化學品采購流程范文
時間：2023-11-30 17:30:29
導語：如何才能寫好一篇化學品采購流程，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。
篇1
危險化學品具有易燃、易爆、有毒、有害或有腐蝕等危險特性，從它的生產到使用、儲存、運輸等過程中，如果控制不當，極易發生事故。我國的《化學危險物品安全管理條例》及《天津市危險化學品安全管理辦法》等為危險化學品安全管理提供了法律依據。對于醫療服務單位還沒有完善的危險化學品安全管理體系可循。我院2012年順利通過了國際醫療衛生機構認證聯合委員會（Joint Commission International,JCI）的認證，設施管理與安全（Facility Management and Safety,FMS）是JCI認證的重要組成部分[3]。2012年衛生部參考JCI評審標準出臺了三級醫院等級評審標準，該標準對醫院危險化學品的管理提出了重點要求。 三級醫院等級評審標準6.8.7.3加強危險品管理描述如下：【C】①有危險品安全管理部門、制度和人員崗位職責；②作業人員熟悉崗位職責和管理要求，經過相應培訓，取得相應資質；③有完整的危險品采購、使用、消耗等登記資料，賬務相符；④有相應的危險品安全事件處理預案，相關人員熟悉預案及處置程序。【B】①加強危險品監管，重點為易燃、易爆和有毒害物品和放射源等危險品和危險設施；②定期進行巡查，專人負責，有相關記錄?！続】主管部門有根據監管情況進行整改的措施并得到落實。我們應用PDCA循環管理模式的"四個階段，八個步驟"對評審標準進行解讀，并逐步實施，成就顯著?，F介紹如下：
第一階段 Plan(計劃)階段，包括四個步驟：我們針對【C】條款進行分析，全院醫務人員對危險化學品的認知幾乎為零；原因很多，但主要原因是重視不夠及缺乏相關知識的培訓；為此，我們準備籌建寧河縣醫院危險化學品管理體系，體系包括建立醫院危險化學品管理小組，制定危險化學品管理制度及活動方案；制定化學危險品采購、儲存、使用、處理流程及安全事件處理預案；規定危險化學品使用部門和監管部門職責；對全院人員進行教育、培訓，包括崗前教育和日常培訓。初步確立目標全院醫務人員對危險化學品管理遵從率達90%。
第二階段 Do(實施)階段，即實施計劃與措施階段。按照【C】條款要求所建立的體系進行實施：
本院成立以主管副院長為組長的危險化學品管理小組，成員包括藥劑、檢驗、護理、總務、設備、院感及保衛等部門主管。管理小組制定了本院危險化學品管理制度及管理小組活動方案，要求管理小組每月對全院各科室危險品進行查核，并作記錄；每月召開寧河縣醫院危險化學品管理小組會議，反饋查核結果，研究存在問題，并提出整改方案，督導整改情況。
管理小組制定化學危險品采購、儲存、使用及處理流程。根據流程要求，檢驗科負責制定每種化學危險品的物質安全資料表。物質安全資料表包括物質名稱、化學屬性或組份、危險性類別、理化性質、燃爆特性、毒害特性、儲存地點、儲運及使用之注意事項、應急處理方法 、穩定性和反應活性等內容。檢驗科、保衛科負責整理化學物質種類，編寫《寧河縣醫院危險物質清單》。根據《寧河縣醫院危險物質清單》進行分類，由藥劑科、總務科、設備科進行出、入庫管理。危險化學品的管理涉及多個環節必須從源頭抓起。首先對危險化學品的供方進行環保和職業安全評價，符合要求者列為可供應對象。各部門根據業務需求以《危險性化學物質采購申請》提出化學品采購申請，經使用部門及采購部門主管批準、主管領導審批后進行采購。各部門在采購所需化學品時，盡量選用環保型化學品，并通過查詢資料或向供方索取化學品安全使用數據說明書，保障操作人員掌握所用化學品的安全使用注意事項。危險化學品入庫時，經采購員、倉庫保管員檢驗確認標識、批號、效期等合格才能入庫?；瘜W品應專庫存放并按《危險化學品混存性能互抵表》分類、分區存放，執行先進先出的原則。嚴格控制倉庫的溫、濕度。領用時必須填寫《危險性化學物質領用申請》，寫明領用用途由使用部門和發放部門領導批準后方可領取,并按臨床科室需求限制領用量。各科室危險化學品要限量儲存，必須按照規定進行標識。危險化學品應在可密封的容器中存放，開蓋取用后必須把蓋蓋好。使用時應防止泄漏，在工作完畢或工作人員暫時離開時，要將使用的化學品放入本科的危險品柜中?；瘜W品使用部門應在保證生產質量的前提下,采取節約措施,合理使用化學品資源。定期分析化學品的消耗情況,如發現異常時應會同相關部門查明原因。當危險化學品過期或廢棄時,按化學品安全使用數據說明書進行處理。各部門應建立急救援措施，應急救援工作是危險化學品安全管理的基本內容。為了保證各部門危險化學品管理安全，必須結合自身實際，制定危險化學品事故應急救援預案，成立事故應急救援專業隊伍，并定期組織職工進行預案的演練，提高員工的防災、消災意識。
管理小組規定危險化學品使用部門和監管部門職責。使用部門負責任人必須列出本部門目前擁有的化學危險品的詳細清單，根據實際情況及時增減，并將此清單匯總到檢驗科、保衛科。我院截至2013年1月統計共有危險化學品共計43種，分布于45個部門。檢驗科是使用危險化學品種類最多的科室，使用20種。其次為病理科，使用11種.使用量最大的為總務科，鍋爐使用的天然氣（甲烷）777901立方，液氧70噸，水消毒的次氯酸鈉12噸。使用最廣泛，分布科室最多的前三種為三氯異腈尿酸，壓縮氧，75%酒精。把本部門常用的化學危險品安全使用資料提供給員工，并督促員工嚴格按照規程操作；遵守正確的使用、儲藏和院內運送程序?？剖覇T工必須遵守化學危險品安全使用操作規程和使用指南，明確安全使用注意事項 ，并在每次使用之后做好登記工作；正確使用合理的個人防護設施；完成必要的在職培訓，熟知危險物品的安全使用和有害廢物的處理。 危險化學品供給部門采購時必須確認供給單位的資質，盡量用低毒或無毒材料代替有毒材料；為全院各部門采購的化學危險物品提供安全材料數據表；發生化學危險物品重大泄漏、造成大面積污染時，立即聯系專業技術部門對環境進行清洗清理，再由環境監測部門對環境進行監測，以確保環境與人員的安全。監管部門負責每月的督導檢查，對發現的問題進行教育培訓，以利于持續改進。
管理小組對全院人員進行教育、培訓，包括崗前教育和日常培訓。崗前培訓主要針對新入職的員工的培訓，每年組織一次，主要是安全防護措施培訓。
安全技術措施培訓：通過采取適當的技術措施，消除或降低作業場所的危害，防止使用者在正常作業時受到危險化學品的侵害。采取的主要措施包括替代、變更工藝、隔離、通風、個體防護和衛生。①替代：控制、預防危險化學品危害的最理想的方法就是在原料的選擇上，采取替代的做法，即：用無毒、低毒化學品替代有毒、高毒的化學品，用可燃物替代易燃物等，從而可有效地減少危險化學品對人體的傷害或引發火災爆炸的危險。②隔離：在生產過程中采取隔離措施，將操作人員與危險化學品分開，這是控制其危害的最有效的措施之一。最常用的做法，是將使用危險化學品的設備完全封閉起來，或者設置屏障，拉開使用人員與危險源之間的距離。③通風：通風措施可以降低作業場所中有害氣體、蒸氣、粉塵的濃度，使其濃度低于安全濃度，是保證作業人員身體健康的有效措施。可以采取機械和自然通風進行空氣置換，保持室內空氣流通。④個體防護：個體防護是阻止有毒有害物質進入人體的最后一道屏障。為確保人身安全和健康，危險化學品作業人員要正確選擇和使用個體防護用品。⑤衛生：保持作業場所的清潔。危險化學品作業人員要注意個人衛生。
組織管理措施培訓：建立危險化學品的組織管理措施是預防作業場所中化學品危害的一個重要方面。除了要按照國家法律法規和標準建立一般的安全管理措施外，危險化學品的組織管理措施還應該包括以下幾個方面：①危害識別：防止危險化學品事故發生的第一步，就是要對危險化學品進行危害識別。加強危險化學品的標識管理。②安全培訓：安全培訓是危險化學品全管理的重要內容。許多危險化學品事故的發生都是由于作業人員缺乏安全知識，不遵守安全操作規程和安全規章制度等造成的。因此，消除控制人的不安全行為，必須從加強危險化學品的安全培訓做起。③健康監護：健全的健康監護措施是確保危險化學品作業人員安全健康的關鍵。對接觸危險化學品的操作人員，要進行上崗前體檢及定期體檢，建立健全職業衛生檔案，對作業人員安排醫務監督。對作業人員接觸危險化學品的情況要進行監測并做好記錄備案。日常培訓由主管查核部門組織，針對每月查核工作中出現的問題進行有針對性的培訓。
第三階段 Check(檢查)階段。評審標準的【B】條款即為監管和巡查，即實施結果與目標對比。根據醫院危險化學品管理體系要求，危險化學品管理小組制定危險化學品查核表，并指派檢驗科和保衛科專人負責危險化學品管理的查核。查核內容包括危險化學品的申購、領用、儲存、使用、銷毀等流程。重點關注危險化學品的存放量、使用量、標識及危險化學品相容性存放問題；同時關注是否每種危險化學品均制定化學品安全信息卡及對危險化學品溢散、泄露后的處理應急知識的掌握。最后，根據查核結果進行匯總、比對，是否達到預期目標。經過查核，全院醫務人員對危險化學品管理遵從率達92%，達到預期效果。
第四階段 Action(措施)，包括兩個步驟。即【A】條款所示內容：主管部門有根據監管情況進行整改的措施并得到落實。我們對查核結果進行分析，得出寧河縣醫院危險化學品管理體系切實、有效，為此，我院公布《危險化學品管理制度》、《化學危險品采購、儲存、使用及處理流程》并依次執行，同時制訂了年度危險化學品培訓、考試方案；通過分析發現，全院職工對危險化學品的標識還存在問題，需要加強培訓、督導。在此基礎上我院制定了《提高危害物質標識認知率》的質量改善課題，持續改進。
總之，加強危險化學品的安全管理是我國目前安全工作的一項重要任務，也是醫院管理的核心內容。 PDCA循環作為質量管理的基本方法，不僅適用于整個醫院，也適應于醫院內的科室、班組以至個人。各級部門根據醫院的方針目標，都有自己的PDCA循環，層層循環。各級部門的小環都圍繞著醫院的總目標朝著同一方向轉動。通過循環把醫院上下的各項工作有機地聯系起來，彼此協同，互相促進,保障醫院危險化學品的管理安全。
參考文獻：
[1] 馬麗娟，孫菊梅.醫學的本質：人文關懷[J].醫院管理論壇，2004,6（9）：14～16.
