茶臺的基本知識范文

導語：如何才能寫好一篇茶臺的基本知識，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞： 擬聲擬態詞 「AっBり式 語言修飾效果

引言

日語中存在大量的擬聲擬態詞，其數量之多，應用范圍之廣，使用頻率之高，在世界其他語言中是極其少見的。這些擬聲擬態詞不僅能增強語言直觀性、形象性和生動性，還能刺激人的五官感受，促使人們對語義產生象征性聯想。比如：“雨がザーザー降ってきて、ビュンビュン風が吹き付ける”。從“ザーザー”、“ビュンビュン”這兩個擬聲詞就很容易聯想到“風雨交加，大雨傾盆”的畫面。因此，日語從日常交際會話到漫畫、影視等文藝作品，再到廣告、商品名等各種場合，人們為了豐富語言的表現力而大量使用擬聲擬態詞。

本文選擇包含眾多化妝品和護膚品廣告的日本女性時尚雜志為調查對象，考察其中擬聲擬態詞的使用情況，從而揭示擬聲擬態詞在化妝品和護膚品廣告中的語義功能和語言修辭效果。

1.先行研究及本文的研究目的

由于日語中的擬聲擬態詞無論從數量、應用范圍、使用頻率都高于其他語言，眾多學者對擬聲擬態詞展開了研究。開始主要是對詞匯的研究，此類研究的歷史可追溯到1974年，最早的擬聲擬態詞典為天沼寧編著的『擬音語·擬態語辭典（東京堂出版，1974）。此后許多學者從語音、形態、詞性等諸多方面對擬聲擬態詞進行了研究。近年來此類研究的代表有三上（2002）、田守（2002）、丹野（2005）等。關于擬聲擬態詞，也有相關書籍已出版。但是這些研究大都集中在語言學及第二言語習得方面，對擬聲擬態詞在廣告、標語等商業宣傳活動中的使用情況研究還較少。

與電視媒體廣告不同，雜志中的廣告要向讀者和消費者宣傳商品特點，不能借助聲音及畫面，必須通過唯一的傳遞媒介——語言完成商品的宣傳。而不僅能增強語言直觀性、形象性和生動性，還能刺激人的五官感受，促使人們對語義產生象征性聯想的擬聲擬態詞必然在雜志廣告中占據舉足輕重的位置。本文旨在從日本女性時尚雜志中考察擬聲擬態詞在化妝品和護膚產品廣告中的使用情況，并分析所出現的擬聲擬態詞的形式特點，探討擬聲擬態詞在化妝品和護膚品廣告中的語義功能和語言修辭效果。

2.研究方法

本文選擇日本女性時尚雜志《mina》的2012年第5，7，9，11月期作為調查對象。凡在有關化妝品和護膚品的標題及句子中出現擬聲擬態詞的，均將其篩選出來。關于擬聲擬態詞的判定，本文以現已出版的擬聲擬態詞詞典為依據。近年來，中日兩國出版的關于擬聲擬態詞詞典主要有以下五本：

①『現代擬音語·擬態語用法辭典

飛田良文·淺田秀子（2002）東京堂出版

②『暮らしのことば擬音·擬態語をたのしむ

山口仲美（2003）講談社

③『日本語オノマトペ辭典：擬音語·擬態語4500

小野正弘（2007）小學館

④《日語擬聲擬態副詞詞典》

金慕箴（2007）商務印書館

⑤《新日漢擬聲擬態詞詞典》

郭華江（2012）上海譯文出版社

以上詞典中收錄的擬聲擬態詞詞匯量從①～⑤分別是1064詞、2000詞、4500詞、2100詞和1917詞。不同學者對擬聲擬態詞的定義和分類擁有不同的觀點，為了盡可能地擴大調查范圍，本文在擬聲擬態詞的判定上，主要參考了詞匯收錄量最大的小野正弘（2007）的『日本語オノマトペ辭典：擬音語·擬態語4500一書。

3.結果與考察分析

調查結果顯示，日本女性時尚雜志中不論是化妝品及護膚品的介紹文，還是在商品的廣告文中，均大量使用擬聲擬態詞。所調查的《mina》2012年第5，7，9，11月期雜志中，總計119頁出現化妝品及護膚品內容，其中83頁均有擬聲擬態詞出現，且出現的總頻率為189次。常見的形式有以下幾種。

（1）ABAB式（如ゴワゴワ、きらきら、さらさら、チョンチョン）。

（2）AっBり式（如ぴったり、あっさり、しっかり、うっとり）。

（3）Aっと式或ABっと式（如スッと、サッと、ふわっと、さらっと）。

（4）ABり式（如さらり、とろり）。

（5）AんBC式（如ほんのり、ふんわり）。

（6）ABん式（如つるん）。

表 詞匯分類統計

從上表可以看出，雖然ABAB式的詞匯量最高，但是AっBり式的詞匯出現總次數高于ABAB式。

同時調查結果顯示，在化妝品和護膚品廣告中出現的擬聲擬態詞有以下三個特點：

第一，不同形式的擬聲擬態詞用于描述相同的動作。

在統計擬聲擬態詞的出現頻率時發現，在關于護膚品及化妝品的使用方法說明處，使用擬聲擬態詞的頻率較高。如：

（1）しっかりのせ。

（2）ふんわりとのせる。

（3）ざっくりと塗って。

（4）ささっと直し塗り。

（5）ぽんぽんと日焼け止めを塗り直せる。

（1）、（2）分別是對粉底和散粉的使用方法進行說明時使用的表達方式，同樣使用“のせる”這一動詞。用“しっかり”和“ふんわり”兩詞，準確而形象地將產品使用方法的細微差別傳達給讀者及消費者。（3）、（4）、（5）分別是對液態、固態化妝品的使用方法進行說明時使用的表達方式?！挨钉盲辍睆娬{動作的架勢，“ささっと”強調動作迅速之狀，“ぽんぽん”可以解釋為“輕輕地”，強調動作的力度。同樣是表達“涂抹”之意，但是分別用“ざっくり”、“ささっと”、“ぽんぽん”三詞區分涂抹時動作的細微差別。這些都很好地運用了不同形式的擬聲擬態詞，將產品使用方法的細微之處準確而形象地傳遞給讀者和消費者。

第二，數個擬聲擬態詞并列使用。

在調查中發現，雜志中有多個擬聲擬態詞數個并列使用的實例。如“驚くほどもっちりぷるぷるに！”，通?！挨猡盲沥辍庇糜趯κ称返荣|地的描述，“ぷるぷる”指像果凍一樣有彈性。這里兩個擬聲擬態詞并列使用，同時指健康而有彈性的皮膚紋理，賦予了產品新的價值，顯示了產品與眾不同的特點。因此數個擬聲擬態詞的并列使用，可以直接將產品的優勢之處傳遞給讀者和消費者。

第三，擬聲擬態詞后接感嘆號結句。

調查中出現眾多擬聲擬態詞后直接接感嘆號結句的例文。如：“エイジンぐケアも美白ケアもばっちり！”“冬の乾燥対策はばっちり！”“肌の衣替えにぴったり！”“シックな秋のファッションにもぴったり！”等?！挨肖盲沥辍焙汀挨预盲郡辍焙竺嬷苯咏痈袊@號結句，有進一步闡述商品效果、強調商品效果的作用。

結語

本文通過對日本女性時尚雜志中使用的擬聲擬態詞的考察，發現所出現的擬聲擬態詞大致分為以下六類：ABAB式，Aっと式或ABっと式，AっBり式，ABり式，AんBC式和ABん式。其中出現的「ABAB式的詞匯數量最多，但是「AっBり式的使用頻率最高。在化妝品和護膚品廣告中，「AっBり式擬聲擬態詞有著更能突出商品特點，給讀者和消費者留下較深印象的作用。此外，通過調查還發現，在化妝品和護膚品的廣告中，擬聲擬態詞在使用時具有以下三個特點：一是不同形式的擬聲擬態詞用于描述相同的動作；二是為了突出產品特點，數個擬聲擬態詞并列使用；三是擬聲擬態詞后接感嘆號起強調作用。通過擬聲擬態詞的使用，能夠很好地表現商品的特性，準確而形象地將商品的使用方法等傳遞給讀者及消費者。

參考文獻：

[1]丹野真智俊.オノマトペ（擬音·擬態語）を考える―日本語音韻の心理學的研究[M].あいり出版，2005.

