美食節策劃方案范文

導語：如何才能寫好一篇美食節策劃方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

二、組織機構主辦單位：長沙永發文化傳播有限公司

協辦單位：贊助商

承辦單位：長沙永發文化傳播有限公司

三、活動內容旅游·美食文化節將引進包括臺灣、香港在內的全國各地的特色美食及國外精品美食和各地旅游商品。具體如：上海城隍廟特色美食、天津麻花、新疆多味小綿羊、新疆烤肉、大西北燒烤、云南過橋米線、西安羊肉泡饃、杭州美容蟹、成都肥腸粉、洪七公叫化雞、北京冰糖葫蘆、云南傣家飯、韓國鐵板魷魚、朝鮮打糕、新西蘭燒烤、印度飛餅等1000余品種。旅游·美食文化節是一次旅游商品、精品美食推介、銷售活動，也是一次品牌集中展示和評選活動。因次，活動應該注意兩點：1、保持各次分展會之間連貫性，同時要注意根據各地的情況，突出不同場次的特色，避免單調。2、由于有評獎環節，因此要注意保持各參展飲食企業之間的競爭氛圍，又要協調好關系，達到良性競爭、相互促進的雙贏的目的。

四、活動時間、地點1、_____年___月___日——___日；2、地點在________________最中心位置。

五、媒體策略以電視、報紙、電臺等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線公交車、彩車、派送參觀券和現場廣告烘托等方式，切實做好新聞報道和現場氣氛的營造。

六、效果預測活動的成功舉辦，將達到以下效果：

1、突出美食與文化相結合，有效的宣傳中華民族的傳統文化。

2、在社會上倡導一種時尚、健康、營養、美食消費新觀念。

篇2

“冠名單位”衢州美食文化節策劃案

一、項目背景

衢州在漫長的歷史沿革中，不乏與外省市絡繹不絕的商貿往來，再加之衢州以它特殊的地理位置，濃厚的儒家文化積淀，在菜系方面已經漸漸脫離了傳統浙菜的風格，以其濃郁、香辣、入味的特色獨樹一幟，形成了自己特有的傳統美食文化。近年來已經有部分特色菜肴如“三頭一掌、不老神雞”已經知名全國，受到了世界各地人們的青睞。但衢州的名菜、特色菜并不局限于此，更有許多具有較長歷史的老字號食肆以它傳統、精湛的廚藝給我們留下了美味可口的佳肴，加之近年來許多外來菜系、食肆根據衢州人的口味與風格通過改良后都給我們留下了深刻的印象。隨著互聯網信息產業的發展，為了發掘更多小隱于市的衢州美食與其他菜系，讓消費者0距離接觸并享受美食文化，特舉辦本次線上與線下為一體的衢州美食文化節。

二、活動主題

“0距離，享受美食文化；用鼠標，嘗盡衢州美食?！?/p>

三、活動目的

本次美食節活動以“0距離，享受美食文化；用鼠標，嘗盡衢州美食”為主題，通過線上和線下合作的方式展開一次實體美食節活動，后期以網絡團購對本次活動進行延續。

實體活動形式：本次美食節活動與以往的美食節活動相比在規模與檔次上有很大的差距，改變以往傳統的外邀燒烤的低俗方式，本次活動定位在衢州市中層以上消費階層，參與美食節的餐飲商家必須在衢州市小有知名，讓消費者0距離接觸并享受地道的衢州美食及其他知名菜系，領略廚師風采。再通過網絡平臺對本次進行延續，目的讓消費者能隨時隨刻的獲知餐飲商家的一系列優惠活動、購折扣、特色菜系推薦。同時也為商家建立長期固定的消費群體，給商家在互聯網提供最大的收益，也為消費者和衢州的餐飲商家搭建互動、溝通、交流、展示、成交的平臺。

