市長在打造知名品牌工作會議講話

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元月15日，市政府舉行酒業發展研討會，市委常委、常務副市長**出席會議并講話，市委常委、市委宣傳部部長**，市人大常委會副主**，市政協副主席**等出席會議。研討會上，**凱維葡萄酒有限公司、**玉華酒業有限公司、**綠想集團分別介紹了企業的發展和產品研發等情況；耀州區、市農業局、市果業局、市發改委等區縣、部門就支持**酒業發展提出了很好的意見和建議，省上的白酒、果酒專家針對我市酒業發展積極建言獻策。本期刊登市委常委、常務副市長**的講話和市農業局戎河山、郭永平的文章，使讀者了解我市酒業發展方面的情況。

一、要把酒業發展擺上重要日程，納入全市新興產業整體布局

我市酒業從無到有，從小到大，贏得了專家和消費者的認可，大西北系列白酒和凱維葡萄酒展現出廣闊的市場前景，乘勢而上，加快發展，大有可為。

（一）做大做強酒業有利于優化產業結構。近幾年來，我市按照“5523”發展思路，提升壯大傳統支柱產業，培育發展新興產業，經濟保持了快速發展的勢頭，但是產業結構還不盡合理，高耗能產業為主導的格局還沒有改變。我市深入貫徹科學發展觀，加快轉變經濟發展方式，必須從調整產業結構入手，尤其是要按照節能減排約束性指標的要求，推動產業結構由重向輕轉變，這是當前和今后一個時期全市經濟發展的基本方向。酒業是一個附加值高、耗能低、污染小的產業，屬輕工業范疇，加快酒業發展，將有利于優化產業結構，形成新的經濟增長點。

（二）做大做強酒業有利于提升**形象。能釀造好酒的地方，必然是生態環境好、文化積淀厚重的地方。好酒出自咱的手，通過美酒佳釀彰顯**的環境和文化，改變人們對**的印象和看法，讓人感到**這個工業城市，不僅只是煤炭、水泥、鋁有名氣，而且其他產業蓬勃發展，具有巨大的后發優勢和發展活力；隨著銷售半徑的擴大，銷售市場的拓展，越來越多的人喝**的酒，客觀上有利于提高**的知名度和美譽度。

（三）做大做強酒業的時機已經成熟。從市場前景看，全國餐飲業連續15年保持兩位數的增長，20**年住宿餐飲零售額增長速度超過18%，相應的白酒、葡萄酒的消費也會進入一個新的發展階段。隨著城鄉居民收入快速增長，城鄉居民消費水平升級加快，健康消費、旅游消費、休閑消費成為趨勢，這為酒業帶來更大的市場空間。從產業基礎看，玉華酒業公司通過實施技術改造和擴建工程，年產量達到200噸，凱維葡萄酒原料基地已達一萬多畝。憑借穩定的產品質量，凱維葡萄酒在榆林、延安以及**市場已成為領袖品牌，玉華牌大西北酒榮獲第十屆楊凌農高會后稷獎，在周邊市場占有了一定的份額。綠想集團的干紅、干白蘋果酒20**年被評為國家優質酒，20**年獲中國綠色食品發展中心的“綠色食品”認證，在市場上也有一定的影響力。

二、加速做大做強，努力打造知名品牌

整體上看，我市酒業生產規模還不夠大，知名度還不夠高，銷售網絡還沒有做起來，效益還沒有發揮出來。從現在起，我們要增強做大做強酒業的緊迫感，加快把酒業培育成全市的新興支柱產業。

（一）要走招商引資的路子。發展資金從哪里來，新的管理理念從哪里來，最有效的辦法就是要招商引資，學會借力發展。要進一步解放思想，更新觀念，勇于打破現有經營管理體制的束縛，樹立做大做強的眼光，積極引進戰略合作伙伴，實現強強聯合。要走出去，宣傳咱們酒的品質和招商優惠政策，尋求與國內知名的酒業集團合作，利用人家的資金、技術、品牌進行嫁接改造，擴大規模和效益。人家投資改擴建一個生產線我們也歡迎，利用人家的知名品牌搞貼牌生產也是可取的。抓住當前大型企業集團實施多元化發展戰略的有利時機，利用咱們酒業的品牌、產業基礎、技術力量，吸引他們投資發展酒業，借勢把咱們的酒廠做大做強。只要有利于酒業發展，任何合作方式都可以嘗試。

（二）走以質取勝的路子。酒品如人品，守住質量就能占據市場、拓展市場。要以“老老實實做人”的精神來做酒，把酒的生產質量始終放在首位，追求至醇至美。一是要堅持把獨特的釀造工藝和現代技術有機結合起來。嚴格按照規定的工藝流程，白酒從投糧、出酒、儲存、勾兌、包裝成品到銷售有一個較長的周期，紅酒也有特定的工序，工序和功力到位了，這樣才能釀出好酒。要引進先進的設備和技術，提高生產科技含量。要聘請省內外釀造及品評專家做我們的技術顧問，幫助我們不斷改進生產工藝，提高酒的品質。二是嚴格執行食品質量衛生標準，這關乎消費者的權益和企業的存亡。要加強生產環節質量安全管理，嚴禁制售假酒、劣質酒，確保飲用安全。三是恪守誠信經營。一方面要對消費者負責，保證產品質量穩定，價格波動保持在合理水平。另一方面，按照統一價格，對所有經銷商和客戶，不論銷售規模大小，一律同等對待，以誠信贏得廣大客戶和經銷商的信賴。四是加強人才培訓。加大釀造師、勾兌師等專業技術人才培養力度，以傳、幫、帶的形式培養技術接班人。對有培養前途的要送到大專院校、知名企業進修。

