旅游職業的素養范文

導語：如何才能寫好一篇旅游職業的素養，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞：高職旅游專業；學生職業素養；提升；有效途徑

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2013）02-0186-03

旅游企業選拔人才時，除了必須具備一定的職業技能外，更看重職業素養。因此，高職旅游專業在職業技能培養的基礎上，強化學生的職業素養，這是旅游專業人才培養的必然趨勢。

一、旅游職業素養的特點

旅游職業素養是從業人員必備條件，它既有先天因素，也有后天因素，二者互為因果。首先，旅游屬于服務業，是一種休閑、獵奇、探索與享受的消費行為與生活方式，因而對從業者的外在形象、態度、表情有一定要求；其次，旅游從業人員的工作是與人打交道，與外國人接觸的機會非常多，視覺感官的感受往往決定服務的成敗。因此，五官、形體、身材、協調度與比例度是旅游人才職業素質的客觀條件。另外，服務意識、禮貌意識、公關意識、溝通交流意識、文明行為和衛生習慣也是旅游從業人員職業素質的一個重要方面，這些可以通過后天學習和實踐來形成。

二、旅游職業素養的構成

1.旅游職業意識。職業意識是人們對職業勞動的認識、評價、情感和態度等心理成分的綜合反映，是支配、調控全部職業行為和職業活動的調節器。旅游職業意識包括全心服務、吃苦耐勞、公平正直、敬業愛崗、團結協作、現代意識、積極進取等。其中，全心全意為游客服務的意識和吃苦耐勞的品格是關鍵，服務意識是旅游從業人員的重要素質。旅游是典型的服務業，飯店、旅行社、旅游景區或景點只是在服務內容和服務形式上有所不同，但服務態度、服務流程、服務規范都是一樣的，強烈的服務意識是衡量旅游從業人員優劣的重要標準。

隨著旅游市場競爭的加劇，顧客消費意識的提高和對高附加值的追求，旅游行業的競爭逐漸表現為服務質量的競爭。注重旅游服務質量，是旅游品牌建設的重要內容。然而，提高服務質量的關鍵首先在于培養員工的服務意識，也就是建立一種獨具個性的服務文化，服務意識和服務文化是密不可分的。由于歷史原因，服務文化在我國的傳統文化中沒有地位，而當今西方國民收入的60%甚至更高比例是來自服務業，服務業已成為世界經濟發展的支柱。排名全球酒店300強之首的萬豪酒店創始人馬里奧特的名言：“生活就是服務，我們時時刻刻都生活在為別人服務和被別人服務的環境當中。”我國的酒店總經理不會站在大堂內為客人拉門、提行李，他們認為管理才是分內事，而服務是分外事。但在外資酒店，這些場景非常普遍，甚至還有去客房為客人端茶送飯的總經理。他們認為服務是酒店生存的根本，只要是有利于酒店的事都會認真執行。另外，總經理身體力行，給員工起到了很好的帶頭作用，更有利于酒店服務文化的培養。旅游業是一個較為特殊的服務性行業，服務對象來自世界各地，這就要求從業人員除了要有較高的語言能力、溝通能力和文化素養，更重要的是要有服務意識。

其次，吃苦耐勞的意識可使學生具備克服困難的意志力和較強的自我控制能力。一方面，旅游服務對象人際關系復雜，當遭遇到顧客、同事責難時容易引起情緒波動；另一方面，旅游環境中充滿了誘惑與精神污染，能否做到自我凈化，取決于從業者的辨別力和自控力。

2.旅游職業知識。社會對勞動者職業知識的要求可分為職業技能、基本經濟知識和管理知識。職業技能需要通過一定的實踐操作和訓練獲得，它是走向職場的基本條件。而在市場經濟條件下，了解基本的經濟知識、原理和規律，以及社會經濟組織運作的基本形式、內容、趨勢，對每一個人來說都是必要的，這是個人取得職業進步的條件和基礎。高職旅游專業人才培養方案主要包括經濟學、管理學和旅游學等方面的課程，學生必須掌握經濟學、管理學、旅游主客體、旅游構成、旅游功用、旅游發展戰略、旅游發展趨勢等相關知識。同時，培養文學、藝術、語言、鄉土地理、禮儀禮貌等人文素質。通過人文素養教育可以在認識人文美、自然美的同時，認識社會、了解自然和歷史，從而開發感知力、理解力、想象力和創造力，激發學生的創新意識和創新精神。

3.旅游職業能力。職業能力是人們從事某種職業的能力組合，可分為專業能力和綜合能力。專業能力主要指從事某一職業的專業技能，綜合能力主要指國際上普遍注重的關鍵能力，包括創新能力、信息處理能力、溝通合作能力、持續學習能力、語言運用能力五個方面。在旅游業的發展過程中，要求從業人員既要掌握客人共性的、基本的、靜態的和顯性的需求，又要分析研究客人個性的、特殊的、動態的和隱性的需求，強調一對一的針對性、差異性和靈活，因而需要從業人員具有高度的自主性和靈活性，遇到困難局面必須泰然處之、果斷決策、巧妙行動。

三、旅游職業素質培養的途徑與方法

旅游專業的學生如何才能養成良好的職業素質，使外在形象與內在品德相得益彰呢？可分為以下階段：

1.在校內進行旅游職業意識養成的教育。培養學生的職業意向，是旅游專業學生入校的第一課?？刹扇　罢堖M來、走出去”的方式，請業內專家或企業家來校介紹旅游業的發展和人才需求情況，或者請優秀畢業生介紹自己的成長經歷，讓學生了解旅游行業對人才的特殊要求；所謂“走出去”，就是讓學生到知名旅游企業進行認識性實習，了解旅游業蓬勃發展的態勢和一日千里的美好前景，增強學生學習旅游、熱愛旅游、愿意為旅游業奮斗終生的決心與信心。

我們將旅游職業意識的養成作為一門課程，它具有以下三個特點：首先，主要占用學生的課外時間。教學的主要內容是：通過站立服務來鍛煉學生的站姿、走姿、坐態，使之形成規范的儀容、儀表與儀態；其次，把學校餐廳和宿舍當成養成職業習慣的最好場所，讓學生通過服務他人來培養自己的勞動觀念、衛生習慣和文明行為。這門課程從學生進校第一天開始學習，持續到畢業，形成每天都有人服務、每天也有人享受服務的氛圍；再次，考核以平時表現與抽查為主，其成績將作為獲取畢業證書的必備條件。

2.在旅游企業進行認識性實習。學生進校后在不斷的熏陶下開始具備一定的職業習慣，但這僅限于校園里，還沒有參與旅游的社會實踐，他們的經歷與見識還很不夠。因此，教師應不定期地將他們帶到優秀旅游企業開展認識性實習。通過所見所聞，感性地認識飛躍發展的旅游業，從而堅定他們獻身旅游業的決心，激發學習旅游知識的熱情。參與社會實踐也是培養學生職業意向和職業素質的重要方面。旅游行業活動多，每年都有旅游節和博覽會，還有許許多多相關的節慶活動，應積極安排學生參與，鍛煉能力，增長見識，開闊視野。

3.在旅游企業進行專業實習。經過學校一至兩年的專業培養，學生已具備一定的專業素質，但很多經歷和知識還不夠：沒有在旅游企業一線的實踐經歷，沒有在四星級以上國際旅游品牌管理集團的旅游企業實地學習，沒有真正與國際客人進行面對面的服務，沒有鍛煉職業意識和職業技能的客觀環境，仍然只有抽象的意識與概念。到旅游企業實踐對每個旅游專業的學生都是必需的，這是十分重要的教學環節。通過實踐，他們在職業意向、職業態度、職業行為、職業技能、職業語言方面都將有極大的提高，甚至發生脫胎換骨的轉變。從具有一定旅游意識的學生轉變為準從業者，初步具備旅游企業所需的職業素質，為就業獲得可靠的保障，也為提高教學質量奠定堅實基礎。

