實習生在校期間個人總結范文

導語：如何才能寫好一篇實習生在校期間個人總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

(一)學生思想準備不足。

在不熟悉新的職業環境中，面臨著復雜的人際關系、繁忙的生產勞動和嚴格的企業管理，學生很容易產生迷茫和困惑，大大增加了實習的不穩定因素，直接導致部分學生在頂崗實習期間頻繁“跳槽”、“自動流失”。②

(二)實習中疏于監管。

目前，酒店在努力提高自身競爭力時都采用了大量使用實習生的策略。在學生見習及工學交替期間，學生的日常管理由酒店負責，所以酒店方面應該是預防突發事件的關鍵。而一些酒店完全忽略了學生雖然在酒店實習但依然是“學生”這一角色，酒店一線管理者一開始就對學生重使用、輕培訓；重懲罰、輕激勵，在如何更好地調動學生工作積極性、如何對學生心理進行及時疏導方面沒有更有效的措施。學校應多方努力，以文字形式規范酒店對實習生的管理，督促酒店領導關心實習生，在學生出現心理問題的時候能及時進行溝通及疏導。

(三)實習后忽略總結。

實習結束后我們往往疏忽了對經驗的總結。不斷的反思總結才能提高，但是大部分的學校卻忽略了這關鍵的環節。勤于思考，勇于實踐，是工學交替不斷深化一個重要前提。我們勇于實踐，但卻疏于思考，使以往積累的寶貴的實踐經驗沒有得到理論提升，長期在原地踏步，甚至造成一些突發事件一而再再而三的發生。

(四)對實習學生沒有進行針對性的職業生涯規劃。

學生在實習期間容易發生突發事件，實習期流失率高，歸根到底有很大一部分原因是因為他們沒有一個明確的實習目標，教師及酒店沒有對實習學生進行針對性的職業生涯規劃，也沒有按計劃對實習學生進行輪崗實習。沒有職業生涯的規劃，就如同一個人沒有了目標，沒有了努力的方向，因此學生在長達一年的實習生活中總覺得“難熬”和“漫無目的”。

二、預防突發事件對策

(一)加強實習前干預指導

1.服務理念灌輸。

在新生入學伊始，邀請優秀畢業生和酒店合作開設一門新課“快樂服務”，從新生入學就開始進行服務理念灌輸；在學生在校兩年期間，開好《服務心理學》課程。認知見習結束后舉行一個見結會，分享實習收獲，擴大受益面。同時還邀請往屆優秀畢業生給大家現身說法，講如何在酒店行業發展。

2.工學交替調研。

(1)召開座談會。

(2)出臺工學交替問與答。

(3)現場答疑。

3.給每位家長寄一封公開信。在實習前向每位學生家長寄一封公開信，在信中向家長詳細說明工學交替目的、意義、時間、實習要求，希望家長能大力支持工學交替，配合學校對學生在實習期間的日常管理，減少學生的心理抵觸情緒。③家長、學校和學生三方的共同努力會讓實習的效果更好。

(二)加大力度保護學生權益經驗告訴我們，工學交替絕對不能忽視學生的利益。

學生實習的收獲是檢驗三方合作是否有效的標志。如果一味地忽略學生利益，學生就會對實習采取不認真不合作的態度，甚至對實習產生反感，加劇工學交替的困難，造成突發事件居高不下，從而無法得到良好的實習效果，最終損害各方利益。

三、結語

篇2

[關鍵詞]：頂崗實習 指導教師 學生 過程監控 考核

根據教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高〔2006〕16號）文件精神，“高等職業院校要保證在校生至少有半年時間到企業等用人單位頂崗實習”。頂崗實習是專業教學計劃規定的教學內容，是學生職業能力形成的關鍵教學環節，是工學結合培養高技能人才的重要途徑。通過頂崗實習，實現學校與企業、學習與崗位的零距離接觸，讓學生將在校所學專業知識、專業技能與生產實際相結合，促使學生樹立正確的職業理想，養成良好的職業道德，形成良好的職業習慣，練就過硬的職業技能，提高綜合職業素質，成為符合社會需要的高技能人才。同時，通過頂崗實習，可以檢驗學院的人才培養工作效果，為提高教學質量和管理工作水平，積累經驗，提供借鑒。

一、具體流程

聘請企業技術人員為學院的兼職教師，負責學生頂崗實習期間的組織管理、技能訓練等工作，保證每名學生有專人負責。整班到用人單位頂崗實習，必須派 1名帶隊教師，班級輔導員應優先考慮作為帶隊教師。學生較分散的頂崗實習必須給每個學生指定指導教師。

頂崗實習必須保證實習質量，保證實習時間和效果，保證師生實習安全。實習前學生必須簽訂統一制定的實習協議書（一式三份），實習單位、學生各執一份，一份交系部統一保存，統一辦理城鎮醫療保險。同一實習單位，有三人及以上實習學生的應成立實習小組，設實習小組長，由熱心社會工作，具有一定組織管理能力，表現優秀的學生擔任，對實習學生進行嚴格考勤。學生請假首先須經實習指導老師同意、實習單位批準。

組織程序。學院的頂崗實習分為兩類，一類是由學校統一安排到校外實習基地的頂崗實習；一類是經過企業與學生雙向選擇，到相關企業進行的預就業頂崗實習。無論那種類型，學生頂崗實習分為準備、實施、總結等三個階段，三者密不可分，共同構成完整的頂崗實習過程，其具體運作程序如下圖所示：

二、指導教師及學生的職責

1.校內指導教師職責

根據頂崗實習計劃，指導老師必須編制實習任務指導規劃，指導學生填寫頂崗實訓日記，做好頂崗實結；負責對學生實習期間的專業技能進行指導，定期或帶隊到實習企業進行專業教學指導和組織管理工作；除一定的現場指導外，可通過電話、E-mail、QQ等多種方式，每周及時與學生（或企業指導教師）進行跟蹤聯系；對學生的實訓日記要以高度負責任的態度進行指導與檢查，并簽名。收齊實訓日記、實結、頂崗實習鑒定表、實習考核成績、協助系部辦理兼職教師聘任工作。

2.企業指導教師職責

企業指導教師具體負責學生頂崗實習期間的組織管理、職業能力培訓指導等工作，貫徹落實學校和企業聯合制定的實習計劃，分配學生頂崗實習任務，做好學生頂崗實習期間的考勤、業務考核、實習鑒定、安全教育等工作。

3.頂崗實習學生的職責

⑴頂崗實習的學生具有雙重身份，既是一名學生，又是企業頂崗的一名員工，要服從企業和學校對頂崗實習的安排和管理，尊重企業的各級領導、實習指導教師和其他員工。要有高度的安全防范意識，切實做好安全工作。自覺遵守企業和學院的規章制度，做到按時作息，不遲到，不早退，不誤工，不做損人利己、有損企業形象和學院聲譽的事情。

⑵按照頂崗實習計劃、工作任務和崗位特點，安排好自己的學習、工作和生活，發揚艱苦樸素的工作作風和謙虛好學的精神，培養獨立工作能力，刻苦鍛煉和提高自己的業務技能，按時按質完成各項工作任務。

⑶學生到生產單位頂崗工作，在工程技術人員和實踐教師指導下，熟悉崗位職責和工作程序，熟悉設備性能和操作維護辦法，熟悉生產工藝，學習新知識、新技術、新工藝，培養紀律意識和安全意識，培養學生擇業能力和綜合工作能力。頂崗實習期間，學生應收集生產單位有關管理、生產、經營方面的規章制度，收集實習崗位的職責、操作規程、工藝流程、技術工藝參數、設備性能參數、事故報告等資料；要及時記錄實習內容和收獲；有畢業作業任務的同學要按指導教師規定的進程要求完成。

⑷按照學校規定認真寫好頂崗實訓日記和頂崗實結（成果），《實習鑒定表》由實習單位填寫并加蓋公章。

⑸參加頂崗實習的學生必須按學院要求辦理頂崗實習離校手續，簽訂《三明職業技術學院學生頂崗實習協議書》和《三明職業技術學院學生頂崗實習安全協議書》。凡未按學院要求辦理頂崗實習離校手續和未簽訂頂崗實習協議書而擅自離校的，在外發生的一切責任事故由學生本人承擔。未辦理任何手續擅自離校的，按學院《學生管理規定》作曠課論處，并給予相應的學籍處理和紀律處分。

⑹在外頂崗實習學生應主動與系部、實習指導老師和班級輔導員保持聯系。若因學生個人原因聯系不上而造成的不良后果和學生個人方面的損失由學生本人承擔。

三、實習單位的職責

1.實習生到實習單位報到時，請幫助安排有關人員接待，并妥善安排好實習生的生活問題。

2.實習生到實習單位報到時，會遞交一份《頂崗實習協議書》（一式三份）給貴單位，請實習單位簽章后留底一份，兩份由實習生在實習結束時帶回學校。

3.請實習單位根據《頂崗實習協議書》及《學生頂崗實習任務書》確定的實習內容和要求，在實習單位兼職實習指導師傅的指導下安排實習生頂崗實習。

4.請實習單位指定專人負責、管理實習生的實習工作，為實習生安排好實習崗位，并為每位實習生指定一名車間指導師傅（企業兼職指導教師）指導實習生的實習工作。指導師傅的指派可根據實習崗位的具體情況，可以是一位實習生指定一位指導師傅，也可以是2～3位實習生指定一位師傅，但一位師傅指導的實習生盡可能不要超過3位,實習生崗位變動如果需要請給予更換指導師傅。

5.在實習過程中還請單位實習指導師傅根據我院下發的《頂崗實習教學日志》填寫相關的指導實習內容，該《頂崗實習教學日志》每周由實習生轉交給指導師傅填寫（每周填寫二份）。

6.頂崗實習期間的前兩個月為各專業教學計劃中的專業實習階段，要求學生在這階段中根據專業實習內容與校內指導教師共同確定畢業設計（論文）課題，因此請實習單位在這一階段中盡可能將實習生安排在與他們所學專業相關的崗位上，以便實習生能按期完成他們的畢業作業任務。專業實習完成后可根據實習單位的實際需要重新安排實習生的實習工作崗位。

7.在專業實習結束和頂崗實習結束時，請實習單位指導師傅填寫《專業實習鑒定表》和《頂崗實習鑒定表》并加蓋單位公章，由實習生寄回系部，以便對實習生評定實習成績。

8.系部在實習期內將分期分批指派系部指導教師前住實習單位檢查指導實習工作，請實習單位在方便的情況下，給予提供工作上的接待和支持。

四、頂崗實習前的準備

1.制定頂崗實習計劃。各教研室應在實習前兩周將編制好的頂崗實習計劃，并填寫《三明職業技術學院學生頂崗實習計劃安排表》（表一），經系主任審批后報教務處備案。

2.簽訂實習協議。與實習單位簽訂的實習協議內容應包括雙方權利、義務、實習期間的待遇及工作時間、勞動安全衛生條件、法律責任等，具體協議文本內容由各系（部）、各專業根據自身特點制訂，并報教務處備案。

