歸家范文

時間:2023-03-17 22:38:04

導語:如何才能寫好一篇歸家,這就需要搜集整理更多的資料和文獻,歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文,供你借鑒。

歸家

篇1

深夜,俯在窗邊,聆聽風雨的怒洪,心中的煩悶,夾在雨中,一起落下。懵然回首,才發現他已經離開我三年了,遠在邊疆的他,是否也在念望著歸家之路。

傾聽,夢的聲音,是殘酷,是現實,是倦人的!等到夢中一醒,才發現,夢,遠不可及!夢,盡在我心;他,遠在邊疆!

在千萬里,我尋找著。茫茫記憶中,想不清太多太多。曾有過,誰是誰的朋友,誰是誰的云霄。過去的仇恨,在你離開之際,已自私離開!

追尋你的足跡,耳邊又響起凱旋的歌聲。踏著海浪,逐著波濤,相信尋找最后,會有你歸家的路途。一路走過,浮華的空虛肆意蔓延在心臟最脆弱的地方,時光將美麗的青春雕琢成水晶宮般奢華的回憶。

雨后,清晨,一絲陽光,斷裂。心中的想往更是深不可及。痛苦,難忘,獨自承受。

然后,痛苦在點滴中流走,滴滴答答。在尋找的歲月里,心里充滿莫名的哀憂。秋風蕭瑟,洪波涌起,轉眼間哀愁已成舊夢,隨葉凋零。

才發覺,春風歸來了。

時間太長太長。

天,清涼。春風,歸家,路途。痛苦消失,因為在那歸家的路上,出現了沉重的腳步,凱旋的歌聲,壯士的回家之路。

他,歸來了。痛,失去了。夜晚,依然打著風雨!卻心中,充滿了雨中的快樂,飛奔在雨中,歡樂!不再是夢。我的哥哥!回家了。

篇2

從上初三到鄉中學住校直至母親病逝,期間近三十年的時段里回了多少次家難以數計,回家途中的所遇所感酸甜苦辣各具故事。但記憶最深刻的莫過于上高中那兩年每逢周末歸家途中發生的件件往事了,這些往事雖不是什么大事,卻極具內涵和講述性。緣由是高中兩年是我人生中最拼搏最艱辛最充滿期待的兩年,同時又是我人生中最戀家的兩年,高中兩年我幾乎沒給家里干任何活兒,所有的時間都用在學習上,因此我的一切用項都取之于家。

高中兩年我是在烏蘭察布盟察右前旗玫瑰營中學就讀的,玫瑰營鎮坐落在一塊方圓約八九十平方公里的平原上,這塊小平原在起起伏伏屬丘陵地貌的察右前旗中極為少見,因此它在清朝庚子年賠款中被比利時傳教士占有,傳教士們從這塊肥沃的土地上搜刮了許多錢財,并用其中的一部分建了座規模較大的天主教堂,這些建筑一律的青磚墻鐵皮瓦。滄海桑田,七八十年過去,天主教堂成了我們這些農村孩子的校舍。當時鄉下的地區中學都休大禮拜,也就是連上兩個星期的課休息兩天半。每到臨禮拜那半天,同學們就躁動不安起來,上課老走神兒,因為絕大多數同學在近半個月里花光和吃光了家里帶來的為數有限的錢和糧,放學鐘聲一響,同學們風起云涌,把木地板踏得咚咚亂響地奔下樓去,不一會玫瑰營鎮的街道上滿是歸家的學生。那幾年家里又供我和二姐上高中又給二哥娶親,經濟拮據,沒能力給我配備自行車,我只得同村里的兩個小伙伴步行回家,這兩個伙伴是初中生,一男一女,年齡小,我就成了他們的領頭人。通常我們在校園里碰了頭,就去鎮西頭的東風飯館,去飯館并不是吃飯而是想搭車,因為飯館門前經常停有烏盟運輸公司和興和縣運輸公司的汽車。我們站在飯館門口一邊偷咽口水一邊看司機們吃著黃橙橙油浸浸的餡餅,東風飯館的餡餅在當地很有名氣,司機們來這里十有八九要餡餅吃,不過到底有名在哪里,我說不出個所以然來,顯然當時的條件我根本不可能吃上那飯館的餡餅。司機們吃完最后一口,我們不失時機地圍到餐桌旁,叔叔叔叔地叫一通,接著又嚅囁地懇求人家讓我們搭搭車。實際上我們的懇求十有八九遭到拒絕,回我們家的110公路前方有座山叫小壩山,盤山彎道環繞山間,地形較險,司機不愿為我們提供方便而擔風險。搭車無望,我們只得乘自己的“11”號車回家,也就是步走。先沿110公路走,走上十來里后就抄小道,小道是崎嶇不平的山路,回我們村得翻三座不大不小的山。一次我們餓得實在走不動了,拐到一個叫壕塹的村子里,村里有供銷店,三人翻遍所有的衣袋湊了二角九分錢,買了四兩餅干,一人四五塊餅干下肚后,稍有了點力氣,接著走,等回到村,家家戶戶都已點起了昏暗的煤油燈。那次我們在路上走了五個多小時。

又有一次是大冬天,我們同樣是在飯館門口等司機吃飯,等得無聊圍著一輛裝滿了紅松木的卡車轉悠,轉了兩圈發現掛斗車裝的木頭里有幾根較短,被周圍長圓木包裹,形成一個能容下幾人的空間。北方的冬天天寒日短,看看日頭已移向灰蒙蒙的西天,我突然生出一個大膽的念頭,偷爬車,要不回家還不得半夜,再說司機吃完飯讓不讓搭車還是個未知數。我把想法向兩個小伙伴說了,他們眼瞪得大大地問,爬上去容易到時怎么下去?我解釋道,下了小壩山,汽車快進黃家村時過一條大壕,過壕時汽車肯定把速度放得慢慢的,到時跳下去。兩人看計劃可行都點了頭。我悄悄地爬上了掛斗車并把黃帆布書包放好,要拉他們上來。真是無巧不成書,就在這時司機吃完餡餅揉著肚皮推門而出,我怕被司機發現趕緊趴在車廂里,兩位正要上車的小伙伴像做了天大的虧心事紅著臉閃到道旁,連搭車的要求都不敢提一個字。我貓在冰冷的鐵皮車板上一動不動,支起耳朵聽周圍的動靜,司機進了駕駛室把車門哐當關上,緊接著汽車啟動起來。車上路大約十多分鐘,我才敢稍稍活動手腳。汽車在不太平坦的110簡易公路上奔跑著,木頭被顛簸得吱吱呀呀,我的心嘭嘭亂跳,怕木頭錯位把我擠傷,又怕到時下不了汽車,緊張得大冬天里額頭冒汗。車離黃家村越來越近了,我把書包帶緊握在手里,做好了跳車的準備。車過大壕果然放慢速度,我先把兩條腿耷拉下去,雙手緊握車廂做出跳車的姿勢,車翻上壕渠的一剎那,我跳了下去,沒想到車速還很快,巨大的慣性把我帶得向前打了三四個趔趄跑了六七步,差點摔倒。腳跟剛停穩,發覺書包不在手里,抬頭一看書包帶在離我十多米遠的車廂外飄蕩著,我立刻扯著被慣性拉疼的雙腿猛跑起來追趕汽車,汽車越來越快,我根本無法追上但還追,追了好長一段距離才停下來。當我意識到伴隨我三年多的書包確實被無情的汽車席卷而去,我哭了起來,因為丟失的不僅是個書包,里面還裝有一套數學從書、一個鋁制飯盒和一塊新絲頭巾,新絲頭巾是母親給我包干糧用的。我哭著又走了五六里路回了村,進家時眼睛都紅腫了,母親見狀嚇了一跳,忙詢問情況。弄清事情的前因后果,母親安慰我說,丟就丟了吧,人沒摔壞就好,天寒地凍的,要是下車摔個大馬趴,那還不把你的臉面毀了。說完母親用她那粗糙的手掌拭干我腮上的眼淚,接著生火做飯去了……

