酒店考察報告范文

導語：如何才能寫好一篇酒店考察報告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

張翼鵬

假若畢加索和馬蒂斯，凡高和高更，他們的作品都是一個風格；假若法國的凡爾塞宮和西藏的布達拉宮如出一轍；假若黃河和長江流動同樣清澈的河水；假若紛繁入世，所有的人都生長同一副面孔，我們很難想象世界會是個什么樣子。沒有個性的世界索然無味，光彩盡失。大千世界，蕓蕓眾生，因為個性而精彩。酒店藝術氛圍的營造更是如此，具有獨特藝術品位的酒店才是一流的酒店！與眾不同，卓然不群，超凡脫俗，才能傲視同儕。這次香港酒店的考察活動讓我對此體會的更加深刻。

此次考察一行共14人，都是來自全省各地酒店的同行。我館有4人，各自都擔負著不同的考察任務，我主要負責對酒店藝術氛圍的考察。

香港是第一次去。對香港的酒店業知之甚少。臨行前，對香港的了解都來自影視作品或新聞報道，燈紅酒綠，紙醉金迷的印象揮之不去。等我們到了以后才知道香港并不是我們想象的文化沙漠，香港的酒店都個性張揚，具有很高的藝術品位。

到了香港，我們下榻五星級的港島香格里拉酒店，當我佇立在酒店的回廊仰視那幅金碧山水的壁畫時，有一種久違的震撼。能把老祖宗的東西拿來并運用的恰到好處，是香格里拉勝人一籌的地方。走進香格里拉酒店，從細微的家具雕花到宏偉的立柱穹頂，無不浸染著濃濃的藝術氛圍。大型金碧山水的壁畫一直作為主線貫穿其中，酒店的宣傳畫冊、服務指南、電視指南以及大部分酒店用品的包裝，都印有壁畫的局部，從視學形象上高度統一，強化酒店特色，突出文化內涵。從某種意義上說，巨幅壁畫成了統治酒店的靈魂。酒店從色彩、燈光到藝術品的選擇都非常協調，互為依托，相輔相成，彼此是不可分割的整體。

香格里拉陳設的藝術品大多成系列化，譬如琉璃作品，看上去風格統一，但仔細鑒賞，從造型及花色上都有細微區別，從數量上形成形式感，從個體上尋求變化，增加作品的層次感。酒店的掛畫大多是原創作品，復制品很少，雖然也不全是什么名家作品，但每一幅都有作者的親筆簽名。

我們去的酒店還有半島和金悅。金悅的大堂氣勢恢弘，整體色調顯得凝重，莊嚴，大量使用黑色，金色，很有皇家氣派。印象最深的還是半島酒店，富麗堂皇，品位高雅的環境不愧為香港酒店的NO.1。半島酒店陳設的藝術品很考究，細微之處盡顯奢華，尊貴。后現代風格的藝術品不多，傳統，古典的氣氛很濃?？头恐袛[放的家具和工藝品，有的經過作舊，很象舊年代的物件。然而酒店的設施卻非常的現代，功能相當完善，造型簡約，極富現代感。傳統風格的家具和現代的高科技的客房設施形成鮮明的對比，讓整個酒店顯得尊貴而不古板，傳統而不失時尚，情趣盎然，引人入勝。

從香港回來，重新投入二期工程的藝術品設計中，感觸頗多。我們的酒店缺少什么？我們以后的藝術品設計上要選擇什么方向？我們酒店的特色應該是什么？想了很多，也頓悟了很多。我們的二期工程裝修方案是英國人設計的，體現的是英國皇家風格，具有濃郁的歐陸風情。這種風格很象北京國際俱樂部，應體現奢華，尊貴，富麗堂皇的感覺。我們在這種在的框架下，如何別具一格，張揚個性，是我們首先要考慮的。藝術品如果完全與周圍環境高度統一，氣氛便會顯得沉悶，乏味，缺乏靈性。我們應尋找一個契合點，在整體統一的前提下，局部改變風格，可以考慮在一些小環境內陳設一些后現代的裝飾品或者很注重形式的抽象繪畫作品。

總的來說，我們要確立一條設計主線，要讓整個酒店的藝術品形散而神不散。我們要敢于突破，大膽運用一些現代表現技法，設計出一批有新意，風格獨特，視覺沖擊力強，高品位的藝術品，妝點我們的酒店。讓我們的藝術品能感染每一個走進酒店的客人，能讓他們耳目一新。希望我們的酒店能在現代酒店之林獨樹一幟。

篇2

近年來國內對水源熱泵系統的應用日益廣泛，我院設計的中民酒店工程業主方已對空調及熱水系統提出采用水源熱泵方案。水源熱泵系統可利用地表水（本工程為西耳河河水）熱能資源進行供熱與空調，具有良好的節能與環境效益，該系統在具有供熱、供冷功能的同時更宜優先采用水源熱泵系統提供或預熱生活熱水，但由于現在還缺乏相應的熱水系統規范，為避免今后盲目性的設計與施工，2006年3月5日至10日業主方會同我院暖通及給排水專業相關人員分別對部分國內水源熱泵系統設備的生產過程及實施案例進行了考察。

地表水地源熱泵系統屬于地源熱泵的一種，它以地表水為低溫熱源，由水源熱泵機組，地表水換熱系統和建筑物內系統組成，其中地表水換熱系統又分為開式和閉式地表水換熱系統。通過本次考察學習，我們認為在設計前期及過程中應注意以下幾點，以真正實現該系統的節能與環境效益，并做到技術先進、經濟合理、安全適用的要求。

一、方案設計前還應對西耳河地表水源的水文狀況進行深入勘察

1、工程相應位置的河床斷面高程、水面用途、深度等。

2、近幾十年的最高和最低水溫、水位及最大和最小水量等。

3、流速、水質及其動態變化等。

二、取水水源系統

1、開式地表水換熱系統取水口應在西耳河上游靠近建筑，并遠離回水口，以避免熱交換短路，取水口設置污物過濾裝置，且最好設置初次沉砂調節吸水井。

2、取水循環泵應采用變流量變頻控制，以降低系統運行費用。

3、供、回水管進入西耳河處應設明顯標志。且應掌握附近現有的地下管道、電纜、地下構筑物等具置情況資料。

4、開式地表水換熱系統的水源水質應滿足《采暖通風與空氣調節設計規范》GB50019第7.3.3條條文說明的要求，當水質達不到時應進行水處理，如除砂、過濾等等。

三、建筑物內系統

1、水源熱泵機組性能應符合國標《水源熱泵機組》GB/T19409的要求。

2、由于水源熱泵為低位置加熱，故熱水系統需在機房內設置貯熱水箱及相對于冷水供水系統的變頻調速熱水泵組分區供水。另外貯熱水箱應采用板式等換熱器設備間接加熱。

3、熱水回水系統應設置電磁閥、可調減壓閥、限流閥以保證其系統的正?；厮刂?。

4、對貯熱水箱、熱水管、回水管等應認真做好保溫的設計與施工，以盡量減少熱損失。

5、由于水源熱泵機的制熱水溫屬低溫水，故在方案設計時應由相應生產廠家根據實際水源水溫參數配合進行設備配置選型設計。按照五星級酒店的熱水使用及規范要求，熱水系統回水點溫度應≥50℃，故貯熱水箱的供熱水溫度應≥55℃，若確實不能滿足應考慮由輔助熱源解決。

6、設備廠家應提供相應的設備價等資料，以供設計進行設備配置，控制造價。

四、其它

由于本工程取水口及回水口等設施位于工程范圍紅線以外，故請業主方及時與相關職能管理部門進行溝通協調（如：水務、城建、環保等），以取得相應的許可文件及相關資料，使工程方案能順利實施。

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篇3

杭州市勝利小學五（2）班 鄭雯妤

一、難得的旅游機會

上學期爸爸曾經答應我，如果這學期我考試成績優秀，他會在暑假里帶我出去玩。所以一放假，我就等待這一天能夠早一些來到(盡管我考試不是太理想!但是爸爸還是承諾了他的)?？墒墙衲甑氖罴伲职謱嵲谔?，7月份已經過去，眼看希望快變成渺茫，驚喜出現了，因為爸爸在8月初要到海爾公司去講課。

曾聽別人說過：“上有天堂，下有蘇杭，不如青島的燈火輝煌”，那里是一個很美的地方，四季如春；在海邊，空氣新鮮，人口密度小。對于沒有乘過飛機的我那就更向往了!我想，在飛機上滑翔的感覺一定很好，因為在天上飛著看云海我還是第一次呢!說起青島，那里還是一個避暑的好地方，杭州與那兒的溫度相差高達13℃至14℃度，現在杭州的夏老虎正在發威，可青島的夏老虎正在呼呼大睡呢!