3.由系（部）督促實習學生辦理實習期內的意外傷害保險，督促實習單位對學生進行崗前技術、安全培訓，按規定落實各項勞動保護措施。

4.指導教師填寫《頂崗實習任務書》（表二），對頂崗實習的時間、任務、提交成果要求等做出明確的規定；《頂崗實習任務書》一式三份，學生、現場指導教師、系部各一份。

5.頂崗實習前，系（部）召開頂崗實習動員大會。明確實習的內容和任務，宣布實習紀律，分發實習教學資料。

五、頂崗實習的過程監控

1.學生按有關規定辦完離校手續后，攜帶頂崗實習任務書、實訓日記、實習鑒定表到崗實習。實習期間系部指派專業教師不定期進行巡查，巡查記錄作為實習學生平時成績考核依據之一。

2.由系（部）委派實習帶隊教師或專業指導教師，由企業指派實習指導人員共同負責學生日常管理工作。

3.實習學生接受企業與學院的雙重管理。帶隊教師和專業指導教師要進行現場檢查與指導，定期組織研討、開設講座、交流經驗、上專業課等。帶隊教師及現場指導教師應填寫《頂崗實習教學日志》，遠程指導教師應填寫《頂崗實習聯系記錄本》，實習學生要填寫頂崗《實訓日記》。系（部）要指定帶隊教師和專業指導教師（一般應為畢業作業指導教師），分管一定數量的學生，責任到人，定期以走訪、電話、電子郵件、網上交流等形式，及時與學生及實習單位或家長溝通聯系，進行思想教育與技術指導，及時掌握學生動態，溝通的頻數每月不少于3次。

4.頂崗實習工作領導小組定期組織相關人員到實習單位進行督導檢查，或通過電話對分散的頂崗實習狀況進行調查，填寫《三明職業技術學院學生頂崗實習巡查記錄表》并總結和推廣先進經驗，留下相關記錄，將此項工作納入對相關人員的年度考核。

5.頂崗實習結束后，由現場指導教師填寫《實習鑒定表》，客觀評價學生在頂崗實習中的工作態度、任務完成情況，以及對其能力水平、頂崗實習成果給出評價意見，并交實習單位簽署意見后由畢業生本人或學院指導教師帶回。

6.未完成畢業作業或畢業綜合訓練的實習生須在頂崗實習期間完成指導老師下達的與實習崗位緊密結合的畢業實踐課題，頂崗實習結束返校后進行答辯。

六、頂崗實習成績評定

頂崗實習成績由平時成績、實結成績組成：

1.平時成績占70%，由現場指導教師在《實習鑒定表》上按考核內容打分。

2.實結成績占30%，由校內指導教師評閱學生實結、實習成果后打分。

3.校內指導教師匯總兩部分成績，并按優、良、及格、不及格四級給出總成績。學生頂崗實習成績不及格者，不能取得規定學分，將延期畢業。

4.頂崗實成績由系部匯總，簽署意見并蓋章認可后交教務處審核。

七、結束語

篇3

【關鍵詞】酒店，實習生管理，問題，對策

酒店實習是高職高專院校酒店管理專業學習中必不可少的實踐教學環節，是學生將所學的理論知識和專業技能與酒店實際工作相結合的實踐過程，是檢驗實踐教學的重要手段。酒店行業的特點要求高職高專畢業生必須有嫻熟的專業技

能，并能迅速適應酒店的工作環境，因此高職高專學校通常安排學生在學習過程中要經歷半年到一年的酒店實習。實習過程的管理既是學校學生管理工作的難題，也是酒店管理的難題。本文就實習生管理做一探討，以裨益于酒店實習生管理的改革與創新。

1.酒店管理專業學生實習期管理存在的問題

1.1高職高專院校實習生對實習工作的認識存在偏差。這是酒店人難留的原因之一。實習生們沒有認識到酒店實習是酒店管理專業學生在校學習的延續和升華， 也是課堂學習的補充， 一些同學認為到酒店實習就是參加社會工作， 可以隨心所欲，不愿意接受酒店的管理和約束； 而有的同學又認為實習了就可以掙錢了， 因此就不愿意到給付工資低的酒店實習， 造成了時間不長就想著辭職或者更換實習單位。

1.2 到酒店實習必須從基層做起， 高職高專院校實習生難以接受。實習生到酒店實習， 一般都是從基層、從服務員做起， 工作時間長， 體力支出大， 而報酬又低， 且實習生都受過高等教育， 覺得自己應該是新時代的寵兒， 讓他干服務員， 就感覺是大材小用， 面子上也感覺過不去。眼看著周圍那些人受教育程度比自己低， 但職位或工資都比自己高時，內心極不平衡， 心理落差大。實習生的工資比同檔次的員工工資低， 因此， 實習生們通常認為自己同工不同酬， 成了實習酒店的廉價勞動力， 感到自己吃了大虧， 心里很不是滋味。

1.3實習崗位單一， 不能更好地鍛煉實習生的服務技能。酒店管理專業的實習生大都是固定崗位實習的， 幾個月甚至是一年都一直在一個崗位上工作。然而， 對于一個崗位的服務技能， 實習生一般只需要一至二個月就能掌握。但實習生的實習期卻有六個月甚至一年， 這樣的實習既不利于提高實習生的專業技能， 也嚴重挫傷了實習生的實習積極性， 這不僅對學生沒好處， 對酒店而言也是一種人才的浪費。

1.4針對實習生的各項管理制度不完善。離開學校后，沒有了學校各項規章制度的束縛，學生開始變得自由渙散。這就需要酒店加強規章制度尤其是工作制度的規范。因為實習生畢竟還是學生，沒有工作經驗，在工作中各項條款的約束更有利于實習生提高對自己的要求，而不是在工作期間紀律渙散、經常遲到。有的實習生在酒店實習期間宿舍臟、亂、差，沒有人自覺打掃宿舍，更會有一些正式員工自由出入女生宿舍并吸煙等，個人衛生及住宿條件的不整潔也會導致員工個人衛生意識的下降，而酒店是服務行業，干凈整潔顯得尤為重要，所以就該制定專門的管理制度，是實習生的各項活動有章可循。

1.5酒店員工對實習生的態度直接影響著實習生的工作。酒店從業人員的素質參差不平給實習學生帶來的心理問題由于這些素質較低的從業人員經常會在實習生中傳播“讀書無用，讀酒店管理專業更無用”的信息，而且學生也會看到素質這樣差的員工工作起來總是偷懶，居然和自己工資一樣多，甚至比自己的還要高，心理極為不平衡。有些中層管理人員管理素質低下和方法方式粗暴等現象。這些都容易引起實習生在實習過程中的安全或者是成長問題，進一步影響實習工作。

1.6薪酬體系、分配結構的不合理。酒店員工的工資水平普遍存在始終與職位相連接、酒店的正式員工與實習生工作量相同但的薪酬待遇相差甚遠、實習生在實習期間薪酬從不調整等現象。在實習期間不難發現，某些實習生在工作中富有激情和熱情，工作態度認真，善于學習，積極向上。而有些實習生就沒有擺正工作態度，他們消極怠工，缺乏熱情，對自己的工作也馬馬虎虎，然而就這樣兩類實習生，依舊拿有同樣的薪酬。這樣不僅不利于那些優秀實習生更加努力的工作，打擊優秀實習生的工作積極性，也使那些沒有擺正工作態度的實習生更加碌碌無為。這種薪酬體系的不靈活性導致并不考慮技能熟練程度或者素質提高等因素，降低了員工工作的積極性，無法培養出更多的優秀人才。

2.酒店管理專業學生實習期管理的對策分析

2.1校方應提前做工作使學生做好實習前心理準備。一方面，在實習前，校方應讓學生多了解實習酒店的相關情況，科學客觀分析實習酒店，好的方面要說，不好的方面也要說，盡可能解答學生問的事情。理性的面對實習，做好思想上的準備；另一方面，“酒店實習是酒店專業學生必須完成的一項課程”這一觀念一定要灌輸給學生。調整好心態，給自己一個正確的定位。以最快的速度適應酒店工作。第三方面，給學生每人發一份實習通知書交給家長，讓家長了解學校教學及實習管理，改變家長觀念，得到家長的支持和配合。

2.2定期培訓，使實習生正確認識客我之間的不平等性。在服務過程中，客人與服務員之間是一種“服務與被服務”的關系，這就決定了員工和客人之間是不可能平等的，理解這一點，就為學生做好服務工作打下堅實的思想基礎。在實習期間，酒店管理人員應每周聚集實習生進行培訓，培訓的內容豐富，除了那些必要的餐飲方面的知識外，更注重的是對實習生服務意識的培訓，讓實習生懂得什么是服務，什么是四星級服務。比如，在客人張口問你要之前就滿足他，這就是服務，相反，等客人張口要之后你再滿足他，那就不叫服務了。這樣嚴格的要求，這樣嚴格的培訓，會讓實習生深深體會到了四、五星級的概念，慢慢的 ，實習生不僅不為自己是個服務員感到羞愧，反而感到很自豪，因為他做的是四、五星級酒店，他提供的是高檔的區別于一般的餐廳服務員。

2.3酒店應安排實習生輪崗實習。實習生到酒店后， 都希望自己在實習過程中能夠接觸到酒店各個不同的部門， 因此， 他們有輪崗的要求。但是對于酒店來說， 輪崗的問題在于實習生在一個崗位可能剛剛熟悉上手， 便要求到其他部門實習，不免給酒店帶來困難， 所以， 有的酒店根本不實行輪崗實習。但是這樣的做法不利于激發學生的積極性， 也會讓實習生失去興趣， 覺得枯燥、乏味。因此， 酒店可以對每個實習生制定不同的實習計劃， 避免同時輪崗的出現， 這樣可能增加人事部門的工作量， 但是可以保證一線部門的服務質量， 同時幫助實習生實現實習的目標。

2.4制定合理的實習管理制度。學校的評定制度應與酒店相應評估制度銜接根據每次實習目標，個性化制定考核項目，實施實習達標管理?？己艘欢ㄒ獔猿?，長期下來每一屆學生會互相影響，形成良好的實習風氣。要求酒店對實習生出具一定的實習意見和實習生意見反饋，給學生發實習鑒定書。

2.5實習基地的選擇應該具備管理正規、嚴格具有較高的檔次的酒店。選擇檔次較高、管理較好的企業，讓學生受到較為專業的培訓，站在更高的起點。選擇在客源充足穩定的實習基地，實習生在繁忙的接待工作中，更易了解企業的經營管理狀況，更好的學習掌握服務技能，提高自己的應變能力。在這樣的酒店學生的視野得到拓寬。為避免酒店一些素質低下員工（包括管理層）對實習生的影響，酒店方應積極努力創設和諧環境。酒店對實習生應多鼓勵、少處罰，多指導、少埋怨。選擇優秀員工做實習指導教師，使學生學到豐富的實踐知識。管理人員要像對待正式員工一樣對待實習學生，視表現適當體現勞動報酬，并隨著學生工作熟練程度的提高，逐步提高待遇。

