獼猴桃栽培管理技術范文

導語：如何才能寫好一篇獼猴桃栽培管理技術，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞 獼猴桃；健康栽培；益生菌；驅鳥帶；太陽能殺蟲燈；草木灰；套袋

中圖分類號 S663.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）19-0108-03

土壤長期大量施用化學肥料和農藥，會導致土壤酸化以及土壤物理性狀退化，同時還會導致土壤有害菌增多，使種植的植物感染各種土傳病害，而且出現植株生長不良、抗性差，生產出來的產品如果實等品質差。要積極響應國家化肥、農藥零增長的號召，讓人們吃上安全健康的食品，首先需要創造健康的土壤環境，其次配合一系列的健康栽培方法，這樣栽種出的產品才會符合現代人們對農產品安全、健康的要求。受陜西賽眾科技“凈土潔食”思想的啟發，筆者遵從“人的健康要從食品健康抓起，食品健康以農產品為先導，農產品的健康必先以土壤健康為基礎”的理論，運用一系列健康栽培方法，培植健康土壤，生產出符合人們現代高生活水平要求的健康獼猴桃。現將獼猴桃健康栽培的關鍵技術總結如下。

1 科學管理肥水

1.1 正確施用優質有機肥

有機肥有很多的優點，如營養全面，含有獼猴桃生長所必需的各種營養元素；肥效長，肥效穩定；有助于土壤微生物活動，在微生物分泌物的作用下，土壤中吸附固定的磷、鉀、鎂等營養元素可釋放出來，被獼猴桃吸收利用；有機肥料中腐殖質等能保護水溶性磷、鉀、鎂、鐵等營養元素，減少土壤的吸附固定；有機質能有效改良土壤結構，防止土壤板結；可提高果實含糖量、降低含酸量，改善著色等。有機肥種類繁多，如雜草、作物秸稈、菜籽餅、雞糞、牛糞、豬糞、酒糟、枯枝落葉等，其中以菜籽餅肥性價比最高（含氮4.98%，含磷2.06%，含鉀1.9%，還含多種氨基酸和微量元素）。

1.1.1 制作菜籽餅肥。制作菜籽餅肥除了原料外，還需要加入益生菌原液、營養劑以及清水等材料，將它們按照（500～1 000）∶1∶1∶（30～35）的比例進行配制，清水的比例可以根據材料的干濕情況適當進行調整。配制時，首先稀釋營養劑，然后再將益生菌原液、水加入混勻，最后一起倒入原料中。為了確保混合均勻，要采用邊噴淋邊翻動的方式拌勻混合料。發酵時，最好將混合料的最終含水量控制在50%左右，首先進行好氧發酵，待料溫達40～50 ℃時翻倒堆垛壓實，然后利用帆布或塑料薄膜進行密封，持續至有曲香味發出且無臭味時即可使用，一般需要20～40 d。

1.1.2 施用菜籽餅肥。在每年的10月即獼猴桃樹體進入休眠期前，將發酵好的菜籽餅肥與博士牌氨基酸有機肥混合后，施在樹盤滴水線外80～100 cm遠的環狀溝內，溝深30～40 cm。每株施菜籽餅肥5 kg左右，施后覆土。

1.2 做好果園排灌工作

獼猴桃性喜濕潤而怕干旱，如果遭遇干旱，輕者使猴桃葉和果變小，重者導致葉片干枯、獼猴桃整樹死亡，將會給獼猴桃生產造成毀滅性的損失。同時，獼猴桃的耐澇性也比較差，因為其根屬于肉質根，對土壤缺氧反應十分敏感。因此，要加強獼猴桃果園的排灌工作。

1.2.1 及時開溝排水。雨季一般在4―6月，此期要及時開溝排水，要求50 cm以上的土層不會發生積水現象。為此，在平地上建成的獼猴桃果園大部分采用高壟栽培，同時園內配有圍溝、橫溝及豎溝，而且每隔1～2行要設置1條水溝，以確保整個果園溝溝相通。另外，要求圍溝、橫溝及豎溝與每行的排水溝相比，要更深，最好超過30 cm。為了便于山地果園雨季排水，旱季蓄水灌溉，防止山水進園，要求每個山地果園必須配有環山溝渠，同時每一梯均要有排水溝，且各排水溝都要互相暢通。

1.2.2 配備噴灌系統。干旱季節一般為6―9月，由于獼猴桃需水量大，因此此期要及時灌溉，遇到連續高溫干旱時，每隔5 d左右就要灌水1次。獼猴桃果園的灌溉方法主要有地面灌溉（溝灌、穴灌、樹盤灌）、噴灌和滴灌等，經請教專家及同行先輩得知獼猴桃園最好的灌溉方式是噴灌，因為噴灌不僅能起到灌溉抗旱的作用，還能起到降低果園空氣溫度的作用[1]。安裝噴灌系統：第一步，在果園的頂部較高位置建立取水池；第二步，將一級（50#以上型號PE）主管從取水池拉伸至果園的最下端，首端要安裝至水池中；第三步，在每一排梯田中間或者每2排梯田的中間田坎處拉伸32#PE分支管；第四步，再將20#PE管用樹干綁縛直立成立柱或綁縛于獼猴桃支架上作末級噴水管，隔2～3株獼猴桃立1支架；第五步，末級噴水管上安裝可360°旋轉的噴頭。在果園內設置3～5個閘閥，如果壓力不夠，可分段噴灌。也可加裝增壓泵。當遇到連續5 d晴好天氣時就要打開閘閥開啟噴灌設施，以抵御干旱，降低獼猴桃園中溫度，減少日灼發生。

2 培肥改良土壤

2.1 生草培肥土壤

傳統的栽培方法認為，每年初冬季節果樹落葉后，最遲到春季果樹發芽前，要對果樹深挖1次樹盤。為了鏟除樹下雜草，在整個樹體生長季節也要多次鋤樹盤。實際上，這是一種從草本農業作物耕作制度到深根性木本果樹上的違背果樹自然生態規律的無效或負效的耕作方式。因為這種耕作方式不僅導致果園水土流失、肥力下降，而且增加果農在鋤草勞力和化肥上的投入，甚至影響果品的產量和品質。鑒于此，可以選擇一種更為有效的土壤管理方法――自然生草或人工生草的果園生草栽培方法來管理土壤。

自然生草的草種是果園自生的，多屬消耗型雜草，雜草生長需要吸收水、肥，與果樹爭奪營養。人工生草選用能固氮的淺根性矮桿型草如白三葉草，可以避開與果樹爭奪營養的弊端。由于白三葉草不僅具有耐熱、耐寒、耐潮濕、耐蔭蔽、適應性廣、根系發達、侵占性強的特點，而且其匍匐莖還可以節節生根，具有再生力強、自繁殖力強的優點，可作為改良獼猴桃林土壤的間作草種。其在培肥地力、調節地溫、改善環境、抑制雜草、增強抗病力、減少病蟲害等方面將發揮重要作用。白三葉草種子小苗小，為避免其他雜草與其競爭，提高其成活率，最好在秋天進行播種。如果是種子播種量控制在7.5 kg/hm2，如果是包衣種子播種量控制在15 kg/hm2。由于白三葉草播種量少，可以將細沙土按照5～10倍的量加入并拌勻后再播種。播種方法實行撒播，播后覆細土1 cm，不能超過1.5 cm，因為播種過深不易出苗。連綿陰雨時播種也可以不覆土?；蛘哂娩z頭淺鋤，確保將種子混入泥土中。

白三葉草生長前期因為苗小，生長速度不快，因此要撒施尿素催苗。同時，還要除掉其中的雜草防止爭肥，可用草甘膦作葉面噴霧殺死雜草，因為白三葉草對草甘膦有耐藥性不會被殺死。一般用草甘膦除雜草3次，白三葉草就能完全覆蓋果園。白三葉草長成后不用鋤地，讓其長年覆蓋地面，增加土壤有機質，增加園內有益生物群落，調節果園小氣候等。生草第5 年后土壤有機質含量超過5%，全氮、全磷、全鉀均呈恢復性增長態勢，而且0～40 cm土層的水解氮、速效磷及速效鉀含量也呈升高之勢。另外，生草栽培還可以通過活化土壤中的有機態氮、有機態磷、有機態鉀，提高果樹對氮、磷、鉀營養元素的吸收利用率[2]。生草7年以后，草逐漸老化，應及時翻壓，休閑1～2年后，重新播種[3]。

2.2 益生菌改良土壤

如金益生菌原液是北京康源綠洲生物科技有限公司生產的，它采用獨特的發酵工藝，培養出多種多樣的微生物群落，形成一種人工的有效微生物生態系統。將其施于土壤中，其中的有益菌群與土壤中的放線菌等共生共殖，可以改良植物的生長環境，提高土壤肥力，并且能夠徹底改良土壤性質，生產出綠色有機農產品，最終實現土壤免耕作業和可持續發展。將其應用在植物上，不僅能夠產生抗菌物質，抑制有害微生物繁殖，產生有益物質控制植物各類病害，而且還能促進植物新陳代謝，增強光合作用和強化葉片保護膜，抵抗病原菌，利于形成發達根系，使植物果實提前7～10 d成熟。

益生菌在獼猴桃栽培上應用，可以采取灌根、噴灑、澆灌以及制作成堆肥等方式。一般在獼猴桃苗移栽定植后，將益生菌配制成500倍的活化液按照300 mL/株的量進行灌根。在獼猴桃苗期、伸蔓期、初花期、膨果期等關鍵期和采摘前期，將益生菌配制成500～1 000倍的活性液，間隔10～20 d噴灑1次，連續噴灑幾次即可。在獼猴桃苗成活后，將益生菌活化液原液稀釋于水中按照30 kg/hm2的量進行澆灌。也可對谷糠、雜草、作物秸稈莖及葉、人畜糞便、鋸末木屑、酒槽渣、食用菌基質殘渣和餅粕等材質就地選取，將其混合攪拌后，按原料總量500～1 000 kg、益生菌原液1 kg、營養劑1 kg、清水30～35 kg的比例配制堆肥，清水的比例可以根據材料的干濕情況適當進行調整。配制時，首先稀釋營養劑，然后再將益生菌原液、水加入混勻，最后一起倒入原料中。為了確?；旌暇鶆?，要采用邊噴淋邊翻動的方式拌勻混合料。發酵時，最好將混合料的最終含水量控制在50%左右，首先進行好氧發酵，待料溫達40～50 ℃時翻倒堆垛壓實，然后利用帆布或塑料薄膜進行密封，實行厭氧發酵。在環境溫度低于25 ℃的條件下進行厭氧發酵，所需時間一般夏季為15～30 d、冬季為20～40 d，待原料發出酒曲香味，無臭味，即可使用。發酵好的堆肥在密閉的條件下保存時間為6個月。