篇3

早年問,螳螂拳的師傅們在教拳時,一般均不給徒弟們拳譜和做理論上的指導。師傅怎樣教,徒弟就怎么學,即使有疑問,當徒弟的也不敢多問“為什么”,若是徒弟與師傅沾親帶故的話,情況則會好些?!皩巶饕皇郑粋饕豢凇钡默F象相當普遍,有幸能從師傅那里得到螳螂拳譜做為練功指導的徒弟是很少的。師傅們將拳譜看得很重,甚至到了“秘惜甚于珠玉”的程度。

上世紀80年代武術“挖整”時期,山東煙臺有人捐獻了一本《螳螂拳譜》的抄本,署名崔彭年撰,時代不詳,當時參加“三獻”拳譜資料鑒定工作的武術學者馬明達先生后來撰文稱,該拳譜的作者具有深厚的武學素養。(筆者注:可能馬明達先生不知道崔彭年就是崔壽山先生。)這個拳譜的不同抄本多有流傳,傳抄日久不免有多處字句上的錯訛與脫漏。馬先生非常希望有人能擔當起整理出版這本拳譜的責任,以廣傳播。馬先生遇到螳螂拳名家于海先生時還探討過此事,于海先生也深有同感。這本《螳螂拳譜》和遼寧的《通背拳譜》其后均獲得當時武術“挖整”的最高獎項――“一等雄獅獎”。時間已過去二十年了,《通背拳》(武術文庫本)已出版近十年,而這本《螳螂拳譜》依舊“躺”在體育總局武術管理中心的資料庫中“沉睡”。另一方而,該拳譜的各種手抄本通過不同的渠道在螳螂拳的愛好者中傳抄著,錯訛之處也越來越多。比如,拳譜中的“閃賺騰挪”被抄成了“閃轉騰挪”。崔壽山先生的確是武學大家,他對“閃轉騰挪”的解釋堪稱經典。在此援引如下:“閃者,如燈炸目瞬,見像而化,杳無可尋。掌拳肘膝,俱宜用之。若只是作閃躲,則辜負此字矣。賺者,哄也;騰者,擱也;挪者,移也。俱有閃字在內?!庇纱丝梢姟伴W”是螳螂拳較有特點的一種技法。無獨有偶,在日本人精心制作的“電玩世界”享譽世界的三維(虛擬現實)格斗游戲《VR戰士》中,特別地將其中使用螳螂拳技的人物(里昂)單獨設定有側閃的功能。日本的游戲制作者為制作這款節目,竟特意到山東去學習螳螂拳,從這里也可以看出日本人對螳螂拳技(精微之處)的理解是相當到位的。

長期以來,港臺及海外一直比較重視螳螂拳相關資料的收集與整理,所出版的著作也比國內出版的為多。據筆者的統計,國內從武術“挖整”開始至今所公開出版的螳螂拳著作有十種,而港臺海外所出版的螳螂拳著作至少有四十種。“廣東人黃漢勛曾把羅光玉傳授的螳螂拳技術和理論整理成近三十種螳螂拳書出版”(語見松田隆智著《圖說中國武術史》)黃漢勛的著作,從螳螂拳譜、缺秘、隨筆,到躲剛、插捶、崩步、梅花手,再到子午劍、燕青單刀、出洞、偷桃、醉羅漢等等……形成一個完整的螳螂拳資料系列。與其相比,周內諸派傳人的著作的確太少了。近十年來,海外的螳螂拳愛好者仍把研究的重點放在了螳螂拳技術動作的精練與發力方面。與此相反,國內各派的螳螂拳傳人還在不停地爭論著“誰是正宗”――這個毫無意義的問題。

篇4

用思念撫摸天涯

為買賣而付出代價

不知道今夜哪里可能開花

還有多少現狀可以提供懼怕

幾經反復 幾經反復作了堵得慌的壁掛( 散文網: )

用力揣摸一種人

妄圖與夢勾搭

篇5

2010年3月5日

從中午開始天就在下雨,到了3點左右,雨變成了大雪,5點放學時,雪變得如滿天鵝毛,看到這么大的雪,我不禁擔心起來。

擔心被大雪無言的證實了,電動車都被雪蓋了一層棉被。好不容易把雪清理掉,踏上了回家的路,開始還好,雪從北邊來,我向西走,雪只是打在側面,但仍是很痛。后來我向北拐,雪迎面而來,打在臉上像刀割一般。此時我的手也凍的快沒有了知覺,衣服上落了一層雪。雪有時會打在眼中,使我不得不瞇著眼。后來差一點撞上前面的自行車。雪沒有一點要小的樣子,反而更大了,我只好抽出一支手捂著臉,結果差點又撞了車。我只好咬著牙以最大速度沖刺回家,希望痛苦早點結束。只幾分鐘,大雪就給邊的綠化帶披了一層厚厚的大棉被??粗鴦e人被父母開車接送,我不禁有種羨慕,雖然我是仙人掌,但我仍是很羨慕那些溫室里的花朵們。不過想到自己比他們堅強,將來能更好的適應社會,心里也就平衡了,花朵們遲早也要接觸社會,只不過適應起來比較長罷了。漸漸的,我開始覺得被雪打的感覺很爽,可能就是“痛并快樂著”吧!當我被打的滿身是雪,臉上也被雪覆蓋上了一層時,總算是到家了。此時,我有一種成就感:我沒有被惡劣的天氣打敗,反而更堅強了!哈哈哈!