2.6酒店須制定合理的福利政策。酒店接受實習生的重要原因之一就是可以節約成本，因為實習生的薪酬要求不高，而且比較固定。但隨著酒店實習生項目開展的日益成熟，許多實習生在工作中與正式員工發揮著同樣的作用，實習生薪酬問題值得關注。酒店應在“節約成本”上做一些讓步，并改變干多干少一個樣、干壞干好一個樣的薪酬標準，將實習生能力、工作績效評估與其薪酬掛鉤，來充分地調動其工作積極性，發揮其主觀能動性。在實習期間我發現，某些實習生在工作中富有激情和熱情，工作態度認真，善于學習，積極向上。實習生所的薪酬應該與自己的能力，工作績效評估掛鉤，多勞多得，少勞少得。這樣不僅更可以激發那些優秀實習生的工作熱情和積極性，而且可以讓那些得過且過的實習生認識到自己的不足，從自己身上找問題，提高自己。激發他們怎樣才可以與那些優秀實習生持平。這樣不僅提高了實習生的工作熱情，也是酒店工作進入一個更好的狀態，這樣，酒店所給員工薪酬也是‘薪’有所值的。

總之， 實習工作是酒店專業教學中的重要環節，也是培養合格的酒店管理人才的重要途徑，酒店要將實習生看成是自己的員工， 在管理上又要有所區別， 注意區別兩者的心理差別。實習生一般更注重別人對自己的評價， 也往往有求欲，

勇于接受挑戰。酒店應根據實習生的這些特點，采取相應的管理辦法，我們只有精心安排，加強管理，不斷總結經驗，才能讓他們發揮所長， 努力工作， 完成實習任務。

參考文獻：

[1]酒店業人才需求回升快，民營酒店回暖速度高.北京晨報.2009年10月28日07：53.

篇4

一、中職學校頂崗實習概況

由于職業教育目前仍是我國教育體系中較為薄弱的環節，存在著培養模式滯后，發展不均衡，結構不合理等問題，導致所培養的人才無法與當前的社會經濟發展相適應。為更好的推進我國職業教育的發展，國家有關部委于2002年頒布了《國務院關于大力推進職業教育改革與發展的決定》，其決定中明確了中職教育實行2+1”的培養模式（即在學校學習時間為2年，第3年到與所學專業對口的企業進行頂崗實習），中職學校頂崗實習的方式不同于其他實習的地方在于它能使學生完全擔當其實習崗位的所有職責，更突出實踐性與獨立性，對于學生職業能力的培養更為全面，由此可以看出，頂崗實習在中職教育中是一個重要的教育過程，對培養學生的專業實踐技能和適應社會的能力具有其他實踐教學方式不可替代的作用。

二、對中職酒店專業學生實習現狀的調查與分析

酒店專業同樣是一門實操性較強的專業，中職酒店專業的學生在酒店頂崗實習與在校的實踐課程學習效果是完全不同的，前者更能讓學生全方位系統的提升酒店服務的操作技能，因此頂崗實習效果對其顯得尤為重要，筆者通過采用訪談和問卷的方式從學校、學生、企業三個方面對中職酒店專業的頂崗實習現狀情況進行了相關調查和分析。

（一）學校方面

在對中職學校的調查上選取了廣州市土地房產管理職業學校等三所中等職業學校旅游酒店專業教師和教務人員做為目標調查對象，通過訪談方式來調查了解學校在酒店專業頂崗實習管理體系上的基本現狀特征。

1、頂崗實習的時間安排

通過對幾所中職學校酒店專業頂崗實習情況的了解發現，只要是按照“2+1”培養模式的中職學校，實習時間大部分都安排在第二個學年結束后開始，有個別以酒店專業做為重點特色專業的學校在第二個學年結束前就已經安排部分學生到崗實習，由此看來中職學校酒店專業的學生實習時間至少在一學年以上。

2、崗位對口情況

所調查的中職學校都要求酒店專業學生實習崗位必須與專業相符，該項已作為實習考核的一項主要評價指標，但綜合了解到的實際情況看，受各種因素影響頂崗實習第一學期仍有5%左右的學生所在的實習崗位與酒店專業不相符，而第二學期上升到了25%，專業培養與現實適應出現了部分錯位。

3、實習崗位選擇情況

從調查中發現大部分中等職業學校酒店專業學生都由學校統一安排到校企之間有多年穩定合作且簽訂了相關實習協議的酒店頂崗實習，學校與企業間有著密切聯系，專業教師對酒店的運營管理有較為詳實的了解，便于帶實習的老師更好的對頂崗實習學生指導和管理，同時也方便該類酒店企業集中培養和崗位設置。在中職學校對實習崗位選擇的模式上除了上述之外，還有兩種方式為少部分中職學校采用：其一是學校統籌安排與學生自主聯系結合的方式，該方式靈活性強，在學校無法保證足夠的酒店實習崗位時可以緩解部分學生擇崗的問題，同時對一部分有其他社會資源幫助選崗的學生提供了更加機動的發展空間；其二是完全由學生自主選崗的模式，這類學校大部分沒有固定的實習合作酒店，或者所聯系的酒店企業崗位遠遠不能滿足頂崗的學生人數，但該種實習崗位的選擇方式給后期學校對酒店專業學生的管理增加了難度。由于每個學校的酒店專業所占比重不同，重視程度不一，因此在對實習崗位的選擇模式上也存在不小差別。

4、對實習學生的管理情況

學生到酒店進入實習后，學校將派出專業老師對在酒店實習的學生進行全程巡查管理和實習指導，充分了解學生的出勤和各崗位的適應能力等情況（如客房服務崗位表現一般的學生可能更適合餐飲崗位），這一點所調查的幾所中職學校都近似相同。通過調查發現，對于學生集中較多的同一個酒店，實習指導老師可以更好的協助酒店使學生快速適應崗位，相比對實習崗位分散較大的學生來說管理更為方便，指導也更為有效。因此上述所提到的對實習崗位的選擇方式也顯得尤為重要，將直接影響學校對學生的實習管理效果。

（二）學生方面

在對學生的調查上，主要選取了兩所中職學校的三個班級作為數據取樣對象，采用問卷調查法及李克特五點量表分析法對數據進行收集和統計，分別對酒店專業的實習生在實習前的態度與期望、實習中的問題以及對實習管理的滿意度等方面展開調查，發放問卷120份，回收問卷112份，有效問卷105份，問卷有效率87.5%，數據已達到該項調研的標準。現將幾項主要方面的數據歸納如下：

1、對學生實習態度的調查

由于調查人數受限，為了減少誤差，讓數據更能真實的反映實際情況，因此本人在對學生的實習態度調查上選用了李克特量表（Likertscale）調查統計法來對學生實習前的各項態度進行評分。該測評共設定了5個評價項目，每個評價項目設定5個選擇項，每項按照5個選擇項的兩極給予1-5的分值。其中1-3號為正評價項目（即分值越趨于5分則學生在實習態度上對實習作用的評價越高，分值越趨于1分則反之）；4-5號為反評價項目（即分值越趨于5分則學生對實習的熱情越低，分值越趨于1分則反之）。測評項目與統計數據見表1、表2。

表1 酒店專業學生實習態度評價項目

編號 測評項目

1 去酒店頂崗實習對于學好酒店專業很重要

2 通過頂崗實習能更好的提高專業技能和就業能力

3 對中職生涯的頂崗實習很期待

4 想到去酒店實習將面對很多困難我感到很苦惱

5 去實習只不過是為酒店提供廉價勞動力，不一定有收獲

表2 學生實習態度評分統計表

編號 分值 人數 分值 人數 分值 人數 分值 人數 分值 人數 總分 平均分

1

1分 2

2分 14

3分 31

4分 39

5分 18 369 3.54

2 3 12 16 55 19 392 3.73

3 12 25 32 28 8 313 2.98

4 3 25 9 43 25 379 3.61

5 4 12 21 32 36 401 3.82

由上表的評分統計數據可清晰的看到1-3號正向評價項目的平均分值都集中在3分左右，這表明學生雖然肯定去酒店實習能在技能提升和學習方面起到積極作用，但總體來看這種認可程度不高，對于實習的目的感到較為模糊。從4-5號反向評價項目測評來看，分值都接近4分，由此足以說明學生在態度上對實習的認識存在偏差，部分同學抗拒困難，不敢面對在酒店實習中的問題，甚至認為實習的收獲要小于付出，反映出學生對去酒店實習的熱情和積極性不高。

2、對學生實習期望的調查

從各項數據來看中職酒店專業學生對實習崗位的期望值整體偏高。由圖1可以看出盡管中職學生基礎較為薄弱且無任何實踐經驗，但絕大部分學生都希望到高星級的酒店頂崗實習，三星級以下的酒店幾乎沒有學生愿意去；從圖2的數據可以看到學生除了在乎通過酒店實習獲得實踐經驗外，對酒店能給予的薪酬也較為看重，由此也反映出該專業的學生對實習的目的還有待明確。

3、對學生在酒店實習中困難因素的調查

從圖3可以看到接近一半的學生認為在酒店實習人際交往較為困難，反映出中職酒店專業學生與人溝通交際的能力欠缺，其次學生通過實習發現之前在校所學的各項操作技能和理論知識不足以應對崗位的需要，使實習工作有些力不從心，還有部分自我約束能力欠缺的學生對酒店的管理制度有明顯的不適應。

4、學生對實習管理的滿意度調查

在調查學生對學校和酒店實習管理的滿意度時發現接近半數的學生對兩者的滿意度均不高，還有少部分學生對實習的管理出現了極為不滿的情緒，兩個實習管理體系相比而言，學生對學校實習管理的滿意度要明顯高于酒店，這與酒店對實習生的管理制度存在一定的關聯。（如圖4所示）

（三）酒店方面

酒店是該專業學生實習的主要場所，在對實習企業的調查上主要通過對四家高星級酒店的人事主管和中層管理人員進行了訪談式調查，其目的主要是了解酒店企業對接收實習學生的原因、對頂崗實習學生的培養及評價等方面。

1、接收實習生的目的與存在問題

從調查了解到的情況看大部分的酒店企業接收中職酒店專業實習生是為了豐富崗位設置和酒店人才的梯隊培養，降低部分崗位的人力成本，擔當社會責任。

而據幾家酒店的人事部門負責人反映除了上述目的近幾年所接納的中職實習生也為酒店帶來了部分風險和問題，由于中職學生屬于職業教育最底層，年齡相對較小，個別酒店專業的實習生缺乏職業素養及職業能力與紀律意識不強，實習作風懶散，破壞了酒店正常管理秩序，嚴重的學生還給酒店在服務質量和企業形象上造成了較大的負面影響。

2、酒店所親睞的實習生

酒店一方面想通過招收中職實習生來促使企業更好更快發展，一方面又擔心中職學生的綜合能力不強導致企業受損，哪一類實習生是受酒店歡迎的呢？通過了解酒店最親睞具有以下幾個方面能力的實習生，首先希望實習生具有良好的職業素養、紀律觀念和可塑能力，謙虛務實、勤學肯干，到崗后能服從酒店的統一管理，履行崗位職責，較好的完成崗位任務；其次希望學生能具有熟練的操作技能和團隊合作意識，外語基礎較好。這些都是接納實習生的酒店企業所希望具有的基本條件和要求。