3 科學防治病蟲鳥害

3.1 草木灰防治根腐病

草木灰是柴草燃燒后形成的灰燼，在農業生產上主要作為鉀肥施用，它屬于質地疏松的速效性鉀肥，一般有效鉀含量為5%～15%，還含有鈣、鎂、硫、磷、鐵元素。此外，草木灰還具有防寒、促進作物莖稈健壯、增強作物抗逆性、殺菌消毒、抑制病蟲害發生等作用。由于獼猴桃根是肉質根，怕澇怕旱，容易發生根腐病，用其他農藥灌根治療效果不理想（受水源條件限制，使用的藥水量不夠）。經過試驗總結發現，采用草木灰治療根腐病效果優于農藥灌根。因此，如果果樹發生根腐病，可以先將病株根部的土壤扒開，并將其腐根周圍的泥土清理干凈，然后刮去發病根皮，晾根24 h后，即可將新鮮草木灰按照2.5～5.0 kg/株的量進行覆蓋，灰上面還要再覆蓋新鮮泥土，防治效果可以達到90%[4]。

3.2 益生菌原液制作防蟲液

將益生菌原液、營養劑、醋、白酒（30°以上）等材料備齊，然后按照1∶1∶1∶1∶10的比例進行配制防蟲液。首先將營養劑、益生菌原液、水制作成稀釋液，然后倒入可以密閉的塑料容器里封口保存，切記不能用玻璃瓶代替塑料容器；接著在環境溫度高于25 ℃的條件下進行發酵，直至2～3 d后容器內產氣膨脹，才可開蓋放氣，并加入食醋與白酒，攪拌均勻后繼續密封發酵，時間持續15 d以上。在整個發酵過程中，會有氣體產生，如果發現容器膨脹即可松蓋放氣，然后繼續密閉保存直至不再產生氣體，當可以聞到酸甜帶刺激性的醋味時，表明發酵完全，可以使用。制作好的防蟲液暫時不用，保存時仍要保持密閉狀態，并將其放置在陰涼處，一般可以有6個月的保質期。防蟲液的標準稀釋倍數是500～1 000倍。它對多種害蟲有顯著效果[5]。

3.3 植物疫苗中保“阿泰靈”的使用

中?！鞍⑻╈`”是中國農科院植保研究所邱德文研究員、中國蛋白質生物農藥首席科學家團隊在大量篩選了弱致病性病原真菌后，獲得了能高效提高植物免疫的極細鏈格孢菌株，分離純化高活性熱穩定蛋白，通過高效蛋白生產加工工藝，并添加增效因子氨基寡糖素，配制成6%寡糖?鏈蛋白可濕性粉劑。這種蛋白質生物農藥通過誘導植物自身抗性，激發植物生長代謝和自身免疫力，釋放體內水楊酸、茉莉酸、乙烯、一氧化氮等，產生調節生理機能，有效防治侵染病菌，刺激作物生長，提高農作物抗性，而且在自然條件下可分解成植物生長必需營養成分，改善植物果實品質，大大提高作物產量[6]。在應用時，可以將“阿泰靈”與枯草芽孢桿菌（冠藍）混用，以達到防病治病、增加防效的目的，其也可與如金益生菌混用。雖然“阿泰靈”與相應殺菌劑搭配使用能提高植物免疫力，增加防治效果，但是其不能與細菌殺菌劑混用。

篇2

目前全球獼猴桃的總種植面積13.33萬公頃，栽種大國包括中國（8.54萬公頃）、意大利（2.24萬公頃）、新西蘭（1.33萬公頃）和智利（0.95萬公頃）等。

全球范圍內種植的獼猴桃品種大致有三大品系，種植面積由高到低分別是美味獼猴桃（87%）、中華獼猴桃（13%）和少量軟棗獼猴桃。我國獼猴桃栽培的范圍主要以秦嶺為界的南部地區和以橫斷山脈為界的東部地區，栽培品種主要是秦美、金魁、川獼、海沃德、魁蜜、金豐、紅陽及廬山香等。

意大利是全球獼猴桃出口銷售量最大的國家，其出口銷售量占世界獼猴桃出口貿易的26.5%。新西蘭是獼猴桃出口率最高的國家，其每年鮮果總收獲量的93%都用于出口國外。作為逐漸步入獼猴桃國際市場的中國，2008年獼猴桃出口量為0.17萬噸，僅占世界出口總量的0.15%，我國的獼猴桃產業拓展提升的潛力是非?？捎^的。

中國獼猴桃的生產大多是農戶分散經營生產模式，能夠形成大面積集約化管理的很少，獼猴桃總體生產水平不高。其中存在的問題有生產成本高、濫用農藥、不合理施肥等，這些原因最終會導致獼猴桃單產低、品質下降，難以與世界先進國家相競爭，同時也制約了中國獼猴桃的出口。2009年世界各國獼猴桃平均產量為15.0噸/公頃，新西蘭在2005―2009年連續5年單產在27.5噸/公頃以上，意大利為19.7噸/公頃，智利為17.4噸/公頃。2007年我國獼猴桃單位面積產量只有8.5噸/公頃，大大低于世界平均水平。

1 陜西獼猴桃產業現狀

獼猴桃原產于秦嶺，特別是陜南秦巴山區溫暖的氣候、充沛的雨量、充足的光照以及優良的土壤條件使之成為最適宜獼猴桃生長的地區，秦嶺以北的陜西關中地區西起寶雞東至潼關也是適宜獼猴桃生長的一大區域，并形成了周至、眉縣等獼猴桃大型產業區。周至、眉縣是目前陜西獼猴桃生產的重點區域，經過十多年的發展全省栽培范圍擴大到 20 多個縣（區）。以前秦美是陜西主要種植品種，現在已有海沃德、啞特、徐香、華優、紅陽等多個新品種走進了市場，一改過去綠肉獼猴桃一統市場的情況。2012 年，周至縣獼猴桃當季的新鮮果實銷售大約21億元，獼猴桃種植范圍內每個種植戶平均凈利潤超過1萬元。

1996年到2012年陜西省獼猴桃栽培面積呈現逐漸增加的趨勢，由1.3萬公頃增加到 6.67萬公頃，增加了5.1倍，產量由不足2萬噸增至80萬噸。2012 年，陜西獼猴桃的栽培面積約為中國的54%，而獼猴桃的年總收貨量約為中國的70%，都超過世界總量的33%。

2 陜西省獼猴桃產業存在的問題

（1）大部分果農對果品質量不夠重視，果實品質較低，低端果品占據大部分市場，優良商品果的推廣種植及市場營銷做得不夠充分；

（2）果農的栽培技術水平參差不齊，架型搭建、果苗篩選、土壤肥力及授粉等方面都存在不同程度的問題，新優的生產技術方法推廣不到位，整個生產還有待向規?；?、統一化、規范化方向發展；

（3）據調查，陜西獼猴桃果園土壤大部分偏堿，pH值7.15～8.5；有機質含量不高，平均13.42克/千克，低于13克/千克的果園約85%；有效鉀含量適中的約35%，不足的達37%；有效磷適中的果園僅15.9%，含量不足的占82%，但果農在施肥時主要以氮磷為主，鉀肥的施用比例嚴重不足，肥料配比缺乏科學性、系統性，盲目追求高產，施肥方法人云亦云，嚴重影響獼猴桃的產量和品質。

3 狠抓關鍵，搞好土肥管理

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關鍵詞 獼猴桃；花期管理；技術

中圖分類號 S663.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）08-0088-01

深受人們喜愛的“水果之王”獼猴桃，被認為是營養最全面的水果之一，富含各種微量元素及礦物質等，尤其富含VC。在大眾注重保健、養生的今天，種植、食用獼猴桃已得到廣泛重視，到目前為止我國已成為獼猴桃生產大國，產量居世界第一。盡管我國獼猴桃商業化栽培發展較快，但科學有效的栽培技術普及力度不大，跟不上產業快速發展的需要，再加上以家庭為單位的小規模分散的重產量不重質量的種植經營模式，致使管理粗放、果實大小不均、單果重偏低、含糖低品質差，缺乏國際市場競爭力，嚴重影響售價。如今，果品質量已成為制約我國獼猴桃產業發展的瓶頸。加強獼猴桃花果期的管理能夠有效解決果實大小不均、單果重偏低、品質差等問題，因此，科學有效的花果管理技術是獼猴桃優質高產的技術保障，應大力推廣。

1 加強獼猴桃園區管理

充分利用栽培措施緩和樹勢、抑制營養生長，使其向有利于花芽分化方面轉化，促進生殖生長。獼猴桃花芽的形態分化是從春天萌動開始至開花前幾天結束，因此，為使獼猴桃優質、高產、穩產，加強獼猴桃園區的春季管理顯得尤為重要。

1.1 加強水肥管理

獼猴桃果園土壤的水肥情況與果實產量和品質密切相關。春季水肥不足易造成養分缺失，直接影響樹勢、枝蔓生長和花芽分化；水肥過多則易造成土壤板結，透氣性差，同樣影響獼猴桃樹體生長與結果。因此，必須根據樹體生長狀況，合理控制水肥，促進樹體及結果母枝健壯生長，花芽分化正常。獼猴桃生殖生長前期對水分需求旺盛，因此，灌水應少灌勤灌，以保持土壤濕潤；后期要嚴格控制灌水，以促進果實干物質的形成、增糖增色，提高果實品質。獼猴桃根系較淺，既不耐旱也不耐澇，因此，雨季要注意排澇，嚴防積水[1]。

1.2 整形修剪

整形修剪是優質高產獼猴桃園管理的重要環節，通過整形修剪使枝條在架面上分布均勻，光照良好，樹體緊湊，葉片光合作用效率高；能夠平衡樹勢、緩和樹體營養生長與生殖生長的矛盾，改變樹體內養分積累的程度和流向；促進枝條充實，花芽分化良好；減少病蟲害；產量穩定、果實品質優良；管理方便；防止樹體早衰、延長結果年齡，提高經濟壽命。整形修剪分休眠期修剪和生長期修剪，本文重點介紹花果期的整形修剪。

1.2.1 抹芽。春季根據樹形的需要抹去剛發出的過密芽，及位置不佳的芽、弱小芽、背下芽、葉叢芽，不需要保留的二次枝芽等，對于主干上萌發的潛伏芽及根蘗處的根蘗苗也都要盡早抹除，以減少養分消耗、有效利用架面空間。主蔓或結果母枝基部的健壯芽，大多能形成翌年良好的結果母枝，應予以保留。為減少養分消耗，抹芽要及時、徹底，芽長至3～5 cm長就可抹除，宜早不宜遲。

