對農產品的需求范文

導語：如何才能寫好一篇對農產品的需求，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

任何一個需求產生之后，到消費者購買行為的完成經歷了許多環節，每一環節都又受到若干因素的制約。下圖是一個需求引導過程模型，這一模型共分為三個主要階段:前期消費教育階段、營銷定位和促銷階段。而消費教育階段包括，由需求產生、動機的強化，并形成消費欲望的過程。之后進入第二階段，即企業的營銷定位階段，包括知覺、學習、態度等心理因素交互作用。最后是消費產生購買決策和購買行動的過程，也是企業進行促銷的階段。三個階段相互聯系，構成了企業對產品消費需求引導的全過程。

二、農產品的消費需求引導三階段特征分析

1.前期教育階段。整體產品包含了核心產品、形式產品和附加產品幾個層次。當人們生活水平還很低時，滿足吃、喝、保溫等生理需求成為最為重要的需求，農產品更多的體現吃飽、營養等核心產品層面。當人們收入水平的提高，人們需求層次上升，除了生理需求，還有社交需求。這時，農產品還要體現“有面子”等層面。人們的需求組合也是在逐漸的改變，而與之相配的新的欲望會相對滯后，這必然需要企業和社會大力宣傳，從逐漸被人們接受，形成一股新的消費時尚，而這是將某種隱性需求轉化為顯形需求的過程?，F實生活中，牛奶、飲料等加工食品的銷售過程都經歷了前期的教育階段。產品出現之初，許多企業已經做了前期的教育工作，而此時產品銷量一直很低，有的企業挺不過來，被淘汰，而留下來的企業在產業成熟階段得到快速的發展。

2.營銷定位階段

在對消費者進行前期的消費教育結束后，企業就要開始對產品進行營銷定位。營銷定位的方式包括如下幾種類型：根據特定的產品屬性來定位；直接沖著競爭者來定位；根據產品不同類別來定位。一方面，營銷定位是否準確與龍頭企業對消費者心理了解程度成正相關,另一方面又決定企業的經營績效。

3.促銷階段

龍頭企業營銷定位之后，就會通過各種媒介組合對消費者進行宣傳。消費者對創新農產品的功能、效用、特點要經歷復雜認知。感覺是人腦直接作用于感覺器官的客觀事物的個別屬性的反映。知覺是人的大腦對直接作用于感官器官的客觀事物整體反映。隨著感覺的深入，神經中樞把感覺的材料，即商品的個別屬性加以理解、聯系和綜合，產生了整體反映。記憶是人腦對過去經歷的事物的反映，它是一個十分復雜的心理過程，包括辯識、保持、回憶和再認識等基本階段。

消費者認知過程結束之后，并不等于必然采取購買行為。一方面還要看消費者態度，滿意、喜歡等積極態度有助于產生購買決策。另一方面，還有賴于消費者意志力。消費者在購買行為中表現出有目的地、自覺地支配和調節自己的行動，并與克服困難相聯系的心理過程。因此，企業在促銷過程中，一方面要注意提高消費者的興趣，增強其對產品的評價，強化其購買的意志力；另一方面，盡可能的降低消費者購買行動的障礙因素，比如，我們可以為消費者專門開辟一條免費購物線路以方便其購買。

三、龍頭企業對農產品的消費需求引導策略

1.前期教育宣傳要會“借力”

前期教育根本目的改變消費認知，激發消費購買欲望，并通過塑造新產品概念將具體欲望體現出來的需求稱為顯性需求。這需要進行地毯式宣傳，中小企業基本上沒有能力辦到。但中小龍頭企業要學會“借力”，例如企業可以以“典型事件”為切入口，運用公共關系手段，借助媒體力量進行軟廣告宣傳，這樣可以以較少資金投入，取得較好宣傳效果。

2.以整合營銷理念來提升溝通效率

傳統營銷定位主張，從商品出發向他們認為的消費者展開定位的理念，這是一種由內而外（in-outside）的以“消費者為中心”學說。整合營銷傳播不同意這種消費者觀點,主張由外而內（outside-in）的觀點，即以消費者需求為導向，伊犁集團生產出來的冰淇淋名叫“四個圈”，其目標群體是廣大的青少年，尤其是學生群體。企業在進入冰淇淋市場之初，進行了廣泛的市場調查，與潛在消費進行雙向溝通，發現消費者吃冰淇淋的內在動機，不是營養、也不完全是解渴，而是好玩、好奇、有趣。而此時，市場上沒有一個企業是將冰淇淋產品定位于一個娛樂產品，而這正好成為企業營銷定位點。由于成功運用這種定位方法，使得“四個圈” 冰淇淋產品突破了“和路雪” 冰淇淋產品的重重包圍，不斷打開了市場。顯然基于整合營銷條件下的營銷定位。

3.市場定位要從消費心理出發

隨著市場競爭日益加劇,同類企業越來越多,企業之間生產出來的產品本身差別越來越小。在此情況下,仍然沿用傳統的營銷定位方式,將使企業難以尋找到令消費滿意的產品差異化特征，其消費引導的效率將非常低,市面上將呈顯出大量“同質化”商品，許多企業銷售將陷入困難之中。龍頭企業要重視與消費者“互動溝通”,真正了解消費者心理活動,了解消費者需要什么樣的產品,為什么需要這些產品,以往的這類產品那些方面還不能滿足他們等。伊犁冰淇淋營銷定位企業從中捕做到影響消費者決策的最為重要的消費心理元素,再將這種消費心理元素放大、細分、定位,從而良好需求引導效果。

篇2

【關鍵詞】金融因素；農產品價格波動；影響研究

【中圖分類號】F830 【文獻標識碼】A

一、需求視角下影響我國農產品價格波動的金融因素分析

從理論上講，農產品需求主要包括當期的國內消費需求，儲備需求以及當期的農產品出口需求?，F實中，很多因素都會影響農產品的需求，如人口增長、經濟增長、居民收入水平、生物質能源等等。然而，近年來隨著中國經濟的開放程度日益顯著，我國農產品價格受到金融因素的影響程度也逐漸增加。

（一）貨幣因素

商品價格的變化與貨幣的量有著直接的關系。從貨幣角度看，貨幣量增加造成全球流動性泛濫，從流動性與價格的關系角度看，流動性增加帶來通脹預期，通脹預期會導致抬高物價，從而放大供給沖擊的影響。同時，我國作為世界上第一大外匯儲備國家，巨額的外匯儲備量間接地增加了貨幣的供給量，在貨幣乘數效應下，包括農產品在內的商品價格水平上行推動力較大。

（二）匯率因素

美元與人民幣的匯率關系直接影響到我國貿易產品的價格和成本。美元貶值導致人民幣相應升值，從而導致出口產品價格上升。這種壓力如果在金融市場中不能得到有效排解，最終就會在農產品等物價水平上表現出來。由于我國是個凈出口國，人民幣目前仍然不能自由兌換，本幣升值后導致出口帶來的貿易收入減少，彌補收入減少的方式之一就是通過抬高國內相關產品價格，因而就產生了處于產業鏈上游的農產品價格的上漲。

（三）金融投機因素

流動性擴張的另一個后果就是其相伴而生的金融需求（包括投機性需求）的不斷擴張。投機需求是指來自國內外的機構投資者通過各種渠道將資本輸入農產品市場中，由于國內外農產品價格上漲使農產品投資者產生了價格上揚的預期，這種預期會使一些農產品持有者在供給環節惜售或是囤積，這就加深了供不應求的程度，造成國內農產品價格上漲的態勢惡化。

二、金融因素影響我國農產品價格波動的實證分析

根據莊巖（2012）的研究成果認為，我國農產品價格波動的主要產品是稻谷、大豆、棉花和生豬。因此，實證分析中使用的數據仍然是這四類主要農產品的相關數據。模型的因變量是農產品的銷售量，自變量是基于上述分析而得出的人口數，經濟發展程度，居民消費水平，農業外部投資，農產品出口，外匯儲備，農產品自身價格，零售環節價格和石油價格，以及政策因素包括貨幣供給量和人民幣匯率均價等。

對上述變量取對數，從而體現影響因素對銷售量以及價格變動的敏感程度。然后對對數化后的數據進行單位根檢驗。分別對稻谷、大豆、棉花和生豬進行OLS估計，然后對其殘差項進行White Heteroskedasticity異方差檢驗和序列LM自相關檢驗。（見表1）

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關鍵詞：農產品大流通 創新機制 多元化 扁平化

引言

農產品大流通的創新機制對于我國的農產品市場供應有著重要的引導作用，是農產品大流通體系中不可或缺的組成部分。我國農產品的流通起源于菜農，主要流向城市與農村的消費群體，農產品的大流通關乎著菜農的收益和城鎮居民的生活保障，是我國消費市場中的重要組成成分。但是我國現有的生鮮農產品在農產品市場中的保有量正在下降，難以滿足廣大居民生活的需要，導致居民的消費與生鮮農產品的生產之間的距離越來越遠，我國生鮮農產品在市場中的自給率下降直接導致了其售價的上升，必然會疏遠其與普通民眾消費需求的距離，因而，從我國的流通領域來看，其對于改善生鮮農產品與民眾需求之間的距離，將發揮出非常重要的作用。

而當今我國的農產品消費普遍存在的問題是流通效率偏低，進而導致供需之間的矛盾加大，如果我國的農產品價格過低將會嚴重損害菜農的利益，而價格過高又必將會抑制居民的購買意愿，尤其是生鮮農產品對于產品的時限有較高的要求，且在運輸流通中的鮮活損失率又偏高，直接影響了我國農產品的質量和經濟效益，并導致生鮮農產品供給量的下降。因此，研究我國農產品的大流通體系，并提高流通體系的運行效率，將對于保障農民的收益和居民的消費需求都具有重要的現實作用，本文在此基礎上，著重闡述了多元化、扁平化的我國農產品大流通創新機制。

我國農產品大流通的研究現狀

我國農產品大流通的研究理論，是從我國農產品的流通渠道、動力機制、發展趨勢和演進規律等方面重點進行研究的，其農產品流通渠道變革的內部原因，主要在于流通渠道的創新改變，而消費者的消費模式轉變和流通新型技術的引入，對于我國農產品流通渠道的變化具有重要的影響作用，可以預見，我國的農產品流通渠道將面向多元化和扁平化的未來發展趨勢?，F今的農產品消費終端模式，已經普遍地出現了超市化和連鎖化的發展趨勢，并且這種趨勢越來越明顯。而現今國外發達國家的農產品供應鏈變革，也是包含了多種創新因素，例如，銷售終端渠道的改善、消費者需求的便捷化傾向、農產品市場的劇烈競爭、政府調控政策的持續作用、信息技術與生物技術的廣闊應用，都促進了國外發達國家的農產品供應鏈變革。