三、影響中職酒店專業頂崗實習效果的問題因素

通過上述對中職學校、酒店專業學生、酒店企業三個方面的深入調研，發現了諸多影響中職酒店專業學生實習效果的問題因素，現將其整理歸納如下：

（一）酒店專業學生實習前的培訓動員不到位

從對學校的訪談中了解到，目前大多數的中職學校在學生離校頂崗實習前都會進行相應的實習任務布置和實習要求說明等工作，如實習的時間、期間需完成的實習日志和總結等，而對實習生在心理輔導和思想動員上做的不夠，導致很多學生在實習前期的態度和目的都不明確，如就有學生認為去酒店實習一方面只不過是去為酒店做苦力，另一方面是為了完成學習任務順利畢業，從一開始就對實習產生看厭惡情緒，其次中職學生年齡大多集中在15-18歲，心理層面的情緒波動大，抗挫能力差，自信心缺乏，加上酒店實習的崗位多數服務性較強，致使學生在酒店上崗后面對強度較大的工作出現了各種負面情緒，因此很多學校更多的是注重技能層面的培養，而忽視了針對酒店實習崗位做與之相適的心理輔導。

（二）實習指導老師的派選與管理不合理

從與酒店專業的實習指導老師交談中了解到，大部分指導老師除了對在酒店實習的學生進行日常的巡查指導之外還有過于繁重的其他教學任務，如教學、教師各項競賽、帶學生參加競賽等，由于實習指導教師需要兼顧多方面工作，又分身無術，加上很多酒店較為分散，導致對酒店實習學生的管理大打折扣，受教師精力和時間限制有個別學生甚至整個實習期都見不上老師幾次，使學生在酒店中面臨的多層問題得不到實質性解決，也讓學生感到與學校有所脫離，嚴重挫傷了學生的實習熱情和積極性。再則學校對實習指導老師的管理缺乏激勵與監督機制，工作好壞無獎罰之分，沒有制度的支撐僅憑教師的個人職業道德來完成好該項工作顯得較為蒼白空洞，只有優化源于學校層面對實習管理的體系與制度才能減少和避免學生在酒店實習中出現的各項問題。

（三）酒店缺乏對實習生的激勵與培養機制

從上述對酒店的調研中可發現酒店招納實習生是為更好的滿足崗位需求，節省管理成本，然而學生到崗后很多酒店并沒有根據學生的技能情況做相應的培訓和崗位配置，在后期實習中也沒有一套科學完整的培養激勵措施，這也導致了很多實習問題的產生：其一有些餐飲技能較為出色的學生恰恰卻被安排到做客房服務，無法做到取精用弘，加上長時間沒有輪崗機制，很多學生在實習中積極性不高，感到茫然，甚至有些學生認為自己根本不適合做這項工作，后悔當時選擇酒店專業；其二有些酒店吸納實習生只不過是解決一時的用人之需，從一開始就沒打算培養中職的實習生作為后備人才，做得再好也獲不到相應的認可，也難怪有些學生認為自己是廉價勞動力，缺乏培養與激勵致使學生在酒店得不到應有的尊重，在技能上也得不到提高。酒店的問題歸根仍是學校的問題，只有校企之間合作更深化，學校選擇那些能保證和滿足實習要求的酒店，才能達到更好實習效果。

（四）實習考評標準形式過于簡單

到酒店頂崗實習是該專業學生教學任務的重要組成部分，不管以何種模式來實現學校對實習生的管理，最后的實習考評始終是引導學生圓滿完成實習任務和檢驗酒店實習效果的有效手段，但從調研的情況看，很多中職學校對學生的考評標準不明確，形式也較為單一，最終便流于形式，實習手冊的完成情況、上崗時間及酒店的評價意見是目前中職學校對實習生的主要幾項考評指標，除此沒有更能精細化反映學生實踐能力的標準，因此對學生產生的約束力不強，認為在實習中表現好壞對他們影響不大，容易產生懶散心態，也是導致實習目標不明確及效果不佳的一個主要原因。

四、提升中職酒店專業實習效果的舉措

綜合目前中職酒店專業的現狀與存在的各項問題，為更好的優化該專業實習管理，以下筆者將試圖提出幾項提升中職酒店專業實習效果的舉措與建議：

（一）強化在校期間的崗前培訓

從調查中可知，目前學生在校期間對實習前的培訓僅僅是開幾次動員大會鼓動下實習熱情或簡單講述下實習要求，學生對將要實習的單位和到崗后從事的工作了解甚少，導致學生在實習前出現各種不安情緒，也使很多學生產生不切實際的期望，到崗后發覺酒店及崗位都不如預期以至于出現悲觀心態。學校應根據與簽訂實習協議酒店的實際情況趁早準備提前布置，邀請酒店的相關人員來校做系統講授（如酒店基本情況、管理制度、崗位的要求等），并做適當的模擬實操訓練，而不是一堂宣講課就草草了事，幫助學生充分了解真實的實習情況，在實習態度和心理情緒上做出正確引導，使酒店專業實習生真正做到有備而去。

（二）根據學生實際技能水平細分酒店實習崗位

酒店專業對于學生實操能力和服務意識的要求都很高，為了能讓酒店對實習生到崗后進行有效管理，做到崗位與人的統一，中職學校在實習前應聯合酒店一起對將要頂崗實習的學生做一次技能測試，將不同學生不同實操項目的技能水平做一次細分，把每個學生的技能情況移交給對應的實習酒店，酒店以此再結合崗位的實際情況做到科學頂崗，在實習中定期考核定期輪崗，這樣既能保證學生在實習中得到全面鍛煉，也能根據學生的特點做精細化培養，使學生實現同一專業領域內的一專多能。

（三）根據實習情況適度調整教學計劃

實訓課程一直是中等職業學校培養方案中重要的一個環節，每個學期學校都會在教學任務中安排實訓周進行實操訓練，目的也是為學生第三年的頂崗實習和最終就業打基礎，對于校企合作較為穩定，實習基地較為充裕的中職學校來說實訓課程的教學計劃也可圍繞頂崗實習做適度調整，在課時上可適度增加，在內容上可適度豐富，其目的是為了能邀請實習合作酒店的專業人員來校參與學生的實操課程，一方面能讓學生提早了解更多有關酒店的情況和行業內信息，另一方面也能讓酒店提早了解學生技能水平，以便使酒店的實習安排做得更為周全合理。

（四）重視對頂崗實習過程的總結管理

中職學校每年的頂崗實習從做出計劃到實訓結束便是一個完整過程的完成，從過程管理理論的角度來看管理的過程并不是一次管理流程就能實現的，它需要像爬樓梯一樣不斷循環滾動的向前向上（如圖5所示），在圖中P為計劃，D為實施，C是檢查，A代表總結，因此對于一個過程的完成只是一個循環的完成，而非一個系統的結束，而總結在其中發揮著承上啟下的作用。目前很多中職學校在實習結束后卻忽視了這個重要的環節，這使得每年的頂崗實習管理工作陷入了原地循環，無法實現過程中質的上升。實習管理工作的總結需要所有指導老師與酒店管理人員共同進行深入研討，找出上一個循環出現的各項管理問題和解決對策，在下一年的實習計劃中加以改進，少走彎路。

（五）校企共同制定實習管理方案，構建良好的溝通機制

調查中發現，目前多數中職學校的實習管理與酒店沒有統一更沒有形成聯動，出現了不少管理真空和漏洞，學生實習效果的提升重在管理，而實習生的管理是由學校與酒店雙方共同來完成的，即便是不同系統對同一目標群體的管理也需要協調統一，因此實習管理的方案應該由雙方共同來制定，而不是“各自為戰”。除此在實習管理中校企之間還需構建一套健全科學的溝通機制，學校除了派指導老師到酒店巡查指導學生實習之外，實習小組長、教務行政人員等也可定期到學生較為集中的實習酒店與負責人了解相關情況，實現多層面全方位的校企溝通，及時解決問題，優化管理方案，從而達到提升實習效果。

五、結束語

從目前中職學?！?+1”的培養模式可知頂崗實習幾乎占到了教學任務的1/3，因此實習的效果對學生實操技能的鞏固提升以及對就業的有效銜接都起著至關重要的作用。筆者通過查閱相關文獻資料發現目前對中職酒店專業頂崗實習管理的研究還處于探索階段，盡管目前很多中職學校該方面都在不斷完善，但仍存在許多不足之處，希望本文中對中職酒店專業實習現狀的調查分析及所提出的優化管理提升效果的各項舉措能為該專業領域的發展盡到一份綿薄之力，也希望有更多的教師、學者來重視這一課題的研究。

篇5

關鍵詞：護理實習生；心理問題；對策

護理教育是我國醫療衛生教育的重要組成部分，隨著社會的發展，高等學生的心理健康問題已得到教育工作者的重視。本研究有針對性地對高職護理實習生進行心理健康調查，分析當前高職護理實習生的重點心理問題，為更好地對他們進行心理健康教育，使他們能順利完成臨床生產實習，走向社會。

實習是護理學生完成最后學業走向社會的開端，所以在實習過程中常會出現各種各樣的心理問題。

一、準備階段和實習早期的心理問題、成因與對策

實習生在實習準備階段，常會出現焦慮、恐懼、膽怯輕視等問題，在實習準備階段，出現過分緊張、過分松弛。他們對實習過程不了解，特別是他們一直都生活學習在家庭和學校里，面對的都是老師和同學，學習、生活各個方面有家長和老師的照顧，現在要到一個完全陌生的環境里面對陌生的人，會覺得心理沒底，從而產生不適應，出現各種緊張的心理變化。有的實習生在學校里學校目的不明確，學校較差，對實習表現出不以為然、無所謂、得過且過的心態。產生這些現象的因素很多，有社會方面的因素、心理方面的因素和文化方面的因素。有的學生是由于自身個性內向，在學校里天性羞怯，不善與人交往，當要去實習進入一個新的環境，就會產生焦慮、緊張、害怕的心理反應。

針對上述問題，帶教教師應主動與實習生交談，清除他們的心理障礙，帶他們熟悉環境、科室人員、工作程序，使他們心理有底，能盡快融入科室中投入工作。要針對不同特點的實習生，采取不同的方式幫助他們。對不善于與人交往的實習生，應在工作、生活的各個方面關心他們，有意識地讓他們多說話，克服他們的缺點。帶教教師對實習生應耐心、細致，多鼓勵少批評，如出現操作不熟練或差錯，要及時幫助指導，尊重他們，理解他們，充分激發起他們主動學習、工作的積極性。

二、 實習中期階段的心理問題、成因與對策

高職護理學生實習的過程是從理論走向實踐的過程，是從護生走向“天使”的過程，是從學校走向社會的過程。由于角色變化，有些學生面對新的學習、生活、工作環境、不能較快、正確轉換角色，遇到問題感到茫然和不知所措，在進行操作時往往會出現雙手顫抖、心跳加快、面色發白、出汗等，擔心、緊張、害怕自己可能因為業務不夠熟練而造成一些不良問題。