篇6

4年前,我家遭遇到我有生以來最大的一次變故:平素特別顧家、任勞任怨的爸爸突然在一天夜里不辭而別――離家出走了!原因竟是我和孿生哥哥一起考上了重點高中,他怕供不起我們。

我家的確清貧。爸媽是同一家企業的老合同工,捉襟見肘的經濟狀況,讓我們哪怕再有10年都沒希望從單位的兩間破筒子樓里搬出去。后來廠子倒閉了,連破筒子樓也被當做不動產被單位變賣了。因為沒處安身,爸媽只好托親戚在市區邊緣找了個棄置多年的工廠的一個小車間棲身。這以后,媽媽為南方一個小老板加工服裝,每月能掙得微薄的收入,爸爸則好長時間找不到合適的事做,廠里幾位工友要他一起蹬人力三輪,爸爸把頭垂得很低始終沒有表態。他不怕吃苦,就怕孩子們沒面子。

爸爸是一個少言寡語又特別敏感的人,生活的壓力使他罕見笑容,整天都是愁云滿面的樣子,我為此私下里為他起了個綽號:老陰天。第一次聽我這樣叫的時候,爸爸“噗哧”一聲笑了。也只有我這個“寶貝女兒”敢和爸爸沒大沒小的。

我和孿生哥哥是在爸爸憂郁的眼神中長大的,比一般孩子懂事早。15歲那年2月,我到一個農村同學家去玩,她家那一大群山羊令我十分羨慕,據說一只成年羊可以賣到三四百元錢,差不多夠我半個學期的學雜費。同學的爸爸得知我也想養羊,家里又拿不出錢來買,就把一只老山羊剛生下兩個多星期的“小老六”送我。同學的爸爸說:“它體質最差,母羊的奶水剛夠那幾個羊寶寶吃,我也沒精力照顧它,你把它帶回家吧,運氣好的話或許能活,養不活就當積累經驗了,到時候我再給你一只,你只給本錢就行了?!?/p>

對撿來的這個“便宜”,全家人自然不會輕易放棄,爸爸媽媽也認為偌大的廠區空地也應該搞點兒家庭養殖,要不然多浪費。只是他們同樣不對這只比拖鞋大不了多少的病弱小羊羔抱什么希望。或許是越弱小的生命越有一種渴望生存的意志吧,這只小羊在我們一家人的精心照顧之下,竟然熬過了最危險的滿月期。

我家不遠處就是田野,一有空我就和哥哥去給小羊割最鮮嫩的野草。小羊漸漸變得結實起來,胖乎乎的,毛白得像雪,我一回家,它就跟著我跑來跑去的。我為它起了個非常好聽的名字:雪雪。小羊也在努力地成長,仿佛知道主人家的煩惱憂愁。

然而,就在得知我和哥哥雙雙被全省有名的市一中錄取的時候,爸爸臉上的笑紋還沒有完全展開,就突然陰了下來,一整天都沒怎么說話。晚上,爸爸撫摸著我的頭心事重重地說:“暖暖呀,你要是比你哥小個五六歲多好,到時候我就可以和你哥一起供你上最好的大學?!眿寢尵袜凉炙?“這是大好事啊,多少人都羨慕著哪,學費不夠可以挪借。”“可還有以后呢,還要上大學,他倆的成績那么好,一準都能考上啊……”爸爸的嘆息聲異常粗重,像扛著一座大山。

這年8月初的一天早晨,我和哥哥被媽媽的哭喊聲驚醒?!疤焯?暖暖,你們快起來,你們的爸爸離家出走了,他不要我們娘兒幾個了……”

媽媽拿著爸爸的“絕筆”,渾身顫抖。爸爸在信上說:“永遠地離開這個家,我已經想了很久很久了。我沒能耐維持這個家,也沒臉面面對妻子兒女……”在信中他要媽媽找個能使我們過上好日子的男人,還一再請求不要找他,找也沒用,只能白費鈔票和時間。

可我們怎能忍受這突然沒有了父親的日子啊!我家幾乎動用了所有的親戚朋友尋找父親,范圍由小到大,先是本省各個市縣,后到祖籍河北冀縣。近一個月過去,爸爸音訊全無。舅舅建議印些“尋人啟事”四處張貼,大家都覺得不妥。爸爸是個很愛面子的人,如果點名道姓地四處張揚,很可能把他“逼”到更危險的路上。

40歲不到的媽媽,幾乎在一夜之間有了白發,性情也發生了可怕的變化,每天只知道拼命地干活。開學的日子,我和哥哥這對學業上最風光的兄妹,是惟一沒有家長陪送的學生。

開學后第一個周六的大清早,早起的哥哥在院子里撿到一個紙包,紙包皮上寫著媽媽的名字,打開一看,里面有300多元錢。我們立即想到這一定是爸爸,他還惦記著這個家。這天中午,我們得到一個令人激動的消息,我爸的工友在臨市的大街上看到過蹬人力三輪車的爸爸,但沒等走近他就躲起來了。

媽媽便又發動一大幫親友到那個城市去找,結果又是白忙一場。

我不知道自己是怎樣熬過高一的。書要讀,爸爸也要尋找,一心總是兩用。這個學年的暑假寒假,我和哥哥都奔波在尋找爸爸的路上,嘗盡酸苦,心力交瘁。一天,我突發奇想,寫一份特殊的《尋人啟事》讓爸爸回來?!秾と藛⑹隆肥沁@樣寫的:

尋‘老陰天’爸爸

爸爸見字如面。我媽媽因你外出未歸著急得病倒了,急需你的照顧,兒女們對你更是萬分牽掛,請你務必盡快回家。

哥哥說這樣很好,既隱去了爸爸的姓名,又能讓爸爸知道誰在找他。

我和哥哥約上自己最要好的同學,分頭把《尋人啟事》貼到那個城市的許多地方。一個月后沒見消息,我再次修改《尋人啟事》,增加了“女兒病重,現已無法上學”等內容,再次張貼。然而,三個月后,我們仍然沒見爸爸露面。

我為此傷心得暗暗落淚:平時我有個頭疼腦熱爸爸都會急得不得了,如今女兒“病重”他居然可以無動于衷!看來他是鐵了心擺脫我們了。

無盡的焦慮與憂愁中,我和哥哥高中畢業了,高考成績估分也相當高。在等待發榜的日子里,我和哥哥決定再多印一些《尋人啟事》,爭取覆蓋更多的地方。

媽媽為我們的大學學費徹底愁白了頭,以前借人家那么多錢還沒還,現在又到哪里去借呢?