[2]飛田良文·淺田秀子.現代擬音語·擬態語用法辭典[M].東京堂出版，2002.

[3]三上京子.日本語オノマトペ指導に関する研究[J].日本語教育方法研究會誌Vol.9No.2，2002.

[4]山口仲美.暮らしのことば擬音·擬態語をたのしむ[M].講談社，2003.

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關鍵詞:化學實驗教學實踐體會

中圖分類號:G4文獻標識碼:A文章編號:1672-3791(2011)09(c)-0203-01

有機化學是一門以實驗為基礎的學科,有機化學實驗課教學重在培養學生的實踐能力、動手能力以及科學的思維方法等,并且通過實驗課的教學和理論課聯系起來,加強理論課上所學的知識。我校有機化學實驗是對生物、食品、環境、農學、園林等專業開設的實驗課程,是一門專業基礎必修課,是在學習了無機化學理論與實驗課的基礎上開設的。因此,學生有了一定的動手能力和實驗操作能力。但是,有機化學實驗與無機化學實驗相比較,無論是在儀器的使用、組裝方面,還是在實驗操作方法方面,都有很大的不同。此外,有機化學實驗在農業院校中作為各專業的基礎必修課,與各專業聯系非常緊密,是后續各專業實驗課程的基礎。因此,在有機化學實驗教學中規范學生的實驗基本操作,培養學生良好的實驗習慣和嚴謹的科學態度等是十分必要的。本文主要結合我校的實驗教學情況,從以下幾個方面談談有機化學實驗的教學實踐與體會。

1培養良好的實驗習慣

只有具備良好的實驗習慣,才會熟練正確地操作,才可能順利地完成實驗任務和提高實驗數據的可信度。培養良好的實驗習慣可以從以下幾個方面入手。

1.1 實驗前做好預習等準備工作

在上實驗課之前必須要做好預習等準備工作,否則,實驗操作時心中無數,被動應付,手忙腳亂。學生通過預習要明確實驗目的、原理和步驟。通過明確實驗目的,知道這堂實驗課我們要做什么,要學習哪些知識,做到心中有數。通過明確反應原理,一方面學生通過感性認識可以驗證理論教學的內容,對所學的理論進一步加深了印象,讓感性認識上升到理性認識。另一方面,學生也可以利用所學的理論知識來分析、解釋實驗現象,使理性認識對感性認識起指導作用。比如1—溴丁烷制備的實驗比較復雜,除了要求學生明確反應物是什么,反應物之間是怎么發生反應的,還要求學生明確這些反應物在制備1—溴丁烷的同時,還發生了哪些副反應。在實驗過程中明確操作步驟,明確每一步操作是用來解決什么問題或可能出現的現象。只有認識到這一點,學生才不致于盲目、無序操作。此外還可以提高學生的分析問題能力及解決問題能力。比如乙酰苯胺的制備實驗中,回流得到的產品為什么要全部溶解？加入活性碳之前為什么要稍冷？隨著一些問題得到分析解決,使學生明確了實驗步驟的安排,在實驗中培養了學生一些必要的科學素養。

1.2 規范基本操作

學生要養成良好的操作習慣,這直接影響實驗效果。錯誤的實驗操作不僅得不到正確的實驗現象和結論,還會發生危險,所以要求學生嚴格按照正確的操作規程操作。課上教師可以先演示實驗裝置的組裝,學生在組裝過程中教師要及時發現學生出現的一些不規范行為,并予以指正,嚴格要求學生,使學生打下良好的基本功。此外,學生在做實驗時還經常出現儀器擺放雜亂無章,試劑瓶不復原位等現象。針對這些方面,教師要培養學生自覺養成不隨意移動試劑瓶的好習慣。實驗完畢,及時清理實驗臺也是良好實驗習慣的基本要求,實驗結束時,教師應先檢查學生是否清理好實驗臺,然后再讓學生離開。

1.3 認真填寫實驗報告

填寫實驗報告,一方面讓學生對該實驗的目的、原理、操作步驟和方法有一個更深刻的認識;另一方面也對學生掌握與實驗相關的理論知識起到很大的幫助。在填寫實驗報告時,要認真畫好實驗組裝圖,記錄好實驗現象。此外,不論實驗成功與否,學生都應及時總結,找出實驗成敗的原因。

2提高學生學習的興趣

興趣是最好的老師。學生是否愿意上有機化學實驗課,實驗課上是否積極主動的參與,與學生對有機化學實驗課是否有興趣息息相關。當學生懷著極大的熱情,主動想去做實驗,樂于分析實驗時,勢必會形成強大的學習驅動力。針對這個方面,我們開設了從茶葉中提取咖啡因,從奶粉中分離酪蛋白、乳糖、脂肪等實驗。茶葉、奶粉都是學生日常接觸比較多的東西,從中分離提取一些有效成分,學生感到非常有興趣,學習主動性就比較高。

3增加設計型實驗

在學生有了一定的實驗技能和基本知識的基礎上,應該開設綜合設計型實驗。通過綜合設計型實驗能使學生進一步鞏固和加深所學的知識,全面認識科研,培養學生的獨立工作能力,學會科學思維。教師可根據學校的實驗條件和自己科研的實際情況給出綜合實驗題目,讓學生設計并實施實驗。在這一過程中包括了查閱文獻、設計合成路線、選擇原料、實驗裝置組裝、合成條件的控制及簡單的分離與表征。通過設計型實驗的鍛煉,為將來的畢業論文打下了良好的基礎。

4使用計算機輔助教學系統

隨著科技的快速發展,多媒體教學已經成為一種重要的教學模式。在實驗課的教學中采用多媒體教學形式也是十分必要的。多媒體教學具有直觀、生動等特點,在實驗課中引用這種形式能更好的激發學生學習的興趣。比如我們有一節實驗課的教學內容是立體模型的組合,通過立體模型組合這節課的學習,要求對學生對理論課上講的的一些結構有更深的理解和認識。以往我們主要是采取讓學生先看一些立體模型,然后讓學生自己組裝這些模型的學習方式。這種學習方式對于一些簡單的結構具有很好的效果,通過立體模型能夠直觀的反映出分子結構,但是對于一些動態的反應過程就很難表達。因此,為了能夠更直觀、更清楚的反映動態的反應過程,我們可以使用計算機輔助教學系統,通過flash等動畫形式更加立體、直觀、生動的體現這一過程。此外,我們也可以在教學網站上放上我們每一個實驗內容的裝置圖,通過動畫的形式進行演示,讓學生在課前進行預習,這樣學生在做實驗前就有了充分的準備,可以大大的提高學生學習的質量和效率。

參考文獻

[1]楊秀平,梁永民.大學化學實驗教學改革與創新[J].高等理科教育,2008,5:109～112.

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關鍵詞：實踐教學；校企合作；人才培養；國際貿易業務流程

我院在國際經濟與貿易專業的人才培養過程中，對于實踐教學環節的主要工作探索及經驗總結如下：

一、校企合作修訂人才培養方案，根據職業技能需要設置教學體系

人才培養方案決定人才培養的具體規格和總體目標，設置課程體系的前提是明確職業崗位所需的基本技能和素養。結合我院總體的指導思想，自2009年開始，為了設置有效實用的課程體系，在經濟管理學院統籌安排下，各專任教師先后深入各專業相關校企合作企業，聯系進出口業務部、單證部、保障部、財務部、跟單部等各業務相關部門負責人及一線業務人員，針對各業務環節在具體運行過程中所需要的專業知識、能力結構和素質要求，進行了深入的探討和系統的研究。

二、利用校內實訓基地，創建海拓國際經貿模擬公司

2009年11月，我院投入10余萬元資金，建立了國際貿易仿真實訓室，根據進出口業務實際流程開展的需要，設置談判臺、業務操作臺、海關、檢驗檢疫局、貨運、保險公司、貿易促進委員會、銀行、國稅局等相關部門工作臺。在實踐教學環節，安排學生利用所學專業知識，模擬相關公司及產品，模擬相關角色，從業務洽談開始，執行簽訂合同、辦理出入境貨運、報檢、報關及制作單據、結算貨款的全部工作。