篇2
關鍵詞：高校醫學實驗室；危險和易制毒化學品；管理措施
1 危險、易制毒化學品的管理分類
1.1 危險化學品
在醫學類院校實驗室所使用的各類化學品中，其大部分都是屬于危險化學品的，去其具體的分類如下：（1）爆炸品。首先可能是具有整體爆炸危險的物質，如高氯酸銨等；還有是無整體爆炸危險的物質，但是其是具有燃燒危險的，如二亞硝基苯等；（2）液化氣體和壓縮氣體。常見的有易燃氣體、有毒氣體和不燃氣體等，如氮氣、氧氣和乙炔等；（3）腐蝕品。常見的如硫酸、硝酸等酸性腐蝕品和氧化鉀、氫氧化鈉等堿性腐蝕品。
1.2 易制毒化學品
在我國教育部們所頒布的《易制毒化學品管理條例》中，現階段最主要的有24種易制毒化學品，而在我校的化學實驗室中，常使用的有三氯甲烷，乙醚，甲苯，等。為了避免這些易制毒化學品流入到非法渠道中，并做好對它們的管理工作，公安機關對于這些易制毒化學品已經采取了嚴格的監督和管理辦法。
2 危險、易制毒化學品的管理異同
危險化學品和易制毒化學品都是屬于化學品的，并且危險化學品具有很大的危險性，那么這些化學品的相關從業者就必須接受相關法律法規、專業技術、使用方法、應急救援以及衛生防護等方面的培訓工作，而在購買危險化學品和易制毒化學品時，也必須要遵守以下的程序。（1）購買危險化學品時，高?？筛鶕陨淼膶嶋H需求并在得到審批允許后，在經銷商處購買；（2）需要購買化學品的實驗室應先向本校實驗物品供應管理部門提出申請并填寫《易制毒化學品預算表》，之后實驗物品供應管理部門就會根據這一預算表統計出易制毒試劑類別和數量。然后相關人員應登陸網上全國易制毒化學品信息管理系統，填寫要購買的試劑品名、規格、購買負責人詳細信息、姓名、地址、身份證、電話等，并在系統上上傳供應商的詳細信息和簽訂的供銷合同；最后就是要等待公安部門的審批了，如果審核通過了，公安部門就會下發易制毒試劑的備案證明，并將此備案證明轉給產品供應商，之后供應商才能夠合法的購買高校所需的易制毒試劑，購買完成后送交給學校的實驗物品供應管理部門，再由這一部門根據前期所填寫的預算表統一發放給各個實驗室。
3 危險、易制毒化學品的運輸管理
危險化學品的運輸工作是必須要由專業的運輸企業負責的，并且企業還應具備運輸危險化學品的資質，負責運輸危險化學品工作的所有相關人員必須接受安全知識等方面的培訓和教育工作，要具備上崗資格證才能上崗作業。同時他們也應熟悉所運輸的這些危險化學品的的危害性和性質以及出現意外時的應急救援辦法，運輸危險化學品的過程中，必須要配備相應的防護用品和應急處理設備。
而在對易制毒化學品進行運輸管理工作時，上述所介紹的危險化學品的運輸要求都是包括在內的，同時托運人還必須向化學品運出地的市級人民政府公安機關或是縣級人民政府公安機關提交易制毒化學品的的購買和銷售合同，所購買化學品的貨主的營業執照，要同時具備復印件和副本，還要包括登記證書的復印件以及個人身份證的原件和復印件，經辦人必須提交自身身份證明的原件和復印件，只有在獲得了易制毒化學品的運輸許可證后，才可進行相應的運輸和管理工作。
4 危險、易制毒化學品的庫房管理
在高校實驗室的安全管理工作中，危險化學品的安全問題是最突出的問題，其與設備的正常使用以及人員的安全都是有直接的聯系的，因此，實驗室的所有工作人員都應認真的對待這一問題，應根據相關的法律法規和規章制度來做好每一個環節的工作，如危險化學品和易制毒化學品的儲存、使用以及日常管理等工作，將安全隱患都消除在萌芽之中，從而避免經濟損失，保障師生人身安全。
在將需要的危險化學品和易制毒化學品購買回來后，應統一交到高校的庫房進行存放管理，并根據危險化學品和易制毒化學品的化學性質和管理類別分類進行存儲，當這些化學品有出庫或是入庫等行為時，應對其進行詳細的登記并錄入全國易制毒化學品信息管理系統。
應嚴格的遵守高校所制定的規范制度和庫房管理制度進行管理，實行五雙制度，即雙人保管、雙人領料、雙人收發、雙鎖鎖門和雙本賬目，當有出入庫的記錄時，應立即記錄到臺帳中。如果實驗室需要使用易制毒化學品，那么應先由所在學科向學院提出使用申請，并說明使用的用途、種類和數量，主管領導審批并簽訂審批文件后，領用人才可以拿著審批文件去庫房領取相應的化學品，領用的過程應進行詳細的記錄，之后才可以拿回實驗室使用。易制毒化學品的庫存地點、種類、數量以及使用情況等內容應向高校所在區域的公安部們進行備案。
醫學實驗室易制毒化學品進行集中采購并且統一的進行管理，對其使用、存儲和保管等每一個環節的內容都應進行嚴格的監督和管理，確保能夠科學合理并且合法的使用這些危險化學品和易制毒化學品，避免這些化學品被非法使用或是錯誤使用等問題的出現，同時也防止了易制毒化學品流入到非法渠道，真正的做好對這些化學品的安全管理工作。
5 結束語
通過以上的論述，在高等學校的各類安全管理工作中，其中一項關鍵內容就是對實驗室的危險化學品和易制毒化學品的管理工作。醫學類院校的科研教學和專業教學中會使用到大量的化學藥品，那么高校自身就應充分的認識到有效管理危險化學品和易制毒化學品的重要性，建立更為完善的化學品管理工作的運行體制和管理規范，健全相應的操作流程和規范制度，提高所有從業人員的法律意識和管理水平，消除各類安全隱患，這樣危險化學品和易制毒化學品才能更好的為醫科大學相關學科的科研和教學工作服務。
參考文獻
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[2]劉傳寶.加強高?；瘜W實驗室危險化學品安全管理[J].實驗室研究與探索，2012.
[3]楊慧.淺談易制毒化學品的庫房安全管理工作[J].中醫藥管理雜志，2009.
篇3
關鍵詞：高校，安全高效，化學試劑，管理方法
開展化學實驗，提高學生動手操作能力，增強學生實踐和理論相結合能力是高校教育化學相關專業里的重要內容。高校實驗室里化學藥品及試劑溶液品種很多，化學藥品大多具有一定的毒性及危險性，對其加強管理不僅是保證分析數據質量的需要，也是確保安全的需要。為了加強實驗中心的建設與管理，確保實驗教學安全有序的進行，保障師生員工和國家財產的安全，需要建立安全高效的實驗室化學試劑管理體系。
1 化學試劑控制流程
1.1 采購和驗收
在每學期末，各個教研室的實驗師根據學校教務處下達的實驗教學任務書規定的實驗項目，結合開展相應實驗的學生人數，計算所需的試劑用量和種類，按每個分析方法要求的試劑級別，制寫詳細試劑采購申請單，報送設備科，此外，研究生或教師也交上科研工作所需用試劑的申購計劃，由設備科統一審批、采購、調配。采購要到有正規進貨渠道的正規試劑廠或試劑供應公司購買按照國家標準和化工部行業標準生產的試劑。試劑標簽上應注有名稱（包括俗名）、類別、產品標準、含量、規格、生產廠家、出廠批號（或生產日期）；有的試劑還應標明保質期。所購試劑將在每學期初由專人運送至實驗室并交付實驗室使用。如此，定期定量地購買，能有效避免試劑的過多過濫，避免浪費。
采購化學試劑到貨后由上交計劃的實驗師負責驗貨。供貨商要保證被的化學試劑試劑的品質，保證運送途中的安全，并開具正式發票。
其中要注意的是，易制毒化學品和劇毒化學品使用計劃應該被單獨列出，附寫明化學試劑的名稱、規格、數量、實驗項目、在項目中的作用等內容，根據計劃中所需的數量到校保衛處、公安局等相關部門辦理有關手續后再指定的銷售單位進行購買。禁止學生私自購買易制毒化學品和劇毒化學品。易制毒化學品和劇毒化學品的購買和運輸應參看國家《易制毒化學品管理條例》和《危險化學品安全管理條例》。
1.2 搬運和貯存
大量試劑應存放于庫房，實驗操作準備室只宜存放少量短期內需用的藥品。
庫房需有專人管理，普通化學試劑在購買后，由實驗師填寫化學試劑入庫統計表，經核對無誤后分類放入化學試劑庫房。因為許多試劑使用玻璃瓶包裝，搬運要注意正面小心輕放。試劑庫房要經常保持清潔、干燥、通風、嚴禁吸煙、避免陽光直射，要有良好防靜電、防暴設施，要配備滅火裝置。危險品應單獨放置、經常檢查，防止意外事故的發生。
實驗室內試劑貯存，分為在用、報廢、閑置三類。應該有序、整齊擺放，為了便于取用并且避免交叉污染，化學藥品建議按無機物、有機物、生物培養劑分類存放，無機物按酸、堿、鹽分類存放，鹽類中按金屬活躍性順序分類存放，生物培養劑按培養菌群不同分類存放，其中屬于危險化學藥品中的劇應鎖在專門的柜中。。，
與測試無關的物品一律清除出實驗室，要定期檢查，清理廢棄試劑，從庫房補充新試劑。
1.3 領取和使用
庫房由專人加鎖保管、實行領用經登記簽字的制度。由于化學試劑種類繁多，同一種化學試劑還有優級純、分析純、光譜純、化學純等不同的規格，使得它們的含量、價格、用途都不相同，領用時都必須登記清楚。
高校試劑領用者主要為實驗師、教師、學生，實驗師一般同時兼做管理人員。試劑一般用于：普通實驗教學、科研實驗工作、學生開放性實驗。
試劑除了出庫入庫要有專門登記外，任何人領取試劑都要登記，學生領取試劑更必須先向教師提交詳細使用申請單，經批準后才可以登記領取，而且，危險藥品需在教師師監督下使用。要求明確試劑使用流向，使試劑使用合理化，避免浪費。
研究生和教師自行購置的化學試劑由本人負責保管，上鎖保存。易制毒和危險藥品要報備實驗室管理人員。
1.4 處理過期和廢棄試劑
化學試劑是實驗室里品種最多、消耗購置最頻繁、危險性也最大的物質。一般開封后的剩余試劑較易變質，管理人員要定期檢查。
購買回來的化學試劑一般在瓶上注明有效期，除生產廠已指明了有效期的外，其有效期為收貨日期加5年。一般用途的酸和堿的稀釋液有效期為18個月。標準試液根據分析方法中的規定確定標準試液的有效期或再標定日期。。
廢棄試劑需建立完全的處理系統，可以回收利用的盡量不要浪費，有毒試劑使用后要統一回收集中處理，強酸強堿需要稀釋后才棄置。
試驗藥劑容器都要有標簽，對分裝的藥品在容器標簽上要注明名稱、規格、濃度；無標簽或標簽無法辯認的試劑都要當成危險物品重新鑒別后小心處理，不可隨便亂扔，以免引起嚴重后果。實驗室中擺放的藥品如長期不用，應放到庫房，統一管理。
總言之，應遵循安全、節約、保護環境的原則。
2 化學試劑的保存管理要點
2.1 正確選擇試劑容器。應根據試劑性質和容器材質特性，正確選擇試液容器，防止容器溶出某些雜質污染試劑，防止試劑和容器的材質發生化學反應，其密閉性還應能有效防止氣態雜質侵入和試液的揮發逸出。
2.2 試劑的貯存按分析方法規定進行，比如有些試劑需要置于冰箱冷藏，有些需要置于干燥器中防止吸潮，有些需要被置于通風櫥以避免因少量揮發而造成對庫房的污染，有些需要加入穩定劑防止變質。如分析方法未作規定，則在室溫下貯存。
2.3 定期檢查試劑質量，如發現變色、沉淀、分解等變質、污染跡象時，應立即處理，以免發生混淆誤用。
2.4 配制的試劑應貼上規范的標簽，標簽應包括名稱、濃度、配置人、配置日期及有效期；存放試劑的柜子也應貼上標簽以便于取用。標簽應常常檢查，發現有脫落或字跡模糊的現象應及時更換。
2.5 危險品
實驗室試劑存放一般分為三大區域：液體、固體、危險品，再按氧化劑、還原劑分開放置。最必須提高警惕的是危險試劑，屬于危險試劑的有以下幾類：
2.5.1 不穩定物質。如濃過氧化氫、有機過氧化物等。這類物質應該采取一定的方法提高其穩定性。揮發性的的試劑可以根據情況采取水封、油封或者蠟封。
2.5.2 氧化性物質。如氧化性酸，過氧化氫也屬此類。
2.5.3 易爆和易燃性物質。。除易燃的氣體、液體、固體外，還包括會產生可燃物的物質。如堿金屬的氫化物、碳化鈣及接觸空氣自燃的物質如白磷等。許多易燃液體閃點低、易著火、揮發性大、粘度小、密度低、易擴散，它們在使用不當時，其蒸氣與空氣混合到一定比例時可形成氣態爆炸物，這種混合氣遇到明火，靜電或電火花時，可導致爆炸。實驗室要在顯眼位置放置滅火器并定期檢查。
2.5.4 有毒物質。實驗室用到的有：汞鹽、鉻鹽、鉛鹽、砷化合物、亞硝酸鹽化合物、多環芳香烴及其衍生物、含氯含磷有機物等。放的試劑室應通風良好，防止揮發和分解出的毒氣在室內積聚，盛放的試劑瓶要密封良好。
2.5.5 腐蝕性物質。主要有濃硫酸、氫氟酸、液氯、液溴及其它一些強酸、強堿等物質，這類物質搬運時應輕取輕放，嚴禁撞擊、摔碰和強烈振動，這類物質要采用合適的盛放容器，拿取必須小心，禁止皮膚直接接觸。
2.6.6 放射性物質和某些生化類試劑。應該根據其本身特性不同而采取不同的保管措施。
3 結語
實驗室管理人員要熟悉試劑的性質和購置、使用、保管知識，做好安全消防準備工作，提高警惕，杜絕重大事故的發生隱患，同時更加高效地開展實驗工作。
【參考資料】
1李金山等.強化藥品試劑管理,提高實驗教學保障效益.白求恩軍醫學院學報. 2009,(6):368-369.
