酒店工作情況述職小結

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雖然我領導隊伍很年輕，雖然我酒店很年輕。但我正在向成熟的管理模式邁進，雖然經營之路很坎坷，競爭還比較激烈，但我堅信：有集團公司的堅強后盾，有我盡職盡責、團結奮進的團隊，用科學的發展觀念和永不服輸精神，2011年，酒店一定會取得輝煌的效果。

酒店在集團公司的正確領導和大力支持下，即獎過去。經過全體員工的共同努力，克服了經濟危機、市場需求下滑、行業競爭加劇的壓力，取得了良好的社會品牌效益與經濟效益。經營方式上實現了由探索經營向專業化經營的轉變，管理體制上實現了由“人管人”向制度化的轉變?，F將的工作總結如下：

經營方面

也是酒店發展面臨著巨大考驗的一年，酒店成立的第二年。守業難，守業更難”度，市場競爭的加劇，經營本錢的增加，以及經濟危機的沖擊，導致同行業紛紛使用降價、打折等不正當競爭手段，使酒店運營面臨著不進則退的境地，營業額縮減，客戶流失，員工積極性下降。面對重重困難與壓力，酒店所有人員上下齊心協力，變危機為發展機遇，依據市場實際情況，求變中求發展，建立以營銷為主體，以服務為基石，以市場需求為導向的正確發展理念，適應經營發展的需要。

營業利潤元，全年營業收入元。扣除折舊費后的全年累計利潤為萬元，其中，餐飲利潤為：萬元，客房利潤為：萬元，ktv利潤為：萬元，當年固定資產投資萬元?，F有員工人，年發放員工福利萬元，為名員工參與了五項社會保險。

擴大營銷力度，完善營銷隊伍。擴展市場份額，建立穩定的營銷

積極爭取新客戶，體系。各部門也積極推出新措施。

調整營銷人員，1擴大營銷隊伍編制。增加獎勵機制；

擴大對外宣傳；2建立中文網站。

3電視媒體做酒店的品牌宣傳；

努力打造酒店特色菜。適時推出五月美食節，4菜肴及時創新。更新菜品，并在媒體做宣傳；

ktv推出啤酒節；5拓展經營思路。

6客房部推出個性化服務；

餐飲精品肥牛吧盛裝啟幕。7增加經營項目。

使酒店的經營立于不敗之地，以上系列營銷舉措的實施。穩定了客戶，確立酒店良好的品牌形象。

管理方面

推出《百分制考核制度》百分制考核制度》推出，一、完善管理。使酒店管理邁出了向制度化建設的第一步，但此項考核制度有待于進一步完善。

提升酒店的服務品質。服務是酒店的生存之本，二、加強人員培訓。提高員工素質的有效手段。

使員工的精神面貌有所改變，1部門建立行之有效的培訓制度和例會制度。使酒店經營管理思想得到有效實施；

聘請營口市經濟技術學校的專業講師來酒店培訓指導，2酒店采取走進來請進來的方法。并派管理人員到青島海景花園酒店學習，提高中高層干部的視野，為促進酒店規范化管理起到積極的作用；

進一步提升員工的服務技能，3通過開展員工技能大賽。并在站前區舉辦的酒店行業員工技能大賽中獲得團體第一名，擴大了酒店的社會影響。

建設團結向上的企業文化。三、發明和諧的工作環境。

建立互助互愛的工作環境，1組織成立“愛心幫扶基金會”為員工營造“家”氛圍。酒店每年向基金會注入一定的資金，解決員工的實際困難。并于十月份，啟動愛心幫扶基金，為身患重病的員

及時為員工送去了愛心和關懷；工資助元醫療費。

舉辦首屆青年文化節、第二屆七一大合唱競賽和十一員工棋牌競賽。通過領導與員工的共同參與，2積極開展有益于企業文化建設的各項活動。展示員工的風采，為各級領導與員工提供了交流的機會，促進酒店的文化建設。

