茶禮儀基本知識范文

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關鍵詞：茶埠泥石流；成因分析；發育特征；治理建議

中圖分類號：P642.23文獻標識碼： A 文章編號：

0 引言

渭武高速公路是蘭州至?？趪腋咚俟罚℅75）的重要組成路段，途經臨洮、渭源、漳縣、岷縣、宕昌、武都到達甘川界罐子溝，是甘肅省南部唯一縱線，在全省高速公路網中具有特殊的地位和作用。

甘肅岷縣為泥石流多發地區，2012年5月10日岷縣發生特大山洪泥石流，致使53.86萬人受災，直接經濟損失71.09億元，給群眾生命財產，農業生產和基礎設施造成了嚴重損失。

泥石流是該公路工程主要不良地質現象之一，據現場調繪統計，沿線發育泥石流近百余處，多數泥石流較穩定，對線路影響不大，可布設橋和渡槽形式通過。而茶埠泥石流為一條特大型稀性泥石流溝，對線路影響較大，必須采取一定措施，以保證工程項目安全。

1 泥石流發育條件

1.1 地形地貌條件

該區地處西秦嶺北支褶皺帶上，整個地形呈東南向西北傾斜，地形復雜陡峭，河谷縱橫，山體破碎，滑坡、泥石流極為發育。洮河兩岸及支流為主要泥石流發育區。

1.2 氣象水文條件

該地區位于溫帶半濕潤氣候與高寒濕潤氣候的過渡帶，氣溫低，多年平均氣溫5.7℃，最低-26.3℃，最熱31.5℃，相對濕度為69％。降水量較豐富，年降水量大于600mm，為多雨區。岷縣多年平均降水量560.8mm，日最大降水量為61.5mm，1小時最大降水量54.0mm。岷縣年內降水量主要集中于5～9月，期間降水量占全年總量78％以上，其雨強完全可以滿足激發泥石流的條件。

該區地表水系分屬黃河水系，其主要河流為洮河干流及其支流迭藏河、納納河等。洮河兩岸發育多條沖溝，多為溝道泥石流。

1.3 地層地質條件

該區出露地層主要為第四系松散堆積物（Q）、新近系B組泥巖（Nb）、二疊系下統B組炭質板巖（P11-b）和泥盆系板巖組（D3Dc2a）地層。受構造影響，節理斷層發育，巖體十分破碎，多呈層狀碎裂結構，為泥石流提供了豐富的物源。

1.4區域地質構造條件

該區在地質構造上屬西秦嶺地槽褶皺系的北支秦嶺海西褶皺帶，受秦嶺東西復雜構造帶和祁、呂、賀蘭山字型前弧的共同影響，地質構造活動強烈，該區主要的地質構造有：大草灘復背斜、岷縣―宕昌復向斜、岷縣北斷裂帶，復雜的構造致使巖層近直立展布，揉皺現象明顯，巖體完整性極差。

2泥石流分布位置、規模及范圍

茶埠泥石流發育在洮河支流納納河及耳陽溝內，納納河河谷較寬廣，河水流量較大；耳陽溝平時河流流量較小，但若遇暴雨，流量呈百倍增加。該溝泥石流爆發周期為3～4年，規模大小與降雨量密切相關。最近一次大規模爆發是在2012年5月10日，河谷嚴重淤積，堆積體沿河谷呈條帶狀分布，堆積厚度2m～5m，長度近2公里，下游數戶居民房屋被沖毀。

3泥石流基本特征及分析

3.1基本發育特征

茶埠溝主溝谷長度約為25km，發育數條支溝，流域面積約為22km2，主溝溝道相對高差為550，平均比降為2.3%，泥石流形成區溝道面積約為6.5km2，兩岸山坡平均坡度約為37º～43°，其上均覆蓋一定厚度第四系松散物。根據茶埠泥石流的發育現狀和形成特點，可將溝域劃分為泥石流物源及流通區、泥石流堆積區。

物源及流通區：分區面積12.5km²，低中山斜坡區，兩側斜坡坡度較陡，兩岸山坡平均坡度約為37º～43°，溝道標高約2320m～2830m之間，高差510m，總長24km，溝道縱比降2.1%，坡度較陡，溝道呈“U”形谷。溝道中主要為卵礫石層夾雜碎石，卵礫石層磨圓差，碎石成分以板巖碎塊為主。