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3 李巨超等.高?；瘜W實驗教學中心試劑的規范化管理.化學工程與裝備.2009(10):205-207
篇4
高危行業隱患排查治理范圍為礦山、危險化學品、煙花爆竹等各類生產經營單位。隱患排查治理的重點是生產經營活動合法性、落實安全生產責任制、安全管理制度修訂完善和執行、員工教育培訓考核、安全生產投入費用、設備設施檢（維）修、安全作業環境、安全防護設施、應急救援管理等內容。
二、工作目標
通過開展隱患排查治理活動，進一步落實企業安全生產主體責任和政府監管責任，全面排查治理事故隱患和薄弱環節，建立健全防范措施和管理制度，強化嚴格執法監督和管理；進一步提高從業人員的安全意識和安全素質，完善企業安全生產條件，提高事故防御和應急救援能力，有效遏制各類安全事故的發生。通過隱患排查治理，力爭使全市礦山、危險化學品和煙花爆竹生產經營單位不發生安全事故，杜絕較大及以上等級的事故發生，確保隱患整改率達到98％以上、掛牌督辦的重大隱患整改率達到100％。
三、隱患排查治理主要內容
（一）露天礦山隱患排查治理內容
（1）檢查企業證照是否齊全，有無過期。
（2）檢查企業是否建立主要負責人、分管負責人、安全機構或安全生產管理人員、崗位安全生產責任制。
（3）檢查企業是否按照規定制定各種規章制度和操作規程，并嚴格執行。
（4）檢查企業主要負責人和安全生產管理人員是否取得安全資質證書，特種作業人員是否取得特種作業操作資格證書，其他從業人員的安全培訓和教育情況。
（5）檢查企業應急救援預案制定和演練情況。
（6）檢查企業按有關安全規程及設計進行規范開采或運行的情況。
（7）檢查企業設備設施進行檢測和采取安全措施的情況。
（8）檢查企業礦區道路、用電照明以及警戒警示標志設置情況。
（9）檢查露天采石場中深孔爆破應用情況。
（10）檢查礦山是否實行自上而下分臺階開采。
（11）檢查礦山臺階高度以及分層鑿巖平臺寬度是否符合有關規定。
（12）檢查礦山企業有無掏底崩落、擴壺爆破以及斜坡面上懸掛宕索的“猴子式”鑿巖爆破作業方式情況。
（13）檢查礦山爆破安全距離是否符合規定，以及與有關單位和人員簽訂爆破安全協議的情況。
（14）檢查礦山二次破碎淘汰爆破方式的情況。
（15）檢查礦山排土場安全措施落實情況。
（二）危險化學品隱患排查治理內容
1.安全生產管理方面
（1）安全生產責任制落實情況。包括企業法定代表人（含實際控制人）負責制及主要負責人、分管負責人、安全管理人員、各職能機構、各崗位安全生產責任制建立及落實情況。
（2）安全生產規章制度建立和落實情況。主要包括安全生產管理機構設立、專（兼）職安全管理人員配備情況，技術設備安全管理制度和崗位安全作業規程建立、執行情況，隱患排查整改、重大危險源監控、作業現場安全監督檢查情況。
（3）貫徹落實安全生產法律法規和標準情況。主要包括安全生產費用提取和使用、風險抵押金繳納、為從業人員繳納保險費等情況，新建、改建、擴建項目依法執行安全設施“三同時”制度情況。
（4）安全培訓教育情況。企業建立健全安全培訓教育制度、經費投入情況，全員（包括農民工）培訓教育及考核情況，企業負責人、安全管理人員及特種作業人員持證上崗情況。
（5）應急管理情況。建立專（兼）職應急救援隊伍或與相關應急救援隊伍簽訂協議情況，應急救援物資、設備配備及維護情況，應急救援預案制訂及演練情況。
2.具體安全技術措施方面
（1）化工和涉及化工生產的醫藥生產企業
①生產企業取得安全生產許可證時不符合項的整改情況；重要生產車間、原料產品庫區、供電供水等重點單元的安全生產狀況。
②工藝技術管理制度、儀表自動化控制和事故聯鎖管理制度、設備維護保養管理制度制訂和執行情況；工藝技術是否合規，操作條件是否合理，主要聯鎖自動保護設施是否正常，反應器、分餾塔、安全閥、重要機組、專用設備以及壓力容器、壓力管道等重要設備管理制度的執行情況。
③生產裝置正常開停車和緊急停車安全規程的建立與執行情況，開車前和停車后確認制度的建立與執行情況。
④在檢修、維修作業中，動火作業、進入受限空間作業、破土作業、起重作業、高處作業、臨時用電等特種作業安全管理制度執行情況；在生產和施工作業中，防火、防爆、防中毒、防跑料串料安全管理制度建立健全和嚴格執行情況。
⑤防雷電、防靜電、防汛、防臺風措施落實情況。
⑥企業建立應急救援隊伍，或與當地大企業、與地方政府建立應急救援合作情況；化工企業事故狀態下“清凈下水”措施的落實情況，是否設立了污水儲存池及具備污水處理的能力。
⑦崗位操作人員熟練掌握和熟悉本崗位職責、工藝流程、危險及有害因素、工藝技術指標、操作規程、設備儀表的使用、應急處置方法的情況,嚴格執行企業巡回檢查制度的情況。
⑧新建項目的立項審批、安全設施審核情況，設計和施工單位的資質情況；項目的竣工驗收、正在試車投料和試生產項目的方案論證、備案、安全措施制訂和落實情況。
⑨企業周邊相鄰設施和建筑的安全距離是否符合規范要求。
⑩化工園區安全生產管理和安全基礎設施建設的落實情況。
（2）化工經營企業
①銷售危險化學品的企業是否存在超許可經營范圍現象，是否嚴格執行“一書一簽”（化學品安全技術說明書、化學品安全標簽）制度。
②銷售劇毒化學品的企業是否查驗、登記劇毒化學品購買憑證、劇毒化學品準購證、劇毒化學品公路運輸通行證、運輸車輛安裝的安全標示牌。
③危險化學品儲存的安全距離、消防設施、應急預案和應急器材是否符合要求，儲罐區是否建立了罐體定期檢查制度、操作規程并嚴格執行，儲罐是否裝備液位高低報警，是否存在超儲現象，儀表、安全附件是否齊全有效，防雷、防雨、防靜電、防汛、防倒塌安全管理制度和措施是否落實。
④查驗危險化學品道路運輸企業是否具有運輸資質，駕駛人員和押運人員是否取得上崗資格證；運輸車輛、罐車罐體和配載容器是否取得檢測檢驗合格證明，車輛二級維護制度和定期檢驗制度執行的情況；運輸車輛配備應急處置器材和防護用品情況；運輸車輛安裝的安全監控車載終端（GPS和行駛記錄儀等）以及標志燈、標志牌是否符合要求。承運劇毒化學品車輛是否載明品名、種類、施救方法等內容，是否攜帶運輸通行證，按照指定的路線、時間和速度行駛。
（3）危險化學品充裝單位
①危險化學品充裝單位特別是液氯、液氨、液化石油氣和液化天然氣充裝單位崗位安全操作規程制訂和執行情況，充裝車輛資質、安全狀況查驗制度建立和執行情況，嚴禁超量裝載規定落實情況，操作人員持證上崗情況。
②可燃氣體充裝設備管道靜電接地情況，裝卸軟管每半年進行水壓試驗的情況，充裝設備的儀表和安全附件是否齊全有效；液化氣體充裝站是否采取防超裝措施；有毒有害危險化學品充裝站是否配備有毒介質洗消裝置，防毒面具、空氣呼吸器和防化服的配備和使用情況。
③對證明資料不齊全、檢驗檢查不合格、罐體內殘留介質不詳和存在其他可疑情況的罐車嚴禁充裝的規定落實情況。是否向駕駛員和押運員說明充裝的危險化學品品名、數量、危害、應急措施、生產企業的聯系方式等，是否向押運員提供危險化學品信息聯絡卡。
（三）煙花爆竹隱患排查治理內容
1.生產企業
（1）督促煙花爆竹生產企業及時完成安全現狀綜合評價，檢查有資質評價機構出具的安全評價報告指出的不符合項以及安全檢查、督查提出問題的整改落實情況。
（2）檢查煙花爆竹生產企業生產工藝符合《煙花爆竹工廠設計安全規范》（GB50161-92）、生產作業符合《煙花爆竹勞動安全技術規程》（GB11652-89）、產品符合安全生產許可證核定產品種類的情況；重點檢查“四超一改”（超品種范圍、超能力、超人員、超藥量，擅自改變工房用途）問題，督促企業深入開展反“三違”（違章指揮、違章作業、違反勞動紀律）活動。
（3）檢查生產企業是否存在違規使用氯酸鉀等禁用、限用藥物生產煙花爆竹問題，購買和使用氯酸鉀登記制度執行情況。
（4）檢查生產企業藥物混合、造粒、篩選、裝藥、筑藥、壓藥、切引、搬運等危險工序作業人員培訓并經市級安全監管部門考核的情況。
（5）檢查在高感度工房室溫超過32℃、一般工房室溫超過35℃、大雷暴雨時，煙花爆竹生產企業落實停止生產規定的情況。
（6）檢查計劃退出的煙花爆竹生產企業落實情況，督促企業在退出前嚴格執行安全生產條件，退出后做好原材料、成品、半成品以及設備設施的安全拆除工作，不造成或留下安全隱患。
2.經營單位
（1）督促煙花爆竹經營企業及時完成安全現狀綜合評價，檢查有資質評價機構出具的安全評價報告指出的不符合項以及安全檢查、督查提出問題的整改落實情況；
（2）檢查安全培訓教育情況。企業主要負責人、安全管理人員及保管員是否持證上崗情況；
（3）檢查煙花爆竹經營（批發）企業的倉庫是否滿足批發經營規模要求；督促倉庫外部安全距離不足或儲存條件較差的批發企業落實倉庫搬遷或改造情況；
（4）倉庫安全距離、疏散條件、庫房布局、建筑結構、防爆、防雷、防靜電、消防等安全設施以及電氣設施、安全警示標志和標識牌等符合有關標準的情況；
（5）檢查產品堆放是否符合《煙花爆竹安全與質量》（GB10631-20*）要求分類和規范存放；倉庫是否存在超儲現象；倉庫內是否存在開箱情況；在批發經營場所是否存放有帶藥樣品；
（6）檢查煙花爆竹產品流向登記制度、專用封簽和防偽碼標簽管理制度的執行及建立記錄檔案的情況；是否存在采購和銷售含氯酸鉀等違禁藥物的產品；是否存在超范圍經營、違規經營非法產品的現象；是否存在生產企業直接向零售單位供貨的行為；