對環境方面。有80%的高職護理學生對剛進入臨床實習的醫院及各臨床科室環境不熟悉不適應產生焦慮。這些學生擔心不了解醫院環境，特別是病房環境。病房結構，如病床的排序、物品藥品的放置。對醫院及各臨床科室的各項規章制度不了解，各臨床科室的護理程序不熟悉。因不熟悉，工作起來總是躡手躡腳，擔心害怕差錯事故的發生；同時剛剛接觸晚班、夜班、還有早班、中班，生活節奏被打亂，擔心自己不能適應快節奏的臨床工作，出現緊張、焦慮的情緒。 轉

實習生在學校的學習成績、個人的理解能力、思維能力、知識掌握能力等存在著較大差異，帶教教師要因人施教，對基礎較差的學生，應從理論上、課本上下功夫，先掌握好扎實的理論知識，再回到實踐中，操作由簡到繁、由易到難的循序漸進過程。多安排他們參加業務學習，操作訓練，掌握常見病的臨床表現和護理技術要點。對基礎較好的學生，可以多讓他們獨立操作，注意觀察他們，有不對的、不規范的，及時指出，使他們能及時改正，從而提高操作能力。

三、實習后期階段的心理問題、成因與對策

在實習后期的總結、鑒定階段，有的實習生由于自身基礎較好，實習期間得到老師的肯定，能勝任各種日常工作，容易對自己過高估價，產生自大、驕傲。有的實習生基礎較差，在實習期間知識掌握不牢、操作不熟，容易產生自卑，缺乏自信。

對于產生自大、驕傲的學生，主要在于正確引導、交流，讓他們意識到驕傲自大對自身的發展會形成障礙，鼓勵他們多學習，求上進，不斷地完善自己。對于自卑的學生，要先肯定他們的優點、長處，不要產生厭學態度，鼓勵他們耐心穩步學習，多給予他們幫助指導，樹立他們的自信心。

總之，對于學生由在校生轉變為實習生，他們面對的環境、人員、工作都發生了很大變化，這會使他們產生一些心理問題。帶教教師一開始就要注意引導實習生人際心理的協調。具體從如下方面進行：1、加強心理素質教育。職業心理素質是適合于本職業工作的心理品質—對個體的職業行為和心理健康有著重要影響。高職護理學生在實習期應具備良好的職業心理素質，在學校對這方面就應得到系統教育并不斷完善優化。2、加強培訓。學校方面在學生進入臨床實習前應進行教學管理環節、實習要求的介紹，業務技能強化訓練考核。醫院方面應詳細介紹醫院及各臨床科室環境、規章制度、醫療設施、各科護理特點等。3、建立良好的人文關懷及有效溝通。帶教老師與實習護生建立良好的師生關系，對學生的態度是友好、接納，在生活上關心、體貼，盡量合理排班及安排工作。了解學生的就業情況，幫助分析就業形勢和應聘中考試技巧。同時也要為學生創造暢所欲言的場所，釋放心理壓力。4、增強自我調節能力。鼓勵實習護生積極參加社會實踐和文體活動，體現自我價值，增強自信心，激發進取精神，緩解心理壓力。有研究顯示喜歡運動的學生焦慮癥比例明顯低于不喜歡運動的學生。同時注重學生掌握過硬的操作技術，加強理論聯系實際的能力，使學生克服緊張、焦慮的心理。5、正確的就業指導。指導學生對自己現有的就業心理進行全面剖析及定位，有針對性地進行就業指導，使每一位學生找到合適自己的工作崗位。為畢業生盡可能提供較多的就業信息、就業政策；并進行就業培訓，指導畢業生樹立正確的擇業觀，講解就業應試內容、程序、技巧及如何規劃自己的職業生涯，鼓勵學生樹立信心，走向成功。一般情況下，對畢業生進行各種就業指導和心理輔導，焦慮可以逐漸消除。

參考文獻

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篇6

[關鍵詞]高職院校；酒店管理專業；實習心理問題；積極心理學

當前酒店管理專業低就業率和人才流失困擾著旅游教育界。主要原因在于酒店實習心理的影響特別是消極心理的影響，造成實習壓力并降低實習滿意度。本文針對酒店管理專業學生酒店實習的心理問題，探索在高職心理健康教育中引入積極心理學理念，通過調查問卷和學生訪談等形式進行連續兩年多的跟蹤調查，嘗試進行分析研究后結合積極心理學視角進行正向引導，探究解決和預防亟待解決的主要心理問題的對策。

一、積極心理學對高職實習心理健康教育的意義

作為“朝陽產業”的旅游業飛速發展，酒店行業的供給側改革需要大量高校酒店管理專業人才支持。高職院校酒店管理專業側重實踐技能的培養，多采取“2+1”人才培養模式，注重“校企合作”和“工學結合”，對接行業學期，適應產業升級，培養一專多能，因此對于酒店的頂崗實習十分重視，成為專業教育過程中十分重要的環節。在實習過程中，學生產生了諸多實際問題，其中心理健康問題較為突出。這些心理健康問題對學生個人的實習生活產生直接影響，同時也會波及周圍的同學，甚至影響整個實習工作的順利完成。目前，大學生心理健康問題越發受到關注。心理健康教育逐步加強，在時代社會飛速發展的今天，堅持正面發展教育原則的同時適時轉變教育理念，注重將積極心理學滲透應用到大學生心理健康教育的各個層面和領域，以期樹立完善積極人格，加強積極情緒體驗，發展積極心理品質，健全認知系統，從而提高大學生心理素質。積極心理學是研究人類力量、美德等積極品質的一股心理學思潮，在社會經濟發展的新形勢下，它相對傳統心理健康教育模式更有優勢，更適合并能促進大學生心理健康發展。

二、頂崗實習生實習過程中的心理問題及原因

（一）準備不足實習心理壓力較大

雖然酒店專業高職生在校內已經進行了較多的酒店崗位理論和實踐知識學習，但是由于實習前后準備不足，仍然產生不同程度的心理壓力。這些壓力源自于社會環境、責任擔當、生活環境和競爭關系。紛繁復雜的各種變化，使得學生在實習前后因為壓力較大而出現了情緒、行為和精神等方面的變化表現。情緒上變化集中在急躁、發怒、緊張、憂慮、冷漠等；行為上則出現了過度地吸煙、飲酒、失眠、厭食或暴飲暴食等；精神上表現在注意力容易分散而不容易集中等。

（二）人際交往的不適應

實習學生進入酒店頂崗實習，所處的生活、工作、學習環境與高職院校差異較大，步入社會后人際關系從較單純的師生交往轉變為上下級、不同年齡、不同文化層次、不同社會角色及社會背景、不同權利責任主體等相對復雜的關系，由此表現出恐懼、孤僻、嫉妒、猜疑、敵意等人際交往不適應癥。

（三）實習的消極情緒累加造成不良影響

酒店作為盈利企業，為生存發展更加注重企業經營管理，因此對待頂崗實習生普遍以酒店的管理模式和要求進行約束，容錯率相對于院校實訓實踐差異較大，十分強調責任、效率、成果、經濟效益等現實事物，使得實習生實習精神壓力陡增或情緒情感直接、間接受到影響，導致消極情況的出現。

（四）實習過程中心理失衡缺少調節

酒店管理專業高職生自我調節能力缺乏的問題十分普遍，造成實習過程經常出現實習心理失衡的情況：涉世未深思想行為相對單純，90后絕大多數為獨生子女，依賴性較強，面對困難和逆境普遍缺乏自我調節能力，同時也缺乏來自外界的干預調節，從而造成較為沉重的心理負擔，情緒情感發生較大變化，心理失衡缺少調節，對學生個人、實習過程和效果及院校和酒店的不良影響較為明顯。

三、產生心理問題的原因

（一）高職院校實習心理健康教育的重視不夠

高職院校的心理健康教育總體呈現加強的趨勢，但是針對高職生實習的心理健康教育仍然重視不夠。在入學初期專業教學的過程中，較少涉及今后專業實習相關心理問題的介紹和應對；實習前期動員比較倉促，往往就以幾個課時完成實習任務布置，對實習期間所遇的心理問題、困難、環境變化、壓力來源及調試、人際關系的變化、情緒的調節等介紹十分有限；實習過程中指導教師對實習工作、技能的指導也多于對實習生的心理輔導，院校、系部對實習工作的心理健康指導的時間、次數有限。酒店管理專業的實習工作對專業技能發展提高十分重要，實習效果好壞關系到專業發展和未來職場生涯，而心理健康教育重視不足，導致對學生心理健康教育的輔導幫助效果有限，直接影響該專業學生的健康成長。

（二）環境影響實習心理健康的發展

進入酒店頂崗實習，高職生的生活、學習和工作的環境發生了直接變化。他們渴望友誼和被理解接納，交往意愿迫切且對人際關系期望高。但是由于實習動員、準備的不充分以及自身心理不成熟、交際和適應能力弱等原因，學生無法及時和充分融入到酒店實習工作環境中。同時，由于工作時間、崗位、內容的差異，實習生適應能力有限，酒店較少與學生交流和溝通，對他們的身心健康和實習心理變化情況的關懷缺失。院校實習任務的安排較多，但心理輔導、跟蹤、保障較少，學生精神和心理壓力較大，依賴由酒店管理或學生自我管理，給實習生實習中人際交往造成困擾。高職實習過程中，學生所扮演的“角色”由學校走進社會，肩上的責任重了，勞動強度增加了，人際關系環境變化和生活環境變化，使他們必須從學生時期的“受教育者”“受關愛對象”轉變為酒店大集體的一分子。但有部分學生對自己在新環境中的角色沒正確的認識，出現了角色固戀現象，沒有形成適應新環境的心理機制，產生了角色障礙。同時，酒店管理關注經濟效益，教育與經濟懲罰并行，進一步使實習生感覺到實習環境難于適應，進而逐漸產生溝通交際障礙、消極情緒及心理壓力等問題。

（三）對專業客觀認識不足，職業期望與現實差距較大

高職酒店專業學生在校期間缺少或幾乎沒有實際的酒店工作經歷，近年來雖然出現“2+1”教學培養模式，延長了實習時間，但是學生在實習前和實習過程中對酒店行業的客觀認識仍然十分有限，職業期望較高與現實的差距導致學生實習心態、情緒失衡。在教學過程中涉及到行業發展現狀與社會實際有一定的差距，同時課堂教學偏重理論知識，缺少實際環境的體驗和參與，缺少學生提前兼職體驗的環境和條件，造成行業認知的局限性。酒店安排實習崗位的時候，雖然會適當考慮實習生的應聘意向和能力素質水平，但是作為營利性企業，崗位緊缺的情況下通常都是安排實習生頂崗補充，且為相對方便管理和減少培訓人力成本及時間，較少安排輪崗實習。大強度的勞動工作量，長期固定崗位和處于一線的基層服務，使得酒店管理專業實習生對職業認同度大幅下降，理想和現實的差異造成較大的心理落差。學生自身習慣大學生活的慣性思維，認為在知識層次和專業水平上有一定優勢，能短期內順利成為酒店管理層的中堅力量，在付出較少勞動的情況下，享受到較優厚的待遇———這與實習工作實際培養環境和目標有著很大差距，由此造成學生較大心理落差并引發一系列心理問題。