1.2.2 疏枝。獼猴桃的葉片大，透光率低，樹冠無層次，呈平面狀，容易造成樹冠內膛遮陽，影響通風透光，進而影響產量及果實品質。因此，應疏除無用的徒長枝和競爭枝，保持果園內通風透光。疏枝是對抹芽不及時和冬季修剪不徹底的進行彌補，應引起重視。當新梢生長至15～20 cm時即可進行疏枝，一般從5月開始進行，尤其應把握好6―7月枝條旺盛生長期這一疏枝的關鍵時期。根據樹齡樹勢確定結果母枝數量，每個結果母枝上留4～5個結果枝，結果枝之間的距離控制在15～20 cm之間；同時在主蔓及結果母枝基部留一定數量，且均勻分布健壯生長的營養枝條，作為翌年的結果枝，其余枝條進行疏除。

1.2.3 摘心。摘心對于獼猴桃花果管理很關鍵。生長期對生長旺盛的枝條摘心，可消除頂端優勢，抑制枝條延長生長，促進枝條加粗，使養分轉移到旁側的生長點上；作為翌年的結果母枝，強壯枝留15～18片葉、中庸枝留10～12片葉、弱枝留7～8片葉摘心或捏劈頂梢。結果枝摘心，可使養分轉向花序，改善花序的營養條件，提高受精能力，增加坐果率和促進果實膨大；一般花前20 d進行，在花序以上留3～5片葉摘心或捏劈頂梢。生長后期摘心，可以改善架面光照條件，有利于樹體枝蔓營養積累，充實枝蔓組織，為翌年豐產奠定基礎；營養枝上的二次枝留5～6片葉摘心或捏劈頂梢，以后萌發的三、四次枝留2～3片葉反復摘心或抹除，結果枝摘心后所萌發的二次枝應盡量抹除[2]。

2 花期管理

獼猴桃花量大，坐果率高，正常氣候下易坐果，且幾乎沒有生理落果現象，因此，掛果量很大。若結果過多，消耗養分過大，會使果實單果重降低、品質下降。因此，花期管理必須結合樹齡、樹勢及高產、穩產、優質的目的進行，主要有以下幾個方面。

2.1 疏花蕾

疏蕾基本原則是疏除過小蕾、畸形蕾、病蟲害蕾等，重點保留發育較好的中心蕾。春季當結果枝生長至50 cm以上或側花蕾分離后15 d左右即可開始疏蕾?；痉椒ㄊ牵和唤Y果枝上應“疏兩頭、去兩側”，即疏除結果枝基部和頂部的弱蕾、同一花序中發育較差的兩側蕾。健壯的結果枝留5～6個花蕾，中庸的結果枝留3～4個花蕾，較短的結果枝留1～2個花蕾[3]。

2.2 ?；ū９?/p>

獼猴桃果實的單果重與其種子數呈直線正相關，種子越多果實越大，種子數由實際受精的胚珠數決定，因此，?；?、保果的關鍵是預防不適宜授粉受精的因子及人工輔助授粉，以確保雌花能夠正常授粉受精。

2.2.1 創造利于授粉受精環境條件。獼猴桃花蜜腺極不發達，對蜜蜂等昆蟲的吸引力遠不及其他一些花類，因此，要清除獼猴桃園周圍與獼猴桃同花期的花草和樹木，以吸引蜜蜂等昆蟲進入獼猴桃園采粉，使獼猴桃雌花正常受精。同時，要注意花前澆水，提高土壤和空氣的濕度，增加花粉活性，提高受精成功率。

2.2.2 人工輔助授粉。獼猴桃為雌雄異株，種植時雖然配置有一定比例的雄株，但雄株與雌株一般分開種植，蜜蜂等昆蟲從雄花到雌花的交換頻率低；再加上獼猴桃花對蜜蜂等昆蟲的吸引力不強；低溫、陰雨或高溫、干旱、大風等不利天氣均會影響正常的授粉受精。此時有必要采取措施進行人工輔助授粉，常用的方法有果園花期放蜂、對花、插花授粉等，最近幾年，用授粉槍給獼猴桃授粉收到良好效果，省工省時、效率高。人工附助授粉的最佳時間為盛花期的8：00―11：00及15：00―18：00[4]。

3 坐果后的管理

3.1 疏果

根據樹勢狀況，按果園定產的原則，坐果后對結果過多的樹體進行疏果，一般于盛花后2周左右進行，疏除畸形果、傷殘果、日灼果、病蟲果、弱小果等。這時如果掛果量還超過留果指標，就疏除結果枝基部的或先端的果，以確保樹體均衡掛果，促使果品質量達到既定標準。豐產果園產量，應控制在30 t/hm2左右。產量過低，致使樹體徒長增加管理難度，且沒有效益；產量過高，致使單果重低、果實品質下降，售價降低。

3.2 果實套袋

果實套袋能夠防止果實被日灼、阻止灰塵農藥污染果面、減少采前落果、延長貯藏壽命、改善果實外觀形象等，從而提高商品果的售價。宜選用透氣性好、吸水性小、質地柔軟的紙袋，于謝花后25 d左右，進行套袋。套袋過早，容易傷到果柄，影響果實生長，造成產量降低，套袋過晚，則效果不明顯[5]。

3.3 適時采收

獼猴桃果實成熟前后外觀顏色沒有明顯變化，因此，從外觀上很難區分是否成熟。過早采收，果硬味酸、品質差、無香味、容易變質腐爛、不耐貯藏；若采收太晚，則果皮木質化、果心變硬、香味減淡、貯藏后很快變軟，另外還會影響樹體營養積累，使樹體抗逆性降低，影響翌年開花結果。當果實可溶性固形物含量達6.5%～7.0%時，或落花后130～150 d即可適時采收。采收后即分級、包裝銷售或入庫貯藏，不可長時間大堆露天存放[6]。

值得注意的是由于受利益的驅使，國內獼猴桃早采現象普遍，且有越來越嚴重的趨勢，早采的果實經過軟化以后品質很差，甚至腐爛，嚴重影響消費者的購買欲望，影響整個獼猴桃消費市場的可持續發展，應引以為戒。

4 參考文獻

[1] 張道建，王熙龍，楊永泰，等.獼猴桃品種Hort16A在西峽縣的引種表現及栽培技術[J].現代農業科技，2015（14）：66.

[2] 李云聯.丘陵山地獼猴桃豐產栽培技術[J].中國果樹，2005（4）：42-44.

[3]胡衛濱.成齡低產獼猴桃園改造技術[J].柑桔與亞熱帶果樹信息，2001（2）：34-35.

[4] 包日在.獼猴桃低產園改造技術[J].西南園藝，2002（4）：29-30.

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專家介紹：徐小彪，江西農業大學教授、博士生導師、獼猴桃研究領域全國著名專家，長期從事果樹教學與科研工作，從1984年開始致力于獼猴桃種質資源與栽培技術研究，經常深入山區進行野生獼猴桃種質資源調查與系統評價、發掘與創新獼猴桃特異種質資源，對獼猴桃的生長結果習性、區域布局、品種改良與栽培技術有獨到見解。

記者：獼猴桃是一種營養價值極高的水果，它的高營養主要體現在哪些方面？

徐小彪：獼猴桃，又稱“奇異果”，是20世紀野生果樹人工馴化栽培最有成就的果樹品種之一。由于其風味獨特，營養豐富，維生素C含量高，經濟價值高，醫療保健效果好而備受關注，被譽為“水果之王”。目前已在中國、新西蘭、意大利、智利等10多個國家大規模種植，成為風靡全球的營養最為豐富的高端水果之一。

獼猴桃果實含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等人體必需的營養物質，尤其是維生素C含量很高，遠遠超過柑橘、蘋果和梨，故有“維生素C之王”之稱。據美國一所大學的食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成分最豐富、最全面的水果。目前，獼猴桃已被廣泛應用于食品烹調、飲料果酒釀制，是人們喜愛的滋補保健食品。獼猴桃果實，性酸、甘、寒，有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩之效，還對消化不良、食欲不振有一定的輔助治療作用。獼猴桃屬于營養和膳食纖維都很豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。獼猴桃含有豐富的抗氧化物質，能起到清熱降火、潤燥通便的作用，可有效預防及治療便秘和痔瘡，能夠增強人體的自我免疫功能。獼猴桃含有精氨酸，能有效地改善血液循環，防止血栓的形成，對冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病有一定療效。獼猴桃汁具有阻斷致癌性物質（亞硝基化合物）合成的作用，對預防胃癌、食道癌、直腸癌等消化系統癌癥有一定功效。此外，獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

記者：獼猴桃分布的區域主要在哪些地方，它對生長環境和氣候條件有什么特殊要求？

徐小彪：獼猴桃是原產于中國的特異種質資源，其集中分布區在中國的秦嶺以南和橫斷山脈以東的地帶（北緯25°～30°），以及中國南部溫暖、濕潤的山地林中。生產上利用價值較高的主要是美味獼猴桃、中華獼猴桃、毛花獼猴桃和軟棗獼猴桃，其他種類均處于野生或半野生狀態。中華獼猴桃分布在我國內地的東部，主要分布區為江西、湖南、湖北、福建、浙江、河南、安徽、陜西等省，常與美味獼猴桃交叉重疊分布，但更偏南且分布的海拔高度也要比美味獼猴桃低約400米;美味獼猴桃分布在我國的西部，主要分布區為陜西、甘肅、河南、湖北、湖南、四川、云南、貴州、廣西等省、區;毛花獼猴桃主要分布區為福建、廣西、江西、貴州、云南、浙江、湖南等省、區;軟棗獼猴桃主要分布區為遼寧、黑龍江、吉林、山東、山西、陜西、河南、河北、安徽、浙江、江西、湖北、福建等省。

獼猴桃生長適宜的環境條件要求如下：

1.溫度：大多數種類的獼猴桃要求溫暖濕潤氣候，年平均氣溫11～20℃，極端最高氣溫42.6℃，休眠期最低氣溫-20℃，大于10℃有效積溫4500～5300℃，無霜期160～290天。中華獼猴桃正常生長發育所需的年平均氣溫為14～20℃，而美味獼猴桃為13～18℃。

早春寒冷、晚霜低溫、盛夏高溫常常會影響獼猴桃的生長發育。據報道，獼猴桃萌芽期間，當日平均溫度11℃、絕對低溫-3℃時即發生芽被凍死現象。盛夏高溫亦會引起日灼病的發生及出現落葉落果現象。

2.光照：多數獼猴桃種類喜半陰環境。獼猴桃在不同發育階段對光照要求不同，幼苗期喜蔭涼，忌陽光直射，移植的幼苗需遮陰保墑，開花結果階段需要光照。一般認為，獼猴桃是中等喜光性果樹，要求年日照時數為1300～2600小時，喜漫射光，自然光照強度以40%～45%為宜。