除此之外，還必須重視培養學生職業素質的兩個充分條件：一是對學生生理條件的再培養和再塑造。學生先天的生理情況可能并不完美，需要對學生的現狀進行訓練與包裝，將不太美或不美的學生通過心理與生理的訓練變成亭亭玉立、端莊大方的旅游人才，這需要旅游專業教師付出辛勤的努力才能實現；二是在旅游院校營造旅游環境，時時刻刻在視覺、觸覺等各種感官上刺激學生，讓學生處于職業的氛圍和環境之中，意識到必須按照旅游行業的標準嚴格要求自己，從心理和生理上進行潛影默化的教育與感染。如青島職院旅游與外事學院為更好地提高學生的人際溝通能力和語言表達能力，開設了有針對性的“特色晚自習”，在這種相對寬松的環境下，安排學生進行自我展示、導游詞講解、才藝表演、實習經驗交流等系列活動，充分挖掘學生的內在潛力，提高職業素質。

參考文獻：

篇2

關鍵詞：實踐活動；旅游專業學生；職業素養；養成

中圖分類號：G715 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094-C-（2014）01-0029-04

一家五星級酒店的人事經理曾經說過：新進酒店的員工技能不熟練沒有關系，酒店有專門的老師會對其進行有針對性的培訓，但如果員工的道德品質有問題，在客房內亂動客人的物品，看到客人的貴重物品順手牽羊等，這才是酒店更頭疼的事情。可見，我們以往認為最重要的學生職業技能并不是企業最看重的。

職業素養體現的是職業人對自己所從事職業的尊重，有職業素養的職業人將所從事的職業當作是與個人發展休戚相關的事物來看待。職業素養與職業素質不同，素養更注重的是后天的培養，這是區別于素質靜態度量的一個特征?？梢哉f，職業素養是職業素質的養成。正是由于素養是可以通過后天教化形成的，因此，學校更應該重視對學生職業素養的培養，使學生能夠更好地適應市場的要求。

當下，很多職業學校也意識到培養學生職業素養的重要性，而且首先從培養學生對自己所學專業的熱愛作為正確職業觀的出發點，如教育學生要“愛崗敬業”、“干一行愛一行”等。但是，仔細琢磨可知，這種教育是有欠缺的。職業學校的學生在離開學校踏上工作崗位之初往往從事的是低薪、勞動強度大的體力勞動，要讓學生熱愛這種工作是不切實際的。因此，以往很多對學生職業觀的培養大多流于形式，顯得空洞，收不到應有的效果。職業素養的諸多內容是通過個體的行動表現出來的，并且蘊含在他們實際運用的情境之中，如責任心、嚴謹的態度、服務意識等都要在具體的活動中才能體現。職業素養沒有內在邏輯結構，它是依附具體的職業行動和情境而存在的，如果沒有實踐活動，職業素養就成為隱形、捉摸不定的東西，只有以實踐活動作為載體，才能使職業素養的培養具有可行性、有效性。

一、旅游專業職業素養構成要素

（一）職業素養的含義

“素養”一詞，指一個人的修養，既包括道德品質、外表形象、知識水平與能力等，也包括思想政治素養、文化素養、業務素養、身心素養等。筆者認為，旅游專業的職業素養指在先天生理基礎上，經過后天的社會實踐鍛煉所形成的、有利于從事旅游工作的、基本穩定的生理特點、心理特點、思想行為方式和各種潛能的總稱。它是先天因素和后天因素的結合。從先天因素上看，旅游活動是人們在經濟條件許可、有閑之后的一種休閑、獵奇、探索的生活方式，旅游服務是直接面對面地對旅游活動者服務，因此，旅游從業人員的五官、形體等給客人的視覺感官也是影響旅游服務質量的一個因素，是旅游專業職業素養形成的物理條件；從后天因素看，旅游專業職業素養包含具有旅游專業特點的語言表達能力、環境適應能力、社會交際能力、自我表現能力、自我控制能力、群體合作能力、協調能力、現場解決問題能力、應變能力、職業習慣等，這些都是可以通過學校教育、社會實踐養成的。[1]

（二）職業素養的心理學解釋

引入心理學中的“圖式”概念，可以解釋一個具備職業素養的職業人的心理特征。圖式也就是我們人腦中已有的知識經驗結構，它是通過個體在生長成熟的過程中通過主客體的相互作用直接或間接的經驗積累而建構起來的?；顒訄D式對于一名職業人來說具有重要的意義，因為構成職業世界的基本單位就是職業活動。如在前臺服務中，能夠完成“客房預定”這個工作任務的員工，他的認知結構是圍繞“客房預定”建構的一系列活動內容——在這種情境中應該做什么，下一步又該做什么等。同樣是預定工作，當我們在不同的酒店前臺預定客房時，有的服務員訓練有素，讓我們覺得心情愉快，有的卻讓人充滿怨氣?？梢哉f，一個具備職業素養的職業人，他的圖式建構更加豐富，除了對具體活動的內容和步驟建構之外，他們的認知結構中還包括對面部表情的要求、對服務姿態的要求，在什么情況下要特別仔細地傾聽，對客人反應的速度，根據客人的需求進行客房推銷等內容。具備良好職業素養的員工往往會給客人帶來愉悅的感受以及對旅游產品或服務的認同感、滿意感。圖式為相互之間有關系的觀念留有“占位符號”，使得學習者能夠改變原有的認知結構，并不斷將新的信息填補到這些空位上去。在旅游服務活動中，往往是“細節知識”取勝，因為具備職業素養的員工圖式建構中的內容要遠遠多于其他人，并且具有完備的體系。

（三）旅游專業職業素養的構成

旅游業的目的是通過對旅游活動的促進和向游客提供優質周到的服務而獲取收入，并且這些服務是通過旅游從業人員來實現的。因此，他們的個人形象、禮儀禮貌、語言表達能力、應變能力等職業行為素養是提高服務質量的重要條件。旅游業的開放性、綜合性、服務性要求旅游從業人員必須掌握旅游服務技能，具有高度服務意識和敬業精神。旅游從業人員職業素養內容和要求主要包括以下幾方面。

1.職業技能。旅游從業人員須具備從事旅游業所必需的專業能力，它是通過學習旅游專業知識、技能、行為方式和態度而獲得的。旅游從業人員的職業技能是勝任旅游工作的核心本領，包括語言表達能力、社會交際能力、隨機應變能力等。對于旅游從業人員，靈活機智的應變能力可以更快更好地處理突發事件，使不良影響控制在最小范圍內，為行業企業樹立正面、友好的服務形象。

2.職業道德。職業道德包括從業觀念和職業習慣，旅游服務人員必須熱愛自己的工作，具有誠實守信、奉獻社會、服務群眾的職業道德，更要具備強烈的服務意識。服務意識可以說是員工素質的標志，是旅游從業人員自覺、主動、發自內心地為他人和社會提供有經濟價值的勞動意識，也只有具有強烈服務意識的人才能為客人提供最優質的服務。

3.從業形象。服務形象是旅游行業文明的第一標志。注重儀容儀表是旅游從業人員的一項基本素質。良好的儀容儀表，會讓人產生美好的第一印象，能夠對企業產生積極的宣傳作用，還能夠彌補某些硬件的不足。注重儀容儀表，有利于維護員工的自身形象，展示對客人的尊重，建立和諧的人際關系，促進企業品牌的有效傳播，體現旅游企業的管理水平和服務質量。

二、旅游專業學生職業素養培養困境

隨著旅游業的蓬勃發展，社會及行業對旅游從業人員的素質要求也在不斷提高。旅游企業不僅要求員工具有較高的知識基礎、實踐技能，更要求員工具有良好的職業行為素養。目前，旅游行業存在著職業素養缺失、職業道德失范、侵犯顧客權利等問題，這些都會影響旅游行業的整體形象。在校的旅游專業學生將是幾年后旅游服務行業的主力軍，語言表達能力、環境適應能力、社會交際能力、自我表現能力、自我控制能力、群體合作能力、協調能力、應變能力、職業習慣和態度等都是旅游專業學生所必須具備的專業素養，這些能力是學生適應旅游工作崗位乃至后續發展的重要基礎。但是，旅游職業學校卻在這方面存在著培養目標不明確，對學生的職業行為素養定位不清，甚至不予引導，只注重技能培訓，沒有將職業素養的培養滲透到日常的教學之中等問題。如學校往往將中餐擺臺集中在一段時間內對某一個環節進行單項技能訓練，這樣確實可以使學生的技能變得準確嫻熟，但是，這種脫離了具體的活動和職業情境的培養行為僅僅只能叫做訓練。杜威曾經說過，訓練考慮的是外部行為的變化，而不是社會理智的形成，這種訓練是不能讓學生將職業素養從行為上升為品質的，這也是學生職業素養很難提升的主要原因。杜威也提出過“通過職業進行教育”，然而現在的情況是大多數學校將職業素養的養成置于活動之外，純粹通過課堂的教學來對學生進行灌輸，且在課堂上灌輸給學生的這些思想大多是一些既定的教條，對于學生而言是沒有充分依據的東西。這種培養方式無疑將學生職業素養養成邊緣化了。[2]