二、緊湊的旅游過程

8月4日下午1點半，飛機起飛了，經過短暫的90分鐘，3點抵達了美麗的青島。下午我們被安排在市內參觀。8月5日爸爸在酒店會議室參加講課，我和媽媽在市內閑逛。8月6日早晨仍在酒店培訓，下午參觀了海爾工業園。8月7日上午赴嶗山，游覽太清宮、八水河、龍潭瀑等，下午市內游覽棧橋、信號山、海水浴場。8月8日上午我們馬不停蹄來到威海，下午游覽劉公島，參觀海戰館和提督署。8月9日上午游覽韓國服裝城，下午統一去海濱浴場(游泳)。8月10日上午10點前自由活動，下午返回青島，3點40分坐飛機返杭，晚上11點30分抵達蕭山機場，結束了至今最難以忘懷的美好旅程。

三、旅行中的三起“險事”

“險事”之一：第一次坐飛機。我是第一次坐飛機了，感覺特別興奮!希望早一點飛上藍天。盼著，盼著，飛機起飛了，在隆隆的噪聲中，飛機上升了，我整個人好像往下墜一樣，耳朵難過極了，不過一會兒，飛機便穩定下來。時間一分一秒地過去了……降落了，噪音又在耳邊想起了，但是我們還是很順利的到達了青島。第一次坐飛機給我的感覺是：新鮮中略微有點恐懼!

“險事”之二：第二次飛機。開始的感覺和第一次一樣?？墒?，坐著，坐著，突然機艙內響起了播音員的聲音，她說：“因杭州正在下暴雨，所以無法降落，現改降到上海浦東國際機場?！憋w機降落后，空姐說下面有飯吃，由于我們都沒吃東西，所以肚子很餓，可那時上海浦東卻下起了陣雨，我們冒雨被趕了下去，可誰知一下去他們卻不給我們吃飯，爸爸他們便去鬧，還想打報社的電話呢!最后終算吃上了飯，飛機也起飛了，可是到達杭州，那時已晚上11點半，整整飛了8個小時!第二次坐飛機給我的感覺是：恐懼中有些煩惱!

“險事”之三：海濱浴場游泳。那是一個的好晴天，我們——家人來到威海海濱浴場游泳，我們換好游泳衣后，媽媽便在沙灘上曬太陽，我和爸爸便下水游泳，威海的水可真涼啊!下水后的第一感覺就是涼。我游著，游著，就感覺不太冷了，還有點熱，我在水了玩了很長時間，上岸后，我把爸爸埋在沙坑里，作為肌膚保養吧!在美好的游泳中，美中不足的是和我們一起的那位叔叔的腳被海底的不知什么的東西劃了很深的二道口子，血流了好多!游泳給我的感覺是：美好中有些遺憾!

篇4

一、調整教師的積極心態，用微笑、親和力感染學生

課堂就是教師和學生的舞臺，要想成功地完成一節課，起主導作用的教師首先要調整好自己的狀態——愉快樂觀地對待自己的課堂，給學生一個微笑，始終用快樂感染學生。旅游服務與管理專業未來的就業方向是服務性行業，微笑是我們對學生入行的必要訓練。而作為師長，在每一堂課中，更應該把這一點試行到底。當美麗的微笑擴散到學生們之間，學生自然會認為這是一位具有親和力的教師，同時也贏得了學生的心。

二、確立清晰的教學目標，把握學生的主體地位和創造性

（一）三維目標

一堂課的開始首先要確立三維教學目標，并且是非常清晰的，課程結束可以實現的，更重要的是讓學生知道這節課要學什么、怎么學、為什么學。只有明確了教學目標，才能設計相應的教學環節，課程的變化學生的活動基本在掌控中。

（二）主體地位

在授課過程中，教師要堅持始終把學生放在主置這一理念。在《導游業務》的教學過程中，我曾嘗試過讓學生輪流走上講臺講解知識要點，當聽到有的同學在講解要點之前設置問題拋給大家再引出自己的內容自如講解后，所有同學都給予掌聲。我也非常有觸動?！皫煵槐刭t于弟子，弟子不必不如師，聞道有先后，術業有專攻?！弊寣W生走上臺，讓學生真正地動手去做，培養自信心。這份自信心來自于教師的肯定，也來自于其他同學的掌聲。

（三）創造性

教師有效引導學生去主動學習，創造性地完成教學任務是有效的教學。進行《旅游法規》的教學時，講到旅游合同，內容枯燥，將旅行社條例和旅游合同兩章整合，讓學生以各小組為單位成立旅行社，并且制定自己的格式合同。學生經過去市內各大中旅行社考察、上網搜集資料和小組研究，每組都交了一份詳細的學案，收到了事半功倍的效果。

三、拋掉講義，做到心中有數、手中有法、目中有學生

教師備課充分是完成有效教學的有力保障。課堂上教師要看著學生的眼睛，同時要讓學生看到教師的眼睛而不是低頭看教案的頭。教師要將教學內容全部掌控于腦中，隨時輸出任何需要的內容，這樣才能把握住課堂和每一位學生?？粗鴮W生講課，與學生眼神的交流是確保知識能否順利正確到達的關鍵。在課堂教學環節中設置的提問，是否給了學生充分的時間思考。教師要做到對一節課的整體把握，給予學生充分的思考時間，有效完成課堂教學。

四、活躍課堂氣氛，有效教學

程紅兵老師說過，每節課要讓學生大笑三次。我們雖然不一定能完全做到，但是適時活躍課堂氣氛，不忘時刻調動學生積極性，達到退一進二的目的我們是可以采用的。學生在學習《旅游法規》時，難免感到枯燥乏味，在講到從事旅游行業需要具備團結協作的精神時，利用小組踩報紙、盲人摸象等活動鍛煉學生的凝聚力，甚至組織足球賽活躍學生運動神經，激發學習興趣，運用現場抽獎、小獎品獎勵表現優秀的同學。在講解案例時，我采用辯論賽和知識競賽，讓學生充分運用大腦，激起競爭，培養榮譽感。學生主體意志不斷進步，教師起到主導作用，教學相長。一堂有意義的課也許會令學生終生難忘，意義深遠。

五、擴大教學范圍環境，多種教學手段、教學形式并用

專業課程可以打破教室上課的常規教學模式，走出去、走遠些，擴寬課程活動范圍。如導游業務課程到景區授課，學生現場模擬導游員進行講解，師生互換導游員領隊和游客的角色。學生學習效果好，迅速進入旅游從業人員的角色。在實習前就具備了實踐經驗，很好地完成理論與實踐的結合。

《導游業務》中講到語言技巧時，我帶領學生到山海關博物館進行考察，學生按小組用提前設計好的導游詞進行講解，回來總結成考察報告。學生動手動腦團結協作，高效完成了課程任務。

《餐飲服務與管理》或《菜點酒水》中酒水一章，學生自擬報告，到超市考察酒水種類和分類；《飯店服務與管理》課程，讓學生根據實際情況自制市場調查表，在校園里對教師和學生做現場調查。

六、整合課程，充分利用校本教材

中等職業學校應該宏觀立體地把握課程，按照課程標準指導思想，多種教材研究并用。旅游服務與管理專業可以將原有的《服務語言藝術》《演講與口才》《形體訓練》《公關》《服務禮儀》整合成一門《公關禮儀》專業訓練課程，綜合性強，實踐與理論不脫節，學有所用。