（7）煙花爆竹長期零售點專店或者專柜、專人銷售、專人負責等安全管理制度落實情況；安全距離、安全通道、零售場所的面積、消防設施等是否符合標準規范要求；是否采購和銷售非法生產的或超標準的煙花爆竹等情況；
（8）檢查煙花爆竹零售單位布點情況，避免布點過密而形成區域集散市場；檢查零售單位是否存在二級批發的經營行為。
四、工作要求
（一）嚴密部署，廣泛發動。為切實加強對高危行業隱患排查治理活動的領導，市安監局成立由鮑福康局長任組長，俞玉明副局長任副組長，以及相關科室負責人參加的高危行業隱患排查治理活動領導小組，指導各地開展工作。各鎮（街道）也應根據實際，成立相應的組織。要根據*市隱患排查治理年活動方案的總體部署和本專項實施方案要求，結合實際及時研究并部署轄區內高危行業隱患排查治理工作，明確時間步驟，細化內容要求，嚴格治理標準，依據本專項實施方案的排查內容制定對照檢查表，督促企業認真按表檢查、依規治理。嚴格落實企業的隱患排查治理主體責任，通過及時部署、全面動員、廣泛宣傳，提高各類生產經營單位開展隱患排查治理的主動性和積極性，提高隱患排查治理效果。
（二）全面排查，突出重點。積極督促指導生產經營單位從“人、機、環境、管理”四個方面全方位系統性開展隱患排查治理活動，促使企業加大安全投入、加快安全技術改造、提高事故防范能力。緊緊抓住礦山、危險化學品和煙花爆竹安全監管工作中存在的薄弱環節和突出問題，有針對性開展隱患排查治理。對存在共性問題的隱患，要研究制定專門的安全管理技術措施；對重大隱患的治理要制定方案、落實資金、明確責任人、規定期限，確保重大隱患及時得到治理。
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[關鍵詞]藥學實驗室；高校實驗室；實驗室安全文化；安全文化建設；文化建設路徑
隨著醫藥產業的發展，藥學專業不斷擴招，高校藥學實驗室規模也在大幅增多，高校藥學實驗室是醫藥類院校人才培養和教育教學的重要場所，是培養學生實驗實踐能力和創新能力的重要基地。藥學實驗室涉及到危險化學品、實驗動物及精密儀器，使用及管理不當可能造成化學品傷害、實驗動物咬傷等安全事故。實驗室安全文化建設是藥學實驗室安全管理工作的重要組成部分，關系著醫藥類高校持續長遠的發展，因此對實驗室安全文化建設提出新的要求和挑戰。
1高校藥學實驗室安全文化現狀和建設意義
近年來高校實驗室安全事故頻發，據統計實驗室安全事故發生原因，以人為因素為主，占事故比例98%，主要是安全意識淡薄，致使個人不安全行為或失誤，導致事故發生[1-2]。現階段高校藥學實驗室主要依靠檢查整改的手段來預防實驗室安全事故發生，而師生安全意識淡薄、實驗室安全文化建設薄弱。另外，高校藥學實驗室還存在實驗室管理人員配備不足或兼多職、安全教育頻率低、安全制度不完善、安全設施投入不足、欠缺應急預案等問題，使得高校藥學實驗室存在諸多安全隱患[3-5]。高校安全文化是指安全管理、安全服務、安全教育過程中形成的以維護安全、穩定、可持續發展為目標的文化，包括物質文化、精神文化、制度文化和行為文化4個方面[6]。其中精神文化是安全文化建設的核心，對物質文化、制度文化、行為文化起著引領作用，后者的完善提升對精神文化也起著積極反作用。安全文化是學?？沙掷m發展的動力，保障師生安全，校園和諧穩定，將為學校創造良好的文化氛圍。2高校藥學實驗室安全文化建設的路徑
2.1高校藥學實驗室物質文化建設
物質文化是實驗室安全文化的基礎，主要包括實驗室健全的責任體系、完善的安全設施和基礎設施等硬件和軟件實力。合理而科學的物質文化建設能將先進的設備與便捷的使用途徑相結合，有效預防實驗室安全事故的發生和第一時間控制事故擴大保證人員安全[7-8]。(1)責任體系方面，藥學實驗室應按照國家法律法規和行業標準規范，深入貫徹“黨政同責，一崗雙責、齊抓共管、失職追責”為核心的指示精神，按照“統一領導、落實責任、分級管理、全員參與”的原則，健全完善的實驗室安全管理責任體系[9]。結合學校實際，逐級簽訂安全責任書，對管理責任和法律責任全面落實，保障責任體系有效運行。例如：學校分管領導作為第一級，落實法律法規，統籌協調學校安全管理工作；資產與實驗室管理處作為第二級，對安全管理進行監督協調、制度制定、安全培訓等職責；學院領導、實驗中心主任、實驗人員及專職安全員作為第三級，負有第一管理和安全工作落實職責。(2)消防設施方面，藥學實驗室需要配備完善的消防設施，例如：每間實驗室應根據實驗室面積和實驗項目危險性配置相應的滅火器、洗眼器、滅火毯等；每層實驗樓公共區域配置滅火沙、醫藥箱、應急噴淋器，并且定期檢查維護。(3)基礎設施方面，實驗室劃分區域管理，大型儀器專人使用管理，超過使用年限和存在安全隱患的儀器設備及時維修或報廢；配備足夠數量的試劑柜，試劑分類管理，危險化學品雙人雙鎖管理；實驗室盡量安裝門禁卡和攝像頭，對出入人員進行監管；實驗室內粘貼相應的安全標識；化學品采購、貯存、使用、廢液等進行全生命周期管理；實驗中產生的廢液、動物尸體等廢棄物分類收集，定期回收處理；動物實驗室設溫濕度控制、壓差控制系統，清洗、滅菌設備，擋鼠板防止野生動物進入。(4)防護設施方面，每間實驗室應有危險源說明及防護措施、危化品試劑MSDS安全技術說明、個人防護用品等；實驗室通風系統應安全有效；特種設備如高溫高壓高速設備配置防護裝置；廢液廢氣凈化處理裝置等。
2.2高校藥學實驗室制度文化建設
制度文化是一種強制的行為約束，是對安全文化的具體描述，讓師生在實驗過程中有章可循，保證各項實驗安全有序的進行。制定文化建設需要結合學校實際和法律法規，根據各個實驗室承擔課程和危險源區別制定不同的制度文件，使制度文化成為行動指南。藥學實驗室制度文件主要包括：安全準入、安全檢查、儀器管理、化學品管理、廢棄物管理、事故應急預案等方面，新制定的制度文件需下發至各帶教老師并集中組織師生培訓學習，安全管理制度、危險性操作流程等重要制度需粘貼上墻。以化學品管理制度和儀器使用制度為例說明藥學實驗室制度文化建設。藥學實驗室化學品管理制度中對化學品購買、儲存、使用及廢棄物收集和處理各個環節均明確規定，特別針對危險化學品和易制毒化學品根據《中華人民共和國安全生產法》、《危險化學品安全管理條例》、《易制毒化學品管理條例》等規定制定安全管理制度?；瘜W品進行全生命周期管理，購置階段對?；饭藤Y質審核，保障化學品質量；入庫階段通過系統將化學品基本信息錄入；儲存階段將?；贩湃雽W校危險品倉庫，建立出入庫臺賬；出庫階段，領用人填寫申請單，經審核通過后預約管理員領用；使用階段將?；贩湃霑捍婀裰?，雙人雙鎖管理，填寫危化品使用數量用途和去向；廢液回收階段，廢液中和后分類回收到廢液桶，空試劑瓶回收處理，達到一定數量后通知回收公司處理[10]。儀器管理制度建設，實驗室儀器設備需制定相應的儀器使用操作規程，大型儀器如高效液相色譜儀使用教師按要求培訓后方可操作儀器，使用過程中堅持“誰使用、誰負責”的原則，部分儀器如高壓滅菌鍋等應由具有上崗證的人員操作，由實驗室管理員負責定期維護保養，填寫儀器使用記錄和維護記錄?？蒲杏么笮蛢x器，帶教老師或者實驗室管理員在學生使用前進行集中培訓，考核合格后通過預約平臺結合自己的時間進行預約，提高實驗室利用率的同時也培養了學生良好的實驗習慣，提升了他們的實驗興趣[11-12]。
2.3高校藥學實驗室精神文化建設
精神文化建設是安全文化建設的核心，是在潛移默化中的形成的思想引導、意志磨煉、情感熏陶、價值取向、思想高度。首先，建設一流的大學應有一流的師資隊伍，一流的師資隊伍必須包括一流的實驗隊伍[13]，根據安全責任體系人員等級組織培訓提高工作水平，例如：第一級管理人員每學期1-2次參加法律法規培訓，第二級管理人員每學期2~3次參加實驗室安全管理相關培訓，第三級管理人員每學期4-5次參加藥學實驗室化學品安全、藥學實驗室生物安全、藥學實驗室消防知識等專項培訓。二是藥學實驗室安全準入培訓及考核，很多高校實驗室安全培訓在培訓形式、培訓內容和培訓環節等方面存在諸多問題和缺陷，導致學生在實驗安全教育中獲得的收效要低于預期[14]。高校安全準入教育需要全面培訓各方面的安全知識，準入考試也可以參照必修考試計算學分，讓所有師生都重視實驗室安全知識。學校可以開發手機軟件包含安全知識視頻和題庫，讓學生隨時隨地學習。三是高校需要多開展實驗室安全進課堂、安全演練、實驗室安全知識有獎競賽等活動，比如主題為“藥學實驗室安全文化月”活動，提高學生實驗室安全素質。加大實驗室安全知識宣傳活動，在實驗樓中設置安全知識的宣傳欄，粘貼安全知識的安全工作簡報、經典語錄、宣傳材料等，同時借助廣播、報紙、微信公眾號、微電影拍攝等形式宣傳實驗室安全知識，營造實驗室安全文化氛圍，使安全文化深入人心[15]。
2.4高校藥學實驗室行為文化建設
實驗室行為文化是安全文化建設的最終體現，是實驗室人員行為規范和行為習慣。實驗室行為文化是在時間積累中逐漸形成的，優良的行為文化往往決定實驗的成敗，一個小的細節有可能引發大的安全事故。帶教老師在講課中必須將實驗中的風險、注意事項講給學生，并將正確安全規范的實驗操作給學生演示，發現學生不規范的行為及時制止，幫助學生養成良好的實驗習慣，比如：進入實驗室檢查是否有安全隱患，實驗操作過程中將物品合理擺放，配制試劑粘貼試劑標簽，領取試劑填寫出入庫記錄，實驗結束后將試劑放回原位，廢液中和后倒入相應的廢液桶，實驗結束后關閉水電門窗等。實驗室管理人員每日檢查實驗室使用、記錄填寫、衛生及安全情況，發現不規范使用行為及時糾正并整改。藥學實驗室營造的安全文化氛圍，學生實驗中的安全意識，將安全知識落實到實際操作中是對實驗室安全文化建設的間接評價。行為文化一方面需要老師自身規范操作正確引導，強調實驗的注意事項并對操作不規范行為及時糾正，另一方面需要定期組織學生進行實驗操作培訓考核，兩方面不斷努力才能建設優良的實驗室行為文化。
