建筑企業采購工作計劃范文
時間：2023-03-13 16:13:48
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篇1
在社會主義市場經濟不斷發展的影響下，我國建筑施工企業逐漸成為自負盈虧、自主經營的主要經濟實體，而企業所追求的發展目標也就是為社會提供更加優質的服務的同時實現效益最大化。面對我國現階段建筑行業發展過程中存在的市場競爭較為激烈、總體造價水平相對較低、低價競標等問題，各個施工企業只有不斷強化成本管理工作力度，才能夠從根本上減少企業發展過程中遇到的各種風險，從而獲得更大的經濟以及社會效益。
一、建筑施工企業項目成本管理過程中存在的問題
（一）缺乏項目成本意識
我國現階段建筑施工企業中從事施工技術管理工作的工作人員的思想相對陳舊、不能夠積極主動地接受各種新材料、新技術以及新規范，其表現如下所示。首先項目經理部門表面呈現出職責清晰、分工明確的現象，但是，總體缺乏成本管理意識以及思想；其次，項目經理成本意識相對淡薄，很多建筑施工項目在開工之前沒有編制系統的項目成本工作計劃，有的項目成本工作計劃在實際編制過程中不能夠考慮各種成本降低的相應措施。
（二）成本管理以及控制體系有待完善
在對建筑施工項目進行成本管理過程中不能夠有效落實管理工作人員的“權、責以及利”，從而導致工程項目各個崗位、各個部門沒有形成明確具體的成本管理責任，難以對其優劣進行考核，無法把項目成本和管理工作人員的經濟利益有效結合，沒有形成較為完善的權責利有效結合的成本管理工作體系。所以，項目管理工作人員只是一味地追求項目質量、產值、進度以及安全等相關指標，對于可能會對成本費用造成直接影響的材料機械、人工等因素的節約以及控制很少關注。
（三）沒有對建筑施工項目進行全過程管理
項目成本管理除了包括成本核算之外，事后控制中的成本核算對實際發生的成本加以歸類、記錄以及計算，從根本上反應具體的計劃執行狀況，也是下一階段循環成本控制的依據所在。因為建筑工程生產過程有著一次性的特征，其成本管理工作重心要能夠有效轉移到事中以及預控過程中控制。我國現階段很多建筑施工企業在進行成本管理工作時，不能夠有效進行施工管理以及事前控制，大都是在項目完工或者進行到具體某一階段時才核算期成本，這就導致成本管理工作受到影響。
二、做好成本控制管理工作
（一）轉變施工項目成本核算意識
項目成本核算表示和項目成本核算相關的范圍、原則、辦法、程序、責任、內容以及要求等一系列管理制度。要想保證項目管理工作的順利進行，就要能夠建立項目經理責任制以及成本核算制度。而這兩個制度在實際建設過程中項目成本核算制度是基礎所在，也是成本管理的依據。任何缺乏成本核算的控制、考核、計劃等工作都將成為空中樓閣，企業經營核算部門屬于施工成本核算以及管理的職能部門，需要能夠充分發揮其相關職能，不斷挖掘其存在的潛力，從根本上調動人員的工作積極性，保證項目管理工作人員能夠意識到施工成本管理工作的重要意義。
（二）強化施工成本核算監督工作力度
各個建筑施工項目經理要能夠認真學習并貫徹和執行建筑施工企業所制定的成本核算管理以及控制制度，保持一定的紀律性，不得利用自己的職權來擾亂建筑施工企業成本核算管理工作。成本核算工作人員還要能夠對施工過程中出現的和施工成本相關的變更項目做好資料整理以及收集，并辦理相關的簽證手續，并向公司經營部門上報相關狀況，從而保證企業管理和領導階層能夠更好地控制施工成本，掌握建筑項目施工的具體狀況，降低工程竣工結算過程中出現各種損失的可能性。
（三）做好建筑施工材料管理工作
建筑施工材料管理作為施工企業項目成本控制的一個主要環節，一般性的建筑施工項目材料成本占整體造價的60%左右，因此做好材料成本控制工作顯得較為重要。企業材料采購可以實施的招投標方式，不同項目部門在施工預算中所用的材料需要安排企業采購部門加以采購，其余的材料則可以通過項目部門自行采購，其采購單價以及采購量需要引導專門機構進行監控。項目部所指定的委托書需要對采購裁量的價格、質量、驗收辦法、服務以及交貨時間進行明確規定，從根本上降低建筑施工企業項目成本。
三、結束語
項目管理作為行業管理的一個主要窗口，也是建筑施工企業整體形象的主要體現，項目管理工作的主要對象就是施工企業，項目管理也是企業經營管理過程中最基本、最基層的管理。因此，做好建筑施工企業項目成本管理以及控制工作有著較為深遠的影響意義，對于降低項目施工成本、減少不必要的開支、提升建筑施工項目運行成本有著顯著的作用和價值。
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關鍵詞：房地產；建筑施工；進度管理
1、房地產施工中的進度管理的意義
1.1施工進度管理可以降低投資成本，提高投資效益施工進度與質量投資是相互聯系的。
1.2 施工進度管理可以提高企業的經濟效益。施工進度管理是對工程建設中的工作流程和所用時間進行規劃、實施、調查等活動的總稱。建筑工程施工的進度控制，是一項重要而且非常復雜的任務，是工程建設的重要組成部分。
1.3 施工進度管理可以有效地保證工程按期完成。施工進度管理的主要任務是對項目工期進行計算，管理人員對建設項目的規模、復雜程度和資金等進行合理、詳細、科學的分析后，制定出的工程項目的最佳工期。
2、房地產建筑施工中進度管理地位與作用
房地產建筑施工中進度管理的重要性對房地產企業不言而喻。眾所周知，出于資金安排和銷售的需要，項目開工后房地產企業不會輕易變更事前擬定的開盤時間和交房時間，這就要求工程必須在開盤前完成主體施工，在交房前完成項目竣工驗收?，F實中，房地產公司確能做到上述兩點，問題在于目前的工程施工往往是前松后緊，即前階段超期，后階段趕工的“結構性”進度控制脫節，以此造成的后果是以犧牲工程質量為代價，將問題爆發于物業管理階段，加大了企業物業管理成本，降低了企業美譽度。
房地產工程項目能否在預定的時間內交付使用，直接關系到項目經濟效益的發揮。進度控制的目標與投資控制、質量控制的目標是對立統一的，一般說來，進度快就要增加投資，但工期提前也會提高投資效益；進度快可能影響質量，而質量控制嚴格就可能影響進度；但如果質量控制嚴格而避免了返工，又會加快進度。