3.水分：獼猴桃葉片大，蒸發量也大，故水分不足或過多均會影響其正常的生命活動。一般要求年降雨量為1000毫米左右，空氣相對濕度在75%以上。

4.土壤：獼猴桃適宜的土壤pH值為5.5～6.5。在土層深厚、疏松肥沃、排水良好、腐殖質含量高的沙質土壤上生長良好。土壤中礦質營養對獼猴桃生長十分重要，除氮、磷、鉀外，還需鈣、硼、鎂、錳、鋅、鐵等元素。

5.風：早春的大風易致獼猴桃新梢折斷、嫩葉受損，會嚴重影響獼猴桃的樹勢和產量;秋季大風會擦傷果實。另外，大風造成空氣濕度降低，容易引起幼苗及嫩葉等萎蔫甚至枯死。因此，宜選擇背風或營造防風林的緩坡地或平地建立獼猴桃果園。

記者：生產上推廣栽培的獼猴桃優良品種有哪些？

徐小彪：目前生產上推廣栽培的獼猴桃優良品種有：

1.金果：金果由新西蘭園藝與食品研究院雜交選育而成，屬中華獼猴桃。該品種植株生長勢較旺，枝蔓較直立，嫁接苗定植后兩年即可形成結果的冠幕。極易形成花芽，結果母蔓上自基部第2節至22節均能分化花芽，以短果枝蔓結果（5～10 厘米）為主，并具有較強的連續結果能力。自然著果率可達90%以上，果實生產率高。果面茸毛柔軟、褐色，易脫落。果形很別致，果頂具喙，卵圓形，單果重100 克左右。果肉黃色至金黃色，味甜具芳香，肉質細嫩，風味濃郁，可溶性固形物含量16%～19%，干物質含量17%～20%。果實儲藏期較長，冷藏（1℃±0.5℃）條件下可儲藏17周。果實貨架期可達10天。

2.金桃：這是中國科學院武漢植物研究所從中華獼猴桃野生優良單株武植6號單系中選育的黃肉獼猴桃品種，屬中華獼猴桃。果實長圓柱形，果面茸毛稀少，平均單果重82克 ，最大單果重120克 ，果皮黃褐色，果肉金黃色，肉質細嫩、脆，汁液多，有清香味，風味酸甜適中，可溶性固形物含量18.0%～21.5%，維生素C含量121～197毫克/100克果肉。果實9月下旬成熟，極耐儲藏。

3.金艷：由中國科學院武漢植物研究所從毛花獼猴桃×中華獼猴桃F1代群體中選出，2006年通過湖北省林木品種審定委員會審定，定名為‘金艷’，2008年獲得新品種保護權。果實長圓柱形，大而均勻，平均單果重101克，最大果重175克，果面黃褐色有極短茸毛，果實成熟時茸毛脫落，果面變光滑。果肉黃色，肉質細嫩，風味濃甜，可溶性固形物含量14.2%～19.8%，酸含量0.86%，香氣濃郁。果實富含維生素C、氨基酸、礦質元素。維生素C 1055 毫克/公斤，總氨基酸0.92%，總礦質元素5635毫克/公斤。果實能在常溫下（11月―次年1月）儲藏3個月;在低溫（0℃±0.5℃）、濕度85%～95%、氧氣含量2%～3%、二氧化碳含量3%～5%的綜合條件下，果實能儲藏8個月。盛產期平均每公頃產量可達30～45噸。該品種具有優異的商品性狀和風味品質，其果形美觀整齊，果肉金黃，耐儲性突出，貨架期長，抗逆性強。

4.紅陽：紅陽獼猴桃是從野生中華獼猴桃變種紅肉獼猴桃中通過實生選育而成的新品種，屬中華獼猴桃。該品種的突出特點是：果實橢圓形兼梯形，果頂凹;果實較大，單果重70～90克，最大120克;果形整齊，變異系數小;果皮綠色，果肉黃綠色或黃色，種子外側果肉鮮紅色;肉質細嫩，口感鮮美，香甜如蜜;可溶性固形物含量19.6%，總糖13.5%，總酸0.49%，維生素C 135.8 毫克/100克果肉;早果性、豐產性強，嫁接苗第二年試花結果，第四年可達盛產，每公頃產量可達15.0～22.5噸。

5.華優：華優系陜西省農村科技開發中心從中華獼猴桃與美味獼猴桃的自然雜交后代中選育的獼猴桃中熟新品種。果實橢圓形，單果重80.0～110.0克，果實棕褐色，茸毛稀少;果皮較厚，較難剝離，果心小、柱狀、乳白色;果肉黃色或黃綠色，肉質細，汁液多，香氣濃，風味甜，品質好;果實總糖3.24%，總酸含量1.06%，維生素C含量161.8 毫克/100克果肉。果實9月中旬成熟，果實后熟期15～20天，貨架期30天左右;在0℃條件下，可儲藏5個月左右。該品種在豐產性能、品質風味、抗逆性、貨架期等方面表現突出。2007年1月通過了陜西省果樹所品種審定委員會審定。

6.金魁：金魁屬于美味獼猴桃品種，又名鄂獼桃1號，由湖北省農科院果樹茶葉研究所選育而成，1993年通過了鑒定。果實圓柱形，平均單果重100 克，最大果重175 克;果面具黃褐色茸毛，果肉翠綠色，汁液多，風味濃郁，甜酸可口，具芳香，品質優;維生素C含量100～240毫克/100克果肉，可溶性固形物18%～25%，干物質含量15%～2O%。果實成熟期為11月中旬，采后室內常溫下可儲藏30～40天，冷藏條件下可儲15～17周。該品種栽后第二年試果，第三至第四年可達到豐產，每公頃產果22.5～30.0噸?？鼓嫘暂^強，適應性較廣。植株生長勢較旺，枝蔓較直立，嫁接苗定植后兩年即可形成結果的冠幕。極易形成花芽，結果母蔓上自基部第2節至第20節均能分化花芽，以中長蔓結果（30～80厘米）為主。自然著果率可達90%以上，果實生產率高。

7.徐香：徐香獼猴桃是由江蘇省徐州市果園從美味獼猴桃實生苗中選育而成。1990年通過鑒定，屬于美味獼猴桃品種。該品種適應性強，在沿海和黃淮平原的堿性條件下生長正常，結果早、品質優良、味甜濃香。果實圓柱形，平均單果重92.5克，最大果重137.0克，可溶性固形物16.5%，含酸1.34%，維生素C 111.2毫克/100克果肉。果實10月上中旬成熟，果實圓柱形，果形整齊一致，果實平均縱徑5.8 厘米，橫徑5.1 厘米，側徑4.8 厘米，果皮黃綠色，被黃褐色茸毛，梗洼平齊，果頂微突，果皮薄，易剝離;果肉綠色，汁液多，肉質細致，具果香味，酸甜適口。果實后熟期15～20天，貨架期15～25天，室內常溫下可存放30天左右，在0～2℃冷庫中可存放3個月以上。該品種豐產性較強，嫁接苗定植第二年開花株率達68%，三年生樹平均每公頃產量4.2噸，四年生樹平均每公頃產量20.25噸。

記者：全國規?；N植獼猴桃的地方在哪兒？江西主要集中在哪些地方種？

徐小彪：我國種植獼猴桃的區域主要在陜西、四川、河南、湖南、湖北、江西、廣西、浙江、江蘇、安徽、貴州、福建等地。江西省獼猴桃主產地主要在奉新、宜豐、武寧、瑞昌等地。

記者：獼猴桃主要是鮮食還是加工，加工產品有哪些？鮮食的話，儲藏方面有什么特殊要求？

徐小彪：獼猴桃既可以鮮食，也可以加工。獼猴桃加工產品有：獼猴桃果汁、獼猴桃復合果汁、獼猴桃濃縮果汁;獼猴桃果酒，包括干酒、半干酒，甜酒、半甜酒;獼猴桃果汽、獼猴桃汽酒;獼猴桃果脯、獼猴桃果糕;果籽餅干;果王素;果醋和果醋飲料。

獼猴桃果實為漿果，其儲藏性能與品種特性，栽培管理水平，成熟度與采收期，儲藏環境的溫度、濕度、氣體成分等多種因素有關。獼猴桃果實是呼吸躍變型果實，采收后對溫度和乙烯特別敏感。因此，在儲藏過程中，應合理調節并保持低溫環境，儲藏溫度以0～2℃為宜，低于-1℃時果實容易受到凍害?？偟膩碚f，美味獼猴桃品種較耐儲藏，而中華獼猴桃品種較不耐儲藏。

記者：種植獼猴桃的經濟效益如何？技術是否好難掌握？

徐小彪：獼猴桃是一種深受消費者喜愛的新興水果，具有很高的營養保健價值和經濟價值，且生長迅速、早果性強、豐產性好。獼猴桃嫁接苗一年定植、二年掛果、三年投產、四年盛果，盛果期每公頃產量可達30噸，按產地售價平均6元/公斤計，則每公頃收入可達18萬元。同時，在投產前可在行間套種經濟作物，既可提高土壤肥力又可增加收入。

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1 園地的選擇與規劃

根據近兩年的栽培經驗，紅心獼猴桃要求選擇土壤耕層深厚、排灌方便、通氣和理化性狀良好，PH5.5―7.0，有機質含量高的沙壤土，海拔在700―1200m ，年平均氣溫13―17℃，坡度在25℃以下，避風、半陰半陽的地帶。因地制宜，將全園劃分為若干作業區，大小因地形、地勢、自然條件而異。

2.栽培管理技術

2.1 品種和砧木的選擇

選擇品種純正、無病蟲害、生長健壯，具有紅心獼猴桃固有特性的紅陽、海沃特嫁接苗。使用美味獼猴桃或本地獼猴桃實生苗做砧木。

2.2栽培要點

（1） 在栽培中要注意雌雄株的搭配比例，一般雌雄株的比例要求在8：1左右。

（2） 紅心獼猴桃適合栽培的氣溫在12-17℃，可根據當年的氣溫變化可適當的提前或推遲移栽的時間。

（3） 移栽的規格可根據不同的品種而定。植株粗壯，發枝多的品種栽稀一些，植株矮小，發枝少的品種栽密一些。

（4） 海沃特獼猴桃栽培株距2.5m，行距3m；紅陽獼猴桃栽培株距1.5-2m，行距2-3m。

2.3 定植、移栽

2.3.1 準備定植窩

按園地規范來確定栽植苗的位置實行廂栽，每廂按照兩行挖好定植窩，廂寬根據所載的品種的行距而定，窩數根據所在地勢而定。每畝窩施入有機肥2kg左右，然后將表土回填，混勻，最后回填生土?；靥罡叨葢叱龅孛?0cm左右。