3結語
高校藥學實驗室必須不斷加強安全文化建設，建立適用于藥學實驗室的安全管理體系，才能保障藥學實驗室可持續發展。藥學實驗室安全文化建設是一項長期并且深入的工作，落實“以人為本，安全第一”的安全理念，樹立安全責任意識，需要廣大師生的共同努力和不斷探索，為建設安全有序的高校藥學實驗室作出應有的貢獻。
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篇6
一、清潔生產與企業環境成本控制的關系
《中國清潔生產促進法》中關于清潔生產的定義：“清潔生產，是指不斷采取改進設計、使用清潔的能源和原料、采用先進的工藝技術與設備、改善管理、綜合利用等措施，從源頭削減污染，提高資源利用效率，減少或者避免生產、服務和產品使用過程中污染物的產生和排放，以減輕或者消除對人類健康和環境的危害?！鼻鍧嵣a所要達到的目標是：最大程度上的削減乃至消除企業活動對環境和人類造成的不利的影響。主要包括節約原材料和能源，廢物減量化、資源化和無害化，減少污染物的產生和排放。結合上述定義，我們可以將清潔生產與企業環境成本控制的關系歸納為以下兩點：
其一，清潔生產與環境成本控制都基于可持續發展思想?？沙掷m發展強調人類在發展過程中應該長遠考慮對自然環境的影響，做到人的發展與環境的協調統一。在工業生產方面，可持續發展思想需要技術的創新，清潔生產符合這一契機。清潔生產并不強調完全消除廢棄物的產生，而是根據企業實際情況，可以有條件地改善污染產生最多、對資源和能源消耗最大的環節首先進行改善，提出相關的管理和改進措施，逐步降低污染的產生，較少能源、資源消耗。清潔生產需要一個持續發展和不斷改善的過程，這符合可持續發展的思路。而企業環境成本控制就是要做到人的發展與環境協調統一，是可持續發展思想的具體體現。
其二，清潔生產改變了企業環境成本控制的理念。清潔生產將傳統的“末端治理”環境成本控制觀念改變為“生產全過程預防”的戰略環境成本控制理念。過去，企業認為環境保護會損害企業利益的獲取，為了減少企業環境支出，想盡辦法逃避環境責任。隨著政府對企業環保責任的重視，企業不得不開始環境保護，但是也只是采用末端治理的方式，先污染后治理，沒有意識到污染物排放之前的控制，往往容易造成二次污染，不能徹底解決環境污染問題，治理污染的成本代價也十分昂貴。而清潔生產是在追求企業利潤目的驅使下，企業運用預防控制思想，從改進技術和生產入手，采用無低費、中低費方案實現企業環境成本的控制，確保了企業的經濟效益，其成本大大低于末端治理的費用。
二、基于清潔生產的皮革企業環境成本構成分析
清潔生產是從產品生產到產品使用全過程的廣泛的污染預防途徑。通過生產過程中的原料、工藝、設備、過程控制、產品、管理、員工、廢棄物等八個環節的科學化和合理化，確保工業生產過程中產生最少的污染物，體現的是一種全面預防的思想。
由于在實際生產工作中，清潔生產的環節之間存在著緊密的聯系，企業環境成本的產生有時不僅僅取決于一個環節，環境成本存在重復計量的問題。例如，企業使用綠色原料進行生產，獲取綠色原料超過普通原料的那部分成本就變成了環境成本，在原料環節這部分成本要被計量。隨著生產的過程順延，到產品階段，作為產品總成本中的一部分，生產產品所需要的原料將再次成為影響企業產品的環境成本。因而，清潔生產下對溫州制革企業進行環境成本構成要素劃分，我們需要結合實際，將清潔生產的環節融會貫通，確定出符合實際工作的環境成本劃分框架。具體框架如圖1所示：
三、基于清潔生產的皮革企業環境成本控制對策研究
企業環境成本控制關系到未來企業的可持續發展，影響著企業成本管理的全局，本文結合清潔生產，提出了我國皮革企業環境成本控制的相應對策。
（一）樹立可持續發展理念，正視企業環境成本
企業應該轉變環境保護觀念，將環境保護和企業發展緊密結合在一起，建立科學的環境會計核算體系，將環境成本和企業生產成本結合起來，建立環境成本與經濟效益相關報告。對企業環境成本的管理從事后處理轉向事前規劃。皮革企業應該綜合考慮各個生產工藝流程，對未來有可能發生的環境成本支出進行科學分配，提出多項可行的生產方案，然后對方案進行詳細評估，從未來現金流出的比較中篩選出支出最少的方案來實行，從而達到控制環境成本的效果。
（二）創新清潔生產技術，完善皮革企業環境成本控制方法
根據清潔生產的重要環節，多途徑、多角度地開展皮革企業環境成本控制活動。具體環節如下：
其一，原輔材料環節：選擇對環境的負面影響小的皮革化學品
建立和健全環境影響評價制度；用無毒、無害的皮革化學品替代有毒有害的皮革化學品；盡可多地采用無毒、無害的皮革化學品；所使用的皮革化學品可生物降解，且其降解產物無毒、無害；盡可能多地使用相同皮革化學品，即不同皮革產品使用相同皮革化學品。
其二，工藝環節：選擇科學工藝以減少皮革化學品的使用量。
在皮革產品的制造過程中，采取少浴、無浴與凈化回用相結合的方式，減少皮革化學品的用量和水的用量；有條件的工序實施廢液循環利用；從制革工業廢水中回收有用的化學物質，實現制革工業廢水的資源化。
其三，生產及控制環節：生產技術最優化。
應用制革工藝板塊模式對制革工藝板塊逐一進行優化，再對優化工藝板塊進行組合、運行和微調，形成優化工藝；加強生產過程的質量控制；加強全過程的全面管理。
其四，廢棄物環節：生命末端系統的優化。
建立一個皮革產品的物流和管理系統，以回收使用后的產品（如皮革制品）；研究開發利用使用后的產品（如皮革制品）的技術；設計皮革及其制品時充分考慮其易于被再次利用。
（三）在提高產品水平和價值，降低污染防治費用 與發達國家相比，我國的皮革及其制品多數處于中低檔水平，因此價格相差也較大，這也意味著我國制革行業還有較大的利潤增長空間。引導我國皮革行業走出低水平、低價格競爭的誤區，在政策上鼓勵企業提升技術水平、提高產品價值、創造品牌產品，可以使我國皮革行業進一步提高經濟效益、使污染防治費用不再成為企業沉重的包袱。這對存進企業堅持治污、提高企業治污能力具有戰略意義。
（四）結合清潔生產，實現產品全過程綠色控制
在日常生產經營過程中，企業應全面引入“綠色管理”理念，結合清潔生產各環節，綜合考慮企業產品對環境可能造成的影響，并將提高資源利用率和環境保護效益的理念有機融合在產品生命周期的各個環節中。采用產品壽命周期成本法和作業成本法對企業在產品設計、生產、銷售等過程中實際發生或可能發生的環境成本進行前瞻性的超前控制和實時控制。具體可以包括：
其一，產品的“綠色設計”，即遵循“綠色”理念，在產品設計時盡可能考慮將企業追求經濟效益與保護環境的需求有機結合，將產品的環境屬性（無害性、可回收利用性、可減量消耗性）作為設計目標之一，確保產品在整個壽命周期內對環境造成的影響最小。
其二，產品的“清潔生產”，即能夠確保企業最大限度的利用資源，并最小程度的產生污染。
其三，產品的“綠色售后及循環使用”，即隨著消費者檔次的不斷提升，產品遭淘汰的頻率不斷加快，因此應該注重產品的循環使用。通過綠色回收和廢棄物的綠色治理來實現對環境成本的有效控制。
其四，員工的“綠色教育”，即作為企業生產主體的人，對企業環境成本的控制起著無法替代的作用。在全體員工中開展綠色教育，有助于從企業高層領導到基層員工都樹立環境成本控制理念，而且從產品設計、采購、生產、銷售、回收等整個生命周期能夠全面貫徹節約、高效與環保的綠色思想。
（五）強化政府職能，全面推動企業清潔生產工作
清潔生產并不是要求沒有污染物的排放，而是通過一種對污染物有效的約束控制污染負荷使其符合相關環境標準。政府在全面推進企業實施清潔生產過程中，主要應該從以下幾點進行：
其一，建立服務于各行業的清潔生產技術研發平臺。從技術角度看，開發和推廣應用清潔生產技術，從源頭促進我國企業的節能減排，是工業可持續發展的保障。清潔生產技術往往屬于共性技術，因此我國應該整合國內的研發力量，通過產學研結合，建立服務于全社會各行業的工業清潔生產研發平臺（如國家工程實驗、行業技術平臺等），源源不斷為我國企業開發提供具有自主知識產權的清潔生產關鍵技術，不斷提高各行業的污染防治能力和持續創新能力。
其二，鼓勵企業建設清潔化生產示范項目。積極引導企業深入推進清潔生產技術，促使行業形成系統的清潔化生產示范項目，便于有針對性的扶持相關企業，協助企業進行技術更新和改造。
其三，政府牽頭，行業協會、專業機構、企業共同參與，完善各行業的標準體系。以國家環境質量標準、污染物排放標準和環境管理標準以及國家相應的環保法規指導企業環境成本控制，充分發揮政府、行業協會在產業發展和推動標準化建設中的引導作用，出臺扶持政策，搭建科技平臺，鼓勵企業特別是行業的龍頭企業，積極參與國家和行業標準的修訂和制定，形成政府、行業協會、專業機構、龍頭企業共同參與的局面，不斷完善我國皮革企業的標準體系，為皮革企業環境成本控制提供科學依據。
參考文獻：
［1］中國清潔生產網：省略cpn.省略/.
