餐館營銷方案范文

導語：如何才能寫好一篇餐館營銷方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、前言中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚宴”成為響當當的招牌。

二、市場/企業分析濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

一、擁有自己的特色；

二、全面的質量管理；

三、足夠的市場運營資金；

四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。近

五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營銷策劃餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的質量管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：

一、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2004年更好的發展打下良好的基礎。三、地點：濟南市五個店

四、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

五、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新

四、具體方案策劃

一、SP方案2、特價。①每日推出一款特價菜，每日不重樣。②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。二、內部營銷方案內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。2、征文比賽。內部員工征文：“我的選擇——XXX魚館”要求：1、題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3、成本節約比賽。通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。

三、產品營銷方案2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

四、文化營銷方案2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

五、廣告營銷方案在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳費用優惠。硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，18日一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

五、店慶現場布置

一、所用媒介：氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP各種張貼畫、禮儀小姐、紀念品等

二、店慶時酒店外觀：氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三、店內景觀：服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。讓顧客自始至終享受到XXX魚館一流的服務，留下美好的記憶。七、效果分析

一、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。

二、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。

三、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

篇2

1、店鋪更改為:鴻運當頭（私廚/私房菜/餐廳/餐館）

2、寓意：大展宏圖、好運當頭、頭頭是道

3、菜色主題：以動物頭類為特色，大份料多為噱頭

4、主菜特色：豬頭（鴻運當頭）、豬肉骨（胡椒籽干蒸）、魚頭（剁椒魚頭/魚頭煲/魚頭湯）、羊頭（羊頭煲、羊頭高湯、羊頭火鍋）

5、輔菜：鴨頭、雞頭、牛頭肉、鹵味為主

6、素菜：菜頭、蓋菜菜頭、與頭為食材的蔬菜種類

7、營銷模式：打造網紅店、銜接商企團餐及商務接待、私人定制

8、品牌價值：搶駐商標，以品牌化宣傳加盟的形式，擴大影響力

9、裝修改動方案：

門頭以綠底紅字為主田園鄉村主題做墻繪

門口增設一個外賣操作臺，以作為宣傳引流推廣窗口

樓梯改造放在后期待店鋪成熟后再做改動

篇3

趙紅最近“迷”上了一家名為花家怡園的餐廳，隔幾日就帶朋友們到這家飯館兒聚一次。原因是只要她到花家怡園就餐，服務員就會直接將她帶到她最偏愛的包間，并在她的座位前放好一碟特制的醋——這種醋在北京并不多見，但對于來自山西的趙紅來說，卻是吃飯時必不可少的佐料。

據悉，現在北京市70％的中高端餐飲連鎖企業，如蜀國演義、花家怡園、東興樓、太和文華等大多建立了龐大的會員數據庫。如何高效“玩轉”用戶數據，成為餐飲企業市場競爭的關鍵。

訂餐本是數據的一項重要來源。但訂餐本最大的弊端在于信息的登記形式很難支撐數據庫的建立，比如同一客戶有多條記錄、多重身份，如劉先生、劉哥、劉總；客戶的特征記錄也很隨意，比如“張總、光頭、愛喝長城酒”等等。所以這種方法得到的客戶信息，常常導致餐館在整理的時候無從下手。

當客戶訂座的時候，一定都會報上真實的手機號和名字，手機號可由系統直接錄入數據庫，名字隨后輸入即可，而客戶的消費偏好、特征等，在其用餐后即可錄入。隨著客戶的多次用餐，這些信息將越來越豐富而鮮活。

但是客戶數據庫的建立與客戶數據的運營還存在著一道鴻溝，其中不乏那些知名的全國性中餐連鎖企業。

某知名中餐連鎖巨頭，建立了龐大的客戶數據庫，但里面的數據基本保持沉默狀態。當重要客戶到店就餐時，迎賓人員和銷售人員基本不會圍繞數據庫中記錄的客戶信息做出個性化服務，更別提分析客戶的消費行為，制定營銷策略了。

事實上，沉默數據一旦被喚醒，就會轉換為客戶的品牌偏好與餐飲企業的經營效益。

目前，一家叫優趣動力的公司正在為上百家餐飲企業提供數據運營服務。優趣動力成立于2009年，致力把先進信息技術、數據處理的最佳管理與實踐普及到餐飲企業的管理與業務創新中。

優趣動力負責人劉雅鶴告訴記者：“餐館數據的采集應當具備兩個特征：一是數據量要大，方便獲得海量客戶姓名、手機號碼和個性偏好等資料；二是數據要真實，甄別客戶信息和消費數據的真實性，過濾無價值或虛假的信息。”對數據的有效收集，是“玩轉”用戶數據的根本。

而數據庫的重要意義在于回頭客。當客戶多次訂餐時，系統中所記錄的，客戶此前訂餐及用餐的相關信息，在電話接通的一瞬間，就會出現在咨客人員的電腦屏幕上。咨客人員可以迅速喊出客戶的名字，并詢問客戶是否預定上次的包間等。