2.3.2 移栽

挖開定植窩的表土，使窩心成“凸”狀，將苗的根系分開斜向下，平分在窩心周圍，回填細土，踏緊土壤，澆足定根水，用秸稈或黑色薄膜覆蓋幼苗。

2.4 肥水管理

2.4.1 施肥

以有機肥為主，化肥為輔，要做到施足底肥，合理追肥，科學配比，平衡施肥。

基肥：果實采收后秋季到落葉前，以有機肥為主，有機肥施用量占全年施用量的80%，無機肥占全年用量的30%。結合深翻改土、培廂，順廂施入，溝深30cm-40cm，深度約40cm，逐年向外擴展，直至全園深翻成廂，以后該用環壯肥法，結合松土，淺挖10cm-15cm施入。

促芽肥：萌芽前1-2周，無機肥用量占全年用量的30%，結合施用有機肥。

壯果肥：花后1-2周，無機肥施用量占全年的40%，結合施用有機肥。幼年樹在離樹主干50cm處，深挖10-20cm施入，成年樹采用環狀溝施肥或輪流方向施肥，挖人深度為5-20cm，離樹主干100cm。

2.4.2 灌溉排水

土壤濕度保持在田間最大持水量的70-80%為宜，低于65%時應供水，高于90%時應注意排水。采用溝灌，推廣使用滴灌或噴灌的方式。園內應設有排水溝，主排水溝深60-70cm，支排水溝30-40cm，雨后果園應注意排水。

2.5.搭架

紅心獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：T形架、籬架、三角架、大棚架等。都勻市主要以緩坡地種植為主，可以就地利用原有的小樹，再加上一些可替換的竹木樁，關鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10-12號鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網絡，鐵絲間距60厘米左右的棚架。

2.6.1 修剪

紅心獼猴桃分為冬修、夏修和雄枝修剪。要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達到高產優質的目的。

2.6.1.1 冬季修剪

冬剪在落葉后至早春萌芽前1個月期間進行，以疏剪為主，適量短截。

結果母枝選留：結果母枝優先選留生長強壯的發育枝和結果枝，其次選留生長中庸的枝條，在缺乏枝條時可適量留短枝填空，留結果母枝時盡量選用距主蔓較近的枝條，選留的枝條根據生長狀況修剪到飽滿芽處。

更新修剪：選留從原結果母枝基部發出或生在主蔓枝上的枝條作為結果母枝，將前一年的結果母枝回縮到更新枝位附近或完全疏除掉。每年全樹至少二分之一以上的結果母枝進行更新，兩年內全部更新一遍。

培養預備枝：選擇著生位置靠近主蔓的枝條，剪留2-3芽為下年培養更新枝，其他枝條全部疏除。

留芽數量：修剪完畢后的結果母枝需要保留一定的有效芽數，這又因品種的不同有一定的差異，紅陽品種的有效芽數36―48個/平米，海沃特的有效芽數30―35個/平米，所留的結果母枝均勻在分散開，并固定在架面上。

2.6.1.2 夏季修剪

夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。

抹芽：從萌芽期開始抹除著生位置不當的芽。一般主干上萌發的潛伏芽均須疏除，但著生在主蔓上可培養作為下年更新枝的芽應該根據需要保留。

疏枝：從新梢上花序開始出現后及時疏除細弱枝、過密枝、病蟲枝、雙芽枝及不能用作下年更新枝的徒長枝等。結果母枝上每隔15-20的保留一個結果母枝，每平方米架面保留正常結果枝3-4根

綁蔓：新梢長到30--40時開始綁蔓，使新梢在架面上分布均勻，每隔2--3周全園檢查，綁縛一遍。

摘心：開花前對強壯的結果枝、發育枝輕摘心，摘心后如果發出二次芽，在頂端只保留一個，其余全部抹掉，對開始纏繞的枝條全部摘心。

2.7 疏蕾、授粉、蔬果與套袋

2.7.1 疏蕾

側花蕾分離后2周左右開始疏蕾，根據結果枝的強弱保留花蕾數量，較壯的長果枝留5--6個花蕾，中庸的結果枝留3--4個花蕾，短果枝留1--2個花蕾。

2.7.2授粉

蜜蜂授粉為主，人工授粉為輔

2.7.2.1 蜜蜂授粉

50%的雌花開放時，每公頃果園放置5--7箱蜜蜂，每箱蜜蜂數不少于3萬只活動旺盛的蜜蜂。

2.7.2.2 人工授粉

采集當天剛開放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授粉7--8朵雌花，也可采集每二天將要開放的雄花，在20--28度下干燥1--2h，收集采出的花粉貯于低溫干燥處，用毛筆粘花粉在當天剛開放的雌花柱頭上涂抹。

2.7.3 蔬果與套袋

花后10天左右，疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲果等。

采用透水透氣良好的木漿紙做獼猴桃專用紙袋，謝花后20--40天開始套袋。將紙袋打開，輕輕套進疏過的果實。先用紙袋內緣封緊封果實柄，防止雨水侵入果實，再將袋口邊緣貼緊，防止果袋脫落。

3.病蟲害防治

紅心獼猴桃的病蟲害比較少，一般有危害獼猴桃的主要病害有炭疽病、根結線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實軟腐病等。

3.1病害防治

炭疽病既危害莖葉，又危害果實，可在萌芽時噴灑2-3次800倍多菌靈進行防治。根結線蟲病，應加強肥水管理，用甲基異柳磷或30%呋喃丹毒土防治。

3.2蟲害防治

紅心獼猴桃主要蟲害有地老虎、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾等。采果后清掃果園，剪除病蟲枝、枯枝、并集中燒毀，減少病蟲侵染源。蚧殼蟲類越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500-2000倍液防治；地下害蟲用炒麩皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施。對于金龜子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯類殺蟲劑。葉蟬類，用50%辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。吸果夜蛾發生在果實糖分開始增加的9月份，夜間出來危害果實，引起落果或危害部分形成硬塊，可用套袋、黑光燈或糖醋液（1：1）誘殺防治，或采用滅掃利或寶得3000倍每隔10-15天噴1次，從8月下旬開始，直至采收結束為止。

4.采收

4.1 采收指標

海沃特品種采收鮮果的可溶性固性物達到6.2%，紅陽可溶性固性物達7%時，為采取的指標。

4.2 采收方法

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1 軟棗獼猴桃優樹的選擇

軟棗獼猴桃為雌雄異株，天然資源不同單株間在果實產量和果實品質之間存在較大差別。在建園時要注意雌雄株的搭配，同時，對野生資源進行有目的的選擇。在形質方面，選擇藤蔓側枝粗壯、分枝較多、無病蟲鼠害的株體；在數量方面，雌株無性系單株漿果產量大于25kg，百粒漿果重大于0.9kg。雄株無性系生長量大，單株樹體開花密集，花粉產量多。將選擇的優樹進行標記、登記、建檔，保存這些優樹資源。

2 軟棗獼猴桃伴生樹種的選擇

結合樹種的植物學特征和生物學特性，選擇了茶條槭做為軟棗獼猴桃藤架及伴生樹種。茶條槭做為軟棗獼猴桃藤架攀援樹種，即解決了軟棗獼猴桃藤體矮化問題，也可以使茶條槭的經濟價值得以開發利用。

3 軟棗獼猴桃園栽培技術

3.1 園地選擇

選擇陽坡、半陽坡的山地中下部地段或平緩的農耕地為宜。土壤微酸性和中性壤土，土層厚度40cm以上，土質肥沃疏松、不積水、保水、保肥。

3.2 育苗

①嫁接育苗：選用野生苗木做砧木苗，要求砧木苗枝條的粗度與接穗相近或比接穗粗為好。嫁接方法可采用枝接或芽接方式，一般在春季進行，也可以在7月中旬采用芽接的方式嫁接。②扦插育苗：軟棗獼猴桃無論是硬枝扦插，還是嫩枝扦插生根率都較高。硬枝扦插可選擇在4月下旬～5月上旬進行，插條最好在2～3月采集后用雪藏的方式貯存。嫩枝扦插可在7月上旬～7月下旬進行，插條隨采隨插，約15天即可生根，然后換床育苗，翌春即可定植。

3.3 建園

①整地：軟棗獼猴桃的株距為3m、行距5m，伴生藤架樹種茶條槭株行距都為1.5m。軟棗獼猴桃整地規格為60cm×60cm×30cm，茶條槭整地規格為50cm×50cm×30cm。②定植：對于已培育好可直接利用的苗木，按雌雄配比5：1定植。

3.4 整形修剪

軟棗獼猴桃屬攀援性木本植物，生長快速、萌蘗性強，應從嫁接或扦插苗期開始及早進行抹芽，及時拆除綁帶、立桿輔苗、合理整形、適時修剪。通過整形修剪使整個栽培生長空間內保持合適的疏密度，有利于調節樹體光合效率和養分的分配，改善樹冠內的通風透光條件，有利整個樹體的生長和結果。整形修剪應根據不同架式決定不同的修剪方法。對于用茶條槭做藤架的栽培園，以培養2～3個主干，20～30個側枝，80～100個結果母枝為主體的豐產樹形修剪法進行。按不同的時期進行適時的夏剪和冬剪。夏季修剪主要在萌發期和新梢旺盛生長期進行，主要采取早期抹芽、適時摘心、長枝短剪的方法進行。目的是控制藤蔓徒長以及萌芽枝過多消耗營養，影響主體生長。夏剪在生長期應根據樹勢狀況，適時多次修剪，以人為目標控制其長勢要求。另外，在高溫干旱季節果實日灼嚴重的果園應盡可能保留一定的葉片遮蔽果實。冬剪最好在冬末早春前進行，可結合冬季清園全面進行，特別是對成林園冬季要進行強度修剪。

3.5 果園管理

3.5.1 土壤管理。每年要在栽培穴周圍結合除草進行松土，以增加地溫和土壤通透性。山地定植后每年進行穴面松土除草2次、刀撫2次，以控制雜草滋生，時間為5月上旬～8月上旬。農耕地可在定植1～2年內根系尚未擴展到穴外前全園深翻。成年園可隔行深翻，時間為10月中下旬，深度20～50cm，近植株處淺、遠處深、勿傷根系，并在植株周圍培土。

3.5.2 做好灌溉、排水工作。軟棗獼猴桃喜溫、喜濕，如果干旱，就會停止生長，須注意供水，土壤既不能干旱，也不能積水。高溫干旱季節應及時進行澆灌，無灌溉條件的山區果園，每年初伏前要做好園地的松土、覆草、防旱工作。雨季低洼地易積水，須做好開溝排水工作，防止根部積水霉爛，植株死亡。

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關鍵詞 獼猴桃；幼苗管理；土肥水管理；冬季管理；有機生態園；湖北浠水