2010年9月，經濟管理學院合理利用實訓室資源，成立了海拓國際經貿模擬公司，該公司是經管學院商務實訓基地暨大學生創業基地的項目之一，通過嚴格選撥報關與國際貨運專業、國際經濟與貿易專業18名優秀學生組成模擬公司，與日照昊立國際貿易有限公司、日照卓銳進出口有限公司、淄博嘉進經貿有限公司、淄博海順化工有限公司簽訂了業務合作協議，利用taobao，made-in-china，alibaba，tradekey，ecplaza等商務網站實際開展日用紡織品、陶瓷產品、日照綠茶等產品的淘寶店鋪銷售，氧化鋅系列原材料、毛巾、浴巾等日用紡織品產品的出口業務開發，及丁香、肉蔻、胡椒等調料的采購，在提高學生的職業技能的基礎上，幫助行業企業創造銷售利潤，擴大產品銷路。在經營業務的同時，為社會輸送具有實戰經驗、具備職業素養和技能的專業人才。通過實際工作任務的完成，所有同學根據所學的知識系統操作了整體業務流程，對整個外貿業務流程和每個環節需要注意的問題有了更深刻的把握，為實現零距離就業奠定堅實的基礎。

三、融職業技能比賽項目于實踐教學環節

目前，我國各行業協會、部委、教育部組織舉辦的各類國際貿易專業技能比賽主要以業務流程的具體操作及商貿談判能力為主要內容。事實證明，通過參加各種比賽，既檢驗和提升了學生的職業技能和職業素養，又促進了實踐教學內容、手段和方法的改革，更有效地促進應用型人才培養目標的實現。鑒于職業技能比賽的上述作用，我們在實踐教學環節，直接引入比賽的流程和項目軟件，將專業知識融于比賽項目的各模塊。如在商務談判模塊，主要安排學生分角色對產品價格、包裝、交貨期、付款方式等銷售合同主要條款進行洽談磋商后簽訂合同。在合同執行模塊，安排學生分角色根據合同要求審證、開證，根據信用證要求訂艙發貨，制作各種單據，并辦理付匯、結匯、核銷、退稅等相關業務。通過完成模塊化工作任務，使學生有機會根據所學的知識系統操作整體業務流程。

四、改革考核方式，設置實際操作技能的硬性檢驗標準

課程考核是檢驗教學效果、提高教學質量和培養合格人才的重要環節。在實施教學改革模式的同時，我們改革傳統的期末考卷單一性考試方式，建立了以基本知識、基本技能、基本操作為基礎，以綜合運用能力為重點，以學習態度為參照的綜合考評體系，注重考評方式的多樣化和考評指標的規范化。以《國際貿易實務實訓》為例，該課程作為實踐教學環節的核心，承擔著檢驗學生對專業知識的整體把握水平及綜合技能運用能力的重要任務。在教學環節，主要通過仿真業務流程、職業技能比賽項目模塊化教學方法，側重培養學生的實際業務操作能力和技巧。依據此教學目標，在考核環節設置了整體業務流程操作考核和具體細節問題考核，參照企業對各部門工作人員的考核標準，安排學生完成各環節工作任務，并總結相關知識點和經驗技巧寫成工作報告。綜合實驗成績和報告成績，將各小組完成任務的質量標準量化到個人，得出最終成績。通過考核方式的改革，檢驗實踐教學效果并為學生創造零距離就業氛圍和職業素養。

參考文獻：

[1]袁立新.基于任務驅動的探索性學習的實施策略[J].揚州教育學報，2005，(1).

[2]賀秋碩.基于工作任務驅動的教學模式探討[J].現代企業教育.2009，(12).[3]周燕.高職國際貿易專業實訓教學改革的初探[J].市場周刊（理論研究），2008，(11).

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那么，如何做一名優秀的分公司經理？

首先要知大勢。所謂大勢即行業大趨勢。大勢是企業變革的動因。例如，2015年農業部就印發化肥零增長行動計劃，緊接著又實施果蔬茶有機肥替代計劃，這些政策的出臺是基于中國市場的土地現狀，施肥現狀，利用率現狀等諸多客觀情況作出的，已經到了不變不行的地步。企業的發展不能逆勢而動，而應順勢而為，為什么品牌企業都在變革產品結構，推出有機無機肥，生態肥，特種肥，中微元素肥，水溶肥等等；為什么品牌農資企業都在加大農化服務的力度和投入，就是這個原因。因此，企業應該將行業發展大勢，積極的貫徹給分公司經理，分公司經理也應該積極去了解行業大勢，知行業大勢，就能很好的理解的企業為順應變革所作出的各種措施，思想才能通透。

其次，要知市場。分公司經理往往是一方諸侯，既然是一方諸侯，就要了解自己屬地上的兵馬錢糧人地等基本情況。優秀的分公司經理必須要了解自己屬地上的耕地數量種植結構人口數量等基本信息。其中又要熟知大田作物的數量和經濟作物的數量，要了解一年產幾季，由此才能推算出當地各種作物的用肥總量，結合目前公司銷量，就能推算出市場空間及潛力。知道了市場空間和潛力，對于未來的市場運作才能心中有數。復合肥旗艦企業湖北洋豐，曾經花大力氣建立全國種植結構數據庫，具體到每一個縣的種植結構和用肥總量人口數量，為制定企業的營銷計劃做了很好的參照。分公司經理長期在屬地市場活動，了解市場是基本職責，不能等企業給數據，自己就應該弄清楚。

再次，要知種植主體。種植主體是我們的消費客戶，消費客戶的變化是營銷模式變革的根本，不了解消費客戶，我們的營銷打法就很難做到有的放矢。近十年來，農村經營主體發生了巨大變革，土地流轉日益加速，截止2016年底，土地流轉已經達到5億畝，從而催生了新的經營主體，新型職業農民。但同時也應看到中國農業經營主體變革的趨勢，農業部一位副部長日前撰文指出，2016年底，規模在50畝以下的農戶2.6億戶，占農戶總數的97%，占耕地面積的82%；到2020年，規模在50畝以下的小農戶仍將有2.2億戶，耕地面積仍會在80%；到2030年，規模在50畝以下的仍將有1.7億戶，耕地面積仍會在70%；也就是說未來至少10年，規模在50畝以下的小農戶仍將是主流。當然小農戶也已經不是昔日的小農戶，隨著技術進步和行業變革，經營主體會由目前的自然小農和商品小農混合向現代小農進化。這就要求我們在做好傳統通路建設的同時，做好新通路的開發和建設，知道了種植主體的分布情況，我們才能基本面在哪里，增量在哪里，這是做好市場的基本知識。

第四，要知網絡。這里的網絡是指經銷商的銷售網絡。目前農資行業的營銷模式正在加速快消化。行業內營銷快消化做的好都取得了品牌和銷量的雙增長。從本質上來說，化肥也屬于快速消費品，其營銷模式的快消化不可避免。例如金正大自引進了做快消出身的羅文勝做了副總裁之后，實施深度分銷，取得了銷量的突飛猛進；日前，金正大更是引進了原蒙牛執行董事白瑛做了集團CEO，快消化的程度進一步加速。經銷商的網絡布局和操作特點是否符合行業發展趨勢，還有哪些短板需要補齊，是每一個分公司經理都要搞清楚的事。如果還是傳統的銷售思維，不要說增量，基本面都難以保證。湖北洋豐客戶黃艷冰，在一個漢川縣級市場，洋豐肥料銷售達到一萬噸，成為公司的標桿客戶，黃艷冰本人以前是做快消出身后來扎根農資行業創業，因為出身快消，所以黃艷冰也能積極配合公司的快消化打法，取得了市場和盈利的雙豐收。

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中醫食療藥膳是我國傳統醫學寶庫中頗具特色的重要組成部分，具有十分卓越的療效和極為豐富的內容。我國歷代流傳下來的食物療法專著有300多部，然而這些書年代久遠，一些方子中的材料已經消失難覓，不具備可操作性。本著繼承傳統中醫食療藥膳的精髓，發揚中醫藥膳的新功效的目的，作者精心編寫了此書。

《乙肝病毒攜帶者365天――寫給1.2億人的健康指導書》

王振坤、郭曉林編著／江西科學技術出版社2006年1月／定價：15.00元

【看點】 本書從乙肝的病理學、化驗診斷、疾病轉化、藥物治療、疫苗接種以及生活的方方面面，全面并通俗易懂地向乙肝病毒攜帶者作了科學的闡述

本書是一本專門講述乙肝病毒攜帶者問題的科普讀物，用問答形式通俗地介紹了乙肝帶毒狀態的來龍去脈，比較詳盡地回答了有關乙肝帶毒者的各種疑問。閱讀本書既可以讓讀者對乙肝帶毒有一個正確認識，又可指導乙肝病毒攜帶者及其家人的生活。

