供應鏈管理案例范文
時間：2024-01-03 18:10:12
導語：如何才能寫好一篇供應鏈管理案例，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。
篇1
供應鏈管理是近年來在國內外逐漸受到重視的一種新的管理理念與模式。供應鏈管理的研究最早是從物流管理開始的。國外的多數企業都充分利用供應鏈管理為企業創造利潤。如IBM公司在成功開發LTO存儲設備后，充分利用跨國供應鏈管理，提高了產品銷售的優勢和整條供應鏈的運營效率?！豆湽芾怼番F已成為物流管理專業的核心課之一，見表1。它是一門以管理學、市場營銷學和生產運營管理等為理論基礎，以數理統計學方法、運籌學方法、計算機信息處理等為手段的課程。美國的高級物流人才每年都會參加培訓，其中選供應鏈管理的人有16%，見圖1。
供應鏈管理人才的培養，需要理論與實踐等方面的綜合鍛煉過程。而案例研究（case study） 是“一種考察、探索性的研究，著重了解某個單一背景下的動態現實”（Eisenhardt，1989： 534），它強調的是對單個案例的特殊性和復雜性進行研究（Stake ，1995）。在案例研究過程中，需要運用多種研究方法和技巧來對某一個興趣對象進行調查研究（McDonough&Mc2Donough，1997）。在醫學、法律、社會學、人類學、教育學等研究領域中，常借助對現有案例的分析來詮釋比較抽象復雜的概念、理論，或揭示錯綜復雜的問題和關系的手法。案例研究可以起到培養學生創新思維、能力和其他一些可遷移性技能的作用。
一、要善于選擇合適的案例的類型
在選擇案例的合適性上，應該綜合考慮所授課程的要求、與其他課程的關系和教學對象的特點等。
案例教學使用的案例主要有以下類型：
1.實證型案例
實證型案例指的是在教學中用以說明某一觀點、原理、方法而列舉的實例，在具體運用中可分為演繹法、歸納法。前者是先講清基本原理，然后以實例來說明； 后者是先舉出實例，通過分析歸納出原理。
2.分析型案例
分析型案例是指在教學過程中供學生運用所學知識進行深入剖析的案例，可以是專題，也可以是綜合。
3.音像型案例
在廣告策劃的案例當中，有一些使用音像作品的形式來表現。利用音像案例進行教學可以更直觀，更能提高學生的興趣。
4.模擬型案例
模擬型案例即在教學過程當中依據教學的內容，讓學生分別充當不同的角色，進行模擬性的實踐活動。在廣告策劃案例教學中，可模擬廣告策劃的決策者、創意、文案、客戶、媒介、設計等角色。
5.操作型案例
操作型案例是為了配合理論知識的實際運用而進行實際操作的案例。要求老師在教學中要聯系相關企業或單位或自立項目進行廣告策劃的實際操作。內容相當廣泛，與廣告策劃相關的哪一方面都行。這一教學需要老師和學生全力投入，老師要親自實踐，真抓實干，身體力行，難度較大。哈佛大學的案例教學主要是這一種，對于提高學生的工作能力具有無可非議的作用。
選用哪種類型的案例要根據教學的實際需要，當然有條件的最好是每一種都有。案例教學是以案例為基本素材的，老師能否獲取經典的案例對于案例教學的效果至關重要。由于供應鏈管理這類管理學課程的案例教學起步相對較晚，師生對其重視程度還不夠，致使大多數已開設供應鏈管理課程的高校沒有開展供應鏈管理案例的系統收集整理工作，更沒有建設供應鏈管理專業案例庫，結果導致有些教師在供應鏈管理案例教學中常常借用一些既不規范，難易程度又與本科生教學要求不相符的案例。教學中引用的有些案例過于簡單，與其說是案例，不如說是實例、事例，學生經過簡單的推理便能知曉結果，根本起不到引導學生思維、提高學生分析問題能力的作用，而有的卻又太復雜，這些案例往往涉及太多的概念和細節，學生經常糾纏于案例內容本身而無暇顧及案例的中心邏輯和所蘊含的思想，導致既浪費了寶貴的教學時間，又未能產生好的教學效果。并且，有的案例帶有較為明顯的語言色彩，語言中會透露出編寫者或教師的觀點傾向，對學生的思維和判斷產生不必要的干擾。這都是在教學中要竭力避免的。
二、案例要體現出體驗、互動的特點
教學是教與學的交往、互動的過程，是師生互相交流、啟發、補充的過程，是互動的各方的情感與體驗，思考與發現，共享共進的過程。這個過程體現了師生平等、尊重、互利互惠的“學習共同體”的關系。 心理學認為：教學是師生傳意互動的過程。不同的傳意互動方式，其效果不同。單向傳意，效果最差；雙向傳意，效果較好；多向傳意，效果最佳。教學過程的傳意互動，核心是要讓學生在學習中學會學習，學會探究，學會創新。互動課堂教學的具體要求是：最大限度地發揮教師的主導作用，調動學生學習的積極性，給學生主動參與的機會，給學生留下思考的空間。它所關注的不僅僅是學生是否參與學習，更重要的是解決一個學生如何參與的問題，即如何發揮學生主體性的問題。我們所追求的是在學生期待得到新知的時候，通過全過程參與習得新知。
案例教學要把競爭機制引進課堂，以互動為根本，緊密結合學生的已知生活經驗和搜集的資料，引導學生進行交際，使學生有話可說，也易于表達和交流。群體合作、多向交互，關注全體學生。先是引導教與學、講與聽、示范與模仿的現場互動，通過層層鋪墊，一環扣一環的緊湊的教學模式，既沒有拋棄中國傳統手工技藝的傳承模式中獨有的師徒制的耐心指點，通過制定相應的課堂游戲規則和教學互動準則，在培訓講師的精心設計下，學員們都忘記了自己是暫時的客居于此，參與討論式學習，都以主動的姿態按照講師布置的要求，
在案例教學中，自由討論是學生體驗與互動的主要環節。這個階段是開放階段，特征是各抒己見。教師必須恰到好處地控制討論與辯論的主題和情緒。辯論不能變成放任自流的應付課甚至是鬧劇。把學生的注意力、興奮點牢牢地吸引在案例上，鼓勵他們爭論，堅持真理和利用一切可能的辯論良機擊敗“對手”。自由討論目的在于培養學生駕馭資料、運用資料解決實際問題和準確、簡潔表達思想的能力。它鼓勵學生積極思考、創造性思維。甚至合理利用技巧反敗為勝，培養學生戰勝挫折的信心和能力。
三、案例要旁征博引，豐富教學內容，激發學生興趣
供應鏈管理是一門相對前沿的學科，其系統性強，知識面廣，需要借助其他知識進行解釋和研究。若借用得當，比如一些簡單有趣又具有代表性的例子，就會激發學生學習的熱情和主動性，并鼓勵學生開動腦筋，從多種角度考慮，用多種方法分析遇到的課程相關問題。如我在講解供應鏈管理合作伙伴關系研究就引用了經濟博弈論中的囚徒困境模型，收到了很好的效果。
“囚徒困境”描述了這樣一個故事：兩個犯罪嫌疑人共同作案后被警察抓住，分別隔離審訊。警察告訴他們：如果兩人都坦白，將各判8年徒刑；如果兩人都不坦白，將各判1 年徒刑（警察缺乏足夠的證據指證他們所犯的罪行）；如果其中一人坦白、另一人不坦白，則坦白者釋放，不坦白者判10年徒刑。在這個博弈模型中，兩個囚徒都有兩個策略：坦白或不坦白，兩個囚徒都是在不知道對方做何選擇的情況下做出自己的選擇。在兩個罪犯都是理性人的前提假設下，已知坦白是每個囚徒的占優戰略，唯一納什均衡是： （A坦白、B坦白），其結果是（-8，- 8）。由于囚徒雙方都獨立地追求個人利益最大化，最終卻未能達到Pareto （帕累托）最優的集體利益最大化結果（-1，-1）。顯然如果兩個囚徒都抵賴，下場會好于都坦白，即好于納什均衡的情況，兩個囚徒陷入了“求之不得”卻又“身不由己”的困境。同時我還向同學們介紹了生活中存在的大量一次易，如裝潢服務、結婚服務、殯葬服務、旅游景點的服務等行業是服務行業投訴比例最高的事實。我讓同學們思考：“囚徒”陷入困境的原因以及如何避免？這個故事和供應鏈管理合作伙伴關系有何關系？經過啟發，同學通過結合該模型非常容易地認清了供應鏈管理合作伙伴關系中不同層次的關系和不同關系的適應環境，認識到合作是促進發展的良好方式之一。我最后還向同學們介紹了美國密西根大學的一位學者羅伯特？艾克斯羅德組織的一場計算機競賽以做進一步的說明。這個競賽的思路非常簡單：任何想參加這個計算機競賽的人都扮演“囚徒困境”案例中一個囚犯的角色。他邀請多人來參加游戲，而且什么時候結束游戲是未知的。他要求每個參賽者把追求得分最多的策略寫成計算機程序，然后用單循環賽的方式將參賽程序兩兩博弈，以找出什么樣的策略得分最高。他們每個人都要在合作與背叛之間做出選擇。這就是博弈論專家所謂的“重復的囚徒困境”，它更逼真地反映了具有長期性的經濟關系。競賽的桂冠屬于其中最簡單的策略：針鋒相對。針鋒相對的策略是這樣的：它總是以合作開局，但從此以后就采取以其人之道還治其人之身的策略。針鋒相對策略能導致社會各個領域的合作，包括經濟領域中企業之間的合作。
四、案例教學要重過程控制，更要重結果評估
教學方法和手段是有效完成教學任務的重要一環，教學方法是否科學得當，直接影響學生的積極性，影響教學的效果。案例教學的效果分析是教學過程的一個主要控制工具。
在教學過程中，教師根據教學目的要求，組織學生對案例的調查、閱讀、思考、分析、討論和交流等活動，教給他們分析問題和解決問題的方法或道理，進而提高分析問題和解決問題的能力，加深學生對基本原理和概念的理解。這里提供一套科學合理的評估表以及評估模式，如表2。
以上表格提供了在具體的評價考核過程中應注重的四個方面的內容即：案例、教學效果、技術手段和學習團隊。評價主要從兩個角度人手，一是教師教學質量的評價；二是學生學習質量的評價。
教師教學質量的評價，是教學效果評價非常重要的一個方面。主要考察教師的基本素質、教學目的、教學態度、教學水平、教學方法、教學內容的把握，教學效果和發展教學的創新能力等等。教師的基本素質對教學質量起著關鍵的作用，教師的基本素質包括業務素質、政治素質和道德水準；教師的業務功底、創新能力以及健康的心理素質和行為?！鞍咐汀苯虒W要求教師樹立健康、科學的教育理念，尊重個性，包容缺點，允許異樣，注重培養學生的創新精神和優秀品質，教書育人。第二，案例教學需要教師有健康、積極、創新的教學態度。“健康”要求教師正確理解教學過程中師與生的關系，主張民主，互動和對話，避免教師權力的消極作用，盡量鼓勵學生獨立思考與創新；“積極”是要求教師具有良好的職業道德，認真負責；“創新”則要求教師在思想意識上與時展緊密相連，保持思想觀念常新，在教學內容、教學方法上不斷創新，勇于開拓，具有發展教學的能力和潛力。第三，案例教學注重學生能力的培養，在教學中以學生的自主學習為主，這就要求教師要有良好的控制能力。教師必須完成教學大綱規定的教學基本任務，因此，案例設計絕對不可以脫離教學內容，隨心所欲地進行設計，教師對教學內容的安排上，不能以改革為借口自行其是。但是案例教學又不能重蹈“灌輸式”教學的老路，教師需要具備良好的理論功底、實踐能力和教學經驗，采取優化的教學方法，利用先進的教學技術手段，開展電化教學，充分利用網絡教學實踐，有效地實現教育目標。最后，對教師教學效果的評價，案例教學主要側重教師在學生能力提高上所起的作用以及對學生成長和發展的教育價值。這種效果也區分等級，甚至也通過部分知識智力的測試，但目的不在區分也不局限于知識的增長，而是考察教師的教學活動給學生能力網絡提供的新的交叉點和焦點的質量以及對學生發展的意義。也就是說，教學效果主要應看教師教學對學生轉化發展所起的作用。