中圖分類號 S663.405 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）19-0121-01

獼猴桃原產于我國，因其鮮果中維生素C的含量特別豐富而備受世人重視。果實中維生素C的含量比蘋果、甜橙高幾倍到十幾倍，維生素P和蛋白分解酶，也有降低血壓和幫助消化的作用，是一種保健營養食品。在藥用價值方面，據現代醫學臨床試驗，其鮮果及果汁對麻風病、消化道癌癥、高血壓及心血管病等疾病都具有一定的預防作用和輔助療效。除供采果外，獼猴桃還可作為庭院中長廊、花架、綠籬等建筑物的裝飾樹種，是一種理想的攀緣綠色植物。獼猴桃營養豐富，隨著人民生活水平的提高，有機生態獼猴桃成為迫切需要。經過2年多的種植，筆者已經成功地探索一套有機生態獼猴桃園幼果田間管理技術，經濟效益明顯。

1 幼苗管理

1.1 抹芽

對于栽植的成活嫁接苗（1年以上），主要是抹除嫁接口以下的萌芽，嫁接口以上的新芽，先保留2個芽，等其長至10 cm左右時，再選1個強壯新梢作主干培養。對于栽植的嫁接芽苗，需要及時抹除砧木芽，摘除接芽新梢上花蕾。實生苗萌芽后（含嫁接沒有成活的苗木），先保留3～4個芽，其余全部抹去，等到有芽長到10 cm以上，保留1個最長、最健壯的新梢作主干培養。當新梢長到50 cm以后，對新梢基部20 cm內發的新芽及時抹除，保證這個范圍內光滑通直利于嫁接。其余部分發的新梢不用抹，待長至40 cm長時進行摘心粗壯，并及時綁縛[1]。

1.2 綁蔓

對于栽植的嫁接苗或實生苗，先將苗木綁縛到支柱上，便于苗木固定。等新芽萌發后，當新梢長到15 cm以上時，再將新梢綁縛到支柱上，以后每10～20 cm綁縛1次，且綁繩一定要在葉柄梢下部，避免節間伸長引起彎曲。綁蔓時，要求采用橫“∞”字形綁縛，新梢處不能太緊，而支柱這邊要求緊實。對于栽植的芽苗，同樣等新芽長到15 cm以上再開始綁縛[2]。

1.3 樹體整形

采用一干兩蔓多側蔓的魚骨形樹形。整形方法是定植或嫁接當年，萌芽后留1個強壯新梢作主干培養，當長至架面上10～20 cm時，從架面下離架面10～15 cm處短剪，從主干上促發二次枝。當二次枝長至20 cm以上，從中選2個強壯梢作永久性主蔓培養，分向兩邊斜向上綁縛在行向鐵絲上，不能彎曲。當主蔓長至超出株距1/2約20 cm時（弱者長些、壯者可短些），在株距1/2的位置短剪，并平綁在行向鐵絲上，促發三次枝，即次年的結果母枝，所有三次枝均分向兩邊引縛，與主蔓略成直角。主蔓綁縛時間一定不要過早，否則不宜形成良好永久性主蔓。當年冬季，對主蔓上抽生的粗壯枝輕剪，剪口0.8 cm以上，作下年結果母枝。對弱枝重剪，留2～3個芽，促發營養枝，為下年培養結果母枝[3]。

2 土肥水管理

在土壤管理上，及時除去樹苗邊的雜草，保證苗帶清潔濕潤。行間離樹60 cm處種植印度豇豆作綠肥，確保1 m寬的苗帶。不便于種作物的地方，可自然生草，但需人工除去白茅等惡性或深根性雜草和灌木。年前定植的幼苗，春季萌芽，可以開始施肥。第1、2次用0.05%的尿素水或相當濃度的糞水；第3～6次用0.1%的尿素水或相當濃度的糞水；以后可從0.2%逐步加到0.5%的尿素水。3月底施第1次，以后每隔15～20 d結合灌水施1次。7月中旬以后，肥料改為加氮磷酸二氫鉀或類似肥料，主要是后期需要加施磷鉀肥。澆水保苗，采用地膜覆蓋的，土壤保濕時間長。如果連續很長時間不下雨，需要及時檢查膜下的土壤，如果表土干燥，則需立即灌水。一般10～15 d需灌1次水。

3 冬季管理

進入落葉休眠期，此期主要是樹體蓄積養分、花芽分化的關鍵時期。具體的農事工作有施基肥、冬季修剪、清園、噴藥、嫁接、補苗、疏通園區溝渠等。

3.1 施肥改土

2～3年完成整個土壤的改良。因是一年生幼樹，主要是結合改土施肥，按每1 m槽施菜枯或桐枯等餅肥2 kg+牛糞50 kg+鈣鎂磷肥0.25 kg，堆漚發酵30 d以上再施用，有利于肥效的吸收利用。如沒有餅肥，用生物有機肥2 kg代替。肥料方法是采取株間挖通溝，即在離苗根莖部0.5 m外，挖深0.6 m，寬1 m，長度以保護梯不垮為限（如梯寬3 m，則挖2.5 m）的槽，填入0.2 m厚的稻草，上面撒上生石灰0.25 kg消毒，然后將干牛糞100 kg、磷肥0.5 kg和挖出來的土攪拌均勻后填入穴中，要求隔1株挖1個槽。肥料實施時間從12月中旬開始，到1月底結束，越早結束效果越好。深翻時盡量少傷根，以不傷骨干根為原則。深翻后需立即澆透水，使土壤與根系密切接合，以免引起旱害[4]。

3.2 冬季修剪

落葉后至傷流前（1月底）進行修剪。合理培養樹形（單主干雙主蔓樹形），防止結果部位外移，保持樹體合理的骨架，平衡營養生長和生殖生長。對生長比較差的苗木，在嫁接口以上選擇3～4個飽滿芽，在其最頂端的飽滿芽上方2～3 cm處剪斷，待翌年復壯。對嫁接失敗的苗，從已經成活的苗木上面根據需要，選取較粗壯的枝條嫁接。

3.3 冬季清園

將修剪下的枝條結合后期施肥，深埋入溝底。如果修剪前已施完肥，則將枝條收集粉碎，集中堆漚發酵，用于覆蓋樹盤。全園噴施3～5 °Bé波爾多液，包括園區所有的樹、地面及周邊道路、溝渠等，盡量減少越冬病蟲源，降低病蟲基數。

4 參考文獻

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篇8

[關鍵詞] 獼猴桃產業集群 鉆石模型 競爭優勢

一、邁克爾?波特的“鉆石”模型

邁克爾?波特教授在《國家競爭優勢》一書中提出了國家競爭優勢理論，該理論的突出特點就是提出了影響一國產業競爭優勢的獲取關鍵在于四個基本要素和兩個輔助要素的整合作用，這些要素構成了相互作用的系統，即“鉆石”模型。其中的四個基本要素是:(1)生產要素條件,如人力資源和基礎設施;(2)需求條件,特別是國內市場的需求;(3)相關及支持性產業;(4)企業的戰略、結構和競爭,指支配企業創建、組織與管理的國內條件,包括產業結構和國內競爭狀況。機會和政府的作用對形成競爭優勢起輔助作用。機遇包括新發明、突然變化的需求等，能否利用機遇和如何利用取決于前面四個決定因素。政府可通過政策選擇來增強競爭優勢，政府的影響是通過四種決定因素來間接實現的。

二、湘西獼猴桃產業集群的競爭優勢

下面運用波特的鉆石模型，從生產要素的條件、市場需求、相關產業的發展、群內企業的戰略、結構和競爭、政府的支持以及機會六個方面來分析湘西獼猴桃產業集群的競爭優勢。

1.生產要素條件

波特的鉆石模型把投入要素分為基本要素和高級要素，基本要素包括氣候條件、地理位置等:高級要素主要包括人力資本、農業技術、現代化的通信的農業基礎設施等。在這里根據波特的理論主要從自然資源狀況、區位優勢、人力資源和知識資源四個方面進行分析。

(1)自然資源狀況

湘西位于湖南西北部,由于地理位置以及歷史等原因環境污染較輕,所以自然資源條件在很多方面優于中、東部一些地區，從土壤到日照、氣溫、雨量都適于獼猴桃的生產。

①溫度

獼猴桃大多要求溫暖濕潤的氣候，即亞熱帶或溫帶濕潤半濕潤氣候，主要分布在北緯18度～34度的廣大地區，年平均氣溫約在11.3℃～16.9℃，極端最高氣溫42.6℃，極端最低氣溫約在－20.3℃，10℃以上的有效積溫為4500℃～5200℃，無霜期160天～270天。湘西在北緯30度左右，氣候屬于亞熱帶季風濕潤氣候，年平均氣溫15℃～16.9℃，7月平均氣溫26.5℃～28℃，沒有超過極限最高氣溫，無霜期250天～280天。但獼猴桃種群間對溫度的要求也不很一致，如中華獼猴桃在年平均溫度4℃～20℃之間生長發育良好，而美味獼猴桃在13℃～18℃范圍內分布最廣。湘西有很多野生獼猴桃生長，同時有中華獼猴桃、美味獼猴桃等，這都得益于適合的自然狀況。

②日照

多數獼猴桃種類喜半蔭環境，對強光比較敏感，屬中等喜光性果樹樹種，要求日照時間為1300小時～2600小時，自然光照強度以40％～45％為宜。湘西光熱條件較優越，垂直差異明顯，全州太陽總輻射量89.9～97.4千卡／平方厘米，年平均日照時數1240小時～1440小時。

③水分

獼猴桃不耐旱,適宜涼爽濕潤的氣候,湘西春夏雨水充沛, 枝梢生長量大，適合獼猴桃的生長要求。

④土壤

獼猴桃喜上層深厚、肥沃疏松、保水排水良好、腐植質含量高的砂質壤上,并且需要豐富的礦質元素, 忌粘性重、易漬水及瘠薄的土壤。它對土壤酸堿度的要求不很嚴格，但以酸性或微酸性土壤上的植株生長良好，pH值適宜范圍在5.5～6.5。湘西的農業區域土層深厚, 土壤有機質含量高，絕大部分土壤養分指標能夠滿足優質獼猴桃生產的需要。土質疏松，結構良好，通透性好，保水保肥，宜耕性強，排水通暢,土壤PH值6.0～7.0，磷(鉀)含量尤其是鉀素含量豐富，土壤心土粘質，既能保水又能透氣而不致積水，十分適合獼猴桃的生長。