篇7
關鍵詞 化學工業 無機化工 有機化工 精細化工 設備管理
一、化學工業的分類
關于化工的分類目前沒有一個統一的標準，從大的方面可以分為有機化工和無機化工兩大類，然而，兩者又交叉一起不能截然分開。
（一）無機化工
1.酸類。包括鹽酸、硫酸、硝酸和發煙硫磺酸?；ば袠I有“三酸兩堿”之稱，其中的“三酸”便指此三酸。
（1）鹽酸：主要用于制造氯化物的原料。
（2）硝酸：硝酸是用途很廣的化工基本原料，是制造染料、化肥、炸藥、醫藥、照相材料、顏料、塑料和合成纖維的重要原料。
（3）硫酸：硫酸也是重要的基本化工原料。
2.堿類。純堿（碳酸鈉）和燒堿（氫氧化鈉），俗稱“二堿”。（1）純堿：純堿是基本的化工原料之一，廣泛用于化工、冶金、國防、建材、農業、紡織、制藥和食品等工業，其耗量較大，屬于大宗化工產品。
（2）燒堿：氯堿工業已有近百年的歷史，是基礎化學工業，也是經歷過重大技術變革至今日臻成熟的大噸位的產品工業。燒堿在化學工業上用于生產硼砂、氰化鈉、甲酸、草酸和苯酚等。
3.無機鹽和化合物類。此類產品約有500余種，主要有鋇化合物、硼化合物、溴化合物、碳酸鹽、氯化合物及氯酸鹽、鉻鹽、氰化物、氰化物、碘化合物、鎂化合物、錳鹽、硝酸鹽、磷化合物及磷酸鹽、硅化合物及硅酸鹽、硫化合物及硫酸鹽以及鉬、鈦、釩、鎢、鋯化合物等。
4.化肥類。主要是氨肥、磷肥和復合肥。
5.氣體產品。二氧化碳、氫氣、氨氣、氧氣和各種惰性氣體等。
6.其他無機產品。主要有氧化物、過氧化物、氫氧化物、稀土元素化合物和單質等（約有100多種）。
（二）有機化工
1.基本有機原料。這是有機化工產品的主要部分，品種較多（約有1 500種左右），產量也比較大，主要包括以下幾大類：
（1）脂肪族化合物：分為脂肪族烴類，醇、醛、酮、酸、脂及其衍生物等。
（2）芳香族化合物，和脂肪族一樣，包括芳香族的烴類，醇、醛、酮、酸、脂及其衍生物等。
（3）雜環化合物：如各種呋喃、咪唑、吡啶等等。
（4）元素有機化合物、部分助劑及其其他：如防老劑、促進劑、甲級氯硅烷、電石及明膠等等。
2.合成樹脂及塑料。目前國內生產的有18大類200個品種左右。
3.合成纖維。隨著民用和各行各業需求不斷提升，化纖的品種和產量也在增加。
4.化學醫藥。醫藥是品種較多更新換代較快的一大類產品。
5.合成橡膠。合成橡膠又稱人造橡膠，是人工合成的高彈性合成物，也稱合成彈性體。
6.炸藥、油脂、香精、香料和其他。需要說明的是有機化工類別中，不完全是有機產品，也有些無機化工產品，例如，在醫藥中就有很多無機產品，炸藥也有無機產品。
（三）精細化工
生產精細化學品的工業稱為精細化學品工業，簡稱精細化工，我國的精細化學品包括下列各類：
1.化學農藥。主要包括殺蟲劑、殺菌劑和除草劑。
2.顏、染料。包括油漆、油墨、染料涂料和顏料。
3.化學試劑。它是科學研究和分析測試必備的物質條件，也是新型科技不可缺少的功能物料，該類物質的特點是品種多、純度高、產量少。
4.助劑。包括表面活性劑、催化劑、添加劑和各種助劑。
5.膠粘劑。此類產品雖然產量不大，但功用不小，且無可替代，膠粘劑可分為類。
6.信息用化工材料和功能高分子材料。包括感光材料、磁性記錄材料等接受電磁波的化學材品、功能膜和偏光材料等。
7.日用化學品及其他。
（四）按原料分類的化工
1.石油化工。以石油和天然氣為原料的化工，范圍很廣、品種很多，原有進過裂解（裂化）、重整和分離，提供基礎的原料如乙烯、丙烯、丁烯、丁二烯、苯、甲苯、二甲苯和萘等。從這些基礎原料可以制得各種基本有機原料。
2.煤化工。煤化工是用化學的方法將煤轉化為氣體、液體或固體產品或半產品，而后進一步加工成一系列化工產品的工業。
二.化工企業的特殊性
對一個生產企業來說它的經營宗旨不外乎是取得和不斷提高經濟效益，具體的講是盡最大可能降低消耗、降低成本、提高產品質量，提高企業和產品信譽、提高產品市場占有率，最終能實現高的經濟效益和利潤率，為實現這一目標就要從供、產、銷、研發各個環節優化結構，建立一套科學嚴密的管理制度、標準、職責、紀律、措施和方法等等。這些是任何企業都必須具備的，化工企業也毫不例外，除此之外化工企業還有其特殊性。
（一）化工企業的生產特點
1.生產的連續性。一般化工生產是以連續為特點的，其連續性主要表現在以下兩個方面：
（1）物流的連續性：一般機械加工也是流水作業，一個零件從一個工序到另一個工序，而零件本身并沒有更多的變動參數在里面，化工物料則不然，它除了物料本身外還包含許多隨時間變化的物理參數在其中，如：溫度、壓力、組分、濃度、純度等，一個參數超標就會造成下一個工序出問題。
（2）工序間關聯性強，主要表現在三個方面：A.開停車：化工廠的開車與停車，各工序之間是有嚴格順序和時間配合的，全廠的開停車需要幾個小時或十幾個小時甚至一兩才能完成。開停車強調協調性，有一個環節不正常就會影響整個系統。B.工序質量：各工序各崗位的操作質量相當重要，要求物流的流量、壓力、溫度、質量、含量等等各項控制指標時時刻刻不能超標，因為一項控制點的波動或超標不僅影響本工序和崗位，更主要是它會造成下面一系列工序的故障，往往引起停車、產品不合格或者報廢，甚至著火、爆炸等。C.系統的穩定：化工生產中系統的穩定相當重要，不僅是物料、物流，還包括水、電、氣等。例如，在其他企業突然停1秒鐘的電可能不會有多大問題，而在化工廠就會全廠停車，幾小時開不起來，經濟損失就是幾十萬。
2.安全生產的重要性。當然對于任何一個企業來說安全生產都是很重要的，而化工企業來說應該加上“尤其”二字，其原因在于：
（1）物料特性?；S的物料多數是有毒、有害、易燃、易爆物質，并且氣體和液體居多，生產系統又有許多是高溫、高壓下進行，如果不注意，隨時都有著火爆炸的可能。
（2）工藝特性。A.生產系統中有不少化學反應，有的反應很激烈同時放出大量的熱，一旦有問題就非常危險。B.過程中物料的滯留量很大，多達幾噸、幾十噸，而且工序與工序，車間與車間之間是相互連通的，事故的連鎖性很強，如果失控后果不堪設想。
3.環境保護和員工防護要求高，這是化工廠的物料性和工藝性決定的?？梢詮南旅鎺讉€方面看出：
（1）多數物料是有毒有害物質，有些事劇毒物質，并且是易揮發的液體和氣體。
（2）生產工藝流程長設備多，因此，物料的泄漏點和排放點也就相當多，稍有泄露就會對環境和人員造成危害。
（3）污染造成的傷害嚴重，化工廠的泄漏事故時有發生，一旦有毒氣體大量泄出，污染面積大，對周圍人群、牲畜、農作物的傷害是嚴重的。
（二）化工企業的管理特點
1.管理難度大、要求高。由于化工企業物料、設備和生產工藝的特殊性，使企業管理難度大于一般企業，要求也相對高一些，下面就各項分類管理分別說明：
（1）設備管理。①化工生產的物料多數有腐蝕性，有些系統有是高溫、高壓，給設備的維護和管理增加了難度。②化工設備多數是非標設備，設備和系統的泄漏點特別多，加大了設備維護、維修和管理的難度。③化工生產是連續生產，半年或者一年才能全系統停車，并且設備一旦出現故障往往影響一個系統。
（2）生產管理。①生產一旦出現故障經濟損失嚴重。由于生產的連續性，要求必須穩定運行，一個小小的故障就會造成全系統停車，損失可能就是幾十萬。②管理效益含量高，如，有兩個氯堿廠的生產規模和裝置基本相同，一個廠年盈利是幾千萬元，而另一個廠卻年虧損近千萬元，究其原因完全是管理問題。
（3）質量管理。①產品質量不可修復性，化工產品如果不合格，往往不能再回爐加工，無可挽回只能報廢。②要求質量管理的超前性，對化工來說，保證產品的質量不是一個或幾個工序的事，而是從原料采購、運輸、儲存、各個崗位的精心操作、嚴格控制以及各個環節跟蹤監測化驗并及時反饋數據來保證的。
（4）工藝管理。①工藝控制的多元性。一個生產系統是由多個工序崗位組成，每個崗位又有幾個或幾十個控制指標，實現這些控制指標又有多個操作環節，整個生產系統的控制閥門加起來有幾百甚至幾千個，所以說，工藝控制的多元性是名副其實的。②工藝控制點的應變性。工藝控制點不是一成不變的，有的要隨季節、溫度、原料成分等的不同和型號的改變而進行控制點的應變調整，一個控制點的制定是否合理、調整是否及時玩玩對產品質量、產量、消耗、安全運行和經濟效應影響很大。
（5）安全和環保管理。在前面化工企業生產特點中已經談到化工廠的物料特點、生產的連續性、工序間的關聯性和安全的重要性等，由此不難體會化工企業安全和環保管理的特殊性。
2.管理的關聯性強。所謂關聯性強是指采購、供應、儲存、運輸和銷售等的管理好壞對生產的影響較大，各分項管理的配合協調與否對效益的影響較大，化工企業的生產過程中物料吞吐量大，所用原料、輔料和各種材料、備件的品種較多，同時，生產需求的時間性很強。生產中經常出項新情況和突發事件，對一些材料和物料的需求時間相當急，甚至倉庫沒有就要由幾千里之外用人連夜背回來，因此，各個管理環節與生產和生產管理的關聯性較強。
篇8
【關鍵詞】 奧運會帆船賽 衛生保障 HACCP體系
［ABSTRACT］ObjectiveTo discuss the possibility of carrying out HACCP principle for food safety and hygiene for sailing boat match in Olympic Games in Qingdao in 2008.MethodsAccording to flowchart of food processing and basic principle of HACCP，a systematic analysis was done in terms of harmful factors that might cause food pollution and critical control points determined. The harmful factors were monitored and the results analyzed.ResultsRaw material reception， preservation， pretreatment， cooking， finished produts preservation and table dinner sets sterilization were critical control points. ConclusionThe establishment of HACCP principle in repast service during Olympic sailing boat games， which will not only lighten the pressure of health supervision， but also improve administration level and accumulate experience on food safety standard in Qingdao.