將《餐廳服務與管理》《菜點酒水知識》《前廳服務與管理》《客房服務與管理》整合成一門服務課，利用教室、實訓室、實習實訓基地等場所進行學習，將學生與教師的角色逐漸轉變為酒店從業人員與酒店管理人員，將學習場所擴充到酒店、度假村、療養院，讓學生在做中學，將理論知識迅速運用到實踐中去，避免書本與社會的脫節，當學生實習就業進入工作崗位中時能在重要崗位站穩腳跟，并成為管理層的后備力量。學生在實訓實習過程中迅速將一年來所學理論知識有效運用，并且及時發現不足，再回到學校通過課堂將欠缺的知識彌補。這種課堂——實訓基地——課堂的教學模式讓學生在學校輕松轉變成職業旅游從業人員。

導游服務與管理方向，教師將《導游業務》《旅行社業務》《導游基礎》《旅游法規》《旅游地理》整合成《導游業務》課，分成三個模塊實施。第一模塊：基礎知識掌握。第二模塊：校內導游實訓。第三模塊：地方及周邊景點現場導游教學。第一學期實行第一模塊，學習旅游專業基礎課，使學生對專業有整體概念，初步掌握旅游知識。第二學期實行第二模塊，在實訓室及校內讓學生進行現場導游講解，將理論知識與自身素質結合運用。第三四學期實行第四模塊，到景區參觀踩點并逐漸現場模擬導游講解。學生畢業后和旅游企業需要的人才素質完全吻合，為學生更好地適應社會創造條件。

對即將畢業的學生用一個月時間進行崗前培訓課程的實施，根據企業需求，實習就業前開設涉世之初需要具備素質的相關課程，如職場禮儀、面試技巧、企業文化、就業心理、技能實訓加強等，效果顯著，學生受益、企業認可。教師及時開發編寫適合的校本教材，因材施教，因專業調整教學計劃安排。

篇5

【關鍵詞】項目導向；市場營銷學；教學新思路

20世紀80年代以來，世界職業教育領域中相繼出現了很多新的教學理念，有任務驅動教學法、項目教學法、行動導向教學法等等，每一種教學法都是一種新的探究，都有它的優點，在《市場營銷學》教學的過程中，也嘗試著使用過這些新的方法，發現如果把這幾種方法有效的結合在一起使用，目標會更明確，效果會更好，因此，大膽提出一個新的思路：項目導向教學法。

一、項目導向教學法的內涵和特點

所謂“項目導向”教學法，是指以實踐工作過程為基礎的探究式教學方法，該方法要求教師在教學過程中確立一個或幾個項目，并以之為導向，將所要學習的新知識隱含在這些項目之中，學生在項目的實施過程中，　在老師的指導和幫助下找出解決問題的方法，最后通過項目的完成而實現對所學知識的傳授的教學方法。

項目導向教學法具有以下特點：

1、以項目為中心

每次項目的實施都要以確定的項目為中心，無論是教學內容的學習，還是項目的實踐環節，都要緊密的圍繞這一中心，使學生的學習、實踐更加具有針對性。

2、以成果為動力

項目成績以最終項目成果為評價標準，這就極大的刺激了學生的積極性和主動性，使學生以成果為動力，認真完成項目。

3、以相關的知識為內容

在項目的完成過程中，需要大量的基礎知識支撐，這就要求教師組織學生認真學習、查閱相關專業知識。項目的實施也是為了鞏固相關知識，因此注意在實踐過程中不忘教學內容的學習。

4、以真實情景為學習環境

項目導向教學法要求師生共同實施完成一個完整的項目。這個項目工作必須是在一個真實的環境中完成，為學生的學習提供的真實情景。

5、以實踐性探究活動為主要學習方式

該教學方法不主張教師在課堂上照本宣讀，閉門造車。而是要求學生自己負責項目的信息收集、方案設計、項目實施、項目評價，在項目實施過程中以實踐性探究活動為重要學習方式，具有較高的難度系數。

6、以小組合作為主要組織形式

項目導向教學方法的學習方式以小組合作方式為主。對于學生而言，獨立完成項目是不可能的，為了確保教學效果，教師應當按照班級學生的綜合情況以強弱結合為原則進行合理分組。

二、項目導向教學法一般步驟

確定項目。即由教師擬出一個或數個可供選擇的項目或由學生根據自己的想法提出項目，與學生討論、確定項目的目標和任務；

制定計劃。教師指定小組或學生制定工作計劃，確定工作步驟和程序。

組織實施。項目小組學生分工后，按照既定工作步驟和程序工作，小組成員協作或學生獨立完成項目。

項目結果匯報與作品展示。項目作品有實物類作品：如模型、工件；有語言類作品：如考察報告；有圖片類作品：如技術制圖、結構圖；有表演類作品：如角色游戲、演示等。

評價總結。包括自我評價、組內互評、組間互評和教師點評。

擴展與深化。項目完成后，經過總結分析，把項目方案擴展到下一個項目當中，并細化到各個環節、每個步驟，進一步深化教學改革。

歸檔或應用。最后，把項目完成情況以考察報告的形式進行總結并歸檔以備在以后的教學中應用。

三、項目導向教學法的實施

在《市場營銷》課的教學過程中，　我嘗試實施了項目導向教學法，具體如下：

例如在產品策略這一章中。我為學生們擬定了一個開發新產品的項目，要求學生分成8個小組，每組開發出一個宿舍用的晾衣架。項目步驟如下：

1、確定項目。宿舍用簡易晾衣架

2、制定計劃。分成8個，每個小組制定工作計劃，確定工作步驟和程序。

3、組織實施。項目小組學生分工后，按照既定工作步驟和程序工作，小組成員協作或學生獨立完成項目。

在組織實施階段，學生主要進行了八個階段的工作：

1）新產品構思。對新產品進行構思、創意。

2）篩選構思。該階段各小組交前一階段收集的新產品構思進行評估，研究其可行性，放棄那些錯誤或不切實際的構思。

3）概念形成和測試。該階段各小組從消費者角度對產品構思進行詳盡描述，根據未來消費者對產品的要求，將形成的產品構思開發成產品概念。

4）初步擬定營銷計劃。各小組擬定一個初步的市場營銷計劃。

3、項目結果匯報與作品展示。項目作品要求必須有兩種形式：實物類作品和實訓報告。通過組織實施，把最終確定的產品作為實物進行展示，并要求學生撰寫實訓報告。

4、評價總結。包括自我評價、組內互評、組間互評和教師點評。

通過這個項目的完成，使學生們牢固掌握了新產品開發這一節的內容，并積累了一定的實踐經驗。

在分銷策略這一章中，我又為學生們擬定了一個項目，為烏蘭察布市草原心樂乳業公司的蒙優樂酸奶設計分銷渠道。項目步驟如下：

1、確定渠道的目標：

草原心樂乳業公司的目標市場是無差異市場，所以該公司的目標消費者是所有人。所以要求學生設計的渠道要加大市場滲透能力，大面積地接觸顧客，使顧客能夠就近購買。

2、制定渠道方案：

制定分銷渠道方案需要對影響渠道選擇的一些因素進行分析：

1）產品的特性：草原心樂乳業公司生產的產品，單價低；消費效用價值高屬于消費者頻繁購買品；自然生命周期長；體積小體重輕；技術服務低；市場生命周期長。

2）市場因素：由于草原心樂乳業公司采取的是無差異市場劃分，所以其市場容量大但消費者每次購買數量少；市場區域范圍大顧客比較分散；市場規模大發展趨勢更大。

3）競爭者因素：目前能和草原心樂乳業公司競爭的乳品行業非常的多。

4）生產者因素：生產者的實力和聲譽、生產者的經營能力、生產者愿意提供服務的多少、生產者對渠道控制程度的要求。

3、選擇渠道方案：

公司應該充分利用各級中間商，采取長而寬的分銷渠道，最大的進行市場滲透。由于公司現在的實力還很弱，所以為了獲得更多的市場份額，公司應該利用獎勵中間商的方法適時地建立自己的渠道，開辟新的渠道，才能在競爭激烈的乳品市場中占有一席之地。