然而，我國如果要保證消費者的需求增大和購買力增強，必須要以降低我國現有農產品的消費成本為基礎，其中主要包含我國農產品的物流成本和交易成本，而對消費者的實際需求進行調研，其零售端的農產品流通鏈將成為主導形式，提供供應鏈主體的組織規劃程度，是改善我國現行農產品流通運行機制的主要手段。在關乎到生鮮農產品的供需要求時，就要從兩個主要方面進行考量，其一是居民消費方面的推動力，其二是農民生產方面的推動力，這兩點組成了我國農產品流通發展的原動力，其中，以生鮮農產品為流通的主要代表，對整個農產品的流通渠道有極大的促進作用，利于優化農產品的流通系統。

當今，我國的農產品大流通機制創新已在多個方面開展建設，如：我國農產品的供需研究、組織規劃研究的持續完善、組織形式的不斷創新、國外農產品引入的競爭機制等等內容，要規劃這些內容的創新機制，必須要從組織關系、組織形式、組織文化、組織意識、組織經營等五個方面進行創新。我國的生鮮農產品是農產品市場中的重要組成部分，具有很強的典型性，對農產品大流通體系的演進與推動具有強大的推動力，但是當前我國在此類方面的研究還存在著許多不足，仍然沒有形成系統性的理論，因而研究其創新機制具有推動農產品多元化、扁平化發展的具體意義。

多元化的農產品大流通創新機制

農產品大流通創新機制是一種組織關系、組織形式、組織文化、組織意識、組織經營的組織型創新，為農產品帶來了巨大的潛在利潤，我國農產品已從生產加工環節逐步轉變成了流通環節，大流通的環節正越來越多地控制著我國農產品的供需及價格，因此，我國農產品大流通的創新機制更將有利于流通損耗的降低，以及產品價格的穩定和供需失衡的緩解。

（一） 多元化的農產品城市配送模式

城市是農產品最為重要的消費區域，當今城市居民的農產品消費質量和要求越來越高，尤其是生鮮農產品的消費更是越來越受到城市居民的重視，因此，要盡快提升生鮮農產品的流通效率，以便保證城市居民可以更加快速、便捷的獲取生鮮農產品，并且保證足夠的數量和優秀的質量?，F今如何能夠及時地配送到城市之中，是我國農產品大流通體系需要著重解決的問題，在一般在城市中，多元化的生鮮農產品流通具有三類形式：

其一是第三方配送的模式，此類配送模式主要有兩種，第一種是采用產地直銷的流通配送模式，城市居民可以通過網上訂購或電話預訂的形式，向生鮮農產品生產基地直接發送需求信息，由第三方物流配送并完成送達的工作；第二種是采用銷售終端的配送模式，消費者可以通過網上訂購或電話向產品零售終端訂貨，也由第三方物流配送并完成送達。

其二是農產品生產者自營的配送方式。即農產品的生產方向消費者進行自營配送的形式，可直接送到最終消費者的手中。

其三是共同配送模式。由于農產品在各個環節中都被普遍涉及到，因此包含了農產品生產基地、加工方、終端零售方和消費者等等方面，而從農產品大流通的整個環節進行考慮，優化其配送則會具有更加深遠的意義，可以克服多種限制因素，提升我國農產品流通的效率，是多元化流通模式的重要參考內容。

（二）多元化的農產品產銷聯盟模式

隨著城市消費群體對農產品質量要求和安全要求的日益提高，我國農產品的新組織和新形式一直都在不斷的探索當中，其中，產銷聯盟的模式受到了各地區消費者和生產者的極大重視，并且產銷聯盟模式正在日益壯大起來，對農產品的供需配送和質量安全皆有很大的促進作用。

我國農產品的產銷聯盟成員，主要包含農產品的生產組織和消費組織，二者的聯合則形成了農產品的產銷聯盟模式，聯盟一般采用會員制管理，會員通過繳納一部分費用，可以享受聯盟內規定的權利。而在城市中出現的產銷聯盟主要有消費者聯盟和生產者聯盟兩種形式，其中消費者聯盟較為有代表性的是“大連自然食品消費者聯盟”，其組織創新是出于消費者對無公害果菜、肉禽等食品的強烈需求，消費者聯盟自發地從農產品生產基地進行采購。然而，因消費者聯盟是一個組織形式，以會員繳納會費，來滿足內部會員建設意愿的需求，所以，聯盟中的會員可作為代表，參與到農產品生產基地的考察和監督，全面了解農產品的生產過程，并進行體驗活動，確保農產品的安全無害，以滿足消費者聯盟中其他會員的消費需求。而產銷聯盟中的生產者聯盟可以包含農民合作社、農業龍頭企業、農民合作社聯社、農業龍頭企業領辦的合作社等多種組織形式。產銷聯盟中的生產者聯盟和消費者聯盟可以在整個農產品的流通中進行溝通交流，生產者通過互動交流，以了解消費者的實際需求，尤其是對于農產品質量和安全的要求，并降低消費者的支付壓力，從降低流通成本和交易成本等方面進行著手，減少消費者的購買成本，以確保生產者的利益和消費者的權益，實現產銷聯盟的雙贏局面。

（三）多元化的農產品電子商務模式

隨著信息化技術的全面發展，電子商務給我國流通行業的發展引入了新的契機。我國農產品電子商務是農產品大流通的一種新模式，可以促進農產品流通模式的快速發展，也有助于農產品流通模式的轉變，對于提高生產基地農民的收益也有重要的促進作用。

農產品電商業務的快速增長也與多個方面的因素相關：其一，傳統的農產品流通渠道存在著許多缺陷，限制了農產品高效率的配送。由于傳統農產品流通渠道環節過于復雜，其中包含各種不同的流通主體，環節多、參與方多等問題，都會直接導致農產品的流通成本上升，并且影響農產品的流通配送效率，消費者在面對傳統流通渠道較高的價格時，既不利于消費購買力的提升，也不利于生產基地農民收益的提高。而農產品電子商務的發展基本克服了傳統流通中環節多、流通成本過高的缺點，并且能夠保證消費者有較大的選擇空間；其二，電子商務的農村信息建設平臺的升級改造，加大了生產基地對外信息的話語權。我國農產品電子商務模式的建立及升級改造，為生產者和消費者之間的對話提供了平臺，減少了二者之間過多的中間環節，減少了農產品的流通成本和交易成本，其直接的作用就是有效地減少了農產品的銷售價格，提高了消費者的購買能力，并且加大了農產品生產者的話語權，在某種程度上緩解了大市場與小生產之間的供需失衡矛盾，極大地促進了我國農產品流通市場的優化。

隨著電子商務與農產品的相互融合，逐年發展深化，市場機制已經逐漸成熟起來，現今我國的農產品電子商務模式已經形成了三個主要層次：第一層次是電子商務平臺為農產品提供了交易的渠道，生產者和消費者可以在網絡平臺進行互動交流，確保農產品交易信息的暢通與透明；第二層次是電子商務平臺既給供需雙方提供交易的平臺，也可利用網上競標、競拍等形式，實現交易雙方的實時在線交易；第三層次的功能是最為齊全的，交易雙方可以在網絡進行互動交流，并且支持在線交易支付，確保交易的實時和快速，銷售方可以用最快的時間實現配送，節省了中間流通環節，降低了農產品的銷售成本和消費者的購買成本。

農產品的銷售流通對于及時、快速和質量等方面的要求正在逐漸提升，消費者為了更加快速、放心地獲取農產品，逐漸轉向電子商務的購買趨勢更為突出，但農產品電子商務的發展仍然存在著較大的拓展空間：其一，農產品的銷售平臺構建需要更多電商的積極參與，以增加農產品電商發展趨勢的競爭力，確保服務的信譽和產品質量的安全；其二，農產品的品牌建設欠缺，消費者對質量高、安全度好的農產品需求與日俱增，因而注重農產品的品牌建設，擴大其知名度，以便實現農產品生產銷售的穩定增長與長遠發展；其三，農產品網上銷售必須注重及時性原則，即完善的物流流通體系，對于增加消費者的購買意愿具有很大的促進作用，而這一直是關乎我國農產品電子商務長遠發展的重要環節；其四，形成農產品電子商務的規模效應，因為個人或家庭式的農產品網上購買數量有限，且由于物流配送費用和配送時間的雙重制約，影響了農產品電子商務的實際發展，因此要加大考慮農產品電子商務發展的規模效應，以便能夠較大的節省農產品購買費用，取得較好的經濟效益?？梢酝ㄟ^加強組織等創新方式，以學校、企業、機關等為規模效應實現的對象，以便取得較大的銷售規模，實現生產方和購買方的雙贏；其五，由于我國的農產品生產者中個體戶較多，且這些單個農戶在農產品電商技術的建設、市場建設和物流配送等問題中，存在著明顯的不足和劣勢，因此，需要對這些生產者加以組織，以發揮專業合作的組織形式和積極作用，提升農產品電子商務的建設和運行效率，促進產銷雙方的共同利益。

（四）多元化的農產品連鎖經營模式

現今亞太地區的農產品經過超市銷售的數量已經超過了70%，發達國家的美國則已達到了80%，但是我國的比率卻還沒有超過30%，而農超對接的農產品銷售模式作為一種新型的連鎖經營方式，在我國仍然具有很大的發展空間，尤其是消費者對于農產品質量安全和價格的考慮較多，多元化的連鎖經營模式在解決這一問題上具有很大的優勢。

連鎖經營作為一種有效的流通創新經營形式，可以實現農產品交易的規模效益，當今我國的連鎖經營模式發展主要表現為三種形式：第一，連鎖社區的菜店模式，其主要存在于大型農產品連鎖店或居民社區當中，可以方便居民隨時的消費需求，并且能夠確保農產品的質量較高、安全性好，價格相對便宜，由于連鎖社區菜店可以采取加盟店和龍頭企業主導的形式，且連鎖店的農產品具有種類多、需求量大、價格相對便宜等優勢，使得社區菜店成為城市農產品銷售的重要網絡渠道；第二，農超對接的模式，即農產品生產基地和超市相互對接，實現了農產品的生產銷售一體化進程；第三，連鎖品牌直銷模式，城市居民對無公害和優質農產品的需求日益加大，農產品的質量安全已被擺在了消費選擇的首位，因而實現連鎖品牌直銷模式，結合農貿市場和大型超市或零售店等，建立連鎖品牌直銷，按照產銷地劃分，為居民提供農產品的供應。

隨著我國居民收入的增加和對健康的日益關注，中高收入人群對優質農產品和品牌產品的需求持續上漲，我國居民收入的階層化發展趨勢已經逐漸呈現出來，不同階層的消費需求也層次分明起來，因此細化農產品市場，根據不同階層的需求建立農產品的流通和銷售模式，形成個性化、專業化、多元化的農產品連鎖經營模式，以消除消費者顧慮，滿足各種人群的消費需求。