3、房地產建筑施工進度控制的方法
控制一詞按照法國古典管理學家法約爾下的定義為“檢查分析一切活動是否都按照制定的規章和下達的命令進行了”。施工進度控制就是將實際完成的施工進度工程量與施工進度計劃相比較，分析是否相符合或出了偏差。常用的幾種進度控制的比較方法。
3.1 橫道圖比較法
用橫道圖編制的施工進度計劃。按其實施進度情況，隨時記錄。進行實施結果與計劃要求相比較。此法直觀、使用方便，但不宜量化。
3.2 “S”曲線比較法按照計劃累計完成量與時間對應繪出的軌跡曲線稱為進度曲線。由于其形狀像“S”字母，故俗稱S曲線，將實際施工完成量累計值與時間對應點描繪在S曲線圖上時，當實際完成點在S曲線下面表示工程施工拖期、拖量；如實際完成點在S曲線上方時，表示工程施工提前、超量。
3.3 香蕉曲線比較法
按照網絡計劃各項工作的最早開始時間（ES）與最遲開始時間（LS）繪制的計劃累計完成量和時間相對應的兩條閉合的S形曲線控制圖。其形狀很像香蕉，故俗稱香蕉曲線，當實際完成累計值與時間對應點落在香蕉曲線之內時，說明計劃執行實施的情況正常。
4、房地產建筑施工進度控制的措施
4.1 提高綜合管理水平
正如上述所說，建筑工程的施工是一項動態的項目，而其中的各種因素都會直接影響到施工的進度，比如說施工材料的采購、施工安全事故的發生、施工質量的好壞等等。由此可以看出，要想真正的加強建筑工程施工進度的管理，就必須從源頭上強化施工進度的管理意識，并且提高綜合的管理水平，這樣才能夠實現預期的管理目標，確保工程的施工進度具體的實施措施包括了以下幾點：不能夠盲目的因為加快施工進度，而忽略施工的質量，因為質量是建筑工程的靈魂，一旦質量出現問題，不僅僅會影響到相關企業單位的利益，更會威脅到人們的生命安全、財產安全。
4.2 加強對進度的記錄
對于建筑工程施工過程中的進度管理工作，相關部門的工作人員必須積極的、及時的做好相應的記錄，因為記錄既是對工作的驗證，也是工作的反應。通過客觀的、全面的、詳細的記錄，不僅僅能夠及時的整合自身的管理，更能夠有效的彌補工作過程中的不足，從而保障建筑工程的施工進度。具體的實施措施包括了以下幾點：編制好工作的計劃，例如每月工作計劃、每周工作計劃以及每日工作計劃等等，以確保后續施工進度管理工作能夠有計劃可依；將日常的施工落實為表格，并且嚴格的做好相關的記錄，比如說施工中的某一個環節施工到了哪一個步驟，預計多少個工作日能夠完成等；對于比較緊的施工任務，應該派相關的負責人落實督促，并且做好跟蹤記錄。
4.3 建立順利施工的大環境
影響到施工進度的因素是多種多樣的，而要想從本質上做好建筑工程施工進度的管理，就必須先建立起良好的管理環境、施工環境，這樣才能夠確保施工的順利開展，也才能夠保證施工的進度具體的實施措施包括了以下幾點：及時的做好施工進度計劃的交接工作，以確保每一個層次每一個部門的工作人員都清楚的了解施工進度的計劃，從而避免因為溝通、交流不當而造成的不必要損失；建立并且完善關于施工進度管理的制度，因為制度的建立是為了能夠確保每一個環節都有章可循。
加快工程施工進度是一項系統工程，不能盲目地為快而快，要特別強調“百年大計質量第一”，防止片面抓工程進度而粗制濫造的做法，加快工程進度、縮短施工工期應在保證工程質量的前提下。這樣才能又快又好地建設安全、合格、標準的建筑物。工程進度控制管理不應僅局限于考慮施工本身的因素，還應對其他相關環節和相關部門自身因素給予足夠的重視。如施工圖設計、工程變更、營銷策劃、開發手續、協作單位等。只有通過對整個項目計劃系統的綜合有效控制，才能保證工期目標的實現。
參考文獻：
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篇3
工程項目管理的工作職責是，首先項目管理企業要接受項目業主的委托，然后要了解項目的具體要求，然后根據項目具體的需求制定出相應的管理計劃，從而可以對工程項目建設中代替業主行使對其全過程或若干階段的管理和服務的權利。這其中主要包括以下幾個方面：
1）制訂計劃
由于工程項目的管理工作十分復雜，造成復雜的原因主要是因為建筑項目在工程建設過程中變化太大，所以收集相應信息，匯總并制定一份完整的工作計劃是一項十分艱巨的任務，而且即使計劃制定完后還要根據現場的變化情況，實時、有效地調整計劃，以便實現原定的目標。
2）階段性任務目標劃分
要控制好項目建設的階段性，主要是要分解最初一級的單位和個人。確定工作的范圍、目標以及標準。收集分發出去的每項任務的完成情況和相應的信息，通過不斷的總結、分析、調整和控制，最終以保證實現目標。
3）進度管理
工程項目建設中最主要的就是進度管理，因為這關系到項目的完成時間，所以要從項目之初就緊緊跟進建設進度，要確認每個過程所需要的時間，以便能更好地控制項目的實施進度。
4）費用管理
費用管理主要就是通過預算的控制過程防止工程費用超出預算范圍。根據最初制定的需求計劃，要制定出一份詳細的資金的使用規劃，并且資金的使用是要明確到個人的。這樣做的目的是為了控制整體工程項目的預算，通過控制設計變更還能達到投資控制的目標。
5）質量管理
質量管理的目的是為了確保工程項目的質量，這其中包括工程項目的技術知識水平，總體工程項目的完成進展情況，目的是為了提高整體工程項目的質量標準，要根據實際情況具體分析出整體項目的質量目標，最大限度的消除不滿意情況的發生。
6）人力資源的管理
發揮人員的積極性，有效地利用人力資源。通過日常表現分析出每個人的角色定位，最大限度的開發出個人的技能，努力培養員工的進取心。
7）信息管理
信息管理的目的是處理項目的相關信息，其中包括采集、、儲存信息，這么做的原因是由于信息是工程建設中唯一快速的聯絡方式，所以信息管理還要極度的引起重視。
8）采購管理
采購管理的目的是購買工程所需要的物資。一般工程項目所需要的物資大多都是多個品種、使用量大的情況，如果采購管理處理的不當，就會影響到整個建筑項目的實現，所以必須加強采購工作管理。為了保證項目的如期完成，作為采購管理的首先任務就是要決定何時買何物，然后便可以開始咨詢價格、公開招標、和相關企業簽訂合同等等。
9）風險管理