三、在實踐活動中

培養旅游專業學生職業素養

（一）實踐活動對學生職業素養的影響

學校在對學生進行職業素養培養的過程中，首先要將學生需要養成的職業素養用語言提煉出來，可分為一般職業素養和核心職業素養。這種以抽象的語言表達的職業素養如服務意識、團隊合作意識、溝通意識等如果不回歸到具體的活動和情境中，那么獲得這種言語形式的素養知識對于學生來說不具有任何意義。個體發展是在發展主體與周圍環境積極的相互作用中，通過主體的各種活動實現的。皮亞杰認為，人的認識不可能單獨起源于主體或客體，只能來源于兩者的相互作用，即主體對客體的（動作）活動。目前的學校教育大多局限于課堂、學校，與社會大環境割裂，處于封閉或半封閉的教育生態系統中，容易產生“花盆效應”，使學生的學習陷入書本到書本的封鎖式的小循環。實踐活動則注重學生多樣化的實踐性學習方式，轉變學生那種單一的以知識授受為基本方式、以知識結果的獲得為直接目的的學習活動，強調實踐性學習。實踐活動中強調超越教材、課堂和學校的局限，在活動時空上向自然環境、學生的生活領域、社會活動領域延伸，密切學生與自然、社會、生活的聯系。同時，它注重學生對實際活動過程的親歷和參與，是一種體驗性活動，它以學生的直接經驗和興趣愛好為基礎，包括了學生生活的全部，有利于學生學習、成長。唯有如此，才能更好地促進學生多方面智能的發展，養成合作、分享、積極進取等良好的個性品質。實踐活動還具有超前性、多元性等特點，活動以自主學習為中心，通過各種活動給學生提供了一個展示才能的舞臺、和諧的學習環境，讓學生在主動探究中獲取知識，使其職業行為素養、實踐能力獲得提高。開展實踐活動能最大限度地拓展學生的學習空間，引導和鼓勵學生熱愛生活、參與社會、走進實踐，讓學生在生活、實踐中綜合地運用所學知識和經驗，學會和掌握發現問題和解決問題的基本技能，培養自己的創新精神及與他人合作、為他人服務的意識，提高實踐能力，形成正確的世界觀、人生觀、價值觀等。[3]

（二）依托實踐活動開展職業素養培養

1.實踐活動是職業素養培養的載體。有一個現象值得我們注意，很多在學校原本紀律、習慣不太好的學生，在經過一段時間實習鍛煉之后，精神面貌有很大的改觀，職業素養得到很大的提升。這種變化和他處于真實的職業情境中是密不可分的，因為實踐活動更加注重學生的行為塑造，這種鑲嵌在實踐活動中的培養方式很好地解決了當前學校職業素養培養只注重純粹課堂教學的弊端。培養學生職業素養的最佳途徑之一應該是在真實情境的職業活動中養成，但學校不是真實的職業場所，所以學校只能組織真實的與工作相關的場景，盡最大可能培養學生職業素養。實踐活動是學生在教師的指引下自主進行的學習活動，是一種密切聯系學生自身生活和社會實際的課程，它常常以主題的形式進行，目的是為了培養學生的實踐能力和創新精神。對于旅游專業的學生來說，實踐活動更是培養其專業能力、專業素養的途徑。實踐活動作為一門獨立的課程形態，更加注重的是學習方式的多樣化，如探究、調查、訪問、實際操作、服務等。實踐課程作為發展性的課程，要讓學生在實際操作中了解作為一名從事旅游從業人員所必須具備的職業素養。實踐活動教學要依據旅游企業的實際情況去設計，應該將旅游行業的整個生產、服務的復雜結構和過程全面、整體地反映出來，將工作任務作為線索和核心，并且從職業活動的高度來對工作任務進行定義。如中餐服務員，如果只是讓他進行擺臺、餐巾折花、斟酒等訓練，這確實可以培養其職業技能，但是不足以提升學生的職業素養，因為旅游行業的職業素養是凸顯在旅游產品和服務的質量中的，如果僅對學生的技能操作步驟嚴格把關，而忽視服務質量，那么這種職業素養的培養則不具備意義。

2.旅游專業學生職業養成實踐。當下很多學校已開設了專門的職業素養課程，有的學校通過聘請企業專家舉辦講座，在校園文化建設中引入各種企業管理要素，如“6S”管理等培養學生的職業素養。在開展這些活動時應該根據旅游行業的特點，有針對性地進行，使活動具有系統性、制度性，力爭發揮活動的實效性、針對性，以確定能夠全方位地培養學生的職業素養。

對于旅游專業的學生來說，實踐活動應該是一門人人都必須參與的一門課程。對于教師來說，其本人必須成為實踐活動課程的開發者、組織者和引導者。教師應該根據學校的資源，學生的年齡特點、認知結構等設置實踐活動，結合旅游專業所應具備的職業素養，開發出更多更豐富的實踐活動。蘇霍姆林斯基說過，教育最微妙的領域之一就是用學生自己創造的周圍情境、用豐富的集體生活進行教育。以筆者所在學校為例，我們為旅游專業學生設計了賓館化值周禮儀活動，希望通過值周工作，讓學生在實踐中體會到成功的快樂，培養學生吃苦耐勞的意志、團隊合作的精神，加強學生自我管理、自我約束、自我教育。更重要的是通過值周工作，不斷強化學生的服務意識，養成良好的禮儀習慣，提高學生的職業行為素養。學校成立了“現代學徒制”實驗班，該班學生在校期間的學習、活動都是按照現代酒店的標準來進行專業化培訓。這樣不僅給學生提供了明確的努力方向，也為學生的日常行為提供了標準，強化了學生的專業意識。實驗班學生的培養方式不僅為學校旅游專業學生提供了標準，更成為學校旅游專業人才培養的方向。實驗班畢業生因其專業化的工作方式和強烈的服務意識而普遍受到了用人單位的好評。學校積極開展志愿者活動，每個班級以團支部為單位，定期、定點組織團員進行活動。學生在諸多的活動中，通過親身體驗，有效地養成了良好的行為習慣，提升了個人的行為素養，加強了旅游服務的意識。

總之，以實踐活動為導向，促進旅游專業學生職業素養的養成，讓學生在“做”中“學”，在體驗中“學”，既符合現代職業教育的要求，也符合學生職業素養生成的規律。

參考文獻：

[1]陸剛蘭.論高職學生職業素養的養成[J].中國成人教育，2008（24）.

[2]余磊.高等職業院校實踐性教學問題表現及對策思考——以旅游專業為例[J].考試周刊，2009（3）.

[3]李因，汪艷麗，梁磊，洪宇.旅游院校人才培養模式的調查研究[J].旅游學刊，2009（7）.