選擇方案要適用以下標準：

經濟性標準：找到最大效益點。

控制性標準：廠商對分銷商能否進行有效控制。

適應性標準：渠道選擇適應變化和環境。

4、評估渠道方案：

1）顧客滿意評價：有形資產、可信賴感、十分負責、保障安全、感情交流。

2）運行狀態評價：暢通性、覆蓋率和流通力。

3）財務績效評價：銷售分析、占有率分析、費用分析、盈利分析、資產管理效率分析。

4）渠道價值評價：收益現值法和重置成本法。

5、分銷渠道的具體設計

通過一系列前期工作，最終為草原心樂乳業公司設計了以下幾種渠道，盡量將草原心樂產品分銷到更多的區域。

1）超級市場渠道。包括獨立超級市場、連鎖超級市場、酒店和商場內的超級市場、批發式超級市場、自選商場、倉儲式超級市場等。

2）食雜店渠道。通常設在居民區內，利用民居或臨時性建筑和售貨亭來經營食品、飲料、煙酒、調味品等生活必需品，如便利店、便民店、煙雜店、夫妻店、小賣部等。這些渠道分布面廣、營業時間較長。

3）百貨商店渠道。即以經營多種日用工業品為主的綜合性零售商店。內部除設食品超市、食品柜臺外，多附設快餐廳、休息冷飲廳、咖啡廳或食柜臺。

4）大專院校渠道。即大專院校等住宿制教育場所內的小賣部、食堂、咖啡冷飲店，主要面向在校學生和教師提供學習、生活等方面的飲料和食品服務。

5）中小學校渠道。指設立在小學、中學、職業高中以及私立中、小學校等非住宿制學校內的小賣部，主要向在校學生提供課余時的飲料和食品服務（有些學校提供課余時的飲料和食品服務；有些學校提供學生上午加餐、午餐服務，同時提供飲料）。

通過一年多的項目導向教學實踐發現，把該模式運用到市場營銷學課程教學，可以培養學生的學習興趣和解決市場營銷實際問題的能力，引導學生塑造職業能力，滿足社會對市場營銷專業人才的職業需求。

四、應用項目導向教學方法需注意的問題

1、教師在教學中轉變角色

教師在教學中要轉變過去單一的講授角色，要對項目整個學習或工作的過程進行發動、監督、幫助、控制和評估。包括把學生引導到項目實施過程中去、按照強弱結合的原則幫助學生組建學習小組、在制定計劃和做出決定的階段中為學生提供幫助、特別要注意學生對引導問題的處理、監督學生的實際工作過程，當學生遇到困難不能繼續下去或犯有較大錯誤時進行干涉、學生的成績進行評估并反饋給學生。

這就要求教師有較強的組織能力、過硬的駕馭能力和豐富的實踐經驗。

2、選擇恰當的實訓項目

選擇實訓項目時，一定要綜合考慮各方面的因素，既要考慮參與該項目的經費問題，還要考慮課時的總體安排，同時要考慮與課程內容聯系的緊密程度，及預期會達到的教學效果，此外，學生的安全問題、合作企業的選擇問題等也會影響項目的實施。因此，一定要認真考慮，選擇最具可行性的項目。

3、處理好教師與學生的關系

在項目導向教學過程中，一定要體現學生的主體作用，學生是項目的積極參與者，學生有很大的自，方案的制定、計劃的執行都由學生自己決定，教師只起引導的作用。在項目設計和實施過程中，教師一定要給學生充分的自由、尊重學生，相信學生，把更多的時間給學生，最大程度的調動學生的積極性和主動性。

五、結語

項目導向教學法在我院的《市場營銷》課程中已實施一年多，它的優點是能把專業課程學習與職業工作崗位真正結合起來，增強了學生的專業能力、職業理解能力和職業適應能力不足之處是這一教學方法畢竟還在嘗試和探究階段，還不夠成熟，需要在教學實踐中不斷完善和創新。

總之，在一年多的教學實踐中，學生采用項目導向教學法，掌握了所學專業知識并完成了一些作品，如圖，具備了一定實踐工作經驗。實踐證明，基于項目導向的教學方法是切實有效、適應面廣的新教學模式，有利于學生進行團隊合作學習，熟悉實際工作流程，達到具體任務目標，并進一步激發學生自學能力，提高管理能力。

參考文獻：

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一、安吉縣、武義縣招商引資的基本情況

安吉縣位于浙江省西北部，接壤杭州市區，鄰近上海、南京、蘇州。全縣面積1886平方公里，總人口45萬。全縣竹林面積100萬畝，其中毛竹林70萬畝，蓄積量1.2億支，居全國之冠，是“中國竹鄉”和全國生態示范區建設試點縣。2001年以來，作為杭嘉湖平原的山區縣安吉搶占先機，把招商引資作為縣委、縣政府“一號工程”，按照“抓住新僑、深化港臺、強攻日韓、拓展歐美”的工作思路，積極優化招商環境，突出招商重點，創新招商方式，利用外資實現突破性進展。2003年，全縣引進外資項目98個，合同利用外資26065萬美元，增長23.3%，實到外資9108萬美元，增長51%，利用外資工作全省綜合排名第15位；實到內資121155萬元，增長173.08%。

武義縣地處浙江中部，總面積1577平方公里，人口34萬。處于欠發達地區之一的武義縣，近年來，積極營造企業低門檻進入、低成本運行的生存“洼地”，按照“鞏固內圈、拓展外圈、突破外資”的工作思路，招商引資工作取得突破性進展。2003年，共引進縣外企業133家，投資總額達4.2億元，實到資金5064萬元；引進外資企業11家，合同利用外資3317萬美元，實到外資803萬美元。

二、安吉縣招商引資的主要做法

1、領導高度重視。安吉縣委、縣政府始終把招商引資工作作為重中之重來抓，每年春節過后的第一個全縣性大會，就是全縣招商引資工作動員大會，進行部署。縣委、縣政府按一二三產業成立三個產業招商組，由縣委三名副書記各任組長，縣政府三名副縣長各任副組長，縣外經貿局（招商局）三位副局長各任聯絡員。同時，成立建設項目協調組，專門協調解決招商項目建設過程中的問題和困難?？h委把招商引資工作作為鄉鎮黨委書記例會的“常規項目”，每月聽取招商進展情況；縣招商引資領導小組每兩個月部署一次招商工作，分析形勢，研究對策；縣政府主要領導每月召集一次縣級機關招商引資無實績單位督查會。針對上半年招商進展不理想的狀況，在下半年組織開展招商引資“三個月大行動”；把招商引資工作作為生態文化節、白茶節等節慶活動的首要任務來抓，直接推動了合同外資、實到外資以及實到內資的工作落實。

2、加強隊伍建設。全縣初步形成一支相對成熟的招商戰線上決策、指揮和運動員隊伍，能主動出擊捕捉信息，熟悉政策訪談項目，溝通協調解決問題。特別是重點鄉鎮、部門和工業園區，結合重點產業，會同有關協會和企業，建立和健全素質較高、人員穩定、工作得力的聯絡、協調和談判三支隊伍。縣委、縣政府在縣委黨校舉辦招商引資規劃與政策培訓班，培育招商引資專業隊伍。同時，加強招商辦(協作辦)建設，使之成為全縣招商工作的參謀中心、招商項目的信息中心和招商資源的配置中心，增強對招商人、財、物及信息的統籌能力。

3、優化發展環境。安吉縣委、縣政府把改善投資環境作為擴大招商引資的重要工作，一手抓交通、市政、園區建設等硬環境的改善，特別是安吉省級經濟開發區實行統一規劃、開發和管理，按照適度超前的原則，加快園區基礎設施和配套設施建設，初步形成了企業集中度高、產業集聚力強的工業新布局。一手抓審批、服務等軟環境的改善，按照合法、合理、精簡、效能的原則，抓住關鍵部位和關鍵環節，轉變管理方式，削減審批事項，縮短審批時限，規范審批程序和行為，完善審批責任和監督制度。