學生學習質量的評價具體要從學生的認知、情感和行為目標整體實現程度來考查。首先，學力是指一個人在學問上達到的程度。心理學者都傾向于認為智力是各種認識能力的結合，學力除了智力還包括知識、技能、習慣、態度等非智力因素。所以學力考核具體包括非智力評價和知識評價，它主要是要考察案例教學中學生認知目標完成的情況。包括基本知識、基本理論的把握程度，學習態度、習慣以及學習遷移能力的水平等。其次，案例教學強調培養學生分析問題和解決問題能力的重要性，尤其關注學生創新能力的教育。對學生學習質量進行考核評價時，應重點考察學生理解案例，分析材料，駕馭材料的能力，以及在解決問題中實際表現出來的探究精神和客觀態度。也可以通過學生參與案例教學前后的縱向比較和多次活動的橫向比較，評價其發展狀況。最后，情緒智力的發展評價是比較困難的，它需要在具體的生活、工作實踐中來體現。案例教學考察學生的情感狀況，以學生在參與案例教學中的態度、行為等因素為參照。比如是否認真地參加每一次教學活動，努力完成自己所承擔的任務，是否主動提出設想建議，與同學的合作態度、競爭精神，成就意識及水平，以及最后取得的成果及教學目標的完成情況等等，綜合評價學生的情緒智力和學習質量。
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篇2
［關鍵詞］ 大規模定制；供應鏈管理；戴爾
［中圖分類號］ F259.22 ［文獻標識碼］ A ［文章編號］1003－3890（2007）07－0042-05
一、引言
20世紀在全球制造業和服務業領域占據統治地位的大規模生產模式，曾極大地促進了全球經濟的飛速發展，使整個社會進入到一個全新階段。但隨著世界經濟的日益發展，市場競爭的日趨激烈，消費者的消費觀和價值觀越來越呈現出多樣化、個性化的特點，市場需求的不確定性越來越明顯，大規模生產方式已無法適應這種日益動蕩的市場環境。在這種情況下，如何對市場環境的急速變化和顧客需求的瞬息萬變做出快速敏捷的反應已經成為企業制勝的關鍵，大規模定制模式正是在這樣的背景下產生并成為21世紀企業競爭的利器。國外越來越多的公司開始采用各種措施實施大規模定制，以提高國際競爭力，而為了適應大規模定制的需要，就需要改善現有的供應鏈管理模式或者選擇一種更為合適的供應鏈管理模式從而能夠有效地進行協同產品設計，進行標準化零部件的生產，在供應鏈的合適位置采用延遲策略，快速地將定制的產品送達顧客的手中。正是基于這種思想，面向大規模定制的供應鏈管理模式就成為了一個研究熱點。戴爾公司的成功就得益于這一模式，筆者擬在對相關理論進行闡釋的基礎上，結合對戴爾案例的分析，探究大規模定制下供應鏈管理的成功之道。
二、大規模定制下供應鏈管理的理論闡釋
（一）大規模定制的理念與分類
大規模定制的基本思想在于通過產品結構和制造流程的重構，運用現代化的信息技術、新材料技術、柔性制造技術等一系列高新技術，把產品的定制生產問題全部或者部分轉化為批量生產，以大規模生產的成本和速度，為單個客戶或小批量多品種市場定制任意數量的產品（Pine and Boynton，1993）。祁國寧等（2000）曾提出客戶訂單分離點（Customer Order De-coupling Point，簡稱CODP）的概念，它是指企業在生產活動中由基于預測的庫存生產轉向響應客戶需求的定制生產的轉換點，按照客戶需求對企業生產活動影響程度的不同，即CODP在生產過程中的位置不同，把大規模定制分為按訂單銷售（Sale-To-Order）、按訂單裝配（Assemble-to-Order）、按訂單制造（Make-to-Order）和按訂單設計（Engineer-to-Order）四種類型（見圖1），這種分類方法已經被學術界和企業界普遍接受采用。按訂單銷售又可稱為按庫存生產（Make-to-Stock），這是一種大批量生產方式。在這種生產方式中，只有銷售活動是由客戶訂貨驅動的，企業通過客戶訂單分離點（CODP）位置往后移動而減少現有產品的成品庫存。按訂單裝配是指企業接到客戶定單后，將企業中已有的零部件經過再配置后向客戶提供定制產品的生產方式，如模塊化的汽車、個人計算機等，在這種生產方式中，裝配活動及其下游的活動是由客戶訂貨驅動的，企業通過客戶訂單分離點（CODP）位置往后移動而減少現有產品零部件和模塊庫存。按訂單制造是指接到客戶定單后，在已有零部件的基礎上進行變型設計、制造和裝配，最終向客戶提供定制產品的生產方式，大部分機械產品屬于此類生產方式。在這種生產方式中，客戶訂單分離點（CODP）位于產品的生產階段，變型設計及其下游的活動是由客戶訂貨驅動的。按訂單設計是指根據客戶定單中的特殊需求，重新設計能滿足特殊需求的新零部件或整個產品?？蛻粲唵畏蛛x點（CODP）位于產品的開發設計階段。較少的通用原材料和零部件不受客戶訂單的影響，產品的開發設計及原材料供應、生產、運輸都由客戶訂單驅動。企業在接到客戶訂單后，按照訂單的具體要求，設計能夠滿足客戶特殊要求的定制化產品，從供應商的選擇、原材料的要求、設計過程、制造過程以及成品交付等等都由客戶訂單決定。
（二）供應鏈與大規模定制的耦合性
大規模定制的這種思想和經濟效益僅僅依靠傳統戰略競爭觀念下的單個企業顯然是無法實現的，它必須依賴于企業外部資源與企業自身資源的合作性運用。要在企業傳統有限的資源基礎上快速低成本地實現大規模定制所要求的個性化產品，企業必須迅速完成定制產品的設計、試制、生產以及市場營銷等工作，但極度的個性化將使整個實現過程異常復雜。而市場需求的時效性將迫使整個設計、生產周期不斷縮短，這進一步加劇了大規模定制理念實現的難度。企業必須突破自身在可利用資源上的約束，變革傳統的戰略競爭觀念。供應鏈管理為大規模定制的實現提供了戰略上和實際運作上的出路，供應鏈從原材料供應商開始，經過主體企業、分銷商、零售商等一系列環節到最終用戶，形成了一種邏輯上的鏈式結構，是由物料獲取并加工成中間產品或成品，再將成品送到用戶手中的一些企業和部門構成的網絡，是通過計劃、獲得、存儲、分銷、服務等一系列活動，在顧客和供應商之間形成的一種銜接，從而使企業能夠滿足內部和外部顧客的需求（夏德，2005）。供應鏈管理對于改善企業的經營狀況、降低生產成本、提高資源利用率有著重要的作用，在市場競爭愈發激烈的背景下，越來越多的企業認識到競爭的實質是價值鏈之間的競爭，而供應鏈則成為企業提高效率、降低成本、實現大規模定制的有效切入點（馬士華，林勇，2005）。企業通過加強供應鏈管理，提高物流、信息流的暢通性，通過暢通的物流、信息流來減少庫存、降低成本，從而可以使整個定制生產系統高效率、低成本，這是實現大規模定制的一種有效的管理模式。具體來看，供應鏈管理對大規模定制的作用可以表現在以下方面：一是可以為大規模定制解決快速準時交貨問題、低成本準時的物資采購供應策略問題、物流配送的敏捷性與靈活性問題等，從而可以保障大規模定制產品的快速生產與快速交貨；二是供應鏈管理環境下供應商管理庫存（VMI）、聯合管理庫存（JMI）。多級庫存優化與控制等先進的庫存管理策略的運用，可以使供應鏈合作企業大大降低大規模定制中通用零部件和模塊的庫存水平；三是通過供應鏈管理中的信息共享和信息集成，可以減少由于信息不對稱和不完全所帶來的風險，加強各合作企業之間的相互協作，提高大規模定制企業的市場反應速度和競爭力（閆芬，陳國權，2002）。
三、“戴爾”面向大規模定制供應鏈管理的應用分析
（一）“戴爾”大規模定制供應鏈管理實施的背景
1. 戴爾公司簡介?？偛吭O在美國德克薩斯州奧斯汀的戴爾公司是全球領先的IT產品及服務提供商。戴爾公司于1984年由邁克爾?戴爾創立。戴爾公司是全球IT界發展最快的公司之一，1996年開始通過網站省略采用直銷手段銷售戴爾計算機產品，2004年5月，戴爾公司在全球電腦市場占有率排名第一，成為世界領先的電腦系統廠商。戴爾公司在20年的時間里從一個電腦零配件組裝店發展成為世界500強的大公司，其直線定購模式以及高效的供應鏈管理是其實現高速發展的保證。
2. “戴爾”實施大規模定制供應鏈管理的原因。戴爾公司創立之初是給客戶提供電腦組裝服務，先天在研發能力和核心技術方面與業界的IBM、惠普等公司有著一定差距，要想在市場競爭中占據一席之地，必須進一步分拆計算機價值鏈的機會，依靠管理創新獲取成本優勢。因此，“戴爾”在發展過程中雖有業務和營銷模式的革新，但把重點放在成本控制和制造流程優化等方面，尤其是創造了直銷模式，這可以減少中間渠道，直接面對最終消費者，達到降低成本的目的，而實施面向大規模定制的供應鏈管理更能幫助“戴爾”與供應商有效合作和實現虛擬整合，降低庫存周期及成本，從而獲取高效率、低成本的優勢，這也正是其核心競爭力所在。
（二）“戴爾”面向大規模定制供應鏈管理的實施基礎
1. 零部件標準化。產品的模塊化設計，零部件的標準化和通用化是大規模定制的基礎所在。對產品按照其功能進行劃分而進行模塊化設計，建立產品族和零部件族，設計出一系列功能模塊，通過模塊的選擇和組合構成不同的產品。這樣，模塊化產品便于按不同要求快速重組，把產品的多變性和零部件的標準化有效地結合了起來，這有助于將定制產品的生產轉化為批量生產，也就是說，人們對產品功能的需求盡管有差別，但也有共性，大規模定制并非100%定制。因此，實行大規模定制的關鍵在于真正從本質上弄清顧客的個性化需求和共性需求，然后，把顧客的個性化需求和共性需求分別進行總體規劃，按不同的供應鏈來組織生產和供應，以確保定制產品的高質量、低成本和快速交貨。戴爾產品最大的特點是完全標準化，從“戴爾”近幾年的發展來看，它雖然不斷擴充自己的產品線，但是所有產品都是標準化的產品。它的主要產品PC、筆記本、服務器，包括以后OEM的EMC的存儲系列、Brocade的交換機系列等，都是兼容性、開放性極強的標準化產品。
2. 按訂單裝配。參照大規模定制的四種分類，戴爾公司屬于采用按訂單裝配（Assemble-to-Order）的典型代表?；谝韵聨讉€原因，按訂單裝配的模式特別適合個人電腦：產品更新快和配件價格下降快使得售后庫存成本很高；由于PC的模塊化設計使得裝配十分簡單快捷，所以勞動力成本只占PC成本的很小部分；顧客關注的是產品價格和服務，卻不太在意等待時間和獨特設計。按訂單裝配的生產模式著眼于滿足個性化需求，實現這一宗旨的前提是對市場需求信息的及時、準確地獲取、處理。戴爾依托其現代化的信息平臺，通過信息資源的共享，增強了供應鏈中各方獲得信息的能力，準確、及時地捕捉需求信息，實現了企業響應能力的提高，使供應鏈管理成為差別化競爭優勢的重要來源。
3. 信息技術的發展。隨著互聯網絡的發展和電子商務的普及，電子商務平臺已經部分地取代了分銷商和零售商職能。客戶通過電子商務平臺向主體企業提出定制要求，主體企業通過數據挖掘等技術從中進行信息的采集和整理，而后通過客戶關系管理對客戶的訂單進行分解。分解后的訂單信息成為企業進行采購的依據，而通過采購也使主體企業與其供應商和制造商聯系在一起。信息技術和電子工具的廣泛應用幫助“戴爾”實現以上要求，“戴爾”電子化的供應鏈系統為處于鏈條兩端的用戶和供應商分別提供了網上交易的虛擬平臺?！按鳡枴庇?0%以上的采購程序通過互聯網完成。通過與供貨商的緊密溝通，工廠只需要保持2小時的庫存即可應付生產。除此之外，“戴爾”還推出一個名為valuechain.省略的企業內聯網，所有供貨商都可以在網站看到專屬其公司的材料報告，隨時掌握材料品質、績效評估、成本預算以及制造流程變更等信息。不僅如此，“電子化”還貫穿了從供應商管理、產品開發、物料采購一直到生產、銷售乃至客戶關系管理的全過程，成為戴爾面向大規模定制供應鏈管理的實施基礎。
（三）“戴爾”面向大規模定制的供應鏈總體模型
為了適應客戶驅動生產和企業聯盟的需要，“戴爾”通過電子商務平臺或電話的方式直接與客戶聯系，了解客戶需求，并且采用直線銷售模式直接把產品送達客戶。這種模式的核心是直銷背后的一系列采購、生產、配送等環節在內的供應鏈的快速反應能力，利用先進的信息手段與客戶保持信息的暢通和互動，了解每一個顧客的個性化需求?？梢?，“戴爾”的直銷模式是以直線定購為手段，憑借其高效的供應鏈管理對市場快速做出反應，為顧客提供多樣化的產品和服務（喬?吉拉德，2004）。這種模式也使得分銷商、零售商的作用不斷減弱甚至消失，導致供應鏈的結構逐漸轉變為由原材料供應商、制造商、主體企業和客戶組成的開放式的網絡結構，如圖2所示。