⑤風害

獼猴桃葉大而薄,大風容易折斷枝葉,一般情況下陣風七級或風力達到5～6級就稱為大風。湘西地區的大風出現頻率不高，年均只有3～4次。

(2)區位優勢

湘西州北距張家界荷花機場152公里，南距貴州銅仁的大興機場80公里，進出境運輸便利。枝柳線穿過湘西州境內，連接南北交通，可到達北京、深圳等城市。國道209和319兩線與省道1828交錯貫通，已建成常吉高速公路，大大縮短了到著名旅游城市張家界和省會長沙的時間，并正在修建吉茶高速公路，全州已實現鄉鄉通公路。水路交通全年通航里程616公里，港口5個，水路運輸主要集中在沅水、酉水，沅水航道，可經洞庭湖通江達海。宏觀的區位優勢為大桃的生產和運輸提供了巨大的方便。

(3)人力資源狀況

與發達國家相比，我國具有豐富而廉價的勞動力，但在國內各地勞動力成本相差不大，并且這種長期以來的人口紅利狀態不會一直持續下去，所以需要在勞動技能上下工夫。湘西州初步建立起了“州農技推廣服務中心――縣市農技推廣服務中心――鄉鎮農技推廣服務站――村農民技術員――農村科技示范戶”的五級農技推廣服務網絡，并于2006年舉辦了獼猴桃優質栽培技術培訓班，使學員了解了湘西獼猴桃產業發展前景和發展方向，基本上掌握了獼猴桃種植管理技術，有了技術的農民為做大做強獼猴桃產業打下了堅實的基礎。

(4)科技投入

為了精深加工獼猴桃，老爹公司制定了“突出科技原始創新，搶占市場制高點”的發展戰略，依托吉首大學，公司建立了一支由60多名教授、專家組成的專職、兼職研發骨干隊伍，并與省內外有關高校、科研單位開展了項目合作。組織了包括中科院院士、博士生導師在內的300余名專家，在獼猴桃原種繁育及品種改良獼猴桃綠色高級保健品高新技術等4大領域12個方面開展科技攻關，攻關課題達38個，其中大部分系科技原始攻關項目?，F在已有高品質的良種“米良一號”和高科技保健食品果王素等35個系列產品。

2.市場需求條件

獼猴桃含有豐富的維生素C和有機酸，能調中理氣，生潤燥，有“水果之王”之稱,老少皆宜?，F在加大獼猴桃的開發力度,老爹公司生產包括獼猴桃果汁、果凍、果粉、果王素等在內的系列產品。其中果粉、全果產品填補了世界空白，由獼猴桃果仁油制成的“果王素”，因其特殊保健功能而開辟了獼猴桃產品新的需求市場，改變了以鮮果為主的獼猴桃國際市場競爭特征，被國家有關部門批準為國家重點新產品。開發出各種新產品,使得各個地方各個季節都能品嘗到獼猴桃產品,因而市場規模很大。

從國際市場來看,意大利、新西蘭等發達國家，消費量大。有資料表明，歐洲市場每年需要幾十萬噸獼猴桃，僅英國人1年就要吃掉6萬噸，而我國臺灣省1年消化獼猴桃也在3萬噸以上。

而國內市場中，獼猴桃在我國長江流域以南各地，包括河南、江蘇、安徽、浙江、湖南、湖北、陜西、四川、甘肅、貴州、福建、廣東、廣西等地都有出產。據統計,全國栽種面積已達4萬多公傾,居世界第一;獼猴桃消費熱在我國已悄然興起,形成了我國三大獼猴桃主產區(湖南湘西、河南西峽、陜西秦美)。湖南湘西老爹公司開發的果王素、祛斑油、果汁、果脯、果籽餅干等產品深受消費者歡迎。我國消費量大的城市是上海、北京、深圳、廣州、浙江等經濟較為發達的省份和城市，不過隨著我國國民生活水平的不斷提高和人們健康保健意識的不斷增強，居民對獼猴桃及其深加工產品的消費量將呈迅速增長趨勢。

3.相關產業發展狀況

自從亞當?斯密對勞動分工的開創性觀察后，在理論的發展和實踐中的應用可以看到任何產業、企業的發展都離不開相關產業與企業的支持，它們的關系日益緊密，產業集群的形成也必然有相關的和支持性的產業，湘西現有的支持性產業成為獼猴桃產業集群發展的重要促成因素。

(1)獼猴桃加工業

湘西獼猴桃銷售形式主要是果農與龍頭企業簽定購銷合同，依托龍頭企業進行銷售。湖南老爹農業科技開發股份有限公司是集獼猴桃核心生產基地、獼猴桃加工企業、科研及銷售流通服務體系為一體的獼猴桃產業化“龍頭”企業，現公司的年生產能力過2萬多噸，年銷售收入2億多元。并且與香港綠之韻集團正式簽訂了“三年銷售果王素2.1億元人民幣”，“合作建設湘西10000畝優質獼猴桃出口基地，2008年出口鮮果1萬噸”的協議?！袄系尽苯涍^多年的發展，目前企業已穩步進入成熟期，公司所研發的幾十個系列產品，投入市場后，樹立了良好的信譽和口碑。其中，果王素、獼猴桃祛斑油等產品已獲得國家專利。這些領先國際水平的高科技成果，擁有巨大的市場潛力。同時，“老爹公司”擁有豐富的原材料基地，資源優勢已形成“老爹公司”的強大支撐。

(2)中介服務

湘西獼猴桃產業協會2002年宣告正式成立，成為組織農民進入市場的龍頭和獼猴桃產業化的主要載體，改變了農民在市場上各自為戰的不利地位。湘西獼猴桃產業協會不僅積極引導和開發標準化、優質化種植基地，還培訓果農、協助公司下鄉簽訂獼猴桃收購合同，在政府、企業、果農中起到了橋梁作用。

獼猴桃加工業和中介服務湘西獼猴桃產業的發展，獼猴桃的發展反過來也帶動了相關產業的發展，相輔相成，互相促進。此外依托湘西飛速發展的旅游市場，老爹工業園已順利通過國家旅游局驗收，成為繼酒鬼工業園后湘西州第二家國家級工業旅游示范點，將獼猴桃產業與旅游業有機結合，這將大大促進兩者的發展。

4.企業的戰略、結構和競爭

企業的戰略、結構和競爭指的是企業制定的目標、計劃、組織管理形態和以及經營所賴以生存的地區環境。（如同業競爭表現）。集群內的企業只有采取合適的管理方式才能適應集群環境，又適合于培育產業集群競爭優勢的源泉時，集群才能獲得競爭優勢。同時集群內外企業的競爭是創造和保持競爭優勢最有利的刺激因素。

我國三大獼猴桃主產區湖南湘西、河南西峽、陜西秦美以及其他較小的產地之間競爭激烈，還有國外獼猴桃也大量進入我國，據悉，新西蘭的獼猴桃因品質優越而出口到了70多個國家，甚至又返銷到了中國，從1993年的10000余箱，上升到2003年的600000箱。在栽種上湘西的“米良一號”推廣已久，產量高，具有良種的競爭優勢，同時發展了很多與獼猴桃相關的產品。陜西秦美是我國最大的獼猴桃生產基地，起步較早，獼猴桃技術發展較快，并對外出口幾千噸獼猴桃。國內外同業競爭極大地提高了獼猴桃產業主體的素質，為產業集群的形成奠定了基礎。

5.政府支持

根據集群理論公共機構尤其是政府的作用不可低估。在波特的理論中,競爭優勢的形成取決于四大要素共同作用于商業環境,而政府應是商業環境的維護者，政府可制訂政策措施支持產業的發展。早在2003年湘西州就發了第3號文件《關于大力推進獼猴桃產業建設的通知》，同年在19號文件《湘西土家族苗族自治州人民政府關于大力扶持農業產業化重點龍頭企業的意見》中提到“突出發展湘西椏柑、獼猴桃果王素為主的果品及加工業，加快提升品質，努力改進鮮果和加工果品的包裝，創立品牌”。同時湘西州農業局建立了農業信息服務網站――湘西農業信息網.在產業發展過程中政府做了許多工作:一是科學規劃獼猴桃種植區,指導農民正確種植,在一定程度上避免了盲目性。二是在農民與企業間牽線搭橋,幫助簽訂協議,維護各方利益.三是通過到各地舉辦推介會和參加博覽會等,幫助企業搭建貿易平臺,把湘西獼猴桃推向全國乃至世界。

6.機會

有的機會一旦抓住了可以改變整個局勢,競爭地位可以發生翻天覆地的變化,所以應該認清機會,抓住機會,才可能在競爭中立于不敗之地。

湘西獼猴桃面臨的機會很多，主要有:一是西部大開發的優惠政策,西部大開發強調加強農業的基礎地位, 借西部大開發機遇,加快西部地區現代集約持續農業建設;二是入世的正效應。加入WTO后,有利于與世界接軌、有利于吸引外資，引進先進的開發和管理經驗、有利于擴大海外市場;三是人民生活水平提高。中國城鄉居民的恩格爾系數將分別降至40%和50%左右的水平。這標志中國已經由溫飽型消費向生活質量型消費轉變。2003年中國人均GDP已經達到1000美元,如果按人民幣平價購買力計算,和國外發達國家20世紀80年代水平相當。人民解決溫飽后就會向健康方向邁進，購買較高品質食物。

三、結語

從上面的分析可看到,湘西獼猴桃產業集群競爭優勢有得天獨厚的自然條件,日益旺盛的市場需求, 迅速發展的龍頭企業,不斷完善的企業組織結構和市場環境,政府的強力支持和發展的機遇。應該發揮競爭優勢建立健全“種植-加工-銷售”的產業集群，在種植方面選擇培育良種，推廣科學栽培技術，提高產量和質量；在加工方面依托高?？蒲袃瀯蓍_發適合市場需求的新品種，增加產品附加值；在銷售方面探索創新多種銷售形式，增加出口量。通過這些途徑把獼猴桃產業發展成支柱產業，使農民、政府、企業三方受益，從而加快脫貧致富的步伐。(作者衷心感謝王兆峰教授對本文的悉心指導)。