《菜籃子與健康?養心套餐》

張玉蘋主編／上海中醫藥大學出版社2005年11月／定價：18.00元

【看點】 本書廣泛收集中華民族千百年來飲食保健的寶貴經驗，并結合現代研究的驗證，以確保其內容的科學性

本書以古今實踐和現代研究為基礎，深入淺出地介紹了一些必要的中西醫學知識，并做到通俗易懂，方便實用。本書先教會讀者認識心臟及其各種疾病，隨后介紹了一些可以治療心臟疾病的食物，最后，針對心臟系統疾病包括冠心病、心肌炎、風濕性心臟病、心力衰竭、心律失常等提出了相應的食療配方。

《延長生命在中年》

陳仁主編／人民軍醫出版社2005年10月／定價：15.00元

【看點】 本書內容新穎，可讀性強，是一本有參考意義的科普讀物

本書包括中年人的健康與營養、老年人的健康與營養、如何防治衰老、長壽的奧秘等4章。分別介紹了中年人的健康與營養補充的關系，中年婦女經前綜合征，口服避孕藥副作用的營養防治；老年人的生理心態變化、?；嫉穆圆∫约案鞣N膳食對老人慢性病的影響；自由基對人體的危害、營養與衰老的關系等內容。

《滿漢全席?第1輯》

《滿漢全席》制作室編／山東科學技術出版社2005年10月／定價：28.00元

【看點】 本書將電視節目紙質化，對電視觀眾看不到的細節進行了詳細介紹

《滿漢全席――全國電視烹飪擂臺賽》是中央電視臺《生活欄目》的一檔周末版節目，比賽立足于“以文化為基點，以烹飪為載體”的創作思路，同時涉及烹飪文化、飲食科學等內容。中央電視臺、青島電視臺、中國烹飪協會聯合將節目中有價值、有意義、有趣味的材料和現場照片匯總成書，以饗讀者。

《中國古明》

鄧蔭柯著／五洲傳播出版社2005年10月／定價：40.00元

【看點】 除了四大發明，本書將向讀者展示更多的中國偉大發明

西方世界的人很多都知道中國有四大發明，但是除此以外，他們對中國的過去所知甚少。事實上，中國是人類文明的一個重要發源地，曾孕育了輝煌的古代科技文明，并且在絕大部分時間走在世界的前列。中國人民創造了很多偉大的發明，而這些發明有很多是我們所不了解的，本書則將它們一一展現。

《自我診斷》

周子安、周大海編著／暨南大學出版社2005年10月／定價：18.00元

【看點】 通過本書既可以對常見疾病作出判斷，又可以在危急或意外的現場幫助讀者得到正確、專業的指導

本書從100個臨床常見癥狀入手，以自我感受和自我判斷的方式，對可能涉及的793個常見疾病進行排查，逐步縮小范圍，直至留下最后一個或幾個可能性最大的疾病，并對這些疾病的嚴重程度進行了提示。通過對這些癥狀的認識可以幫助患者克服醫患交流的障礙，從而提高診治效果。

《中國經典保健藥膳》

姚海洋編著/海天出版社2006年1月／定價：19.80元

【看點】 本書按水產、禽蛋、畜肉、蔬菜、面點、湯羹、藥酒分類介紹了550余道經典藥膳的制作方法和滋補養生功效，使用十分方便

本書主要介紹了中國保健藥膳的歷史淵源、理論基礎、應用原則、常用藥膳的性味功效，尤重中國保健藥膳烹調制作的研究，包括了保健藥酒、保健藥茶、保健藥粥、保健菜肴、保健湯羹、保健面包等幾部分。本書既具有中醫藥特色，又有實踐性和可操作性，對讀者大有裨益。

《解酒妙方》

王振月主編／黑龍江科學技術出版社2006年1月／定價：15.00元

【看點】 本書介紹的中藥解酒方法以其標本兼治、安全有效、毒副作用小的特點受到人們普遍的歡迎

為了幫助人們了解掌握中藥解酒的基本原理和方法，作者總結了多年來從事中藥研究的經驗成果，查閱了大量的古籍資料，經過精心篩選和系統整理，分類編成此書。本書為沉浸在醉酒苦惱中的人們提供了一本有價值的科普讀物，為致力于中醫藥研究的人提供了一本非常有價值的參考書。

《打工族“防艾”手冊》

林菁著／青島出版社2005年11月／定價：14.00元

【看點】 針對打工族這一特殊群體，提出了有針對性的“防艾”方法

控制艾滋病傳播的有效手段就是掌握預防艾滋病的醫學知識。本書警示了打工族朋友們，艾滋病病魔正在張牙舞爪地伸向那些無知的人。全書通過10個令人悲哀的故事，講述了令人不堪回首的艾滋人生歷程；通過50個問題須知告訴大家認識、預防、診治艾滋病的基本知識，并懂得關愛艾滋病患者，讓他們走向健康。

《10℃間的美麗肌膚》

三意文化編著／農村讀物出版社2006年1月／定價：20.00元

【看點】 本書幫助讓愛美的讀者面對季節轉換找出適合各種季節的美膚方法

本書告訴你在春夏秋冬季節氣候差異和地域氣候差異之下油性、干性、中性、混合性和敏感性肌膚所呈現的不同肌膚狀況，讓你對自己的肌膚以及肌膚所處的環境有充分的認識。隨后，本書會告訴你相應的保養措施，還有詳細的對應保養品介紹，而保養品也區分了不同的檔次，以供不時之需。

《圖解駕車危險預測101例》

禮泉編著/上海交通大學出版社2005年10月/定價：25.00元

篇6

____公司的____先生，也是這次調研主要訪談對象之一，熱情接待了我們。____先生是技術研究與培訓、采購、出口業務等多項工作負責人，從____97年便開始在____工作，至今已經是第16個年頭，他與來自比利時的農藝部老板幾乎走遍了____所有種植咖啡的地方，從怒江到寶山再到版納……

____農藝部辦公室在________國家糧食儲備庫里的一棟小樓內，工作人員只有八人，主要集中在二層。順著狹窄的樓梯，我們來到訪談室。一進屋，迎面桌子上擺滿了____產的礦泉水、巧克力威化、軟糖……那些我們熟悉的____產品。而____先生最先熱情張羅著給我們制作的則是____咖啡，雖然只是普通的速溶咖啡，但在濃郁的咖啡香中開始關于咖啡的調研自然是最合適不過的了。而那些擺在我們面前的食物則更好地拉近我們與對話者的距離，使訪談交流更順利進行。

首先____先生利用PPT向我們詳略得當地介紹了________咖啡的發展。由咖啡基本知識作為引入，我們獲取相關的知識儲備，以此為之后具體到____咖啡的更方便交流做準備。咖啡樹屬喬木或灌木，種子發芽到第一次開花結果需要三年，咖啡樹果實成為漿果，漿果內含咖啡豆，也就是咖啡及咖啡產品的主要原料。咖啡種植區域大約位于南北緯22°之間。我國____省種植咖啡面積最大。要想深入研究________咖啡項目尤其是其中包含的“公司+農戶”模式，價值鏈整合與本土化戰略創新，就必須從最基層最根本的咖啡豆質量入手。我們了解到影響咖啡豆質量的原因包括：品種、環境因素（氣候、土壤、緯度、海拔等）、耕種方法、加工技術等。____種植的咖啡豆幾乎全部是小顆粒咖啡豆，于是我們又進一步詢問了小顆?？Х榷购推毡榈闹蓄w粒咖啡豆的區別，以及三中加工方式。當然我們也了解到咖啡生產的重要性。它投機性很強，是全球僅次于石油的交易量第二大的商品，小顆?？Х榷故召弮r格參照紐約股票交易所，而中顆粒參照倫敦股票交易所。

隨著介紹的深入，我們的訪談也步步詳細。針對“公司+農戶”模式，我們進一步了解了____的采購程序。____對于在本公司登記提出要求咖啡相關種植技術培訓的農戶，會根據其規模人數大小，提供免費技術援助與培訓，這是面向所有提出申請的咖農。而咖農在收購季節可以任意選取給自己價格最高的收購商出售咖啡豆并非必須是提供培訓幫助的____。同樣，在這個雙向選擇中，只要咖啡質量達到____思茅咖啡采購站的標準，任何供應商____都接受，但是沒有種植咖啡的個人（如中間商）和無法提供必要證件的咖啡個人種植者除外，采購站不接受此類供應商交貨。