最后的辦法只有一個:賣羊。

雪雪真厲害,在14個月的時間里共生了兩胎9個羊寶寶,全部成活,并且都是通體雪白,由它率領著滿院子走動,真是好看極了。這幾天,正好有個羊販子想買我家的羊,但要求全部買走,說他就是稀罕這一色的白,將來宰殺后皮子也好出售,如果同意,三天后就來牽羊。

那天,雪雪好像也預感到了什么,我在屋里時,它就安靜而憂郁地守在門口或窗戶下面,時刻等我出來;我在院子里忙活的時候,它就一直跟在我身后。我疼惜地看了它一眼,它就更專注地看著我的眼睛,似乎想從里面尋找今天主人如此反常的答案。有幾次,它看看我,又看看院子里它的那些羊寶寶,好像在說:“別把我賣給別人吧,我挺能干,能給咱們家造福啊……”我喉嚨里像塞進了滿滿的棉花,眼淚一下子就涌了出來。

10只羊共賣了2400元錢。那些羊被趕出院子的時候,我竟然看到了雪雪眼中的淚水――是的,是眼淚,那時我才知道羊也會流淚。我的心像被突然掏空了,空得發慌、發痛。

第二天黎明前最黑暗的時候,我聽到一陣接一陣的撞門聲,焦急而堅決。我叫醒哥哥一起去開門,竟是雪雪帶著9個兒女回來了。雪雪兩眼含淚,脖子上套著半截繩子,已被傷口流出的鮮血浸透了。顯然,雪雪是拼命掙斷繩子逃回家的。

我哭了,扮演家中男人角色的哥哥,把頭扭向一邊,瘦弱的肩膀不停地抽動。天亮了,我們讓媽媽等候買主帶走這些逃回的羊,我們則去市里打印尋找爸爸的啟事。在打印“尋爸啟事”時我突然想把雪雪的這些事情給爸爸“嘮嘮”,哥哥說:“好,爸爸一定會看到的?!?/p>

“尋爸啟事”貼出去了,日子也開始在等待、失望、再等待、再失望中循環。

從那個城市回來的第四天傍晚,我剛剛關好大門,突然看到一雙手伸進寬大的門縫,哆哆嗦嗦地用鑰匙開那把從里面鎖上的、古董樣的大鐵鎖。

門很快敞開了,只見一個須發很長很亂的人騎著人力三輪車駛進了院子。啊,是爸爸!我跑著撲向爸爸,并回頭朝屋里高喊:“媽、哥,我爸回來了,爸回來了啊……”

爸爸朝我揚揚手里的鑰匙,說:“我一直都沒把它扔掉……”

“冤家啊,你到底還是沒忘記這個家啊!”媽媽渾身一軟,倒在爸爸懷里。

爸爸看上去蒼老了10多歲,他說:“你們貼的那些啟事爸爸都看到了,爸爸也下定了決心,這一輩子都守著這個家,永遠和自己的親人在一起。爸爸好歹不能不如一只羊啊……”

一個固執到異?!皥皂g”的人,或許連死都無所畏懼,或許連血緣親情都可以拋棄,但要相信,他永遠都會有一個最脆弱的地方等你輕輕觸及,就像電源的開關,輕輕一按,霎時就會滿屋光明。

篇7

也許,某天,雨打窗臺,明白,無意中打擾了;風與月的對白。一個回音縈繞在腦海;‘回來’,轉過人海,回望,那扇歸家的門牌,一直半掩著,等待你的歸來·····

----題記

茫茫人海,一次無意的回眸, 鎖住了,何人的前世今生?無須問,為何衷情?無須問,錯開的門,有幾分真?而故事又能開幾分······

有人說,離家是為了更好的歸家。說的有點深奧。可能只有漂泊后,才明白家的重要。有多少靈魂再沒經過大腦的洗禮,曾肆意的飄蕩游離,不為取悅,只為尋找了那向往的歸一,想要一個懂己的知己,在紅塵路上尋尋覓覓,等待靈魂的相遇。

有人說,兩個靈魂的相依,象兩條蛇相遇,會在彼此的身體里纏繞,取暖。 會忘記了呼吸,忘記了萬物的存在,只有在東方揭曉的白天,才會有所收斂。于是,那些微醉的夢啊,就這樣纏綿到天亮。醒來后,忘,不忘,只有夢里的人知道,靈魂又獨走了多長的日子。

煙花當真易冷,緣分落地卻未能生根。多少糾葛,抵不過現實煙火的顏色?;仨煨焱?,將手中的 焚香點亮,度心似菩提,在經卷中參悟,緣散緣聚,那場必然的別離······

十指相合,佛啊,給我靈魂的坂依,愿隨你歸去,那些紅塵里的,癡迷,在木魚聲中入泥。不為超度,只為靈魂深處那曾有過的一丈魔的距離,帶我返航,找到歸家的門梯······

是的,我總會歸去,歸回到一個人的寂靜之地,不為驚擾那些不屬于我的歸期。

走了很多的路,看了太多的風景,也許,只有家才是放松,隨意休息的地方,只有家的風景,盡管沒有鳥語花香,卻如泉水,源遠流長,它包容了你千瘡百孔的傷。

我不知道,有多少人在紅塵這條路上,曾被一路的風景迷住了雙眸多久,又有多少人,在一段虛幻中尋求一份完美,一點安慰,來安放未歸的靈魂。想當初,那如雪的邂逅,原也是不染半點風塵呀。為何,走著走著,就忘了歸家的路。那佛前的燈火,再次照亮曾有的迷途,忘記孽緣的錯誤眷顧,開始一段新的歸途,讓心重新上路。

篇8

[關鍵詞]回歸家庭;核心家庭;郊區化;政府政策

[中圖分類號]C913

[文獻標識碼]A

[文章編號]1671-5918(2015)05-0104-02

doi:10.3969/j.issn.1671-5918.2015.05-051

[本刊網址]http://

一、二戰后“回歸家庭現象”和嬰兒潮

出現在戰后的結婚潮和嬰兒潮是出乎意料的。當時的社會學家預測,在戰后隨著女性受教育的時間越來越長和工作機會的增多,結婚年齡和生育年齡應該往后推遲,并且生育更少的孩子。而事實是出乎意料的,女性的平均結婚年齡從1940年的21.5歲下降到了1950年的20.3歲,到1956年下降到歷史性低點20.1歲。在1960年20到24歲的女性的結婚率達到了四分之三。對于男性來說,平均結婚年齡從1940年的24.3歲下降到1956年的22.5歲,而在馬薩諸塞殖民地時期是26歲,20到24歲的結婚率從1940年的27%上升到1955年的51%。這一時期不僅結婚年齡提前,生育年齡也提前,生育數量也在提高。從結婚到生育第一個孩子的平均時間間隔在1955年到1959年只有13個月,而在大蕭條初期長達2年。20到24歲的女性的生育率從1940年到1957年上升了幾乎一倍。

之前由于蕭條和戰爭,平均結婚年齡被往后推遲。戰爭結束后,這一人群開始進入婚姻和提前結婚的年輕一代形成疊加效應,形成婚姻潮,造成了家庭的在數量上的急劇擴張和“嬰兒潮”的出現。

這樣就形成了美國戰后的一個回歸家庭的時期。這一時期的年輕人更注重家庭生活,愿意較早組建家庭,忠于婚姻,離婚率出現下降,愿意較早和較多的生育。在家庭中一般建立明確的性別分工,丈夫外出工作,掙錢養家,妻子一般做全職太太或從事兼職工作,把更大的精力和時間照顧家庭和兒女,這種家庭也被稱之為核心家庭。這種趨勢持續了20多年,人口統計資料顯示,從20世紀40年代一直到60年代初,相對于他們的歐洲盟友來說美國人的結婚率更高,而結婚年齡也更低。

對于戰后年輕人為什么抱著極大的熱情回歸家庭?有的學者認為,家庭的急劇發展是和平與繁榮回歸的必然結果。在20世紀60年代以前,美國社會的家庭和生育意識很強烈,獨身和不要孩子的夫婦不被社會所認可和接受。二戰后優越的條件使之前被壓抑的婚育行為一下子釋放出來。