3.2形成機制及發展趨勢

1）豐富的松散固體物質條件

茶埠泥石流所在溝谷植被較差，表層巖體風化嚴重，加之受岷縣-合作區域斷裂及次級斷裂的影響，巖體十分破碎，第四系松散層分布范圍廣且厚度大，溝谷內滑坡發育，松散固體物質儲量充足，這為泥石流的發生提供了充足的物源。

2）適宜的地形條件

茶埠泥石流流域地形陡峻，坡面沖溝縱橫，高差較大，這為泥石流的形成提供了較好的勢能條件。該溝上游支溝岸坡坡度大于32°的有72條，占總數的95％以上，水流的面蝕作用強烈，大量的表層物質被侵蝕，源源不斷補給給溝道，增加了形成泥石流的固體物質。

4泥石流對公路工程影響及其處理措施

4.1泥石流對公路的影響

擬建公路以高架橋的形式跨越茶埠泥石流溝口段，一旦大規模爆發將直接威脅擬建公路C4K233+850～C4K234+700段的安全。

4.2治理措施

對于泥石流的防治主要措施有：防止和削弱泥石流活動、控制泥石流運動、調整和疏導泥石流流通、預防泥石流危害等防護工程體系。

針對本工程，建議采用控制泥石流運動和預防泥石流危害相結合的防護措施：

1）泥石流排導

針對泥石流堆積區，在泥石流流通段采取排導渠（槽），防止淤積，使泥石流順暢下排。排導槽可以有效的排導不同規模的泥石流，避免小規模泥石流對橋墩的沖刷。排導槽的縱斷面設計可借鑒速流結構，以防止泥石流體在出口處溯源淤積。根據經驗，排導槽的縱坡須大于1%，不宜超過35%。

2）設置防撞墩和橋墩圍護

對跨泥石流段橋墩采用耐磨材料進行加固和圍護，防止泥石流對高架橋橋墩的破壞，增加橋梁的安全儲備。

5結論與建議

1）渭武高速公路工程的主要不良地質之一為泥石流，該泥石流為稀性特大型泥石流，處于活動期，活動周期3～4年。

2）工程區的暴雨頻發和豐富的固體物質來源是該泥石流發生的主要因素。

3）根據泥石流的暴發頻率和特點，建議對下游泥石流進行排導，并在橋墩前設防撞墩，并對橋墩進行圍護，防止泥石流對高架橋橋墩的破壞，增加橋梁的安全儲備。

參考文獻

[1]陳光曦，王繼康．泥石流防治[M]．北京：中國鐵道出版社，1983:2-49．

篇2

關鍵詞：茶博園；4A景區；公共服務平臺

中圖分類號：[F287.4] 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）04-0099-03

江蘇茶博園始建于1960年，前身為句容市高廟茶場。1961年冬季開始改植茶樹，1964年經省林業特產廳批準，改名為句容縣高廟茶場，確立了以茶為主的種植結構。1980年元月1日，改名為句容縣高廟茶場，由句容縣管轄。1985年，鎮江市多管局在茶場舉辦“金山翠芽”名茶特制現場訓練班。1986年引進無性系良種茶“大毫”，后陸續引進17個新品種，達200余畝面積，成為全市的茶葉品種庫。1992年，向國家工商局申報“容寶”牌茶葉產品商標及系列商品條碼，并獲批準。1995年，句容縣撤縣建市，遂改為句容市高廟茶場。直至2008年，句容市政府與江蘇農林職業技術學院合作辦學，將句容市高廟茶場與句容市高廟職業中學劃撥給江蘇農林職業技術學院，學院充分利用江蘇省科技廳基礎設施建設項目――公共服務平臺建設，整合省內有限的茶業教學、科研資源，掀開了茶場建設的新篇章。江蘇農林職業技術學院是國家百所示范性高職院校之一，也是江蘇省唯一的農業類國家示范性高等職業院校。學院承載科學研究和教育培訓的功能，使生產與教學融合，茶園與校舍為伴。由于不斷地升格與擴大影響，學院與句容市政府共同建設了新校區，為江蘇農林職業技術學院進一步發展奠定了基礎，而江蘇省級品牌專業――茶藝專業利用原有高廟茶廠的廠房、設備、技術力量，經省農委批準，建設了江蘇茶博園，并充分利用已有的資源與特點，著力籌建了國家級“4A”級旅游景區，江蘇茶博園建有的主要景點可概括為以下幾點。