（四）實習生適應能力不足

不少高職生存在著自身素質和成績的局限。有的對學習缺乏主動性和積極性，有的只關注個人興趣愛好的，有的喜歡以自我為中心，有的依賴心理較突出，還有的自律意識較差。進入實習崗位后，對工作任務和角色變換等十分不適應，對于如何緩釋壓力，大多數學生是處在無意識或茫然狀態，不能進行有效的自我調節。酒店工作勞動強度大，實習崗位的工作要求并沒有特殊性，使得實習生無法接受。而實際的酒店工作環境，甚至行業、社會其他工作崗位都存在著諸多類似的情況，現實的社會、營利性為目的企業不會因為實習生而特殊照顧。作為實習生，進入實習崗位就意味著已經開始了個人的職業生涯，需要轉變心態逐漸適應新環境、迎接新挑戰。單純依靠院校和酒店的關照，無法培養實習生適應社會生存發展的能力。

（五）家庭對心理健康關懷缺失

酒店實習心理健康受到家庭、社會大環境的影響，心理健康關懷缺失容易產生各類心理問題。酒店的實習遇到困難矛盾，缺少酒店和院校及時有效的疏導和幫助，實習生缺少歸屬感，需要一個可以得到安慰、包容和支持的環境。此時，家庭所給予的關懷溫暖可以有效地化解心理問題。但是家庭對酒店行業的低認可度，對勞動服務行業的偏見以及對孩子的過份寵愛甚至溺愛，缺少對實習生心理健康的關懷，不但沒有給予實習生幫助，反而影響甚至扭曲加重實習生心理負擔。

四、高職酒店管理專業實習心理問題的對策

針對高職院校學生的實習過程中的心理問題，傳統的“修復式”心理健康教育模式已經不適應當前的心理健康教育形勢，高職院校應該針對專業實習崗位的特點，探索在高職心理健康教育中引入積極心理學理念，革新定位，科學有效地服務師生。

（一）引入積極心理學建立完善實習心理健康教育體系

積極心理學認為，人及其經驗是在環境中得到體現的，而環境又在很大程度上影響人，良好的環境適應性也是一種積極的心理品質。因此，在高職酒店管理專業實習過程中，針對性地引入積極心理學的理念，整合個人、家庭、學校、酒店、社會等大環境各方面的心理健康教育資源條件，充分發揮各自積極優勢，形成立體體系展開積極引導和人文關懷，更多傳遞幸福、快樂、愛、希望、樂觀、勇氣、鼓勵、奮斗等健康正能量。當前信息化時代，可以有效依托手機通訊、網絡媒介及遠超教育等形式，通過視頻、音樂、文字等形式實施積極引導措施，將革新的心理健康教育體系落實到實際實踐中。

（二）營造積極向上的實習環境，增加積極主觀體驗團體輔導活動

院校與實習酒店積極建立溝通和合作開展積極心理輔導。通過院校實習指導老師和酒店中層、基層管理團隊的配合協助，利用實習環境有限的條件和資源開展積極主觀體驗團體輔導活動，可以將酒店管理專業實習生實習前、實習過程中的心理問題進行總結，設計成活動案例，運用積極心理學理念進行輔導和活動，幫助實習生發現自我、探索自我、開發潛能，尋求積極樂觀和向上的主觀體驗。同時，將積極主觀體驗理念融入酒店實習環境，改造實習宿舍軟硬件，組織積極向上的實習生與酒店員工的活動，利用有限條件最大可能地引導開展積極快樂的主觀體驗輔導，是實習生擺脫負面情緒、各種壓力等心理問題的困擾。

（三）加強實習心理健康的積極情緒認知和體驗

酒店管理專業實習過程中，由于服務型行業的特點，服務面對的受眾各不相同，服務的過程千變萬化，服務的環境差異明顯，諸多方面的原因產生較大壓力和負面情緒體驗，使得實習生心理健康的認知體驗發生較大變化。因此，在實習開始準備階段，院?？梢酝ㄟ^積極心理健康教育、輔導、課程、活動等對實習生進行正向引導，同時，以院校為主，聯合酒店、學生家庭、學生團隊，班集體共同給每一個學生教育幫助，傳遞正能量；實習過程中，則加強對學生情緒、壓力的觀察和跟蹤，及時進行認知和體驗的干預和輔導，形成以酒店為核心，院校為輔助，家庭積極參與的多方聯動模式；針對大多數院校酒店管理專業“2+1”實習期較長的特點，適當提高對學生積極情緒認知體驗的輔導頻率，及時總結發現的問題并改進更新輔導策略，使實習生提升對自身和生活質量的“幸福感”指標感覺，提高應對消極事件、增強適應環境的能力，達到優化心理品質的目的。

（四）培養實習生積極健全的人格品質

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[關鍵詞]潛流失;酒店業;專業實習;對策

[中圖分類號]G715 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432(2010)45-0174-02

1 本科層次酒店管理專業學生潛流失現狀

1.1 酒店管理本科畢業生潛流失的相關概念

歐臻提出:“酒店管理專業的大學畢業生是高校專門為酒店培養的高級管理人才,但在目前我國酒店人才市場上這個群體并未受到酒店企業的青睞,同時這些大學畢業生也沒有對酒店企業傾注應有的熱情,而是流失到其他行業領域另尋他途?！彼麑⑦@種流失稱之為“潛流失”。

通過對大量的統計數據總結,絕大部分學者定義畢業生“潛流失”為酒店管理方向本科生在面臨畢業時未選擇行業內就業,或到崗后短期內跳槽、轉崗流失現象。其定義的角度區別于酒店企業在職員工的流失。

1.2 酒店管理本科畢業生潛流失現狀

(1)酒店管理本科畢業生行業內就業率低、流失率高

大量的高校就業統計數據和酒店人力資源結構顯示大多數酒店管理本科生并未在酒店相應崗位就業,如下表所示,以我校2008―2010年三屆酒店管理本科畢業生為例:

如上表所示:近三年酒店管理專業本科生就業率一直持續在較低水平,并呈下降趨勢,行業內就業率不高,同時就業后流失率居高不下。

(2)缺乏競爭優勢,流失方向多元化

在酒店專業性崗位的競爭中,其他專業的畢業生似乎更占優勢,以筆者親歷的酒店招聘為例:某四星級酒店需要招聘酒店市場營銷人員、宣傳部美工、工程部弱電工、財務部核數數名,由于收到簡歷較多,通過一輪筆試和兩輪部門面試,最后擬錄取結果分別是來自市場營銷、文秘、會計等專業的畢業生,其中只有營銷部一名員工來自酒店管理專業。這在一定程度上說明即使面對本專業對口就業方向時,酒店管理畢業生在招聘和使用中也不占優勢,而他們卻難以以明顯優勢去競爭其他專業領域的相應工作。除了繼續深造或政策性就業外,最后往往分散在各個行業,就業領域與專業關聯度低,流失方向多元化。

2 低就業率、高流失率帶來的影響

2.1 對個人投入和高等教育資源的浪費

酒店管理方向本科生構成旅游高等教育中一支重要力量,高等教育具有公共產品的屬性,但又不是純粹的公共產品,而是半公共產品或準公共產品,因此受教育者、施教者和國家都要適當分擔它的成本,以湖北經濟學院旅游學院平均學費為例:旅游本科四年學費2萬余元,住宿費約4千元,該部分為硬性支出,還未包括四年的生活費、學校和國家教育經費投入以及機會成本和隱性成本等,面臨畢業時,大量畢業生選擇另謀出路,四年的投入收效甚微。

2.2 酒店人力成本增高,行業發展低水平循環

酒店業進入門檻低,勞動力密集型的產業現狀很難吸引真正的人才,這也是畢業生在考慮就業前景時拒絕酒店的重要原因,同時酒店在招聘大學生時也抱著“招進來再看”的態度,沒有將大學生員工的發展切實落實到人事管理流程中,最后還是面對人才的流失,于是又重新組織招聘、培訓,如此的循環往復往往治標不治本,陷入“高成本、低水平”的循環發展中。

3 酒店管理本科生潛流失探源

3.1 酒店業行業性質對酒店管理畢業生吸引力有限

首先,隨著旅游市場格局的逐漸變化,目前酒店業的工資水平較其他行業而言相對偏低,美國Occupation Outlook Handbook 中的資料指出:“Earning in hotels and other accommodations generally are much lower than the average for all industries.”首先,酒店薪金相較其他行業沒有競爭力;其次,社會傳統觀念對一線的服務業一直存在偏見,且酒店的工作環境復雜,是犯罪行為的常發地;再次,隨著國外高水平酒店管理集團紛紛入駐,行業體制發展日趨完善,提升機會減少。

3.2 人才需求的差異化與旅游教育同質化之間的矛盾

(1)酒店業對人才需求的多樣性和層次性

酒店在面對酒店管理專業學生時,要求有實踐技能,同時具有管理者的眼光和潛力、創新的管理思想,針對酒店紛繁復雜的部門,需要的人才也是類型各樣,例如前臺接待的要求特點就是形象氣質俱佳和較高的外語水平。如果是只具有較高理論水平和外語能力的畢業生,顯然是無法勝任前臺職位的。

(2)旅游高等教育總體規模擴展快,但培養模式趨同

隨著旅游業的蓬勃發展,旅游院校擴展迅速,高等院校數量、在校生數量均不斷擴大,根據歷年國家旅游局的統計旅游院校數與在校生數數據公報,可以看出,2001―2005這五年期間,旅游高等院校數量呈現強勁的增長勢頭,增加了122.8%,而在校學生人數的增長幅度遠遠低于旅游院校總量增長的幅度,這些現象反映出高等旅游院校規模在不斷擴大,但結構不平衡,大部分的旅游院校在培養方向的選擇時折中為偏重管理的應用型人才,加強旅游管理理論的教育,相應的實踐教育內容沒有跟上,同質化的教育模式使學生面對酒店技能型人才的要求無所適從。

3.3 酒店頂崗實習對擇業的影響

(1)經濟效益第一位決定了酒店接受實習生的目的簡單、功利

酒店企業接受實習生主要出于兩方面考慮:其一,實習生是高素質的廉價勞動力;其二,名義上的校企聯合可以增加企業的知名度,而旅游院系則是為了培養學生將所學的專業知識和技能與酒店管理實踐結合運用的能力;其三,協議的達成建立在各方利益妥協之下。以某一實習酒店為例,同酒店實習的13人中11人被分配在人手緊缺的餐飲部門(中餐、西餐和大堂吧),1人在前臺,1人在客房,均為一線服務人員,半年實習時間,實習崗位的調動僅限于餐飲部內部之間,無任何管理崗位的安排。酒店根據自己用工情況分配實習崗位打擊了實習生主動學習的積極性。