A Study on the Professional Attainment Formative Education in

Practical Activities for Students of Tourism Specialty

PAN Jun

（Zhenjiang Vocational Technical College， Zhenjiang 212011， Jiangsu Province）

篇3

【關鍵詞】職業教育；旅游服務專業學生；職業素養培養；基本策略

前言

旅游，不僅是一種產品，更是一種服務，它是現代化產品服務的綜合體。，是時展到一定階段的必要性產物。它的起步與發展，完全都是圍繞著人類的生產與活動來進行的。因此，對于我國職業教育中的旅游服務專業來說，培養學生的職業素養，不僅當下是最為基本且重要的教學內容，更是該專業學生未來發展的重要因素。這就需要我國的職業教育，要時刻關注旅游服務專業對學生職業素養的培養工作。由于目前的職業教育學生多數都是獨生子女，在家庭里都是家長的重點保護對象，他們缺少社會實踐能力，對于與人溝通交流的技巧與素質都所欠缺?；谶@些情況，我國的職業教育要根據具體情況制定具體的應對措施。進而讓我國的職業教育旅游服務專業學生的職業素養得到不斷的提升，為其今后的發展鋪平道路。

一、職業教育旅游服務專業缺少對學生職業素養培養的緣由

（一）缺少對學生職業道德的教育

由于社會上不良風氣的日益盛行，那些對學生有負面作用的風氣逐漸被傳入到了職業校園中。由于眾多的職業學校學生，具有較低的心理素質和較淺的社會閱歷。導致他們會受這些不良風氣的影響，產生一些負面的思想或情緒。而我國的職業教育中的旅游服務專業教師，嚴重的忽視了這一不良現象。致使這種不利的影響日益在學生的心理滋生，并擴大化發展，嚴重影響著學生的身心發展，不利于學生形成良好的職業素養。加之，眾多的旅游服務專業教師單純的認為想要扭轉不良風氣對學生的不利影響，只是政治教師的職責所在，與他并無關系。而政治教師主要教授的都是較為傳統的政治道德理念，并沒有實質性的職業道德教育內容。因此，基于這些情況導致旅游服務專業的學生缺少職業道德的教育。

（二）缺少對學生人文素質的教育

人文素質教育，對于學生的精神世界不僅能夠起到拓展的作用，還能夠優化學生的心靈，讓學生對于現實社會能夠擁有更為理性的認知。但是，職業教育受傳統思想禁錮，只重視技能的培訓，往往忽略了對學生人文素質的教育。尤其是職業教育中的旅游服務專業，幾乎都沒有開設與人文素質教育相關的課程。在由于職業學校的學生受家庭與社會環境所影響，缺少長遠的職業規劃，在三觀的樹立上呈現著意識缺失狀態?；谶@些現狀，人文素質教育的開展變得越來越緊迫。

二、培養職業教育旅游服務專業學生的基本策略

（一）創設職業模擬情境

在職業教育旅游服務專業實際的教學中，采用創設職業模擬情境的手段，把職業素養的培養內容有效的融合到模擬情境中。不僅能夠實現對學生職業素養的培養，還能夠全面的提升學生的綜合素質。以職業教育旅游服務專業中的酒店管理班級，教師可以創設實際的職業模擬情境，按照酒店所規定的服裝定制班服。在全程的職業模擬情境中，學生的儀容儀表、言談舉止、語音語調都要嚴格按照酒店的規范進行具體的規定。再讓學生扮演著酒店內部的職業角色，如總監、部門經理、主管、領班、服務人員等。通過職業模擬情境的創設，讓學生切身的感受到，未來自己將要從事的職業都有著哪些職業要求，需要具備哪些職業素養等等。這樣不僅培養了學生的職業素養，還提升了學生的綜合能力與素質。

（二）在職業教育旅游服務專業教學的內容上進行改革

職業教育，要想對旅游服務專業學生強化職業素養的培養，就需要在實際的教學內容上進行有效的改革。要把對學生的職業素養教學內容加入到實際的教學內容中，并開設對學生職業道德與人文素養的教育課程，讓學生自身對于職業素養就有了重新的正確認識，從而積極的投入到實際的職業素養教育內容中。那么，在具體的課程內容上，要注重學生情緒控制、集體意識與社交能力的培養，要實行全方位的職業素養教育。從而讓學生的整體職業素質得到全面性的提升，為學生未來的發展提供良好的綜合素養保障。

結語

篇4

隨著我國對外開放的不斷深入，旅游企業為提升競爭實力，對員工的素質要求越來越高，旅游從業人員的職業素養顯得越發重要。當前在校的旅游專業學生將是幾年后旅游服務行業的主力軍，而社會對旅游從業人員的素質要求也隨著社會發展在不斷提高。據調查，目前旅游企業不僅要求員工具有知識基礎、實踐技能，更要求具有良好的職業素養，旅游職業素養的養成是學生適應旅游工作崗位的重要基礎。古羅馬的一位作家也曾說過：“在任何事情上，習慣總是有效的主人?！币粋€人職業素養的確立，絕非一朝一夕，而在于一點一滴的養成。一個人的行為習慣就是道德、人格的體現。注重職業素養教育，培養良好的行為方式和習慣，才可能樹立起良好的職業風尚。因此中職旅游專業學生的職業素養要求大致可以概括為具有高尚的職業道德，具有強烈的服務意識，具有崇高的敬業精神，具有精誠合作的團隊精神，具有良好的禮儀禮貌修養等。其實可以通過如下方法提高中職旅游專業學生職業素養：

一、充分發揮教師的表率作用

“教書育人”是黨的教育方針和人民對教育的根本要求。因此，旅游教學在向學生傳授專業知識、培養技能的同時，還應以“育人”為本位，把鑄造學生靈魂、生命精神作為一項重要教學任務來完成。旅游專業教師是學生接觸到的行業中的第一人，是學生學習的榜樣，教師的言談舉止、氣質修養、學識風度、文明素質，會給學生產生潛移默化的影響。試想舉止粗俗、粗暴冷漠的教師，如何去給學生暢談禮貌禮儀、熱情服務？所以，旅游專業教師在專業知識和技藝的傳授中肩負著塑造學生良好素質的重任，自覺加強“立師德、樹師表、強師能”方面的自我修養，注重以自己知識豐厚、技藝精湛的良好人文素質；在日常生活、工作中，在課堂上，都應以高尚的職業道德情操，良好的服務意識，整潔的儀表，端莊高雅的舉止，文明得體的談吐，豐富淵博的學識成為學生學習的典范，只有嚴于律己，才能教育他人。

二、樹立正確的服務理念，提高旅游服務意識

服務意識的培養是一個潛移默化的過程，從學生入校開始，教師就要對學生進行職業理想、服務意識、禮儀規范、誠實守信、敬業精神等方面的教育，從而加快學生職業行為規范的養成。

服務意識是自覺主動做好服務工作的一種觀念和愿望，它發自服務人員的內心。要使學生認識到，只有自覺的服務意識，才有自覺的服務行為，同時加上服務水平與能力的不斷提高，才能有高水平的服務質量。樹立學生的服務意識，不僅是教學工作的需要，也是培養學生的個人品質、道德素質的需要。

為了培養服務意識，在日常的教學中，我們可以利用一切機會使學生盡快適應自己的職業身份，盡快進入服務角色。如旅游服務專業可以把教室變為一座微型酒店，按不同區域劃分為前廳部、餐飲部、客房部等，并請學生輪流值勤擔任某部門的管理人員，利用酒店的管理方法管理班級各項事務，特別是衛生清掃方面，要以酒店的標準衡量班級衛生。

三、將學生綜合素質發展作為專業課程的重要教學內容

在教學內容上首先要以“實用、夠用”為度，要對課程進行科學、合理和有機的綜合，避免課程間的交叉與重復，提高教學效率。突出學以致用，根據課程教學要求，把旅游專業學生的職業素養教育細化為與教學活動緊密聯系的、具體的、可操作的培養內容，如“出勤、紀律、作業情況、課堂提問和回答、學習方法、小組活動參與度、對團隊貢獻度、與同學和老師溝通表現、克服困難”等具體的培養指標。

四、加強旅游專業學生禮儀禮貌教育

旅游專業必須強化禮儀禮貌教育和訓練，禮儀禮貌是旅游產品價值的充分和必要的構成部分，其重要性不言而喻。

禮儀是一個人風度與氣質的綜合體現。旅游業是“窗口”行業，其從業人員的風度與氣質很重要。一個具有良好修養和高稚氣質的人，他優秀的內在素質會通過儀態、舉止展示出來，他的氣質與風度也會別具風采。另外，在現代社會的旅游服務行業，優質服務的標準是最大限度地滿足客人的需求。在客人的各種需求中，求尊重的需求始終處于第一位，而禮儀的“退讓以敬人”，恰恰滿足了客人的這種需求。

禮儀禮貌教育是旅游培訓教育的“基本功”，要從最尋常，但又是最重要的談吐、禮貌、舉止、服飾和衛生習慣做起，養成職業行為習慣，使旅游行業真正成為文明禮儀的窗口和楷模。