篇4

（一）現有競爭者間的抗衡

餐飲企業的裝修風格、食品口味往往對消費者選擇具有導向作用，并且成為現有競爭者競爭的主要力量。一個成功的餐飲企業，往往會在這方面做足文章。像連鎖品牌餐飲店（如如意餛飩），由于管理規范、環境衛生、口味較好、店面風格鮮明，加上品牌輻射效應，往往在高校周邊餐飲業立于不敗之地。另外，特色餐館由于裝修風格迎合大學生審美情趣（如小清新，復古風）、口味獨特（如日韓菜、陜西菜），盡管價格比一般餐館高，卻頗受大學生們喜愛，人氣高漲。而小型餐館，只能通過模仿或以實惠的價格來戰勝品牌及特色餐館，從長期角度看，如果口味、服務不佳，將面臨倒閉的風險。在今后的發展過程中，如何使餐館風格、口味迎合大學生需求將成為高校周邊中小餐飲業競爭的關鍵所在。

（二）潛在新進入者的威脅

根據影響因素的不同，潛在進入者分為兩大類。一類是已在高校周邊其他行業站穩腳跟的商家；另一類是準備加入高校周邊餐飲業的新進入者。很明顯，后者對現有的高校周邊餐飲業格局來說是一個不可估量的威脅和挑戰。前來看，高校周邊餐飲市場上新進入者大多選擇與美團、大眾點評這樣的團購網站進行合作或者在校內進行宣傳推廣，以實惠的價格吸引大學生們進店消費。由此可見，價格戰誰都會打，關鍵是怎么打出自家特色，牢牢抓住消費者的胃。

（三）替代品的威脅

餐飲行業具有無形性、一次性、直接性、差異性的特征，而這四個特征基本上以“服務”為出發點，強調了餐飲行業間服務意識、服務態度及服務水平的重要性?？梢钥闯?，服務質量對餐飲行業來說至關重要，是餐飲行業潛在的替代品，是餐飲企業的主要競爭力。對此，高校周邊中小餐飲企業可以借鑒海底撈的特色服務，如在顧客等待時間提供飲料、零食等，或者提醒顧客有WIFI可以免費上網，必要時還可以為顧客制造一些小的驚喜。

（四）消費者討價還價的能力

高校周邊餐飲行業的消費群體以學生居多，缺乏一定程度的經濟能力，他們大多會通過瀏覽團購網站來選擇味美實惠的產品，從而間接影響餐飲企業的盈利空間。值得一提的是，如今的美團網和大眾點評等團購網站不僅匯聚團購于一身更是一個大眾型消費顧問，幫助消費者省去與商家議價的過程，直接提供最終的商品，極大降低了消費者在選擇過程中花費的成本與時間。

（五）供應商討價還價的能力

供應商討價還的手段主要體現在，降低供應產品質量和服務質量，或者提高供應產品的價格。實際上，高校周邊餐飲企業的食材資源豐富，供應商數量龐大，從而導致供應商討價還價能力普遍不強。有的供應商為了提高自己討價的能力，降低供應產品的質量，使用地下的交易方式獲得那些存在衛生安全問題的加工材料，然后以較低的價格賣給商家。由此可見，目前在供應商之間存在著一個惡性的產業鏈，供應商討價還價的能力受此影響。

二、高校周邊中小餐飲業提升競爭力的建議

（一）實施品牌戰略，推行標準化的連鎖經營模式

1、準確的市場定位

不難發現高校周邊的特色中低檔餐館經營點普遍人流量比較大，特別是用餐高峰時期，如“日韓料理”、“麻辣燙”、“陜西風味”等，而這些餐館提供的產品具有明顯的差異性，頗受學生群體喜愛。所以，高校周邊中小餐飲企業應該密切關注大學生的消費心理和消費結構的變化，并對未來市場趨勢做出合理預測，結合本餐廳自身條件和外在環境，提供具有強大競爭力的產品，獲得消費者的認同。同時，也應該緊跟市場潮流，做出適度的調整，走差異化經營道路。

2、在市場范圍內擁有較多的認知消費群

如今，在互聯網的作用下，消費者已經變成了消費商，他們會在微博、微信上曬美食、分享經驗，哪怕只有一個人瀏覽、點贊、轉發，都能在無形中可以吸引到朋友圈中人們的關注，然后經過不斷的裂變與增長，之后獲得的效果是無法估計的。因此，高校周邊中小餐飲企業可以在互聯網平臺上通過曬美食、曬服務以及曬優惠來增加潛在的消費群體，將建設品牌和對粉絲進行經營的過程相互融合，令粉絲主動參與餐飲品牌的建設。

3、實行標準化的連鎖經營模式

當餐飲企業實施品牌戰略在市場中站穩腳跟后，還應該利用當前有利的競爭優勢，擴張其發展規模，攫取更多的潛在利潤。連鎖經營模式具有地域廣、成本低、管理效率高、加快品牌建設的特點，而高校周邊中小餐飲企業由于立足于高校周邊，便具有了走出去的先決條件：每個高校在市場和進餐群以及操作的方式還有外部的環境上都有著相似的特性與可復制性，高校間餐飲企業一旦實施連鎖經營模式，可實現統一進貨和統一品種以及統一標準和統一管理，并結合互聯網形成獨特的物流管理模式，增加額外利潤；有助于企業形成規模效益，降低運營成本，加快拓展市場，提升其市場競爭力。