所謂風險是工程項目都會遇到的問題，那么作為一個管理機構首先就要懂得如何識別這個風險，還有就是要懂得如何分析和應對風險，這樣才能在風險出現之時把損失降到最小。項目管理公司工作范圍很廣，他們可參與很多的管理工作，比如：最初的傳統模式的管理，所謂傳統模式是指招標來做為管理工作者。EPC（設計轅采購轅施工）模式，即交鑰匙模式，招標等以及項目實施期業主代表的工作。建筑工程管理模式（CM模式）中的前期策劃和實施期的型CM經理，主要職責是對整個工程項目的設計、采購、施工進行管理。項目管理公司可承擔的工程項目的整個周期中各階段的管理工作：項目前期策劃階段（制訂計劃）：進行可行性研究，確定項目實施策略（包括招標模式、采購方式和安排工作進程計劃等）；項目準備階段（更改最初計劃）：協助完成好項目實施前的各項準備工作，如法規和政策咨詢、辦理有關行政審批手續、資金籌集、招標（包括招標文件準備、資格預審、招標、評標等）；項目具體實施階段，在這個階段中管理人員要實時關注項目的進度以及現場的變化，只有這樣才能保證項目按時如期安全的交付；項目投產后階段：項目竣工和檢驗。綜上所述，項目管理需要的是具有高水平的和多方面經驗的人才，一個好的項目管理公司幾乎可以承擔一個項目周期全過程中所有有需要的管理工作。所以項目管理公司對于人才的要求是極高的，只有綜合素質強的人才能做好項目管理這個富有挑戰的工作。
2目前工程監理存在的問題及解決方案
隨著社會主義經濟的不斷發展，國家針對原來的建設管理的模式進行了修改，因而才開始了推行工程監理的制度。適應整個國際市場的需求是實施工程監理制度的原意，但就我國當前的國情來看，在這種經濟的大環境下，我國的工程監理是不可能得到項目法人的許可去查看項目的任何資料的?？墒菄业南嚓P法律又有著明確的規定，那就是工程建設中必須要有工程監理的存在，但是，實際情況是在工程項目建設的全過程中監理公司來進行的只有質量管理。所以現在我國建筑市場的情況和最初的初衷完全是背道而馳的。再有監理公司自身也存在著許許多多的問題，這些問題主要表現在：
1）工程監理公司自身不具備承擔工程項目監理的條件
放眼望去目前建筑市場上工程監理企業形式各異，良莠不齊。正因為此類項目監理公司在社會上給業主造成了許多的不良影響，所以才會使大多數業主并不相信監理公司。問題進一步惡化，造成的結果是，當下的建筑項目凡是大型，業主方會自己找到一個負責監理的公司來監理工程的進度計劃。
2）工程監理企業中員工的知識水平普遍較低
缺乏高素質的管理型人才。因此很難形成具有核心競爭力的項目監理企業。解決上述所說的問題，可以再做好以下幾個方面。
（l）工程監理公司必須努力提高自身員工的水平
這樣才能提高本公司的核心競爭力，如人才建設：公司應制定一份中長期的關于人力資源的計劃———一方面下決心培育本公司現有人才，依照人才的復合型、外向型和開拓型要求，著重培養員工的執行能力和業務水平。另一方面，要注意在人才不流失的情況下從外面多引進人才，首先要招募那些既懂管理又有業務經驗的人才，還要引進一些有工程承包經驗的且外語水平較高的人才。
（2）努力提高自己公司在社會中的影響力
比如投資慈善或是支持當地建設，這樣做可以提高工程監理公司在人民群眾心中的地位，以便可以讓更多的業主相信。
（3）在具體施工情況下
業主并不一定懂得建筑相關的專業知識，為了保證工程項目能夠保質保量地完成，業主通常通過監理單位來維護自身的權益。因此監理單位有義務向業主介紹監理單位的工作內容，定期匯報監理工作的實施情況。監理單位作為維護建筑施工正常運行的機構，他的存在是必要的。監理企業不能坐等招標而是要主動去開拓監理市場，因為業主方可能常常會因為提不出項目監理招標的內容，而忽略了監理企業存在的必要性，所以要主動出擊，以便更好的發展。
3項目監理和工程項目管理的關系
首先說說當下工程監理和工程項目管理的區別，工程監理是屬于具有監督職能的崗位，嚴格地說他不代表任何供求雙方任何一方的利益。而所謂的工程項目管理的工作卻是代表了業主一方的利益，而且主要是按照合同和法律對整個工程項目進行相應的管理工作。其實，在近幾年里有些監理公司，已經承擔了管理工程項目的職能，雖然只是部分工程項目，但事實上這部分也是基本上局限于“三控、二管、一協調”的范圍內，而且大部分是被施工隊伍掌握的，所以他們都未進入到工程項目的前期設計和采購范圍的管理工作。但是現在的工程項目管理企業是很有發展前景的，因為這個行業是與國際慣例接軌的行業，國內與建設有關的行業正興起組建項目管理公司的熱浪。目前項目管理公司的出身逐漸多元化，可能是由咨詢機構、設計勘察單位、施工企業或者一些相關的高校組建而成。由于出身不一樣，在項目管理的過程中對相關知識的運用也不一樣。每一個項目既相互聯系，又有一定程度上的區別。作為工程項目的管理人員，最基本的要求就是要注意這次的項目是如何同其他的項目產生協調關系的。只有準確的定位，抓住時機，結合我國正在蓬勃發展的建筑市場，工程監理企業才會慢慢一步步的壯大，并且最終將發展成為有能力參與國際競爭的工程項目管理公司，這才是終極目標。作為一個項目管理公司，其業務范圍遠比目前的工程監理公司要廣的多，雖然就當前的國情來看，目前我國的建筑市場上業主將工程項目的全部或大部分管理工作交由項目管理公司的可能性很小，但是由上述對項目管理公司的業務范圍的討論可以看出，項目管理公司是我國比較有實力的建設監理公司的發展方向。
4結語
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1.1建筑經濟成本管理意識較為薄弱
現階段我國絕大多數建筑企業不夠重視經濟成本管理工作，主要集中表現在以下幾方面。其一，建筑企業只對施工階段消耗能源量進行重視，忽略了施工準備階段的施工預算環節以及成本控制環節，使建筑工程項目施工的供應鏈架構松散，最終導致工程經濟成本無法得到控制的現象發生。其二，受到滯后的建筑經濟成本管理理念影響，不能夠對成本管理內容進行有效的認知，使得建筑經濟成本管理模式在應用過程中出現一系列的漏洞和缺陷，無法發揮其在建筑項目施工過程中的真正效用，甚至會出現建筑企業在運作過程產生巨額浪費的情況，而造成企業不必要的經濟損失。同時，在以往的建筑經濟成本管理意識的制約下，建筑企業的經營機制無法與現代化的市場需求相協調，這就影響了企業經濟效益的提升。