網絡活動形式：以魚團網團購形式參與，在魚團網頁面建立團購展示頁面，各商家依餐飲類型在不同頁面進行菜品展示及優惠活動資訊。

四、機構組成

冠名單位：

主辦單位：《衢商》雜志社

承辦單位：魚團網、《最衢州》編輯部

特邀協辦單位：

協辦單位：衢州市餐飲協會、衢州市移動公司、餐飲商家

合作媒體：衢州日報、衢州晚報、衢州廣播電視報、衢州電視臺、衢州廣播電臺、中國電信、中國移動、中國聯通

五、活動執行

1、活動時間：20__-9-25

2、活動地點：老火車站廣場

3、前期準備主辦單位職責

4、主辦單位職責

（1）負責商請協辦單位的聯系和落實工作

（3）負責活動整體籌備工作

（4）負責活動資金籌集、使用

（5）負責媒介的落實

6、承辦單位職責

（1）協調各協辦單位及工作。檢查、督促進場工作任務的落實

（2）負責招商方案的進行

（3）負責網絡投票、本次活動網絡視頻的報道

（4）本次活動結束后在網站的專欄內對本次活動進行后續工作

7、活動場地布置

（1）9月23日對老火車站廣場進行場地布置，布置售票處、橫幅、拱門。

（2）場外使用幕布及協辦餐飲商廣告牌（包含餐廳文化簡介，一戶一牌） 圈圍。

（3）戶外大牌上標注本次活動冠名單位、主辦單位、承辦單位LOGO，及企業簡介。

（4）協辦單位（餐飲商家）位置的安排與確認，擺放桌椅廚具、炊具。

8、招商計劃籌備

（1）冠名單位

（2）特邀協辦單位

（3）鳴謝單位

9、協辦方參加規則

（1）菜系：不限

（2）種類：中西不限

（3）區域要求：衢州本市和下轄各縣

（4）必須服從大眾評判結果

（5）衛生做到門前三包

10、現場后勤部署

協辦單位必須至少指定1名工作人員配合承辦單位對整個活動場地的后勤工作，例如場地清潔、維持秩序、嘉賓服務等。

11、前期廣告投放

前期廣告投放,通過戶外大牌、公交車身、紛眾媒體、報廣、電視、電臺、短信、網絡等媒體宣傳本次活動

12、活動對象

我市諸如白領、藍領、公務員、個體經營戶等具有一定消費能力的群體

13、活動方式

現場做菜，購票入場

14、嘉賓邀請

（1）衢州市衛生局領導

（2）衢州市餐飲協會領導

（3）美食權威

（4）媒記

15、獎勵方案

1、入場券80元一張，憑票入場，只供當日使用，入場券背后印有冠名單位及主辦單位、承辦單位企業介紹及參加食肆名單。憑入場券背后5位數字母加數字編號可以上領取5元移動手機話費，并使用該編號在魚團網參與美食評選，每個編號限領一次話費及投票資格，使用后作廢。

2、根據網上投票設置食肆獎項

建議分三塊：

（1）最受消費者喜愛的衢州特色菜 10名

（2）最受消費者喜愛的衢州特色餐廳 10名

（3）衢州廚神10名

以上獎勵方案由餐飲協會根據等級名次對獲獎食肆頒發30X40紅木燙金獎牌一塊

以上所有參加美食節食肆的特色菜、廚師資料都在魚團網上作為評選依據。

3、投票食客獎項

（1）投票一等獎 1名 獎勵IPHONE 5一臺

（2）投 票二等獎 3名 獎勵XXX餐廳抵金券 1000元

（3）投票三等獎 10名 獎勵XXX餐廳抵金券500元

（4）投票幸運獎 100名 獎勵移動話費50元

以上投票獎勵由閉幕式當晚由主持人現場抽取，衢州公證處公證，《衢商》頒獎

9、活動細節

（1）9月25日晚上18點來賓購票入場后開幕式開始，主持人邀請冠名單位、主辦單位、承辦單位領導上臺致辭后宣布美食節正式開始。

（2）第一場9.25 18：00~21:00

（3）第二場9.26 18：00~21:00

（4）第三場9.27 18：00~21:00

（5）閉幕式9.28 18：30~20:00 根據魚團網投票結果評出參加食肆相關評級后由衢州餐飲協會現場頒獎，并在公證處的公證下抽取幸運食客獎。

六、媒體策略

1、活動前期通過公交廣告公司（車載、公交車身、公交站臺）、短信、宣傳彩頁、戶外大牌、衢州日報、晚報宣傳預熱本次美食節資訊。

2、美食節開幕式、閉幕式頒獎、抽獎等活動衢州電視臺全程跟蹤報道，衢日、晚報刊登本次活動詳細內容的軟廣，并注明大眾投票機制。

七、招商方案

1、招商對象

本地知名啤酒品牌

各類知名餐飲食肆

通訊媒體：電信、移動

排序 合作項目 贊助金額（萬元） 名額

1 冠名單位 10 1

2 特邀協辦單位 5 2

3 協辦單位 0.3 20

贊助權益、回報方案

冠名單位：10萬人民幣

享受本次活動的冠名單位權益

1、活動前期宣傳

（1）美食節宣傳彩頁，標注企業LOGO、冠名贊助。

（2）美食節宣傳彩頁，印刷企業200字介紹。

（3）戶外大牌、媒體、公交車身標注本次美食節冠名企業LOGO

2、美食節期間宣傳

（1）美食節宣傳資料標注冠名企業LOGO。

（2）現場展板與戶外大牌標注冠名企業LOGO和企業介紹。

（3）現場彩旗標注冠名企業LOGO

（4）開幕式、閉幕式主持人都會以“XXX冠名單位”美食節為抬頭。

3、會后宣傳

（1）《衢商》創刊號封頁彩頁廣告

（2）《最衢州》頁彩頁廣告

（3）魚團網置頂橫幅廣告

4、媒體宣傳

本次美食節通過衢州日報、衢州晚報、衢州廣播電視報、衢州電視臺、衢州廣播電臺、衢州電信、衢州移動、衢州公交廣告公司、衢州紛眾傳媒等主流媒體的方式進行全方位的廣告投放，著重宣傳本次活動冠名單位