美國明尼蘇達大學伊萊恩?泰勒?梅教授從冷戰的時代背景出發,考察年輕人回歸家庭的現象。二戰后的美國盡管結束了蕭條和戰爭,但不久冷戰開始,美國國內矛盾激化,美國面臨國際和國內的雙重危機。美國政府認為,讓年輕人回歸家庭,擴大和宣傳一對夫妻兩個以上孩子的核心家庭,有利于緩解國內的隔閡,增強國內凝聚力。以后的發展也確實核心家庭加強了來自各個國家的白人移民,特別是白人中產階級之間的融合。對外可以通過宣傳“美國式生活方式”和“美國夢”來增加資本主義制度的吸引力。在普通的美國年輕人當中,面對冷戰時代的國際國內狀況和對未來的不確定,充斥著焦慮的情緒,渴望回到家庭尋找安定。“戰后的美國人強烈渴求擺脫過去,確保未來。”

二、對住房的需求和選擇

新組建的大量家庭造成住房上的巨大需求,據粗略估計,美國當時迫切需要500萬套住房。家庭的成立往往要求購買住房,不能像單身時那樣去租房,這種核心家庭在選擇住房時往往把家庭和孩子當做主要的考慮因素。對于住房,一般要求良好的社區環境,足夠的空間以滿足四口之家的需要,由于孩子數量的增多和孩子在家中越來越受到重視,要求住房足夠的空間,以及周邊良好的兒童成長和教育的環境和社區環境。

以維萊頓衛典型代表的郊區住宅恰好滿足了這種需求。1951年,美國統計署計算出最具有“平均”特點的美國人是:男性,30歲,已婚,2個孩子,年薪3000美元,一個冰箱,一臺收音機,以及一套分期付款的住房。這個美國人就住在萊維敦?!白罹摺骄攸c的美國人”是戰后初期典型的美國中產階級核心家庭男主人?!白≡谌R維敦”體現了中產階級核心家庭對住房的要求。

核心家庭傾向于離群索居,遠離父母、親屬朋友,注重家庭生活和子女的成長。要求住宅滿足四口之家的生活需要,足夠的家庭私密空間、良好的兒童成長環境。

萊維敦住房高度濃縮了在當時被認為是現代化時髦象征的牧場主式住房。牧場主式住房的間隔約60英尺,保證了住戶的私密性和足夠的空間。整套住房的空間很開闊,能滿足家庭生活的需要。萊維敦對牧場主式住房的濃縮在當時被很多雜志稱為美國新模式,有一期文章將其題為“濃縮革命”(ARevolution in Epitome)。以萊維敦為代表的郊區社區還特別注重為兒童營造良好的成長環境。有人這樣形容這一類社區:“這是一個孩子們可以盡情玩耍的地方,在操場上、游泳池里、球類場地上都可以聽到他們縱情的歡笑聲;這是一個父母自愿工作的地方,他們對孩子的愛可以體現在社區會議上,球類運動場上,學?;顒由?;這是一個教師和管理者關注學生的地方,人們可以看到他們在教室里,包括午后2點半后,在體育競賽和音樂會上,總之,這是一個近乎完美的社區?!?/p>

由于萊維敦的設計和建造,充分考慮了當時中產階級核心家庭的需求,而深受歡迎。萊維敦不僅昭示了美國戰后居住的主導趨勢,還昭示了美國戰后家庭的主導趨勢。比如在第三個萊維敦的1.2萬個家庭中,絕大部分是年輕家庭,平均有兩個不滿18歲的孩子,每6個家庭中不到1個是父母與他們住在一起,65%的男性戶主是白領職業。有人這樣評價萊維敦:“他是養育子女的理想之地,是一個不斷產生希望與信心的地方,特別是年輕的父母希望他們的子女受到良好的教育時更是如此。所以,每當有房出售,買主多半是一家有新生兒的年輕夫婦?!币匀R維敦為代表的郊區社區的建造,使大量中產階級家庭移居郊區,并且推動了的中產階級居住文化的發展。

三、聯邦政策的推動

美國政府在一定程度上出于冷戰的考慮來解決住房問題。哈里?杜魯門在接任總統后不久,就直言不諱地宣稱:“在我們證明在我們的民主體制內可以為我們的人民提供體面的住房之前我們怎么能指望在歐洲推廣民主呢?”美國政府把支持的方向放在了郊區。通過大力發展郊區住宅,不僅在很大程度上滿足了家庭的住宅需求,而且推動的美國人向家庭回歸,從而營造了50年代“美國夢”的一個顯著特征。

美國聯邦政府除了大力支持公路建設等基礎設施以支持郊區發展外,還推行住宅抵押保險制度和住宅補貼制度鼓勵家庭到郊區購買住房。美國政府對于購買住房進行補貼,對首付、利率和償還期等方面施行優惠政策。這些優惠政策明顯向郊區傾斜。比如20世紀40年代聯邦住宅管理局對獨戶住宅和多戶住宅的保險比率為4:1,50年代這一比率為7-1。而在中心城區往往只能租房或尋求高利率的貸款。

中心城區建筑密度大,住房面積一般相對狹小,家庭生活空間難以跟郊區的獨戶住宅相比,城里的公寓還不歡迎帶小孩的家庭入住。而這一時期在郊區大量興建的獨戶住宅是為核心家庭而設計。萊維敦是當時最普遍的郊區住宅,這種房間數量較多,除了夫妻的臥室之外,家中每個孩子都有自己的臥室、浴室和廁所。由于家庭強調集體生活,各種為全家一起活動的家庭起居室增多。這種郊區住宅既強調了團結與和睦,又不失個性和隱私。

隨著汽車的普及,已經發展了20多年的郊區化浪潮使得郊區的環境和基礎設施獲得了很大的發展,郊區的教育水平也明顯優于中心城區。而人口的移出和黑人、貧困人口的城市化使中心城區出現衰敗的景象。從有利于兒童成長的環境考慮,到郊區居住和生活是父母們不二的選擇。

篇9

PART1、數據調查:究竟有多少“三高”女性在做全職媽媽?

據近期網絡調查顯示,在兒童早期家庭教育現狀報告中,全國約有32.3%的母親選擇全職照顧孩子,其中高學歷女性的比例正在逐年增加。而一項網絡調查也顯示,87.16%的全職媽媽擁有本科以上學歷,其中,8.03%的全陪媽媽有碩士以上學歷,8.92%的全職媽媽為海歸。

前不久,某網站的一項關于“全職媽媽”的調查顯示更令人吃驚,全職媽媽每年按照30%的上升比例增加,越來越多的職場女性放棄工作,甘愿在家帶孩子。這些高知全職媽媽認為,如果要在工作和孩子之間做出選擇的話,重心應該放在培養孩子上。

此外在調查中還發現,全職媽媽的比例在一線城市別高。在北京、上海、廣州、深圳等一線城市的親子家庭中,全職媽媽的比率高達21%;在二三線城市,全職媽媽的比率為13%。

PART2、剖析原因:究竟是什么原因讓“三高”女性回歸家庭?