4、狠抓工作落實。狠抓落實，特別是狠抓實到資金的落實。縣招商辦分階段確定合同外資、實到外資以及實到內資的重點項目，每個項目都落實相應責任人，每周跟蹤了解項目動態，督促推動項目進展。

三、武義縣招商引資的主要做法

1、制定明確的招商引資思路。武義縣委、縣政府提出“鞏固內圈、拓展外圈、突破外資”的工作思路，尤其是在“突破外資”方面，制定以經濟開發區、經貿局、桐琴鎮及縣政府三個駐外辦事處為主要責任單位的引進外資主體單位的考核責任制，全縣78家責任單位及副處級（實職）以上領導干部均落實了招商引資考核任務。由于責任目標明確，2003年，各招商主體使出渾身解數，基本上都完成招商引資任務。

2、做好重點招商項目的包裝和推介。縣招商辦對重點招商項目進行重點包裝推介，力爭有一批項目吸引外商的眼光。在引進外資項目的過程中，注重選優、選強項目，并做好與各工業區的產業鏈接，力求做大做強五金、休閑旅游用品、印刷等產業的產業鏈，引進培植工業主導產業。

3、積極創新招商方式。在全縣各鄉鎮、部門提倡建設新武義的奉獻精神，完善內部激勵機制。健全招商組織機構，通過各種手段和途徑培養懂外語、懂專業、擅交際的招商引資新人；充分發揮工業園區、駐外辦的招商積極性，以最大限度地整合招商力量，節約招商成本，提高招商效率。

四、幾點啟發

這次外出考察，時間雖緊，收獲頗大。我們認為，安吉縣、武義縣同樣作為山區縣和欠發達地區，在招商引資工作中創造出來的許多成功經驗和做法，值得我縣認真學習和借鑒:

1、必須營造濃厚的招商引資氛圍。安吉縣、武義縣充分把握歷史機遇，堅持招商引資“一號工程”不動搖，在全縣上下營造濃厚的招商氛圍，縣級領導帶頭，各鄉鎮、各部門積極參與，加大考核力度，兌現考核獎勵政策，表彰招商先進單位（鄉鎮）、招商功臣、服務標兵，保持適度的招商工作壓力和競爭壓力，充分調動了全縣上下招商引資積極性，取得令人滿意的佳績。

2、必須制定完善的招商引資政策。安吉、武義兩縣均有明確的招商引資目標戰略。同時，根據國家土地管理和稅收政策變化的情況，充分考慮縣財政的承受能力，堅持統一規范、適應變化、公開透明、促進招商的原則，修訂完善各類招商引資政策，形成政策“洼地”。安吉縣還總結前幾年招商引資過程中合情不合理、合理不合法、合法不合規等問題，提出了完善項目決策機制的方法。

3、必須建立穩定的招商人才隊伍。安吉縣按一二三產編組，確定三位縣委副書記任組長，分管副縣長任副組長，外經貿局三個副局長任聯絡員，從各單位選拔的8名機關干部，委以外經貿局局長助理職務，從事專職招商。各鄉鎮、工業園區、經濟開發區和機關部門按產業類別相應劃歸各組。種植、養殖、農業龍頭帶動型、農副產品市場帶動型項目劃歸一產；工交、電力、環保、科研、工業品市場牽動型項目劃歸二產；旅游、房產、商貿、物流、基礎設施等服務型項目劃歸三產。各組合理確定工作目標，做到外出招商一把抓，回來落實再分管，分組不分家。武義縣招商辦作為常設機構，配備3名專職工作人員，每位副縣以上領導都有招商任務，他們能騰出時間，經常帶領有關部門從事招商工作。

4、必須以效能建設和發展平臺為著力點。面對招商引資的競爭態勢，安吉縣、武義縣都非常重視軟硬環境建設。一是狠抓服務效能建設。切實辦好審批辦證服務中心，杜絕“體外循環”和“兩頭辦理”，著力解決審批職能不到位、授權不充分、窗口人員素質不高問題，建立行政效能投訴110和行政效能問題曝光臺，做到“有什么問題解決什么問題”。二是全力打造招商平臺。安吉縣打破鄉鎮行政區劃對園區規劃的限制，將園區內12個行政村劃歸開發區管理；同時，整合“一區三園”，規劃100平方公里特色先進制造業基地。實行園區建設封閉運行的經營戰略，提升園區規劃建設水平，增強園區自我管理、自我服務、自求平衡的能力。武義縣沿金麗溫高速公路兩側開發出百花山工業區和白洋工業區，規劃面積20平方公里，兩個工業區規劃布局合理，以城市建設要求配套基礎設施，主干道寬度為70米，具有一定的超前性。三是著力緩解要素供給矛盾。電力、土地、資金等要素短缺同樣是制約安吉、武義兩縣經濟發展的瓶頸，兩縣都高度重視，認真尋求解決辦法，努力緩解矛盾。如土地問題，安吉縣抓住全省農保地調整的機遇，調整全縣土地利用總體規劃，向上爭取了不少指標；調整園區建設規劃，將其他鄉鎮工業園區作為經濟開發區的配套園區，盤活了全縣工業用地；嚴格控制投資強度和容積率，追求有限指標產出效益的最大化。

5、必須強化對引進項目的跟蹤服務。做到項目審批一條龍服務、項目建設全方位服務、正常營業經常（我縣行政審批中心較之先進地區，至少有5年的差距）。安吉縣還設立外來投資協調中心，作為常設機構，加強對外來投資項目問題的督辦和督查，主任由縣委督查室主任兼任，配備1—2名工作人員。同時，加強跟蹤服務力量，明確一名縣領導牽頭抓跟蹤服務，從縣機關抽調一批懂經濟、會管理、善協調，曾經擔任一定領導職務的老同志或青年后備干部，派駐重點外資企業、重點籌建項目，抓項目服務到位。

五、對我縣招商引資工作的幾點建議

招商引資是我縣實現跨越式發展的主要抓手。從2003年的實踐來看，雖然取得了一些成績，但也存在不少問題。因此，必須進一步統一思想，提高認識，下大決心，加大壓力，營造更加濃厚的氛圍，采取更加有效的措施，實現招商引資新突破。我們建議:

1、完善招商政策。根據“行政許可法”的有關規定，對原有的政策進行疏理、完善，制訂出臺符合云和實際的相關政策。同時，加強對政策的兌現力度，提高政府信用。

2、健全工作機制。明確分工，落實責任，繼續將招商引資任務分解下達到各鄉鎮、各部門?？h領導要主動參與到招商引資工作中來，齊心協力，搶抓機遇，加大力度，爭創佳績。建立招商引資督查工作機制，深化月督查、月通報制度，加大考核力度，修訂完善考核辦法，增強招商實效。

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【關鍵詞】旅游資源；旅游產業；產業帶動

柳州是廣西乃至西南地區的重要工業城市，其經濟發展對廣西的經濟發展有著舉足輕重的作用。工業是柳州經濟的支柱產業，也是廣西工業的支撐力量。近年來，柳州市委提出的“工業立柳、強市富民”總體發展思路，體現了柳州的經濟特性和城市地位，其核心是圍繞工業這個龍頭抓柳州經濟，以工業發展的重點突破帶動農業、服務業等產業的發展，力爭在5年左右的時間內實現經濟總量翻一番，使柳州工業總產量達到800~1000億元，實現經濟社會持續、快速、和諧發展。如何在充分認識廣西區情的基礎上，進一步確立和發揮工業城市柳州對區域經濟的產業帶動作用，為柳州市委、市政府提出的“用5年左右的時間再造一個工業柳州”的發展目標提供理論支持，將是一個有重要現實意義的研究課題。

