餐飲企業個人見習報告

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暑假期間，按照系里關于把所學專業知識應用于實踐、增加社會經驗的要求。市某餐飲業公司進行了社會實踐。

積極參加了工作用所學知識加深對實際工作的認識，近兩個月的時間里.餐飲前廳部領導和管理人員熱心和指導下。用工作實踐驗證所學的管理理論，試著去探尋日常管理工作的本質與規律。實習中我做到像正式員工一樣遵守工作紀律，按時上下班，不遲到不早退，認真完成領導和其他同志交辦的工作，得到所在實習部門領導和同志的一致好評。通過實習，[蓮山課件]使我對企業的經營管理和服務工作有了更深層次的認識。

絕知此事要躬行”實習過程中，紙上得來終覺淺。為不斷接觸到全新的工作體驗而興奮不已的同時，也深深地感覺到自己社會經驗的不足和在實際運用中專業知識的匱乏。剛開始的一段時間里，對一些工作感到不習慣，茫然不知所措，這讓我心里動搖了自己的工作信心中，不禁對自己的毅力產生了懷疑，甚至感到非常的難過。

一旦接觸到實際，學?？傄詾樽约簩W的不錯。才發現自己知道的多么少，這時才真正領悟到學無止境”含義。但是堅持度過了最初的困惑后，部門領導和同志們悉心指導下，較短時間內進入了工作狀態，實習過程中不斷增強著自己的信心，相信自己可以像一個正式員工那樣處理好各項工作。如果說這次實習得到什么，除了增強了社會實踐經驗、豐富了自己的專業知識外，增強了自己的信心也是一個很大的收獲。

隨著對餐飲公司管理情況的解和專業適應應用到實際工作中的體會，實習過程中。產生了對企業發展、對專業學習的兩點想法：

第一。也要大力加強對企業全員的服務。處事觀念的培訓和教育。效益是企業生存和發展的根本.

第二。應當加大所學與所用的結合，避免理論知識與實際工作的脫節。一個人的感覺并不一定代表所有同學的想法，不過有一點是明確的就是專業教育和實踐的確是有一段距離。企業經營管理是一門實踐性很強的學科，既需要理論的指導，也需要實際工作的磨合才能做的更好還有人際必須處好，說話語調也很重要，有時候重要的不是說什么”而是該怎么說”

所以。結合企業的發展采用理論與實際相結合的辦學模式，具體說就是要處理好“三個關系”一是課堂教育與社會實踐的關系，以課堂為主題，通過實踐將理論深化;二是暑期實踐與平時實踐的關系，以暑期實踐為主要時間段，平時也要有選擇地到企業去實際體驗;三是社會實踐廣度與深度的關系，力求實踐內容與實踐規模同步協調開展。

始于足下”這近一個月緊張而又充實的實習，千里之行。認為對我走向社會起到一個橋梁的作用、過渡的作用，人生的一段重要的經歷，對將來走上工作崗位有著很大幫助。這次我得到很多以前未曾有過的工作體驗，諸如向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則我以后都要在實際生活中認真的貫徹。

也讓我深刻了解到其他一些道理，這一段時間所學到經驗和知識比書本上的理念活潑的多、生動的多、真實的多。有能力也需要在工作中處理好人際關系、注意工作的方式方法等等。收獲的喜悅外，也有一些遺憾，那就是由于實習時間和某些實際因素限制，對企業經營管理有些工作的認識僅僅停留在表面，只是看人做，聽人講如何做，不能像真正的管理員一樣去親身感受、具體處理一些工作。但無論如何，這次實習帶給了很多有益的東西，人生一筆重要的財富，將去認真地回顧、總結，特別是要從專業的角度去加深對這段經歷的理解，把它當作一次良好的機遇，促使自己更好地完成學業。