5、門票回報

享受本次活動門票收入的20%

贊助權益、回報方案

特邀協辦單位：5萬人民幣

享受本次活動的特邀協辦單位權益

1、活動前期宣傳

（1）美食節宣傳彩頁，標注企業LOGO、贊助級別。

（2）美食節宣傳彩頁，印刷企業150字介紹。

（3）戶外大牌、媒體、公交車身標注本次美食節企業LOGO和贊助級別

2、美食節期間宣傳

（1）美食節宣傳資料標注企業LOGO和贊助級別。

（2）現場展板與戶外大牌標注企業LOGO、贊助級別、企業介紹。

（3）現場彩旗標注企業LOGO和贊助級別

（4）開幕式、閉幕式主持人都會以鳴謝特邀協辦單位的大力支持

3、會后宣傳

（1）《衢商》創刊號封頁彩頁廣告

（2）《最衢州》頁彩頁廣告

（3）魚團網首頁圖片廣告

4、媒體宣傳

本次美食節通過衢州日報、衢州晚報、衢州廣播電視報、衢州電視臺、衢州廣播電臺、衢州電信、衢州移動、衢州公交廣告公司、衢州紛眾傳媒等主流媒體的方式進行全方位的廣告投放，側重宣傳本次活動特邀協辦單位

6、門票回報

享受本次活動門票收入的10%

協辦單位

1、活動前期宣傳

（1）美食節宣傳彩頁，標注協辦單位名稱。

（2）美食節宣傳彩頁，印刷企業100字介紹。

（3）現場幕布和廣告牌（一戶一牌）

2、美食節期間宣傳

美食節現場活動彩頁參加商戶介紹

開幕式、閉幕式主持人都會介紹參加商戶，鳴謝參與。

3、會后宣傳

（1）魚團網商戶產品推介、優惠信息等

4、媒體宣傳

本次美食節通過衢州日報、衢州晚報、衢州廣播電視報、衢州電視臺、衢州廣播電臺、衢州電信、衢州移動、衢州公交廣告公司、衢州紛眾傳媒等主流媒體的方式對本次美食節進行宣傳，引發社會關注，達到最理想的廣告效益。

7、門票回報

篇3

【中秋節商場活動策劃方案一】一、節假日及聚集人氣部分

分時間段的活動安排:(為使活動具有連續性、銜接性，容易記憶，將活動按周安排，輪番對顧客進行促銷，持續刺激消費者的購物欲望，加深顧客對南康百貨的印象，不斷實施消費行為。)

第一周:x月Xx日-x月x日

驚喜第一重:購物積分送大米，積多少送多少!

市場分析:目前，積分卡是我們吸引顧客長期實施消費行為的一項有效促銷措施，但隨著中秋這個銷售大買點的逼近，競爭對手可能會推出更優惠于我方的讓利手段，要穩定積分卡客戶，勢必推出比對方更為有利的政策，削減競爭對手的力量。

活動時間:x月x日x月5日每晚7:30開始

活動內容:

顧客是南康百貨的上帝，南康百貨的發展更離不開顧客的支持，為了感謝對南康百貨長期支持而又忠實的顧客，南康百貨超值大回報:凡于此期間當日晚7:30以后憑積分卡一次性購物積分滿10分送10斤米，積15分送15斤，積20分送20斤，積30分送30斤，積40分送40斤，積50分以上限送50斤，如此優惠，如此心動，還不趕快行動!憑積分卡和電腦小票(限當日7:30之后小票，金額不累計)到商場出口處領取。送完即止。(建議由企劃部設計多種包裝的袋子裝上散裝米，定名為南康放心米。趁此次活動造勢推出南康自有品牌，關于自有品牌的推廣實施企劃案另行制定。)

第二周:月x日-x月x日

驚喜第二重:南康積分卡再次與您有約!

分析:由于第一周活動的促銷力度相當大，不僅會吸引積分卡顧客的消費，更會吸引無積分卡的顧客，那么，怎樣滿足這批無積分卡的顧客呢?唯一辦法:趁勢發起辦理積分卡的，從而再次擴大我們的積分卡客戶，爭取市場份額。

活動時間:x月6日-x日12日

活動內容:喜迎中秋團圓節，南康積分卡再次與您有約!只要您在我商場購物滿?(未定)元加?元即可獲得積分卡一張，這張積分卡除享受以前約定的優惠外，在中秋節期間享受更超值的優惠、更無限的回報。一卡在手，驚喜時時有!

注:憑電腦小票(當日小票有效，金額不累計)到我商場服務臺辦理。

第三周:x月13日-x日19日

驚喜第三重:捷足先登超值送

活動時間:x月13日-x月19日

活動內容:活動期間凡在早上8點-8點30分在本商場一次性削費滿38元的顧客均可到服務臺領取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完即止。(每天限量50份)

注意事項:店美工需在活動期內用醒目的廣告形式告知顧客，客服人員需注意未領到蔬菜的顧客情緒。

第四周:x月19日-x日28日

驚喜第三重:激情中秋加一元送一件

活動時間:x月19日-x月28日

活動內容:凡于此期間，當日在我商場一次性購物滿88元及以上者均憑小票加一元得一件超值禮品。(每日限量，先到先得)

購物滿88元加1元得散裝月餅一個(限量100份/天)

購物滿158元加1元得散裝月餅一斤(限量100份/天)

購物滿218元加1元得月餅一斤(限量50份/天)

【中秋節商場活動策劃方案二】一、活動目的:

中秋節、中國傳統三大節日之一，國慶節、國定的長假。本次活動為中秋篇與國慶篇。中秋節商場活動策劃方案范文。中秋篇圍繞中秋情濃意更濃這個活動主線，全力突出中秋節的團圓情意禮品三大節日特征，利用極富人情味的活動來打動消費者。而國慶篇則以歡樂國慶歡樂頌為主線，分幸運實惠會員時尚四個系列進行，通過國慶系列商品促銷活動，我們將力求既爭取商品的銷售高峰，又贏得個性化的商品口碑、價格口碑，從而真正做深做透我們的節假日市場。

二、活動時間:

20xx年9月23日20xx年10月8日

7號就結束了國慶長假，而中秋送禮，吃團圓飯更是在6號之前的事，所以此次活動的時間定為以上的時間。

三、活動主題:

同喜同賀中秋國慶，同歡同樂精彩xx

四、活動內容:

歡樂在xx，情濃意更濃

1、20xx年中秋美食節月餅展

結合美食節舉辦名月賀中秋名牌月餅大聯展，集中推出名牌月餅廠家各具特色、口味各異的新款月餅。

2、20xx年滋補保健品節

中秋節歷來就是保健品的銷售旺季，尤其是經過近幾年保健品廣告大規模送禮送健康的宣傳，中秋節送禮選擇保健品的消費者已越來越多，從另一方面看，由于保健品具有相當豐厚的利潤空間，故而供應商無論是在促銷、，還是在配合上力度都是應該相當大的。因此，充分整合各保健品廠家的中秋促銷活動，開展一屆滋補保健品節，一方面可以有效降低促銷成本，另一方面也可以有效刺激保健品在節日期間的銷售。

3、20xx年名酒名特產薈萃展

中秋節本來就是酒的銷售旺季，再加之國慶婚宴高峰，酒的消費潛力相當大，因此通過開展名酒名特產薈萃展可以進一步刺激酒銷售額的增長。中秋節商場活動策劃方案范文。(煙不讓做活動，我們可以用煙、酒、保健品等做成禮籃，再降價銷售，便可以避免。)

4、xx送情意，中秋禮上禮

凡在本超市購月餅或滋補品滿200元，即送精美禮品一份。(禮品建議為紅酒、打火機等時尚物品)

國慶篇:歡樂國慶歡樂頌，xx大禮樂翻天

1、歡樂幸運頌

幸運轉盤轉不停，大禮連連送!

凡在本超市購物滿66元以上的顧客皆有轉動幸運轉盤一次的機會，132元兩次，以此類推!可得到指針指中的相應的獎品。

2、歡樂實惠頌

國慶7天假，每天推出一款超驚爆價，讓顧客能感到實實在在的實惠。

3、歡樂會員頌

推出數百種會員商品，讓會員能感到，拿會員卡與不拿會員卡有實質的不同。讓不是會員的顧客看到會員的好處，也想成為我們的會員。要讓華聯的會員卡變成隨身必帶的物品之一。

4、歡樂時尚頌

時尚家紡又送禮，開心贈券送不停!

凡在家紡購物滿100元，便可得到20元的家紡購物券一張。購物200元可得到兩張，以次類推!(建議:家紡還可以針對國慶婚慶，以套餐形式刺激新婚夫婦成套購買。)

五、活動配合:

采購處:與供應商洽談活動、贈品的相關適宜。

營運處:場地、地堆的提供。

企劃處:場地的布置，dm的制作與發放，活動的監督執行。

篇4

范文1：

活動來源：

“滴水之恩，當涌泉相報。”“感恩”是一個人的基本素質，一個缺乏愛心，不懂得感恩的人，長大后不懂得體諒、關心他人，不懂得孝敬父母，尊敬師長，也難以與人交往，融入社會，更談不上愛別人，愛國家，愛社會，愛民族了。

我們每一個人都是在母愛純潔而無私的沐浴下長大，在成長的道路上，母親的付出實在是太多太多了……而現在有很多獨生子女家庭，由于對孩子過分寵愛、驕縱，造成了很多孩子對母親的愛視而不見，認為是理所當然的，因此更談不上關心母親，感恩母親了，這對幼兒健全人格的發展極為不利。再過幾天就是母親節了，《新綱要》中強調：“幼兒園應與家庭、社區密切合作，綜合利用各種教育資源。”還要求我們要“善于發現幼兒感興趣的事物、游戲和偶發事件中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導。”因此，借此機會我們設計了以“感恩的心”為主題的活動，邀請小朋友的媽媽來幼兒園和我們一起聯歡，希望通過這次的活動讓幼兒理解媽媽的辛勞，體會媽媽的愛，進而從感恩母親開始，懂得知恩圖報，成為一名善良的、有著“感恩”的心的人。

活動目標：

1、認知：讓幼兒知道五月的第二個星期日是母親節。

2、情感：了解媽媽的辛勞，培養幼兒對媽媽的感激之情。

3、能力：能用實際行動為媽媽做一些力所能及的事情。

國際部全體幼兒參與活動：

時間：5月6日 周五

地點：共享空間

(一)寶貝愛媽咪---母親節視頻欣賞

(二)邀請媽咪老師分享做媽咪的經歷

(三)寶貝愛媽咪歌曲大聯唱

幼幼、低幼組：

時間：5月4日---5月6日 周三至周五

(一)母親節禮物DIY(手工制作)---親親我的好媽咪

(二)母親節繪本齊分享 (語言活動)《給媽咪的禮物》、《猜猜我有多愛你》、《媽咪我來幫幫你》等。

(三)唱支兒歌送媽咪 (藝術活動)《世上只有媽媽好》、《不再麻煩好媽媽》

中幼、高幼組：

時間：5月4日---5月6日 周三至周五

(一)我和媽咪齊運動(健康活動) 周五 各班級邀請媽咪自愿來園參加晨間運動，寶貝和媽咪一起做早操!(人數控制在3位左右)