從圖2中可以看出，隨著互聯網絡的發展和電子商務的普及，電子商務平臺已經取代了分銷商和零售商成為“戴爾”和客戶聯系的橋梁?？蛻敉ㄟ^電子商務平臺向“戴爾”提出定制要求，“戴爾”通過數據挖掘等先進技術從中進行信息采集和整理，而后通過客戶關系管理（CRM）對客戶訂單進行分解。分解后的訂單信息成為企業采購的重要依據，而通過采購也使“戴爾”與零部件制造商和原材料供應商緊密聯系在一起。其次，由于供應商和零部件制造商在一開始是以需求預測來決定其庫存的，因此“戴爾”應將通過電子商務平臺采集到的客戶信息及時傳遞給供應商和制造商，以使他們的庫存盡可能地降低。最后，當“戴爾”將客戶的定制產品送交客戶手中后，還應將客戶的反饋信息傳遞到CRM系統中，以期更好地與客戶進行溝通。
（四）“戴爾”面向大規模定制供應鏈管理的特點
1. 嚴格挑選供應商，與供應商虛擬組合，建立合作伙伴關系。“戴爾”擁有一整套的供應商遴選與認證制度，對供應商的考核標準主要是看其能否源源不斷地提供沒有瑕疵的產品?？己说膶ο蟛粌H包括產品，還涵蓋了整個產品生產過程，即要求供應商具有符合標準的質量控制體系。要想成為“戴爾”的供應商，企業必須證明其在成本、技術、服務和持續供應能力等四個方面具有綜合的比較優勢，特別是供應能力必須長期穩定，以防由于供應不穩定而影響“戴爾”對最終用戶的承諾。在對供應商考核時，“戴爾”采取了“安全量產投放（SAFE LAUNCH）”的辦法，根據對供應商的考核結果，分階段地逐步擴大采購其產品的規模，以降低新入選企業供應能力不穩定的風險。與供應商虛擬組合是區別于傳統經營的一種新型模式，它突破了組織的有形界限，僅保留組織中能代表企業特征的關鍵，按照比較優勢理論和核心競爭力原理，將組織中非核心業務外包給擅長于這些功能的專業性企業來經營。因為顧客的需求時刻都會發生變化，所以產品零部件的生產也必需緊跟市場，如果“戴爾”自己生產零部件，那不僅需要大量的資金與技術的投入，還要有強有力的研發能力來保持零部件與市場需求的同步，這將大幅度增加成本，況且“戴爾”也確實沒有其他供應商更專業，于是“戴爾”采取把零部件的生產外包給那些實力雄厚的大型供應商，與對方結成聯盟，共同滿足顧客需求。
2. 高效庫存管理――物料的低庫存與成品的零庫存。在庫存數量管理方面，“戴爾”一直以物料的低庫存與成品的零庫存著稱，其平均物料庫存僅為5天，而在IT業界，與“戴爾”最接近的競爭對手也有10天以上的庫存，業內的其他企業平均庫存多是達到50天左右。因材料成本每周都會有1%的貶值，故庫存天數對產品成本有很大的影響，僅低庫存這一項，就使戴爾產品比其他競爭對手擁有8%以上的價格優勢?？蛻粲唵谓洝按鳡枴钡臄祿行膫鞯焦坦矀}庫，再由“戴爾”的全球伙伴第三方物流公司伯靈頓公司管理。而伯靈頓在接到“戴爾”的清單后1小時內就能把貨迅速配好，不到20分鐘就能把貨送達?！按鳡枴钡膸齑婀芾聿⒎莾H僅著眼于“低”，通過對其供應鏈的雙向管理，全盤考慮用戶的需求與供應商的供貨能力，使兩者的配合達到最佳平衡點，進而實現“動態庫存平衡”，這便是“戴爾”庫存管理的最終目標（張世國，2004）。
3. 有效的客戶關系管理（CRM）?！按鳡枴蓖ㄟ^對關鍵客戶的“一對一營銷”，能準確快速地把握客戶個性化需求。在大規模定制模式中,企業和客戶的關系是一種協調互動的關系，完全超越了企業通常收集信息、滿足客戶需求的內涵。生產者與消費者不再是傳統意義上的供求關系。生產企業不再是僅為爭取客戶滿意，為使客戶忠誠而主動提品（服務）的一方；消費者也不是傳統的商品被動接受方。面向大規模定制的客戶關系管理要求生產企業和消費客戶互動，相互融合。當顧客在“戴爾”的幫助下確定了自己的需求后，銷售人員便根據顧客的要求，為他們提供所需的產品。產品售出后,對顧客的了解并沒有結束，銷售人員還會通過電話、互聯網或者面對面的交流方式建立顧客的信息檔案，進行質量跟蹤服務，繼續發掘顧客的新需求。戴爾公司認為，了解顧客與了解自己同等重要，要為顧客創造完整的消費體驗，公司應該立足于顧客的角度去研發新產品，為顧客來量身定做，實現“互動效應”。
（五）“戴爾”面向大規模定制供應鏈管理的弊端
再優秀的企業也有其不足之處。戴爾公司在經歷了迅猛發展直至成為PC行業霸主以后，也開始遭遇到業績下滑和產品質量投訴等一系列問題。這說明隨著市場的激烈競爭和顧客需求的變化，固有的模式必須不斷地創新和完善?！按鳡枴弊非髽藴驶?，滿足最大多數人的最常用的需求，以致采購成本過低，難免出現產品質量問題。雖然大多是些小毛病，靠“戴爾”的售后服務可以彌補和解決，但畢竟影響了客戶體驗價值的實現。由于“戴爾”是采用按訂單裝配（ATO）的生產模式，這雖能保證標準化的零部件得以大規模生產，但在客戶定制方面，卻由于客戶訂單分離點（CODP）的靠后，使得只有裝配活動及其下游的活動是由客戶訂貨驅動的。在顧客需求越來越強調個性化的環境下，顧客也許不滿足于自己只能選擇不同規格的零部件來實現定制，而是要求產品從外觀到功能全方位的定制。
四、結論與啟示
“戴爾”通過“按訂單裝配”的大規模定制生產模式，利用現代化的網絡技術將批量生產的低成本優勢與個性化定制生產的高附加值優勢完美地結合起來，這不僅降低了其庫存成本，搜集到了顧客的需求信息，而且還大大提高了他們的滿意度。“戴爾”通過建立一個超高效的供應鏈和生產流程管理，實現了即時生產和零庫存，并且與供應商虛擬整合，構建了核心競爭力，而這一切都依賴于標準化的產品零部件設計和先進的信息技術平臺?！按鳡枴闭谥鸩睫D向全球范圍的綜合供應鏈管理，這樣各生產工廠和供應商之間就形成了巨大的供應鏈體系，在全球范圍內有效地實現了整合，使資源配置更加高效合理。
面對競爭日益激烈的市場，企業要想在市場競爭中占得先機并持續發展，生產模式和管理思想的革新勢在必行?！按鳡枴惫久嫦虼笠幠６ㄖ频墓湽芾砟Ｊ?，對于國內企業來說是有一定借鑒意義的。企業實施面向大規模定制的供應鏈管理必須解決三個問題:一是實現企業內部資源的有效整合。企業必須認識到現有產品的合理化、零部件的標準化是面向大規模定制的供應鏈管理的基礎，應注重延遲策略的應用與信息平臺的搭建及信息技術的應用，并確保靈活的組織結構以發揮供應鏈優勢。二是要建立戰略合作的外部協作關系，快速整合企業外部資源，確保組織能夠快速供應，并且應對所有供應廠商的制造資源進行統一調配與集成，有效地對供應商進行整體評價，與供應商建立戰略合作同盟。三是要準確快速地把握客戶需求，建立以顧客為中心客戶關系管理。建立及管理客戶數據庫系統，開展“一對一”營銷，建立網絡營銷平臺，這樣才能確保面向大規模定制的供應鏈管理獲得成功。
［參考文獻］
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篇3
關鍵詞:農產品供應鏈;質量安全;過程管理
中圖分類號:F304?3;F274 文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2009)12-0082-04
0引言
本文所討論的農產品,是指以下的產品:初級農產品(果蔬、肉類、水產品與乳品等)和初級農產品經過簡單加工而形成的食品(速凍食品、包裝熟食與奶制品等)。
農產品供應鏈,指的是在將農產品或服務提供給最終消費者的活動與過程中,所涉及的農民(農業生產者)、生產商(農產品采購加工企業)、批發商、零售商、最終消費者等“從田頭到餐桌”上下游企業構成的網鏈結構體系。
從農產品供應鏈問題提出開始,就與提高農產品的質量水平和保證質量安全問題緊密地聯系在一起。在集成物流管理的基礎上所提出的農產品供應鏈管理,其研究的范圍已經進一步向上游延伸到了農產品的最上游企業(如種子供應商等);其目的在于跟蹤和追溯農產品質量安全問題,以便快速和有效地發現并解決問題。
農產品的質量安全,是指農產品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度,即:用于消費者最終消費的農產品,不得出現因食品原材料、包裝或生產加工、運輸、儲存、銷售等供應鏈中各個環節上存在的質量問題對人體健康、人身安全造成任何不利的影響。
農產品質量問題,在市場銷售和消費過程中大量存在的。目前,我國農產品質量安全問題頻發,反映了我國農產品市場存在質量安全隱患和農產品供應鏈的脆弱性等問題。因而,如何從供應鏈管理的角度來探討提高我國農產品質量水平、保證食品安全的一些措施和方法,成為當務之急。
1我國農產品供應鏈的特點及現狀
農業生產在生產過程中對自然力、自然條件及作物個體生命的依賴性比較明顯,農產品本身往往具有鮮活性;農產品生產的區域性、季節性、分散性等特點十分突出;同時,生鮮農產品又是人們的生活必須品,需求彈性小,具有消費普遍性和分散性的特點。由于農產品的諸多特性,導致了農產品供應鏈特別是物流不同于工業供應鏈和物流,農產品供應鏈存在四方面的特點:
(1)農產品供應鏈的資產專用性高;
(2)市場不確定性較大;
(3)市場力量不均衡;
(4)農產品供應鏈對物流的要求較高。
當前,我國的農產品供應鏈是一條由眾多的個體農產品生產者、生產加工企業、產地與銷地批發市場的批發商、農貿市場的零售商、超市和消費者組成的供應鏈。我國農產品供應鏈模型如圖1所示。
在上述模式下,農產品的物流一般都會經過這樣幾個主要環節:個體農產品生產者――產地批發市場――運銷批發商――銷地批發市場――零售商――消費者。[1]
2目前我國農產品供應鏈質量安全管理存在的問題
通過對上述傳統的農產品供應鏈環節的分析,可以發現:由于個體農產品生產者眾多且相對分散,加之中間環節過多,造成了農產品供應鏈鏈條長度較長、缺乏統一協作的局面?？梢哉f,我國的農產品供應鏈還處在供應鏈的初級階段,許多配套措施尤其是物流配送環節相當欠缺,質量保證體系匱乏。目前主要存在以下幾個問題:
(1)沒形成完整的農產品檢驗檢測和質量安全評價體系。
由于我國的農產品質量安全體系的建設起步比較晚,還沒有形成完整的科學的農產品標準體系、食品檢驗檢測體系、食品質量安全評價指標體系,因而致使農產品的質量安全難以檢測,加大了農產品供應鏈的質量安全隱患。
(2)物流技術和設備落后,保鮮成為影響家農產品質量的突出問題。
農產品的“新鮮”是鮮活農產品的生命。但是,我國目前物流技術和設備落后,冷鏈物流不發達;80%以上的生鮮農產品在運輸流通過程中,主要是以常溫物流或自然物流形式為主,從而使產品質量保鮮成為影響農產品質量的突出問題。由于農產品物流技術和設備落后,使得在物流過程中農產品損耗巨大。據統計,我國水果、蔬菜等農產品在采摘、運輸、儲運等物流環節損失率高達20%~30%,每年有總值約為750億元的農產品在運輸中腐壞、損失。所以我國現有的農產品供應鏈整體的物流技術設備落后,致使農產品在整個供應鏈的流通中耗損嚴重,給農產品供應鏈帶來了不小的技術難題。
(3)農產品供應鏈上各結點之間信息不通暢,質量安全管理的信息缺乏共享。
由于我國農產品供應鏈的起步比較晚,發展時間不長,所以造成我國農產品供應鏈總體信息化水平比較低,供應鏈結點間質量安全管理信息缺乏共享。同時,農產品初始供應商多數是分散的個體小生產者,規模小且分布廣,農民面對市場組織生產時,由于市場信息傳遞緩慢或者是信息割裂不能共享,導致盲目生產,造成銷售市場價格波動大,不利于農產品的供求均衡。農產品供應鏈上游的不確定性信息從最初的農產品供應商開始沿供應鏈向各級逐級傳遞,直接影響農產品的進一步產品的生產進程和交付時間;農產品供應鏈下游信息的不確定性表現為顧客需求從最終用戶開始沿供應鏈的信息流方向朝供應商逐級傳遞,直接影響供應鏈上各級供應商的庫存量和庫存時間。這些現狀所造成的信息化問題為農產品供應鏈質量安全管理的發展造成了很大的阻礙。