（二）注重創新

餐飲行業的各個環節，除了“吃”需要顧客親自動口，其他均可以加入互聯網。例如進行采購和物流，點單和用餐，支付和反饋以及營銷等，通過互聯網的聯合將服務轉化成商品，提升整體效能。對此，高校周邊中小餐飲企業可以使用掃描二維碼送優惠的方式，使消費者主動成為餐廳會員，使其在網絡端口中實現選擇菜品和支付消費的行為。這樣不但讓消費者深度參與餐廳的產品開發、服務建議，更大大提高了餐廳的工作效率、節省部分成本，方便餐廳隨時調整產品結構。

（三）運用“互聯網+”手段，積極探索有效的營銷策略

互聯網大數據運作的關鍵是對數據的發掘和積累，只有達到一定量的數據才能得到精準的預測，可以說在未來企業發展的過程中大數據將會成為其核心競爭力。當前，擁有大數據的美食類網站主要是美團與大眾點評等，這些網站中包含的大數據，也可以為餐飲企業所用。對此，高校周邊中小餐飲企業不妨利用第三方數據平臺，在數據分析的基礎上了解行業內部趨勢和競爭者態勢、消費者消費信息來探索有效的營銷策略，建立自己的競爭優勢。

1、了解行業內部趨勢和競爭者態勢

餐飲企業要想在當前激烈的市場競爭中獲得經濟利潤，需要有大數據思維，利用大數據對當前餐飲行業的情況進行分析，主要包含：餐飲企業的市場構成和認知度，以及潛在的市場競爭等。經過科學系統的信息數據收集、管理、分析過程，提出更好的解決問題的方案和建議，保證餐飲企業在市場上的差異化，從而更好地提升餐飲企業的競爭力。

大數據時代下，高校周邊中小餐飲企業為不妨在微信、微博等自有數據的基礎上，利用一些自動化信息采集軟件收集更多的餐飲行業數據，對餐飲行業的市場信息加深認識，這將有利于餐飲企業制訂更準確的競爭策略，獲得更高的收益。例如在區分的市場價格上做出優化，最大限度地挖掘潛在市場的收入。

2、全面了解消費者

隨著餐飲行業的互聯網化，在美團、淘點點、大眾點評等第三方網絡平臺上的信息高達的幾百億甚至幾千億條，主要是一些商家的信息和消費者的個人信息，以及產品的使用體驗等，這些數據通過分類整理形成餐飲行業大數據，這些信息所包含的不僅僅是餐飲行業的市場需要和市場競爭情況，還潛藏著巨大的財富價值。餐飲企業通過積累和挖掘餐飲行業消費者檔案數據，來分析顧客的消費行為和價值趣向，有助于提升其服務水平和發展忠誠顧客。

對此，高校周邊中小餐飲企業可以在平時通過后臺積累得到消費行為方面的數據，如：消費者的目標價格、選擇產品的渠道、偏好產品的類型、個人消費觀和價值觀等。通過統計和分析來掌握消費者的消費行為、興趣偏好和產品的市場口碑現狀，再根據這些總結出來的行為、興趣愛好和產品口碑現狀制定有針對性的營銷方案和營銷戰略，投消費者所好，那么其帶來的營銷效應是可想而知的。

3、探索積極有效的營銷策略

（1）構建自媒體平臺，讓顧客重新認識你

自媒體，本身就是一個非常大眾化的信息與傳播平臺，平臺中的每個人不僅是信息的接收者，同時也是信息的制造者和傳播者。餐飲企業或是個人只需要在有關的自媒體平臺上注冊一個用戶名就能進行信息，不管是消費者亦或是員工都能夠成為信息主頁的來源。除此之外，QQ空間、微博以及微信等自媒體平臺自帶的轉發功能，使餐飲企業的信息經過一兩個關注者的轉發甚至會引發成千上萬人的關注，實現信息的即刻傳播，令餐飲企業的信息口口相傳。

互聯網時代下，高校周邊中小餐飲企業可以構建自媒體平臺，比如餐廳微博、微信公共賬號等。一方面能夠為消費者展現出用餐環境的照片、最核心的菜譜、菜品營養成分、熱量、原材料采購的安全追溯體系甚至企業文化、創始人故事等，讓消費者足不出戶就能對餐飲企業形成初步認知。另一方面，拓寬推廣渠道，提供好玩、有趣的內容吸引學生注意。

（2）服務升級

很多餐飲企業憑借大眾點評網和美團網等一些第三方生活服務類平臺中的美食板塊去為自己進行營銷推廣和相關優惠信息。并且，這些平臺有不少設有餐飲預定和買單的功能，可以說現在的第三方平臺隨著互聯網的普及已經逐步變為了餐飲企業的網上接待與收款平臺。

對此，高校周邊中小餐飲企業可以借助第三方平臺的數據資源，最終實現服務升級。如針對網上訂餐來店消費的顧客送出貴賓卡，通過后臺訂單統計、數據分析、平臺互動收集客戶的用餐喜好或敏感信息等。并且，在會員過生日的時候可以打去電話并且送上祝福，贈送一些優惠券等，為過生日的會員給予適當優惠。