(2)酒店對實習生的管理不到位導致對酒店信任缺失

實習生遇到與酒店管理密切相關的諸多問題,很大程度地影響畢業生的就業傾向,筆者從湖北經濟學院酒店管理專業2008屆、2009屆共計79人的專業實習報告分析,得出影響畢業生不愿進入酒店工作的因素如下:部門管理不夠科學;基本權益未受重視;授權不夠;部門溝通不足;同事素質普遍較低;管理崗位實踐不足;酒店業薪酬太低;服務行業環境復雜;老員工難相處。由材料可知,①酒店專業實習深刻影響酒店管理專業畢業生進入酒店工作的傾向;②實習生最終不愿進入酒店的主要原因為酒店管理水平較低。實習生對酒店的反饋說明如果酒店方沒有科學的管理制度,很難培養學生對酒店良好的印象和強烈的行業認同,進而難以招到高素質的本科畢業生。

3.4 酒店對人力資源認識的缺陷

楊效忠等的研究認為經過實習之后,酒店管理學生的擇業觀發生一定變化,在將來選擇就業時更側重于個人的發展空間。然而目前酒店人力資源管理的現狀是酒店管理本科畢業生進入酒店后往往沒有職業目標,在很長時間內處于摸索狀態,一旦時機成熟便會選擇離開。這種情況是酒店所不愿看到的,所以,酒店往往不愿意培養新人,結果酒店在不知不覺中出現“不進行新員工職業規劃―員工選擇離開―企業更不愿意職業規劃―更多本科畢業生離開”的惡性循環。

4 有效改善酒店管理本科畢業生潛流失的對策

4.1 科學合理的薪酬和福利機制

對本科畢業生最有效的薪酬體系便是與專科生和社會人員有差別的工資標準,提升制度的相對傾斜,通過能力與業績等核心價值的薪酬體系使員工認識到個人利益與酒店利益的一致性,如酒店能提供更加個性化的福利措施,如生日假期及禮物、獎勵旅游等福利,更能起到穩定人心的作用。

4.2 校企合作的廣度與深度結合

(1)酒店企業將實習的寬度擴大到老師,安排相應崗位供老師掛職鍛煉,協助實習生管理;為酒店注入新鮮血液,從專業的眼光來審視酒店管理中的不足;更新老師的酒店管理知識結構,增加“雙師型”教師的比例,引導學生與行業間的配適性教育。

(2)學生專業意識的加強需要行業內優秀人員的引導,旅游院?？梢M合作企業優秀員工、管理者走進課堂與學生交流,可采取講座、實驗課、座談等方式開展,教導同學們操作性較強的實踐課程,安排酒店管理專家與高校合作制定酒店專業教育課程體系。

(3)定向合作培養優秀學生,筆者在法國波爾多市交流時了解到,當地很多酒店都與附近旅游院校合作培養酒店管理人才,酒店為學生支付一部分學習生活費用,學生根據協議在規定期間在酒店連續實習伴隨整個教學過程,畢業后工作第一選擇也是該酒店,這樣的合作方式不僅僅替學生解決了部分學習費用的問題,更重要的是通過定向的培養灌輸企業經營理念與文化,培養行業忠誠感,同時他們由于有相當時間在酒店的鍛煉,甚至可以在畢業后直接走上管理崗位,這樣的合作模式值得借鑒。

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學院2010屆畢業生總數為192人,其中地理科學專業97人、旅游管理專業95人。通過頂崗實習,這兩個專業目前已經實現了53%的就業率。目前,地理科學專業學生簽訂就業協議的有21人,另外還有15人正在辦理相關手續;旅游管理專業簽訂就業協議的有65人。而且在這些學生中,地理科學專業的多名學生已經成為實習學校重要的教學力量;旅游管理專業的學生在酒店、旅行社等工作崗位上也大多成為中層領導,部分學生已經在總經理助理、人事部經理等關鍵崗位工作。

一、“訂單式培養+頂崗實習”就業模式概況

學院旅游管理、地理科學兩個專業在培養方式、培養類型、就業方向等方面存在較大差異,但在促進就業方面采用了相同的模式:在大四第一學期,學院根據用人單位的實際需求和學生的個人意愿,安排學生提前進入用人單位,按照正式員工的要求開展工作。無論是地理科學專業的學生進入中學任教,還是旅游管理專業的學生進入星級酒店和品牌旅行社頂崗任職,兩者之間都有著內在的相似性。學院把這種實習方式定位為“頂崗實習”,或者從培養模式上講應該稱為“訂單式培養”模式,這是學院近兩年保證高就業率的法寶。

(一)旅游管理專業的“訂單式培養”

學院歷來重視學生的實習工作,而旅游管理專業本身的專業性又很強,通過近幾年的努力,學院已在北京、上海等地建立了完善的學生實習渠道。主要有兩種模式:一是校企直接合作,即學校和酒店直接聯系,確定用工數量和種類,然后進行有針對性的培養;二是學院與酒店管理公司合作,由酒店管理公司負責為學生聯系實習酒店、入職培訓以及實習期間的管理事務。

1.校企直接合作。學院與酒店合作省去了中間環節,便于溝通,可以直接獲取酒店的特殊需求,如員工種類、數量及針對各自服務的客戶群體的特殊語言和禮儀要求等。為做好校企合作工作,學院特意邀請酒店高層管理人員到校作報告,向學生介紹酒店行業的特點、發展狀況,讓學生了解酒店行業的前沿信息和對人才素質的要求,從而對他們所學專業有了一個清晰、全面的認識,為“頂崗實習”打下良好的思想基礎。

2.與酒店管理公司合作。學院與酒店管理公司的合作雖然溝通環節比較多,但是這種方式也有優勢。作為專業為酒店選拔與培訓人才的公司,他們對區域酒店業對人才的發展需求及趨勢有著更準確的把握,能從宏觀和長遠的角度給教學工作提供重要的信息。同時,酒店管理公司還負責學生入職前的員工培訓,使學生到崗后能更快地適應工作環境。另外,公司還為每家酒店的實習生配備一名輔導老師,在學院老師非常緊缺的情況下,輔導老師對實習生的生活、工作和心理等方面的指導起著關鍵的作用。

(二)地理科學專業的“頂崗實習”

目前,師范生的實習時間一般為6周,實際在校實習時間僅有4周,而且實習學校的配合程度參差不齊,使實習生普遍感到“實習時間短、不夠深入、效果不佳”。鑒于目前的就業壓力和存在的實習弊端,受旅游管理專業“訂單式培養”模式的啟發,學院主動出擊為畢業生聯系中學,讓畢業生提前到有地理教師崗位空缺的中學頂崗任教。學院自2005年起與安陽二中、安陽三中等學校簽訂協議,安排地理科學專業學生到校“頂崗實習”。通過一年或半年的實習,學生經受了鍛煉,教學技能有了很大提高,大大增強了就業競爭力。同時,學生在實習期間所發現和反饋給學院的基層學校的信息,能夠使學院及時調整教學計劃和培養方案,培養更加適合市場需要的人才。

二、“訂單式培養+頂崗實習”模式總結

“訂單式培養+頂崗實習”就業模式的關鍵在于雙方的溝通,借用現代市場營銷的觀點就是生產“定制化”產品而非“標準化”產品。按照這種思路組織的實習最終獲得了校企雙贏的結果,來自企事業單位的需求信息為學院人才培養方案和教學計劃的修訂等方面都提供了寶貴的信息,同時用人單位也通過這種合作渠道提前進行了員工培訓和教育,從而節省了員工上崗的前期培訓與教育成本。

“訂單式培養+頂崗實習”就業模式是在學?！耙跃蜆I為導向”的主導理念的引領下進行的積極探索,當然,作為一項在探索進程中的實踐活動,這一模式還需要更多的實踐嘗試和總結。

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1、加強實習指導，開展一系列實習前培訓

1.1加強學生的護理操作技能，使學生順利進入實習生角色

我校?？谱o理專業學生一般于每年6月份結束四個學期的理論學習，隨后分配到實習單位進入為期一年的臨床實習階段。護理操作技能伴隨基礎護理學的教學進行，根據教學安排，在第二學期和第三學期進行，同時重要的操作技能實行老師和學生一對一的考核并及時點評的方式以加強學生的熟練程度。為了使學生順利的進入實習生角色，在第四學期的下半學期，針對較重要的操作技能如靜脈穿刺、青霉素皮試液的配置等加強訓練，使學生更加牢固掌握操作過程。

1.2舉辦實習講座，堅定學生完成實習任務的信心

在學生實習之前，請有經驗的老師講解護生在實習中容易遇到的問題，如聘請醫院的護理部主任，科護士長到學校舉辦講座，介紹醫院規章制度，講解同學們到實習單位應該注意的問題，例如加強護生的法律意識，護生必須要明確自己的法律身份，是正在學習護理專業的學生，只能在帶教老師的嚴密監督與指導下，嚴格按照護理操作規程進行護理操作。還可請實習結束即將畢業的學生現身說法，打消實習前的顧慮，堅定護生完成實習任務的信心[1]。

1.3關注學生的心理健康，消除異常心理問題

許多研究資料表明護生在實習前存在焦慮，抑郁，緊張等心理問題，主要為以下幾點因素：

1.3.1害怕不能勝任實習工作

護生在校期間所學的護理操作都是在實驗室模擬的病房環境中進行，許多同學擔心進入醫院之后不能適應醫院的規章制度，不能很好的處理護患關系，不能對病人熟練地進行護理操作。

1.3.2擔心分配的實習單位不理想

有的同學希望實習分配到離家較近的醫院，一方面食宿較方便，另一方面畢業之后有利于直接在此參加工作；有的同學想到省級醫院去實習，主要是因為省級醫院管理規范，技術先進，設備齊全，可以更好地鍛煉自己的操作水平。因為有特殊要求的同學較多，學校不可能考慮到每一個同學的情況，又因實習單位所要名額限定，即使學校按照就近的原則分配，也不能面面俱到。所以在實習前，同學會過多的考慮實習分配而出現焦慮、抑郁、緊張等心理問題。針對以上情況，在實習前一段時間，學校一方面針對性的設心理咨詢室，另一方面通過輔導員談話，了解學生思想動態，盡量滿足學生的合理要求，使學生愉快的進入臨床實習。

2、院校緊密合作，強化醫院教學意識

學校每年會安排專兼職輔導員到實習單位巡查，檢查帶教老師的教學及學生的實習情況。

2.1注重帶教老師的選擇

“師者，所以傳道授業解惑也”。帶教老師不僅是知識的傳授者，也是護生的道德榜樣，帶教老師的一言一行都會直接影響到護生的身心發展。帶教工作的優劣，關系到護生操作技能的掌握和職業素養的形成。因此，在選擇帶教老師時，要根據其個人素質、學歷水平、業務水平、教學意識等方面進行綜合考察，擇優選拔。帶教老師不僅要有豐富的臨床護理專業知識和經驗，規范的護理技術操作，還要有良好的醫德醫風，要通過考評評出真正具有臨床帶教資格的護士來擔任帶教老師。