(4)作為核心企業的批發市場發育不完全,影響了對整個供應鏈的質量安全管理。
在企業組織系統中需要有一個核心企業肩負領導協調作用,推動供應鏈的有效運作。按照供應鏈不同的環節,核心企業可能是農產品原料生產企業、農產品生產企業、農產品加工企業、農產品物流企業或農產品銷售企業。從我國農產品供應鏈模型圖1的分析中可以知道,目前我國農產品供應鏈中的核心企業是批發市場。供應鏈運作的好壞,以及整個供應鏈競爭力的大小在很大程度上取決于供應鏈上核心企業的協調能力。核心企業的作用突出表現在以下兩個方面:第一,核心企業是供應鏈的信息交換中心;第二,核心企業是供應鏈上物流集散的“調度中心”。但是在我國目前的批發市場中,其交易機制使交易雙方只存在競爭關系,不存在合作與協同,買方和賣方信息不對稱,導致市場信息流通的不暢;同時作為核心企業的批發市場缺乏必要的領導力和權威性,致使農產品供應鏈各節點缺乏戰略配合,嚴重制約著農產品供應鏈的“可管理性”,核心企業無法負起質量安全管理的責任。
(5)沒形成供應鏈一體化運作方式,無法形成一個完整的質量安全管理體系。
農產品的產供銷環節還沒有形成供應鏈一體化的運作,農產品供應鏈中產銷脫節,分散的生產者和經營者沒有意識到互相之間是經濟利益共同體,每個環節往往從短期利益出發,缺乏對供應商的分析、評估、比較和考察,造成供應商魚龍混雜,大量偽劣產品堂而皇之進入食品超市。[2]
在上述對我國農產品供應鏈質量安全問題分析的基礎上,結合農產品供應鏈中質量問題的特殊性,我們從過程質量管理的角度來研究如何提高農產品的質量安全。
3農產品供應鏈質量安全管理的基本思路和途徑
提高農產品質量安全管理績效,必須做到農產品從場地選擇、環境監測、原料采購、生產、加工、貯藏、運輸、分銷、包裝、批發、零售直到消費者的各個環節質量管理緊密有機地結合起來。因此,可從過程質量集成系統的思路出發,把農產品供應鏈的各個環節看成是形成最終農產品(食品)質量的一個質量環節或階段。每個階段的質量管理措施和方法以及各個環節之間的協同關系,構成了農產品供應鏈的質量管理系統。如圖2所示。
從圖2可知,物流質量保證在農產品供應鏈質量管理系統中起到了關鍵作用,其中突出體現為冷鏈物流系統的發展以及物流追蹤技術的進步。在農產品供應鏈質量管理系統中,不僅是各個環節全過程質量監控,還包括參與到各個環節的所有勞動者的全員質量管理。[2] 具體說來,可以采用以下具體措施:
(1)充分發揮政府監督、管理和支持職能。
政府是農產品供應鏈質量安全最重要的監管者,為農產品供應鏈的發展提供必不可少的支持和保護。政府可以采取以下措施。
①建立和完善食用農產品安全監督體系,加大政府部門對農產品質量的監管力度;
②建立食品和農產品質量標準體系,食品檢驗檢測體系;食品對質量安全評估指標體系,加強食品質量安全的研究,使農產品的質量標準控制建立在可量化的基礎之上。
③加強從農田到餐桌的全過程監管。對食源性危害的控制,應包括從食品原材料到消費全過程。
④加大對農產品供應鏈中的核心企業的扶植,完善農產品批發市場,建立農產品配送中心;為批發市場(物流中心)配備完善的硬件與軟件設施。
⑤加大政府的投資,并給予相應的政策傾斜,努力推動交通網絡的建設,減少農產品在物流配送過程中的時間。
⑥建設獨立的第三方冷鏈物流體系,加強對食品冷鏈的綜合性專業人才培養,并開展針對農業服務的物流咨詢業務等。
(2)大力發展冷鏈物流系統。
冷鏈物流(Cold Chain)是指使易腐和生鮮農產品從產地收購、加工、儲存、運輸、銷售直到消費,即從田頭到餐桌各個環節始終保持在規定的低溫環境下,以保證食品自然屬性不受損壞,防止食品變質和污染,減少食品損耗的一種物流體系。要構建農產品冷鏈物流系統。可以從以下幾方面著手:
①大力發展和采用箱式冷藏車和組合式冷庫,它是現代化冷鏈運輸系統的核心。
②對加工車間應配備溫控裝置,使農產品的加工過程不受外界氣候條件影響,加工的食品不因溫度變化而變質。
③引進先進的物流設備和信息技術,對食品的貨架期和保鮮期進行管理,零售要求有冷柜,對在柜食品嚴格按照“先進先出”的原則作業,每天由作業人員檢驗食品日期,保證不出現超過保質期的食品。[1]
(3)大力發展現代物流技術,提高農產品供應鏈質量安全管理的信息化水平。
隨著科學技術的進步,我國電子商務業得到了迅猛發展。以網絡為基礎的新興物流技術是實現農產品物流通暢、跟蹤其質量水平以及事后追蹤的關鍵。一些企業發展了基于質量安全的食品供應鏈高新技術追溯(tracing)系統,如農場主使用電子耳標識和相關數據收集卡來追蹤食品或農產品的免疫記錄、健康記錄和飼養記錄等。此外,還有電子簽票揀貨技術、GIS技術、自動識別技術、GPS技術等新興物流技術的發展,對于跟蹤、保障農產品和食品的質量起到了重要的推動作用。因此,需要做好兩方面的工作:
①廣泛采用信息網絡技術,結合電子商務,建立基于供應鏈管理的農產品物流信息公共平臺。
②加快現代農產品供應鏈與電子商務的融合,大力發展農產品電子商務。
以上兩者都能夠使得農產品供應鏈中在降低交易成本的同時,信息傳遞的效率和質量得到很大的提升,可以有效改善目前農產品供應鏈中信息化水平不高的局面,逐漸構筑起農產品供應鏈信息網絡管理系統。
(4)大力發展農產品供應鏈中的核心企業,加強和完善農產品供應組織,從而確立核心企業在質量管理系統中的領導地位。
實踐表明,在構建供應鏈的過程中,必須有一個企業充當發起者,成為供應鏈的核心。農產品供應鏈必須以市場為導向,以客戶需求為中心,以核心企業為有效載體。因此,我們不能僅僅局限于核心企業只能是批發市場這種理念,還要大力發展農產品供應鏈上其它環節的核心企業。比如,農產品加工企業、農產品銷售企業等。農產品供應鏈核心企業的自身發展可以從以下幾個方面著手:
①從戰略的角度選擇供應商,并與主要供應商建立戰略合作伙伴關系,同時還應開發后備供應商。
②采用接近客戶的網上直銷方法,縮短上市時間,直接獲取需求信息,降低供應鏈風險。
③盡量簡化供應鏈,即節點企業應按照農產品供應鏈流程需要進行組織流程重組,建立跨越企業和職能邊界的團隊,合作制定日常生產計劃和戰略規劃。
④通過“核心企業+農戶”、“專業合作組織+農戶”等形式,依托農工商、貿工農一體化經營方式,建立風險共擔、利益共享的機制。
⑤利用現代化的通訊和信息手段管理并優化整個農產品供應鏈體系,核心企業向農戶提供信息、技術、資金并對農戶提供的農產品集中采購,進行深加工,使整個農產品供應鏈成員能夠進行協同工作。
⑥制定農產品安全政策要與農產品供應體系建設保持協調一致。
⑦制定統一的物流標準和質量安全標準,規范農產品的流通和檢測。
(5)大力發展超市農產品供應鏈,解決農產品供應鏈的質量安全問題。
超市作為我國農產品供應鏈的重要的銷售節點,目前已經成為消費者購買生鮮農產品的主要場所;而超市農產品的興起和發展,也深刻地影響著生鮮農產品的消費和流通。其中以超市為核心企業的供應鏈運作模式也將得到迅速發展。超市農產品供應鏈可以從以下幾個方面進行改進:
①選擇好的供應商,把好農產品采購關,即把好食品質量安全關。選擇供應商首要條件是產品質量狀況,無論是食品加工企業的一級供應商,還是作為農產品生產大戶的二級供應商,都要看產品是否符合質量標準,是用什么方法、程序進行產品質量控制和質量保證。要經常對食品供應商進行評估分析,按產品質量狀況和供貨及時性,對供應商分為A、B、C等級別。采用末位淘汰制,對于級別高的供應商,可以結成長期合作戰略伙伴關系;對于評估級別低的供應商要求限期提高產品質量,甚至于淘汰出食品供應商行列。[3]
②應用現代化信息管理技術,提高生鮮農產品供應鏈管理的信息交換速度。
③進一步精簡、優化生鮮農產品供應鏈環節,降低流通成本。
④建立超市生鮮農產品物流配送中心或通過獨立的第三方物流實現生鮮農產品的配送,最大限度的保證農產品的新鮮度和質量。
參考文獻:
[1]陳小霖、馮俊文:《農產品供應鏈風險管理》[J];《生產力研究》2007(5):28-29。
篇4
關鍵詞：食品安全食品供應鏈綜合管理
食品供應鏈綜合管理的內涵
供應鏈是指由跨組織邊界的彼此關聯物流和信息流構成的行為系統。食品供應鏈是由農業、食品加工業和物流配送業等相關企業構成的食品生產與供應的網絡系統。一般而言，食品供應鏈由不同的環節和組織載體構成：產前種子、飼料、肥料、農藥等生產資料的供應環節(農戶供應商)、產中種養業生產環節(農戶)、食品加工企業、食品通過配送企業進行包裝、儲藏配送到各零售商或者餐館，最后到達消費者手中。
食品供應鏈綜合管理的概念產生于歐洲，它將供應鏈視為一個整體，對供應鏈實施綜合性計劃、合作和商品流程的控制。其核心內容是質量認證與跟蹤管理。有別于一般的供應鏈管理，食品供應鏈綜合管理必須以保障安全為首要目標，要保障全社會的食品安全，需要在食品供應鏈的各個環節加強安全管理，也就是說，食品的安全成為了食品供應鏈中每一個參與方共同確保的公共責任。供應鏈綜合管理的思想為解決食品供應鏈中的安全問題提供了基本的思路。
我國食品供應鏈管理中的安全問題
（一）食品供應鏈長且復雜
從種植、養殖一直到形成消費，食品以其供應鏈長為首要特征，覆蓋種植、養殖、屠宰、生產和流通以及餐飲管理等環節，并由此帶來其復雜性。
從食品供應鏈源頭來看，農產品在種植、養殖過程中，不同程度地受到農藥、化肥、工業“三廢”的污染，而人體食用了這些被污染的農產品后不僅將產生直接的健康危害，而且還可造成食源性疾病的增加。據商務部統計，48.4%的種植地和養殖場周邊環境存在不同程度的污染源，35%農民在生產中使用農藥和獸藥時沒有經過農業技術人員指導，64%蔬菜上市前沒有進行產地檢驗。
從加工環節來看，食品生產企業規模過小、管理混亂的問題在我國還是比較嚴重，這形成了影響食品加工環節安全的最主要因素。據統計，2005年，我國食品工業產值突破了2萬億元，然而，國家質監局在對全國6萬多家米、面、油、醬油、醋等生產企業的調查中顯示，80%為10人以下的小作坊，食品生產企業規模小、門檻低、標準化程度低，已成為我國食品安全事件發生的根本原因；此外，超量使用或濫用食品添加劑，也是引發食品安全問題的重要誘因。
從流通、消費環節來看，目前多數農產品仍以未加工或初加工的形式在農貿市場、街頭巷尾直接銷售，這種流通方式如果缺少了必要的檢驗程序和監督手段，食品安全事件將難以避免；而隨著現代家庭結構的趨小與人口流動性的增大，人們對食品消費日益呈現出多樣化、方便化的趨勢。非時令食品消費、在外就餐消費等活動大大增多，食品消費不斷上升，也使得群體性的食品安全問題變得更加嚴重。
（二）供應鏈基礎薄弱
物流基礎硬件設施薄弱。在存儲上，我國一直只重視肉類冷庫建設而忽視蔬菜、水果的冷庫建設；重視城市經營性冷庫建設而忽視加工性冷庫建設；重視大中型冷庫建設而忽視批發零售冷庫建設。在運輸上，目前國內冷藏運輸率只有40%左右，而且主要是在干線運輸，在支線配送上很少采用。服務不完善。一方面是服務標準不完善，譬如易腐保鮮食品的裝船、裝車大多是在露天而不是按照國際食品標準在冷庫和保溫場所操作。其次是服務內容的不完善，雖然食品是第三方物流服務企業的服務內容，但多數還停留在簡單的倉儲、運輸、搬運等方面，很少有能提供綜合性一體化的現代物流服務。
（三）食品供應鏈安全管理有待完善