［KEY WORDS］Olympic sailing boat match; hygiene supervision; HACCP principle
HACCP即“危害分析與關鍵控制點”，其含義是對食品生產加工過程中可能造成食品污染的各種危害因素進行系統和全面分析，從而確定能有效預防、減輕或消除危害的加工環節（即關鍵控制點），進而在關鍵控制點對危害因素進行控制，并對控制效果進行監控，當發生偏差時予以糾正，從而達到消除食品污染的目的[1]。HACCP體系是一個預防性的食品危害控制體系，不是一個零風險的體系，但它能使食品生產過程中的危害降到最低。
餐飲業的產品品種豐富，產品的質量規格變化較大，很難制定統一的產品衛生標準；同時，餐飲業產品是即食消費產品，從產品完成到消費者消費完畢的過程很短，很難在這個過程中完成產品的衛生學檢驗。因此，它不可能像其他食品行業一樣通過對終產品的檢驗來保證產品的質量，只能通過建立有效的食品安全體系來加強對生產過程的安全控制，降低或避免食品安全危害的發生。近年來，許多國家和地區將HACCP管理體系運用于餐飲安全的衛生管理中，收到了非常好的效果。
2008年奧運會帆船賽（奧帆賽）將在青島舉行，屆時大量的官員、運動員、媒體記者和游客匯聚青島，做好帆船賽期間的食品安全保障工作，對于促進青島市的經濟發展、城市繁榮和社會進步，向全世界更好地展示青島具有十分重要的意義。本文對在奧帆賽食品安全衛生保障中實施HACCP管理體系進行初步探討。
1 對象與方法
1.1 對象
2008年奧運會奧帆賽指定接待單位，包括奧帆賽區中心內的洲際酒店和中心外的官方指定接待酒店。
1.2 方法
以國際食品法典委員會頒布的《HACCP體系(1997年)及其應用準則》作為建立HACCP體系原理和依據。HACCP計劃包括7個原則：危害分析，確定關鍵控制點，制訂關鍵限值，建立監測體系以監測每個關鍵控制點的控制情況，建立當關鍵控制點失去控制時應采取的糾偏措施，建立確認HACCP系統有效運行的驗證程序，建立有關上述原則及其應用的必要程序和記錄。
在HACCP建立過程中，需要對指定餐飲接待單位進行現場觀察、調研、采樣分析等，以了解從原料采購到成品的每一個過程，并繪制正確的加工流程圖。
2 結
果
根據2006年國際帆船測試賽的食品保障經驗，我們認為在奧帆賽正式比賽期間，所有接待單位的餐飲食品加工流程圖是基本類似的，大體如下：根據奧帆委的要求確定菜譜原料采購及接收原料儲藏預處理烹調（冷菜、水果拼盤、熱菜、面食）成品保藏成品供應餐飲具消毒。
2.1 危害分析
2.1.1 原料接收 在原料接收時，將原料中的有害化學物質和有害微生物的生長作為顯著危害。
2.1.2 儲藏 肉類、海產品類原料在常溫條件下放置時間過長導致的有害細菌大量繁殖，以及化學品如亞硝酸鹽、洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等管理不當造成的原料污染是顯著危害。
2.1.3 預處理 肉類、海產品類原料在預處理時處于常溫條件下，時間過長導致有害微生物大量繁殖，以及化學品使用管理不當導致的產品污染是顯著危害。
2.1.4 烹調 由于加熱時間和溫度不適宜，不能有效殺滅致病菌、病毒、寄生蟲等有害微生物；化學品使用管理不當導致產品的污染，均為顯著危害。
2.1.5 保藏 致病菌、病毒等生長繁殖、污染是顯著危害。
2.1.6 供應 來自操作人員的污染和身上的異物混入是顯著危害。
2.1.7 餐具消毒 餐具洗滌劑和消毒劑使用不當，造成兩者在餐具上的殘留，如烷基（苯）磺酸鈉（ABS）和氯等，是其顯著危害。
2.2 關鍵控制點
2.2.1 原料接收 原料接收的程序和存放地。
2.2.2 儲藏 肉類、海產品類常溫下放置時間。
2.2.3 預處理 肉類、海產品常溫下放置時間。
2.2.4 烹調 食品加熱的溫度與時間；涼菜間操作人員的手、加工和盛放熟食的用具、容器；化學品的正確管理。
2.2.5 保藏過程 成品在冷藏或熱藏狀態下的放置時間。
2.2.6 餐具消毒 消毒劑、洗滌劑等的殘留。
2.3 關鍵限值
2.3.1 原料接收 嚴格執行《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》，建立健全原料采購索證制度，進貨驗收時索取供應商的營業執照、衛生許可證、檢驗報告等材料。散裝食品建立感官驗收記錄，有專門人員鑒定肉類和海產品的新鮮度和質量。蔬菜入庫前進行農藥殘留的快速檢測，水發制品進行甲醛檢測，肉類原料進行瘦肉精檢測，肉制品進行亞硝酸鹽快速定性檢測等。
2.3.2 儲藏 在儲藏時必須將生的食品和即食食品分開放置，以防交叉污染。肉類和海產品類原料，冷柜儲藏溫度不超過5 ℃，尤其是鯖科類魚有形成組胺的可能，溫度要更低；海產品在食用前可冷凍以殺死寄生蟲，冷凍條件為-20 ℃以下冷藏7 d或-35 ℃以下速凍15 h；蛋類、豆制品儲存在0 ℃左右；蔬菜當日采購當日用。
2.3.3 預處理 形成良好的員工個人衛生規范。生熟食品容器、用具必須標識清楚，分開使用，定位存放；合理清洗與消毒以防止交叉污染。取出待用的原料常溫放置不超過2 h。
2.3.4 烹調 制作水果拼盤、涼菜時注意專間室溫控制在25 ℃以下（懸掛溫度計），冰箱、容器必須專用；每天定時進行空氣消毒，定期檢測紫外線消毒燈輻照強度，輻照強度≥70 μW/cm2時為合格;工作人員避免裸手接觸食品，須佩戴一次性口罩和手套。加熱食品時必須確保食品燒熟煮透，其中心溫度≥70 ℃（使用針式中心溫度計）；使用潔凈的餐具盛放食品，防止交叉污染。
2.3.5 保藏 在60 ℃或更高溫度下熱藏，或在5 ℃或更低溫度下冷藏食品，能有效防止微生物生長；熱柜溫度≥65 ℃（食品中心溫度≥60 ℃），無熱保藏柜時，食品常溫下放置時間不超過2 h。
2.3.6 餐具消毒 餐具每使用一次就必須消毒一次，充分清洗，減少洗滌劑和消毒劑的殘留，使之符合GB149341994衛生標準。
2.4 每個關鍵控制點的監控措施
4期陳海云，劉亞青，顧理莉，等. 2008年奧運會帆船賽食品安全保障中HACCP體系的建立301
奧帆賽期間所有的工作、監測情況必須及時予以記錄，通過這些記錄確認全部過程是否符合規范要求，使所有關鍵點受到全面控制。各崗位記錄人必須認真完成每一項、每一次記錄，確保數據真實可靠。各分管領導對數據記錄認真審核，發現問題及時反饋處理。
2.4.1 原料儲藏 倉庫管理人員每日2次觀測冷柜溫度。
2.4.2 預處理 當班廚師長每小時1次觀察原料出庫后到使用的時間。
2.4.3 烹調 當班廚師每鍋1次用中心溫度計測定大宗食品的中心溫度。
2.4.4 保藏 餐廳領班或廚師長每餐觀察熱柜溫度或食品常溫下放置的時間。
2.4.5 餐具消毒 消毒責任人觀察餐具每次的清洗消毒情況。
2.5 確定糾偏措施
2.5.1 原料接收 原料超標或不合格，予以拒收或銷毀；加強內部管理，必要時對原料采購部門進行審查。
2.5.2 預處理 食品在非安全溫度區（5～60 ℃）放置時間超過2 h，必須廢棄；冷藏溫度偏高時，調整冷柜溫度，確保 ≤5 ℃。
轉貼于
2.5.3 烹調 肉類、海產品類原料失去控制，可用蛋類替代；食品加熱溫度未達到70 ℃時，增加加熱時間。
2.5.4 保藏 食品常溫下放置時間超過2 h，不得提供給消費者。
2.5.5 餐具消毒 餐具清洗不潔凈，不得存入保潔柜。另外，也可用一次性餐具替代。
2.6 建立驗證系統
奧帆賽期間每周對HACCP系統進行一次檢查，比賽結束后可每月進行一次檢查，每季度或每半年對產品和餐具按國標進行檢驗。
2.7 建立健全記錄保存系統
對所做的每項記錄進行保存，包括：原料采購記錄，感官驗收記錄，快速檢驗記錄；員工培訓記錄；衛生檢查記錄；冷藏設施除霜記錄、溫度觀測記錄；加工過程記錄；餐具消毒記錄；產品保藏記錄。
3 討
論
對餐飲業來說，關鍵要對顯著危害進行控制[2]。通過對關鍵控制點實施控制，能預防、消除或最大限度地減低一個或幾個危害，一旦其失去控制，將會導致食品安全危害的發生[2]。關鍵限值是對關鍵控制點實施控制的絕對允許極限，是區分食品安全與不安全的分界點。監控是為了掌握各關鍵控制點的受控狀態，以避免受控指標超出關鍵限值時食品危害的發生[3]。糾偏措施目的是使關鍵控制點重新得到控制[4]。
奧帆賽餐飲食品涉及面廣泛，范圍大，使用的原料品種繁多，而我國提供原材料的模式是分散生產經營，集約化程度不高，沒有固定的原材料基地，原料來源復雜，在生產過程中使用劇毒農藥、獸藥、抗生素及其他有害物質的現象較為普遍，如果沒有有效的供應商控制程序，即使使用最好的必要基礎程序和最好的HACCP系統也不可能全面保證食品安全[5]。青島市目前建立了242處農業園區，其中通過山東省無公害農產品認證的產品52個，15家企業的33個產品通過綠色食品認證，3家企業通過有機食品認證；啟動了全市餐飲業集團消費“陽光食品工程”，食品原料供應企業達到109家，供應品種包括類上百種產品，可以說，能充分滿足奧帆賽餐飲的原料供應，餐飲接待單位只要按照HACCP的要求來實施，就能有效控制有害原料的進入。
根據HACCP的要求，奧帆賽期間不得使用下列原料和食品：易腐敗變質的食品；直接入口的生水產品，包括生海蟄、深海魚、蝦、蟹及其熗制、醬制、腌制、冰制品；河魚、鮐魚；毛蚶、織紋螺、荔枝螺、泥螺、香螺、辣螺等小貝殼類水產品；狗肝、鯊魚肝、野生蘑菇、杏仁、枇杷仁、發芽馬鈴薯、蠶蛹、動物甲狀腺及其他不明動物的器官、組織和腺體等和已死的甲魚、蟹等。盡量不使用蕓豆、鮮黃花菜等易因加工方式不正確而引起食物中毒的食品；禁止外購散裝的直接入口熟肉制品。
奧帆賽期間，運動員、水上志愿者、海上采訪的媒體記者等，午餐都將在海上吃（海上外帶餐）。在船上因受陽光直射等因素影響，食品易變質，因此需冷藏保存的酸奶、肉制品等食品不能作為海上外帶餐食用。
入庫后各類原料應直接放入指定容器中以確保先到先用，保存在合適的溫度下，并保持儲藏設備的清潔，以預防致病菌生長和減緩腐敗。
在食品加工過程中手與食品接觸最多，手被污染后可導致食品污染的主要有金黃色葡萄球菌和腸道病菌（如痢疾桿菌、傷寒桿菌、肝炎病毒等），因此，洗手有極重要的意義[6]。文獻報道，采用皂液加流水洗手，可使手上細菌數量減少60%～90%，基本達到清潔細菌的目的，而HACCP體系對個人衛生規范的監控是到位的[7]。
HACCP體系對餐飲設備設施的配備要求嚴格，奧帆賽接待單位一旦建立了HACCP體系，必須要配備足夠數量的熱藏柜、冷藏柜、加工容器和工具、餐具洗消試劑和設備等，為比賽提供最好的餐飲服務，因此決不會出現“巧婦難為無米之炊”的問題。
餐具洗滌劑和消毒劑因具有使用方便、去污力強、成本低等優點在餐飲業中廣泛使用，但若使用不當，可能會導致其在餐具上的殘留，對人體產生不良影響[3，4]，HACCP體系的記錄非常完善，餐飲單位的管理者可通過各類記錄了解餐飲過程，及時發現管理上的薄弱環節。
食品衛生安全是2007年8月奧帆賽預賽、2008年8月奧帆賽正式比賽期間衛生保障的重點工作，而目前青島市僅有10家餐飲企業建立了HACCP體系，這10家企業中僅有3家被指定為奧帆賽接待單位。因此，我們認為在奧帆賽餐飲服務單位中建立HACCP體系，不僅可以減輕衛生監督機構保障的壓力，提高服務商餐飲管理水平，實現雙贏；也為提升青島市食品安全保障水平累積了經驗：①建立長效食品安全保障體系；②為2008年奧運會后青島市食品安全監管提供可持續利用和發展的經驗；③為食品安全提供先進的監管、檢驗和監控手段。