1.2建筑經濟成本管理工作缺乏科學性的技術經濟評估
建筑企業在開展經濟成本管理工作時，往往不能夠有效利用現代化管理技術。與此同時，絕大多數建筑企業對經濟成本管理的認知水平仍局限于建筑經濟成本控制階段，在這種經濟成本目標控制體系沒有健全的情況下，企業監控與管理整個建筑工程經濟狀況的目的就無法實現。另一方面，由于部分建筑企業不能夠充分了解招投標項目的設備以及人力資源情況，使得施工方案在制定的過程中，就沒有考慮到個體差異性的因素，在這種缺乏科學性的技術經濟評估條件下，建筑經濟成本的管理技術的應用也缺乏針對性，這就極大程度的影響了建筑企業經濟成本管理水平的提升。
1.3建筑企業沒有良好的采購習慣
目前，采購習慣缺乏規范性是我國的建筑行業面臨的主要問題之一。具體體現在，部分建筑企業僅僅考慮到眼前利益，在沒有對供應商進行科學的考察前提下，就與其達成采購協議，這不僅打破了其他供應商參與市場競爭的公平法則，也會對企業自身的建筑施工質量產生影響。在這種尚未完善、缺乏合理性的管理體制下，建筑企業往往養成了不良的采購習慣。該習慣會導致大部分供應商在競爭時，失去競爭機會，長期以往，市場競爭機制與調節的作用就無法得到真正的發揮，這在一定程度上也會增加建筑企業的生產成本。另一方面，部分建筑企業在采購時，往往僅考慮供應商的服務質量與商品的性能兩方面內容，卻忽略了對生產成本與質量之間協調關系的研究，使得企業的經營管理方向與經濟合理化方向背道而馳，嚴重制約了市場經濟下建筑經濟成本管理工作的順利開展。
2市場經濟下建筑經濟成本實現科學管理的有效策略
2.1企業要強化項目人員的專業素質與職能責任感
企業項目全員要對自身的專業素質與職能責任感進行不斷的強化，同時，建筑企業的職能部門要發揮好監督員工的職能，采用持證上崗制度，針對于專業素質缺乏、業務不純熟以及職能責任感意義淡薄的員工，建筑企業要積極對其進行組織培訓，從而使項目人員的綜合素質得到提升，并保證了經濟成本核算的精準性。另外，建筑企業要不斷完善成本核算人員的約束機制與獎勵機制，保證每個職員都能夠對自身的職權進行合理使用。同時，成本核算工作者要有意識的強化自身的工作責任感，并對工程變更項進行及時的分析、收集并整理，繼而進行上報審核，從而使建筑工程施工成本得到有效的控制，也促進了建筑工程施工作業的順利開展。
2.2做好建筑工程質量管理的監督工作
建筑工程質量管理作為建筑工程管理中的核心內容，其對成本管理水平的優化也起到了重要的作用。在建筑工程施工過程中，偶爾會出現修補、補造或者返工的現象，倘若能夠在施工準備階段就做好項目工程質量管理工作，則能有效的規避這些不利現象的發生，這就在一定程度上節約了建筑企業的修補與返工費用支出，從而使建筑經濟成本管理工作得到了科學的優化。另一方面，為了保障建筑企業的質量管理工作順利開展，建筑企業要定期的進行每一施工環節的檢查，并遵循施工要求進行綜合自檢，從而使工程建設的質量得到有效提升。
2.3建筑企業要對采購工作內容加以不斷的規范
工程材料在建筑項目成本支出結構中占據超過一半的比例，其中，而材料的選購對于整個工程材料應用環節是最為重要的，因此，企業套對工程材料采購的環節進行不斷強化。首先，企業要對自身采購制度進行科學的規范，在工程項目實施的準備階段，企業要保障施工預算的科學性與合理性，只有經過審批合格才能制定工程材料清單，同時，企業要保障清單具有一定的針對性，從而使工程材料清單在采購中充分發揮其導向作用。另一方面，企業要對采購管理制定加以不斷的規范，對采購審批流程、具體采購流程以及其他部門之間的責任與關系進行明確，并充分利用市場競爭機制，對多家材料供應商進行考察，并與產品的價格、質量等綜合條件最佳的產品供應商進行合作，同時，建筑企業還要對備選供應商進行確定，避免合作過程中發生意外，導致工程材料的供給出現問題。絕大多數建筑企業通常從自身的成本節約方面出發，盡可能的對供應商的供貨價格進行壓低。在這種情況下，部分供應商在市場競爭壓力不斷增加的背景下有所妥協，其往往會在商品成本的控制上做出努力。為此，建筑企業管理工作人員要對成本的可控空間進行清晰掌握，對市場價格進行橫向對比分析，從而實現成本支出最大程度節約的目的，最終使建筑企業的經濟效益得到顯著提升。
2.4對建筑企業的成本管理體系進行健全
建筑工程企業要對現階段施工項目成本管理情況進行深入的分析，找出建筑經濟成本管理體系建立過程中存在的不同，并對該體系中存在的缺陷進行科學的分析與評估，并提出針對性的改進措施，從而使成本管理體系得到不斷的健全。同時，在對成本管理體系進行不斷的完善過程中，建筑企業管理層的首要任務是明確項目責任體系，從而使崗位權限得到不斷的完善，而施工階段各崗位工作人員也都能夠全面貫徹成本的管理原則，并盡好自己的職能。另一方面，建筑企業要將成本管理指標納入到崗位績效評定體系中，從而實現對成本管理工作人員對工作計劃進行精確執行的督促過程，同時，企業的建筑經濟成本管理各項工作內容也均得到了落實，這就全面保障了經濟成本管理目標的實現。
3結語
篇5
【關鍵詞】建筑工程；施工；控制措施
1、概述
建筑工程從開始項目立項到最終投付使用，中間需要經歷規劃、審核、設計、施工等諸多環節。在這一流程中最重要的兩個環節是設計階段和施工階段。前者決定該工程在本質上有沒有缺陷，而后者則是將設計成果從圖紙變成工程實體。施工階段的組織管理工作直接影響到工程的設計意圖能夠完整體現，還需要在具體施工中排查設計階段的不合理因素和保障施工質量，施工管理的總體目標在于保障工程能夠真正發揮應有的作用。如果在工程施工過程中組織失當，甚至會留下隱患和質量缺陷，引發嚴重的后果。因此建筑工程施工階段的組織管理需要高度的重視。
2、建筑工程施工管理要素分析
建筑工程的施工過程是一個環環相扣的過程，后續環節都以前面所完成的工作作為基礎，一道工序上的質量缺陷就可能對整個工程造成嚴重影響，重則造成嚴重的經濟損失。因此對于建筑工程的施工管理首先應當是進度方面的管理，本環節追求的是施工程序的合理性；在嚴格按照施工工序進行后才需要考慮的是施工中的質量控制，本環節追求的是保障建筑工程效用發揮；其次是在保證施工質量時候的成本控制問題，追求的是施工企業的經濟效益。本文將從上述三方面因素分別展開討論，總結一些在實踐中證明比較有效的控制措施[1]。