食品供應鏈上相關的安全標準體系如農產品標準體系、食品檢驗檢測體系、食品質量安全評價指標體系等不健全。2004年底，國家發改委、農業部等九部委出臺了食品國家標準的修訂計劃，使我國食品行業采用國際標準的比例達到55%，此計劃顯示，國內標準與國際標準的距離還很大；此外，我國僅個別省市實施了農產品的追溯性標準。食品安全的監管網絡建設明顯滯后。目前我國食品信息網絡不健全，食品企業分散，溝通渠道不暢，許多信息難以收集、傳遞和及時處理，上下游信息共享不夠，食品追溯管理缺乏現實的信息基礎設施支持，造成我國食品產業鏈連接不緊、難于管理和監督，這是引起食品供應鏈危機的重要因素之一。
食品供應鏈綜合管理的目標及基本要求
結合以上分析，食品供給的鏈條越來越長、環節越來越多、范圍越來越廣，食品安全問題的產生也越來越復雜，任何一個環節出現問題都將增加食品風險發生的機率。從國際經驗來看，供應鏈綜合管理已成為食品安全的保障；從國內現實來看，國內農產品供需結構發生了變化，農產品質量安全問題倍受關注。鑒于食品安全的特性，有別于一般的供應鏈管理，應該以保障食品安全為首要目標，然后才是對總成本最小化、總周期時間最短化、物流質量最優化等問題的考慮。為了達到食品供應鏈綜合管理的目標，在進行供應鏈系統設計時應滿足以下要求。（一）供應鏈監管體系科學有效
食品供應鏈作為食品安全與監督管理體系的重要組成部分，是食品安全影響因素的載體。因此，食品供應鏈管理本身不能孤立起來，而應放在整個監管體系中去考慮，應與政府、行業食品安全監督管理體系相適應，使得整個監管體系的運行更科學有效。
（二）供應鏈管理信息集成與共享
食品供應鏈管理既是食品物流管理問題，更是食品安全信息流管理問題。我國食品供應鏈信息化滯后不是某個企業的問題，需要政府、社會和企業的共同努力。由于食品安全事故帶有突發性、涉及面廣、危害性大等特征，因此，速度是關鍵。食品安全供應鏈綜合管理的一個重要原則是“快速反應性”，即系統必須啟動快速，安全事故定性必須快速，信息必須快速，措施決定和付諸實施必須快速，處理結果公布必須快速等。而這一切建立在信息能夠流動快速、透明的基礎上，所以，食品供應鏈綜合管理必須建立一個有效的信息平臺系統，提高管理的信息技術含量，以使整個食品供應鏈上的安全信息能夠集成，并實現共享。
（三）供應鏈合作協調有序
食品供應鏈各成員企業的局部利益和行為經常與供應鏈系統的目標不一致，使供應鏈系統性能降低、效益受損。供應鏈管理是將上下游企業作為整體，互相合作，信息共享，提高快速反應能力，降低物流成本的管理模式。因此，設計和實現供應鏈管理協調機制，提高系統的功能與收益非常重要。通過食品供應鏈物流的協調管理可使物流活動的每一環節為了系統的同一目標努力，可以在降低成本的同時有效提高食品供應鏈的效率和服務水平，并通過從食品原料的源頭進行安全控制，確保食品的安全質量。
推行食品供應鏈綜合管理的對策
（一）建立和完善供應鏈上相關標準
力求做到無論企業處在供應鏈的哪個環節或具體生產經營何種產品，都有相應的質量標準被要求執行；沒有標準，就無法進行統一的食品供應鏈綜合管理；標準不同，就無法實現跨國界食品供應鏈管理，因此，標準是基礎。目前，我國應盡快全面推行ISO22000《食品安全管理體系—對整個食品鏈中組織的要求》的標準，這是一套貫穿整個食品供應鏈的食品安全管理體系國際標準，其目的在于為保障食品供應鏈中存在的薄弱環節提供安全性。ISO22000食品安全管理體系包含了相互溝通、體系管理、過程控制、HACCP原理和前提方案等關鍵要素。從體系要素和體系包含的內容來看，若食品供應鏈上企業都能夠參照標準建立體系，并嚴格執行，就能實現有效的食品安全供應鏈管理。
（二）建立健全食品質量安全評價體系和認證認可制度
通過加強產地環境保護和規范化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑使用，建立和完善食品的產地環境監測網絡，保證產地環境符合安全生產要求；通過食品市場準入制度，杜絕制售假冒偽劣食品現象，防止不安全的農產品、食品流入市場和用于食品原料，保障食品行業的健康發展和社會安定；強化中介組織和橫向聯合組織的行業管理的作用，中介組織作為獨立的法人行為主體和機構，以公正、公平、誠信的服務為宗旨，向社會提供有資信的質量管理服務，主要進行質量標準認證體系的注冊管理，推廣、宣傳質量標準認證體系，實施農產品、食品質量安全檢驗等。
（三）提高我國食品供應鏈上企業的成熟度
小作坊式的食品生產經營方式，不適合食品行業的發展，也無法實現有效的食品供應鏈綜合管理，必須提高食品企業的集約化、國際化、信息化水平，培育和壯大食品供應鏈的龍頭企業，由這些龍頭企業來協調上下游企業之間的關系，帶動整個食品產業鏈朝著健康、安全方向發展。集約化程度的提高將促進食品產業融合與“一體化經營”，造就大型企業集團，實現增值環節內部化并有利于食品質量安全管理；食品國際貿易的快速發展要求食品企業必須提高國際化水平，融入國際食品供應鏈管理體系之中；而信息化水平的提高，則是關鍵中的關鍵，是能夠實現食品供應鏈管理的基礎。
（四）積極推行實施標識管理和可追溯制度
食品質量安全問題的出現很大程度上在于信息不對稱、責任不可追溯造成的市場失靈。因此，控制食品質量安全的有效手段是增強食品質量安全信息的透明度，通過食品優質優價機制激勵生產經營者提高質量安全水平，或者通過明確責任的潛在懲罰約束機制促使生產經營者提高質量安全水平。運用EAN-UCC(全球統一標識)系統和RFID（非接觸式微型無線射頻識別）技術，可以實現食品安全供應鏈綜合管理的質量認證和跟蹤管理功能，在供應鏈中以精確、快速的方式檢索追溯數據，對接收、生產、包裝、存儲、運輸等各個環節建立無縫的聯接并進行有效的管理。（五）加強食品供應鏈設施和設備建設以完善物流服務體系
推動物流配送中心建設，實現供應鏈高效管理。物流配送中心可以對食品等商品實現集中采購、統一配送、統一管理，還可以對食品進行再加工處理，保證食品質量的衛生和標準，充分發揮現代流通方式在實施可追溯中的作用，更好地保證食品安全；積極建立以第三方物流企業為主導的社會化、專業化的農產品物流服務體系，積極培育大型第三方物流企業和企業集團，使之成為中國現代農產品物流產業發展的示范者和中小物流企業資源的整合者；在物流上配備低溫冷鏈系統，建立食品冷藏供應鏈，將易腐、生鮮食品從產地收購、加工、貯藏、運輸、銷售，直到消費的各個環節都處于適當的低溫環境之中，以保證食品的質量，防止食品的變質和污染。
參考文獻：
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1．危險源知識的獲取
在煤礦安全生產流程當中，知識獲取的第一步就是進行危險源的識別，煤礦安全生產危險源的識別主要針對于各系統和部門在工作活動當中存在的不安全因素進行識別和辨認，并依據各部門自身的要求，提取出其中不符合安全生產管理規定的環節，并加以識別和檢驗，通常來說，一般包括以下三類的知識獲取方法，即經驗分析法、系統安全分析法和事故致因機理分析法。在經驗分析法中，生產人員依據現場生產的實際狀況與原有實際操作經驗相結合對照，對危險源進行鑒別。經驗分析法通常包括可采用列出清單進行分析的工作任務分析法，向相關人員直接溝通的直接詢問法，對生產現場進行勘察后得出結論的現場考察法以及針對原有記錄進行檢索的記錄查詢法等。在系統安全分析法中，安全生產管理人員依據危險源識別表對系統中存在的危險源進行逐一的排查，在結合經驗分析法成功經驗的基礎之上，使用危險源識別表對系統進行對照，以分析和鑒別出生產現場可能存在的危險源。而在事故致因機理分析法中，安全生產人員同樣結合了經驗分析法的重要因素，結合已發生的某類事故的關鍵性特征，對生產現場各系統和環節進行詳細的辨識，對于具有同樣事故致因危險源因素的環節加以重點控制，并針對其進行風險分析，以加強煤礦對于重大事故的預測能力。
2．危險源知識的選擇和生成
危險源知識在形成以后，將需要與安全生產實踐相結合，對知識進行選擇并生成最終的知識歸檔模型，在煤礦安全生產當中，知識模型的建立需要與業務生產流程相結合，通過實際生產過程中關鍵性活動和知識結合的判斷和分析，得到并建立有助于提高安全生產能力的安全生產管理體系，并最終實現風險管理和控制。煤礦安全生產風險管理的最終目的，在于為實現人、機、環、管四要素的和諧運作，創造一個良好的、安全的生產環境，并合各環節在安全生產環境中充分發揮自身的能力以實現最大的作用，開成最大的合力。安全生產風險管理的建立過程，也正是分析鑒別出的知識與實際生產過程相結合，加以選擇并生成最終危險源列表的過程，也正是風險管理控制的目標所在，為達此目的，需要將知識與安全生產的關鍵性流程結合起來，具體而言，主要包括以下幾個環節的工作。生產業務流程分析。在煤礦安全生產領域，業務流程包括一系列將煤礦企業的輸入的包括勞動力、機械動力、安全生產助力輸出轉化為成品煤炭資源的過程，其核心生產流程對于煤礦企業的經濟效益發展、目標定位和區位競爭優勢是否充分其有著決定性的意義，也是煤礦企業為社會做出主要貢獻的環節。而非核心業務流程則包括一些次要的，輔助的業務流程，它主要對核心業務流程起著輔的，非關鍵性的，非決斷性的支撐性作用。在安全生產風險管理中，安全生產的實現需要多個核心業務共同作用才能達成，而每個獨立的核心業務通常又可分解為不同的核心流程，而每個核心流程中都有可能關聯到諸多前期所分析出的危險源知識，通過對核心業務流程中包含的危險源知識進行分析和判斷，檢測出其在多個環節中存在的價值，并加以權重表述，將能直接有效的將需要關注的危險源知識選擇出來，并生成最終的危險源庫。危險源分析與關鍵性活動。在煤礦安全生產流程中，不同活動的危險程度各異，某些活動的危險程度直接決定了企業整體的安全生產運營態勢，在危險源的識別當中，可充分的應用80:20法則，把與重大危險源相對應的核心生產流程定義為關鍵性的活動，同時將對應的危險源知識定義為重點需要進行風險管控的知識環節，最終實現確定關鍵活動與安全生產責任、和危險源的對應關系，從而最終確定在關鍵活動中危險源的控制方法，并建立一套以安全生產為核心，針對核心流程、核心的危險源進行管控的風險識別體系。安全生產管理知識的生成與危險源分析。在核心流程實現安全生產管理目標的同時，危險源知識的選擇和生成也為更高一級的安全生產管理知識的生成提供了理論和實踐依據。通過對系統關鍵性活動的整理，對危險源的分析和判斷，可以梳理出危險源與安全生產管理的重要性關聯。事實上，安全生產每個核心流程均由多個包含危險源的關鍵性生產活動完成，對于危險源整體的分析和整合，將直接能夠得到一個有效的實現危險源管理的安全生產知識體系的生成。知識與關鍵性活動可以由幾個方法生成，即通過明確需要完成的關鍵活動的標準，對應的危險源的標準，分析為獲取實現整體生產流程需要的能力和知識。對系統現有的安全生產知識進行梳理后，明確現有知識狀態，對安全生產管理知識的界定取決于知識是否能夠構成生產管理知識能否實現關鍵性活動，并建立一套由安全生產管理知識構筑的風險管理體系。
3．危險源知識的內化和外化
煤礦風險管理控制技術的實踐實施工作由安監部門具體負責，調度室、各有關科室配合工作，其日常工作由安全部門承擔。通過對危險源知識的內化和外化，肥田煤礦的風險管理工作取得了一定的成效:煤礦安全管理體系是科學、有效的。煤礦安全管理體系及其動態控制技術在應用過程中，全礦干部職工的安全意識普遍增強，各級管理人員的安全生產責任心普遍提高，使事故隱患的發現更加及時、迅速，事故隱患的處理更加全面、徹底，并使過去不易發現的一些隱患，也得到及時的發現和處理。全礦各類事故隱患的次數、嚴重程度逐月下降，分別比去年同期有所下降，因此煤礦本質安全管理體系是一個科學、合理、有效的煤礦安全管理新辦法。煤礦本質安全管理體系文件貫徹落實效果良好。煤礦風險管理控制技術項目實施期間，煤礦本質安全管理體系文件得到很好的貫徹落實，明確了管理方針、目標和礦內各層次不同單位、部門的職責權限，對風險預控管理、組織保障管理、人員不安全行為管理、生產系統安全要素管理和輔助管理五大部分的作業、管理與考核進行了規范和指導，使本質安全管理工作做到了有章可循、有法可依。