(二)祝福我的好媽咪活動(藝術活動) 鼓勵孩子們用稚嫩而美妙的歌聲為媽媽祝福!歌曲分享：《愛的奉獻》、《感恩的心》等。

(三)母親節繪本齊分享 (語言活動)《給媽咪的禮物》、《猜猜我有多愛你》、《媽咪我來幫幫你》等。

(四)大聲說出我的愛(手工制作) 根據幼兒年齡特征，說一句或一段感謝媽咪的話語，鼓勵幼兒回家告訴媽媽，并送上自己親手制作的母親節禮物。

范文2：

活動來源：

世界上有一種情感，它與生俱來，沒有條件，綿綿不絕，它就是母愛!母親，是世界上最偉大的人。五月，陽光燦爛，暖風拂面，那是因為在這親情融融的季節里，我們又一次迎來了“母親節”。在這溫馨的日子里，為了讓孩子們學會感激我們的媽媽對我們的養育之恩及培養孩子用行動去表達對媽媽的愛，進一步激發幼兒對母親的濃濃愛意，增進與家人的感情。學會從小關愛媽媽，學會感恩，我園將開展“母親節”感恩系列活動。

活動目標：

1、幼兒知道五月的第二個星期日是母親節。

2、了解媽媽的辛勞，培養幼兒對媽媽的感激之情。

3、用實際行動為媽媽做一些力所能及的事情。

活動準備：

1、晨間談話活動圍繞感恩母親的話題：媽媽的生日、愛好習慣、我怎樣讓媽媽開心等等。

2、教師和家長共同給幼兒講述愛媽媽的一些故事，也可觀看一些教育影片《媽媽再愛我一次》《母女情深》等

3、與幼兒共同協商選用什么樣的方式、什么樣的材料布置節日環境，編排節目等等。

4、制作花、賀卡、項鏈、畫畫所需要用的的各色紙、油畫棒等。

5、事先在家與媽媽說說怎樣的飲食習慣會讓自己更健康，并與爸爸一起查閱各種資料，鼓勵孩子和爸爸在母親節這一天一起動手制作送給媽媽的健康一餐。

活動內容：

低幼、幼幼組：

1、學習感恩母親的歌，例如：《我的好媽媽》《世上只有媽媽好》等，增強愛媽媽的情感。

2、學說對母親感恩的話語，回家開展“我送媽媽一個吻”活動，唱一首感謝媽媽的歌曲，幫媽媽做一件力所能及的事。

中幼、高幼組：

1、利用晨間談話時間圍繞感恩話題進行“媽媽，我永遠愛您”的主題談話

2、利用各種材料，給媽媽做一份禮物，如項鏈、花等。

3、結合美食節活動，組織幼兒畫一張“綠色健康飲食食譜”作為送給所有媽媽們的母親節禮物。

4、結合教學活動《給媽媽的心愿卡》，幼兒繪制簡單的心愿卡送給媽媽(中幼組)

篇5

每年農歷八月十五日,是傳統的中秋佳節，中秋節起源的另一個說法是，農歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。下面是小編精心推薦的慶祝中秋節經典活動方案，僅供參考，歡迎閱讀！

慶祝中秋節經典活動方案一一、活動背景。

中秋月圓人更圓，__民大的新生們迎來了集體生活中的第一個中秋節?！蔼氃诋愢l為異客，每逢佳節倍思親”，為了減少同學們遠離家鄉的憂思情懷，使同學們感受到如家人般的溫暖，增強同學們對班集體的歸屬感，增進同學與老師之間的深厚情誼，藉此舉行這次中秋晚會，為保證班級晚會的順利開展，特制定此活動方案。

二、活動參與成員。

生命科學與技術學院食品科學__級一般全體成員

三、活動地點。

__民族大學博學樓315教室

四、活動時間。

20__年10月3日18：30入場19：00開始

五、活動道具。

廢舊報紙一疊，自制硬卡片10張，氣球100個，筷子10雙，碗4個，自制眼罩5個，凳子10張，竹簽5根，橘子月餅等食物。

六、活動流程。

(1)主持人開場白。

由余平蓮、楊夢妍、朱光燦、楊曉龍四位主持在悠揚音樂中拉開晚會序幕。

(2)熱身游戲：搶凳子。

用具：4張凳子，由男生提供。

人數：每次5人，隨游戲進行，依次遞減。

方式：播放音樂，音樂停止，同學們搶凳子，未搶到者淘汰。重復游戲直至剩余兩名，最后搶到凳子的'同學勝出。游戲共進行三輪。

獎品：月餅一份，內含溫馨祝福。

(3)寢室大匯演。

節目一：B1-2-3-7寢室全體演唱歌曲《聽?！?/p>

節目二：B5-3-6-2情書朗誦

節目三：B1-2-4-7寢室全體演唱歌曲《再見中國?！?/p>

(4)游戲二：開火車。

用具：硬卡片，上標有地名。

人數：10人及余下同學。

方法：在開始之前，每個人說出一個地名，代表自己。但是地點不能重復。游戲開始后，假設你來自北京，而另一個人來自上海，你就要說：“開呀開呀開火車，北京的火車就要開?！贝蠹揖鸵黄饐枺骸巴拈_?”你說：“上海開?！蹦谴砩虾５哪莻€人就要馬上反應接著說：“上海的火車就要開?！比缓蟠蠹乙黄饐枺骸巴拈_?”再由這個人選擇另外的游戲對象，說：“往某某地方開。”如果對方稍有遲疑，沒有反應過來就是輸了。