（三）走品牌經營的路子。品牌體現著一個企業的素質、信譽和形象。企業沒有品牌就做不大，就走不了多遠。商界有這么一句名言：即便“可口可樂”的工廠一夜被燒光了，只要品牌還在，第二天照樣風靡世界。要做大酒業必須注重品牌經營。一是要找準市場定位。從消費層次看，白酒要以開發中、低檔系列產品為主，葡萄酒可以發展高、中、低檔產品。從銷售市場看，近期主要占據**市場，中期著力挺進**市場，遠期占領西北市場，進而向全國市場拓展。二是要找準品牌定位。從目前市場影響力看，白酒要以玉華酒業為龍頭，葡萄酒要以凱維公司為龍頭，從長遠講，隨著酒業規模和知名度的擴大，要注意做好商標保護工作。三是找準文化定位。酒業具有很強的文化屬性，酒類生產競爭最終都會演繹為文化的競爭，一個酒的市場版圖大小，也就意味著其所代表的文化影響力大小。要聘請文化名人和酒文化專家、學者，對**酒文化進行挖掘、策劃、提煉，賦予**酒業鮮明的文化魅力。我感到，“玉華”富有歷史文化內涵，白酒要打這個文化品牌；葡萄酒現在打出“大唐葡園”這個品牌，以唐文化為依托，可以走向國際市場。

（四）走現代營銷的路子。人常講，“酒香不怕巷子深”，其實并非如此，連國酒茅臺、五糧液的宣傳促銷力度也是有增無減。我們酒的品質好，但市場占有率并不高，其中一個重要原因就是宣傳力度不夠，名氣不大。一是要加大網絡宣傳力度。打開電腦，搜尋“玉華”白酒和凱維葡萄酒，信息內容很少，還沒有建立起自己的網頁。網絡宣傳投資小，覆蓋面廣，不亞于電視、報紙宣傳效果。各企業要學會利用互聯網這個宣傳平臺，加快策劃建立網頁，主動與市信息辦聯系，定期提供生產、經營信息資料，擴大宣傳影響。同時也要在電視、報紙上適時刊登宣傳資料和廣告。二是堅持以節促銷，策劃舉辦關于酒的各類節慶活動，邀請國家和省上酒類釀造及品評專家、知名酒廠企業家、市場營銷專家及知名飯店餐飲負責人、營銷商參加，探討酒類產業發展的新技術、新方法、新途徑，加強在釀造工藝以及市場營銷等方面的交流與合作，推動咱們的產品走向更廣闊的市場。同時，要積極參加省內外各類酒業展銷會、訂貨會、酒業發展年會，不斷擴大影響力。三是把酒業發展與旅游結合起來，可以在凱維葡萄酒釀造基地策劃建設“大唐葡園”酒莊，集旅游、觀光、休閑為一體，使之成為我市新的旅游景點。

（五）走公司加農戶的路子。要選擇適宜地域，運用公司加農戶的模式，加強釀造原料基地建設。按照“政府引導、企業運作、農民參與”的原則，采取統一標準、統一供苗（種）、統一生產、統一收購的辦法，引導群眾投入基地建設。各企業要通過基地建設，帶動周圍群眾增加收入，為推進新農村建設作出貢獻。

三、加強引導和扶持，為酒業發展創造良好的環境

各有關區縣和部門要從優化全市產業結構的大局出發，加大對酒業的支持力度，密切協作，形成合力，推動我市酒業快速發展。

（一）加強指導。市上要成立酒業發展領導小組，負責全市酒業發展重大事項的決策、協調工作。要定期召開聯席會議，分析企業生產經營狀況，及時幫助解決發展中遇到的困難和問題。今后市上和有關區縣分析工業經濟運行時，要將酒業發展一并考慮。有關區縣要把酒類企業作為農業產業化龍頭企業，加強協調指導，為企業生產經營創造良好的環境。市發改委、市政府研究室要在調查研究的基礎上，制定酒業發展規劃，指導酒業健康發展。

（二）搞好服務。市發改委要認真研究國家酒類產業政策，特別要用好產業化龍頭企業建設有關政策，積極配合企業做好技改項目、產業化項目的爭取工作。財政、農業、扶貧開發等部門在支農資金中要安排一定資金，用于扶持原料基地建設；在安排產業化項目時要向酒類企業傾斜，使其享受相應的優惠政策。質監、工商、食品藥品監管等部門要做好市場監管、質量和衛生監督等工作，堅決打擊假冒偽劣產品，維護我市酒類產品的信譽，保證我市酒業健康發展。經委、國資、商務、招商、鄉企、果業管理等部門要指導和幫助企業做好生產管理、產品結構調整和招商引資等工作。各金融機構要加大對酒業的信貸支持，幫助企業解決資金困難。

（三）形成促銷合力。外地對自己的產品都采取保護政策，以支持本地新興產業的發展。各級政府要關心、支持**酒的生產和銷售。今后全市對外接待、公務活動中要提倡使用**的酒，并作為公務活動禮品，既能體現地方特色，又能降低接待費用，這要逐步成為一項制度。市糖酒公司等營銷企業要加大對**酒的推介和宣傳，擴大銷售份額。市政府各駐外機構要設立**產品銷售點，宣傳推介**酒，并在外事活動中使用**酒。我相信，在各個方面的關心和支持下，**酒業一定能夠做大做強，成為全市的新興支柱產業之一，為**經濟社會發展作出貢獻。