一、再造“工業柳州”與旅游產業開發的聯系

再造“工業柳州”與作為“無煙工業”的柳州旅游產業開發是相輔相成的。自2001年柳州市獲得“全國優秀旅游城市”稱號后，政府認識到發展旅游產業將是“工業立柳、強市富民”、“用5年左右的時間再造一個工業柳州”的中心任務中一個不可分割的重要部分，旅游業的發展對促進城市環境建設、招商引資、商貿服務乃至整個經濟，提高城市知名度和競爭力都至關重要。因此，在中國—東盟自由貿易區建立、大湄公河次區域經濟合作戰略、“再造一個工業柳州”發展戰略等影響下，對于柳州旅游產業來說，以資源為基礎，以市場為中心，深度開發旅游資源，突出品牌資源，優化旅游產品結構，促使旅游系統合理協調發展，加大柳州旅游業促銷力度，實現市場多元化，努力培植柳州旅游的市場競爭優勢，這無疑應該成為柳州旅游產業發展的現實選擇。

二、廣西柳州旅游產業開發的swot分析

（一）廣西柳州旅游產業開發的優勢分析

在地理區位方面，柳州東臨粵、港、澳，南接北部灣，西靠云、貴、川，北抵長江中下游，形成了背靠大西南、面向東南亞和東部沿海的經濟區位。柳州是西部的交通樞紐，是全國唯一擁有大區鐵路局總部的非省會城市。同時，素有“桂中商埠”美稱的柳州，還是西部的工業重鎮、廣西最大的工業基地、西部的重要商品集散地、中國—東盟自由貿易區的物流中轉站，其商貿活動頻繁，具備發展旅游產業的良好地理和區位優勢。

在旅游資源方面，目前已形成了史前文化游；歷史古城文化、歷史名人文化游；民族風情游；原始生態游；建筑藝術游；工業觀光游；奇石文化游與現代都市旅游等獨具特色的柳州旅游資源體系。這一獨特的旅游資源體系，為柳州旅游產業的持續發展奠定了堅實基礎。

在旅游基礎設施建設方面，已形成鐵路、高速公路、航空、水運等較為完善的現代交通網絡，各類名牌專賣店、連鎖商店以及開始啟動的流通信息網絡和電子商務等正在柳州篷勃興起。

在客源市場方面，據統計，柳州市2005年上半年，其旅行社共接待國內旅游者25670人次，地接的客源主要來自廣西區內各市、廣東、北京、湖南、黑龍江、上海、四川等省市。同時，柳州市已經成為入境旅游的一個主要目的地。

（二）廣西柳州旅游產業開發的劣勢分析

在旅游業結構發展方面，柳州旅游業結構發展存在較大的差異性，市區、三江、融水兩縣相對較發達，占全市份額較大，而其他縣旅游資源開發程度普遍低或呈待開發狀態。

在旅游項目開發方面，在柳州這個工業城市里，不少旅游景區的綜合開發不夠，旅游項目開發內容較單一，自然觀光構成主要的旅游形式，且多以游客參觀欣賞為主，參與體驗性不強。

在旅游商品開發方面，柳州旅游商品雖然較多、產量較大，但市場觀念淡薄、旅游商品缺乏特色、質量問題重視不夠、旅游商品層次不豐富、高低檔兩極分化、旅游商品銷售方式、服務水平比較低、缺少良好的售后服務等問題嚴重的制約著旅游的旅游發展。

在旅游促銷及旅游服務業發展方面，柳州旅游促銷手段較為單一，靈活性不強，宣傳效應不明顯，而促銷的薄弱在一定程度上造成客源市場規模不大，結構不合理。此外，旅游服務業作為柳州旅游業的窗口沒有發揮應有的作用，其旅游系統中旅游業的空間布局和住、行、游、食、購、娛等旅游構成要素之間比例關系不協調。

（三）廣西柳州旅游產業開發的機遇分析

在旅游市場發展方面，柳州旅游產業依托資源優勢、合理整合旅游資源、優化配置旅游資源結構、培植競爭優勢、大力發展主題旅游品牌、迎合現代旅游者綜合需求是很有必要的。

中國—東盟自由貿易區的建立和中國—東盟博覽會落戶廣西南寧為柳州發展旅游產業提供千載難逢的機會。應充分利用“南博會”的有利時機，加強廣西與東盟國家的旅游交流與合作，加大對東盟主要客源市場的宣傳促銷力度，擴大柳州在東盟各國的影響。

另外，桂林是甲天下的世界旅游名城，旅游發展經驗豐富，旅游人才眾多，旅游市場發育成熟，對柳州旅游業有著很強的輻射作用。

（四）廣西柳州旅游產業開發的威脅分析

近年來，為了進一步確保柳州市經濟的快速穩定增長，柳州產業結構進行了合理性調整。但由于產業結構調整處于成長期，加之工業社會傳統理念的影響，使得旅游產業在國民經濟中應有的位置以及它對柳州城市、鄉鎮后續發展的巨大作用尚未被各級政府和全社會所認同。

與周邊城市、省份競爭影響方面，首先是區內周邊城市的影響，現在，桂林、南寧、北海等城市的旅游產業在很大程度上都保持著良好的發展態勢。柳州只有充分利用資源優勢，創出自己的特色，積極與這些區內周邊城市的旅游產業發展形成良性互利互補，其旅游產業實現持續發展才有可能。其次是省份間相同產業的競爭影響，云南、廣東、貴州、湖南等相鄰省份的旅游產業在相繼開發，現已有相當的規模，其無論在旅游項目開發、旅游商品包裝，還是在旅游宣傳上都強于柳州。

三、廣西柳州旅游產業開發的策略分析

（一）完善旅游支持系統

合理的旅游支持系統是指旅游業的空間布局和住、行、游、食、購、娛等旅游構成要素之間相互銜接、相互協調的發展。為此，必須促進柳州旅游系統的進一步完善，其措施主要有：一是住宿設施方面，對現有酒店進行挖潛、改造、升級。二是旅游交通組織方面，加快柳州市區沿主要旅游線開通旅游專線車交通一體化的進程；加強與桂林、南寧、北海等市及主要市外旅游區合作等。三是旅行社發展規劃方面，一方面走集團化道路，另一方面要走特色化的道路。四是要圍繞旅游情趣，抓好文化、娛樂、餐飲及各類休閑服務業的發展。五是要加強具有商務知識、法律知識和專業知識的旅游人才培養。對高層次管理人才的培養應充分與大專院校、科研單位合作，加強旅游行業自身隊伍的建設。

柳州的旅游服務還應建立一套規范的服務標準與體制，實施“cs”戰略即旅游消費者滿意戰略。即柳州的旅游經營活動要以滿意度為準繩，以游客的角度、觀點來分析；在旅游產品的開發上，以游客的需求為源頭；在旅游產品價格的制度上，充分考慮游客的接受能力和心理指向；旅游服務要盡可能便利游客，使游客接受服務后能最大限度的滿意。

（二）優化旅游產品結構

對柳州旅游產業而言，要以旅游品牌資源為重點，進一步抓好旅游產品建設。為此，必須大力開發旅游商品并推進會展業的進程。第一，要根據市場需求提出新創意，用新創意、新技術重新組裝開發各類旅游資源，挖掘包裝出旅游“新產品”，拓寬新渠道、新地域、新市場。第二，挖掘潛力，豐富柳州旅游商品結構，如開發具有柳州特色的工藝品；加大旅游紀念品的開發力度，設計主題鮮明、體現自身特色、具有多品味的紀念品。第三，對旅游商品的生產廠家進行規范管理，改變目前柳州旅游商品的生產廠家規模較小的現狀，籌建旅游商品的生產基地，充分發揮規模效應，以整體優勢創出柳州旅游商品品牌，并實行生產銷售一條龍。第四，形成廣泛的旅游商品的銷售網絡，在汽車站、火車站、機場等集散地設置旅游商品專賣店，在柳州廣場、五星步行街、飛鵝商業城等位置設綜合型旅游商品銷售點，在各大景區（點）設置以各具特色為主要內容的旅游商品專賣店。