充分發揮黨員模范帶頭的作用，3成立工會組織和黨支部。以點帶面，全面帶動酒店全體員工共同進步。

存在問題

但仍存在缺乏，度取得了一定的成果。主要有以下方面：

使績效考核存在與實際經營現狀發生偏離，一、由于市場判斷的不正確和對競爭對手的不了解。指標不科學的現象，給經營部門的工作造成較大的壓力；

存在缺乏統一思想，二、營銷體系不完善。各自為戰”現象，且營銷手段單一，客戶群體有待進一步擴大；

未能真正做到有效監督和獎勤罰懶。中層干部對制度缺乏嚴肅性和公平性，三、缺乏嚴格的執行力。對本部門員工偏袒呵護，造成酒店制度在實施過程中缺乏公正性；

對行政指令不重視，四、各部門對工作缺乏雷厲風行的工作作風。未及時落實。執行力存在虎頭蛇尾現象，特別是后勤對一線部門的支持力度存在怠慢情緒；

各部門人員缺少責任心，五、欠缺細節管理。特別在利息費用方面，酒店的管理費用和營業外費用仍然居高不下，需要進一步加強會計監督和核算職能，細化環節管理，節支增效。

下年度重點做好以下方向：針對的經營效果及存在問題。

下年度工作方向

營銷要有新思路，明確以發展為主題。管理要有新突破，經營要有新局面，各項工作要有新舉措。工作重點如下：

下年度工作重點

合理量化各項指標，一、依據市場和自身經營發展需求。建立科學有效的績效考核指標體系

完善相應的獎懲措施。本著實事求是原則，確立合理的業務指標?？陀^科學面對市場，通過財務數據的分析和市場需求調研，制定各項經營指標，由財務和經營部門做出科學的有激勵作用的績效考核指標，以便有利于調動工作積極性，可行的前提下，把績效考核普及到員工，密切員工和經營的利益關系，與酒店的經營效果掛鉤。

加強營銷管理，二、完善營銷隊伍。建立統一的營銷體系

加強營銷與經營部門的密切合作；1使營銷指標與經營部門的指標掛鉤。

提高客戶訪問率，2擴大營銷隊伍。形成穩定的營銷網絡；

通過多渠道闊展客源、建立有效的獎勵機制，3穩定老客戶的基礎上。部門內部形成積極挖潛的工作氛圍；

適時推出全員營銷的獎勵政策，4確立全員營銷的大營銷概念。最大限度調動廣大員工的營銷積極性；

推陳出新，5根據外地消費特點。開展靈活多樣的營銷政策，吸納新客戶的加入。

嚴肅制度，三、加強制度化建設。加大監督力度，保證有效執行。

完善各項制度和工作流程，1依據酒店的自身發展。盡力做到每個環節都有章可循，對觸犯制度的員工一視同仁；

適時調配監督檢查人員，2加強制度監督。發揮保安的監控作用，切實做到工作有布置，有標準，有獎懲措施，有檢查，有反饋，一件件落到實處，真正形成由制度管理酒店

制度化模式。

提升干部隊伍及員工的整體素養。四、做好服務培訓。

開闊視野，1定期派領班級以上員工外出培訓學習。并帶回有效的管理方法和服務理念；

建立定期培訓制度，2所有部門建立班前開會、班后總結制度。實現經營與管理發展一致的有效銜接；

定期對領班級以上干部考核，3建立相應的人才貯藏機制。建立能上能下的有效用人機制；

加大對先進員工的獎勵，4樹立先進典型。有效帶動員工“比、學、趕、超”精神，拉動服務品質的提升；

制定利息管理制度，五、強化利息控制。向節約要效益，向管理要效益，充分發揮財務的科學管理職能。

由財務部制定利息管理制度，1依靠科學、嚴格的財務管理。明確劃分責、權范圍；

建立部門利息控制檔案，2各部門依據月經營成果。做到管理和節約從源頭抓起；

對費用部門每月提出合理化建議和相應措施，3財務部依據經營效果。合理控制費用，杜絕“跑、冒、滴、漏”現象的發生。

落實平安防范工作。酒店的經營設備設施，六、加強設備設施的維護頤養。經過兩年的運營，已經有不同程度的損壞，新年度，必需加強對設備設施的維護與保養，落實責任人管理，對故障做到及時維修；認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的平安防范工作。

開辟特色經營之路和創新之路。七、發揮酒店自身優勢。

集團發展中，1強化塑造品牌形象。發揮奠基石和鋪路石的作用。位的服務”基礎，家的服務是目標。隨著人們經濟水平的不時提升，現代酒店的經營不只是簡單的出售飲食和客房，同時也是出售溫馨、和善的氛圍及輕松愉快的體驗。全新的酒店服務，將是逾越“位的服務”而是追求“家的服務”新年度，服務要在原有的基礎上，為客人提供更多的延伸服務，以進一步提高品牌形象。

才干耐久運營。服務是酒店的生存之本，2酒店經營有特色。管理是效益存在基礎，創新是企業的生命力。酒店的規模不大，若想在激烈的市場競爭中立足，必需找準自身定位，具備自身對市場的快速反映、靈活的經營模式和良好的服務品質，方可在酒店行業中取得更大的效果。