五、改進旅游專業教學方法，提高學生綜合能力

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關鍵詞：職高　旅游業　強師能

一、專業教師必備淵博的素質

職高旅游專業是為了培養素質較高的導游。隨著社會的發展和旅游者審美需求及品位的進一步提升，對導游素質的要求日益提高。當今社會的導游不但要擁有扎實的專業知識，而且還要對專業之外的其它行業有較為深入的了解。這些單憑傳統的教學模式是無法達到的，需要教師長期熏陶，在潛移默化中讓學生感受到強烈的文化氛圍，從而激發其學習旅游知識的興趣，最終主動獲取大量知識（既有專業知識，又有課外知識）。要達此境界，教師必須成為“百事通”，不但要掌握全面的旅游知識，還要對古今中外的歷史、天文、地理、文學等知識有較為詳細的了解，且必須對當今社會的發展以及經濟、政治、法律等知識有全面的掌握。譬如《旅游學概論》、《導游基礎》都是涉及知識面比較廣的專業課程，如果教師僅僅是專而不全，則不能勝任這些課程的教學，唯有知識全面、學識淵博的教師才能在上述專業課中左右逢源、游刃有余。

二、提高教學效果的策略

1. 教學體系的改革與創新。旅游專業實踐教學教育模式應以適應社會需要為目標、以培養技術應用能力為主線，設計學生的知識、能力、素質結構和培養方案，以“應用”為主旨和特征構建課程和教學內容體系。主要可從以下三個方面探索改革創新之路：

（1）改進課程設置。武漢民政職業學院導游專業目前的課程安排由公共基礎課、職業基礎課、職業技能課和選修課四部分構成。對于旅游職業教育來說，應以職業基礎課、職業技能課和專業選修課為主，將認知訓練與實際操作訓練串聯起來，在課堂教學時，探索采用基于工作過程的教學模式，夯實學生的專業知識基礎，加強專業技能，開闊專業視野，提高專業修養。只有這樣，才能避免理論教學與實踐教學脫節的問題，將實用性貫穿到理論教學的全過程，既改變枯燥的理論教學傳統模式，又增強所學知識的實用性。

（2）強化實習實訓。導游專業學生的實習實訓，不應局限在校內或者本地的旅游企業。學院應安排一定時間段的綜合實踐，將學生推薦到較高端的旅游企業和旅游業發達的地區進行見習鍛煉，學習和親身感受先進的旅游服務流程，了解高水平旅游企業的經營特色和管理理念。武漢民政職業學院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業發達的地區開發了實習點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業教育走向專業化、國際化做出了一定的探索。

2.加強師資隊伍建設。旅游職業教育的師資是直接影響人才培養的關鍵因素。教育部頒布的《關于加強高職（高專）院校師資隊伍建設的意見》中明確指出，要提高專任教師業務水平，改善師資隊伍學歷結構，建設一支實踐能力強、教學水平高的兼職教師隊伍，建設一支理論基礎扎實又有較強技術應用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進行專業深造，有計劃有步驟地選派教師到實習企業參與業內服務和學生實習管理工作，積極創造條件聘請旅游企業的專家到學校與教師進行專業研討、開展專題講座和承擔某些專業課程的教學任務。由于在校教師大多長期從事教學工作，實踐操作經驗肯定不如長期從事實踐工作的專門人士，所以應創造條件，讓教師定期到旅游行業中掛職鍛煉，將最新的行業動態傳遞給學生。學校還應聘請知名高校實踐能力強、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設講座，提高教師的實踐教學水平和理論水平。要積極從行業中聘請實踐能力強的專家與在校教師共同擔任學生實踐指導教師，來提高實踐教學效果。

3.教學方式須豐富多彩。職高旅游專業課的傳統教學皆是采用一言談的教學模式，學生完全處于從屬地位，教學方法單一，極大地影響了學生的積極性。而當前國家職教部門提倡課程改革，強調以就業為主導，打破傳統的教學模式，倡導啟發式教學，讓復雜概念簡單化、抽象理論具體化，激發學生的求知欲。為此，廣大職高旅游專業教師須根據學生特點，堅持以人為本的教學原則，實施豐富多彩的教學策略。

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關鍵詞：高職院校；旅游專業；形體教學；形體素質；策略

形體素質的培養對高職院校旅游專業學生來講意義重大，不僅有助于培養學生健康優美的體態，完善其外在形象，還有助于提高學生的心理健康水平和修養內涵，更加有助于延長學生未來的職業壽命。近年來旅游業發展迅猛，對旅游從業人員的要求不斷提高，為了培養符合社會和企業需要的旅游服務與管理人才，高職院校將形體訓練課程設置為旅游專業學生的必修課程。下面，針對高職院校旅游專業形體教學中學生形體素質的培養進行分析，提出了以下策略：

一．加強對學生形體素質培養的重視，加大宣傳力度和教育教學力度

高職院校中旅游專業開設形體訓練課程是為了更好地培養旅游服務與管理人才，對學生的形體發展和未來工作具有重大的意義，已成為旅游專業教育中的重要內容，因此，必須要加強對旅游專業學生形體素質的重視，加大形體素質教育的宣傳力度和教學力度。首先，要充分認知形體課堂訓練是實現旅游專業學生形體訓練目標的重要途徑，高職院校應將形體訓練作為旅游專業的必修課程，適當地增加形體訓練課程的課時數，這樣，便可引起旅游專業學生對形體訓練的重視，有利于學生積極地參加形體訓練。其次，師資力量也是培養旅游專業學生形體素質的不可或缺的內容。由于旅游專業形體訓練課程的教學內容是旅游服務與體育運動的有機結合，因此，旅游專業形體訓練課程對教師的要求比較高，必須要選擇既具備良好的形體素質，同時又具有良好專業服務技能的教師。在教學的過程中，形體教師要充分認識到對學生形體素質教育的重要性，教育學生進行形體訓練不僅是為了追求外在的形體美，更是為了在將來就業壓力大的環境中使自己能夠適應和滿足企業發展的需要，這樣有利于引起學生對形體訓練課程的重視，也有助于提升形體素質教育的教學效果。再次，在教材的選擇方面，由于旅游專業的形體教學有別于其他專業的形體教學，為此，必須要有針對性地選擇旅游專業形體訓練課程的教材[1]。

二．改善學校形體運動條件和設施

在高職院校旅游專業形體教學中，學校相關配套設施的建設是開展形體素質教學的重要前提和物質基礎[2]，沒有相應的設備設施，形體教學的開展和學生形體素質的培養就無從談起。在形體訓練中，為提高腹肌、背肌的力量，需要使用仰臥凳、墊子做仰臥兩頭起、上體回環等訓練；為提高手指和手腕的力量，需要使用小啞鈴做屈腕等訓練；為了增強腿部的柔韌性，需要使用把桿進行扳腿、劈叉、壓腿等訓練，這些都需要良好的器材做保障。因此，高職院校要加大資金投入力度，完善形體教學的相關器材和設備，改善學校形體運動條件，為形體教學的順利開展提供足夠的物質支持。

三．培養旅游專業學生對形體課程的愛好和興趣

在高職院校中，一般情況下，大部分學生都沒有接觸過形體課程，基礎知識難免比較薄弱，很容易使學生產生自卑心理，甚至直接放棄形體課程的學習。因此，要積極引導學生，使學生明白旅游專業必修形體課程的意義和目的，了解社會對旅游專業畢業生的需求標準及未來就業競爭壓力的巨大，從而增強學生學習形體課程的熱情和積極性，培養其對形體課程學習的愛好和興趣，并將學生的興趣和愛好貫穿于整個形體教學活動中。在教學的過程中，形體教師要合理地組織教學內容和活動，積極幫助學生克服心理障礙，讓學生在課堂上能夠消除心理顧慮、不怕出丑、敢于訓練；選用一些與形體訓練風格吻合的音樂旋律作伴奏，將形體訓練的內容貫穿到游戲或比賽中，使學生在游戲和比賽中輕松、快樂地獲取知識；對于難度較高的形體訓練內容，可配合多媒體及相關的音像資料進行有效示范和輔導，或將難度進行分解，使學生更加容易接受，從而樹立其對學好形體課程的信心。另外，形體教師要注重多對學生進行適當鼓勵，發現學生形體學習中的進步時要及時給予鼓勵和表揚；多鼓勵學生在學習中互幫互助，共同進步，增強教師與學生、學生與學生之間的溝通和交流，使學生在形體素質訓練方面的潛力得以充分發揮，有利于提高學生的凝聚力和榮譽感，增加學生對形體素質訓練的愛好和興趣，從而促進學生形體訓練的更上一層樓[3]。