1.茶文化知識長廊。茶博園受道教文化和茶文化影響，內涵豐富，無論是在道教理論、哲學、經籍、建筑、金石、音樂、化學、醫藥、冶煉學、養生學、氣功學以及民俗學等方面均留下許多著述和遺跡，這些不僅是茅山地區珍貴的文化遺產，也在推動社會進步發展上起過積極的作用，深受海內外學者的關注。新打造的茶博園景區進口設立了茶文化知識長廊，定位為茶文化的科普展覽，從茶的起源、分類、栽培等五大類專業知識，圖文并茂，深入淺出地傳遞著茶的淵源，為游客提供茶文化的科普知識，幫助游客了解茶文化、弘揚茶文化。

2.茶學院。江蘇農林職業技術學院充分利用原高廟職業中學原有的校舍與設施，成立了江蘇農林職業技術學院風景園林學院（茶學院），學校能容納3000余名學生在此學習和生活，成為國內為數不多的擁有學院風情的特色旅游景區。校區整體建筑為現代徽派風格，各類設施齊全。學院依山傍水，環境優美，交通便捷，教學設施先進，辦學特色鮮明，就業前景寬廣。學院為各類游客提供不同的旅游產品：中小學生夏令營游、初高中學生理想游、大學生求學訪友游、上班族休閑養生游、校友重溫母校游、培訓人員充電培訓游，同時，學院本著“產、學、研一體”的職業教育辦學理念，讓學生特別是茶藝學生全程參與茶葉的生產、加工與制造。

3.茶業研究所。江蘇省茶業研究所，是以2008年江蘇省科技設施基礎項目――江蘇省茶業科技公共服務平臺為基礎，由學院內較強的茶業教學與科研實力打造而成，以檢測和應用基礎研究為主，圍繞著茶葉優質、高產、高效和茶葉產業發展中的關鍵、共性科技問題開展攻關創新的研究機構。江蘇茶博園作為首創國內特色景區申報4A，主要目的是弘揚中國傳統茶文化知識，其特色在于文化性與參與性。江蘇茶博園創建國家“4A”景區的目標是“植茶樂”、“曉茶事”、“知茶效”、“通茶禮”、“悟茶道”。

（1）植茶樂，景區將專門設置的一塊近20畝的土地命名為“茗人園”，讓游客在度假旅游的同時，逐漸了解現代化茶園，領略種植茶樹的過程與興趣，感受濃厚的茶文化。

（2）曉茶事，以茶待客，歷來是有數千年文明史的禮儀之邦――中國最普及、最具平民性的日常生活禮儀?？蛠碣e至，清茶一杯，可以表敬意、洗風塵、敘友情、示情愛、重儉樸、棄虛華，成為人們日常生活中的一種高尚禮節和純潔美德。茶與禮儀已緊緊相連，密不可分。江蘇茶博園專門建設了長達500米的“茶文化知識長廊”，從茶的起源、種類、功效與茶俗等五大板塊介紹了茶文化基本知識，并在內部建設了長達400米的竹長廊，專門介紹了“中外茶俗（主要介紹國內外茶俗）”與“名人茗事（主要介紹國內外名人與茶）”兩大板塊。

（3）知茶效，茶這種奇妙的飲料，將為人類的健康帶來福音。江蘇茶博園另精心制作了一個“茶與健康”的知識長廊――木長廊，完全以木結構制作，總以茶與健康為主題，以各茶類保健作用為版塊，翔實地向游客介紹健康飲茶的相關知識，是游客、學生學習茶文化的好場所。

（4）通茶禮“習茶院”的建立，是景區最大亮點。該景點包含茶類加工（紅、綠、青及黑茶等四大茶類機械制茶展示）、手工制茶體驗（讓游客切身體驗制茶的趣味，身臨其境的了解茶文化的博大精深）、茶藝表演（中國茶館、歐式茶館及日韓茶館）及一些相關制壺、字畫等文化形式的展現，是集茶文化展示、茶藝體驗、茶葉加工制作于一體的綜合性茶文化體驗區，位于江蘇茶博園東南角，自然環境優美，周邊的茶樹使得整個習茶苑茶香四溢。整個建筑呈回字形布置，分室內、中庭和室外三個空間。室內主要是對茶葉加工制作、茶文化陳列展示以及茶藝體驗等的展示，通過對展區的設置，不僅加強了游客的科普教育，也增強了對茶文化的認識，使人們在精心營造的優雅環境氛圍中，得到美的享受和情操的熏陶。中庭主要是為品嘗休憩和室外觀賞提供簡單停留。習茶苑室外展園主要是將江蘇茶文化融入園林景觀，再現江蘇名茶的自然和人文的生長環境，加深對江蘇茶文化景觀的直觀映像。同時，游客還可以進行制茶體驗，增加了景點的內涵，提升了旅游景區的文化品位。景區知名度和市場吸引力不斷提高，讓游客感受到了“茶、水、具、境、藝”的文化內涵，讓人不知不覺地如同徜徉在江蘇茶區的山水之間。