扁平化的農產品大流通創新機制

多元化的農產品大流通具有現實可行性，而其更需要扁平化的農產品大流通創新機制，可從配送技術創新、產銷銜接創新、流通模式創新、購買方式創新四個方面加以完善。

（一）扁平化的農產品配送技術創新

現代信息技術和物流技術的引入，對農產品的流通效率提升具有重要的影響作用，并且可以極大地提升農產品市場的效益，現代配送技術在農產品流通的促進方面可以從兩個方面體現：其一，現代信息技術是電子商務發展的基礎，而農產品電子商務的發展同樣依賴于信息技術的發展和引進，我國的農產品電子商務發展非常迅速，且隨著電商和農產品結合的深入與機制的深化，農產品電子商務的發展已經逐漸成熟；其二，現代信息技術對于傳統農產品物流的提升作用明顯，如在物流信息管理、信息結算系統、信息系統的建立，還有信息聯網動態系統，保證了農產品流通的高效化和及時性，降低了農產品流通的成本。以信息化為代表的配送技術創新，促進了農產品流通的及時、動態、高效、低成本等進程，并且由于其提供的農產品信息具有廣泛性和互動性特點，滿足了消費者的個性化需求。

現代配送技術是物流技術革新的基礎，特別是在農產品流通和生產加工、配送等方面的銜接更加高效、廉價，降低了農產品的損耗與維護成本，合理的安排調度和及時的供需信息，確保了農產品流通的高效。特別是配送技術中專業設備的應用及提高，與農產品流通相結合，實現了高效率和低成本的流通效率，降低了消費者購買成本，促進了市場銷量，提升了菜農收益。因此，信息新技術的引入，在未來的農產品流通模式發展中，主要集中在新的期貨交易模式、支付方式、網絡平臺建設、流通新理念的更新等，都將對農產品流通革新形成推動作用。

（二）扁平化的農產品產銷銜接創新

農產品流通體系創新機制的建設，主要是為了保證市場的供需平衡，確保生產方和購買方的共同利益，即消費者購買到質量高、安全性高的農產品，而生產者可以獲取更合理的收益，因而實現產銷的銜接，并進行創新，具有重要的現實作用。從國外農產品流通渠道的發展經驗來看，流通渠道的發展先后由生產者、中間商和消費者來主導，當今我國農產品流通渠道的主導者為零售商。零售商占據流通渠道的主導位置，與其在農產品的終端銷售地位分不開，零售商可以及時掌握農產品銷售的供需信息，對農產品銷售的種類、價格、地域、距離等都有詳細的了解，而零售商與消費者的接觸又最為密切，因而消費者在其中的權利也越來越受重視，可以較直觀地體現消費者的實際需求，進而作用到中間商和生產者。而要加強終端渠道的力量，以便可以實現農產品產銷的銜接，以扁平化的產銷銜接創新形式，來加強消費者和終端銷售商的話語權，可以簡化流通配送的流程，減少費用支出，這對于減少農產品的中間流通成本，和提升其供需的效率，并減少農產品的流通損耗等都有重要的作用。

（三）扁平化的農產品流通模式創新

扁平化的農產品流通模式創新是流通創新的重要內容，一般包含三個方面：一是完善整個大流通的基礎設施建設，消費者消費模式的轉變和新技術的引入，將為我國農產品的配送體系優化提供保障，雖然，現今我國農產品的大流通體系建立及完善，還存在著明顯的缺陷和不足，同西方發達國家相比仍有一定的差距，但是，由于消費模式的轉變與新技術的引入都有很大的擴展空間，所以，對其優化可以從完善農產品流通配送的信息平臺建設，專業化的農產品流通配送和標準化的農產品包裝、加工、運輸環節的相應整合，以有效確保農產品質量和安全；二是建立會員制的配送組織，組織內的成員，可包含農產品的生產者、需求者、零售方和配送方，通過農產品信息平臺，掌握流通鏈的動態信息，實施共同配送的目標。三是提高流通組織化的程度，減少流通環節的成本，引導農產品經銷商轉變交易思維方式。

（四）扁平化的農產品購買方式創新

隨著消費者消費水平和消費要求的提高，已經從以往的被動式購買方式向有選擇性的購買方向轉變，消費者對購買農產品的選擇更加趨向于多元化、個性化、高質量、高安全和高附加值等方向發展，而農產品的購買方式創新主要集中在兩點：一是傳統的農產品批發向大型的物流中心轉變，可以為消費者提供更加扁平化的農產品服務；二是農產品生產基地的直接供應模式，以無公害為出發點，實現生產的標準化，滿足消費者對鮮活、高量的農產品購買需求，其中，電話預定、網上交易和城市配送等新購買模式正在蓬勃發展。

結論

我國的經濟發展必然促進居民生活質量的提升，尤其是當今食品質量安全問題比較突出，居民對健康的關注度非常高的時期，農產品是民眾生活中必不可少的保障部分，因而要保證農產品各參與方的利益，減少其中的成本，確保供需平衡，且保證農產品的數量和質量要求，更要滿足市場的個性化需求，因此，分析我國的農產品流通現狀，并且從多元化、扁平化的方向來探索我國農產品大流通創新機制的建設，具有非常積極的現實意義。

參考文獻：

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篇4

關鍵詞：一帶一路；農產品；網絡營銷；發展研究

2013年，在“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”戰略思想的指導下，我國開始了“一帶一路”戰略的總體規劃和實施?！耙粠б宦贰睉鹇缘目傮w規劃和實施，極大擴大了我國農產品的市場需求，成為促進我國農業和農產品發展的重要驅動力。隨著網絡化和信息化的高速發展，網絡營銷成為農產品營銷的新模式。2015年12月31日，國務院《關于落實發展新理念加快農業現代化實施全面小康目標的若干意見》，意見要求“促進農村電子商務加快發展，形成線上線下融合、農產品進城與農資和消費品下鄉雙向流通格局，鼓勵大型電商平臺企業開展農村電商服務，支持地方和行業健全農村電商服務體系”。《國務院辦公廳轉發商務部等部門關于實施支持跨境電子商務零售出口有關政策意見的通知》等政策的頒布和實施，促使農產品跨境電子商務平臺建設迎來發展良機。據預測，未來5年，我國農產品電商交易額占農產品交易額的5%，涉外農產品電商交易額將占1%，農產品移動商務交易額將占2%。因此，深入分析“一帶一路”背景下的農產品營銷機會與挑戰，洞悉網絡營銷形態對農產品營銷的需求，提出有針對的農產品網絡營銷發展建議，具有較強的理論意義和實踐意義。

一、“一帶一路”背景下的我國農產品營銷機會

“一帶一路”背景下的農產品網絡營銷機會主要體現在以下方面：首先，中國與“一帶一路”沿線國家的農產品貿易存在較強的互補性，以中國與東盟國家的農產品貿易為例，柑橘、蘋果、雞肉、煙草等種類農產品是中國向東盟國家的主要出口農產品，特別是隨著中國與越南簽署《農產品貿易合作備忘錄》，中國向越南的水果出口額急劇增長，而東南亞國家的熱帶水果、動物油脂等農產品有效補充了中國國內市場需求；其次，農產品網絡營銷可以借助電子商務平臺縮短出口農產品的供應鏈，讓生產廠家直接面向國外消費者，將傳統的外貿環節“生產廠家―出口企業―國外批發商―國外零售商―最終消費者”縮減為“生產廠家―最終消費者”；再次，網絡營銷模式打破了營銷的地域限制，能夠極大擴大潛在消費者范圍，消費者范圍擴大的同時也對農產品生產、加工、流通等環節提出了新的需求，有助于帶動整個農業產業鏈的轉型和升級；最后，在“一帶一路”戰略的支持下，越來越多國內農業企業通過跨國并購和固定資產投資等形式參與到農產品國際化中，農業企業通過實施“走出去”既實現了農業資源的全球布局，也促進了農業企業管理水平的提升。

二、“一帶一路”背景下的我國農產品營銷挑戰

“一帶一路”背景下的農產品網絡營銷挑戰主要體現在以下方面：第一，農業網絡營銷意識和能力。發展農產品網絡營銷，農戶的網絡營銷意識和營銷能力是關鍵因素，實踐中，我國務農人口中超過50歲以上的務農人口約占務農人口總數的50%、超過70% 的務農人口僅具有初中文化教育程度，這種農戶的年齡結構和知識結構對發展農產品網絡營銷構成較大挑戰；第二，農產品跨境電子商務交易體系。農產品跨境電子商務交易體系是支持農產品網絡化營銷的基礎，我國農產品電子商務發展迅速，目前各類涉農電子商務平臺已超3萬家，但是總體而言，現有的農產品跨境電商平臺較少，加之人才缺乏和資金缺乏，制約了農產品跨境電商的發展；第三，農產品跨境營銷物流支持體系。發展農產品跨境電子商務，物流支持體系是關鍵，特別是我國與東南亞國家之間以水果、蔬菜等短保質期產品的情況下，對農產品跨境營銷物流支持體系的要求更高，而東南家等一帶一路沿線國家由于經濟發展水平相對較低，普遍缺乏有效的物流園區恰恰是制約農產品跨境營銷的瓶頸因素。

三、網絡營銷對農產品營銷的需求分析

近年來，我國農產品網絡化營銷模式發展迅速，以中糧集團的網絡營銷平臺“我買網”為例，“我買網”已經成為中糧集團農產品引進來和走出去的重要平臺，在支持我國農產品走向國際市場過程中發揮了重要作用。根據網絡營銷形態對農產品營銷的影響，網絡營銷形態下的農產品營銷應重點關注用戶需求分析、交互式營銷和品牌建設等方面：

1.關注用戶需求。網絡經濟時代，消費者需求呈現出高度個性化的趨勢，傳統的高度標準化的產品逐漸為高度個性化基礎上的離散化產品形態所取代。因此，只有有效滿足消費者個性化需求才能夠實現產品價值最大化，農產品網絡營銷必須以消費者需求為基礎，通過對用戶消費偏好的分析建立個性化、定制化的音樂產品服務，從而滿足不同類型消費的需求。

2.交互式營銷平臺。網絡時代極大拓展了消費者的選擇空間，使得消費者傾向于通過交互式體驗營銷的方式比選不同的產品和服務，并根據體驗感受為進一步的購買決策提供依據。因此，隨著虛擬現實等技術的不斷完善與發展，農產品網絡經銷商應搭建交互式體驗平臺，此外，可以通過在交互體驗平臺提供“體驗感受”等增值服務，獲取消費者的偏好特征，為改進和優化相關產品和服務提供依據。

3.加強品牌建設。一方面，網絡的虛擬性特征決定了品牌建設對于所有農產品經銷商的重要性，良好的產品品牌奠定了買方和賣方之間信任的基礎，也使得具有良好品牌的運營商提供的產品和服務更容易為消費者群體所接收；另一方面，網絡環境下的信息傳播速度和傳播范圍極大提高，良好的口碑得以迅速傳播，反之，不遵守市場規則企業的品牌價值也會在網絡節點間幾何式增長的傳播中迅速貶值。