四．積極采取有效的靈活多樣的方式，增強形體教學和學習的效果

在形體課程的教學中，傳統的教學模式一般都以示范教學法為主，通過將形體教學內容講解并示范給學生，再組織學生進行嚴格的分組練習，教師并給以指導和評價。這種教學方式確實能夠使學生掌握形體課程，但教學和學習的效果并不明顯，學生的形體素質得不到充分挖掘，因此，在形體教學的過程中，在示范教學的基礎上，要積極采取多種有效的方法，增強形體教學和學習效果。

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關鍵詞：職業教育；旅游管理；班級建設

一、職業院校旅游管理專業學情現狀

我國旅游業發展迅速，對旅游人才需求不斷增加，但在人才培養供給方面，目前我旅游教育的人才培養仍不能滿足行業對專業人才的需求，旅游業人才匱乏，尤其是高端人才的短缺現象十分突出，成為了制約我國旅游業發展的瓶頸。分析原因主要在于旅游從業門檻低、從業人員構成復雜、專業技能不突出，社會認可度低、職業保障不健全等，因此，很多旅游管理專業的學生對本專業缺乏正確的認識，缺少職業認同感，學習積極性不高，對未來職業生涯不確定。畢業生存在在校所學的與進入企業所用的相脫節，適應崗位的能力較差、自主學習能力差等問題。因此、提高專業教學效果和培養優秀旅游人才需要從多方面、多角度，齊抓共管，其中良好的班級管理工作可以作為推進旅游專業建設、提高旅游教學質量、培養旅游人才的重要途徑和保障。

二、職業院校旅游管理專業班級管理的目標

（一）培養職業意識，增強職業認同

班級在組建初期就應將本專業的基本特點，用人標準、崗位職責、職業優劣勢、行業發展需求等相關問題給學生進行客觀全面的分析，讓學生逐漸的建立起對未來職業的全面而清晰的認識，能夠進行自我職業定位，在校期間制定好未來職業生涯的發展規劃，提升職業的抗挫折能力，增強職業認同感，進而明確學習目標，更好的投入到專業學習中。

（二）全面培養和提升綜合職業素養

旅游專業的專業性決定了學生在學習過程中需要培養多方面的專業素養，在專業課的學習中更多的是讓學生掌握和運用相關的專業知識。良好的班級管理工作是促進專業學習的重要保障，旅游管理專業的學生在職業素養方面更多的體現在資料收集、文案編寫、口語表達、信息查詢、組織協調等相關能力，因此，可以在班級日常的工作和活動中培養和鍛煉學生的職業素養，將職業能力在班級管理中得到實踐和鍛煉，班級管理助推職業能力培養。

（三）具備良好的非專業素養

職業教育培養不僅要培養了學生的一技之長，更應培養學生適應崗位和適應社會的能力，因此，重視學生非專業能力的培養也是人才培養的重要組成部分。旅游管理專業在人際交往、團隊合作、責任意識、勇于創新、敬業奉獻、吃苦耐勞等非專業素養的培養也應是班級建設和管理的重要內容，為學生提升自我，更好的進入社會做好準備。

三、職業院校旅游管理專業班級建設的路徑

（一）學生社團的組建

學生社團是展示學生個性化能力的重要途徑，在職業教育階段，專業的學生社團可以更好的展示本專業的技能，旅游管理專業學生社團的組建，可以為旅游專業的學生在常規專業課學習的基礎上，提供深入學習旅游的機會，將專業研究培養成興趣，充分發揮學生自身的優勢，形成課上與課下結合，課堂與社團配合，學習與活動融合的新模式。

（二）主題活動的開展

高等教育階段的班級主題活動更多的是要培養學生的能力、開闊視野、提高思想意識，在組織和實施的過程中更好的培養學生的創新能力。旅游管理專業的班級主題活動應更多的將本專業的文化要素融入到活動中，通過參與班級活動去更深入的了解旅游行業及職業。

（三）管理形式的變革

職業教育班級管理也應體現出本專業的職業性，旅游行業有自己的企業化管理模式，員工在各崗位負責的工作內容及具備的個人能力各不相同，在班級管理中，可以引入企業化的管理理念，將班級工作崗位化，形成競爭和激勵機制，將企業的“德、能、勤、績”四個方面應用到班級日常管理中，并形成相應的評優及考核機制，讓學生對未來企業的管理有一個較為真實的適應過程，培養學生的創新意識、競爭意識和合作意識。

（四）班級文化的營造

班級文化的營造是推動班級建設的重要措施，制定班徽、班級口號、班級規章制度等既可以起到約束言行的目的，同時更多的是對學生的一種引導。在本?；镜膶W生管理規范基礎上，旅游管理專業需要根據旅游相關企業的工作制度及用人標準制班級規范及德育考核細則，從而形成班級文化與企業文化的對接。

四、結語

高校班級管理的重點應以人才培養及專業導向為核心，結合旅游專業的特點及班級學生的學習現狀，以培養符合行業需求、掌握職業技能、具備職業素養的實踐型專業人才為目標，通過形式多樣的班級活動，讓學生在完成學業的基礎上，更好的提升實踐技能，在班級管理中培育良好的專業氛圍，形成旅游專業特有的班級文化，實現專業學習與班級管理的相互融合。

參考文獻：

[1]譚文珍.職業化班級文化建設的實踐探索[D].管理實踐，2016（3）.

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形體訓練能夠通過訓練使人的形體趨于健美，這個毋庸贅論，它還能夠通過鍛煉，將一種開朗、豁達、真誠、進取的精神傳送的人的心理之中，使人的舉止和姿態都能夠富有美的韻味，從而充分展現人體的文化素養。通過系統的形體訓練，人的身才勻稱，舉止更為得體，坐、立、行都能夠落落大方，將青少年那種蓬勃向上的青春活力展現出來。鍛煉出的良好形體美，能夠反映一個人良好的精神面貌和優雅氣質，就像一扇窗口一樣展現人的內在美。

2、旅游管理專業開設形體訓練課的重要性和必要性

2.1有利于學生身體素質的提高。形體美和服務姿態美對未來從事管理服務工作的學生是十分重要的，學生通過形體訓練課教學能夠養成正確的身體姿勢，塑造健美的形體，更重要的是獲得適應未來職業的職業勞動身體素質，這樣畢業后處在工作崗位上可以很快地適應職業勞動要求，并為以后干出好的成績打下良好的身體基礎。

2.2有助于學生正確審美觀的樹立和藝術素養的提高。形體訓練作為一種運動項目，它不僅能夠使人的身體素質得到提升，還能夠提供非常高的審美價值。形體訓練課優美的教學環境，能夠使學生培養并提高自身身體姿態美的表現力和優雅的氣質，另外，形體訓練課有著非常講究的教學內容，通過舞蹈和體操進行身體形態的訓練，通過練習能夠培養和提高學生對美的感受力與表現力，有利于學生正確審美觀的樹立和優雅氣質的養成。正確的審美觀和優雅的氣質是學生未來進入旅游管理行業中必需的職業審美素質。

2.3有利于學生的心理健康水平的提高。旅游管理這個行業的從業者，需要善于與人進行交際，有主動積極的工作態度，更要善解人意。如果旅游管理專業的學生性格內向，不善于與人進行交流，將來走上工作崗位就有可能難于和服務對象進行有效的溝通，也就很難滿足服務對象的要求了。形體訓練課通過讓學生感受其力度感、美感和韻律感，配上優美的音樂，能夠使學生獲得精神上的愉悅，良好的教學氛圍也能夠增強學生進行溝通和交往的欲望，從而達到開闊學生心胸，激發其自信心和進取心的效果，使其形成樂觀開朗活潑的良好心態，為其獎勵啊走上服務工作崗位奠定良好的職業身心素養基礎。