懲罰：用氣球敲打反應慢的人。懲罰由殘忍氣球小組執行。

獎勵：月餅一份，內含溫馨祝福。

(5)寢室大匯演。

節目四：B1-2-3-4寢室全體演唱歌曲《我的未來不是夢》

節目五：由黃園園個人演唱歌曲《回娘家》

(6)游戲三：吃橘子

用具：橘子2個，眼罩4個。

人數：3人一組，兩組共6人

方法：其中兩人蒙上眼睛，用筷子喂對方橘子瓣，剩下能看的人指揮。先吃到橘子的勝出。

獎勵：勝出小組可獲獎品。

(7)寢室大匯演。

節目六：B5-3-6-1寢室全體演唱歌曲《鵲橋匯》《千里之外》

節目七：由大陳玲個人演唱歌曲《熱帶雨林》

節目八：B1-2-3-5寢室全體演唱歌曲《好漢歌》

(8)才藝show大比拼。

由謝瑯、朱光燦等才子表演吉他、魔術、小提琴等絕技。

(9)寢室大匯演。

節目九：B1-2-4-3寢室全體朗誦

節目十：B1-2-4-2寢室全體演唱歌曲《一眼萬年》

節目十一：B5-3-6-3寢室全體演唱歌曲《月亮代表我的心》《外面的世界》

(10)游戲四：搶凳子。

用具：4張凳子，由男生提供。

人數：分兩組，每組3人，共6人。

方法：同一。

懲罰：未搶到凳子的小組，其中四名成員組成兩組，喝交杯“酒”。另一名成員自選異性一名，深情朗誦情詩。

(11)晚會結束。

全班同學集體唱歌

散會后，由生活委員組織同學清理場地，檢查后迅速撤離現場。

七、經費預算。（略）

八、活動應急措施。

1、如若在活動過程中遭遇天氣影響，如下雨，則將活動地點轉移到看臺下空地活學生活動廣場。

2、在活動過程中如若有道具遭到毀滅性破壞(除氣球外)，則在眾多后備游戲中選擇替補游戲繼續進行活動。

預備游戲為：

傳物唱歌

用具：無

人數：全體成員

方法：傳物。主持人用筷子敲打節奏，停止時，物品在哪位同學手里，就清唱歌曲一段或朗誦情詩一首(其他表演亦可)

九、活動負責人。

班長：___

文藝委員：___

團支書：___

組織委員：___

生活委員：___

慶祝中秋節經典活動方案二結合本餐廳的實際情況和中秋節民族傳統習俗，為了更好的開展中秋節促銷活動，達到中秋節餐廳經濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節促銷活動策劃方案。

一、活動目的

中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題

“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>

三、活動對象

針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間

9月__日——9月__日

五、活動形式

打折；贈送；抽獎

六、活動具體內容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。

并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。

同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

3、并進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備。

慶祝中秋節經典活動方案三一、活動目的：

以中華民族傳統節日――中秋節為契機，以“我們的節日?中秋”為主題，讓學生知道每年農歷八月十五是中國人的傳統佳節;為什么叫中秋節;中秋節民間的傳說、民間慶祝方式;了解民族的風俗。傳承民族的文化，弘揚民族的精神。利用多種形式進行宣傳，在校園內營造喜慶祥和的節日氣氛，使“我們的節日”深入人心，推進學校創建文明城市的工作，促進學生快樂成長。

二、活動時間：

20__年9月上旬

三、活動內容

(一)加強宣傳

1、周一升旗儀式國旗下的講話，以“我們的節日?南京中秋”為主題進行演講，宣傳;

2、利用主題班隊會、校園網開設專欄等形式，讓學生了解和講述與中秋有關的民間故事。

(二)分階段活動：

第一階段：佳節思月――主題閱讀

1、活動內容：

(1)搜集與中秋節相關的知識，并在班內交流，讓同學們了解中秋節的來歷與含義，并從中解讀傳統節日在生活中的韻味。

(2)搜集與中秋節有關的故事、詩歌、書籍，各班開展有關的晨讀

(3)組織同學們開展中秋節有關的詩歌背誦活動。

(4)開展詩詞賞析講座

2、參加對象：1-6年級的學生

3、活動負責人：各班班主任

第二階段：佳節賞月――實踐活動

活動一：每逢佳節倍思親――家庭歡度中秋節

活動二：共看明月皆如此――以“美好傳統節日，多彩民俗風情”為主題寫文章，可以是觀察日記，節日游記，閱讀體驗，精彩創意等。

活動三：利用福建文明風、福清新聞網等網站，組織學生開展網上過中秋活動，開展學生與遠在異地打工的父母進行網上對話活動，引導學生向家長匯報學習生活情況，共度中秋佳節。