二、結論
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關鍵詞：供應鏈；食品質量；安全管理
一、引言
二十世紀末期，供應鏈的范圍被美國學者擴展，它不再僅僅局限于本企業內部的聯系，而更注重于企業之間的聯系，認為供應鏈是將原材料經過不同企業的生產、組裝、銷售等過程轉變為成品，最后轉變為最終用戶的過程。食品供應鏈的概念于1996年被學者第一次提出，認為食品供應鏈是從食品的初級生產者到消費者各環節的經濟利益主體（包括其前端的生產資料供應者和后端的作為規制者的政府）所組成的整體。在繁榮的當代，我們該如何解決食品安全問題呢？從食品供應鏈管理出發便是一個很好的選擇。因為食品供應鏈的各個環節都對食品質量安全管理有著重要的作用。
二、食品質量安全與食品供應鏈關系
1.食品安全
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。
2.食品供應鏈
食品供應鏈涉及的環節比較多，但總體分為上游、中游、下游三個部分。上游為生產加工企業，這里的加工主要指針對原料的初級加工，因此也可稱為初級生產環節。中游為加工商，通常內部構成比較復雜，但一般都包括采購、生產、財務、加工、營銷等部門，也可稱為采購加工環節，通過采購原料進行再加工來進行食品的生產，然后通過作為承接中下游的橋梁――中間商，批發商，將食品向下游輸送。下游即零售商和終端消費者，而產品經過零售商銷售給終端消費者，就稱為銷售環節。這就是整個食品供應鏈的過程，在整個供應鏈的過程，流通環節，物流環節，貫穿全程，而政府監管部門監督整個食品供應鏈，也就是監督環節。
3.食品質量安全與食品供應鏈關系
食品供應鏈的每個環節都對視頻智聯安全有重要的影響，所以，其每個環節都要達到食品質量安全的要求。只有這樣，才可以保證食品的質量安全。視頻的來源是農業，經過了各個加工者的加工，在市場上的流通，而最終被消費者所享用。從這些環節可以看出，食品供應鏈涉及的流程非誠復雜，正是因為這些繁多的環節，使得食品在任何一個環節都可能受到污染，從而不能保證食品質量的安全。而可持續食品供應鏈卻可以彌補這一缺陷。可持續食品供應鏈就是將食品供應鏈上的各個不同環節全部納入到農業和食品體系所形成的產業鏈條。這樣，便減少了食品來源的污染并且大大的提高了食品的安全性。
食品質量安全不只是個人或者某個機構的事，需要社會各方面的共同努力。因為食品并不會只停留在某一個單位，在產業鏈的各個環節，食品成分的變化，都會對食品質量安全產生或好或壞的影響。只有加強政府、企業、新聞媒體和消費者等各與食品有關的單位和個人的聯系與合作，并且在食品供應鏈的各個環節保證執行食品質量安全標準，這樣，才會讓食品安全不只是空談。
三、加強食品質量安全對策
1.進一步完善國家食品質量安全標準
早在我國1996年出臺的《食品添加劑使用衛生標準》中，便已經明令禁止將“蘇丹紅”用于食品生產，可是卻還是發生了“蘇丹紅”事件，由此可見，國家并沒有關于檢測“蘇丹紅”的統一標準。而沒有統一標準，就等同于沒有統一的有效的管理模式，因此針對食品供應鏈，政府監管部門應當確保無論企業處在供應鏈的哪個環節或生產加工哪種產品，必須有相應的質監標準被要求執行。 目前，我國應積極推行QS食品安全生產許可制度、HACCP體系、ISO9001和ISO14000，并且盡快全面推行ISO22000《食品安全管理體系――對整個食品鏈中組織的要求》的標準，這是一套貫穿整個食品供應鏈的食品安全管理體系的國際標準，它的目的在于為食品供應鏈中一些存在的薄弱環節提供確實的安全性。
2.健全食品安全質量方面法律法規
當前，我國在食品安全質量方面的法律法規并不十分完整，從而確保食品的安全，提升其質量水平并不會十分有效。隨著經濟全球化的熱潮到來，人們對食品安全的認識也越來越全面、深刻，就目前我國食品安全法律來看，并沒有涵蓋所有供應鏈的全部環節，并且有一部分法律并不能適用于今天的食品安全需要了，所以，健全食品安全質量方面法律法規是不可取代的。但僅僅只完善食品安全質量方面法律法規是不夠的，還得加大政府部門對市場的監管力度。政府等監管部門在食品質量安全方面，起著不可或缺的作用?？梢哉{和各個監管部門成立專門的監督管理部門，負責供應鏈的各個環節的安全監管，并對監管人員進行道德和法律的教育，最大限度的使食品質量安全不會再讓消費者擔心。
3.加強食品質量安全監督
當前的中國有很多食品安全監管部門，如：衛生、工商、質監等都負責食品安全的監督管理，即使如此多的監管部門一起負責，但也會多多少少出現監管缺陷。
保證食品質量安全的根源在于企業，所以，應該建立健全的對于企業生的食品質量安全監管體制，深化企業負責人的道德認識，并督促企業建立和完善自己的安全監管體制。并且監管部門應該擴大食品抽查的覆蓋面，不僅只對于大型企業實行抽查管理，更要加大力度對小作坊企業的質量監督。再者，可以建立各企業的檔案庫，將企業的各種基本信息錄入其中，將日常的抽查情況和違法記錄記錄其中，這樣，就可以實行重點對待，特別監管。
監管部門不僅可以通過自己的努力改善食品安全質量問題，還可以利用媒體和輿論的監督作用，可以通過各種媒體向人民群眾傳達食品安全的重要性，提高他們的安全意識和作為消費者監督的權利。使每個人都行動起來，維護自己的權益，那么食品質量安全的問題也就不再會那么突出了。
四、總結
在市場經濟競爭日益激烈的今天，增加收入成為每一個人最迫切的心愿，而在商海，更是如此，特別是隨著人們日益增長的物質文化一起，食品行業慢慢出現了假、次、缺三貨，以假當真，以次充好，以缺為整這三種產品一直侵蝕著食品市場，這也給國家造成了不和諧的現象的產生，更侵害了消費者的身心健康，所以，一定要加大對食品質量安全的監督，從生產鏈著手，改變這個現狀，讓市場不在存有三貨，讓企業也不會存在生產三貨的念頭，也讓消費者不再會因為食品質量安全而擔憂。只有這樣，才會使得國家和諧，市場一直穩步發展。
參考文獻：
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篇7
【關鍵詞】應急管理 預案 調查 現狀成效
面對突發事件做到“處變不驚、應對得法、運轉高效、保障有力”，是應急管理工作的主要內容。人民銀行縣（市）支行的應急管理工作剛起步，體制、機制尚不完善，外加應急知識培訓演練實踐不足等原因，據對17個縣（市）支行調查，目前人民銀行縣（市）支行的應急管理能力還遠沒達到預防和應對處置真正意義的突發事件要求。
一、現狀與成效：未雨綢繆形成機制框架
（一）應急管理機制運轉基本正常
調查的17個縣（市）支行都成立了應急管理工作組織領導機構和設立了兼職應急管理工作機構，組成了“閑時為民，戰時為兵”的一崗雙責應急管理隊伍，以屬地管理為主的應急管理體制機制初步形成。
（二）應急管理制度框架初步形成
2012年相關審計資料反映，調查的17個縣（市）支行為保障本支行各項工作穩健運行，切實提高支行應對突發事件能力和做好應對突發事件準備工作，都能按照“橫向到邊、縱向到底”的應急管理總體要求，各自根據《預案》等文件，通過例會布置、行長辦公會審定等方式，督促本支行相關股室按職能分工，結合本行實際制定了多項突發事件應急預案，做到了處置突發事件有章可循。
（三）個別突發事件處置有序有效
近幾年來，調查的17個縣（市）支行中有的縣（市）支行先后處置了多起突發事件。如，一起是一支行啟動《自然災害應急處置預案》，使《預案》明確的應急小組在第一時間各就各位，防洪物資到位，成功應對一次百年一遇的突如其來的特大洪水險情，確保了金融資產的安全，受到總行領導的表彰；一起是一支行所在地通訊光纜被施工單位挖斷，導致該支行各業務系統與外界通訊聯絡中斷6小時，事件發生后，該支行迅速啟動《突發事件應急預案》，一方面及時向中支報告，并做好會計國庫業務備分工作，一方面請當地政府分管金融工作的縣領導出面協調解決通訊恢復事項，通訊聯絡便在下午恢復正常，有效應對了一起人為突發事件。
二、問題與原因：貼近實戰能力亟待提高
2012年9月，調查的17個縣（市）支行的上級行有針對性地選擇部分支行，就如何應對自然災害等突發事件進行現場演練。從演練情況看，縣（市）支行的應急管理工作與實戰差距不小。
（一）部分預案操作性不強
目前縣（市）支行的相關應急預案的制定，多數是按照總行或上級行應急預案的模板照搬照抄而成，雖然預案文本格式完整、要素齊全，但預案與轄區實情況銜接不完全到位，操作性不強。一是預案文字描述多，流程圖和配套操作表少，普遍只有文字描述的支撐預案文件，應對程序、涉及部門、人員職責的清晰流程圖和配套操作表的相對較少。二是有些自然災害突發事件預案，只有本單位的應對職責和措施，沒有當地政府部門的配合和支持相關條款，或有相關條款卻職責不清，或配合和支持的約束力不強。三是部分應急預案一成不變，沒有因時勢、環境、業務的變化，而及時進行修正，如國庫業務應急預案沒有因TBS上線等而及時明確財政部門的相關應急條款。
（二）知識培訓演練實踐滯后
應急知識培訓和模擬演練實踐產生應急技能。而現實是大多數支行的應急預案制定后，沒有組織過實際的演練，少數支行即使進行了演練，也只是本單位力量的簡單擺布，對提高實戰能力而言無多大作用，多數應急預案還只停留在紙上談兵層面。調查發現多數縣（市）支行應急管理工作只停留在預案制定層面，參與人員對預案要求的掌握，實戰能力的提升工作遠沒到位，也就是說知識培訓演練實踐工作，與預案制定與實踐沒有同步進行。
（三）橫向溝通協調機制缺失
目前人民銀行縣（市）支行對單項突發事件的應急處置能力相對較強，而對復合危機事件的處置則存在聯動機制不健全和協調障礙等問題。演練實踐時發現，支行只對與上級行的溝通協調非常重視，而與當地政府、公安機關、金融機構的溝通聯系明顯重視不足，或者有聯系卻無具體跟進措施，或者電話聯系后也僅是通報情況，無肯定性的回復信息，普遍存在橫向溝通協調機制缺失問題。
三、對策與建議：居安思危構筑堅實屏障
為切實加強應急管理工作，人民銀行各縣（市）支行要有居安思危意識，實行一崗雙責，層層落實責任、不斷深化措施，抓實應急預案、應急組織、應急保障、演練實踐等環節工作，切實解決好“怎么做、由誰做、用什么做”等問題，為當地經濟金融的穩健發展構筑好堅實的屏障。
（一）預案制定要有持續性、可操作性和規劃性
持續性是指任何預案制定都不是一次性的，而是一個持續性的過程，需要隨變化而不斷進行自我修正和完善。相關應急預案也必須隨業務流程變化及時進行完善調整，矯正目前一案定終身的做法和應急預案缺失做法，以便在應對突發事件時不至于出現預案失效問和無預案問題。可操作性是指制定出的預案要實用，預案的制定除方向性問題要與國家和上級行的要求一致外，具體實施細節則要根據本單位的實際情況而定。規劃性是指超出支行本身處置權限和處置能力，需要橫向支持的預案，如金融穩定突發事件等。要統籌規劃與有關單位的協調機制，明確各自應急處置主體及職責、處置程序和措施，做到職責明確，措施有效，確保相關應急預案的操作可行和有序。
（二）用心解決誰來做、做什么、怎么做問題
目前，“誰來做、做什么、怎么做”的理論問題基本上已在《預案》中都有文字描述，關鍵是要解決參與人員掌握問題。為此，各支行日常工作中，要結合實際和形勢變化，有針對性尤其是針對洪水災害等常見突發事件，進行必備應急知識和技能培訓，定期舉行貼近實戰的情景模擬演練工作，通過演練找出問題、修正預案，并保持培訓演練—改進完善—實踐提升的良性循環機制，以備不時之需。同時，上級行每年要就縣（市）支行的應急演練，制定統一的演練實施計劃和具體操作流程，指導縣（市）支行應急演練工作，并定期對轄區支行相關人員進行應急基本知識、基本技能培訓，以免縣（市）支行單打獨斗提高培訓效率。