篇5

市場營銷貴在造勢。春節的“勢”，是一大勢，值得商家精心安排、周密部署。要是商家面對節日火爆的消費場面，仍然與平日銷售策略一個樣，導致貨源估計不足，或因設施保養不當等原因，而使顧客持幣而歸，那只能是后悔莫及。

那么餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年春節期間居民的消費新變化可以看出，春節消費有三大明顯特征：

餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：

a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。

b. 包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

篇6

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、 川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤 鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當今的 宣化餐飲春節業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲春節店鋪倒下，又有新的店鋪站起來， 但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節業的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。

二、市場/企業分析

宣化餐飲春節市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲春節資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶 曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加咳嗽迸嘌怠⒐芾恚艸晌餐飲春節界的后起之秀。

三、營銷策劃

餐飲春節服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。

2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新

四、具體方案策劃

(一)SP方案

1、“微笑服務”

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

2、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

(二)內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲春節各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新東方”!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節約比賽

通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。

(三)產品營銷方案

1、在推特色餐飲春節的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲春節不明，僅供參考)。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材 料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康 要求。強烈建議廚房推出!!!

(四)文化營銷方案

向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

六、效果分析

1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營業額。日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

5、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

篇7

―本文由艾利丹尼森公司提供

中國是世界增長最快的葡萄酒市場之一

目前葡萄酒在本地高檔餐廳及西式餐館隨處可見,并成為傳統家庭慶祝活動上不可缺少的環節,葡萄酒逐漸被人們視為身份、財富及高雅的象征。葡萄酒可在各大商場和超市購買,非常方便,且隨著葡萄酒俱樂部、雜志及品酒研究會的興起,消費者開始越來越懂酒。

國內葡萄酒品牌已迅速進入市場,但國外釀酒廠仍繼續占主導地位。本地釀酒廠該如何競爭?

重新設計標簽,將品牌帶入生活

為了在競爭舞臺上爭取市場份額,本地葡萄酒制造商需要通過與消費者建立情感聯系,將品牌帶入生活。制造商必須吸引葡萄酒買家的注意,并配合他們期望的生活方式。

挑戰在于您只有幾秒鐘的時間吸引消費者,因為這就是他們在酒架上選擇購買葡萄酒的全部時間。

簡而言之,最暢銷的葡萄酒需要具有貨架吸引力,這要歸功于創新的標簽和包裝。

壓敏標簽是最簡便的解決方案

此項技術擁有許多好處,如多樣性、貨架吸引力大有改善、應用功能,終端表現更佳以及較高的資本及經營效率。然而,重要的是釀酒廠須尋找完整且可持續的解決方案,針對本地情況量身定制方案,而非從別處借鑒方案。

解決方案本地化,收益率最大化

作為全球領先的標簽專家,艾利丹尼森了解到,以可靠質量發展本地產品是幫助其終端客戶實現盈利結果的最佳方式。

壓敏標簽可提供幾乎無限的基底選擇以及廣泛的印刷技術,如果選擇壓敏標簽作為解決方案,葡萄酒品牌就能擁有無限的創造潛力。為區分產品,制造商可在薄膜、紙張、鍍金紙張、鍍鋁及全息薄膜間選擇,配上金屬油墨、燙金及壓花效果,并結合熱貼膜和冷貼膜與次表面印刷。

由于葡萄酒標簽印刷在中國尚屬于新行業,艾利丹尼森與經驗豐富的本地標簽制造商和設計公司開展緊密合作。通過進行培訓課程傳授知識和技能,保證這些本地合作伙伴對壓敏材料的適印性有完整認識。目的在于保證材料供應商、標簽設計者、標簽制造商及葡萄酒客戶能夠走到一起,組成一個緊密結合的團隊。

壓敏標簽提高銷售額

上海申馬釀酒有限公司是艾利丹尼森的合作伙伴,該公司已全面采用本地化壓敏標簽解決方案,成果顯著。

該公司于2002年采用新壓敏標簽對其最為暢銷的皇軒葡萄酒進行重新包裝。從那時起,上海申馬釀酒有限公司已轉為在超過90%酒瓶上使用壓敏標簽。目前該公司使用四個等級的專門定制法森壓敏紙 ― 半光澤、高度光澤、銀灰色及金黃色 ― 根據不同的葡萄酒品種使用五到八種顏色進行柔版印刷。

上海申馬釀酒有限公司深刻認識到壓敏標簽技術為其帶來所需要的無盡創造潛力及貨架吸引力,在本地消費者發展較高水平的品牌意識及增進對葡萄酒整體知識的時期,這種能力使公司在競爭者中持續獨占鰲頭。

皇軒葡萄酒已成為市場領導品牌,目前該品牌正在鞏固其地位,爭取成為中國東部最暢銷的葡萄酒之一:2009年,新增銷售額上升20%,銷售利潤上漲24%。

上海申馬釀酒有限公司的成功要歸功于從膠粘標簽到壓敏標簽的轉變,實現品牌和經營效益雙豐收:

1、提升品牌形象:壓敏標簽使上海申馬釀酒有限公司能夠借優質產品建立品牌忠誠度,贏得消費者青睞。其精美的壓敏標簽使皇軒葡萄酒在商店貨架上獨樹一幟,激發消費者的購買欲。

上海申馬釀酒有限公司總經理印道明先生表示:“為了讓皇軒葡萄酒擁有更強勢的市場地位,品牌必須樹立自己的特性,貫徹優質理念。壓敏標簽作為一種創新營銷方式,不僅使皇軒品牌從競爭者中脫穎而出,還通過滿足消費者對優質品牌的需求與消費者建立聯系,品牌必須吻合消費者融合時尚、高雅與國際文化的理想生活方式。隨著年輕葡萄酒消費者數量遞增,優雅的標簽設計也將不斷涌現。”

篇8

一、產品組合：企業所在地的本土市場，要用低檔溫飽型產品

全民皆兵式的長期全面覆蓋，針對本地和本企業特色，不斷推出流行型和禮儀型中高檔產品滿足不同界面的消費層，徹底作到縱深發展。

渠道策略：盡可能最大限度地實施垂直管理網絡，以企業為中心，離企業越近，垂直網點越密集，越應該盡量減少與消費者中間的環節；而且在產品上，盡量將產品細化，分品種移交給不同的商。

外地市場，必須用中高檔產品作主導品牌（形象品牌），主導品牌要集中，一個足以，它是切入市場的尖兵，市場有所啟動，及時跟進相應低價位的產品，但不易多，兩個最佳。

產品渠道：中高檔走餐飲和超市，跟進的附屬產品走批發與零售環節。

二、資源有效組合策略

調查發現，許多企業區域市場推廣資源流失嚴重，表現為：廣告與鋪貨脫勾，產品雖送到了店鋪卻在柜臺上找不到產品；上柜與促銷脫勾，產品上了柜臺，卻沒有及時跟進促銷，結果成了疲軟產品。以上種種，不管出現哪種情況，都會影響市場推廣的成功度或徹底導致失敗。因此只有有效組合各種資源，環環相扣，互相滋潤，方能獲得預期的目的。

策略：廣告宣傳圍繞渠道走，鋪貨圍繞柜臺走，促銷緊跟產品走。

三、終端渠道定位與分解

餐飲店，是打開市場的第一道門坎，要想打開市場，必須先在20天內完成地毯式鋪貨，緊跟促銷。餐飲店是終端渠道的領導者，對于一個新品牌，在餐飲店沒有接受前，超市和批零環節不可能規模銷售，因此，主導產品沒有被餐飲店接受前，切勿進入批零環節。

超市是餐飲店流行消費的晴雨表，在大中城市，也是渠道品牌的代言人，超市的功能越來越取代了傳統的商場，因此可以在餐飲店稍有啟動后，馬上進入超市，并且產品上柜越全越好。

批發與零售：直轄市場，取消批零界線。所謂直轄市場就是商直接管理的直銷（市區或縣區）市場，一個零售店的銷量超過一個批發商的銷量，依據市場績效原則，對于經銷商來說，誰更應該是批發商且應該享受批發回報呢？

那么，對于終端渠道，用什么法器來控制？

四、價格控制與管理

一刀切價位管理法：所謂一刀切價位管理就是經銷商到達終端渠道餐飲店，超市批零環節，價格一致，對超市及批零實行計量月反利的辦法進行，并在年終依據績效發放優秀商貢獻獎。

優秀商評選標準（100分制）

A．月銷售回款率：60分

B．上柜規模：5分

C．上柜位置與持久性：10分

D．遵守銷售指導價情況：10分

E．包裝物破損更換率（越少分越高）：10分

F．宣傳配合：5分

月銷售回款相加既為年終銷售績效，注意杜絕以下情況發生：一次性進貨量過大，連續數月沒有進貨，因此要堅持適量進貨，勤進勤回款，以防低價傾銷。

五、直銷人員考核管理辦法

終端網絡建立的成功與否，在很大程度上取決于直銷人員網絡體系的科學與否，它不僅是市場推廣速度的保障，更重要的是終端商一個“人氣旺盛”的鎮靜器。

、戰略布局模擬網絡（見下圖表）

、工資及提成書法：基本工資（依據當地標準）＋計量提成獎。

直銷員：每個直銷員負責X個酒店Y個商店（超市）。

銷售任務：270箱（依上面模擬例子），其中A、B產品各135箱。獎金計算辦法：A產品每回收一箱貨款提成1元，B產品每收回一箱提2元，未完成任務數量或超額完成數量者，按實際完成任務數量的比例進行提成。

分隊長：基礎工資（依據當地標準，高于直銷員）＋　提成。銷售任務同區域銷售任務總數800箱掛鉤 ，獎金計算辦法：每回收一箱貨款提成0.5元，未完成或超額完成任務者，按實際完成任務的比例進行同比例提成。