參考文獻
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篇9
戰略調整，重點開拓歐美大客戶
由于國際金融危機與歐債危機的連番打擊，再加之國內成本飛漲，國內歐美紡織品出口企業的日子這幾年都不怎么好過，甚至大面積遭遇重創，一些企業在這一輪的洗牌中被淘汰出局。在整體的經濟環境與行業背景下，廣東省紡的紡織品出口業務一直以歐美市場為主，所以也遭遇了與行業企業共同的蕭條感受。
“我們在那幾年也感受到了訂單越來越難做，競爭越來越激烈的市場壓力，但是現在回頭來看，那幾年卻也是我們廣東省紡快速發展的一段時期?？偨Y原因，一是因為市場的淘汰過程增加了這個市場的空間，更主要的是殘酷的市場環境讓我們意識到必須修煉內功，這種轉變在市場好轉的時候讓我們看到了更多的機會。目前歐美紡織品出口業務占據了我們集團紡織品出口業務60%～70%的比重。未來歐美紡織品市場仍將是我們努力開拓的重點?！绷璺讲哦麻L介紹說。
廣東省紡將繼續深耕傳統的歐美紡織品市場，只是與以往不同的是，在服務好現有客戶的前提下，未來將會加強對客戶的選擇，有意識地建立與零售商、品牌商等大客戶的合作機會。廣東省紡憑借多年來的服務能力與卓著的信譽口碑也越來越多地被歐美知名零售商和品牌商普遍認可。
歐美紡織品市場最新動態
做了多年的歐美紡織品出口市場，凌方才感受到了近年來歐美的紡織品業務呈現出的新的市場變化。他介紹說：“一個重要的變化是采購方向的轉移，過去幾十年，中國內地一直作為采購方唯一的選擇地。如今在人工成本、原材料成本等因素的助推下，低端產業鏈上的產品開始向柬埔寨、越南等東南亞國家轉移?！?/p>
據介紹，目前中國內地的采購總量維持在30%左右。從產業轉移的必然趨勢與現實的行業背景來看，轉移到東南亞的采購總量必然會呈現不斷上漲的趨勢。但是對國內的生產企業來講，由于柬埔寨等國家在基礎設施與產業鏈的完整性上與中國還有著不小的差距，所以短時間內中國仍將是中高端供應鏈上的產品的主要采購地。面對這種產業鏈轉移的趨勢，廣東省紡也迅速打破單一地域的局限，轉變成為具有全球理念的供應商，并建立了遍布全球的采購基地與生產工廠。
凌方才認為，歐美客戶特別是品牌等大客戶在產品安全性、測試項目等方面的要求越來越多，甚至現在的供應商要做到適應采購商的公司流程、文化理念、IT系統等非常細微的要求。這些歐美客戶會對供應商不斷地進行篩選，選擇業務能力強、有實力的供應商進行更為密切的合作。雙方脫離了單純的買賣關系，而是全面的戰略合作伙伴關系。一定程度上選擇什么樣的供應商進行合作，也成為這個品牌企業在競爭力上非常重要的一個指標。
第三是供貨時間不斷縮減，下單到交貨，時間從最初的幾個月的交貨期縮短至現在的幾十天。對供貨商的快速反應能力與備貨系統都提出了挑戰。
通過研討會提升品質意識
歐美消費者對紡織品測試的要求最為嚴格，在這個紡織品出口的傳統市場，廣東省紡選擇與Intertek天祥集團繼續合作。凌方才說：“測試環節直接關系著整個出口貿易的流程，為此我們從最初的環節就讓Intertek提供幫助，最大限度地避免由于質量與安全問題引發的貿易風險?！?/p>
篇10
關鍵詞：生物醫學工程;超凈實驗室;安全管理;健康意識
生物醫學工程（BiomedicalEngineering）是生物學、醫學和工程學等多學科相結合的新興交叉學科，綜合了生物、化學、物理等多種類型的實驗。近些年來，隨著國內各高校辦學規模和招生數量的不斷擴大，對培養創新型生物醫學人才的要求更高，為了滿足社會需求、引領未來生物醫學工程科技和市場的發展，我國不少高等院校成立了生物醫學工程專業，隨之而來，則是對生物醫學工程超凈實驗室的開放性、共享性的要求不斷提高。在生物醫學工程領域的教學及研究中，超凈實驗室的應用需求非常普遍。使用超凈實驗室的人員包括科研研究者、實驗室人員、本科生及研究生。這就意味著超凈實驗室使用人員具有數量大、進出頻繁、成分復雜、知識層次不同等特點。如果使用不當會對環境和操作者的健康造成很大的影響。因此有效預防超凈室安全事故的發生是非常重要的。大量的實例證明，超凈實驗室的安全與健康管理除了安全硬件設施的建設以外，軟件建設即人的管理也是極為重要的。實驗室安全事故的發生原因主要包括四個方面：（1）人的不安全行為，包括實驗操作人員安全意識不強，存在麻痹僥幸心理，未遵守實驗室標準操作規程違規操作，有效的個人防護不足；（2）物的不安全狀態，包括實驗室防護、保險、警示燈硬件設施裝置缺乏或有缺陷，實驗儀器設備帶病作業；（3）管理上的缺陷，包括實驗室管理制度不嚴、實驗室安全培訓不到位，考核不嚴格，實驗室管理者安全法律責任意識淡薄，上級職能部門監管不力；（4）環境的不安全因素，包括實驗室水電線路以及設備配置在設計裝備上的不科學造成的隱患。因此，要落實和加強實驗室安全管理和實驗室環境健康，需要各級管理機構、實驗室工作人員、實驗室使用人員的多方配合和共同參與。下面結合生物醫學工程專業超凈實驗室的應用特點及潛在不安全因素及通行的安全管理模式，并結合作者在本校超凈實驗室工作的親身經歷，從超凈實驗室的安全管理、安全教育及健康意識引導實踐幾個方面進行闡述。
一、生物醫學工程專業超凈實驗室的應用特點及潛在不安全因素
生物醫學工程是應用工程學的原理和技術解決生物學和醫學的問題。生物醫學工程運用工程科學的原理和方法，通過與生命科學的原理和方法結合，以達到認識機體功能及生命運動的規律、維護并促進人類健康的目的。與其他學科類似，生物醫學工程的研究內容涵蓋了基礎研究和應用研究兩個方面的內容?；A研究主要包括生物材料學、各種理化因子的生物學效應、生物系統的建模與仿真、生物醫學信息的提取與處理等；應用研究包括人工器官、醫用制品和儀器，康復與治療工程技術，生物醫學信號檢測與傳感技術，生物醫學信息處理技術等。生物材料學主要研究與生物體特別是人體組織、血液、體液相接觸或作用時不凝血、不溶血、不引起細胞突變、畸變和癌變，不引起免疫排異和過敏反應，無毒、無不良反應的特殊功能材料。而人工器官則主要研究人體組織與器官的再生、修復與替代。超凈實驗室是對潔凈度有一定要求的實驗室，潔凈度是指單位體積空氣中所含懸浮粒子數量的程度。超凈室主要由空調機組、過濾系統、進排氣通道等組成。超凈實驗室是一個相對封閉的系統，室外新風經過初效、中效空氣過濾器和高效過濾器處理，通過空調和風機送入超凈室，而室內的塵埃則通過回風夾道被帶走。以上過程循環往復，使超凈室達到設定的潔凈度。我校生物醫學工程專業的超凈實驗室主要用途為進行細胞培養、材料表面生物分子接枝及其檢測、光刻制備微圖形、支架噴涂等實驗，由萬級和十萬級兩個潔凈度區域構成，每個區域各有4個實驗室。超凈實驗室內新風量僅占20%左右，這就意味室內空氣80%左右都是回流循環風，超凈實驗室內氧氣濃度明顯低于大氣中氧氣濃度。為避免實驗人員長時間因缺氧發生不適或暈倒等意外，要求實驗人員進入超凈實驗室工作時間不宜過長，建議最好兩個小時左右離開超凈室透透氣。特別是每年本科畢業班同學做畢業設計時，進入超凈實驗人員眾多，再加之進行細胞培養實驗時通常在超凈工作臺內使用酒精燈，酒精燃燒時耗氧，這些都會加劇超凈實驗室內缺氧。在細胞實驗中，除定期用紫外線輻照房間空氣滅菌以外，超凈工作臺使用前也要進行紫外線輻照滅菌。由于超凈工作臺使用頻繁，紫外燈工作時間長，紫外線輻照的同時，會產生大量的臭氧，如不注意防護，紫外線和臭氧會對人體產生損害。紫外線強烈作用于皮膚時，可發生光照性皮炎，嚴重的還可引起皮膚癌；臭氧能對人體皮膚中的維生素E起到破壞作用，致使人的皮膚起皺、出現黑斑；紫外線和臭氧還破壞人體的免疫機能，對神經系統、視覺系統也能產生危害，可出現不同程度的乏力、頭痛、頭暈、視力下降、記憶力衰退、失眠、易感冒等癥狀和免疫力下降等情況。
二、我校生物醫學工程超凈實驗室的安全管理、安全教育及健康意識引導
超凈實驗室使用中學生是實驗操作的主體，但他們往往存在實驗安全意識薄弱、專業知識不熟練和實驗操作不規范的問題。針對生物醫學工程超凈實驗室特點（超凈室是一個相對密閉的系統，并且新風量遠低于循環風量，超凈工作臺使用頻繁，產生大量紫外線和臭氧）和超凈實驗室使用過程中可能存在的安全及健康意識引導等問題，以預防為主培養學生實驗安全意識，引導其建立實驗室健康意識，增強實驗事故防范能力，是實驗教學管理工作的重心所在。1.實驗室安全管理。制定具有可操作性且詳細的超凈工作室安全管理制度，并張貼在醒目處。要求實驗人員進入超凈室必須穿實驗服、長褲和不露腳面的鞋；禁止攜帶食物、飲品及與實驗無關的物品進入超凈室；室內禁止吸煙；進出超凈室需登記出入時間、使用房間、實驗內容、使用設備運行情況；定期進行實驗服、物品及地面清潔及空氣凈化系統檢查維修。進行實驗室定期安全檢查，對超凈實驗室中的設備進行定期檢查、維護，建立設備使用臺賬及預約制度，設備旁附上簡單易懂的操作說明。對超凈工作室中的化學品使用進行安全管理，包括化學品的采購和運輸、化學品的儲存，以及產出的廢棄物分類收集放置并由學校和學院進行統一回收處理。建立超凈室安全應急響應措施及預案，包括在超凈實驗室內配置急救箱，箱門不上鎖以備隨時可用，箱內配備有急救用基本藥品和工具，例如碘伏、創可貼、毛巾、紗布、防毒面具、棉簽等，實驗室管理人員定期檢查、補充及更換急救箱內物品；配置安全標示及應急設備，超凈實驗室門口墻上懸掛超凈室平面設計圖，標注緊急情況下人員快速疏散的方向和通道，超凈室內安裝安全出口指示燈以及火災逃生出口及救生錘。根據實驗室使用功能配置相關的安防設施，包括監控錄像頭、煙霧報警裝置、滅火毯、滅火器等。實驗室管理人員定期進行安防設施使用方法現場培訓，并在學校安全部門及學院和系安全員指導下定期開展包括火災、地震、人體受傷、有害化學品和氣體溢出等在內的突發事故應急響應演習，尤其重點針對火災突發事故進行應對演習，其程序包括判斷火勢能否自行撲滅，如不能撲滅則應盡快通知超凈室內其他人員及時撤離，撤離前對所在實驗室房間進行斷電，并及時通知實驗室管理人員。通過這些應急響應演習，提高實驗室管理人員和使用人員的安全意識，并能在緊急情況下采取正確的應急措施從而避免更大的事故及傷害的發生。2.逐級安全培訓。生物醫學工程專業的學生在入學之初即需要到實驗室開展認知實習，讓其初步了解生物醫學工程超凈實驗室的特點及其工作原理，從理論角度認識紫外線和臭氧等對人體的危害，初步樹立一定的安全、健康意識。需要進入超凈實驗室進行實驗的學生集中安全培訓，老師向學生詳細講解超凈室設計布局、設備使用流程特點、安全注意事項，并對超凈實驗室的規章制度進行詳細的說明。組織學生觀看實驗室安全教育片，把一些常見的實驗傷害和事故發生后的應急措施用動畫的形式表現出來，進一步增強學生的安全意識。培訓完畢后，培訓人需在安全保證承諾書上簽字。3.超凈室使用資格考核。學生入室開展實驗前，必須通過超凈室使用資格考核，考核合格后方能取得進入超凈實驗室進行相關實驗的資格?？己朔譃槔碚摵蛯嵉夭僮鲀刹糠郑己藘热莅ǔ瑑羰沂褂靡巹t；超凈室特點、分區、布局；超凈室能開展哪些實驗、儀器設備使用及注意事項；實驗人員進出超凈室流程；物品及儀器設備等進入超凈室注意事項等。