四、“一帶一路”背景下的我國農產品網絡營銷發展路徑

“一帶一路”背景下的農產品網絡化營銷應堅持加強跨境電子商務平臺投資建設、加強對網絡新農民的教育和培訓、強化農產品網絡化營N物流支持體系建設、建立農產品消費者數據庫營銷機制以及建立農產品品牌建設和產品追溯機制等發展路徑：

1.加強跨境電子商務平臺投資建設。發展“一帶一路”背景下的農產品網絡化營銷，跨境電子商務平臺的建設是關鍵，從而為農產品跨國貿易夯實基礎，隨著《國務院辦公廳轉發商務部等部門關于實施支持跨境電子商務零售出口有關政策意見的通知》等政策的頒布和實施，農產品跨境電子商務平臺建設迎來發展良機，一方面應通過市場激勵的方式支持有條件的農業企業投資打造跨境農產品電子商務平臺，另一方面應加強電商平臺的品牌培育和價值提升。

2.加強對網絡新農民的教育和培訓。發展農產品網絡化營銷，必須以傳統農民向“網絡農民”的轉變為基礎，這就要求大力加強對網絡新農民的教育和培訓，特別是我國現階段涉農人口的年齡結構和知識結構特征對網絡農民教育的需求更加凸顯。農民教育和培訓具有公共物品屬性，因此，政府應承擔農戶的培訓投入，一方面，政府應承擔農村網絡基礎設施建設投入，另一方面，政府應積極引導學校、企業農業科研機構等共同參與網絡新農業的教育和培訓工作。

3.強化農產品網絡化營銷物流支持體系建設。高度發達的物流支持體系是農產品網絡營銷的基礎，特別是對于蔬菜、水果等產品保質期相對較短的農產品網絡營銷而言，在我國存在密切農產品貿易關系的一帶一路沿線國家，應引導國內農業企業通過固定資產投資或者并購等方式強化東盟國家農業物流園區建設，從而有效支持國內農產品出口。

4.建立農產品消費者數據庫營銷機制。數據庫營銷是一種建立在客戶需求、價格和產品偏好、消費行為特征等定性數據分析基礎上的產品設計和品質提升營銷方法，是一種對現有資源再挖掘、整合和利用。農產品數據庫營銷，首先應通過數據分析進行消費者群體分類管理，進而建立消費者的分級管理體系，其次應應用客戶關系管理的方法進行重點顧客群體的個性化產品設計和服務提供，為提高重點顧客群體的保有率，向其提供一對一的個性化服務。

5.建立農產品品牌建設和產品追溯機制。一方面，農產品企業應綜合利用各種傳統媒介和新媒介形式加強產品品牌宣傳，利用網絡的規模效應提高產品知名度，擴大消費者群體，另一方面，電子商務環境下，消費者關于產品質量、價格、服務等信息能夠在網絡消費者群體中以網絡結構的形式高速傳播，一旦出現產品瑕疵，將對產品品牌價值產生極大沖擊，農產品企業應有效建立產品質量跟蹤和處理機制，通過質量跟蹤能夠追溯出現問題產品的生產過程信息，通過處理機制能夠有效應對網絡輿情并保護產品品牌價值。

參考文獻：

[1]安云蓉，國內外農民教育培訓模式與機制對天津市農民培訓的啟示[J].教育前沿，2015，09：291-292.

[2]岳奎，黃斌，市場失靈與政府失靈： 雙重困境下的農民教育培訓――基于對全國 6000 位r民的調查分析[J].湖北師范學院學報（ 哲學社會科學版），2014，02：113-117.

[3]付明輝，祁春節，中國與“一帶一路”國家和地區農產品貿易現狀與比較優勢分析[J].世界農業，2016，08：180―185.

篇5

[關鍵詞]饑餓營銷；特色農產品；區域

[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.01.066

饑餓營銷已經在數碼、房地產、餐飲、汽車等行業成功應用，并取得了不錯的成果。隨著農產品市場競爭的不斷發展以及農產品物流運輸服務的不斷完善，人們對區域特色農產品的需求越來越強，區域特色農產品的“量”就越來越不能滿足消費者需求。因此，適時地將饑餓營銷策略應用到區域特色農產品中去，不僅能夠提高農產品的利潤率，同時也能夠提高區域農產品的品牌影響力。本文主要基于饑餓營銷的相關理論對區域特色農產品實施饑餓營銷策略的可行性、具體策略以及實施過程中應該注意的問題進行研究，以期為區域特色農產品的銷售提供新的思路。

1 區域特色農產品饑餓營銷的概念

1.1 饑餓營銷

現有關饑餓營銷的理論研究相對較少，只有少數幾個學者給出了饑餓營銷的定義。

（1）饑餓營銷是指商品提供者有意調低產量，以期達到調控供求關系、制造供不應求“假象”、維持商品較高售價和利潤率的目的。[1]

（2）饑餓營銷就是有意激發消費者的強烈購買欲望而同時不給予滿足或者將滿足的時機拖延滯后，從而引發消費者更為強烈的購買動機，形成供不應求的搶購現象，從而達到穩定商品價格、獲取較高收益、維護品牌形象等目的的營銷手段。[2]

（3）饑餓營銷就是通過調節供求兩端的量來影響終端的售價，達到加價的目的。[3]

可見，饑餓營銷是指企業通過控制產品的供給量來刺激消費者的購買欲望，并通過高于同類產品的售價獲得較高利潤的營銷方式。它的目的是通過供求關系刺激消費者的購買欲望，以此獲得穩定的收益以及提升品牌的影響力。饑餓營銷的特征主要包括引起共鳴、限量供應、延時銷售、售價較高等。

1.2 區域特色農產品饑餓營銷

區域特色農產品是指一個地區以其特有的自然環境條件、生物資源條件以及技術條件生產具有典型特色的農產品。[4]區域特色農產品具有自己明顯的特征，首先，具有明顯的地域性特征，這種地域性特征使得其他地方無法模仿和復制；其次，具有明顯的競爭性特征，這種具有競爭性優勢的農產品能夠帶動區域經濟的發展；最后，具有明顯的認知性特征，這種認知性能夠引起消費者的興趣和購買欲望。

區域特色農產品的饑餓營銷是指通過控制區域特色農產品的種植范圍、種植數量、供給時間、供給范圍等來調控農產品的供給量，并通過對農產品區域性、特色性的宣傳吸引消費者的注意，刺激消費者的購買欲望，最終實現以較高價格銷售區域特色農產品的營銷方式。

2 區域特色農產品實施饑餓營銷的可行性分析

本文以消費者的心理訴求為基礎，以饑餓營銷成功實施的條件為依據，對區域特色農產品是否適合實施饑餓營銷策略進行了可行性分析。

2.1 區域特色農產品的優質性分析

饑餓營銷成功實施的核心條件是所售產品必須具有優質性。只有質量品質較高的產品才能夠吸引消費者的注意，也才能通過供給量的控制引起消費者的“饑餓”。區域特色農產品一般都屬于“三品一標”范圍內的農產品，它在區域范圍內擁有較高的知名度和良好的口碑，而且消費者的各種心理訴求促使其愿意以較高的價格購買特色農產品。所以，區域特色農產品的優良品質以及消費者對其需求的擴大，促使其可以運用饑餓營銷策略刺激消費者的購買欲望，促成消費者快速購買。

2.2 區域特色農產品的稀缺性分析

饑餓營銷成功實施的關鍵條件是所售產品必須具有稀缺性，而且產品類型具有大眾性，能夠被大部分消費者所接受。區域特色農產品的稀缺性主要表現在數量上的稀缺性、時間上的稀缺性以及區域上的稀缺性。數量上的稀缺性是指區域特色農產品的供給數量不能滿足消費者需求；時間上的稀缺性是指區域特色農產品的供給時間段不能滿足消費者的長期需求；區域上的稀缺性是指區域特色農產品的供給范圍不能滿足區域外消費者的需求。雖然，區域特色農產品的價格要比同類農產品的價格稍高，但是也能夠被大部分消費者所接受。區域特色農產品所具有的稀缺性以及大眾性使其也能夠運用饑餓營銷策略進行銷售。

2.3 區域特色農產品的宣傳促銷分析

饑餓營銷成功實施的重要條件是對產品進行全方位的宣傳，尤其是對產品“限時”“限量”的供應情況進行宣傳，以此吸引消費者注意，激發消費者的購買欲望。區域特色農產品在區域范圍內具有很高的美譽度和忠誠度，而在區域范圍外則具有很高的知名度，這種口碑式的宣傳使消費者更容易接受區域特色農產品。除此之外，消費者對綠色健康食品的追求，對特色農產品的好奇，也是對區域特色農產品進行宣傳的主要訴求點。

2.4 區域特色農產品的服務支撐分析

饑餓營銷成功實施的補充條件是需要相關的服務支撐。饑餓營銷的服務支撐主要包括品牌支撐、培訓支撐、人才支撐、物流配送服務支撐、廣告宣傳支撐、信息服務支撐、區域保護支撐等。為了區域特色農產品“產供銷”一體化發展，各區域都建立了相對完善的配套設施和服務支撐體系，完全能夠達到實施饑餓營銷所需的服務支撐標準。

3 區域特色農產品的饑餓營銷策略

3.1 產品策略

在對區域特色農產品實施饑餓營銷產品策略的過程中，首先，要保證區域特色農產品的質量，使消費者能夠從所購的區域特色農產品中獲得滿足感，實現區域特色農產品的效用；其次，要設計適合區域特色農產品特征的包裝，包括顏色、大小、容量、方便取放、包裝結實等；再次，要使區域特色農產品具有統一且容易識別的標識，主要包括產品識別、品牌識別、地理標識識別、防偽識別、渠道識別、包裝識別、認證識別等；最后，要控制區域特色農產品的供給量，控制供給量的主要目的一是以量少保證農產品的品質，二是以量少保證農產品的供不應求。

3.2 價格策略

在對區域特色農產品實施饑餓營銷價格策略時，應該從兩個方面進行：一方面，區域特色農產品的定價要高于同類農產品的價格。區域特色農產品的高價是饑餓營銷的一部分，價高不僅能夠吸引消費者的注意力，還能引起消費者的共鳴，滿足其心理訴求。另一方面，區域特色農產品的價格組合策略要靈活。不同的消費者雖然對區域特色農產品的購買欲望很大，但是因其購買力的不同導致最后可能只有一部分目標消費者會選擇購買。區域特色農產品可以根據重量或者數量的不同，設置不同的包裝組合和產品組合，然后根據組合的不同設置不同的價格。靈活的價格策略可以滿足不同消費者對價格的要求，這樣既滿足了消費者的需求，又不失價格優勢。