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篇9

針對自主育成新品種比較少的實際，農業科技部門充分發揮其本身的職能和業務網絡，加強產學研合作，幫助農業企業與高校院所聯系，從國內外大量引進名、特、優、新品種，組織實施相應科研項目，進行試驗、試種和示范，較快地實現了國內外優良品種在當地的廣泛應用，極大地推動了上虞市野四季仙果之旅冶的品牌優勢。同時開展了相應的配套技術試驗與研究，為品種的進一步擴大和產量的提高奠定了基礎。每年引進新品種達50余個，通過在全市相應地點的實施試驗試種項目，每年篩選出有苗頭的后備品種（組合）近10個左右，進行科技成果推廣。特別是在葡萄、藍莓、紅心獼猴桃等新品種引進方面取得了很大成績，如葡萄新品種、新技術引進方面就實施了多個科技項目，如野巨峰葡萄優質穩產栽培新技術研究冶、野葡萄極早熟大料新品種夏至紅培育冶、野醉金香葡萄無核化栽培技術研究冶等，推廣運用大棚避雨、滴灌、果穗套袋、限根栽培、控產提質等技術，推廣使用有機肥料和符合國家標準的生態農業生產技術，確保葡萄品質上乘，同時建立了新品種示范基地，先后引進夏黑、貴妃玫瑰、巨玫瑰等逾30個新優品種，同時成功組織實施了野功能型水果藍莓規?；珀P鍵技術研究冶、野不同藍莓品種的種植密植栽培法、環保除草法的技術探索冶、野臺灣哈密瓜早熟高效栽培技術研究冶、野珍稀食用菌茶樹菇優良菌種選育及示范冶等新品種的示范推廣項目。

上虞市近年來推廣的新品種科技含量有明顯的提高，品種選育上逐步注重適應市場需求和內在品質的提高?？蒲泻屯茝V部門加強了新品種及配套技術的研究，現在推廣的品種、應用的技術在國內比較先進，跟上了全國先進農業技術發展的步伐。通過組織實施科技項目，解決了生產技術難點，促進了新技術的應用，提高了生產水平。如獼猴桃種植在上虞市大面積推廣，為解決獼猴桃優質高效栽培、采后儲運、改施生態有機肥和間種套種等關鍵技術體系，共組織實施了野獼猴桃氣動噴霧授粉技術研究冶、野獼猴桃潰瘍病綜合防治技術的研究與推廣冶、野獼猴桃嫩芽修剪技術開發與應用冶、野獼猴桃標準化綜合栽培技術研究冶、野不同肥料品種及施肥方式對獼猴桃品質影響研究冶等多個科研項目，2009—2011年組織實施的野高維C、大果型毛花獼猴桃品種耶華特爺中試示范冶項目。該課題以毛花獼猴桃野華特冶產品質量標準為基礎，全生育期的監控毛花獼猴桃野華特冶營養狀況、干物質和可溶性固形物含量及Vc含量的變化，監控毛花獼猴桃野華特冶的品質，確定采收標準和時期。對獼猴桃果園的病蟲害進行監測，建立一套完善的病蟲害防治技術體系，支撐園區發展。該項目通過逾2年的推廣應用，建立了1.33hm2野華特冶獼猴桃良種母本園及苗木繁育基地和6.67hm2毛花獼猴桃野華特冶高科技示范區，種苗和果品產量均達到合同—求，并輻射帶動野華特冶獼猴桃標準化生產園666.67hm2。培訓逾500人次，累計新增產值1680萬元，新增利潤785萬元，經濟和社會效益明顯。該項目于2010年列入浙江省農業科技成果轉化資金項目計劃。

2影響農業科技成果轉化能力的制約因素

2.1自主選育和開發的新品種少上虞市目前推廣的農作物新品種以引進為主，自主選育為輔，發展后勁不強。隨著知識產權的保護，品種權保護機制的進一步完善，一定程度上給推廣部門開發新品種、推廣其應用增添了不少難度，甚至出現了一些新品種種子價格很高的現象，影響了種植農民的利益。而上虞市農業科研部門自主選育和開發新品種的能力較弱，致使推廣部門推廣難度增大，推廣速度有可能放緩。

2.2農業科技人員市場化意識有待加強部分農業科技人員科研工作取向不正確，不是面向市場和經濟建設，而是為科研而科研，為成果而成果曰有的是為了目前如何生存，為了多爭取經費而搞項目曰有的成果側重于單項技術，綜合配套全面集成的較少曰有的側重于增加數量，很少注重品質的提高和改善，科研的連續性、針對性不夠強，很難出好成果、大成果。因此，雖然有研究成果，但不一定適銷對路，使得成果的應用、轉化效率低、效果差。

2.3農業科技經費投入不夠多元化近5年上虞市科技部門投入在農業科研項目配套的經費為793萬元，并且在逐年增長，但農業科技經費總體投入不足，企業及其他民間資金的參與投入有待提高。隨著總體收入水平的提高，目前在試驗研究、示范推廣等方面投入的資金逐漸增大，否則試驗質量就不高，目前所撥的經費總體上難以適應項目支出的需—?？萍汲晒D化所需經費也有所欠缺，這也成為制約上虞市農業科技成果轉化的重—因素。

2.4農業科技開發實力不強盡管上虞市農業科技隊伍在不斷充實，作為市縣一級，沒有專門的農科院，科研資源得不到優化重組，總體實力不強，整體素質不高，面向市場去進行產品設計和科技攻關的水平不高，研究項目低水平重復。同時與上級農業科研機構聯合與合作較少，沒能充分利用其優勢，對提高自身素質和研究水平不利。

2.5成果轉化的特色示范基地缺乏成果轉化的示范是科技成果從樣品市場走向成品市場的必需環節，由于農業科研和推廣部門都缺乏較好的產業示范基地或生產示范經費不足，使得有的農業科技成果只能停留在樣品、展品的階段，一定程度上阻礙了科技成果的轉化進程。

3對策

3.1加強農業科技政策扶持，加大農業科技資金投入力度以政府為主，多渠道增加資金投入，解決科研、引種試驗、示范及宣傳等前期投入，特別—加強對公益性科研項目的投入。農業科技投入是長期、長效和社會效益為主的項目，因此—求各級政府給予政策傾斜和增加投入。同時，—根據產業和效益，逐步形成多方籌資辦科研、搞推廣的格局，并過渡到以企業投入為主體的新型的應用科研體系。建立農業科技與農業經濟緊密結合的成果轉化運行機制，增強科研自我發展活力和農業生產依賴科技支撐能力，最終實現科研、推廣、生產產業化。

3.2加強人才建設，培育和引進一批高素質農技人才引進一批碩士、博士，特別是—引進一些上虞市重點發展產業的學科帶頭人，從而使這些產業在大項目上得到支持，走在全省乃至全國的前列，為全市農業發展增添更有力的發展后勁和支撐。同時，也—注重和加強對現有科技人才的培養和管理，努力提高他們的政治理論水平、道德素養和科學實踐能力以及科研水平與轉化效率。根據他們的專業特長、現有工作水平等有目的、有目標地培養一批行業能手、科技、推廣帶頭人，向其傾斜一些重—項目，為全市都市農業做出更大的貢獻。

3.3大力實施農業科技成果推廣項目，加強新品種及配套技術的適應性試驗和貯備作為科技部門，—大力實施農業科技成果推廣項目，隨著農產品產量與質量、農業增產與農民增收的矛盾日益突出，注重面向生產與市場的需求選題，解決目前存在的重大技術難題和影響當地生產力提高的諸多制約因素，以需為目標，圍繞產業結構調整和都市農業建設，對農業科技中技術含量高、物化強度大、附加值高的農產品加工、貯運、保鮮以及新品種繁育等項目實行投資傾斜，集中力量，重點突破。加強上虞市主導產業、特色產業攻關力度。同時，品種區試和鑒定是一項前期工作，是新品種大面積推廣應用前必須—做的基礎性工作。各級相關部門—全力做好此項工作。示范是成果轉化的橋梁，目的在于摸清品299頁）種在較大面積種植條件下各項主—技術經濟指標的穩定程度和真實表現，是對成果推廣前的再次驗證和檢驗，其配套技術也同樣將決定成果應用的前景。

3.4大力培育和發展農業科技型企業，推進農業科技成果的產業化發展和建設一批農業科技型企業，使研究和推廣應用通過更為密切的經濟關系結合起來，更有效地激發科研和推廣的積極性，從而達到研究投入與產出有機統一，使農業科技成果進入市場更為直接，更有生命力，使科研工作更有目標和方向，切實解決一些生產過程中的疑難問題，進一步增強企業自身發展的原動力，促進農業的產業化，推進都市型農業發展，最終實現農業現代化。

篇10

近年來，我縣獼猴桃產業發展態勢良好。但部分果農受利益驅動，盲目追求大果，在生產中濫用果實膨大劑，導致果品品質下降，口感變差，貯藏期和貨架期縮短，爛果率增高，嚴重影響了我縣獼猴桃果品的市場聲譽。4月底將進入獼猴桃開花座果期，5月中旬到6月中旬將是膨大劑的集中使用期，為嚴禁膨大劑在我縣獼猴桃生產中的使用，確保果品質量安全，促進全縣果業持續健康發展，特制定如下安排意見：

一、統一認識，加大宣傳，堅決禁止使用膨大劑

各鎮和有關部門要高度重視果品質量安全工作，充分認識果實膨大劑對獼猴桃產業發展的嚴重危害性，積極采取有效措施，堅決禁止果實膨大劑的使用。要組織發動廣大干部加大對查禁膨大劑工作的宣傳力度，大力宣傳綠色無公害果品生產的重要性和必要性。采取電視公告、出動宣傳車、懸掛橫幅等形式，廣泛宣傳，讓果農家喻戶曉，經營戶守法經營，切實做到不推廣、不經銷、不使用。

二、加強市場監管，嚴格查處禁用產品

各鎮要主動配合縣公安、工商、質監、農業、果業等部門，開展聯合執法，對農資市場進行全面清理整頓，對轄區內經銷農藥的單位和個人進行徹底清查，做到一店（點）不漏，并逐村逐園嚴防、嚴查、嚴堵，絕不允許膨大劑流入市場，進入果園。縣農業、果業等部門要將清理整頓和凈化農藥市場作為一項重要工作常抓不懈，始終保持打擊違規生產、經銷、使用膨大劑的高壓態勢，務必將膨大劑從市場清除出去，切實做到不準賣、不準買、不準使用。

三、加大技術培訓力度，確保生產優質果品

縣果業局要積極組織專家和技術人員，對果農進行技術培訓，加強果園田間管理，積極推廣人工授粉、疏花疏果、夏季修剪、定量掛果等技術，加強技術指導和服務，提高果農栽培管理水平。充分發揮各專業合作社的帶頭作用，在果品生產環節自覺抵制膨大劑，引導果農生產優質果品。

四、大力實施訂單農業，確保優果優價

縣果業局要引導果業企業和果業專業合作社積極探索嘗試“公司＋基地＋合作社＋果農”的運營模式，大力實施訂單農業，解除果農后顧之憂，指導果農規范生產，堅決杜絕早采早賣現象，實現優果優價，促進果農增收。

五、加強組織領導，切實落實工作任務

縣政府成立以縣長為組長、分管農業副縣長為副組長，18個平原鎮和有關部門主要負責人為成員的查禁工作領導小組，定期召開聯席會議，研究解決問題。各鎮和有關部門也要成立查禁工作領導小組，明確任務，夯實責任，確保各項工作任務落到實處。