對直銷人員的工作要求：

①分隊長分配給下屬人員的銷售區域，要求詳細到大街小巷的每一個酒店和餐館、商店、并制定銷售量（送貨方式自定）。

②　直銷人員在自己的銷售區域內調動一切積極因素，對所有酒店、餐館、商店進行地毯式鋪貨（20日內完成）。

、結算：原則上現款現貨，對不能現款結算的，直銷人員要積極負責，保證不造成跑貨損失，對貨款實行“誰送貨，誰負責”的原則，損失部分直銷員承擔60％，分隊長承擔20％，總隊長承擔20％。

為了能夠科學地控制和管理鋪貨，鋪貨直銷人員要如實填寫公司既定的產品鋪貨申請明細表（此表用于鋪貨前的市場排查）：

那么如何將上表的落實情況更加財務清晰化，并很快就能從報表中看出貨款的回收情況呢？請看鋪貨申請表的跟進策略。

區域直銷人員鋪貨時，要如實填寫下表，本表的正反兩面，都要填寫。

公司管理人員和財務人員將鋪貨申請表及產品收到條相對照并進行抽查核實，就能得出科學而準確的市場反饋，決策者從產品收到條及申請表的發生發展情況，就能對不斷發展的市場進行發展性的定位。同時使以上的系列管理得以切實地執行。

、直銷人員的數量及激勵策略（包括營銷員和促銷小姐）

A．數量：無論是直銷員或促銷小姐，在鋪貨導入期階段都要比計劃數量多出50％左右，因為前期工作量大，所招人員沒有通過實踐的檢驗，因此，通過實際工作，可依據需要自然淘汰。

B．激勵策略：

（a）營銷員

每月評出冠、亞軍營銷員各一名；

獎金：冠軍x元，亞軍y 元；

年終評出年度冠、亞軍各一名

獎金：冠軍x元，亞軍y元，以月累計，冠亞軍月數量最多者為主題標準。

考核標準：

①考勤率

②初期上柜率與上柜速度

③理貨質量（三天為一理貨周期）

④銷售回款率

⑤轄區內問題率、跑貨率、死壞賬、酒店糾紛、臺賬不清、管理混亂、不團結、品牌忠誠等。

（b）促銷小姐

設每月金、銀、銅牌促銷員各一名；

獎金：金牌x元，銀牌y元，銅牌z元；

年度金牌、銀牌、銅牌促銷員各一名；

獎金：金牌x元，銀牌y元，銅牌z元；

以月累計，金、銀、銅促銷員月數量最多者為主題標準；

（c）考核標準

①每三天集中一次

②儀態（服裝整潔度等）

③瓶蓋回收量（例）：≤酒店進貨量，否則給以處罰。

④守規質量：遵守一切促銷紀律和有關辦法情況

（d）陽光積分考核法（100分制）

①營銷業績（以回款率為標準）：60分

②考勤：10分

③書面總結（信息反饋質量）：10分

④凝聚力（投票選舉產生，不能自投）：10分

⑤品牌忠誠度：10分

六、階段營銷重點

A．導入期：3個月左右

第一個月：餐飲店地毯鋪貨， 20天，同時跟進促銷，營銷員和促銷小姐試用期結束（1個月），留下優秀；切實完成餐飲上柜率80％以上，；收集消費者反饋，依據實際鋪貨消費率對照第一個月計劃回款目標；及時補充和改善促銷措施和方案。為第二個月正式導入打好實戰性基礎；

第二個月：將直銷人員的管理慣性化，落實第一個月獎罰制度，整頓和穩定直銷隊伍。全方位進入超市――20天，上柜率達到80％以上，并注意上柜質量；

排查餐飲店，依據銷售績效進行A、B、C店分類，找出績效優劣的原因，狠抓20％重點店，真正完成重點突破；

B．培育成長期3—6個月左右

補充餐飲和超市上柜遺露，消除空白，完成密度上的全面覆蓋；主導產品除外（餐館產品），其它產品在培育期的第一個月完成零售網點80％鋪貨，依據零售網點的銷售反饋，在以后的時間內，依時機將之分類為A、B、C，找出原因，有針對性地召開客戶座談會或逐個交流；

篇9

進口葡萄酒卷土重來，自然經過了充分的準備。一是經過多年“慘淡經營”大致摸清了中國的“消費習慣”和“規律”，找到了營銷的“突破口”；二是借助中國進口葡萄酒廠商的渠道優勢整合資源進行推廣；三是創新了商業模式，以目標消費者集聚為主要推廣方式；四是準備打持久戰，逐步進行市場滲透。

進口葡萄酒從大眾營銷到專賣店營銷、高端品酒會，現在轉向展會營銷，這不得不說是進口葡萄酒的一次營銷“大創新”，換句話說：進口葡萄酒已經從“大眾營銷”轉變成“小眾營銷”，筆者稱姑且稱之為：“精準營銷”。那么，這種營銷模式有什么獨到之處呢？

下面我們具體分析“精準營銷”之利。

其一，“精準營銷”的好處在于從目標消費群入手，直接、有效的切入市場，引起關注，吸引嘗試消費，且省去了很多不必要的組織架構、人員管理開支和運營費用。從這一點上說，“精準營銷”的商業模式是值得稱道的。且隨著中國的經濟高度發展，消費者對自身健康的關注和重視，高端紅酒的市場日益擴大，小眾、圈子逐步形成，都將是高端進口紅酒中國市場拓展的良好機遇。