3.3 促銷策略

區域特色農產品的促銷策略主要包括農產品品質宣傳、農產品品牌宣傳、農產品銷售宣傳等。農產品品質宣傳主要包括農產品的功能、用途、特色之處等；農產品品牌宣傳主要包括品牌文化、品牌理念、品牌價值、品牌地位以及品牌歸屬感等；農產品銷售宣傳主要包括農產品的上市時間、銷售渠道、銷售控制等。此外，還可以通過附加值引導，使消費者在購買區域特色農產品時能夠得到某種額外利益?？梢愿鶕^域特色農產品的特點設置具有收藏價值、實用價值、文化價值等高附加值的小禮品，以提高區域特色農產品的附加值，促進消費者滿意度的提高。最后，區域特色農產品還應該做好線上的宣傳造勢，充分利用互聯網網絡、移動網絡以及各種微平臺進行宣傳和互動。

3.4 渠道策略

饑餓營銷的銷售策略主要是訂單式銷售、預訂式銷售等，其渠道長度相對較短，可以實現“企業―訂單―消費者”的銷售方式。區域特色農產品在實施饑餓營銷策略時，除了傳統渠道建設外，應該更加注重網絡渠道的建設，并采用與網絡銷售渠道相結合的訂單式銷售、預訂式銷售以及預付式銷售等銷售方式。網絡銷售渠道不僅是解決區域性限制的主要途徑，而且是減少銷售中間環節的主要途徑。

4 區域特色農產品實施饑餓營銷應該注意的問題

4.1 區域特色農產品實施饑餓營銷的質量控制

在生產過程中，區域特色農產品要嚴格質量把控，完全按照國家規定的標準進行施肥、施藥，最后保證農產品上市時能夠符合“三品一標”所要求的安全標準；在銷售過程中，特色農產品必須是優質的一級品，殘次品不能出現在饑餓營銷的銷售過程中。在運輸過程中，特色農產品必須進行保鮮、防壓、防撞、防碰等保護性處理，以免損害農產品。

4.2 區域特色農產品實施饑餓營銷的供給量控制

特色農產品，不管是“真饑餓”，還是“假饑餓”，在實施饑餓營銷時都應該注意：一是供給量的控制。不管供給量能不能滿足消費者需求，都應該將最優質的農產品銷售給消費者，而且不管供給量能不能滿足消費者，都必須留有一定數量的優質農產品。二是訂單管理。寧可少訂單，也不能出現無貨可配的情況。

4.3 區域特色農產品實施饑餓營銷的保護控制

區域特色農產品饑餓營銷的主要訴求點是區域和特色，而特色往往又依托品牌來體現，因此，實施饑餓營銷必須從區域和品牌兩個方面進行保護。區域保護是指區域特色農產品在實施饑餓營銷的過程中，要注意預防非本區域內的同類農產品進入本區域，并冒充本區域特色農產品現象的出現。品牌保護是指區域特色農產品在實施饑餓營銷的過程中，要注意農產品品牌的保護，防止其他非本區域內的同類農產品使用自己的品牌。

4.4 區域特色農產品實施饑餓營銷的服務控制

區域特色農產品饑餓營銷的成功實施必須要有相關的服務進行支持，主要包括：實施饑餓銷售的銷售人才和管理人才的支持，相應的宣傳資金和儲運資金的支持，需求信息的調研和網絡技術的支持，運輸中的倉儲和物流支持等。饑餓營銷的成功實施需要大量的人力、物力以及財力，所以區域特色農產品在實施饑餓營銷時，要根據自身農產品的產品品質、人力資源、銷售渠道、促銷能力等量力而行，而不應該盲目進行。

總之，區域特色農產品實施成功的饑餓營銷，不僅能夠獲得消費者認同，引起消費者共鳴，而且還能促進品牌知名度和美譽度的提升。當然，并不是所有的區域特色農產品都適合運用饑餓營銷進行銷售，這就要求企業或者農戶在運用饑餓營銷之前，必須對自身條件有清楚的認識，否則，就會適得其反，不僅不會促進特色農產品的銷售，反而會給區域特色農產品的品牌形象造成負面影響。

參考文獻：

[1]張燕.饑餓式營銷淺析[J].中國集體經濟，2009，12（下）：70-71.

[2]王然燃.“饑餓營銷”對消費者購買行為影響研究[D].成都：西南交通大學，2012：13-14.

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關鍵詞：農產品物流 金融 需求

中圖分類號：C93 文獻標識碼：A 文章編號：1008-925X(2012)O9-0144-02

農產品物流是現代物流業的重要分支，一般是指為了滿足消費者需求而進行的農產品物質實體及相關信息從生產者到消費者之間的物理性流動，主要包括農產品生產、收購、包裝、運輸、儲存、配送、流通加工、分銷等一系列環節。現代農產品物流涵蓋生產、流通和消費環節，連接供給和需求主體，在現代國民經濟和社會發展中發揮著越來越重要的作用，有著廣闊的發展前景。農產品物流業的發展，不僅有利于搞活流通，提高市場效率，擴大城鄉居民消費，也為“三農”金融服務提供了新的發展機遇。

一、我國農產品物流發展總體情況及發展趨勢

近年來，隨著我國現代農業的發展、城鄉要素交流的加速以及基礎設施的改善，我國農產品物流有了較快的發展。

一是農產品物流總額穩步增長。我國農產品物流總額從2005年的1.28萬億元增長到2010年的2.23萬億元，5年將近翻了一番，年均增長15%。

二是農產品物流主體不斷豐富。農產品批發市場、農產品運銷企業、進出口企業、物流配送企業等多種形式的物流主體不斷發展，綜合性農產品物流中心加快涌現，大型產業化龍頭企業加大對農產品物流的投入力度，傳統農產品運輸、倉儲、貨代企業等加快向現代物流企業轉型，一批新型農產品物流企業迅速成長，形成了多主體、多層次、多模式的農產品物流市場格局。

三是全國性農產品物流通道加速形成。目前，我國在大宗農產品物流上逐漸形成了北糧南運、西棉東運和水陸聯運的格局。東北地區與關內地區的糧食物流通道、“疆棉內運”通道、運河糧麥棉物流通道、長江流域稻谷流出和玉米流入通道、東南沿海糧食物流通道等大宗農產品物流通道逐步建成；鮮活農產品流通“五縱二橫綠色通道”網絡初步形成。

四是新型物流形態和新型物流技術加速發展。農產品倉儲保管、運輸配送、裝卸搬運、分揀包裝、自動揀選等專用物流裝備廣泛應用，條碼技術、智能標簽技術、配載配送和路徑優化技術等得到推廣，冷鏈物流迅速發展。

二、我國農產品物流發展的金融需求分析

隨著我國農產品物流進入加快發展期，農產品物流領域的投資力度將不斷加大，對金融機構而言意味著巨大的市場機遇。

一是農產品物流中心的金融服務需求。隨著我國農產品生產區域化、市場全國化格局的形成，新型農產品物流中心成為近年來投資建設的重點。以深圳農產品公司為例,該公司不斷加快農產品物流產業布局，已先后在深圳等21個城市投資經營管理了32家大型農產品綜合批發市場和大宗農產品網上交易市場，初步形成了一個全國性農產品交易、物流及綜合服務平臺，成為國內經營管理農產品批發市場的第一品牌。全面推行批發市場規劃、建設、管理、服務、食品安全的規范化、標準化，實施批發市場“網絡化”經營和高端“品牌化”戰略。2010年下屬批發市場（含網上交易市場）農副產品年度總交易量近2300萬噸，年交易額達1060億元，約占全國規模以上批發市場交易總額的近10%。以每年增長15%測算，預計到2015年，年交易額約可達到2000億,可見我國農產品交易規模龐大。

據測算，建設一個中等水平的10萬平米的物流中心（不算征地）需要投資1億-1.5億元。一個大型的農產品物流中心，投資額高達幾十億元。從全國來看，僅農產品物流中心建設一項，資金需求將以千億元計。而從已建成運營的大型農產品物流園區運營情況來看，總體情況良好，適合金融機構介入支持。如廣東惠州農產品配送中心年交易量達2000多萬公斤，交易額近50億元,農行廣東惠州分行與該農產品物流園區合作，在為園區建設方提供信貸支持的同時，為入駐園區的商戶、供貨商以及上游農戶等提供結算渠道、資金劃匯、惠農卡及小額貸款等金融服務，開創了城鄉商品交易市場綜合服務的支農新模式。

二是農產品交易市場改造升級的金融服務需求。據統計，當前全國有4300多家農產品批發市場，承擔著大部分果蔬的周轉流通，對城市的果蔬產品供應起主導作用。如北京的新發地農產品批發市場承擔著北京市蔬菜供應量的70%，果品供應量的80%。然而，我國農批發市場大多數仍停留在批量集中進貨、零星批發銷售階段，功能比較單一，交易方式較落后，難以滿足當前城市蓬勃發展的農產品交易、中轉、集散需求，需要進行改造升級。

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[關鍵詞]電子商務；生鮮農產品；配送模式

[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.32.143

1 引 言

歷年來，我國中央政府出臺的1號文件都是關注于農業及農村的發展。在政府的大力扶持下，我國農產品產量穩步增長，基本能夠滿足中國市場需求，但隨著電子商務的發展，傳統的流通渠道已經不能滿足消費者對農產品高品質和高時效的需求。為迎合消費者的需求，各大電商紛紛開拓線上生鮮農產品市場。但是，目前國內關于生鮮農產品電子商務業務仍然處于探索階段，配送業務還不成熟，配送成本居高不下，配送效率較低，服務水平不高，同時關于這方面的理論研究也相對比較滯后，成果較少。因此，在當今電子商務日益普遍的環境下，如何構建有效的生鮮農產品配送模式，縮短生鮮農產品的在途時間，降低生鮮農產品損耗，提高物流配送效率、保證生鮮農產品的質量和新鮮度，對生鮮農產品的物流配送有重要的意義和價值。

2 電子商務背景下生鮮農產品物流配送的特點

電子商務拓展了生鮮農產品的交易形式，并且還改變了物流、信息流和資金流。在電子商務背景下，消費者對生鮮農產品的交易和服務的要求發生了巨大的變化。所有通過電子商務平臺購物的顧客都希望在交易訂單下達后，所購商品能高質量、高速度配送到位。電子商務背景下的生鮮農產品物流配送運作模式主要以B2C模式為主，其主要特點有以下幾個方面。

2.1 生鮮農產品的易腐性

生鮮農產品在配送過程中易腐壞、變質以及易受外界污染等特點會造成食品安全問題，而隨著人們食品安全意識的提高，消費者對食品的質量要求更加嚴格。國家肉類食品質量監督中心的抽檢結果顯示，春、夏季節食物中毒發生的概率最高，其中有 90%以上的食物中毒都是因為細菌數量超標導致的，因此保證生鮮農產品的質量是十分重要的。電子商務背景下生鮮農產品的物流配送方案要確保生鮮農產品的質量，不僅要嚴把生鮮農產品的供貨渠道，更要在運輸條件、配送時間、配送距離上進行優化以消除生鮮農產品變質和被污染的隱患。