活動三：開展文明禮儀我示范宣傳活動，學習文明常識，踐行文明禮儀規范。

活動四：創意抒情。在校內設一面“寄情”墻，學生可以把對同學、親人、老師、長輩想說想表達的情義寫紙上并貼在墻上。

活動五：“快樂體驗”活動。少先隊員向社區的孤寡老人和貧困者送月餅，送溫暖。

第三階段：佳節憶月――交流展示、反思評價

活動內容：各班將活動中搜集到的詩歌，故事等資料，活動開展過程中的照片等經過精心設計，做成活動展板;各班通過班隊會的形式，以及經典朗誦會，燈謎的形式開展活動成果交流會。

慶祝中秋節經典活動方案四針對中秋節餐飲消費市場的這一需求，餐廳有必要策劃一個中秋節促銷活動方案，以吸引更多的中秋節聚餐消費人群前來餐廳就餐，拉動餐廳中秋節經營收入的同時，為中秋節節日歡慶營造良好的喜慶氛圍。

一、活動時間

9月__日——_月__日

二、活動地點

__餐飲店

三、活動主題

月滿中秋夜，天涯共此時

四、活動目的

1、宣傳公司形象、品牌形象，影響主要目標消費群的消費心理，在目標消費群中塑造一個美好的形象。

2、通過活動的概念引導，在消費者中留下較好的印象，增強消費者和企業員工的信心，提高品牌知名度和美譽度，影響消費者品牌忠誠。

3、改變消費者認知，形成良性認識。

4、培養潛在消費者，加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的了解。

5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費，而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務，同喜同樂，進而直接提高利潤。

五、活動分析

1.餐飲的消費對象屬中、高檔階級，他們一般都有良好的文化背景或經濟背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。

2.餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題，但是美食當前，圣人也會流涎的。

也是其他商家缺少的。

六、活動形式

1.自助餐、點餐、新菜、特價菜等。

2.打折消費。

3.贈送優惠券，凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

4.免費贈送飯菜，凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

七、活動創意

1、現場猜謎活動：

在活動現場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。專設一個謎底臺。

2、演藝活動策劃：

（1）有獎征答問題：關于飯店、酒店、餐飲的發展史等問題。

（2）載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。

（3）穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功者，均有獎勵（100元或50元消費券）。

（4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。

八、宣傳內容

1.周年慶典的活動內容

2.美食節優惠信息

3.中秋晚會與其他信息

九、注意

宣傳內容的新穎性和完整性。

十、費用預算

略

慶祝中秋節經典活動方案五一、活動背景

俗話說，月是故鄉明。在中秋佳節這個傳統的節日里，人們通常都會回到故鄉與家人團圓，但在今年的中秋節里，學院不少同學因為路途遙遠無法回家，不免感到失落與孤單。本次中秋晚會旨在營造中秋團圓的氛圍，讓同學們感受到家的溫暖。

二、活動負責人

___

三、活動對象

__級數計學院輔導員以及60余名同學

四、活動時間

__年9月30日晚7:30――22:20

五、活動地點

學院草坪

六、活動流程

前期：自我介紹、才藝展示、集體唱歌

中期：真心話大冒險

后期：博餅、放孔明燈、輔導員總結

七、經費預算

水果50元+文具150元+糖果30元+臺燈25元=255元(實際支出：水果52元+文具139.5元+糖果30元+臺燈22元=244.5元，總經費300 元，結余55.5元)

八、應急措施

如果有同學身體出現不適，緊急送往校醫院。

篇6

20xx酒店餐飲營銷方案范文1一、市場環境分析：

1.我店經營中存在的問題

(1)目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。

總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。

我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜為主，并經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。

(2)新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

我店雖然屬于X杰集團(X杰集團是我市著名企業)但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。

2.周圍環境分析

盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優越，交通極為方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費群。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬余名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。

3.競爭對手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生?？傮w上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。

4.我店優勢分析

(1)我店是隸屬于X杰集團的子公司，X杰集團是我市的著名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細致規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。

(2)我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生。

機會點：①本企業雄厚的實力為我們的發展提供了條件;②便利的交通和巨大的潛在顧客群;③良好的硬件及已有的高素質工作人員為我們的調整和發展提供了廣闊的空間。

二、目標市場分析：

目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于盲人騎瞎馬。

目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。

2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關系的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨著雙方關系的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會咨詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

4、員工忠誠度的提高。這是顧客關系營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環。

根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：

1)收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。

2)不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

3)關注安全衛生，需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。

三、市場營銷總策略：

1.百姓的高檔酒店獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重

2.進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對X杰酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方。可以在報章上針對酒店的環境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種尊貴的滿足。

3.采用強勢廣告，如報紙，以期引起轟動效應作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。

四、20xx年行動計劃和執行方案

(一)銷售方法的策略：

1.改變經營的菜系。過去我們以經營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以模糊菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其精華，把其代表菜選入，并根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些精華，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要。