讓我們不解的是這些職場精英,“三高”女性為什么會輕易選擇回歸之路呢?

首先,職場競爭日益激烈。尤其是在生完孩子之后,女性所承受的壓力遠遠大于男性。她們既要忙于工作,還要抽出精力來照顧孩子和家庭,未免有些力不從心。

其次,隨著社會形態的改變,在一線城市中,不少家庭的月收入超數萬元,足可以應付家里的日常開銷。越來越多的女性認為,與其每個月花費三五千元請保姆,不如省下這筆錢自己帶孩子,不但經濟上能夠持平,還可以給孩子完全的照顧和教育。

再次,有不少“三高”女性認為,憑借自己的能力和學識,完全可以采用自己的教育模式來培養孩子,與學校教育相比,自己的教育更具有針對性,能更好地滿足孩子的求知欲望,提高孩子的情商。因此,她們選擇了回歸家庭,自己做孩子的“家庭教師”。

PART3、典型事例:——回歸家庭,“三高”女如何才不至浪費人生?

經濟篇——算經濟賬,雙職變單薪賺得啥“利潤”?

嚴曉娟 37歲

自從我做了全職太太,立刻洗盡鉛華做了“樸素女”。舉個例子說吧,做了全職太太一個月后,我和以前的同事一起去逛街,看到一件自己喜歡的大衣,標價3600元,我立刻沖上去拿了起來,接著,我抑制住內心的激動——又給人家放下了。

舍不得買呀!

以前8000多的月薪,想怎么花就怎么花,實在花得不過癮了,把老公的工資卡搜出來接著刷,哪怕把他的臉刷得綠油油的,咱也不怕??墒乾F在不行了,家里剛添了一位小寶寶,我又辭職沒了收入,只靠老公一個人賺錢養家。雖然老公的薪水不低,可是每當我花他的錢時,多多少少總會有那么一點點兒的不好意思!

最初,我們從勞務市場雇的保姆。因為不甚了解我每天都提心吊膽,上班的時候總是擔心她把孩子拐賣了,或者不會用微波爐燙著了,或者不會操作家里的智能洗衣機把衣服烘成了“餅干”……真是怕什么來什么,上班第一個月,保姆失手把孩子摔在地上,額頭上留下了一個疤痕,讓我和老公心疼、肉疼、肝疼、肺疼……唉,這位粗心的保姆剛打發走,又雇了一位家政行業的“五星級保姆”,光月薪就5000,還包吃包住。算來算去,我這工資有一多半是為人家掙的。再者,她一天工作10個小時,我下班她就離開。接下來,整整一晚上我都要分出神來照顧孩子,實在是沒有精力,算了吧。就這樣,我辭職回家當了全職太太。

保姆費省下了,家里還多了一位高級廚師、高級按摩師、高級育兒專家、高級貼心太太……當然,這所有閃閃發光的頭銜都是我給自己扣在頭上的。雖然稍有夸張,但卻是我們一家人幸福的保障。有了我在家,老公安心上班,全力打拼,月薪變年薪,職位晉升不說,公司還獎了一輛車,當然,這功勞有一半是我的;有了我在家,孩子養得白白胖胖,智力情商發育遠遠高出同齡人,這可是“三高”女人的“絕招”;有了我在家,把家里整得井井有條,買菜購物精打細算,一年的家用還省了不少錢……總而言之,老公樂得大喊:“賺到啦!”

點評:從經濟的角度來考慮,雖然由雙職工家庭變成了單薪家庭,收入減少了一部分,但是男方反而可以把精力更多地投放到工作上去,獲得更高的薪情。女方的回歸也省下了保姆費用,家教費用,同時還能節省家用支出,實在是一筆“劃算的買賣”!“三高”女的付出怎么可能與“浪費”劃等號呢?

情感篇——聚攏情感,我就是最明智的“太陽媽媽”

秦蕾 35歲

多年以前,我就曾幻想著將來有一天自己變成“太陽媽媽”,讓家里所有的人都變成我的“衛星”,天天繞著我轉。

現在,這個夢想實現了!

寶寶出生后,老公經常加班,天天到家很晚;我呢,以“三高”女性的資質身居公司要職,經常出差,十天半個月地不在家,似乎這個家里真正的主人,變成了帶孩子的保姆。

終于有一天,老公對著冷冷清清、空空蕩蕩的大房子發飚了:“這日子沒法過了,我們離婚!”瞧,家將不家,就算我掙再多錢有用嗎?

當然,要想改變這一切,把老公重新拉回我的身邊,是需要給他溫暖,付出愛心的。慎重考慮后我意識到,就算是我每天對他說上3個小時甜言蜜語,也不及親手為他沏一杯清香的綠茶更能令他感動。當我們的感情變得岌岌可危時,我果斷出手,遞交了辭職報告,開始了全職媽媽的生涯。

接下來,我開始實施自己的“聚攏情感”計劃。全職是全職啦,但婚內單親媽媽可是很危險的,所以我除了對自己家的寶貝倍加呵護之外,還特意創造機會,借口忙家務讓孩子多與爸爸接觸,讓老公體會到付出父愛的過程,也是享受天倫之樂的過程。我還和老公共同商量如何教育孩子,我們的寶寶因此有了“兩位家庭教師”,教育孩子為我們創造了源源不斷的“共同語言”,也成了聯系我們情感的紐帶。

一到節假日,我們三口人便出門游玩。當孩子蹣跚學步時,左手媽媽,右手爸爸,柔弱的力量拉住了一個幸福的家庭。

點評:情感危機是很多女人所擔心的。特別是家中有了孩子之后,夫妻感情往往會成為真空期,“三高”女性放棄職位,成為全職媽媽之后,還要注意不越權、不剝奪父愛空間,不將老公排斥在家庭教育之外,要學會“聚攏情感”,切勿因回歸將自己變成“婚內單親”。

心理篇——心理難過這一關,傾其所有值得嗎?

林蘋 32歲

孩子出生后,婆婆幫忙帶了一段時間。這老兩口一分開,問題就接踵而來,公公多年來習慣了婆婆的照顧,自老伴進城之后,總是很難吃上口熱飯,每餐都湊合,結果把原來的胃炎給“湊合”復發了。

再者,婆婆長年漂在這里,也確實不合適。她不善于溝通,和院里那些年輕的媽媽們很難聊到一塊去,人生地不熟的,老太太住得非常不習慣。最后,我們兩口子一商量,只好讓她回老家了。

當然,孩子也得有人看,我辭職后“披掛上陣”當起了全職媽媽。要說當時離開公司,那真是想坐在公司門口大哭一場,您別誤會,我可是與公司領導沒有什么矛盾。其實,他們也舍不得放我走。

銷售部門經理的位置了3年,眼看著前程似錦,很快就要再晉一級,可是小寶寶的降臨在我的事業之路上成為了一個“甜蜜障礙”。為了孩子,我只能忍痛放棄。

人一走,茶就涼,辛苦攢下的人脈資源,就這樣拱手讓給了別人。你在其位,人家還認識你,等你一變成家庭婦女,誰還和你聯系??!