2.1施工進度計劃的管理與控制措施
施工進度的管理關鍵在于對各個施工工序的合理安排與資源合理調配。本階段在整個建筑工程的施工中具有舉足輕重的意義，必須予以高度重視。這一環節集中體現在需要編制合理的施工進度計劃。在編制進度計劃時主要考慮兩個方面的因素，一是業主方面的要求，二是施工企業自身的條件。
隨著理論水平的提高和實際管理的需要，網絡計劃技術已經在工程施工中體現出了其優越性[2]。實踐證明采用網絡計劃技術能夠有效的應用于工程施工管理。采用網絡計劃技術是提高施工進度的編制和執行效率的有效措施。限于篇幅，本文不詳細討論網絡技術的具體實施細則，這里只探討施工計劃的動態控制的措施。
（1）依據網絡計劃技術編制施工進度表，以時間節點作為控制要素，編制子工序的作業計劃。在以后的施工過程中如無特殊情況都應當按照作業計劃進行施工。
（2）按一定的施工周期建立進度報表制度?？梢罁ㄖこ淌┕さ木唧w情況進行周、旬、月的施工進度審查。因為建筑工程施工的工作量一般都較大，建議按旬或月為周期來進行審查。審查內容主要包括以下幾個方面：1審查上一周期內的施工進度報表；2本周期內的施工計劃和成果，主要考察已經完成的工作和需要完成的工作；3對比實際完成工作和進度計劃之間的差異，并以此為依據調整下一周期的施工安排。
（3）建立項目各方的定期例會制度。其目的在于解決施工中遇到的具體問題，保障施工進度并及時糾正設計中可能存在的問題。
2.2施工成本控制問題
項目成本控制就是在項目成本的形成過程中，對生產經營所消耗的人力資源、物質資源和費用開支進行指導、監督、調節和限制，把各項生產費用控制在計劃成本范圍之內，保證成本目標的實現。施工成本控制是全員的活動，應當把成本責任落實到具體個人。如實行項目經理責任制，落實施工成本管理的組織機構和人員，明確各級施工成本管理人員任務和職能分工、權利和責任；同時需要有編制施工成本控制工作計劃，確定詳細的工作流程、加強施工定額管理和施工任務單管理等手段；其次是對項目進行經濟分析，從而確定最佳的施工方案等；編制資金使用計劃，并對施工進行成本目標管理，對發生的各種成本進行核算，并做到有效控制?？梢圆捎玫木唧w方法為以下幾個方面。
（1）人工費的控制。在人工費控制方面建議采用的措施為“量價分離”方法。將施工過程中的用工按定額工日劃分，并按一定比例綜合確定用工數量和單價，并通過簽訂明確的勞務合同來進行總量控制。
（2）材料費控制。施工材料產生的費用是施工成本的主要構成部分。材料費的控制主要涵蓋材料的用量控制和材料的價格控制。在材料用量控制方面，通過定額管理、計量管理等手段來控制施工材料用量。實行限額發料制度，在規定限額內分期分批領用，超過限額領用的材料使用必須經過嚴格審核后方可使用。材料價格則主要由材料采購部門控制，依據市場價格采購，但需要上級部門進行監管。采用新材料和新技術也是控制成本的有效手段，也應當予以重視。
（3）建立企業成本控制體系
建立成本控制體系的目的在于把成本控制行為規范化。在項目實施之初就應當編制成本預測，對各類成本編制詳盡的計劃；在實施階段由各級管理人員按照計劃進行實施；由管理層定期的進行成本控制審核，對成本控制中超標的問題進行歸納分析，使得施工成本始終處于被監控的狀態。只有制度化的成本控制手段才能夠有效的將施工成本進行控制。
2.3施工質量控制措施
施工的質量直接影響到該工程在投入使用后的效用能否正常發揮，施工的質量一直都是建筑工程施工的核心問題。要保障工程的施工質量，必須采取必要的質量控制措施。
（1）提高人員素質
必須首先意識到的是施工質量控制的主體是人，施工人員的素質直接決定了工程的施工質量。在施工單位中強調施工人員和管理人員的質量意識和提高他們的專業素質是首要解決的問題，必須不斷培養施工人員的一絲不茍的工作作風，以及嚴格執行質量標準和操作規程辦事的習慣。施工企業要及時掌握本行業的新信息、積極應用到工程施工中，同時加強員工培訓，提高員工素質。施工企業對施工管理人員要進行定期培訓，開展繼續教育，不斷提高管理水平和業務素質。
（2）保障施工材料質量
施工材料的質量直接決定了建筑物的質量，對施工材料的質量控制是保障工程實體質量的核心環節之一，同時也是建筑工程施工管理的核心環節。為了保障施工材料質量，需要從一下幾個方面入手進行有效管理。首先是重視材料的采購環節，從源頭上保障材料的質量。如果是施工方自行選擇供貨商，最好多選擇幾個備選的廠商，在保障質量的前提下優選長期供貨商。如果是供貨商是設計單位或業主所指定，也應當對材料質量進行嚴格的審核，對不滿足質量的施工材料堅決不采用。其次是重視材料構配件的質量的現場驗收，當現場驗收發現問題時應及時同供貨單位進行交涉，以驗收報告為依據協調退換貨事宜。最后是施工建筑材料的儲存和保管問題。應當使庫存的施工材料完整，不發生變質，供應部門及分公司或項目經理部的倉庫管理人員負責驗收入庫材料構配件保管和發放，必須嚴格按照倉庫管理辦法，嚴格執行倉庫保管原則。
（3）明確各階段的施工質量管理目標
管理人員在不同的施工階段需要制定不同的管理目標。在材料的采購階段的管理目標是采購的建筑材料必須符合國家規范標準（含環保標準）和設計要求，嚴格執行材料驗收制度。在主體施工階段的管理目標是保證施工質量，嚴格按照設計圖紙來進行施工，杜絕偷工減料行為，如果發現設計不當的細節，應主動和設計監理單位進行溝通。在施工裝飾階段的管理目標應當是力求盡善盡美。除了對一般的建筑部位進行例行的施工外，對建筑物關鍵部位和隱秘部位的施工更應當重視。尤其是對于細部的施工更能體現出施工單位的業務水平，這些也是項目驗收的細節之一，應當引起重視。
3 結語
建筑工程的施工管理是一項復雜的工作，涉及面很廣。做好施工管理保障建筑施工質量需要施工單位依據自身情況制定相應的管理手段。本文總結了施工管理工作中一些有效的管理經驗，可作為建筑工程施工管理問題的探討。
參考文獻：
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[2]董益斌. 建筑工程項目質量動態控制案例分析[J].建造技術，2011年第2期.