2.降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優惠折扣。②.抽獎及精品贈送優惠。

3.為普通百姓和學生提供低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。面向學生推出快餐，價格略高于學生食堂，但品質要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場，采用露天形式，四位餐桌(帶遮陽傘)，以便于學生休閑聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。

4.面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。

5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務。

6.在年節開展促銷活動。

(二)廣告策略

酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產品樹立形象，刺激潛在的消費者產生購買的動機和行為。在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力，當營銷進入較高層次或產品具有較大同質性時，市場營銷并非產品之戰，而是知覺之戰。酒店市場正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實。廣告則是企業校正知覺，引導知覺的一項有利工具。

1.市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個特定的部分,以影響他們的消費意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2.廣告的表現原則及重點.A.：質量來自實力的保證.B.先給您驚喜的價格，不行動就會心痛.C.在廣告中創造一種文化。3.訴求重點A.企業形象廣告B.商品印象廣告：C.促銷廣告.4.實施方法：①報紙廣告,是整個廣告中的關鍵所在在本市有影響的報紙上做廣告②宣傳海報.③綜合海報.④公司名稱旗,增強公司的形象.⑤現場派發廣告禮品.⑥現場進行抽獎活動及精品贈送優惠.

五、營銷預算

六、評估控制

1.年度計劃控制：由總經理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現，通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現的質量。

2.獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產品、銷售區、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。

3.戰略性控制：由營銷主管及飯店特派員負責，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會，檢查產品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況。

20xx酒店餐飲營銷方案范文2開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因為準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出(宣傳促銷)是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內在開業初期，那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。

一、銷售部：

1、旅行社客源

(1)把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。

(2)穩住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調部人員進行公關。

(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。

(4)推出年價團隊房(一年一個價)。

(5)為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。

(6)加強日本團、韓國團、會議等促銷。

2、會務客源促銷

(1)促銷時間：上半年1至4月

下半年10至12月

(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司

(3)以本島企業單位和建立島外酒店聯盟對接會務、散客。

(4)建全制，組織省內外會務客源。策劃一些企業經濟類的，學術研討，培訓班會議和事業單位的會議。

3、散客客源

散客市場客源的開發，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是?？谑袌?，其次是島內其它縣市，從戰備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。

1、參加行業的連鎖服務網,加強與各企事業單位的聯系，穩定現有客戶，大力開發新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。

2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優惠。

3、根據不同客人的需要，設計多種套餐(包價)，含客房、餐飲、。

4、大力發展長住客戶;制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。

5、擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價規定和訂房差價提差方法。

6、開辟網上訂房,加強網絡促銷，擴大網絡訂房中心的訂房，

二、餐飲部

(1)增加品種和特色菜，降低價格，提高質量。

(2)舉辦美食節，中西餐培訓班。

(3)根據節慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。

(4)開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。

(5)增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯系。)

三、內部消費鏈建立

A、通過內外促銷宣傳鏈完成內部消費鏈

1、外部宣傳和促銷

(1)島內外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。

(2)交通工具上的宣傳：

如：飛機上的介紹和訂房業務，海口、三亞豪華巴士的宣傳和訂房業務。

(3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網，把客人吸引進來。

2、內部宣傳網

客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，這樣就需要建立內部宣傳網-----自走進酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設施情況(制作總體設施燈箱和圖片)，走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節目、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業文化的內容等，。同時還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。

3、內部消費鏈的促成

通過內部交叉宣傳網將內部各營業部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成。

四、提高回頭率

通過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(當然指在準確的價格定位的前提下)才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務、餐飲出品質量、其它營業部門高標準的服務)，同時還可以采用一些贈送和讓利----------推行住房消費積分卡：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優惠折扣，住房一定數量后，憑卡可申請VIP金、銀卡，贈送娛樂消費。

五、改變客源結構

通過市場分析，除留住客人外，改變客源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構，再是改變團散比例。改變團隊結構，提高團隊房價。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當求積少成多(中小社因量相對較小，價格相對較高)第二個提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法，達到提高團隊房價的目的。

改變團散比例是指散客市場開拓客源穩定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年內為能達到散團各占50%，這是除營業指標外的另一個重要指標，也是酒店后期發展的根本途徑。

六、增收節流、強化管理

1、建全團、散下單程序、復查程序，公開旅游、車、票等價格，堵塞銷售漏洞。

2、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。

3、調配部門層級設制，定崗定編，降低銷售成本。

4、目標考核，制定內外激勵機制，調動全部員工積極性。

20xx酒店餐飲營銷方案范文3一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為天下美味而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當今的宣化餐飲業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，鴨王烤鴨應成為響當當的招牌。

二、市場/企業分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用東方在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦回報消費者關愛優惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加東方鴨王酒樓品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升東方形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升東方的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。

2、活動時間：7月1日15日，共計15天。

3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新

四、具體方案策劃

(一)SP方案

1、微笑服務

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日15日服務員之間開展服務大比武，在大廳設一個專門的版面，每日評出當日服務之星，并給予物質獎勵。

2、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

二)內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內部員工征文：《我的選擇東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛東方的情感，讓大家同心合力，共同創造新東方!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節約比賽

通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。

(三)產品營銷方案

1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!!!

(四)文化營銷方案

向消費者宣傳東方的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

六、效果分析

1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營業額。

日評出當日服務之星，并給予物質獎勵。

2、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。