篇7

一、147俱樂部的大師 （1P）

斯諾克盛行于英國、愛爾蘭、加拿大、澳大利亞和印度等英聯邦國家，這幾年，斯諾克在中國也掀起了陣陣熱潮，國內也涌現出一片青年才俊，活躍在世界的賽場。相比籃球、足球、拳擊那些“粗野”的對抗運動，斯諾克是一項紳士優雅的“柔靜”運動。兩位選手在臺上，將圍繞一顆白色的母球，對球臺上其他的15顆紅球和6顆彩球按序一一送入袋內，最后以得分高者為勝。

單桿147分清臺被認為是斯諾克比賽中可遇不可求的盛景，這需要有一些小小的運氣，更需要精準的球技以及精妙的走位。

奧沙利文：13次

綽號火箭的奧沙利文15歲時就成為世界青年錦標賽的冠軍；同年，在參加英國業余錦標賽時便上演單桿147的好戲，成為當時世界最年青滿分球員，后被丁俊暉打破該記錄。

作為為數不多的左右手技術一樣出色的斯諾克選手，奧沙利文共獲得過59個冠軍，其中27個大型排名賽冠軍頭銜，但是對“火箭”來說他的存在不僅僅是這些冠軍頭銜，更重要的是他非凡的個人魅力！他閃電般的擊球速度，華麗得令人窒息的臺球技術、干凈利落行云流水般的進攻、進攻再進攻，令球迷瘋狂和陶醉。

約翰?希金斯：7次

約翰?希金斯是國際公認的現代斯諾克經典技術的集大成者，學院派代表，有臺球界“巫師”之稱。他不像火箭瘋狂地崇尚進攻，巫師以節奏穩定、走位精準著稱，他常常做出令人頭疼費解的斯諾克，將對手活活困死，在需要進攻的時候，亦能展現巫術，大殺四方，至今已刷得7次單桿滿分，位居當今球壇第二（亨德利11次已退役）。排除其在2010年不小心“巫”入風波，希金斯可以稱得上是一位兼具進攻與防守的全能球手。

丁俊暉：5次

年輕的小暉被臺球界譽為亞洲神童。早在2002年5月，年僅15歲的丁俊暉為中國奪取第一個亞洲錦標賽冠軍，并成為最年輕的亞洲冠軍。2007年，在首輪同漢密爾頓的第七局打出147分，這不但是小暉職業生涯的第一個單桿147分，當時他年僅19歲7個月，從而成為電視轉播史上最年輕147先生。

去年底，丁俊暉成為國際有史以來第11位世界第一，同時也是首位登上世界第一的亞洲球員。年僅28歲的丁俊暉也用實際行動告訴我們，趴著也能賺大錢。

TIPS：（小字）

第一個官方的滿分147分記錄由喬?戴維斯于1955年創下。

1997年的世錦賽上，“火箭”奧沙利文僅耗時5分20秒就完成了單桿147滿分，這個幾乎是前無古人也后無來者的紀錄了。

現役球員中，曾經轟出過單桿147的還有墨菲、艾伯頓、塞爾比、羅伯遜、馬奎爾、威廉姆斯、特魯姆普、傅家俊、梁文博等名將。

二、快速入門斯諾克 （1P）

1、曼妙身姿打出精妙斯諾克

正確的姿勢應該是兩腳分開略與肩同寬，（以右手持桿者為例）右腳蹬直，俯身瞄球時，左膝蓋自然彎曲，身體很自然地貼向臺面，這時你要感到兩腳和身體是很穩定的，沒有過分前傾或是后坐的情況，身體也沒有不舒適感，。

窩桿的姿勢有很多，分為平背式桿架手勢、鳳眼式桿架手式、V形桿架手勢、臺邊桿架手勢。選手們多數都采用平背式桿架：先把左手掌伸直（以右撇子為例），手心向下按在球臺臺面上，五指盡量岔開、指開緊抓臺布，形成一個寬而有力的穩定桿架基部，然后掌心稍微拱起，拇指緊貼食指翹起，食指與拇指之間便出現一個凹槽，球桿便可在凹槽上自由地滑動。手指伸平手掌降低或拱起升高，可調整“炮臺”高低。

打桌球的姿勢多種多樣，架桿的姿勢也層出不窮，大家不必拘泥于教科書中的內容，而要學會根據球臺和球位，做出最適合自己的調整。

2、詭異擊球巧破斯諾克

高桿：擊打母球中點上方，使母球擊打到目標球后繼續向前移動。

拉桿：又稱低桿，瞄準擊打母球中點下方，使母球接觸目標球后向后移動，這樣擊球的主要目的是將母球引到更好的位置，方便打擊你的下一個目標。

偏槍：就是加side，擊打母球左邊或右邊，使母球向前移動時自身帶有旋轉，之后母球擊中案邊或其他球后會改變移動路線。不同力度的side，母球的旋轉孤獨都不同，想要打出心中的那種完美擊球，這就需要鍛煉你的球感。偏槍也是破解斯諾克的常用方法。

跳球：很多時候對方會造出許多障礙球擋住母球的斯諾克，這時候你就需要利用球桿擊打母球下方，使母球跳起躍過避障球。

剎車球：擊打母球中點下方，使母球向后旋轉一定距離后再向前滾動，擊打到目標球后母球會產生剎車效果，也稱定桿。

關鍵詞：白毛巾、巧粉

比賽中，我們往往會看到一旁休息的選手將球桿立于地面，用白毛巾擦拭他的球桿，其實這塊干凈稍微潮濕的毛巾是為了讓球桿保持順滑，當然有時候也可以用來投降。

許多初學者拿著塊藍綠色的橡皮擦在那不停地擦啊擦，其實有些家伙連它叫什么名字都不知道。這叫巧粉，英文chalk，我們經?？吹竭x手們在擊球前，一邊注視著球臺，一邊不斷用它擦桿頭，人家可不是，巧粉的作用是增大摩擦力，一些高難度的解球或加塞都很容易打滑。

三、去哪兒打小資的斯諾克 （1P）

看到這些斯諾克大師們的神跡，是不是也有點心癢癢呢？別著急，不少斯諾克俱樂部不僅有專業教練，還會組織舉辦一些斯諾克或9球比賽，只要你找到打斯諾克的技術方法，并加以勤練和比賽，也有機會打出滿分147哦。

1、久斯臺球商務會館

久斯即“九球”+“斯諾克”，“雕琢雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”是久斯的專業追求。多年來，久斯臺球與中國臺球并肩同行，多次組織和舉辦國內外各種賽事，例如2012年國際斯諾克張家界表演賽，2014浦東唐城世界9球中國公開賽。這里一共有6張專業斯諾克球臺，和20張9球專業球臺，以及2個VIP包房。每張球臺旁都配電子計分器，以及墊高的舒適沙發，方便另一位球手休息并觀看球局。寬敞的球館內，還設有一個咖啡品茶區，小伙伴們可以在等位，或休閑聊天。

每周日這里總是人聲鼎沸，歡聚一堂，因為球館方在當天會舉辦斯諾克和9球的業余比賽，球友們都可以報名參加，總獎金高達1500元，并且還能贏得抵用券哦。

地址：上海市浦東新區藍村路518號4樓

電話：021-68911099

費用：38-288元/小時

2、臺北101桌球館

臺北101擁有近千平米的球場，現有美式球臺21張，英式星牌斯諾克球臺3張。進門就是很大的臺北101的海報，也是他們的LOGO，黑色背景下9個三行排列的臺球，前臺像是酒吧的吧臺，旁邊放置著一圈高腳椅，配合明亮舒適的燈光及典雅安逸的環境中，讓每位打球者流連忘返。

臺北101桌球更重金聘請曾帶領臺灣撞球代表隊勇奪亞運會金牌的資深教練趙蓉華老師駐場任教，不定期為球房顧客免費講解桌球基本知識及一般擊球技巧，真正喜歡臺球的朋友可以前往一探哦。

地址：上海市徐匯區文定路218號5樓

電話：021-64681773

費用：20-45元/小時

3、丁俊暉臺球俱樂部

丁俊輝爸爸開的丁俊暉臺球俱樂部面積1200平方米，球館內設美式九球桌7張，16張斯諾克比賽用臺，電子計分器、星牌球臺、球桿都非常精致，硬件條件絕對沒得說，絕對國內頂尖。館內還設有茶座和無線設備，不玩球的朋友也可以去會客洽談，放松放松。