（三）切實加強橫向合作構建協調機制
就人民銀行來說對重大安全突發事件、重大自然災害等的應對，需要跨部門進行緊急行動，有政府等相關部門的有力支持和密切配合才能收到實效，因而加強橫向合作構建協調機制是必不可少的工作。一是加強與當地政府應急辦的溝通協調，要求在政府總體應急預案中，明確金融安全突發事件相關部門無條件的職責和義務，從政府法規層面對其職責和義務加以確定，以便真正危機來臨時不出現講條件和扯皮現象。二是建立橫向應急聯動機制。人民銀行要利用組織牽頭召開金融工作會等形式，按照當地政府部門的應急管理相關要求和自身實際，逐步探索建立政府、公安、金融機構等的一系列聯動工作機制，明確各應急管理參與方的角色和地位，以便在危機發生時，可在當地政府的主導下，設立臨時應急管理機構，由參與方派代表參加，負責協商解決隨時出現的問題，一旦危機消除則可自行解散。三是定期召開應急管理工作聯席會。召開聯席會的目的，一方面是加強溝通交流，通報情況，相互提醒各自的應急管理職責和義務；另一方面是商討因形勢變化的應對措施，以及各環節的銜接工作。
（四）居安思危抓實應急管理落實工作
突發事件雖不常見，但作為管理者或可能是當事人卻要有隨時應對的思想準備，確保應對機制啟動有效和關鍵時該能起作用。具體做法是：一是實施三個層面的督促檢查措施。即應急管理工作領導小組正副組長不定期督查、領導小組成員主要負責人定期督查、股長（主任）隨時督查，同時建立監督檢查臺賬，有問題的要提出改進措施。二是成立應急管理工作督導組。督導組組長由支行總稽核或分管理行領導擔任，成員由改任非領導職務的主任科員或主任科員組成，一方面發揮其領導優勢，提升督查工作威懾力，另一方面使其有事可做，增強支行督促檢查力量。三是發揮紀檢內審的監督檢查職能，強化監督檢查實效。同時，無論任何形式的檢查，都要針對檢查中發現的問題，與相關人員交換意見和建議，要求其對存在的問題限時整改，把各類隱患消除在萌芽狀態。
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篇8
《供應鏈管理》課程，既是一門理論性較強的課程，又是一門實踐性很強的課程，該課程系統講授供應鏈管理思想、理論與方法，強調運用系統觀點分析和解決問題。通過該課程的教學，能夠完善學生專業知識結構、拓寬學生知識面，同時，對培養學生系統思維能力、樹立科學的系統觀等方面具有重要的作用。
準確定位課程教學目標
課程教學目標，對于一門課程建設至關重要。在規劃課程目標時，需要科學把握該課程的主導思想與精髓，完整領會該課程知識體系與能力目標，才能科學定位課程教學目標。例如，我們對《供應鏈管理》課程教學目標定位是：
通過本課程的學習，使學生了解供應鏈管理產生背景、意義和重要作用，理解供應鏈體系結構、構建理論與策略，掌握供應鏈管理的基礎理論、管理內容和管理方法，形成系統的供應鏈管理思想。運用供應鏈管理的思想、理論與方法分析和解決系統工程問題，領會供應鏈戰略合作的思想和意義，樹立供應鏈管理的系統思想，培養全局意識、協作意識和創新意識。
知識目標。了解供應鏈管理產生背景、意義和重要作用；理解供應鏈結構、原則、步驟和策略，供應鏈運行優化等；掌握供應鏈管理概念、管理的內容，供應鏈構建內容等基礎知識。了解供應鏈合作伙伴關系形成及制約因素，采購管理模型，供應鏈環境下庫存控制的原理、意義，供應鏈環境下物流管理發展趨勢，供應鏈管理關鍵信息技術及其應用；理解供應鏈合作伙伴關系委托機制，供應鏈管理環境下的采購方式、作用，庫存與庫存控制、庫存優化方法，供應鏈與物流管理關系，電子訂貨系統的結構、功能與作用；掌握供應鏈合作伙伴的選擇，采購策略，供應鏈環境下的供應商管理庫存、協同式庫存控制策略，供應鏈環境下物流網絡，銷售時點信息系統的結構、功能與作用；熟練掌握聯合庫存管理策略。了解協同規劃、預測和連續補貨基本原理和方法，供應鏈績效評價特點及作用；理解快速反應、有效客戶反應等基本原理和方法，協同規劃、預測和連續補貨的方法應用，供應鏈績效評價方法基本原理；掌握快速反應、有效客戶反應的方法應用，供應鏈績效評價指標體系；熟練掌握供應鏈激勵機制。
能力目標。通過本課程的學習，使學生初步具備應用供應鏈管理的思想、理論和方法，分析研究系統工程問題的能力；初步具備從供應鏈出發尋求系統工程問題最佳優化方案的能力。
素質目標。通過講授、分組研討、案例分析等教學環節，使學生深刻領會供應鏈管理的思想、理論和方法，激發學生創新思維的熱情，培養學生創新意識，協作意識；在教學和學習過程中，通過供應鏈戰略合作思想和理論的學習，樹立和培養學生的全局意識。
科學設計課程教學內容與環節
圍繞課程教學目標，設計課程教學內容與環節，是提高課程教學質量，實現課程教學改革目標的重要途徑。針對《供應鏈管理》課程理論體系內容多、覆蓋面廣、理解難度大，與系統工程相關課程銜接緊密等特點，我們在進行課程內容選取上，緊密結合課程知識體系特點和學生自身知識需求，精心進行了內容和教學環節設計。
依據課程的教學對象特點和易具備知識結構情況，以及對學習課程的知識需求和興趣情況，合理選取教學內容，精心設計教學環節。
教學內容選取。本課程依據教學內容共分為供應鏈管理基礎、供應鏈構建、供應鏈合作伙伴關系管理、供應鏈環境下的采購管理、供應鏈環境下的庫存控制、供應鏈環境下的物流管理、供應鏈管理方法與應用、供應鏈信息管理、供應鏈績效評價等內容。
教學環節安排。注重精講與研討等教學環節的有機結合，促進學生對供應鏈管理知識體系與方法應用的深刻理解與掌握；“精講”貫穿教學全過程，由教員按單元統一組織；“研討”是在精講的基礎上，組織專題研討，促進對知識點的拓展與深化。
全面進行課程教學模式改革
《供應鏈管理》課程教學模式改革的思路和重點是，教學目標定位應聚焦學生能力與素養培養，教學內容體系應著眼能力需求，教學過程方法應突出學生為主體。該課程教學模式，以人才培養目標為牽引，緊緊圍繞教學轉型，強化注重能力素質的培養，倡導“自主式”學習，激發學生學習的積極性和主動性。教學模式上，進一步突出“教為主導，學為主體”的教學理念，由單純注重知識傳授，向傳授知識、培養能力、提高素質并重轉變；由灌輸、講授為主，向講授、研討、自主學習、創新提高、個人發展等多種形式相結合轉變，實施有效教學，提高人才培養質量。由此，在教學模式方面應當構建“案例驅動式”教學模式，綜合運用啟發式、研討式、案例式等教學方法，提高教學效果。
貫徹“案例驅動”教學。在教學中以供應鏈典型案例、著名企業供應鏈案例、知名品牌供應鏈案例為先導，通過對案例的講解和分析，引導學生對知識點的學習。
采用“研討式教學”方法。在教學方法設計上，建議采用“研討式教學”方法，依據教學內容，結合經典案例，以促進學生自主學習、獨立思考為目的，將教學內容轉化為研討問題，引導學生進行思考討論，加強學生之間交流，教員與學生之間互動，提高教學效果。
強化課內課外的結合。課內教學注重對供應鏈管理基本知識的講授，針對不同教學單元，靈活運用多種教學手段，注重效果，合理運用精講、案例驅動、研討互動等各種教學方法，提高學生主動學習的積極性和創造性；課外組織學生圍繞系統工程實踐和經濟管理領域等問題，運用供應鏈管理思想、理論和方法進行研究探討，拓展學生的視野，提高學生運用所學知識分析解決系統工程問題的能力。
為做好課程教學模式改革，需要進行學生學習策略調整。就是在角色定位上，改變傳統意義上教師單純講授和學生被動聽講，教師由講授者向設計者、組織者轉變，學生由被動聽講向自主學習轉變，引導學生學會思考、學會學習。
重視自主學習。供應鏈管理知識體系的系統性強，前后知識銜接緊密，與此同時，供應鏈運作的實踐性較強，要注意理論與實踐相結合。要加強自主學習，養成良好的預習、復習、歸納、總結、討論的學習習慣，注重課堂學習的消化吸收；要善于利用教學資源中的網絡課程、參考教材等渠道開展自主學習，進一步理解課堂內容，拓寬知識面，提高學習效果。
研讀經典案例。供應鏈管理理論性和實踐性強，經典案例多，認真學習研究經典案例，有助于對課堂知識的拓展深化。同時，也有助于更好地掌握供應鏈管理的思想、理論和方式，有利于將供應鏈管理思想和方法應用到經濟管理和系統工程實踐中去。
關注供應鏈管理最新成果。要密切關注供應鏈管理的最新研究和發展成果，把握供應鏈管理的發展趨勢。圍繞系統工程實踐和經濟管理領域等現實問題，加強跟蹤學習，提高自身的學習研究能力。
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關鍵詞：供應鏈管理；雙語教學；教學模式
中圖分類號：G642.4 文獻標志碼：A?搖 文章編號：1674-9324（2012）07-0134-02
隨著經濟全球化和我國改革開放的不斷深化，我國各行各業與世界各國的聯系日益緊密。中國經濟的快速、健康發展迫切需要既精通專業知識又精通外語的高素質人才。教育部2001年的《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》文件中明確提出：本科教育要創造條件，引進原版外語教材，使用英語等外語進行公共課和專業課教學，特別是在信息技術等專業以及國家發展急需的專業開展雙語教學，培養高素質復合型人才，實現我國高等教育的可持續發展。我校在雙語教學的改革實踐中也做了積極的嘗試，下面就以我校管理學院物流管理專業的《供應鏈管理》課程雙語教學實踐談一些體會，探討提高雙語教學效果的途徑，為提高物流管理專業雙語教學水平提供參考。
一、明確界定課程雙語教學的目的是提高雙語教學效果的基礎
明確界定《供應鏈管理》課程雙語教學的目的是課程內容確定、教材選擇、教學實施與評價的依據與標準。目的不明確，會導致教學過程的盲目甚至混亂，不利于提高教學效果。有關文獻對雙語教學的內涵、目的進行了較廣泛的研究。王敘果和郁洪良（2006）認為雙語教學是一種對專業課程混合使用兩種語言進行授課和學習的教學方式，其目的在于以向學生傳授專業知識為主的同時，提高學生在專業課程上的外語讀、聽、說、寫能力。韓勝飛（2007）認為中國雙語教學的培養目的具體應包括三個方面：①以雙語為媒介掌握“原汁原味”的專業知識；②提高一般外語交流能力；③使學生具有多元文化認同感和符合開放與發展的觀念。供應鏈管理在20世紀80年代產生于歐美國家，無論在供應鏈管理理論和技術方面，還是在供應鏈管理實踐方面，歐美國家均較我國成熟和完善。因此，針對供應鏈管理課程開展雙語教學，不僅使學生能夠學到西方先進的供應鏈管理理論和技術，而且該課程涉及大量的供應鏈管理與物流管理專業詞匯及專業英語知識，能夠使學生獲得語言優勢，培養學生用英語進行專業交流的能力?！豆湽芾怼肥俏倚Ｎ锪鞴芾韺I的一門重要專業課程，課程的目標定位是通過課堂教學和案例分析，使學生掌握供應鏈管理的基本理論知識，具備基本的供應鏈管理知識和技能。通過學習和實踐，使學生初步具備分析、解決有關供應鏈管理方面問題的能力。綜合考慮教育部關于開展雙語教學的指導意見、我校物流管理專業教學計劃和《供應鏈管理》課程目標定位，本文認為《供應鏈管理》課程雙語教學的目的應以學生掌握學科知識為根本出發點，在同時使用母語和英語進行思維的教與學的過程中養成運用語言的能力。在教學過程中，課程本身的知識和技能要求達到的目標是這門課程雙語教學的具體目標要求。不論是原版教材的使用還是英語教學語言的講解都應該圍繞學科課程本身的目標要求來進行，既不能不顧學生的實際情況盲目選擇教材，也不能因為學生在雙語教學過程中發生的語言障礙而降低學科知識和技能要求的基本標準。
