

我們繼續采取“請進來、送出去”等靈活多樣的培訓方式，對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，使員工服務意識得到較大提高，服務理念進一步深化，使“微笑服務”已成為員工的自覺行動，堅持做到“主動、熱情、耐心、周到”的服務。通過對員工的技能培訓，使賓館的服務質量較以前有了很大的提升，也得到客戶的一致好評。

（二）注重各部門之間的協調工作，強化部門督察機制

部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。加強餐飲、銷售、客房等部門的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決。同時，應注意各部門的監督工作機制的完善，尤其是一些薄弱環節，如：夜間，假期的接待工作。做好各部門協調工作，強化部門監督機制，樹立賓館的良好形象。通過健全各部門的督察制度，使得賓館各部門的工作效率大大提高，同時也提升賓館的服務質量。

五、豐富黨建工作內容，提升黨建工作水平

近年來，我們齊盛國際賓館黨支部認真結合自身實際，積極探索和實踐新時期黨建工作的新方法和新途徑，有力地促進了賓館經濟文明建設和精神文明建設的快速發展。

（一）形成組織體系，強化領導到位

酒店認真組織職工學習省、市重要會議精神，結合賓館實際工作，立足本職求發展，以全面落實科學發展觀，構建和諧齊盛為核心，認真堅持了“”的組織生活制度，進行政治學習和業務學習。

在經營發展過程中，賓館領導班子始終把企業文化建設作為工作的重頭戲來抓，在賓館中廣泛開展了爭創文明單位、衛生、綠化先進單位、青年文明號、青年志愿者集體、服務明星等創建活動。引導廣大員工愛所如家，恪守職業道德，崇尚家庭美德，建立文明健康的生活方式。

（二）創新管理方式，提高黨員素質

上半年，齊盛國際賓館黨支部緊緊圍繞開展轉變職工作風加強工作效能建設活動，進行理論學習和黨組織生活，培養教育黨員要發揮先鋒模范帶頭作用。此外，黨支部注重培養新黨員，加強了對新黨員和入黨積極分子的培養教育和管理，今年上半年，我賓館的同志順利通過黨員預備期考察轉正，入黨積極分子經考察評議納入黨員考察對象。

在上半年的工作中，齊盛國際賓館不但提高了的管理水平及服務質量，也使賓館的經濟效益得到了進一步的提高，為賓館的可持續發展贏得了客源和生源。尤其是在提高了賓館知名度的同時，為賓館的信譽和競爭力的提高提供了有利的條件。在當今競爭越來越激烈的市場中實施創新發展是一種商業的必需，是企業提高產品質量，贏得市場與效益最有效的途徑，是發展戰略的選擇。

齊盛國際賓館在市委的正確領導下，所有員工的共同努力下，積極探索新的發展思路，不斷提升自身的服務水平。我相信，在所以員工的齊心的工作下，齊盛國際賓館一定會成為本地區同一行業中的佼佼者。