2.2 生鮮農產品配送的時效性

生鮮農產品的新鮮程度與配送的時間成反比，即配送的時間越長，新鮮程度就越低。因此生鮮農產品在配送過程中更應注重時效性，從而能保持較高的產品新鮮度。這就需要在前期利用電子商務網絡平臺對農產品的需求信息做出較為詳細和準確的統計；另外，需要盡可能地減少產品的配送環節、優化配送方案、優化倉儲中心選址，從而快速響應消費者的需求。

2.3 生鮮農產品配送的多樣化

在電子商務背景下的消費者，他們對生鮮農產品的需求完全根據個人的需求而定，通常具有個性化，消費者希望在同一次的配送服務中，得到不同種類的產品；或者希望同一次訂購的產品能夠送到不同的地點等。

3 電子商務背景下生鮮農產品物流配送現狀

電子商務背景下的生鮮農產品配送是新生事物，生鮮農產品物流配送模式還不完善，以致生鮮農產品物流配送和連鎖超市生鮮區之間無法進行有效銜接，同時生鮮農產品冷鏈物流問題也沒有得到很好的解決。從而導致生鮮農產品物流配送成本偏高，無法獲得價格優勢，難以體現電子商務背景下的優越性；此外，我國物流基礎設施落后，難以達到生鮮農產品對加工、冷藏、配送的要求，導致生鮮農產品的腐損率比發達國家高出一倍，說明我國生鮮農產品物流配送水平還較落后，難以承擔起生鮮農產品對其高的需求。

4 電子商務背景下生鮮農產品物流配送模式研究

4.1 企業自配模式

企業自配模式是指企業物流配送的各個環節由企業自身籌建并組織管理，實現對企業內部及外部貨物配送的模式。在自配模式下，企業對配送運作過程擁有較高的控制權，快速、靈活，有利于一體化作業，系統化程度較高，可以很好地提高配送服務效率。但是，企業自配需要投入大量的資金，增加企業的負擔，分散其精力，在一定程度上不利于企業發展自身的核心競爭力。對于單個企業配送量相對較小，不能形成規模經濟，就會產生較高的物流成本。綜合分析，企業自配模式適合于規模較大的集團公司、有代表性的連鎖企業等。

4.2 共同配送模式

共同配送模式是對供應商、終端客戶等多種渠道資源進行整合，將物流運作模式從“點對點”轉變為“多對多”，實現更高的集約化和規?；?，從而達到降低物流成本的目的。在生鮮農產品的供應鏈上的成員主要有農戶、農業企業、批發商、加工企業、倉庫經營者、網絡經銷商、客戶等。針對生鮮農產品分散經營、配送成本高、損耗大、信息化程度低的特點，建立共同配送模式，以達到降低生鮮農產品的配送成本、提高配送質量的目的。

4.3 第三方合作配送模式

此種模式下企業通過電子商務平臺，根據消費者的訂單，經由第三方配送企業直接將產品送到消費者手中，這樣，可以減少中間批發商、經銷商環節，從而使需求預測更加準確，減少出現“牛鞭效應”的概率，同時，由于中間環節的減少，產品價格降低、送貨及時、新鮮度較高。同時企業可以減少資產的投入，可以加快資金的周轉，并且能夠集中精力致力于核心業務。第三方配送有更多的經驗和物流技術支持，生鮮農產品選擇此種模式可以有效地減少腐損率，提高配送速度，從而提高客戶的滿意度。

4.4 便利店集中配送模式

此種模式指的是網上商城與便利店合作，企業提供線上購買信息，便利店為顧客線下的自提點，此時，便利店就相當于企業的臨時倉配中心。此外，上班族白天都在公司不在家，配送員無法將產品送達顧客手中，再加上生鮮農產品的易腐的特性，可能會導致客戶收到產品時的新鮮度降低，從而降低顧客的滿意度。便利店集中配送模式利用便利店現有的冷藏設備，很好地解決了配送最后一公里的問題，并且集中配送可以降低運輸成本，獲得更高的利潤。

5 結 論

隨著網絡科技的發展，電子商務的優勢越來越明顯，本文從分析電子商務背景下生鮮農產品物流配送現狀出發，對不同配送模式進行綜合評價和分析，探索更優的電子商務生鮮農產品配送的方式和途徑，促進我國電子商務農產品健康、穩定、快速發展。

參考文獻：

[1]張蕊，翁凱，羅先元.我國農產品電子商務發展研究[J].企業科技與發展，2009（2）：14-16.

[2]李子路.電子商務環境下生鮮農產品的家庭配送模式及配送模型研究[D].重慶：重慶大學，2011.

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關鍵詞：休閑農產品；同城配送；哈爾濱市

中圖分類號：F252.14 文獻標識碼：A

Abstract： With the improvement of people's living standard， leisure agricultural products demand on the rise year by year， in Harbin city distribution arises at the historic moment， but in the process of its development， the problems to restrict the further development of Harbin city leisure agricultural products distribution. In this paper， we used questionnaire method to find the Harbin city leisure agricultural products distribution problems， main show is letter can't on time delivery， service recognition is not high， the unbalance of supply and demand， affected by the climate seriously and distribution cost is high， and put forward to strengthen the construction of informatization， reasonable arrangement of distribution time， to improve the service and adjust supply and demand problem， develop a reasonable method and compression distribution costs as well as the solution.

Key words： leisure agriculture； city distribution； Harbin

哈爾濱市位于黑龍江省南部，是我國黑龍江省的省會，也是東北北部的政治、經濟、文化中心。近年來，隨著經濟的快速發展，以及國家對于東北部經濟發展的重視，黑龍江省的經濟得到更加快速的發展，也使消費者的生活水平得以不斷提高，尤其是城市消費者對生活質量要求的不斷提高，對于新鮮的高質量的果蔬農產品的需求呈現穩定的上升趨勢，而休閑農產品是滿足消費者這一需求的主要途徑之一。因此，哈爾濱市休閑農產品同城配送的需求逐漸增加，同時提供休閑農產品同城配送服務的物流供應商也逐漸發展壯大。

休閑農產品是休閑農業開發者通過研究、利用休閑農業資源提供給旅游消費者的旅游吸引物與服務的組合。休閑農產品具有文化性、環境依賴性、體驗性和個性化等特點。哈爾濱市地處寒地，休閑的農產品還具有明顯的季節性。據調查，哈爾濱市的休閑農產品主要為高質量的鮮銷草莓，葡萄等應季水果和黃瓜，絲瓜等休閑蔬菜。

休閑農產品同城配送服務一般是指第三方物流企業（或休閑農產品供應商）為消費者提供指定城市范圍內的單一或者多種休閑農產品定時定量的專車配送服務。該項服務內容包括倉儲、分揀、包裝加工、分銷、運輸、信息跟蹤監控等，以實現將休閑農產品供應商的貨物配送給下游零售商或消費者的增值過程。據調查可知，哈爾濱市同城配送服務承運商多為第三方物流企業，或者由第三方物流集成商整合社會其它自營物流統一完成同城配送業務。

城市同城配送是一項涉及多主體、多要素、多環節、非線性的復雜系統工程，如何從系統的角度，整合與優化配置城市同城配送的各種要素與資源，創新城市同城配送的體系和模式，提高城市同城配送系統運行的協同性、便利性和有效性，降低城市同城配送體系的成本和城市的負數，是一個具有十分重要的理論意義和實踐價值的課題。城市同城配送是指在指定的城市范圍內進行的配送活動和配送服務組成部分，也是國際物流和國內物流服務“最后一公里”的配送業務。從行業與物品的類別來看，主要集中在生鮮農產品、工業消費品，以及電子商務配送等方面，尤其是電子商務快速發展帶來的物流配送成為同城配送市場的最大增長點和亮點。

同城配送的發展整體在我國看來還是十分迅速的，在目前的發展中，全國的一些大中小城市的同城配送覆蓋率基本達到了90%以上。從覆蓋率上來看，這個比例還是很高的，但是因為同城配送帶有的特殊的地域屬性，這是其發展的重要因素之一，同時也是阻礙其發展的因素之一。

1 哈爾濱休閑農產品同城配送的需求現狀

為了了解哈爾濱市的休閑農產品同城配送需求現狀，對哈爾濱市休閑產業園的游客進行了調查，調查結果主要歸納為以下三個方面：

1.1 休閑農產品的質量與種類。休閑農產品主要是游客在休閑旅游時消費的物質性農產品。目前，哈爾濱市的休閑農產品主要依靠游客在農I產業園等地游玩時，在旅游區域內對休閑農產品進行采摘或是節日禮品訂購等。主要能提供的農產品為當季節的草莓，葡萄和黃瓜，豆角等。消費休閑農產品的消費者，對休閑農產品的需求不僅局限于農業園區現有的農產品品種，還需要更多的綠色的、個性的、健康的休閑農產品。比如有機果蔬、反季節果菜等。哈爾濱市現有的休閑農產品種類與品質都不能滿足消費者需要。

根據對游客接受休閑農產品價格的調查可知（如表1所示），有75%的消費者認為休閑農產品的價格高出市場上其他同類農產品價格30%以下的可以接受。還有23%的消費者接受高于市場價格30%～50%的休閑農產品，僅有2%的消費者會選擇高于市場價格50%～80%的休閑農產品。該項調查表明，休閑農產品的價格對其需求和產品品種、質量的提高都有抑制作用。

1.2 休閑農產品同城配送的需求。但是在沒有消費者監督的情況下，參與同城配送的休閑農產品的質量可能會得不到保證，消費者的需求沒有得到滿足。

（1）同城配送的產品數量。消費者對鮮銷類的休閑農產品的購買的數量一般很小，消耗數量約為一個家庭一天消耗量，甚至有些高端消費消費者會要求配送每餐的數量。據調查估計：一個三口之家日需求果蔬類產品量約為3kg，而物流服務供應商同城配送若保持合理的成本和利潤，配送量約為5kg。因此，目前的配送成本過高制約了配送服務的拓展。此外，綠色無污染，純天然是休閑農產品的主要特征，因此，要求配送條件和服務質量很高，而目前的物流配送服務供應商提供的服務很難滿足消費者需求。

（2）同城配送的產品送達時間。對哈爾濱市消費者對休閑農產品同城配送時間需求的調查結果如表2所示。由表2可知，有29%的消費者希望在早餐準備前、23%的消費者希望在晚餐準備前、11%的消費者喜歡在上午、8%的消費者喜歡在中午、8%的消費者喜歡在晚餐之后接收到同城配送的休閑農產品，還有21%的消費者偏向于根據自己的休閑時間來接收休閑農產品。