而在貴賓包廂內，更有一張小暉在英國時期練習的專業比賽用桌，這張球臺由英國制造，價格高達6位數，如今只要小暉回國就會在此練習。

地址：上海市普陀區長壽路97號世紀商務大廈4樓

篇8

室內禁煙，師生平等

走近澳洲校園，我首先感受到的是校規平等的威懾力。澳洲吸煙的學生明顯比國內多，包括不少女生。室內吸煙是非法的,故各教學樓前都設有煙蒂缸，并有將煙滅掉( butt off )的提示。無論職位高低，校長學生，一視同仁，師生都自覺遵守不成文的禁煙規定。我多次目睹校負責人、導師和學生課間一同站在室外吸煙。校規面前，人人平等。不僅在教室、辦公室、甚至在家中，幾乎人人都能自覺遵守室內禁止吸煙的規定。這在澳洲人眼里，是天經地義的事。

清晨我時常伴著撲鼻而來清新和芬香氣息步入辦公室。在澳整整一年，在樓內我從未聞到過任何煙味。相比之下，國內高校會議室、辦公室時常煙霧繚繞，專家領導噴云吐霧的情況屢見不鮮。國內多少人在教室、家中、辦公室、公共場所不顧他人自私吸煙。被動“吸”煙的情況舉不勝舉。

校園如家，席地而坐

澳洲教學樓內絕大多數都設有地毯和中央空調。剛來澳洲時，十分不解的是澳洲學生視校如家，書包隨地擺放，人席地而坐。每當課前教室門未開，我便會吃驚地發現許多學生（包括成年學生），坐在走廊地上聊天，其神情如同坐在自家炕頭一樣悠閑自在。令人更感到不解的是，如廁時，學生也會隨意將隨身攜帶的背包放在地上。在國人眼中，澳洲人大人孩子似乎都沒有地面臟的概念。

后來經交談我才慢慢理解。澳洲人從小到大都是在這樣的環境內生活，家里學校環境相象，故難怪學生視校如家。

其實，學校地毯也的確不臟。每天清晨有保潔工按時用吸塵器清理室內及地毯的衛生。再者學校地毯每幾年會定期更新。這或許能解釋“臟環境中長大的人愛干凈；干凈環境里長大的人不懂得臟”這一說怪不怪的現象吧。

借書電子化，自己DIY

我發現到處都須自己動手DIY(do it yourself )。在澳洲大學圖書館都實現了電子化。圖書館除傳統（紙質）書籍、雜志外，還有電子書及電子雜志 ( e-book, e-journal )。借書十分方便，圖書館提供電腦，這里從查書、續借( renew )、到從校外調書(place a hold )，甚至從異地及國外其它圖書館借閱書刊都自動化。一切程序自己都可在電腦上操作。專門用于借書的電子設備叫作easy loan（借書機）。

借書具體操作程序如下：學生先在電腦上找到想借閱的書名后，再到開放的書架取書。然后把書拿到借書機前，按借書機發出的指令操作。先將學生借書卡 /學生ID放到機器中識別，數碼條朝上，核實個人帳號有效后，按程序要求取走證件。

隨后再將所借書封面上的條碼（bar code ）輸入機器中識別。 所有程序完成后，機器自動打印出所借書的清單(items checked out ), 注明借書及還書的具體時間。在書到期( due date ) 前1－2天,圖書館會自動往讀者的電子信箱發出overdue notice，提示讀者限期已到，應該及時還書。

圖書館專門設有還書窗口，學生可以隨時將看完或到期的書投到窗口內。書會自動滑入傳送帶中。工作人員及時從借書帳單中將所還書名delete掉。整個圖書館是開放的，但門口設自動電子報警系統，如果書的磁碼沒有消，學生攜帶此書通過門口時該系統會自動報警。圖書館管理員，會馬上上前查明情況。

圖書館還設有專門服務臺或咨詢處，并定期舉辦講座，幫助學生學會利用整個電子借書系統。

我感覺澳洲各大學圖書館系統較國內設施先進，效率高，服務好，方便省時。

誠信與版權意識

走近澳洲校園，我增強了版權意識。

澳洲高校復印十分便利，但十分強調版權。教工辦公室或公用辦公區都配備有打印機、傳真機和大型復印機等設施。大型復印機功能很全，電腦控制，啟動機器時需輸入密碼。我在維多利亞大學時，校方教學秘書給我復印時的密碼，并特地叮囑要遵守版權規定。

在校園無論到哪里復印，每個復印機旁都有版權提示(Notice/war－ning)。根據1968年版權法的規定，如學習或研究需要，僅可復印刊登在同一學術雜志，有關本學科的1-2篇文章。至于正式出版物，復印時不得超出整書的一章或10%內容。復印正式發表的電子作品其規定同書一樣。2001年5月4日更新的版權法規定不得私自將書，或書中部分章節轉換成電子版，以郵件或附件形式轉發他人或上載到網絡上供他人共享。違者將蒙受經濟制裁。

澳洲校園內人人都講求誠信，自覺遵守版權法。誠實做人，并監督他人，共同誠信。一次閑談中我說想為朋友復印點東西，同辦公室的同事馬上善意提醒我，給別人復印，應花錢到圖書館去印。我頓時感悟到澳洲人誠信及公私分明這種普遍的社會公德。另一次在信息技術課上，當一位印裔教授就軟件的版權及產權，大發感慨，含沙射影說某個大國無視版權及知識產權，盜版東西猖獗時，我頓感羞愧難當。無可否認，國人的版權意識確不比西人。起碼，整本復印現象在國內確無人過問。

剽竊與反剽竊

學校設有先進的防剽竊技術系統，從某種程度上說高科技糾正了剽竊之風，凈化了學術界這塊凈土。

出國前聽說過國外攻讀學位，不少人都花錢雇人寫論文或買論文，剽竊問題屢見不鮮，且愈演愈烈。一個閱歷不是很廣的任課教師很難分辨學生的論文的真偽。

其實，這早已是老黃歷。來到澳洲才證明這確已是old story 。隨著網絡的發展，網上的paper mill 的確是五花八門。但澳洲學生很少做這種傻事。

原因很簡單，隨著IT的迅猛飛速發展，澳洲的各高校早已啟動網上反剽竊機制，幾乎各校都有turn it in等一些網上較前衛的防剽竊技術軟件。該軟件幾乎可以核實整個因特網內容。因此可迫使學生泯滅剽竊的念頭，不敢斗膽與IT技術較量。先進的IT技術也把教師解放出來，可使他們全身心投身于教學和科研。

為便利學生發揮研創精神，自己寫論文，澳洲學校不時為學生辦輔導講座，指導學生各種論文寫作。同時不少校園網提供論文寫作基本知識，使學生誠實做人，踏實做學問。幾乎所有學生都老老實實致力于作業、論文等的寫作。我有時不禁感慨我們的高校教師，碩導、博導及編輯何時也能用上國人自己的反剽竊系統，根除國內的剽竊行為。

以人為本，學生是上帝

篇9

［論文摘要］為了提高英語專業的教育質量和外語人才培養的質量，文章就學習策略應用能力的內涵與結構以及該能力培養的主要途徑、方式、方法、形式等方面進行了深入探討。

隨著20世紀90年代語言學、心理學、教育學等學科的發展以及二語習得研究在我國的興起，學習策略研究受到我國外語界的重視并得到快速發展。由于明確了學習者在學習過程中的地位，肯定了學習策略是學習成功的關鍵因素，語言教學不再只是語言知識的灌輸，而是更強調學習者自主性學習能力的培養，讓學習者本人承擔更多的學習責任。由此，不少學者和教師便開展了英語學習策略研究，使之逐漸成為外語教育教學研究的一個熱點問題。理論與實證研究成果大量出現，有關研究成果已經對我國外語教學產生了重要影響。進入21世紀以來，教育部出臺的《全日制義務教育、普通高級中學英語課程標準（實驗稿）》《普通高中英語課程標準（實驗）》和《大學英語課程教學要求》均將學習策略規定為英語課程的主要目標和內容。2000年教育部批準實施的《高等學校英語專業英語教學大綱》（以下簡稱《大綱》）則更強調了與學習策略應用密切相關的分析問題、解決問題能力和創新能力的培養等問題。由此可見，我國的英語學習策略研究已從理論與實證研究層面進入了教學實施階段。