篇6
1.1機電安裝施工圖紙的質量參差不齊
當前，機電安裝工程所處的大環境有著節奏快、承包單位小且亂的特點。這就致使著許多小型的施工承包單位為了不斷的節約成本、過度的追逐利益，在機電安裝施工前期，大多聘用一些專業知識不牢固、對施工現場的實際情況了解不透徹的施工圖紙設計人員，這就導致著在機電安裝過程中極易出現施工圖紙標注不清、標識不明確以及不符合實際情況等現象。從深層次來說，這也對采購人員的采購工作帶來了不利影響，采購人員無法正確得知施工現象需求而造成材料購買錯誤，直到安裝完成才發現不符合建設要求。這也使得機電安裝施工無法順利完成的同時，造成了建筑單位人力、物力、財力的大量浪費。
1.2安裝質量控制缺乏規范性
為了有效保障機電設備投入使用后的正常運行及維修，在機電安裝施工中對變電所位置的選擇很重要，其往往需要結合機電設備運行及操作的方便性、合理性進行綜合考慮，但在實際操作中，這一問題常常被機電安裝施工人員所忽略。這就致使著在對機電設備進行維修檢查時，一旦出現操作不慎的狀況，就會使得電流互感器出現問題，最終導致電壓急劇增高而影響到機電設備的正常使用；在斷路器的連接上，若機電設備不嚴格按照規定進行安裝，就會導致斷路器的接頭過熱最終燒壞，甚至爆炸；當主變壓器的主變吊芯安裝時，若掉入雜物就會對主變壓器的排水功能帶來不利影響，嚴重時會引發重大事故。這些現象的出現都是由于機電安裝的質量控制缺乏規范性而造成的，這對廣大群眾的人身安全造成了極大的不利影響。
1.3機電安裝施工人員的專業素質差
現階段，在機電安裝施工建設中，仍存在部分建筑機電安裝施工人員沒有接受過專業的技能培訓，并且專業素質較差，這就使其無法在實際操作中將相關的建筑理論與安裝施工有效結合起來。同時，由于機電安裝施工人員對機電安裝質量的知識掌握得不夠充分和深入，部分施工人員缺乏一定的責任意識，從而在施工中無法對機電安裝的質量進行保障，這極大的影響著機電設備安裝工程的安全性以及施工工作順利開展。
2解決安裝施工過程所存問題的對策
2.1促進機電安裝施工圖紙質量的提高
在機電安裝施工過程中，要做到有效提高機電安裝施工圖紙的質量，應從兩個方面來進行：一方面應加強對小型機電施工單位資質的審查，對那些冒用、借用資質證書等存在違法違規行為的單位進行懲罰，做到嚴肅處理、絕不姑息。令一方面，機電安裝管理單位應加強對施工設計圖紙的審查以及對設計人員的再教育，鼓勵設計人員走出辦公室，深入施工現場，了解市場情況。在設計圖紙前，只有把施工現場的實際情況了解透徹，并深入了解市場需求，并將收集到的資料完全融入到設計中，才能設計出最為準確合理的施工圖紙，從而為機電安裝人員施工的方便性、快速性、準確性、安全性提供保障，并為建筑工程建設成本的節約、工期的縮短打下堅實基礎，最終實現施工單位及社會的利益最大化。
2.2促進機電安裝過程中質量控制的加強
為了有效提高建筑機電設備安裝施工的質量，對整體安裝過程進行質量控制必不可少。在機電安裝工作開展的前期，機電安裝施工人員應對施工設計圖紙做出全面的了解，并針對圖紙中與實際情況不符的地方及時做出整改方案，并根據設計圖紙上的施工要求對整個施工過程制定出相應的工作計劃。在一般情況下，機電安裝施工的開展階段是問題的多發期，對此，在這一階段，機電安裝施工人員應嚴格按照工作計劃上的要求開展工作，并時刻關注機電安裝的具體情況，施工單位還應對機電安裝施工人員的操作流程進行監督，并做好施工記錄。在所有的機電安裝工作結束后，應及時的對各項機電設備進行通電檢查，以此確保這些機電設備投入使用后的正常運行，并促進機電設備安裝質量的提高。
2.3促進機電安裝施工人員專業素質的提升
機電安裝施工工作的順利完成離不開一支優秀的作業團隊。機電安裝施工人員的高素質作為優秀團隊的基礎，在建筑機電安裝的施工中發揮著重要的作用。因此，作為機電安裝施工的負責單位，應加強對安裝施工人員專業素質的關注，并有針對性的采取合適的措施促進施工人員專業素質的提高。首先，在對機電安裝施工人員進行選擇時，應重點關注有專業技能基礎的工作者；其次，在確定好施工人員后，應定期的組織機電安裝施工人員參加專業技能知識培訓，在原有知識的基礎上，拓寬施工人員的知識面，加強理論知識的教育；最后，在提高施工人員專業技能的同時，還應對施工人員進行思想教育，不斷促進施工人員職業道德素質的強化，推動施工人員綜合素質的提升。
3結束語
篇7
建筑材料主要分為結構材料、裝飾材料及專用材料。結構材料主要用于建筑的主題結構，裝飾材料主要用于室內裝飾以提升建筑的美觀及使用功能。以下是小編為大家精心整理的“建材銷售年度工作計劃”，歡迎大家閱讀，供您參考。
建材銷售年度工作計劃今年，我將一如既往地按照公司的要求，在去年的工作基礎上，本著“多溝通、多協調、積極主動、創造性地開展工作”的指導思想，確立工作目標，全面開展20__年度的工作?，F制定工作劃如下：
一：對于老客戶，和固定客戶，要經常保持聯系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩定與客戶關系。
二：在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
三：要有好業績就得加強業務學習，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學業務與交流技能向結合。
四：今年對自己有以下要求
1：每周要增加_個以上的新客戶，還要有_到_個潛在客戶。
2：一周一小結，每月一大結，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