（3）消費者能接受的同城配送費用。據調查可知，消費者認為沒有配送費用是最理想狀態，如果需要加送配送費用，75%的消費者能接受加上1～3元/每斤的配送費用，23%的消費者接受3～5元/每斤的配送費用，僅有2%的高端消費者會選擇5

～10元/每斤的配送費用。

（4）消費者消費休閑農產品時最關注的因素。通過對消費者消費時最關注的因素調查了解到，消費者不僅要求高質量的休閑農產品，還要求提供高水平的休閑農產品同城配送服務。調查結果如圖1所示。由圖1可知，有45%的消費者最注重休閑農產品的質量，25%的消費者則會最注重服務的質量，22%的消費者最注重休閑農產品的價格，僅有7%的消費者最注重休閑農產品的品牌。

1.3 休閑農產品同城配送方式。哈爾濱市的休閑農產品同城配送主要分為三種方式：送貨上門模式、自助收發箱模式和顧客自提站模式。調查結果如圖2所示，87.36%的消費者傾向于送貨上門方式。因為自助收發箱的普及率還不是很高，所以僅有5.48%的人會選擇自助收發箱的配送方式，剩余的7.16%的消費者則會選擇客戶自提站，將自己選擇的休閑農產品寄放在小區的物業，門衛或者超市等。

2 哈爾濱休閑農產品同城配送中存在的主要問題

消費者在消費休閑農產品時，不僅對休閑農產品的質量、種類和價格等產品和服務有一定的要求，還對同城配送服務也有一定的要求，如時效性、安全性等。消費者希望得到高質量、低成本、及時可靠的配送服務。根據調查可知，哈爾濱市休閑農產品同城配送還存在供需不平衡，服務水平不高等問題。

2.1 在消費者要求時間內無法成功送貨。在調查中我們發現，能提供休閑農產品同城配送服務的供應商規模大多較小，信息化水平不高。休閑農產品供應商若能提供配送服務，無論是自營還是與第三方物流企業合作，產生的配送成本合理分配都是一個關鍵的問題，若費用由供應商在不提價的情況下支付，其利潤將會減少，若費用由消費者支付，將會影響消費者的購買意愿。即使與專業的第三方物流企業簽訂了合同，目前的配送平臺也只能提供物流流通信息查的服務，無法實現休閑農產品可追溯、全程監控等功能。配送服務平臺與消費者無法順暢地進行信息交換，而消費者接收貨物一般都是在家里或是單位，配送車輛只根據自己配送路線安排時間，就會造成消費者很難在合適的時間收到貨物。

2.2 消費者對同城配送服務的認可度不高。從調研結果看，消費者消費休閑農產品時最關注的因素是質量，從表面上看是對休閑農產品質量有較高的期待。但是考慮到鮮銷農產品的新鮮時效性，可以看出，對休閑農產品質量的要求更深層次的是對配送服務效率與質量的要求。在此前提下，哈爾濱市消費者在購買鮮銷農產品時對配送服務要求很高，若不能及時獲取需求信息并對其進行快速及時反應，不能與消費者進行及時溝通，很難保證服務的質量?？梢?，同城配送服務質量的保證是激發同城配送服務需求增長的重要因素之一，也是消費者接受這種方式的主要原因之一，更是休閑農產品供應商選擇配送服務的主要推動因素之一。

2.3 同城配送服務的供求難以平衡。從調研結果看，哈爾濱休閑農產品供求不平衡，不僅體現在農產品品種、價格等方面，還體現在同城配送服務方面的不相匹配。在同城配送服務方面，比較明顯的矛盾是休閑農產品的配送送達時間以及配送費用的供求不匹配。當前哈爾濱的物流網絡覆蓋不夠全面，同城配送體系還不夠健全，當消費者居住地比較分散的時候，就很難保證所有消費者都能在規定的時間內獲得所需的產品，這就造成了配送送達時間方面供求不匹配。由于消費者對休閑農產品日需求量較小、購買頻率高，居住分散等特點，供應商的利潤空間較小，配送成本反而相對較高，為彌補運營成本，會對配送業務收取一定的費用，但在調研過程中，多數消費者希望能夠免費送貨，這就造成了配送費用的供求不匹配。供求不平衡會造成市場需求量和價格的不穩定，供應商的供給和消費者的需求長時間無法達到穩定的動態平衡，不利于同城配送行業的健康發展。

2.4 休閑農產品供給的季節性導致配送業務不穩定。哈爾濱市屬于寒地，冬季時間長于夏季。農產品的生長周期和生長環境受到氣候的影響，導致休閑農產品有著季節性的變化。夏季是鮮銷農產品的銷售旺季，無論是供應商還是物流配送企業都會有大量的訂單，大批量的訂單使得有些交易無法在規定的時間內完成，甚至有時也會出現供不應求的現象。經常會出現配送產品大量堆積，配送時間不及時，產品訂單不能完成等現象。冬季寒冷，平均氣溫約零下20度。寒冷的氣候不合適大多數的休閑果蔬產品的生產，能夠生產的休閑農產品也受著寒冷的氣候的影響，使得休閑農產品的產量不高，質量不好。而消費者對于鮮銷農產品的需求依舊旺盛，供應商有時會無法提供滿足消費者需求的供應量，出現供小于求的現象。各季節的供應出現斷檔，配送業務不穩定。

2.5 配送成本^高。在調查中我們發現，能夠自我進行同城配送服務的供應商還面臨著配送成本過高的問題。若供應商自己提供同城配送服務，需要有專門的管理人員、配送人員和配送車輛等，則會有人工費和車輛保養費等相關支出。各個季節的銷售不穩定也會導致配送的不穩定，冬季會出現配送車輛裝載不滿甚至空跑的現象，造成空間和時間上的浪費，導致成本增加；夏季配送頻率變高，又會提高對人工和車輛的費用支出問題，使得成本增加。同時當消費者需要配送的休閑農產品數量較小時，一次配送的成本就會變得更高。

3 哈爾濱休閑農產品同城配送問題的解決對策

3.1 注重信息化管理，合理安排送貨時間。充分了解消費者的需求情況，根據消費者的需求提高企業自身的信息化程度，建立專門的信息部門，或派專人管理。選擇適合自身的配送方式，注重休閑農產品的信息化管理，做到從產品源頭到最后反饋的一套整體合理的信息化管理，做到產品的每一個環節都有跡可循。在網絡上顯示消費者關心的問題，比如產品來源，價格等。與消費者保持良好的溝通，根據消費者要求的配送時間和地點，合理安排各個消費者之間的送貨時間，同時注意消費者的反饋并及時的調整自己的不足。

3.2 提高從業人員的服務素質和理念。了解消費者對于企業的基本服務需求，針對自己企業的文化，按時對員工進行考核和培訓。哈爾濱現在的同城配送的企業規模小、人員少，企業對于員工的管理少，由于行業的特殊性，大多的配送從業人員需要直接與消費者進行溝通，這就需要加強從業人員的服務素質。由于各種不可控制因素的存在，同城物流配送過程中會出現很大的操作問題與市場風險。所以，要加強同城配送企業員工的服務素質，并且在企業內部建立一套完整的管理制度，不定期的對員工的服務理念和職業素質進行考核。根據市場的變化定期給企業員工做服務的培訓。因此，物流企業或供應商為消費者提供的同城配送服務水平的提高，能提高消費者對此項服務的認可程度，從而刺激消費者對休閑農產品和配送服務的需求，最終提高消費者需求數量。隨著消費者需求的增加，會有越來越多的供應商和物流企業提供同城配送服務，行業內的良性競爭會進一步提高服務質量，進而進一步增加需求，形成“需求行業競爭服務質量提高進一步刺激需求”的良性循環。

3.3 根據消費者需求制定合理的配送計劃，調整供需平衡。針對不同方面的消費者需求制定不同的解決對策。供應商要豐富自身的種植數量，為消費者提供樣式繁多的休閑農產品以此來確保各種消費者的需求。要不定期的對消費者進行調查，了解消費者的消費心態和需求。同時，要根據休閑農產品的產量、種類和消費者的需求制定不同的銷售方案提供給消費者，讓其選擇合自己的方案。根據情況預估每月每種類的休閑農產品的產量，以產定銷，不為利益多接訂單，根據訂單配送休閑農產品。同時消費者的消費需求會隨著季節等外在因素的變化而變化。所以供應商可以在能力范圍內為消費者的需求打造一個屬于該消費者的專屬的“訂單”。在保證成本和利益最大化的前提下，為消費者提供優質的休閑農產品。在調整銷售方式后，對于休閑農產品的價格做到符合消費者需求。

3.4 制定各季節不同的配送方式。哈爾濱的氣候問題是一個不可抗力的因素。因此，只能根據各季節的休閑農產品產出情況和氣候問題，制定各季節的配送方案。夏季增加配送車輛和配送次數，冬季則減少配送車輛和配送次數。在供應商自身發展中，逐漸利用最新的暖棚，冷棚等增加休閑農產品的產量，發展新技術，提高休閑農產品的質量。盡量使得各季節的產出與質量再一個穩定的范圍內波動，減少各季節的供給不穩定性。

3.5 避免浪費，資源共享，壓縮配送成本。在根據消費者需求和季節的變化制定的配送方式之后，注意在配送方面的人工和車輛的投入費用。招聘復合型人才，既可以作為配送人員也可以作為管理工作人員。配送車輛根據消費者的訂單規劃路線，合理安排，減少甚至避免車輛裝載上面的浪費。各個供應商之間可以資源共享，當有休閑農產品消費訂單時可以詢問其他的供應商是否有位置相近的訂單，可以共同派送一輛車輛進行配送，減少成本。

4 結 論

物流配送從某種層面上來說關系著社會民生的各個方面。隨著網絡營銷，電子商務的不斷普及，物流配送，特別是同城物流配送將面臨著更大的發展空間，而農產品又是人們生活必不可少的食品。哈爾濱作為黑龍江省的省會，同城配送休閑農產品行業有著巨大的發展空間。解決同城配送出現的問題，對以后的整體物流行業的發展有著重要意義。隨著市場經濟不斷在各個領域鋪開，會有越來越多的人知道、了解、參與到同城配送。未來會有越來越多的企業看到物流配送行業這一未來發展前景廣闊和巨大潛力的市場。

參考文獻：

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[3] ，杜香香. 第三方物流模式下的同城物流配送問題分析[J]. 企業技術開發（下半月），2011（1）：32.