不過看著孩子一天天長大,學會了很多知識,心里也會感到欣慰,不過我還是常常盯著小不點兒在心里糾結,他長大了能夠杰出優秀,這能彌補我職業生涯斷送的遺憾嗎?

點評:全職媽媽的育兒期,恰好是事業上的黃金上升期。如果在這一關鍵時期放棄工作,特別是一些持續性、積累性強的職業,未免會讓人產生顧慮。將來孩子長大了,自己傾其所有的付出,是否能從孩子身上得到回報呢?

前途篇——從“社會人”到“家庭人”,全職媽媽只是“過渡人”

蘇芮珠 39歲

想當初扔下工作當了“全職太太”,許多人都為我回歸家庭感到惋惜。畢竟大學教師的工作可是人人羨慕的,說扔就扔了,豈不是很遺憾。

事實上,早在辭職之初我就做好了打算。從“社會人”變成“家庭人”,從服務于社會到服務于家人,角色發生了變化,但是也不能孤注一擲。

在寶寶一歲的時候,我真的把精力全投到他身上了??墒请S著孩子漸漸長大,看管他的時間越來越少,我便開始翻開書本學習充電。

我在大學里是教英語的。這專業水平要是一扔,自然會荒廢。所以,我在全職之后,并沒有放棄對英語的學習。孩子上幼兒園后,我利用自己的人脈關系,聯系了許多翻譯之類的“彈性工作”,時不時賺取一部分稿費補貼生活。當然,賺錢不是我的目的,讓自己的英語水平不至荒廢才是我的真正目標。

我還報考了全國英語等級考試,并順利拿到了最高級PETS 5的證書。當我把證書自豪地擺在老公面前的時候,他驚訝地說:“我可以用自強不息來形容你嗎?將來咱家孩子一定要以你為榜樣……”沒等他夸完,我又把自己翻譯出版的幾本小說拿給他看,老公興奮得兩眼放光。

幾年后,兒子上了小學,學校中午有小飯桌,只需要早晚接送即可,我便放心地重新回到闊別已久的講臺。當一連串流利的英語在同學們面前講出的時候,他們都露出了崇拜的眼神。

我可以自豪地說,全職媽媽只是我的“閉關修煉”期,瞧,現在我復出了!

點評:在孩子嬰幼兒時期,全職媽媽確實很有必要。當孩子漸漸長大之后,“三高”的全職媽媽可以考慮重返職場。當然,有心的媽媽不會把這段寶貴的時間浪費,她們會把這段時間當成“過渡期”,把“三高”變得“更高”,為將來回歸社會做出積極的準備。

PART4、觀點PK“三高”女性回歸究竟是否屬于一種浪費

網友觀點

贊同回歸:享受幸福生活,打造孩子未來

網友秦淮兩岸:“三高”全職太太幾乎是所有女人的最高夢想,培養一個優秀的高情商孩子,做一位溫柔賢淑的太太,最重要的是還能做自己想做的事情——練瑜伽、玩園藝、美容SPA、購物,把自己打扮得光鮮耀眼,把孩子和老公伺候得舒服開心,有什么不好?

反對回歸:喪失個性自我,浪費人力資源

網友如水似煙:我是“三高”女性,但決不會選擇‘全職太太’的角色,這樣丈夫不僅是愛人還是老板。一旦出問題就要承受失戀與失業雙重打擊,年輕時打擊一下是無所謂的,只是打擊來的時候是不會顧慮你的年齡的。到人老珠黃的時候再把大學畢業證書翻出來,就已經是一張泛黃的廢紙了。

專家觀點

社會學家:“三高”全職太太的出現是一種時尚?,F在的知識女性在實現自我價值的時候,需要在勞動市場和婚姻市場之間做出選擇,這樣的選擇不僅僅是以物質收益為標桿的,于是回歸家庭成為一種時尚。全職太太不僅僅是相夫教子,她們往往會把各種興趣愛好重新揀起來,進一步充實自己。在網絡時代,全職太太在照顧家庭之余,還能炒炒股票、投資基金,或者以開網店、“織”微博等方式與社會保持聯系。

教育專家:下一代的素質和媽媽的素質直接有關。和老人帶小孩、保姆帶小孩相比,“三高”的全職媽媽更能夠提高下一代的整體素質,日本、德國這些國家都是鼓勵婦女當全職媽媽的。

婚姻專家:女人上班朝九晚五還有薪水可領,但是作為全職媽媽不僅要24小時全勤全心服務,還沒有薪水,所以“三高”女回歸前后應積極調試自己的心態。

PART5、思路拓展——世界“三高”女性全職媽媽生活展示

日本:全職媽媽組成“教育大軍”

日本的家庭主婦通常都是“三高”女性。在日本要想成為一個出色的全職太太,受過高等教育是必不可少的條件。通常情況下,日本的女性不管工作多好,收入多高,都會在生孩子之前辭職,回家安心做全職太太,這是女人最向往的職業。日本沒有文盲,社會觀點普遍認為是因為有一支全職太太這樣的“教育大軍”。

德國:高等教育是為“全職媽媽”做準備

25年來,許多德國女性接受了一流的教育,每年有10萬名女生從德國的大學畢業。盡管這些女性接受了各不相同的專業教育,但她們現在全都從事同一種職業:家庭主婦。大多數女人會成為全職太太,只是不時打零工貼補家用而已。她們最初的學習只是為了將來當全職媽媽做準備。

美國:全職媽媽是“最合格的家庭教師”

美國“三高”女性回歸家庭,不是回到廚房,而是給自己的孩子當家庭教師,高學歷完全派得上用場。通常情況下,班上學習成績最出色的孩子,母親都是家庭主婦。通常情況下,美國的重點學校,90%的孩子的母親是“三高”家庭主婦,專職于孩子的教育。

PART6、本刊視點:全職媽媽只應是你人生旅途的緩沖期

篇10

中國人的“年夜飯”從困難時期的一頓餃子,到改革開放初期的家庭聚餐,到餐館聚會一位難求……經歷了幾個發展過程。到了2008年,我們再來審視“年夜飯”,你會發現因為價格、心理、文化等因素,特別是國家法定節日把除夕改為放假日,給“年夜飯回家吃”插上了翅膀,幾千年傳統的家庭聚餐年夜飯,又開始悄然走回家庭。

訂座難,價格高,年夜飯成重災區

在一些中小城市和經濟欠發達地區,年夜飯去飯店的風氣方興未艾,媒體不斷傳來難定座的信息――

《佛山日報》:受物價上漲影響今年年夜飯普遍加價,各大酒樓已基本滿訂。最早從2007年4月份開始,就陸續有客人前往訂座,價位一般都比去年高出約200元。面對訂座難價格漲的狀況,不少市民表示會與家人一起自己動手,在家做一頓原汁原味的居家團圓飯,享受一下難得的“天倫之樂”。