2.2召開座談會，及時解決出現的問題

分別召開帶教老師及護生座談會，了解學生在醫院的表現如理論知識的掌握程度、操作技能水平、出勤情況等，以及醫院希望學校在教學方面有哪些改進。對個別學生出現曠班，私自停止實習等情況進行及時處理。

2.3制定雙向考核制度，對出現的問題進行及時整改

通過雙向考核制度，讓護生與帶教老師相互考評，每年評選出“優秀帶教老師”及“優秀實習生”，嚴格執行獎懲制度，評議極差的取消其帶教資格。并對醫院帶教工作提出意見和建議，以利于把護理帶教工作做得更好。

2.4抓好出科考試和出科小結

出科考試是檢驗護生實習效果的有效途徑，可以激發護生學習的積極性和主動性?？荚噧热葜饕桥c本科室有關的理論知識和基本操作技能，并將考試成績與平時的服務態度、組織紀律、技術水平等掛鉤。同時在實習生轉科結束時，召開實習小結會，總結實習經驗和教訓，以順利進入下一科實習，圓滿完成實習任務[2]。

3、校系兩級管理，努力提高實習質量

實習學生分配到各實習單位后，依舊實行校系兩級管理：一是學校教務處，實踐教學管理科管理，二是各系部、班級管理。學校各部門分工合作，密切配合，加強對實習生的管理，努力提高實習質量。

3.1學校統籌管理

學校召開多次會議討論制定實習分配方案，不斷修訂《實習生手冊》，包括實習教學大綱，實習紀律等問題。集中對學生進行安全教育，與每一位學生及家長簽訂安全協議書。學生分配好實習單位后，由輔導員，系部主任親自挑選各實習單位的實習隊長，實習隊長一般選擇校或系學生會干部、班干部擔任，她們在學校期間鍛煉了良好的組織協調和管理能力。實習隊長每月向學校匯報實習同學在醫院情況，使得學校了解實習生的情況便于及時采取措施。

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1學生實習中存在的矛盾

1.1工作熱情與工作能力的矛盾實習生對即將實習感到興奮，而在實習中仍有一部分的實習生感到無所適從。實習生接觸臨床，改變了以往學校單一的學習狀況，新事物、新環境無疑成為一種新的刺激。同時實習生感覺自己學習3年的知識終于可以應用于臨床，大有一顯身手的架勢，而這種熱情缺乏穩定性和持久性，遇到困難容易走向極端；另一個方面，由于前階段所學的知識基本為純理論性知識，在實踐中不知如何下手，新的環境、新的學習程序又給她們造成茫然。這兩者之間的矛盾讓學生感覺學無所用，空有一腔熱情，給學生造成心理挫傷，產生心理壓力，影響學生的心境。

1.2理論與實踐的矛盾護理專業是一個技術性非常強的專業，不僅要求從業者有較強的理論知識，更要求其具備嫻熟的實際操作能力。在實習期間實習生無法表現得自信，這與學生在校學習期間，各專業課程結業時間較早有關，特別是基礎護理學，隨著時間的推移，學生對基本理論遺忘較多，基礎護理操作更是生疏，沒有牢固的理論基礎，學生對于臨床的常規處理產生諸多不解，動手操作會束手無策，引起學生專業自信心不足，影響下階段實習的順利進行。

1.3校園生活和實習生活的矛盾護理工作具有連續性的特點。護士需要倒班，學生在學校生活規律，而步入臨床后隨教師倒班，2個“中、夜班”下來幾乎48 h，打亂了以往的生活作息時間，在休息、生活節奏、內分泌等多方面出現不適應，嚴重的甚至出現失眠、頭痛等植物神經功能紊亂的癥狀，從而使實習生不能很快地適應臨床工作節奏，還有一部分的實習生調整無效。如不注意營養、鍛煉和心理調整，就會增加學生的心理負擔，影響身體健康，實習難以堅持下去。

1.4專業理想與現實的矛盾學生以往對于護理的認識大部分源自媒體，對專業的認識往往停留在陽光、鮮花的一面，學生專業自主選擇者比例很少，而實際上有部分人在潛意識中看不起護士，醫院管理中置護理從屬于醫療的思想，生活護理的瑣碎與辛苦，付出與所得不等價，客觀現象會使實習護士產生失落感、專業自卑感，對護理職業存在失落感、自卑感等，她們甚至懷疑自己的將來，不知如何面對今后的工作和學習。

1.5交流需求與交流障礙的矛盾學生涉世尚淺，社會經驗缺乏，實習前接觸的對象均為熟悉的家人和同學，交流起來很容易，而實習后接觸的是帶教教師和病人，心存疑慮卻不敢告訴教師，怕教師和同學譏笑。大部分學生認為與病人交流有必要，但只有不到一半的學生與病人交流成功；而影響交流的因素有病人對實習生不信任的態度，實習生專業理論不扎實、溝通交流技巧不當等。面對病人，只有通過交流才能收集病人的資料進行評估，才能在操作中取得患者的理解與合作，也只有主動與病人交流才能收集到較全面的病例資料。但學生卻又不知如何與病人打交道，擔心自己說錯話，顧此失彼，減少了主動交流，從而影響實習質量。

1.6主體我與客體我的矛盾自我意識就是一個人對自己的認識和評價。美國心理學家詹姆斯把“我”分解為主體我(I)和客體我(Me)[1]。主體我即理想自我，它是根據主觀的自我和主觀感視的社會現實所希望自己成為什么樣的人而達到的自我狀態。客體我即現實自我，指當前實際所達到的自我狀態，是理想自我所要觀察的對象。學生隨著年齡的增長、閱歷的增加，自我意識明顯分化，對自己的內心世界和行為具有新的意識，意識自己那些從未被注意的“我”的許多方面和細節。自我意識的分化，主體我和客體我的矛盾沖突也開始加劇，此時，主體我會積極主動地去認識、考察、評價客體我。在這一過程中，學生不斷發現現實的自我總是落后于理想的自我，對自我的評價常是矛盾的，對自我的態度常是波動的，對自我的調控常是不自覺、不果斷的，于是，主體我和客體我便在諸多方面出現矛盾沖突，甚至有一定的內心痛苦和強烈不安。只有少部分學生對現實生活的自我感到滿意，而大部分學生感到不滿意。

2心理疏導對策

2.1加強護生職業道德教育，鞏固專業思想教育能否取得成效，從根本上取決于受教育者的主動性與自覺性[2]。根據Pender的健康促進模式，個體對某一行為所認知的障礙越多，其實施這種行為的可能性就越低[3]。因此，要想使護生能自主參加學習，需加強她們對職業的認知。護理職業的現實處境對護生觸動很大，大部分的護生對職業前景持懷疑態度，不知如何面對今后的學習和生活。帶教教師可以通過倫理道德教育，介紹護理前輩的先進事跡，以及她們為了護理事業無私奉獻的精神，使其重視護理工作的價值，引導她們對護理專業的熱愛，并在工作中利用患者和教師的贊賞激發學生自身的學習熱情，增強事業心和職業感，保持工作的積極性。

2.2加強護理操作訓練，提高專業技術水平， 保持成就感護理專業是一門技術性非常強的專業，要求從業者具備嫻熟的實際操作能力，學生在校學習停留在理論方面，實際操作機會很少，導致實習后動手操作失敗幾率增加，自信心下降。應在護生進入臨床實習的前2周加強各項技術操作的訓練并進行考核；進行實體操作時，盡量選擇易于成功的操作，減少失敗，建立自信，耐心摸索，逐步加大難度；對操作失敗者要耐心講解，分析失敗的原因，使其能輕松地進行下一次操作。

2.3加強理論復習，指導臨床應用理論是實習的依據，沒有理論指導，實習就存在盲目性。絕大部分的學生認為前期理論學習對實習部分有用，排除醫療技術發展迅速的影響，一部分原因是現有護理教學學制的影響。現有教學安排導致理論與臨床實踐存在某種程度的脫節，學科理論結業較早，學生遺忘較多。在護生進入臨床科室后，要強調實習要求，使其明白學習重點，布置復習任務；改變教學方式，結合病例進行講課；指導學生記憶，對于重點、難點反復強調，要求學生不僅要知其然，還要知其所以然，才能融會貫通。

2.4創造良好的實習氛圍，合理安排工作根據馬斯洛需要層次理論的一般規律：生理需要是最重要的，只有它得到滿足，人們得以生存后才考慮其他的需求[4]。臨床工作節奏與學生以往生活節奏不同步，實習生在家被別人照顧，實習后充當照顧別人的角色，不注意生活節奏的調整，就會產生各種不適，甚至產生疾病。Roy認為[4]，適應是應付行為的最終目標，無論何時，當人們遭遇任何來源的壓力時，都會企圖去適應它。如果適應成功，平衡就可以繼續或復原。大部分的學生希望與教師交流，而學生與教師交流感到快樂。提示帶教教師注重學生適應狀況，幫助她們成功的適應，可以提高實習效果。帶教教師應主動關心學生的生活，幫助調整作息時間，指導工作安排，節省時間和體力；對體質較差的學生，多給予照顧，并逐步增加工作量，幫助其慢慢適應。

2.5鼓勵交流，逐步過渡到單獨與病人交流交流是人體的一種需要，可以幫助交流者獲取信息，滿足心理需求[5]。對于護理專業而言交流顯得尤其重要。出現交流需求與交流障礙的矛盾，可能與學生多為獨生子女，缺乏社會經驗，而實習后要從關心的被動者轉為主動者，服務意識不夠有關。應指導學生在交流前做好準備，可以在教師面前演示后再面對患者；交流出現問題時，要保持清醒的頭腦，切忌與病人發生爭吵；交流不順利時，帶教教師要適時給予幫助，回護理站后幫助分析失敗的原因，找出解決問題的方法；要教會學生進行換位思考，這樣交流時才有平和的心態。

2.6幫助建立積極的自我意識統一自我意識是隱藏在個體內心深處的心理結構，是個體的意識發展的高級階段，是人格的自我調控系統。個體正是通過自我意識來認識和調控自己，在環境中獲得動態平衡，求得獨特發展。針對自我意識的矛盾，帶教教師應主動了解學生的理想自我，幫助確認理想自我的正確性和可行性，修正理想自我中的不切實際的、過高的標準，使之與現實自我的潛能相符，腳踏實地，在現實中尋找理想的載體，采取有針對性，有計劃的解決矛盾，縮小理想自我與現實自我的差距，獲得自我意識的統一。

3結論

實習生在實習中存在著工作熱情與工作能力的矛盾、生活習慣與新生活的矛盾、專業理想與現實的矛盾、交流需求與交流障礙的矛盾、主體我與客體我的矛盾。建議臨床帶教教師在臨床帶教中多與學生交流，針對個體采取相應的心理疏導，減輕其心理壓力，使她們保質保量地完成實習任務，為走上工作崗位打下堅實的基礎。

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