2.4能夠幫助旅游管理專業的學生增強其社會競爭力。從目前旅游業對人才的需求現狀來看，旅游業發展相當迅猛，對人才的需求也隨之激增，存在較大的人才缺口，而各大高職院校的旅游管理專業的學生卻存在實習難、就業難的情況，表現出一種供過于求的假象。仔細推敲其中原因，不難發現這是因為學校旅游管理專業對學生的培養目標與旅游業實際對旅游管理專業人才的需求存在較大的差距，況且還存在學生普遍存在職業意識不夠強烈，忠誠度較低等現狀。但是，如果學校能夠在制定培養目標時充分考慮旅游業對人才的需求，重視學生外在形象與內在素養的培養，開設像形體訓練這樣的既能塑造學生良好外在形象，又能提高其內在素養的課程，這樣必然會使學生的社會競爭力得以有效的提升。

3、結語

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論文摘要：從職業的角度看，怎樣做好我們自己的職業，實際內涵較多，除了先進的設備、技術、制度、技能等因素外，作為職業人，其職業道德、情感、習慣的培養尤為顯得重要，這也是實現高職教育理想的必然選擇。

一、職業素養教育的深遠意義

今年有幸在日本呆了一段時間，過去對日本的印象是從書上獲得的或是從到過日本的朋友所提到的，在我知道自己有機會去日本的時候，我就開始想象日本與我們國家的不同，不管怎樣努力去想象，得出的印象就是:日本是一個島國，是地震、海嘯經常光顧的地方;置于日本國中，只要不開口說話，誰也看不出我們就是中國人;說的語言雖不同，但滿大街的海報或標簽文字有不少都是我們能通過其字面意思揣摸出來的。說實在的，內心有一種說不出的作為中國人的自豪感。

(一)日本給我留下的印象，顯現出每一個日本人對待自己職業的精神

1.日本公共場所秩序井然的美麗。來到東京，第一感覺就是這里的空氣清晰，街道整潔，但并沒有覺得有啥不一樣，畢竟是在日本國的首都嘛，接下來，在橫濱、富士山、浦郡、京都、大阪等我們到過的大街小巷，沒有發現任何隨意丟棄的垃圾，也沒有看到可丟棄垃圾的裝置—垃圾桶(我們的城市為了街道的整潔，隨處可見到的裝置)，更沒有看到為了城市的整潔，大家應萬眾齊心愛護我們自己生存的城市的大幅激勵性質的標語。在公共場所，如公共汽車站?？奎c、大型購物場所的電梯間等人多聚集的地方，沒有擁擠混亂的窒息感，惟獨讓我們感受到的是一種愜意的秩序井然的美麗。

2.日本人的務實和對社會的責任感。在我們人住的酒店里，有一個驚奇的發現，不管是檔次高點的酒店，還是檔次低點的酒店，在他們床頭柜隨手可觸摸到的地方，有一個可應急用的手電筒，后來從導游那里得到證實，是日本人為了防備發生地震等自然災害突然停電以備緊急使用的，我心里有一種不信任感，認為這恐怕是裝裝樣子給人看的吧(在我有限的人生經驗里，我所知道的，是我們往往會辜負一些人，又被一些人辜負，于是，因為辜負和被辜負，沒有安全感的懷疑正在侵蝕我們的生活，我們逐漸成了本能的懷疑論者)。接下來，在其他酒店人住后，我第一件事就是驗證這個手電筒的應急功能，果然每一個酒店的手電筒只要，就馬上發揮了它作為手電筒的應急作用，亮起來給你看。我為自己以前的想法感到無比羞愧，從這種公共設施的完善處，讓我看到了日本人的務實和對社會的責任感，讓我感受到他們對秩序的迷戀與維護達到了國人所不得不為之贊嘆的境地。

(二)團結的形成與維持

日本公共場所呈現出的秩序井然的美麗，充分表明了日本人的務實和對社會的責任感，這讓我馬上想起“團結”這兩個字非常適合這個民族的集體精神，團結是日本人對秩序的迷戀與維護的決定性條件和全部社會理性的基礎。

團結離不開對自己和他人的真實，對自己的真實就是自愛和自重，對他人的真實就是一種友誼和友情。處于團結中的每個人都盡量表現出自己的真、善、美，在他人中認識自己，相應地，他人也在我們中認識他自己，處于團結中的每個人都不破壞對“公共秩序井然的美麗”的信仰和擁護。處于團結中的人關心的是共享生活情境的完整性，處于團結中的參與者從來不會體驗到敵意或憎恨，頂多是有禮貌的觀點差異。

綜合來看，團結的形成和維持，不是一種刺激—反應的結果，不是上行下效的結果，而是參與者相互行動、不斷生成的結果。盡管不同的參與者都帶著自己的目的來，但在團結這種關系的調節下，各自的目的消融在一個主體間一致中。主體間一致比較直接的意思是，我與他人的溝通是何以可能的，另一個具備全部個性和特性的人，如何能在我的意識中構成，然而又實實在在地有別于我。主體間一致就是全民基于語言和行動的知識共有和理解共享，即把雙方的主觀性都暫時去掉，以實現一種共同性和更高的普遍性。

(三)職業素養教育的深遠意義

從職業的角度看，如果沒有每個日本人的務實和對社會的高度責任感，就不會有日本公共場所秩序井然的美麗。要使我們的高等職業教育培養出“下得去、留得住、用得上、干得好”的應用型、技能型人才，在社會中的各行各業發揮應有的作用，那么，我們如何基于語言和行動的知識共有和理解共享，在從事職業時，如何使處于團結中的參與者不會體驗到敵意或憎恨，如何將我們所有的主觀性都暫時去掉，以實現社會職業環境的共同性和普遍性，達到社會的真正和諧。

如今年夏天濟南市雨災，導致34人死亡、數百人失蹤受傷，看似是天災人禍，但追根溯源責任在于城建排水系統的“總設計師”，好看的城建景觀在一定程度上顯示了政府的政績和形象，但這種華而不實的城建景觀卻經不起自然災害的檢驗，這也是我的不信任所導致的對日本國家的區區手電筒也產生懷疑，可日本人就沒有讓我們中國人失望，出了問題，也不象我們拿德國人在青島設計的租界排水系統相比，說人家的工程技術人員有遠見、職業道德高尚。無獨有偶，今年這個夏天鐵肩擔道義、妙手著文章的媒體朋友們所報道的紙餡包子事件、“史上最毒后母”事件，這些假新聞事件讓媒體這個行業承受巨大的恥辱，一個懷抱理想和職業追求的媒體人，恥辱感應該是其職業的生命。又如我們人人都會到醫院去看病或者不幸做手術，醫院的設備往往都是一流的(很多醫院的醫療設備清單足以證明這一切);醫生的技術往往都是頂尖的(宣傳欄內教授級的專家也會讓我們眼花繚亂);醫生、護士、要害部門的各種巡查制度也是一應俱全的，但各種“醫患關系”仍是大家耳熟能詳較突出的社會矛盾。在當下社會，我們發現很多社會矛盾的存在，并不是我們的設備、技術、制度，或者職業人的專業技能出了問題，而是職業人的道德、情感、習慣等職業素養出了問題。要整體實現高職教育的理想，滿足“世界制造中心”對職業人才的無限需求，這也必然地對我國職業人才的職業素養提出更高的要求。

職業素養教育是高職院校培養適應社會需求的應用性專門技術人才的重要內容，也是高職教育體現自身特色的關鍵環節，是發展高職教育的客觀要求，是辦好高職教育的重要內容和途徑，也是辦好高職教育的必由之路，更是以就業為導向發展高職教育的必然選擇。

二、關于職業紊養的內涵

(一)職業的內涵

職業是指人們在社會生活中所從事的以獲得物質報酬作為自己主要生活來源并能滿足自己精神需求的、在社會分工中具有專門技能的工作。

從目前高職學生就業的情況分析，職業崗位的要求和勞動方式逐步由簡單向復雜方面轉化，過去單一技能就能勝任的工作，現在往往需要相關專業的許多知識和技能。

隨著中國改革開放的進一步深人，人們相互之間的交往和協作大大加強，增加了一些以人與人之間聯絡、溝通為表現形式的內容，職業的內涵也由此擴大了。

從職業的角度看，怎么做好職業的間題，實際上內涵較多，除了先進的設備、制度、技術等因素外，還有人與人之間以聯絡、溝通為表現形式的職業道德、情感、習慣等內容。

在當下作為一個職業沒有做好的，很普遍。因此，中國高職教育改革迫在眉睫，這也是高職教育存在的普適意義。

(二)職業素養的內涵

職業素養是職業人在從事某種職業時所必須具備的綜合素質，包括職業道德、職業情感、職業習慣。

職業道德是同人們的職業活動緊密聯系的。由于從事某種特定職業的人，有著共同的工作內容和方式，受到共同的職業訓練，因而，往往具有共同的職業理想、興趣、愛好、習慣和心理特征。職業道德是將各種職業規范轉化為從業人員的職業行為、職業道德品質的重要環節，包括職業理想、職業態度、職業義務、職業技術、職業紀律、職業良心、職業榮譽和職業作風等。