（5）悟茶道，自古水為茶之母，好茶須有好水配，茶有靈性，泡茶要用心?！昂貌栊韬盟?，好壺泡好茶”。沏出好茶，除了泡茶的技藝外，心情的好壞、環境的優劣、器皿的選擇都會影響茶的品味。而在所有的外在因素中，影響茶口感最主要的原因，還是水的選擇。本景區設立“天下第一壺”、“茶道碑”、“茗苑廣場”等三個景點展示茶道精神。①天下第一壺，茶壺主體以玻璃鋼制作，直徑3.05米，高度3.05米，重達1.5噸。整個壺身垂懸于水面，上書“茶業福地、科技洞天”八個金色大字。因茶壺直徑和懸挑難度舉世無雙，景區現已將此壺向吉尼斯世界記錄總部申報為“天下第一壺”。②“茶道”碑，廣場正中，一塊7米高的巨石直插云霄，巨石正面是由著名書法家米南陽手書的兩個遒勁大字――“茶道”，背面是茶博園建園記，該記概述了茶博園的由來及學院辦學理念與成果。游客佳賓可以登臨親水平臺，親覽湖水蕩漾；亦可靜坐環廊之中，親品茶韻流長。③茶道廣場，茶道廣場是吸引游客駐足瀏覽和供游客栽茶留念的區域。廣場設有景觀噴泉和專業演出舞臺，到了晚上會有大型的文化演出，可同時容納兩千多人觀賞表演。廣場綠化以本地常綠樹種為主，各種花卉、灌木點綴其中，與噴泉、小橋流水共同營造出和諧的旅游休閑環境。所以“茶道廣場”可謂是集今古詩賦丹青于一，配茶藝室當場獻藝，縷縷絲竹乘風送爽，產品琳瑯茶香彌漫。

（6）展茶技，茶博園在農業科技方面具有極高的科學價值。景區內設有茶業研究所、運動草坪研究所、茶學院等科研機構，強大的科研能力是茶博園景區不同于一般的旅游景區的特色之一。景區先后組建了江蘇省茶業科技創新公共服務平臺、江蘇省企業研究生工作站等一系列茶葉科技平臺，承擔茶葉科技攻關科研任務。目前，茶博園擁有國家發明專利23項，各級科研項目獲獎22項，承擔國家省市各級課題數百項，組織高規格座談會、學術研討會20余次。院士任繼周、陳宗懋、向仲懷等一大批學者專家先后來茶博園交流、指導。①茶樹品種基因庫，建成“茶種質資源庫”（百茶園），占地3000平方米，目前已經引入了祁門種、黃山種、普洱茶、安吉白茶等100多個國家級無性系茶樹良種，按照栽植形態、方式不同進行布局，努力打造省內知名茶葉品種基因庫。此外，景區還先后建成百竹園、百藥園、百果園等項目，為種質資源的保護、保存、新品種選育及教學等提供資源支撐。②茶園科技示范區，茶園是茶博園景區的主體景觀資源，現已形成生態茶園與設施茶園相結合，傳統種植模式與現代高效種植模式相融合，集休閑觀光、科技示范為一體的特色游覽區。③育苗工廠，景區還設有茶葉及色彩苗木擴繁育中心，建有溫室大棚等設施，收集優良品種，將各種育苗技術相結合，實施工廠化育苗，建成省級茶樹良種繁育基地與推廣中心。育苗工廠主要是在日光大棚內使用移動式育苗床，利用高效的穴盤育苗技術，達到快速繁育優良品種的目的。景區內現有育苗工廠3000平方米，主要繁育龍井長葉、福鼎大毫等無性良種茶苗及紅葉石楠、紅楓等彩葉苗木。工廠達到了育苗的快速、批量、科學化生產，實現了年出圃苗木200萬株，服務了一方群眾。