3：見客戶之前要多了解客戶的狀態和需求，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4：對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。
5：要不斷加強業務方面的學習，多看書，上網查閱相關資料，與同行們交流，向他們學習更好的方式方法。
6：對所有客戶的工作態度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
7：客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務。
8：自信是非常重要的。要經常對自己說你是最好的，你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態度才能更好的完成任務。
9：和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業務技能。
10：為了今年的銷售任務每月我要努力完成_到_萬元的任務額，為公司創造更多利潤。
1.市場調查與分析。
也就是根據了解到的市場情況，對產品的賣點，消費群體，銷量等進行定位。這些都要從對前一年的市場形勢中推斷而得。
2.銷售模式。
做好市場分析之后，要根據你的結論找出適合自己產品銷售的模式和方法。每一個銷售人員的思維模式、做事方法都有不同，因此，建材銷售人員要找出適合自已的方法，如此才能事半功倍。
3.確立銷售目標。
銷售目標是一切營銷工作的出發點和落腳點，因此，科學、合理的銷售目標制定也是年度銷售工作計劃的最重要和最核心的部分。
4.考核時間。
銷售工作計劃可分為年度銷售工作計劃，季度銷售工作計劃，月銷售工作計劃?？己说臅r間也不一樣。
5.總結。
就是對上一個時間段銷售計劃進行評判。以上五個方面是計劃必須具備的。當然，計劃也不是一成不變的，要根據市場的情況進行調整。
建材銷售年度工作計劃一、20__年度總體工作思路
遵循有限的資源和人力集中在最適合公司的客戶上面，最快最直接開展工作，因此，總體工作思路為、
1、熟悉產品工藝及施工工藝，發揮__的系統優勢;
2、做標干工程，高品質、高工藝;
3、發展戰略合作伙伴，適用于大客戶、政府項目;
4、維系好相關政府責任部門關系。
二、業務工作目標
__辦事處部門目標、8000萬。分攤到業務2000萬/人;分攤到季度，每季度完成2000萬。
三、工作計劃
(一)、任務及重點突破方向
1、重點客戶放在近半年內要確定外保溫材料的公建項目，酒店式公寓、100米上高層。
2、以__的系統優勢打開市場，帶動其他產品的銷售。
3、與相關部門的友好維系，如質監站、節能辦、建材協會等。
(二)具體計劃內容
1、了解政府的政策力度，建材協會、節能辦的相關備案手續。
2、客戶搜集，搜房網查詢到171個住宅，28個公建。
建設信息網、政府招標網等等
3、初步掃盤，了解項目狀況。
計劃用什么外墻外保溫?項目進展?何時來確定?分短期、中期、長期客戶;已用外保溫是哪家?即競爭對手收集;外墻外保溫施工隊收集?
4、跟進近期目標客戶。
5、邀請客戶考察
(三)隊伍建設與人才儲備隊伍
建設初期建議8名業務，后期淘汰4名。1名內勤;施工隊伍本地化;項目經理本地化。建立人才儲備檔案，可從同行業挖人才過來。
(四)客戶發展方向客戶的進展階段，需詳細填寫客戶動態表。
大客戶的維護與開發政府單位、上市公司及外資公司、本土大型公司。需填寫大客戶登記表。大客戶開發的團隊合作，或是一個大的項目有多個總包時，就需要團隊的支持。
(五)銷售費用管控
1、辦事處籌備費用、34700元房屋租金約1500元/月，合計三月為4500元;6個辦公桌，約2400元;1個會議桌約800元;__把椅子約1800元;2臺臺式電腦約5000元;1臺一體機加改裝墨、2000元;其他支出、2000元;
2、日常費用、9500元/月辦公費用500元/月(水、電、電話)車輛油費4000元/月業務招待費用、禮金費用5000元/月(每筆超過500需報批黃總)
3、項目的專項費用(需申請)
(六)公司與辦事處聯動
1、相關人員的培訓工作
2、大客戶公關
3、客戶考察等相關任務
(七)工作效率的管控
1、積極的心態
2、工作的氛圍
3、員工的自我提升
(八)日常工作的管控
對日常工作任務、工作目標合理分解細化，完善營銷部門管理制度。主要有以下幾個方面、考勤管理、會議制度、工作計劃與總結、項目報備與立項管理、績效考評。
建材銷售年度工作計劃建材銷售工作是具有挑戰性的工作，為了更有效加強團隊的配合及提升團隊成員素質、素養，創造出輝煌驕人的成績，結合實際存在的問題缺陷，我們應修正性地實施如下計劃。
一、20__年公司經營方針
根據當前市場環境，行業競爭形式、趨勢及公司內部經營狀況分析，在今年我們的主導經營方針為、靈活策略贏市場，建設團隊增實力，加強管理保利潤。
二、20__年經營目標
任務目標為__萬元
沖刺目標為__萬元
三、建立形成屬于本公司的企業文化
1、公司名稱
1)公司經營方式早已從單店形式發展成多店式操作，要想走公司化、規?；洜I方式，必須為公司起一個響亮的名稱。
2)一個公司的誕生從擁有自己的名稱開始，繼而構思公司的使命，愿景，經營理念，經營策略等，形成完整的企業文化。
3)便于加強公司各經營品牌門店之間的聯系、協作，擴大市場影響力，將公司資源合理化應用并發揮到極致。
4)顯示公司實力，增強外界對公司誠信的美譽度。
5)便于業務團隊向外界的推介，增強客戶于大公司購買的信心。
2、企業文化