《蘭州日報》:蘭州年夜飯預訂火爆,雖然距離春節尚早,但一些中檔飯店的包廂大部分被搶訂一空。各飯店年夜飯的價格根據菜品的不同,從每桌五六百元到兩三千元不等。近年普遍比去年漲了200-500元。一些飯店在接受預訂的時候只制定了包桌的價格標準,而未制定相應的菜譜。所以沒辦法考量性價比是否合理,到時候被宰了也就只好認了。

因為價高難定位,不賣4人左右小桌飯,年夜飯被媒體稱為“重災區”。

除夕放假 年夜飯預訂開始降溫

但是在經濟發達城市,年夜飯去飯店的熱潮開始降溫,特別是除夕成了國家法定節日,人們更有條件選擇在家享受年夜飯了。

在首都北京,很多人表示今年年夜飯在家吃,并列舉了5大理由:1.可以免去訂座之苦;2.面對不斷水漲船高的餐價,可以減少資金浪費;3.可以選擇清淡可口的健康食品,免去大油大肉的傷害;4.可以與家人訴說家長里短,放點輕音樂,提升一點享受的情調;5.可以免去舟車之苦,不去街上游車河,到了飯店又要承受泊車之苦。

杭州《今日早報》報道:受剛剛公布的《全國年節及紀念日放假辦法》、《職工帶薪年休假條例》的影響,第二輪的年夜飯預訂比較冷清。這意味著,往年常見的“翻桌”現象,今年將大大減少。 業內人士預計,年夜飯市場出現了一個拐點,以此為契機,一向讓顧客和商家都頗為頭疼的年夜飯將逐漸重回家庭模式。

年夜飯在家吃才有“年味”

杭州市民嚴惠女士沒在家吃年夜飯已經有5年了。以往每年到了12月,她都要提醒老公趕緊去預訂年夜飯。但是今年嚴惠直到1月底仍然神情篤定地端坐家中,一點也不急。因為按照新的放假方案,2008年的春節長假從除夕就開始了。“原本在外面吃年夜飯也是因為沒空準備,現在放假的時間改了,時間寬裕了,還是在家給一家老小做點各人愛吃的,比較有過年的感覺?!毕駠阑菖恳粯樱衲暧懈嗟氖忻襁x擇了在家吃年夜飯,他們認為,在飯店里吃年夜飯雖然省事兒,但也“省”掉了不少在家吃團圓飯的樂趣。離開了家的氛圍,年味也變淡了。

部分選擇在家吃年夜飯的市民認為,年夜飯與家密不可分。年夜飯是合家團圓的象征,它的背后蘊藏著豐富的文化內涵,體現著親情、責任和孝道。

“在家吃”有新招 “廚娘”預訂火熱

同樣是在家吃,但吃法上有了改革,融進了經濟發展時期的新氣象。某市記者從家政公司獲悉,預訂“廚娘”到家里做年夜飯的家庭很多,提供“年夜飯”服務的家政人員供不應求。

在一家家政公司預訂了一名“廚娘”的孫女士說,自己家十多個人,覺得在飯店吃飯年味太淡。去年,她嘗試著到家政公司請了一名燒菜不錯的阿姨上門烹制飯菜,口味也不錯。飯后兄弟姐妹們還可以在家聊聊天、打打牌,過年的氣氛要比在飯店濃多了。

家政公司負責人說,今年,前來預訂做年夜飯的顧客比往年要多,公司的“廚娘”很緊俏。現在,很多除夕夜做家宴的家政人員提出“出場費”,一頓至少要300元錢。

為了給選擇在家吃年夜飯的讀者提供方便,本刊作了美食大搜索,下面介紹幾種清淡有利健康的菜品,給大家的年夜飯桌上錦上添花。

沒吃過,自己做,經典私房菜大搜索

凍豆腐金針健康湯

用料:凍豆腐1塊,泡好的黃花50克,榨菜絲15克,金針菇80克,肉湯、鹽、胡椒粉各適量,香菜30克。

做法:1.凍豆腐解凍,用清水洗凈,瀝干水分,切小塊;黃花及金針菇去蒂,分別洗凈、瀝干,金針菇對切兩半;榨菜洗凈;香菜洗凈、切小段。2.鍋置火上,倒入肉清湯燒開,加凍豆腐塊煮至入味,依序加入黃花、金針菇、榨菜和鹽煮熟,盛入碗中,撒上香菜段和胡椒粉即可。

提醒:這道菜可以作為節日大餐的餐后湯,清淡解油。

改良冬瓜百葉湯

用料:百葉就是豆腐皮,用百葉將肉餡包起來,一個個捆扎,充分浸泡在湯水中,豆皮清香充分溶在湯中。

做法:剁好的肉餡加鹽、雞精調味。捆扎:將買回的豆皮對切分成兩張,將肉餡均勻放在一角慢慢卷起來,就像包嬰兒一樣然后用繩捆扎,最好用洗凈的稻草,如沒有用棉線替代,忌用塑料繩。燉煮:鍋中放水,想喝多少湯就以1.5倍的量放水。將捆扎好的豆包放水中,水開之后小火繼續,可在湯中添加冬瓜塊。燉煮至冬瓜可食用即可調味出鍋。撒上香蔥若干,好看而鮮美。

提醒:湯菜均有,老幼適宜,很適合節日聚餐。

太極魚茸雞蛋羹

做法:1.將蛋黃、蛋清分開,分別加入魚茸(魚片也可以)、鹽、味精打勻,再分別加入兩倍的涼開水,攪均勻。2.取羹盤,用錫紙做好太極圓形放在盤中,左右分別倒入蛋液蒸20分鐘即可。3.重新裝盤淋上香油即可。

提醒:此菜利于吸收,軟滑美味,特別適宜高齡老人。魚片要用少刺的。

下酒怪味雞蛋

用料:雞蛋4枚,白醋、鹽、黑胡椒少許,蛋黃醬2湯匙

做法:鍋中放清水大火加熱至沸騰,放入雞蛋,改中火煮10分鐘(可以加一點兒醋,有助于蛋黃凝固),煮熟后撈出冷卻。2.將雞蛋剝皮并對半切開,用小勺把蛋黃挖出,放入碗中。3.將挖出的蛋黃碾碎,加入白醋、鹽、黑胡椒和蛋黃醬,攪拌均勻之后,把攪拌好的蛋黃放回蛋清瓣里就好了。

提醒:這道菜適宜做下酒涼菜,富含蛋白質,好做又少見。

煎炸西紅柿

用料:西紅柿1/4個(約25克)、面包粉10克、熟芹菜末少許、核桃油8克。

做法:1.將面包粉放入平底鍋內,烤成焦黃色。西紅柿用開水燙一下,剝去皮,切成薄片;2.將核桃油放入平底鍋內燒熱,放入西紅柿輕煎至兩面焦黃,盛入小盤內,撒上面包粉、芹菜末即成。