鎮食品安全工作應急預案

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為了有效預防、積極應對和控制可能發生的食品安全事故，及時采取措施，有序、高效地組織應急救援工作，最大限度減少事故對公眾健康和生命帶來的危害和損失，切實保障人民身體健康和生命安全，維護正常的社會秩序，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》等相關法律、法規及文件精神，結合我鎮實際特制訂本應急預案：

一、指導思想

以“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀統纜工作全局,樹立以人為本、執政為民的思想，按照“地方政府負責，部門指導協調，各方聯合行動”的食品安全工作機制，以預防、杜絕食品安全事故為目標，全面落實“早發現、早報告、早治療”的工作要求，提高快速反應和應急處理能力，將防控工作納入法制化、科學化和規范化的軌道，促進食品市場規范化運行，確保廣大人民群眾飲食安全。

二、組織指揮體系及職責任務

（一）決策機構

食品安全監管工作領導小組：

*

成員：*

領導小組下設辦公室，辦公室主任由艾福君同志兼任。

（二）管理機構

領導小組下設一室三組

1．辦公室：由佘雪蓮同志牽頭，艾福君任主任。負責綜合協調調度工作，隨時向領導匯報事態的進展情況，辦公室電話：3531100。

2．現場搶救組：由郝懷發牽頭，鎮衛生院全體醫務人員為成員。主要職責是對事故受傷人員的緊急搶救及護理工作。

3．現場維護組：由艾福君負責，鎮安監所同志為成員，主要職責是對事故發生后立即趕赴現場，維護好現場秩序。

4．后勤保障組：由潘曉同志牽頭，民政辦全體工作人員為成員。主要職責是負責事故后勤保障工作及善后處理工作。

食品安全監管工作領導小組辦公室（以下簡稱辦公室），彭福建同志任辦公室主任，具體負責組織協調工作。

辦公室職責：

1．貫徹應急指揮部的指示，統一指揮食品安全事故的應急處理工作。

2．檢查督促各部門、做好各項應急處理工作，及時有效控制事故的蔓延擴大。

3．研究協調解決重大食品安全事故應急處理工作中的具體問題。

4．根據處理食品安全事故需要，必要時決定采取有關控制措施。

5．組織編制和修改重大食品安全事故應急預案。

6．向上級及時報告、通報事故應急處理動態情況。

學校職責：

要建立健全并落實學校食堂衛生安全責任制度、食物中毒責任追究制度等各項管理制度。在學生中廣泛開展健康教育活動，普及食品衛生安全知識，提高學生食品衛生安全和自我防范意識。學校校長是學校衛生安全工作的第一責任人，負責食堂建設與管理、保障學生健康與衛生安全的責任。對不履行職責造成食品安全事故的、限期內*不到衛生要求和無證經營的，要追究其責任。

三、信息報告

1．食品安全事故發生后，應在1小時之內向鄉食品安全監管工作領導小組辦公室報告，辦公室應在第一時間向相關領導匯報情況。

2．若遇重大食品安全事故時，辦公室應向及時向縣政府、縣食品藥品監督管理局、縣衛生局報告。

3．任何單位和個人對重大食品安全事故，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。

四、應急處理機制

（一）應急準備

1．鎮衛生院要成立防治食物中毒診療專業隊伍，負責事故應急處置、病例診斷、病人救治會診調查等工作。

2．各村（社區）要組織一定的應急民兵，配合醫療專業隊伍的應急處理。

3．衛生院、學校、各村（社區居）委會要組織開展各項防控工作，加大食品安全知識的宣傳力度，不斷提高全民的食品安全意識。

（二）應急處理

1．發生一般安全事故，辦公室在接到報警后應在10分鐘內將信息報告給領導小組全體成員，并及時安排人員到現場進行處理。

2．發生重、特大安全事故，辦公室在街道報警后應在10分鐘內將信息報告給領導小組全體成員及鎮衛生院。領導小組全體成員在接到報警后，要在最短時間內趕到現場，按職責分工做好本職工作。

3．接到食品中毒等食品安全事故報告后，應急領導小組應通知各相關部門攜帶調查用品、采樣器材、協助搶救的物品等迅速趕到現場。

4．到*現場后首先了解事故發生的經過和簡要情況，吃過哪些事物，進食與病人數，事態發展趨勢，已經采取的緊急措施等，應特別注意對“首例病人”的全面調查。

5．向首先大到*現場的急救治療醫生詳細了解患者臨床表現的特點、急救治療及其效果。進行必要的和可能的協助搶救的措施。

6．迅速控制突發事件局面，最大限度較少事故的損失。必要時封存現場可凝事物與環境、工具。在緊急情況下，根據食品來源與去向，立即追查可凝食品的原料、半成品、成品、生產儲存、運輸、銷售場所，收回已售出的可凝食品，防止事態繼續擴大蔓延。

7．積極協助，主動配合。配合縣衛生部門做好樣品采取、送交檢及流行病學調查等其他工作。

8．后期處置，重大食品安全事故應急處理工作結束后，應急處理工作程序自動失效。針對重大食品安全事故調查中存在的問題，突出“誰出問題誰負責”的原則，如果是主觀行為，要追究其刑事責任。對事件調查情況形成調查報告，及時總結經驗教訓，同時也對存在的問題提出改進建議。應急辦公室對食品安全事故發生單位、責任單位的整改工作進行監督，及時跟蹤、隨時通報處理情況。