其二，高端品酒會、展會營銷非常有利于在目標消費群“圈子內”形成口碑效應，這種口口相傳的效果，是目前信息泛濫的大眾傳媒很難達到的。舉個例子，微軟花巨資打造的vista系統，在中國大陸基本沒有銷售出去，很大的原因是在網絡上，網民對其評價很低，口碑很差，導致無人問津。就算銷售的筆記本預裝了正版的vista系統，大多數筆記本使用者購買新筆記本后，第一件事就是卸載vista系統，重裝XP系統，而且還是裝的盜版。中國消費者大多就是這樣――通常是高端內部良好的口碑，帶動中低端消費群的試用。

其三，中國幅員遼闊，進口葡萄酒短期內很難通過自身或商形成完整的組織架構，實現全國市場布局；就算廠家有很強的實力，對于高端葡萄酒而言，雖然消費者高端，由于消費者的數量有限，在很長一段時間內，支撐中國市場龐大營銷組織的管理運營，其盈利能力是微乎其微的。

綜合以上的原因，我們可以得出大致的結論：高端進口葡萄酒的中國“攻略”大致是科學的，現實的，也是相對“優化”的方案，其“模式”在中國本土中低端葡萄酒占據市場絕對優勢的現狀下，已經做到了“差異化”。其“精準營銷”策略無疑對于進口葡萄酒獲得在核心目標消費群的“嘗試消費”和“口碑傳播”起到了良好作用。

但是，事實告訴我們，策略正確，并不一定能贏得一場戰爭，戰場如此；商場亦如此，尤其對中國這樣的高速發展的市場來說。

另一方面，我們要分析一下“精準營銷”之弊。

第一點，品牌之惑。高端葡萄酒品牌的塑造，對于進口葡萄酒而言似乎是一個軟肋，這可能受制于進口葡萄酒初進中國市場，對中國市場知之不多的緣故，或者認為，西方發達國家的東西中國人自然而言就會接受，但這是很久以前的觀念了。回過頭來，他們發現，眼下開始重視在中國市場樹立進口葡萄酒品牌的時候，中國的廠商已經開始了10多年的品牌之路。這無疑讓他們處于兩難的境地：高舉高打，將會短期喪失盈利能力，甚至很長時間不能盈利；放棄高舉高打，又很難形成主流化。

在品牌推廣方面，進口葡萄酒可以學習洋酒（烈性酒），創造一種生活化的氛圍，將一種生活方式融入其中，獲得共鳴。

第二點，文化之痛。酒在中國是一種文化的象征，兼有交際和作用，單純一個人喝的時候很少，一般是聚會、聚餐時候的“激情”享用。為什么洋酒（烈性酒）在中國爆炸式增長，很大一個因素是用來宣泄或群體體現一種生活方式，而不是一個人“悶喝”或幾個人在家里享用。這個時候，他們喝的不是品質也不是品位，而是一種友情和氛圍，這和西方的情形是完全不一樣的。

從這方面看，進口葡萄酒很難做到烈性洋酒的“高度”，也很難取代烈性洋酒的“位置”，畢竟在夜場和酒吧一幫朋友“猛灌”葡萄酒的場面很少，因為葡萄酒本身是優雅的，有品位的，而不是激情和力量的“代言人”。

第三點，“精準營銷”可以做到集中目標，但很難穩定和持續。特別是在中國的高端人群的“精準營銷”，很可能第一次參與了品鑒會和展會，但接下來就很難接有時間持續參與，原因是這些群體很難像國外同類人群一樣，有大把時間參與休閑活動，這對持續嘗試或購買是不利的，不利于鞏固現有成果。再則，中國人喜歡在餐桌上談生意，特別是一群人在一起，吃飯、喝酒后簽訂談合作事宜，所以去品酒會和展會可能只是“雅興”，而不是真正的消費。

第四點，專業只是“生意”。很多人去參加品鑒會或展會，并不見得是真實目標群體，一直以來，筆者也會收到很多邀請，參加什么沙龍，推薦會等，基本都沒有去，一是沒有時間；二是商業味道太濃，去了不買東西覺得不好；買了自己又后悔，就索性不去了。再有，中國人很“聰明”，一旦發現有免費的品鑒會，目標消費者沒有去，某些品鑒“專業戶”先去了；最后，去到現場的可能是尋找“生意”的商戶，這些就不具有真實的消費意愿，對品牌和產品的貢獻基本可以忽略不計。

第五點，系統之難。營銷和營銷管理講究是系統、規范和管控。除傳播以外，“精準營銷”是要靠一套組合拳才能實現營銷目標。現階段，靠商運作品牌是存在短期化行為的，畢竟，商之于品牌，做好了自然OK；做不好可以換一個嘛。而進口葡萄酒在品牌高舉傳播之旗不太可能的情況下，只能用系統營銷維系目標消費群的持續嘗試和購買了。完全脫離大賣場、百貨煙酒柜、高檔酒店、餐館的做法是不可取的，傳播要達到面上的效果，但在大型高檔終端，高端葡萄酒一樣需要可以通過線下活動進行品牌和產品的傳播，而這在國內市場是非常重要的，因為進口葡萄酒并不是奢侈品，不需要嚴格的“控量”銷售和“控點”傳播，也不存在降低品牌形象的情況。