（三）塑造旅游資源品牌

突出柳州旅游資源的品牌，需要從孤立的、單一的旅游形態走向自然與人文綜合的（下轉第45頁）（上接第54頁）旅游形態。首先，進一步做好柳州旅游資源的調查和分類整理；其次，緊緊圍繞柳州市旅游總體布局，在全面開發柳州旅游資源的基礎上，以突出重點、做好精品為原則，突出品牌資源，形成各種旅游相結合的旅游新格局。進一步發揮柳州市自然景觀與人文景觀相齊備以及濃郁的民族風情的特點，不斷改造提高旅游產品的品位及內涵，開發獨具特色的民族旅游項目。

（四）加大旅游促銷力度

培植柳州旅游的競爭優勢，加大對柳州旅游資源的促銷力度是當務之急。要加大旅游宣傳促銷力度，采用電子信息網絡等現代手段，增加宣傳促銷深度和廣度；建立政府部門宏觀旅游形象與企業產品促銷相結合，市內外、市區與各縣相互配合，旅游、外事、外經貿、文化、新聞等部門緊密結合的旅游宣傳機制，形成整體合力；鞏固和發展傳統的、基礎的港澳臺客源市場，積極拓展外國人客源市場；并以華南地區為重點市場開發，同時主攻長江三角洲、京津地區、環渤海地區，進而擴展到全國，形成多層次、全方位的國內旅游市場開發格局。

[參考文獻]

[1]林峰.柳州旅游營銷及項目策劃考察報告1、2、3[z].綠維創景，2005-10-28.

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[關鍵詞]：高職高專旅游英語語言交際能力若干問題分析與對策

改革開放以來，我國旅游業得到快速發展，成為國民經濟新的增長點。旅游產業進一步快速增長，需要與之相適應的旅游從業人員隊伍作保障。具有扎實英語語言功底和語言交際能力，掌握旅游知識和技能，具備良好綜合素質的實用人才已成為當務之急。鑒于此，許多高校，尤其是高職高專，都開設了旅游英語專業。但因其產生的時間不長，缺乏相關理論及實踐的支撐，加之在人才培養模式上仍采用傳統的學術型人才培養模式，教學與實踐相脫節，導致其自身特色的缺失，培養出的學生與市場實際需求有一定的差距，特別是學生的英語語言交際能力有待進一步提高。

四川工程職業技術學院外語系于2007年11月，以“高職高專旅游英語專業學生英語語言交際能力培養模式研究”為課題開始了研究，并對全國7所高職高專相關專業師生以及4家旅游企業進行了問卷調查。通過調查和研究，基本了解了學生語言交際能力培養的現狀及存在的主要問題。針對這些問題，我們開展了相關研究和實踐探索，并就解決這些問題的基本原則和對策進行了初步探討。

1語言交際能力的內涵

“交際能力”(communicativecompetence)最早是由美國社會語言學家海姆斯(Hymes)于1972年在其發表的《論交際能力》一文中提出的。它是對傳統的喬姆斯基(Chomsky)的語言能力(Linguisticcompetence)學說的進一步拓展。他認為一個人的交際能力包括語言知識和語言運用，即一個人的交際能力是包括語音、語法、詞匯等語言能力、心理因素、社會文化知識、語篇理解和語言應用等方面在內的一種綜合判斷能力。

語言交際能力則是指交際者運用語言手段來達到某一特定交際目標的綜合能力，主要包括語音能力、聽力能力、口語表達能力、閱讀能力、寫作能力、跨文化交際能力、中英口筆譯能力等。通過進一步分析，語言交際能力應該是以語言知識（包括語音、詞匯、語法）為基礎，以聽、說、讀、寫、譯（語言技能）為主要形式，加上與該語言相關的社會文化知識而構成的綜合際能力。它既包括語言知識又包括語言技能，既包括口語也包括書面語，既包括語言能力、語篇能力、認知能力、文化水平、文體知識、非語言交際知識、情感因素等，又涉及到語音、修辭、社會、文化、文體、語用、教育、心理、認知等諸方面的因素。由此可見，語言交際能力不能簡單地理解成一個人的口頭交際能力，應該理解成是包括聽、說、讀、寫諸方面因素在內的一種綜合能力。旅游英語專業學生語言交際能力（本課題中主要指英語語言交際能力）則是該專業學生從事涉外旅游服務工作所具備的英語語言交際能力。它是衡量其專業素質和工作能力的最重要的標準之一。由此可以看出，培養旅游英語專業學生語言交際能力是該專業的最主要的、最重要的目標之一。從某種意義上講，它應該是高職高專旅游英語專業教學的核心任務和主要目標。

2主要問題分析及對策

高職高專旅游英語專業的教學目標是培養適應21世紀社會主義現代化建設需要的，德、智、體全面發展的，具有英語語言基礎、旅游管理專業知識和比較廣泛的科學文化知識，能勝任涉外旅行社和賓館飯店的導游、管理工作的復合型、實用型人才。要實現這一目標，必須要對該專業的課程體系與教材體系、課堂教學方式方法、實訓設施和實習基地、師資隊伍建設等各個方面進行綜合性的調整、改革和建設，建立與之相適應的培養模式。根據對全國7所高職高專旅游英語專業師生及4家旅游企業進行的問卷調查結果的分析和研究，我們對高職高專旅游英語專業學生語言交際能力培養體系中存在的若干主要問題作簡要分析，并提出解決這些問題的對策。

2.1課程體系與教材體系

2.1.1主要問題及原因分析

高職高專旅游英語專業課程體系與教材體系方面存在的主要問題是：課程設置上理論性課程偏多，實踐性課程不足；知識性課程偏多，技能性課程偏少；基礎性課程偏重，專業性課程偏輕；單一性課程較多，綜合性課程不足。教材體系總體上仍存在針對性不強，職業性不突出，實用性不夠，形式比較單一，內容較為陳舊的問題。

主要原因分析：首先是對高職高專的培養目標和任務認識不清，導致課程設置基本上仍沿襲本科院校的模式，差異不大；其次是受傳統辦學理念的影響，課程設置仍然在不同程度上存在重理論，輕實踐，重知識，輕技能，重基礎，輕專業，重單一，輕綜合的現象。教材體系存在問題的主要原因是教材的編寫者對高職高專的培養目標和辦學方向不夠清楚，對旅游業的行業特點認識不足，對職業規范了解不夠，從業經驗缺乏，以及對涉外旅游的現狀及發展趨勢的了解和認識不夠而造成的。

2.1.2對策建議

（1）以企業和市場需求為導向，合理設置課程，編寫和選用教材。以市場需求為導向，面向旅游、服務與管理第一線設置課程，將企業和社會人才需求的變化趨勢作為確定旅游英語專業主體框架的依據。課程設置上要體現實踐性、技能性、專業性、綜合性的原則。教材編寫和選用上要針對高職院校的特點及學生的語基礎，堅持實用為主、夠用為度的原則。具體地說，針對高職學生總體上英語基礎較差，學制較短，就業崗位層次不高的特點，教材編寫應體現語言知識低起點、教學數量少而精、教學內容專業化的原則。

（2）以職業資格證書要求為主線，在課程體系中及教材編寫和選用時融入職業資格證書考試內容，體現地方特色，體現旅游行業的職業性。針對資格證書，開設旅游漢語類課程和英語類課程。開設與飯店管理和涉外旅游密切相關的現代信息技術課程，如“飯店住宿管理”軟件、“旅游資源選擇與對比”軟件等?？筛鶕鞯鼐蜆I需求和師資條件，適當開設多語種課程，如日語或韓語課程，幫助學生拓展就業方向，提升就業空間。

（3）加強實踐教學環節，建立獨立規范的實踐教學體系。以培養適合旅游管理和服務第一線的應用型人才為主要目的的教育模式要求高職旅游英語人才培養針對該專業實踐性強的特點，需要調整教學計劃，適當增加實踐性課程，選用實踐性突出的教材，加強實踐性教學環節，以滿足用人單位和畢業生求職的需要。實踐性教學課程包括課堂實踐、校內實踐和校外實踐三個方面。