然而，學習策略教學并非簡單的“策略知識教授+具體策略練習”。國內外有關研究表明：語言善學者一般都有適用于他自己的學習策略，懂得何時、何處、為何、完成何種任務、使用哪些學習策略最合適；而且他還知道如何利用各種語言學習資源以及怎樣調控學習策略和情感態度去完成某項學習任務或解決某個學習問題。就英語專業學生而言，上述能力的強弱主要表現為是否“善于專業學習”和“善于將專業所學應用于實踐”，是否“善學”和“善用”實際上集中反映在英語學習策略的應用方面。因此，英語學習策略教學的關鍵是培養學生的學習策略應用能力。

一、英語學習策略應用能力分析

為了更好地開展學習策略教學，培養學生的英語學習策略應用能力，首先有必要以語言善學者為例就該能力進行分析。

（一）英語學習策略應用能力的內涵

第一，“語言善學者有適用于他自己的學習策略”。這意味著，語言善學者自己擁有一個不斷建構的、相對系統的學習策略“儲備庫”，而不是零散的學習策略與方法。以改善語音為例?！岸嗄７?、多實踐”，這是不少英語學習者總結出來的具有普遍指導意義的語音學習策略。但在實施過程中，不少學生卻反映效果并不理想。我們認為盡管“多模仿、多實踐”是學習語音的一個好辦法，但那只是告訴你學習語音的一項基本原則而已。沒有相應的措施，當然效果就不佳了。語言善學者則擁有一個“多模仿、多實踐”的語音學習策略“系統”。例如，“整體感知”“符號標記”“分步進行”“確定難點”“各個擊破”“聽讀結合”“對比模仿”等。

第二，“懂得何時、何處、為何、完成何種任務、使用哪些學習策略最合適”，這實際上反映出語言善學者的一種恰當使用策略的能力，即一種基于選擇、判斷、評價學習策略的綜合能力。普通英語學習者一般只會機械地理解和使用學習策略，而不會或很少會根據實際情況采用最合適的學習策略解決具體問題。

第三，“知道如何利用各種語言學習資源以及怎樣調控學習策略和情感態度去完成某項學習任務或解決某個學習問題”，則說明語言善學者不僅有良好的學習策略執行能力，而且還善于在語言學習活動及過程中對自己的內在因素和外在因素進行自我監控和管理。

通過對語言善學者的分析可以看出，學習策略應用能力主要包括兩個方面：首先，有一個適用于自己的學習策略“儲備庫”；此外，知道如何選用這些學習策略并能夠調控學習活動和過程中的各種因素。學習策略本身不同于學習策略應用；前者是一個靜態的結構系統，后者是一個動態的應用系統。這就如同人們對語言的使用一樣，它具有個性化、情境化和創造性的特點。如有人能寫出“小橋流水人家”的意境；有人則能寫出匕首般犀利的《狂人日記》。據此，英語學習策略應用能力系指學習者在英語學習過程和活動中能夠根據不同的情境并結合自身特點和需要以及相關因素判斷、選用、評價、調控和創新學習策略，解決英語學習實際問題的綜合能力。其中“情境”可以指學習階段、學習任務/問題等等因素；“自身特點”主要包括學習者的性格傾向、智力與非智力因素情況、學習風格、學習基礎等；“需要”系指學習者當前的英語學習水平與他/她所設定的總體和具體目標之間的差距；“相關因素”則指諸如教師、教材、教學設施/條件、學習環境/場所、學習氛圍等因素。

（二）英語學習策略應用能力的結構

從便于教學的角度考慮，我們認為英語學習策略應用能力可由“策略應用意識”“策略應用知識”“策略應用技能”和“策略應用調控”四個方面構成?！安呗詰靡庾R”是指學習者在英語學習過程中所表現出來的為改善其英語學習或學好英語而積極地、有意識地使用學習策略，甚至能夠大膽地嘗試新的學習策略或創造性地應用已知策略的良好心理狀態。這是學習策略能否對英語學習產生積極促進作用的前提?！安呗詰弥R”包括兩個方面的內容：第一，英語學習策略的基本理論知識，如學習策略的定義、分類和影響學習策略使用的主要因素、學習者自身特點與需要對策略使用的影響以及英語學習策略應用對學好英語的重要性、必要性和實用價值的認識，等等。第二，較系統的常用英語學習策略“儲備庫”。這是構成策略應用能力的“物質基礎”。倘若缺少了策略知識，則學習策略應用能力將成為“空中樓閣”?！安呗詰眉寄堋眲t是學習者使用英語學習策略這一“工具”的實際技能，如同聽、說、讀、寫的語言技能和技巧一樣。每一種策略都有如何使用的具體技術和方法，只有熟練掌地握它們，才能更好地發揮策略的作用。所謂“策略應用調控”其實就是學習者在英語學習的過程和活動中能根據不同的情境，結合自身特點和需要以及相關因素判斷、分析、綜合多方面的情況，從自己的“策略庫”中選用適合自己的學習策略并及時反思、評價、調控和優化組合學習策略的能力。因此，這是學習策略應用能力結構中最具創造性的部分，也是最核心的部分。

二、英語學習策略應用能力的培養

下面就結合上文對英語學習策略應用能力的分析，重點探討英語學習策略應用能力培養的途徑、方式、方法以及形式。

（一）培養途徑

英語學習策略應用能力的培養途徑主要有兩種：一種是課堂教學途徑，另一種是課外活動途徑。前者主要指教師教授學習策略及其應用的陳述性知識并通過演示、討論、使用等手段使學生初步形成程序性知識；后者重點為學生提供“實戰演練”的機會，進行學習策略應用能力的自我培養。課堂教學是培養學習者策略應用能力的主要途徑，但課外活動的途徑也不應忽視。理想的做法是將這兩種培養途徑結合起來。

（二）培養方式

英語學習策略應用能力的培養方式可分為顯性（explicit）和隱性（implicit）兩種。顯性培養方式是將培養的目的、意義、內容、方法、步驟等告訴學習者，使他們有意識地學習、掌握和應用學習策略。隱性培養方式，其主要特點是教師通過各類教學活動潛移默化地培養學習者的策略應用能力。顯性的培養方式可分為三種情況：“開胃式”（appetizer model）“三明治式”（sandwich model）和“甜點式”（dessert model）。所謂“開胃式”是指在上課開始時就進行學習策略教學的一種模式；在課程教學的中間所進行的學習策略訓練，就是“三明治式”模式；而“甜點式”則指在上課結束前對所用的學習策略進行復習和總結的一種教學模式。隱性的培養模式只有一種，即“奶茶混合式”（milk tea model），也就是說將學習策略訓練同英語教學有機結合起來。前者容易喚起學生的學習策略意識并想象和體悟到學習策略應用給他們帶來的好處，這樣易于激發其學好、用好學習策略的熱情，產生良性互動，取得較好的效果。后者針對性和實用性較強，如方法運用得當則可能效果會比較明顯。明智之舉是根據實際情況采用其中的某一種模式，也可采用以一種模式為主、其他模式為輔的組合方式。

（三）培養方法

從時間和內容安排上考慮，可分為集中訓練與分散訓練兩種。從規模上考慮，也可分為全班指導和個別指導兩種。集中訓練往往將不同的具體的英語學習任務相結合，主要介紹和講解一些學習策略的基本知識以及相關內容并安排一定的策略實踐和應用活動。這種方法的優點是能夠相對系統地進行能力培養，不足之處是需要占用專門的教學時間，針對性不夠強。分散訓練則將學習策略內容安排到日常英語教學活動中進行，占用專門教學時間少、針對性強，但不系統。建議在學期初安排若干次學習策略集中訓練，其他時間分散訓練。此外，針對在學習策略應用能力培養過程中出現的問題，可進行全班與個別相結合的指導：共性問題，全班指導；對于困難大、問題多的學習者，則可以加強個別指導。

（四）培養形式

對學習者進行英語學習策略培養的形式可以有若干種，以下介紹幾種最為常見的培養形式。

課程式：將英語學習策略的教學內容納入學校的教學計劃之中，以課程的形式出現，由對學習策略有研究的教師向學習者較系統地教授基本的英語學習策略理論知識；介紹、講解一些實用的學習策略；指導他們掌握基本的學習策略并使其能夠嘗試應用新舊策略解決英語學習中的某些實際問題，關鍵是培養學生學會解決問題的思想方法和處理問題的實際能力。該培養形式需要任課教師對英語學習策略及其教學有專門的研究，需要編寫合適的教材，探索適用于該課程的教學模式等。有條件的外語院系可以開設該課程。