篇9

關鍵詞:農產品 區域物流需求 流向特征

物流是社會經濟生活中，服務于物資資料時間和空間轉移需要而產生的經濟行為。目前已有的關于區域物流需求的研究，比較偏重于對區域物流需求量的計算和預測，研究的結果雖然可以得到對區域物流需求總量的基本把握，但很難反映各區域物流需求流向上的差異。第一產業是國民經濟發展的基礎，研究區域農產品物流需求流向特征對于路網規劃等諸多方面具有重要指導意義。本文試圖用區域商的概念和方法找出其主導優勢的產品，對其作流向特征分析。

一、區域農產品物流需求

物流需求的概念，是物流需求理論最為基礎的概念，是進行物流需求分析的基本平臺。但目前理論界對物流需求的概念還沒有形成一致的認識，長安大學知名學者張圣忠博士在其博士論文中詳細分析了各種不同的概念，本文作者認為其分析深刻入理，并引用其界定的物流需求的內涵：一切有利于國民經濟及社會發展或者有利于資源優化配置的、對與“物”的流動過程相關的服務的需要[1]。由此，農產品物流需求的內涵可以界定為：一切有利于國民經濟及社會發展或者有利于資源優化配置的、對與“農產品”的流動過程相關的服務的需要。本文中農產品的概念是廣義上的，包括種植業、林業、畜牧業、漁業等的產品。

二、區域農產品物流需求主導流體的確定

區域是一個開放的系統，農產品種類繁多，一般規律是不斷地將自身具有比較優勢的產品輸出，將相對劣勢的產品輸入，本文通過分析區域第一產業內各產業的比較優勢，確定區域農產品物流需求的主要流體，在此基礎上確定其流向特征。區域第一產業各產業的比較優勢可以用區位商來確定。區位商是指一個地區特定部門的產值在該地區總產值中所占的比重與全國該部門產值在全國總產值中所占比重的比率，其表達式為：

其中：i――第 i個地區（ i= 1,2,3…n）；j――第 j個行業（ j=,3…m）；Lij――第 i個地區，第 j個行業的產出；LQij――i地j行業的區位商。

運用區位商可以對區域的第一產業結構進行對比分析。從某區域與其他區域的比較看，當 LQij＞1時，表示產品有剩余，可以向區域外輸出，物流流向主要表現為由區域內向區域外；當LQij＜1時，表示產品不能滿足區域內需求，需要從區域外輸入，物流流向主要表現為由區域外向區域內；當 LQij= 1時，表示產品基本上是自給自足，物流流向以區域內交流為主。

運用區位商分析區域農產品物流需求主導流體及大致流向特征的方法如下：分析第一產業中主要行業的區位商，確定農、林、牧、漁的產品物流需求的主要流體及流向特征。

根據農產品的用途，農產品可以分為直接用于消費的消費品和用于工業生產的生產原料。設 S是區域內的某種農產品生產量，D 是區域內對該產品的需求量。當S>D時，該產品除滿足區域內需求外還可以向區域外輸出，物流需求表現為短途小批量和長途大批量運輸需求并存，對區域而言，該農產品以銷售物流需求為主。當S

三、區域農產品物流需求主導流體的流向特征分析

上文運用區位商的方法確定出區域農產品的主導產品，并對流向作了大致分析。下面就其流向特征作詳細分析，需要說明的是本文中所提的流向特征主要是運輸方向特征。

物流需求分析中，區域農產品的運輸方向首先服從“有利于”的原則，即“有利于國民經濟及社會發展或者有利于資源優化配置”。因此大的運輸方向首先要受國民經濟發展的調控。比如從全國這個大區域角度分析，水稻有兩大產區南方水稻集中產區和北方稻谷分散產區，而水稻的消費區遍及全國，所以水稻大的運輸方向由南北向東西。數據及經驗顯示我國糧食跨省區流動的總體流向是：東北區余糧較多，以部分品種調劑和飼料糧形式南下華東和華南沿海地區，部分流入華北；黃淮海區余糧在滿足華北地區需求的基礎上，主要以品種調劑形式供給華東和中南地區，少量進入黃土高原區；長江中下游地區在接受北方飼料糧基礎上，其富余糧食則主要流向華南沿海和西南地區；甘新區余糧則以接濟青藏和內蒙及長城沿線為主。畜牧產品的產區和糧食產區有很大聯系，而且一般由城市周圍城鄉運輸到城市消費。

區域農產品種類繁多，本文運用區位商的方法確定出區域主導優勢農產品，又將其分為特產類農產品及非特產類農產品，進而分別分析其流向特征。

作者單位：長安大學 經管學院

參考文獻：

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[4]曾憲培等.物流經濟地理[M].北京：機械工業出版社,2202.125-130.

Regional agricultural logistics demand characteristics of the flow space

Jin Yuming Zhen Shanshan

Chang'an University management school

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關鍵詞：農產品；價格形成機制；影響因素；對策分析

中圖分類號：

F2

文獻標識碼：A

文章編號：16723198（2013）20000301

1 研究背景

2013年兩會指出，要毫不放松地抓好三農工作，鞏固和加強農業基礎地位。要建立健全種糧農民補貼制度和主產區利益補償機制，加強農村金融服務和糧食最低收購價政策，以及加快推進農村科技進步和現代農業科技建設。2012年，縣農業局通過提高糧食生產能力和效益、加強中藥材規?；l展、推進農業標準化生產、打造大別山優質農產品品牌等，著力于建設和完善大別山桑茶藥板塊經濟區建設，使得桑茶藥相關農產品在縣域內的核心競爭力位居前列。2013年6月起，在縣電視臺、本局網站等信息平臺定期大米、豬肉、蔬菜等與人民群眾密切相關農產品價格信息，切實讓消費者詳知物價。

2 當前農產品價格變動因素淺析

2.1 供求關系變動分析

農產品價格首先是由供求關系決定的。在商品市場中，當供不應求時，農產品價格上漲；供過于求，價格下跌。商品的均衡價格是指該商品的市場需求量和市場供給量相等時的價格，亦即為該商品市場的需求曲線和供給曲線交點決定，當需求或供給曲線任何一條曲線發生移動，都會導致均衡點發生移動，最終到達該商品達到新的均衡價格，從而該農產品價格發生變動。

2.2 生產成本上升引發的價格變動

在商品價格不變的條件下，生產成本上升會減少利潤，從而使得商品的供給量減少。相反，生產成本下降會增加企業利潤從個人增加商品的供給量；當需求量不變時，由于供給量的增加，最終會使得供求曲線達到新的均衡點，最終引起均衡價格的變動?！笆晃濉逼陂g，蘄春農產品價格總水平呈現明顯階梯式上升勢頭，據蘄春縣統計年鑒顯示，2010年農業生產資料價格指數為104.6，同比去年上漲8.3%，2011年農業生產資料價格指數為10，7.6，同比去年上漲2.9%。由于生產資料、勞動力工資等的變動，以及國際大宗農產品價格、物流成本等費用變動都會對該農產品生產成本引發的價格波動產生重大影響。

2.3 信息不完全與不對稱引起的價格波動

信息不完全是指市場參與者不能獲取所需要的全部信息；信息不對稱是指不同經濟主體擁有的信息量存在差異，微觀市場具有這樣的特點，農產品的賣方要比其買方對產品的智力有更多的了解。當消費者掌握的信息不對稱時，會出現違背需求定理的現象，價格下降時，需求量減少；當生產者掌握的信息不對稱時，會出現違背供給定理的現象，價格上升時，導致供給量減少，出逆向選擇的市場失靈，從而也會引起的該農產品的價格波動。因此，微觀市場主體往往因為信息不完全與不對稱而產生偏離正常市場供求秩序引發農產品價格波動。

2.4 相關農產品替代品的可替代性水平和價格水平

產業資本的運轉是通過產品市場與貨幣市場的流通與交易來實現的，如果一種農產品的替代品較多或者其相關農產品的可替代性水平較高時，當該產品的當期價格變動較大時，相關農產品的可選擇性和購買量會增加，從而導致商品市場上對其相關農產品的需求增加，對該種產品的需求減少，從而使得該產品的當期價格變動受到抑制或減弱。當該種農產品的價格飆升時，由于相關農產品替代品的價格機制和自動穩定器的緩沖功能，使得商品市場上該農品價格上升減慢；反之，則會朝著價格下降延緩或受抑制的方向變動。此外，這些農產品替代品及其上下游中關聯商品的消費量、價格以及產量的變化也會對其價格有一定的影響。

2.5 不正當操縱和投機哄抬特定農產品價格

農產品生產作為商品貿易的一種形式，隨著全球經濟一體化，糧食的“金融”屬性早已超出其自有的商品屬性。自2012年以來，在樓市降溫、股市低迷的情況下，大量產業資本退出樓市和股市，轉而投機于農產品，導致游資和熱錢的卷土重來，掀起新一輪農產品投機炒作。據有關資料顯示，2010年全球小麥價格上漲了60%，紅糖價格上漲了100%，棕櫚油價格上漲了63%。法國總統薩科奇認為市場投機行為是造成這一現象的主要原因，并在24日公布二十國集團議程講話中強調各國應加強市場規范，攜手打擊投機行為，控制大宗商品價格波動，可見投機行為是造成相關農產品價格暴漲的重要原因。

2.6 自然災害引發的價格波動

2010年3月，受西南地區干旱影響，全國瓜果類價格連續2個月上漲，其中三月上旬較三月下旬上漲6.257%；受中南地區持續強降雨和東北洪災的影響，2013年7月份，我國國有糧食企業糧食收購價格總水平較去年同比增長44.2%，水稻、小麥、玉米的收購價格分別上漲56.4%、41.9%、27.3%。

2.7 國家政策的影響

根據國務院有關政策，要充分發揮價格對農業生產和農民增收的激勵作用，按照生產成本加合理利潤的原則，繼續提高小麥、稻谷最低收購價，適時啟動玉米、大豆、油菜籽、棉花、食糖等農產品臨時收儲。優化糧食等大宗農產品儲備品種結構和區域布局，完善糧棉油糖進口轉儲制度，要完善農產品進出口稅收政策，加強和完善農產品信息制度。

國家政策作為農產品價格機制的外因，對農產品價格的形成有重要作用，如實施農業保險補貼、農業種植補貼、農業科技發展政策等國家宏觀調控政策達到穩固農產品價格，對于維系整體農產品價格形成機制意義深大。

3 對策分析

農產品價格波動給我國的農產品價格體系拉響警鐘，為保證相關農產品價格穩固運行，我們應妥善采取相關對策：（1）鼓勵內地農民走規?；I化的農產品專業合作社形式發展的道路，由勞動密集型向資本密集型發展。（2）保護可用土地和農民利益，加大財政對農業補貼的力度，提高農民勞動積極性。（3）嚴格執行相關農產品最低收購價和存儲糧油收購政策，完善打擊有關農產品交易的法律法規，提高全民的農業社會法律意識。（4）建議有關部門在國內相關農產品主產區內設立有公信力的信息服務平臺，并建立全國性相關農產品信息服務機制和價格預測信息平臺，從根源上維系農產品價格形成機制。

參考文獻

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