江蘇茶博園為了打造國家級“4A”景區，圍繞“茶文化”、“茶科技”、“茶休閑”這一主題，不斷豐富旅游資源，通過舉辦江蘇省鄉村旅游文化節、全民飲茶日、江蘇省手工制茶比賽、中秋游園等活動，吸引了新華網、新浪網、新華日報、南京日報等近20家主流媒體的宣傳報道，擴大了景區影響力，提高了知名度，目前已接待15個國家近60萬人次的來賓、游客。經過近10年的建設，江蘇茶博園在建設目標上已取得了一些成效。

（1）關鍵共性技術開發，針對江蘇省茶產業發展特點和趨勢、市場需求新變化和茶產業發展面臨的主要瓶頸問題，組織本領域的專家開展調查研究，對茶農及茶企業生產、經營過程中暴露出來的疑點、難點技術問題，進行分析、處理，對共性關鍵技術進行聯合攻關，重點開展茶園低殘留農藥、生物農藥、催芽素、茶葉專用肥等共性技術攻關。目前已有一名專家獲江蘇省“掛縣強農富民工程”先進個人稱號。

（2）品種創新、技術創新研究、推廣，廣泛收集國內特別適宜我省條件生長的茶樹種質資源，并利用現代育種技術進行品種創新。積極引進茶葉生產加工新技術，進行茶葉生產工藝及深加工工藝的技術改進和茶樹栽培新品種、新技術的推廣。著重推廣龍井43、龍井長葉、中茶102、浙農113、錫茶11號等適宜在江蘇茶區生長的國家或省級良種。積極推廣日本防霜凍技術――茶園防霜扇技術，并在周邊進行了推廣，為江蘇省早春名優茶生產提供了技術支撐。

（3）提供質量檢測服務。利用服務平臺的專業檢測設備的技術優勢，幫助茶企業進行產品研制過程中的有關技術指標測試，提供測試結果；為出口茶、內銷茶、有機茶、無公害茶、綠色食品類茶葉提供檢測服務。

（4）提供信息咨詢服務，建立江蘇省茶葉專家庫、茶葉技術信息、網上技術咨詢、茶園病蟲害預測預報、茶葉質量安全標準等專業信息服務網站，提供茶園、茶廠建設、改造規劃、可行性方案分析、深加工企業工程咨詢等技術咨詢服務。

（5）提供人才培訓服務，積極為茶場、茶葉農民合作組織提供種茶、制茶技術員及管理員的相關專業技術培訓；為社會提供評茶師、炒茶技師、茶藝師等職業技能培訓。

（6）豐富了省內茶業活動，江蘇茶博園利用現有的一些影響與技術力量，先后舉辦了“江蘇省手工制茶競賽”、“江蘇省茶藝競賽暨全國茶藝大賽江蘇省賽區選拔賽”、“全民飲茶日”等科普與文化活動，大大地豐富了江蘇省區茶業活動，為茶業可持續、健康的發展奠定了基礎。休閑茶業的發展豐富了旅游市場。隨著旅游消費者的需求日益多樣化、個性化，崇尚自然，返璞歸真，越來越多的游客傾向于鄉村旅游[1]。江蘇茶博園毗鄰國家5A級旅游景區――茅山道家文化景區，且江蘇省句容市著力打造全國鄉村旅游市場，茶園特有的綠色景觀、獨特的茶文化氛圍深受消費者的喜歡，吸引著越來越多的消費者到這里參觀、了解茶葉知識、品茶以及購買茶葉。茶園之所以稱為新的旅游熱點就在于其特有的茶業生長環境和茶文化底蘊，這些自然環境和文化內涵極具吸引力，成為旅游活動開發的基礎，休閑茶業的發展極大地豐富了鄉村旅游市場。緊張的工作生活以及嘈雜的城市環境，促使城市居民向往大自然的懷抱，“返璞歸真”已成為城市居民的時尚追求，而農村為人們提供了一個理想的休閑旅游場所。觀光休閑農業也應運而生[2]。地處經濟發達的長三角地區，江蘇茶博園以茶為主題，圍繞“綠色、生態、有機”的理念，為江蘇人營造了一個全新的精神家園。

參考文獻：

[1]陳明秀，王奇.基于鄉村旅游的休閑茶業發展模式[J].福建茶業，2015，（6）.

[2]陳杭芳.淺淡茶與休閑農業[J].中國茶業，2005，（4）.

Create a Public Service Platform to Build a First-Class Province Tea Expo as an Opportunity to 4A Scenic Spot

―Report on the Jiangsu Tea Expo Garden

GE Jin-gang，LIU Min，ZUO Kun，WANG Run-xian

（Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry，Jurong，Jiangsu 212400，China）