融入式：系指教師在英語教學時將學習策略的內容融入語言教學活動中。如Cohen（1998）介紹的學習策略依托式外語教學（strategies-based instruction），把策略訓練與語言教學合為一體，成為教學內容的重要組成部分。在教學中，教師先向學生介紹、演示教授一些學習策略，并使他們嘗試運用這些策略。在此基礎上，再將學習策略訓練融入日常的外語教學。該培養形式的優點是同英語課程中的學習內容緊密結合、介紹的學習策略實用、針對性強，易于反復訓練，從而使學生形成良好的英語學習技能和習慣。然而，這種教學形式對教師的教學設計能力要求較高，教師本人只有經過專門的培訓才能使學習者策略應用能力培養取得較好效果。

研討式：實際上是一種短期的學習策略集中訓練。其主要特點是把講座、研討和實際操作有機結合起來。一般可利用課余時間或暑假舉辦“英語學習策略研討班”或組織“英語學習策略夏令營”活動，讓有興趣者自愿參加。研討班包括若干內容，如問題討論、有關專家介紹學習策略基本知識訓練方法、為學員創造策略實踐機會并提供指導、以小組討論的形式交流經驗、讓學員嘗試應用策略完成某些學習任務或解決某些實際問題等。該培養形式的優點是將策略介紹、學習與討論、實際應用結合起來。但該培養方式需要安排專門時間，不少活動需要有多名輔導者同時參與和指導。

講座式：舉辦專題講座?？梢匝垖W習策略方面的校外專家或校內在學習策略方面有研究的教師向學習者介紹、講解英語學習策略。這種形式受益面較廣、比較靈活、容易安排，但同時也存在不夠系統、不易進行實踐與應用等缺點。如果能將講座納入教學計劃之中，形成系列講座，并在每次講座結束后進行多種形式的訓練，則會增強效果。如閱讀一定量的有關英語學習策略的文章、利用學習策略診斷工具診斷英語學習方面的問題、反思和討論自己的英語學習狀況和策略應用情況、寫出有關自己英語學習體驗的報告等。

交流式：以班級或年級為單位，由班主任或院系有關領導根據需要而安排組織的學生英語學習經驗交流和討論活動?？梢詫ⅰ敖涣魇健弊鳛橹笇W生英語學習的重要形式，因為該形式消除了師生之間的心理距離，比較符合他們的“口味”，容易模仿與借鑒。但由于學生在知識、經驗方面的局限，其學習策略總結不一定系統和科學。另外，他人的成功經驗不一定適用于每一個人。因此，最好請關教師也參與交流，給予學生一定的幫助和指導。

鑒于我國英語專業學生目前被動學習傾向比較明顯，學習效率和效果不夠理想，專業綜合創新能力相對低下的情況，有必要加強英語學習策略教學及其研究。學習策略教學的關鍵在于培養學生的學習策略應用能力，即根據不同情境以及自身特點和需求等，創造性地選用學習策略（優化組合已有策略或創生出新策略）解決英語專業學習方面以及專業領域或相關專業領域實際問題的能力。因此，培養英語專業學生學習策略應用能力是一個具有明顯教育屬性的過程，它對于提高我國英語專業教育質量和外語人才培養質量均具有重要現實意義。

［參考文獻］

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［6］McDonough，Steven H.Strategy and Skill in Learning a Foreign Language［M］.London：Edward Arnold，1995.

篇10

2015年中國旅游產業促進座談會上，國家旅游局了《2014全國旅游業投資報告》。國家旅游局局長李金早指出，2014年中國旅游業實際完成投資7053億元，同比增長32%。隨著旅游業逐步大眾化和個性化，旅游需求不斷增長，旅游產業的多元化，預示著旅游業將成為當前經濟下行大環境中中國經濟增長的新動力。根據商務部的“十二五”期間促進餐飲業科學發展的指導意見，力爭在“十二五”期間，餐飲業保持年均16%的增長速度，到2015年零售額突破3.7萬億元。不難看出，餐飲業在第三產業中仍然扮演著重要的角色，中國龐大的消費人口保證了中國餐飲消費將繼續以高速度增長。2012年國家八項規定的出臺，使高端酒店業的消費得到一定的抑制，許多酒店開始積極轉型，之前被無限推高的酒店泡沫得以釋放，酒店業產品也逐步歸于本質。中國酒店業發展呈現不正常的啞鈴型模式，即高端酒店和經濟型酒店的數量遠遠大于中端酒店數量的模式得以改變。高端酒店為了吸引眾多的消費者，積極推出更加親民的酒店產品，包括客房、餐飲、會議等大眾化產品，使得酒店產品的消費能保持較高的水平。

二、旅游行業的人才需求與現實差距

旅游行業的快速增長使得旅游業對專業管理人員和基層服務人員的需求隨之上升，旅行社、酒店、景區、旅游交通運輸部門需要大量懂專業、具有較高旅游職業素質的管理人才和一線服務人員。以酒店為例，酒店由于其服務的特殊性，需要大量的一線服務人員，從事包括前廳、客房、餐飲、會議、康體娛樂和商務中心等部門的工作。與如此巨大的需求，就給酒店人員招聘帶來難題。一線服務部門的人員流失率常年居高不下，剛畢業的學生在通過了短期的入職培訓后往往選擇離開，使得酒店服務的連續性得不到保障。

三、旅游專業學生職業意識的缺失是導致高離職率的主要原因

旅游專業的學生體現的共同特點是思維活躍，外向性格突出，具有較強的個人意識，對制度和規定的忍受性較差。加上電視傳媒、電影中對酒店業的描述往往都是展現酒店的富麗堂皇、酒店人華麗的制服和時尚的生活，給學生一種誤導。當真正進入酒店中就會發現，理想與現實的差距如此之大，表現出不愿付出辛苦，人際溝通能力差，包容性差等職業意識缺失現象。

四、培養旅游專業學生職業素質的途徑

（一）利用專業課程強化學生職業意識

教師在講授旅游專業課程時，將重點放在專業實訓和操作技能上。如酒店前廳課程，涉及預訂、辦理入住、退房、信息咨詢和禮賓等服務，可以充分利用學校的實訓基地或合同酒店進行模擬訓練，教師設定相關的情景，由學生分成不同的小組進行現場模擬，利用酒店前廳電子信息管理系統進行真實的房型推薦、預約登記、查詢房態及制作房卡等業務，并創設“麻煩顧客”角色，讓學生親身體驗并解決對客戶服務中可能發生的各種狀況。例如，在餐飲服務實踐課程中，學生通過在餐廳中反復實踐餐前準備、迎賓引領、拉椅讓座、遞送香巾、點餐、茶水服務、增減餐具、酒水服務、上菜服務、餐間服務、結賬服務、送客服務及整理餐桌等工作流程，熟悉中餐服務的工作內容，了解餐飲服務的技能和對客服務的技巧。同時要正視重復性工作在服務業中是一種常態，要能在重復性工作中尋找提升空間，包括操作技能的改進和人際溝通技能的改進。

（二）加強旅游專業學生職業心理素質的培養

在旅游服務行業中，對服務人員的氣質和性格有相應的要求。一般來說，偏外向型的多血質和膽汁質氣質類型的人更適合從事服務業。酒店是一個和顧客高度接觸的場所，要求服務人員具備一定的心理知識并培養自身的職業心理素質。如重視“第一印象”等心理現象，即在與顧客第一次接觸時所留下的良好印象能為以后順利開展服務工作打下良好的基礎。同時由于“近因效應”的存在，要求服務人員必須保持高水準的服務水平，不能虎頭蛇尾，要讓服務一直保持在良好的水平上。教師在教學過程中強化服務心理的學習，旅游專業的學生應掌握一定的職業心理知識，如前廳服務心理、客房服務心理、餐廳服務心理、康樂服務心理、會議服務心理和商場服務心理等。如在前廳服務時，應了解顧客在前廳的需求心理，即求尊重、求效率、求溝通、獲得信息、求方便和審美的心理需求。客房服務人員針對顧客的求尊重、求整潔衛生、求寧靜舒適、求安全放心、求方便快捷、求物有所值和求文化審美心理，主動關心顧客，如主動協助行李員搬運行李、主動為客人按電梯按鈕、主動幫助行動不便的客人，等等，提升顧客的滿意度。顧客滿意度的提高，也會增強服務人員的信心。

（三）利用理論學習+頂崗實習+理論學習的方式快速提升職業認同感