二、教材選定與教學內容安排
雙語教材選擇是否適當對雙語教學目的的實踐和教學效果具有重要的影響。教材選擇不僅要考慮內容是否適當，而且還需考慮外語內容是否適合教學。我校《供應鏈管理》課程選用的教材是《Supply Chain Management：Strategies，Planning，and Operation》（清華大學出版社出版），作者為蘇尼爾·喬普拉（Sunil Chopra）和彼得·邁因德爾（Peter Meindl）。該書將戰略管理的思想與供應鏈管理的實際運作有機地結合在一起，以六個驅動因素為主線，提供了全面而系統的供應鏈管理知識，每章不僅有學習目標，而且有詳細的概念闡述和豐富的實例，并將概念闡述和實例介紹相結合，便于學生學習和理解。我們選擇該書作為教材的另一個考量是，該書英文流暢，生僻單詞較少，同時該書還有中譯本，有助于學生對專業知識的深入把握，有利于提高學生的英語水平。教學內容安排是實現《供應鏈管理》課程雙語教學目的的重要基礎環節。眾所周知，供應鏈管理的目的是提高企業供應鏈的績效水平。根據所選擇教材，我們結合先導課程（微觀經濟學、戰略管理、運營管理、物流學等）所學習的內容，從供應鏈效率和供應鏈響應性兩個績效維度為切入點，系統分析物流設施、庫存管理、運輸、信息、采購和定價六個驅動因素對供應鏈績效的影響。為了使學生能夠聽懂所學習的內容，我們做了以下安排：①課前把每一章所涉及的英文概念、英語單詞進行整理發給學生，并要求學生課前預習，提高學生對課堂講授內容的理解；②鼓勵學生養成隨時用英文提問的習慣；③根據課程內容的難易程度合理安排中英文的比例。對于較難理解的內容主要以中文講授；④盡可能采用中國的案例以及國外經典案例講解課程內容，做到理論聯系實際。
三、雙語教學方法與手段
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針對《供應鏈管理》課程的特點、教學現狀及其存在的問題，首要教學原理可以突破該課程教學模式重構的關鍵點。基于首要教學原理，在《供應鏈管理》課程中以“聚焦完整任務”為宗旨，圍繞著“激活原有知識”、“展示論證新知”、“嘗試應用練習”和“融會貫通掌握”四個階段進行教學活動，構建該課程的五星教學模式，可以提升教學效果，促進學習效能，有利于培養具有完整知識結構、較強應用能力和創新能力、能解決實際供應鏈管理復雜任務的供應鏈管理人才。
關鍵詞：
供應鏈管理；教學模式重構；首要教學原理；五星教學模式
1引言
目前，供應鏈管理已經成為企業管理實踐的前沿和趨勢，也是管理科學研究的熱點，代表了未來管理的發展方向，融合了采購管理、生產管理、財務管理、物流管理、市場營銷等眾多領域的內容，是經濟管理類學生和管理從業者應該學習和掌握的內容?！豆湽芾怼芬殉蔀閲鴥韧飧黝惿虒W院的熱門課程。盡管《供應鏈管理》課程非常重要，但是該課程在教學中普遍存在著教學內容過于理論化、脫離實際，教學手段方法過于單一，考核方法單一，教學理念落后（唐中君和丁媛，2011），以傳遞信息代替教學，過于依賴媒體等問題，教學效能和教學魅力差強人意，學生解決實際問題的能力不高。這就導致高校培養出來的供應鏈管理人才所具備的知識技能與企業實際需求相脫節。近年來一些高校教師在教學實踐的基礎上，提出了《供應鏈管理》教學改革的方向，如基于工作過程的教學（侯心媛，2011）、基于建構主義的教學（李巍巍和唐凱，2009）、基于師生協同的教學（李靜宜，2011）、基于體驗式的教學（陳玲玲，2012）等教學理念。但是，這些研究往往只是一種教學理念在《供應鏈管理》教學中的淺層構思，沒有形成系統的教學設計和教學模式。
2《供應鏈管理》課程的特點
《供應鏈管理》課程有以下幾個特點：（1）內容多、涉及面廣，對學生的知識面要求高（杜志平等，2010）?！豆湽芾怼匪婕暗膬热莘浅６啵w財務管理、市場營銷、信息管理、采購管理、生產運作管理、物流管理等內容。以上每一個部分都是一個獨立的應用領域，各自所要求的基礎知識和教學方法都有差異。（2）應用性強、實踐難度較大。供應鏈管理注重各類管理原理和方法在實際問題中的實際應用，但是學生卻不可能為這一門課程的學習而長時間在企業進行實踐和實習，增加了學生理解、掌握和應用知識技能的難度。（3）面向任務。《供應鏈管理》的課程內容與一定的供應鏈管理任務相關，如供應鏈戰略決策、供應鏈策略選擇、物流系統、信息流系統、商流系統、資金流系統等課程內容都可以歸納成相對獨立完整的任務，讓學生去完成。（4）知識來源廣泛。隨著企業和社會對供應鏈管理關注度的提高，關于跨國公司和國內企業供應鏈管理最佳實踐的新聞報道不斷出現在互聯網、報紙、電視等各類媒體中，為學生獲得供應鏈管理知識提供了廣泛的渠道。（5）知識更新快。從20世紀90年代到現在，國內外對供應鏈管理的研究逐步升溫，研究成果逐年增加，在中國知網數據庫中，從1996年到2009年，該領域研究文獻的數量從7篇增加到5362篇，增長了765倍（鄧明榮和葛洪磊，2012）。
3基于首要教學原理的《供應鏈管理》教學模式重構
3.1首要教學原理簡介當代著名教學技術與設計理論家、教育心理學家Merrill（戴維•梅里爾）博士提出的“首要教學原理”（又稱為“五星教學模式”）試圖確定能夠最大程度地有利于學習的任何教學產品的若干基本特征；是有效教學的各種處方（Merrill，2001，2002）。首要教學原理以“聚焦完整任務”為教學宗旨，認為教學應該由不斷重復的四階段循環圈—“激活舊知”、“示證新知”、“嘗試應用”和“融會貫通”等構成，共有五個原理（階段）和15個操作要點，形成“結構—指導—輔導—反思”的教學循環圈（盛群力和宋洵，2008）。首要教學原理對認知主義和建構主義理論兼收并蓄，博采眾長；不僅關注教學過程，更關注學習過程；將教學原理同教學設計模式結合起來；致力于提升學生的學習效果、效率和主動性；實施起來有很大的靈活性；是研究教學過程的新制高點（盛群力和馬蘭，2006；戴維•梅里爾，2007），是課程教學模式改革理想的理論基礎和開發工具。目前已有相關教師將首要教學原理用于建筑類課程（蔣友寶等，2008）、汽輪機原理（李樹春，2011）、戰略管理（宋陽等，2012）等課程的教學設計中。
3.2基于首要教學原理的《供應鏈管理》教學模式重構基于《供應鏈管理》課程的特點、教學現狀及其存在的問題，可以得到該課程教學模式改革的關鍵點與首要教學原理的五項首要原理是相互對應的，如圖1所示?？梢姡滓虒W原理可以為《供應鏈管理》教學模式重構提供系統的理論支持和開發工具，形成五星級的教學模式。（1）聚焦完整任務。根據現實企業需求重構《供應鏈管理》課程的完整教學任務，并形成針對每堂課的子任務序列。首要教學原理以“聚焦完整任務”為宗旨，認為當教學內容在聯系現實世界問題的情境中加以呈現，學習者介入到解決生活實際問題時，才能夠促進學習。因此，基于現實企業供應管理的實際決策過程，可以以某一產品或某一企業的實際供應鏈為具體案例，提煉出《供應鏈管理》課程中學生需要完成的完整的、復雜的供應鏈管理任務，包括供應鏈戰略決策、供應鏈策略選擇、供應鏈流程運作、供應鏈集成管理、供應鏈績效評估、供應鏈改進與提升等。將供應鏈管理任務進一步細分成不同的單元子任務，如將供應鏈的流程運作細分為供應鏈物流運作、信息流運作、資金流運作和商流運作等，并根據子任務之間的邏輯關系將其從易到難，從簡單到復雜，從單一到多樣等順序加以編排，形成針對每堂課的單元子任務序列，為學生提供完整的知識結構體系，讓學生一開始就知道學習結束之后他們能夠完成的供應鏈管理任務。（2）激活原有知識。根據認知特點，對完成單元子任務所需知識技能進行分類，并設計其內容結構和呈現方式，同時針對這些知識技能來激發學生原有的理論知識、實踐經驗、已知信息和操作技能等。首要教學原理認為當相關的舊經驗被激活時，學習才能夠得到促進。因此，根據認知特點，將《供應鏈管理》課程中的知識技能分為信息、成分、概念、程序、過程等五類。對每一類知識技能分別設定適合其特征的內容結構，如說明主體功能、標明事物結構、區分類型特征、設計程序步驟、給出過程規則等。同時，對每一類知識技能分別設定適合其特征的呈現方式，如文字、圖像、公式、多媒體、案例、動畫、模擬等。由于供應鏈管理的知識技能大多以企業管理的知識技能為基礎，因此可以讓學生回憶其在前導課程、實習實訓、新聞事件、操作實踐中已掌握的企業管理知識技能，并以合理的內容結構和方式呈現出來。（3）展示論證新知。針對知識技能的類型，設計多維的《供應鏈管理》教學方法。首要教學原理認為每一種知識技能類型都有相匹配的教學策略和教學方法。因此，針對信息、成分、概念、程序、過程等五類知識技能，借鑒現有的《供應鏈管理》多維教學方法（葛洪磊和鄭映群，2014），設計講解示范、游戲實驗、軟件操作、模擬仿真、案例分析、視頻賞析、實地考察、調查分析等多維教學方法，以充分地展示論證這些知識技能，提升教學效果和學習效果。（4）嘗試應用練習。針對完整任務和子任務序列，設計多樣化的應用情境，激發學生運用新知識。首要教學原理認為當要求學習者運用知識或技能解決問題時，才能夠促進學習。因此，設計新的案例分析、模擬仿真、軟件操作、調查分析、企業實踐、參加競賽等任務或任務序列，形成多樣化的應用情境，指導學生綜合應用學到的供應鏈管理知識技能，及時檢查錯誤并給予糾正，同時逐漸減少指導以提升學生自主解決問題和完成任務的能力。這既是應用知識技能的過程，也是考核反饋的過程。（5）融會貫通掌握。根據學生特點，設計靈活的方式激發學生運用新知識。首要教學原理認為當學習者受到鼓勵將新知識技能融會貫通或遷移到日常生活中去時，才能夠促進學習。因此，根據學生在知識技能應用中的表現進行分組，通過個人反思、小組討論、小組展示、小組辯論、企業實踐、參加競賽等各種方式激發學生創造、發明或探索供應鏈管理的新知識及其應用途徑。
4《供應鏈管理》五星教學模式的持續改善
基于首要教學原理重構《供應鏈管理》教學模式，是一個動態的、不斷完善和優化的過程。在教學模式的重構和教學實施過程中需要注意以下幾個方面：（1）動態進行供應鏈管理實踐要求與學生已有知識技能的差異分析。企業進行供應鏈管理的實踐要求是形成《供應鏈管理》課程完整任務和任務序列的關鍵，而完成完整任務所需的知識技能與學生已有知識技能之間的差異是確定教學內容的關鍵。因此，一方面需要通過調研動態地了解企業供應鏈管理的實踐要求，另一方面要對學生已有的知識技能體系進行摸底，然后對兩者進行比較分析，確定完整的任務和任務序列以及重點的教學內容。隨著實踐與教學活動的動態演化，企業供應鏈管理實踐要求與學生已有知識的差異也會動態變化，需要進行動態的調研和差異分析。（2）持續貫徹知識技能類型與教學策略的匹配關系。知識技能類型與教學策略的匹配涉及信息、成分、概念、程序、過程等五類知識技能與其內容結構、呈現方式、講解說明、嘗試練習和學習指導等五個方面的匹配。知識技能類型與教學策略的匹配貫穿整個教學過程，是整個教學設計的關鍵。因此，要合理劃分五類知識技能，并在理論分析和教學實踐中檢驗知識技能類型與教學策略的匹配關系。（3）合理權衡教學方法多樣性與可行性的悖反關系。同一課程內容和任務序列可以采用多種教學方法來進行教學，以提高教學效果，但是設計和實施多種教學方法卻會面臨實施成本和時間的限制。因此，如何為不同的課程內容和任務序列選擇最合適的教學方法，需要權衡教學效果與實施難度之間的關系，做出合理的取舍。
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