職業情感是人體對某種特定職業是否滿足自身需要而產生的內心體驗，如職業興趣、職業美感、職業意志等。職業人只有對自己所從事的職業有濃厚的興趣，才能自覺地刻苦鉆研業務，苦練基本功，不斷提高自己的技能水平，引發強烈的職業熱情，形成對職業的長久注意力，時刻關注與自己職業有關的新信息和新技術。只有熱愛自己職業的人，才能真正做到“愛崗敬業”、“在本職、創一流”。 每種職業都有其特定的要求，長期從事某種職業的人，都有著與職業有關的良好習慣，有時我們通過一個人的言談舉止即可判斷他的職業。

可見，做好一個職業，除了企業、組織所提供的先進的設備、制度、技術等客觀要件之外，職業人本身的職業道德、職業情感、職業習慣是做好一個職業的充要條件。

三、實現職業素養教育的措施

(一)按行業、組織特點確定職業素養教育培養標準

在職業素養的培育過程中，職業素養教育的標準要明確，什么標準才算是有素養，在很多國家這是有標準的，把標準定下來后，就按此培養。如給當與不當一個標準，讓學生在行為之前就可以預判自己的行為。給學生的行為一個確定的規范，而不要用恩威莫測的辦法來神秘管理。恩威莫測的做法，只能使學生嗓若寒蟬、恐懼于未知的禍福、唯唯諾諾、手足無措，而不足以使學生培養出道德和尊嚴。

1.確定標準，讓職業素養教育貫穿于學生所做的每一件事。在完成專業學習之前，規定在完成專業教育計劃以取得畢業證書的過程中，學生應當獲得的職業道德、職業情感和職業習慣。這主要包括:維護公共利益和提高對社會責任的敏感度;堅持持續的發展和終身學習;保持可靠性、責任感、及時性以及謙虛和尊重的行為;遵守法律和法規。讓職業素養教育貫穿于學生所做的每一件事，讓他們致力于職業道德、職業情感和職業習慣的建設之中。因為適當的職業道德行為、職業情感行為、職業習慣行為同技術行為一樣重要。

2.參照標準，明確所承擔的任務和發展目標。學生可根據即將從事的職業所承擔的任務和發展目標，參照所確定的職業技能、職業道德、職業情感、職業習慣等能力要求，評價自身職業能力的優勢與缺陷，平衡其職業技能、職業道德、職業情感、職業習慣的發展。同時可通過確定的職業能力框架為學生制定即將從事的職業標準提供指南，因為職業技能、職業道德、職業情感、職業習慣的內容與要求，能更有效地判定學生是否具備應有的素質，使學生的能力持續地與其履行的職責和承擔的任務保持一致。

3.按照標準，衡量學生的職業素養。在評估學生的職業勝任能力時，集中衡量通過學習之后職業素養的獲得與保持情況，比衡量已完成的各種學習活動更優越。也就是說，在評估學生的職業勝任能力時，應評價學生通過學習之后職業素養能力是否得到提高，而不是評價其是否完成了規定的學習任務。

(二)結合專業開發職業素養教育課程

根據各專業的不同，因地制宜，可開發相應的選修課程，加強職業素養教育。如工商企業管理等專業可開設知名人士創業案例等課程;計算機網絡等專業可開設網絡禮儀等課程;會計、證券投資與管理等專業可開設中國四大國有銀行發展歷史等課程;文秘、旅游專業可開設有關地方語言發展、地方特色景點、民俗等方面的課程;服裝專業可開設傳統粵繡技藝的歷史沿革方面的課程:汽修、模具等專業可開設中外知名企業發展比較等方面的課程;通過這些課程的開設，既可以增強學生對本專業的歷史與現狀的了解，又可以使學生自發地產生對本專業的熱愛之情，進而加深對專業的研究，還可以通過學習，將所學知識轉化為崇高的職業道德、情感和習慣，更好地為各行各業服務。

隨著培養目標的深化，為實現“零對接”，主動掌握行業和組織對職業素養有哪些更新和擴展，可與企業密切合作，開發相應的職業素養專題講座。在開發課程時，組成一個課程開發團隊，團隊的成員應包括:學校教學人員、工廠企業中具有豐富實踐經驗的技術人員以及企業培訓部門專職培訓人員。這樣的開發團隊可保證在課程中將理論知識與實踐知識進行合理有效的整合。開發出的專題講座，由這些專家進行講授，這是難得的活頁教材，即使是純學術的專題講座，也可以滲透職業素養教育，如通過這些專題講座內容中涉及的各學科、各行業的專家、學者們的奮斗經歷、科學態度，或自己的人生與學術經歷、學術思想、專業技術成長過程，等等，都可使學生在獲得專業知識與技能的同時，得到啟發教育，從而培養愛崗敬業、吃苦耐勞的職業道德和勇于探索、創新的職業情感。

(三)在專業教學中實施職業素養教育

職業素養的養成，教師在教學中可對學生進行有意識的培養。

1.創設職業問題情境，加強職業道德訓練。如很多服務行業，職業道德是不可缺少的要素，通過模擬學習，可讓學生扮演職業人角色，強化學生的主體意識，模擬各種真實情境，可人為制造一些麻煩，如客戶排起了長隊，情緒變得煩躁不安，看學生如何處置?客戶和扮演者商量、吵鬧時，看學生是否還能毫不猶豫地按原則辦事?平時的業務程序必須嚴格遵守，若出現了程序錯誤，出現責任事故看學生怎么辦?

篇10

本著該原則，基于中高職銜接的旅游管理專業人才培養方案的制定思路如下：

一、科學定位，明確培養目標

本方案立足黑龍江省，人才培養目標充分適應黑龍江省旅游業發展的需要。黑龍江省在未來五年將繼續大力發展旅游業，加快實現由旅游資源大省向旅游經濟大省的跨越。我省旅游業的飛速發展，必然需要大量的高端技能型人才，本方案結合我省旅游資人才需求現狀，定位于培養基礎扎實、適用面寬、實踐和創新能力強、以社會和市場需求為導向，面向基層，面向生產、建設、管理、服務一線的綜合素質高的技能型人才。

二、立足學生身心發展規律，優化課程體系設置

中高職課程體系設置首先要立足于學生身心發展規律，即中高職階段學生的思維水平和認知水平，明確各階段的教學內容和教學重點，課程設置依據“滲透人文素質教育、突出實踐技能培養、注重循序漸進”的原則進行優化，兼顧教育部對中等職業技術學校教學計劃制定的規范性和統一性，在專業課程的安排上保持中高職階段課程的連續性，中職階段注重基礎性教育，根據本專業的特點開設語文、中國歷史常識、音樂等公共課，以及旅游概論、管理學、服務禮儀等專業基礎課，此外，為了加強對學生的人文素養的教育，開設職業素養課程，讓學生對自己學習的專業和未來所從事的行業和崗位有所了解，幫助其形成良好的職業觀念和職業態度。

三、以“崗位能力”要求確定課程體系及內容

要培養以社會和市場需求為導向，面向基層，面向生產、建設、管理、服務一線的綜合素質高的技能型人才就必須將人才培養與旅游企業人才市場需求相接軌。因此，只有通過到旅游企業進行調研，了解企業和行業的需求才能確定學生未來從事的崗位及所需要的具體能力，從而在課程體系設置上，以崗位能力要求為核心，結合行業特點，形成知識、技能、應用一體的職業課程體系；首先堅持以旅游管理職業崗位對知識和技能的需求來設置課程，加強課程設置的職業功能性；其次，充分考慮中高職學生的特點，在中職階段注重學生技能的訓練，而在高職階段注重學生對知識的掌握與運用。

四、“2+3”培養方式+“旺工淡學、工學交替”的特色人才培養模式