從本質上說，高端進口葡萄酒走的是一條“窄路”，這一條路是現有中國葡萄酒企業很難走，也走不了的路。至于能不能從“一條縫隙”中撐開“一片天”，就看它的具體韜略了，但筆者覺得這條路要成為“一片天”不能忽略以下幾點。

首先，高端突破是必須的，但不能僅限于展會和品酒會；因為這樣很難形成面上的效果和持續的口碑傳播。畢竟經過一段時間的運作是要有規模銷量的。

其次，不可忽視品牌的高端媒體宣傳，其實，中國的消費者是很重視品牌的，至少在面子上是如此，至于真正的品質，就由“廣告”評說了或社會大眾的口碑評說了。

最后，要成為真正高端的品牌和產品，最終一定是要體現在銷量上的，盡管現在是“造勢”和“蓄勢”階段，到了“用勢”階段，就是銷售回報的時候。比如名車、名表、著名的奢侈品品牌，在中國市場不都是銷售火爆嗎？

所以，從這個角度上來說，進口葡萄酒要真正在中國市場打開局面，“精準營銷”僅僅是一種策略，是“術”的層面；而在“道”的層面，一定要創造大眾所周知、接受的（并非都去喝），并認同的一種生活方式。

篇10

        關注

        (5)2013年公司內部協議價談判 吉娜

        資訊

        (7)數字 無

        無

        (8)事件 無

        (10)聲音 無

        (11)雅高慶祝在亞太區發展又一里程碑 無

        (11)鉑爾曼品牌加速大中華區市場擴張無錫新湖鉑爾曼大酒店隆重開業 無

        (12)首旅建國在四川省簽約第二家建國飯店 無

        (13)北京四季酒店盛大開業演繹傳統與現代的融合 無

        (13)希爾頓與去哪兒網攜手開啟“華夏四城”探索之旅 無

        (14)上海虹橋元——希爾頓任命馬維森先生為酒店總經理 無

        (14)寧波洲際酒店盛大開業全新定義港城奢華高度 無

        (15)錦江國際酒店管理有限公司在江蘇揚州簽約高星級酒店項目 無

        (16)錦江國際酒店管理有限公司簽約落戶江蘇泰州醫藥高新區 無

        (16)朗廷酒店集團宣布委任潘小惠小姐為區域優質管理經理（國際） 無

        (16)萬豪國際集團亞洲地區業務發展迅猛 無

        (17)開元酒店集團第六家航空業合作伙伴誕生 無

        (18)香格里拉落戶歷史名城開啟“煙花三月”商賈齊聚新篇章 無

        (18)香格里拉酒店集團在中國啟動關愛熊貓項目 無

        (19)香格里拉酒店集團推出“心愿明信片”慈善義賣活動 無

        (19)威斯汀酒店員工全球慢跑慶祝新百倫運動裝備租借計劃的全球啟動 無

        (20)spg俱樂部攜手萬事達卡推出“繽紛由您”優惠活動 無

        (21)上海衡山路十二號豪華精選酒店隆重開業 無

        特別策劃

        (22)2012中國飯店業發展高峰論壇暨酒店人力資源發展與教育研討會 無

        (26)酒店產業需要更多的創業與創新人才——在“2012中國飯店業發展高峰論壇暨酒店人力資源發展與教育研討會”上的主旨演講 戴斌

        (29)高等教育與酒店人力資源需求的對接 無

        (34)酒店安防審計——把握酒店安防脈搏 余鋒

        (35)互聯網與移動互聯時代的酒店營銷策略 王京

        (38)2013：酒店集團的機遇與挑戰 無

        (42)酒店投資的風險控制 無

        國際飯店與餐館協會專欄

        (46)測評客服質量的新方式 無

        實務

        (48)中外酒店官方網站比較 薛秀芬 劉曉娜

        (52)酒店微電影營銷的三個關鍵點 張雪麗

        科技

        (54)酒店業迎來云平臺創新時代 無

        (54)迪土尼在

蘭多度假村增加免費無線網（wi-fi）供應 無

        (54)fama科技公司成p為ar斯普林格米勒公司在沙特阿拉伯王國的獨家分銷商 無

        (54)“下一代酒店技術”（htng）光纖技術幫助酒店設計網絡以滿足客人未來的帶寬需求 無

        無

        (55)4c酒店通過管理顧客點評增加了5％的預訂量 無

        (55)法國雅高集團取消其在500家酒店的無線網收費 無

        (56)希爾頓逸林酒店、邁阿密機場會展中心均與psav演示服務公司成為合作伙伴 無

        (56)香格里拉酒店集團推出安卓應用程序 無

        論壇

        (57)酒店餐飲部一線員工勝任力模型研究 李彬彬 李琳娜

        (61)酒店企業團隊人際協調探討 周義龍

        綠色空間

        (65)萬豪國際集團表彰其淡水資源保護計劃杰出支持者 無

        品牌

        (67)藝術品配飾概念方案——天津萬達文華酒店項目（3-3） 郭茜