2.2課堂教學方式方法

2.2.1主要問題及原因分析

高職高專旅游英語專業課堂教學方式方法方面存在的主要問題是：重知識，輕技能；重書面，輕口語；重基礎，輕專業；重傳授，輕訓練；教學形式單一，教學方法手段落后。具體表現為：課堂教學重點仍然是英語語言知識（基礎語音、語法規則和詞匯），而聽、說、讀、寫基本技能的訓練嚴重不足；書面語（閱讀、寫作等）教學耗時過多，口語（聽、說）教學不足；基礎英語教學抓的很緊，而專業英語教學明顯不夠；課堂上教師講解過多，學生技能訓練活動不夠。由于教學設備設施等條件限制，大部分教學僅在教室進行，多媒體等現代化教學手段的使用不廣泛或效率很低。

主要原因分析：造成上述問題的主要原因一是教師對語言教學的認識有偏差，習慣于傳統的教學方法；二是課程設置和教材選用不適當，限制了教師的教學方式和內容；三是教師本人的旅游專業知識和英語專業技能（尤其是聽說技能）不足；另外還有教學設備設施、學制、學生語言基礎等客觀條件限制等原因。

2.2.2對策建議

（1）充分重視英語語言技能的傳授和訓練。端正對語言教學本質的認識，將學習語言知識作為基礎，培養語言技能作為主要教學目標。由此，努力改進課堂教學內容、教學方法和教學手段。

（2）充分重視英語聽說能力，尤其是旅游英語聽說能力的培養。從第二學期到第四學期每學期都應開設聽力課和口語課。聽力課和口語課應分開設置，口語課程由外教擔任，聽力課程由中國教師擔任，中外教師相輔相成。充分利用多媒體教室或電教設備，設計出逼真的模擬旅游，飯店交際背景，提供聽說操練的配套練習，提高口語操練的質量。

（3）英語語言交際能力必須與旅游專業知識相結合。注重英語語言交際能力與旅游專業知識有機結合。用英語來系統講解旅游專業相關知識，介紹最新國內外的旅游管理理念；引導學生把旅游理論知識和實際運用英語語言相結合；英語語言能力的提高以旅游專業知識為主要內容：口語訓練可以圍繞介紹旅游景點、接待外賓、訂餐訂票等和旅游業相關的內容來進行，使學生了解在旅游業中的語言習慣、相關表達等，培養學生在這一特殊服務領域綜合運用英語語言的能力。

（4）英語語言訓練必須和文化知識相結合。開設《中國歷史文化》、《英語國家概況》等課程。對學生進行傳統文化教育和基本國情教育，從而使學生勝任將來的工作。用英語講述中國主要的名山大川等自然景觀和地理地貌，使學生對中國豐富的自然資源有一個較為完整的認識。然后通過進行模擬導游訓練，讓學生自己能夠充當導游介紹自然景觀和人文景觀。

2.3實訓設施和實習基地

2.3.1主要問題及原因分析

高職高專旅游英語專業實訓設施和實習基地方面存在的主要問題是：現有的實訓設施和實習基地數量不足，質量不高，設置不規范；實訓實習內容和方式比較落后，不能保證教學目標的全面實現和滿足提高英語語言交際能力的需要。

主要原因分析：一些院校受傳統的辦學方式影響，對實訓設施和實習基地建設的重要性和必要性認識不足，加上學院辦學經費緊張，對這方面投入不夠，導致實訓設施規劃不科學，設施不完善，設備質量低劣；實習基地建設力度不夠且分布不合理；實訓實習的內容單一，方式落后。

2.3.2對策建議

（1）學校領導必須提高對實訓設施和實習基地建設的重要性和必要性的認識，大力加強實訓設施和實習基地的建設；加大經費投入，尤其是對硬件建設方面的投入。完善多媒體語言實驗室、自主學習室、模擬實訓室等實訓設施；對實訓設施和實習基地建設進行科學規劃，起點要高，設置要盡量規范和配套，盡可能接近或達到國內旅游行業現行的基本設施要求。

（2）要采取多種形式與國內尤其是本地和畢業生就業集中地區的旅游企業建立長期良好的合作關系和穩定的實習基地。

（3）實訓內容與方式：有效的實訓內容應以聽說技能訓練為中心，包括英語語音語調實訓、英語聽說實訓、讀寫能力實訓、翻譯實訓、旅游英語專業能力實訓等。要采取多種有效而靈活的實訓方式，包括課堂實訓、校內實訓、校外實訓等。實訓課的內容和時間安排盡可能與相關教學課程和教學內容銜接。學生實習應根據不同情況，靈活采用校內與校外結合、集中與分散結合、長期與短期結合的方式進行，以有利于學生獲得良好的效果和盡可能多的就業機會為目的。

2.4師資隊伍建設

2.4.1主要問題及原因分析

高職高專旅游英語專業師資隊伍建設方面存在的主要問題是：合格的專業師資隊伍數量不夠，兼職教師缺乏；專業知識不足，專業技能不強；專業實踐經驗較少，教學水平不高，尤其是實踐性教學能力較差。

主要原因分析：旅游英語專業強調知識的針對性和應用性，其專業教師不僅要具備專業英語教師、專業旅游教師應具備的素質，而且還要具備技術型人才的各種素質。與專業英語教師和專業旅游教師相比，高職旅游英語專業教師的智能儲備應更全面，相關知識面應更寬廣，專業知識的實際應用能力亦應更強大。而現有的高職院校旅游英語專業教師大部分來源于原有的英語專業教師或旅游專業教師，大部分人都缺少從業經歷，其知識結構和專業技能與教學需求存在較大差距，尤其是實踐性教學能力較差。由于學校與旅游企業和涉外旅游從業人員還沒有建立起密切合作、協作的關系，缺少優秀的兼職教師的現狀仍普遍存在，這對實踐性教學更是雪上加霜。

2.4.2對策建議

（1）專職教師應既懂英語又懂旅游，具備旅游+英語的復合教學能力。同時還應具備一定的行業從業經驗。建立相關培訓制度和激勵機制，鼓勵現有教師學習進修。如選派英語教師參加各種旅游專業知識的培訓，并鼓勵他們考取導游證。安排實習指導教師時，采取1+1的方式，既每組實習指導教師都由一個旅游專業教師加一個英語專業教師組成，每月定期到實習單位蹲點、考察，寫出書面考察報告。組織學校教師到校企合作企業各部門進行實際操作，安排教師到協作企業考察、掛職進修。通過教師參與企業管理，指導企業經營，既可提高他們的實踐能力，同時又獲得了實習環境，提高教學的實踐性。

（2）兼職教師應是長期工作在旅游行業一線的從業人員。如資深的涉外導游，酒店的人力資源部經理等。學校把他們請進來，聘為兼職教師，參與學校教學、科研等工作，把企業經營管理的經驗教訓以案例的教學形式引入課堂。充分發揮這些人的專業特長和實際操作運用知識的能力，充分利用他們豐富的經驗，及其對旅游行業前沿最新動態的了解與把握，在向學生教授一些操作技能性較強和實踐經驗較多的課程時，潛移默化地影響并形成學生的崗位意識和職業習慣。這樣，旅游專業教師隊伍才能逐漸成長為一支過硬的、名副其實"雙師型"師資隊伍，

2008年北京奧運會給旅游產業和旅游英語專業帶來了難得的歷史機遇，它將為提高旅游服務水平，鞏固國際旅游市場，建設一支高水準的行業隊伍起到推動作用。為此，我們應不斷完善旅游英語專業人才的培養模式，深化教學改革，進一步調整專業結構，對該專業的課程體系與教材體系、課堂教學方式方法、實訓設施和實習基地、師資隊伍建設等各個方面進行綜合性的調整、改革和建設，建立與之相適應的培養模式，提高學生的英語語言交際能力。進一步加強學生的綜合素質的培養，為旅游業的蓬勃發展培養更多更優秀的人才。[論-文-網]

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