全縣豬源情況調查匯報

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為了貫徹落實全國“菜藍子”工作電視電話會議精神，根據市政府的精心安排，我局組成了調研組于2007年8月1日至8月6日對我市的生豬豬源情況進行了調研。調研組通過對機械化屠宰廠生豬交易市場的豬商、市畜牧局、生豬養殖場、PIC生豬擴繁場、養豬農戶等調查，對我市中心區生豬豬源情況進行了深入座談?，F將調研情況匯報如下：

一、全市豬源情況

（一）全市生豬生產情況

據畜牧部門統計,2006年全市生豬存欄126.68萬頭，其中能繁母豬8.17萬頭，年生產仔豬130萬頭，全年年出欄肥豬99.72萬頭。

全市生豬養殖戶年出欄規模在1-49頭的有33.21萬戶，50-99頭的有508戶，100-499頭的71戶，500-2999頭的2戶。全市生豬綜合商品率在50%左右，由此可見，我市生豬養殖以散養為主，農戶自食的比例約占一半。

在出欄肥豬銷售流向方面，區、縣生豬主要供應市區及本地市場，僅能滿足市中心城區市場30%的需求；盤縣生豬約一半供應本地市場，近一半銷往去南、，少量銷往；六枝70%供應本地市場，30%銷往、、。

（二）全市生豬消費的情況

市總人口302萬人，市中心城區常住人口42萬，加上流動人口約50萬人。按人均日銷費豬肉80克計算，全市年需求豬肉約9萬噸左右，日均需求240噸。其中市中心區年需豬肉約1.44萬噸；日均需求約40噸，正常情況下，市中心區機械化屠宰廠日宰殺生豬應該在400頭左右，按每頭平均125公斤算，約50,000公斤，生豬按平均出肉率78%算，產豬肉約40噸，人均80克。

（三）市中心城區生豬交易情況

一般情況下，市中心機械化屠宰廠生豬交易市場、生豬交易量在400頭左右，旺季在600-700頭左右，8月2日還不到300頭，而且從7月20日以來，市中心區機械化屠宰廠的生豬屠宰量都是在200頭至300頭之間，比正常情況下減少100多頭，比正常情況下下降30%左右。

生豬來源的比例也有變化，從調查數據顯示從7月份以來40%的生豬來源于區、縣；60%來源于、等相鄰縣。

生豬平均交易價格3月份平均每斤在4元左右，4月份每斤在4.5元左右，5月份每斤在4.8元，6月份每斤在5.5元左右，7月份每斤在6.7元左右，8月份每斤在7.3元左右，從生豬平均交易價格可見是一路攀升。從全國來看生豬平均收購價在7元/斤左右。從流通環節調查數據顯示，由于豬源供應不足，豬價高價位運行將持續一段時間。

二、存在的問題

（一）生豬交易量不夠，直接引起生豬交易價格居高不下，以前周邊、等省份是我市生豬供應地，今年相反到我市搶購生豬。據屠宰廠調查在外環路及屠宰廠附近有十多家生豬收購點，抬高生豬收購價格。這些生豬收購點無任何合法手續。

（二）現有的生豬養殖戶現存的豬大多在幾十斤左右，據縣順場鄉戛村田腳組的養殖戶張國懷介紹，他們村大豬都賣得差不多了，他家還有十幾頭70斤左右的豬，要過兩三個月才能出欄，豬商們也普遍反映收豬太難了。

三、對策建議

（一）為了減少生豬外流情況，請有關部門對無工商執照、無規劃定點、無環保手續的非法生豬收購點進行取締。

（二）加快我市生豬養殖基地的建設

據農戶反映，現在一家養一兩頭豬的習慣慢慢消失。養幾頭豬一年下來贈不了幾個錢，不如外出打工，回家過年時用一個月的工資就可購一頭豬宰殺過年。所以養豬的積極性沒有因豬價上漲而高漲，政府要有規劃地發展專業養殖、規模養殖場。要從政策、資金等方面，鼓勵、支持、引導、扶持生豬養殖業的發展。

（三）加強對市中心區機械化屠宰廠的監管

據肉商反映屠宰廠有亂收費的現象；肉商拿豬到屠宰廠宰殺不管過不過磅都要收13元的過磅費；加班窗口開票要收6元的加班費；租用架子費5元；豬當天沒有宰殺要收6元場地費；急宰生豬要收16元的急宰費。請有關部門對其收取的隱形費用進行監管，保護肉商和消費者的合法權益。

﹙四﹚建立儲備制度

根據國務院的要求建立儲備制度。一是加大冷凍豬肉儲備，達到常備100噸的儲量。二是建立我市的生豬活畜儲備基地。增強政府調控的能力。

﹙五﹚認真做好應急準備

根據預測，生豬豬源供應緊張的局勢將會持續相當長一個時期，生豬價格還有上漲的可能，因為最近、等地豬商來我市搶購生豬。為了預防市場異常波動，應建立我市主要副食品市場異常波動應急預案。

﹙六﹚加強市場、質量、價格監管工作

嚴禁注水肉、病死豬肉、未經檢疫不合格豬肉進入市場，嚴厲打擊相互串通、哄招物價、欺行霸市等破壞市場秩序的行為。

﹙七﹚加強市場監測，正確引導消費

針對當前市場情況，做好市場監測，及時掌握供求情況。做好信息引導工作，正面、正確、客觀報導市場情況，充分利用各種媒體的輿論導向安定人心，穩定社會秩序。

﹙八﹚充分調動食品公司及生豬采購商的作用。

對其采取相應的激勵政策，鼓勵他們在市場發生較大波動時，到外調運生豬，保障市區供應。

﹙九﹚必要時動用副食品基金

在豬肉出現高價位銷售時，市財政要撥給一定的資金，增設平抑豬肉價格攤位，對市場價格進行調節。