企業文化是公司是引導企業前進的燈塔，為企業的未來定位，成功的企業文化能夠使大部分人達到真心地奉獻，而不是形式上的遵從。
四、建立健全公司規章制度
俗話說沒有規矩難成方圓，市場運作，規矩演變為可執行制度。一個團隊，上下級之間如何層級溝通、不同部門如何攜手做事、團隊成員如何管理進行績效考核等等都需要制度來保障。人都有惰性，永遠不要寄希望員工要有自覺性。如果沒有一個合理的流程就沒有一個好做事的準則，如果沒有一個完善的制度，那么公司各個階層都斗心眼、斗能力，沒有強有力的執行力，一切都成為空談。制度規范是執行內部控制的基礎，只有制度規范真正做全、做細了，在業務處理、權力運用時才能有法可依。
1、根據公司的戰略目標，構建執行力的文化，確定績效管理原則、方法;
2、梳理公司的組織架構和崗位設置，明確職責分配體系;
3、制定職務說明書，確定每個崗位的主要職責;
4、制定預算;
5、建立和使用信息系統(跟蹤目標、解決戰略執行過程中的問題。
);
6、將員工的報酬與組織的戰略績效掛鉤，論功行賞，獎優罰劣;
7、建立高效運作的流程，將戰略流程與人員、運營流程相結合，固化業務流程，實現人、戰略、執行、流程、細節“五位一體”的贏利模式。
五、團隊建設
A、打造團隊的士氣=戰斗力
1、引導激勵員工產生自發行為、為自己而工作，工作是一種樂趣，承擔就是成長，做的越多成長越快。
2、提升士氣的策略、誓師大會、晨夕會機制、PK機制、獎勵機制等。
3、紀律嚴明、紀律是保持戰斗力的重要因素，也是團隊成員發揮最大潛能的基本保障，紀律應該是根深蒂固的。
4、以身作則、榜樣的力量是無窮的!勇于承擔團隊下任何組員所犯的錯誤，并能找出改進的措施;
帶頭遵守公司的各項規章制度。
5、關心下屬、關心團隊成員的生活需求，鼓勵團隊成員的進步，分享團隊成員的成功和喜悅。
B、員工培訓及職業生涯規劃
1、做好培訓計劃，為員工提供相關的產品知識，技能技巧，積極的心態等方面的培訓。
2、培訓完畢的考核機制、培訓制度的建立，不斷的提升團隊成員的各項工作能力。
3、引導員工對自己的職業生涯進行規劃、英雄就應有自己的志向和理想，并忠貞不移地去奉行和追求，矢志不移地去實現，沒有信仰，沒有追求的人是蒼白的，是渺小的，是可憐的。
引導員工戰勝自我，拓展自我，成就自我!
六、營銷工作計劃
A、人員招聘
為配合公司的發展戰略，盡快招聘所需人才，制定培訓計劃，予以相應的培訓。
B、改變營銷狀況
1、店面
①提高導購知識，技能技巧;
店面導購產品知識尚可，但缺乏技能技巧，與客戶溝通方式不具備吸引力、說服力，應從產品特征產品賣點帶給客戶的利益點搜尋有利證據說服著手提升導購技巧，盡可能的避免客戶流失率。
②對客戶需求、客戶購買背景了解得不完全;
客戶的裝修風格，家庭成員喜好，客戶需求等沒有進行探究，掌握不完全，不懂得小單變大單，完全跟著客戶意識走，缺乏創新。
③建立完全客戶檔案;
客戶檔案建立不完善，只客戶量房記錄，沒有客戶跟進記錄，只憑記憶回想客戶接待過程，在單多的情況下往往會造成許多的工作盲點、疏漏之處，無法探究跟進客戶的方式、方法。
客戶跟進主要責任人不清晰，極可能造成工作的相互推諉，客戶流失很容易被看成是其他方面的原因，是不可控因素，不是“我”的原因，因此也不會積極主動的尋找方法避免客戶流失。
應確定責任人，從客戶初次進店開始就確定跟進人，不斷完善客戶信息，加強與客戶的聯系，不斷加深情感的遞增，加強客戶需求的探究，從而摸索說服該客戶的方法。
2、業務開展工作流程控制，信息收集與統計分析接近客戶了解客戶背景分析客戶需求客戶推介客戶跟進信息反饋促進成單配送售后服務收回余款
C、營銷策略
總的營銷策略、全員營銷全方位營銷
1、目標客戶定位、現裝人群+已裝人群(已裝>現裝)
2、產品策略、墻紙、軟包、涂料，以整體的解決方案帶動全線產品的銷售。
3、價格策略、價格取決于目標客戶的承受度;
以較低的定價挖掘潛在市場，刺激消費，擴大消費，提高銷量與市場占有率。
4、渠道策略、為將產品信息和服務信息快速傳遞到目標顧客，有效利用公司各種營銷服務設施及資源，設立合理的業務流程，強化組織構架，做到市場的有利滲透。
5、人員策略、營銷團隊的基本理念
A開放心胸，B戰勝自我，C專業精神
(1)團隊成員保持高效溝通，才能對市場作出快速反應。
(2)內?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽?a href='//xuexila.com/fanwen/baogao/' target='_blank'>報告制度和銷售獎勵制度。
(3)以專業的精神來銷售產品、價值=價格+產品+服務+品牌，我們實際銷售的是為客戶需求度身定做的家居解決方案。
D、營銷方案
1、走品牌發展戰略、積極增強公司的整體實力和競爭優勢，同時輔之以廣告攻勢(印刷書冊)和營銷手段，力爭在盡量短的時期內確立品牌的強勢地位;
2、整合各種資源、人力、物力、財力等一切可利用資源形成優勢，構建為客戶提供服務的系統，使工作品質有所提升，得以領先于行業;
3、建立良好的社會關系網;
4、建設一支好的營銷團隊;
5、選擇一套適合公司的市場運作模式;
6、抓住公司產品特點，挖掘賣點;
7、收集樣板房圖片，以成功案例向客戶展示并說服;
8、加強銷售隊伍管理，實行三A管理制度(管理具有敏捷性、適應性和協作性、)以適應客戶需求的多樣性和市場競爭環境的瞬息萬變，定期召開銷售會議;
9、銷售業績、公司下達年任務指標，根據市場具體情況分解。
提升業績的主要手段是提高團隊素質，加強團隊管理，開展各種促銷活動，制定獎罰制度及激勵方案;
10、設計師渠道的維護，定期或不定期的拜訪，進行有效溝通;
11、品牌及產品推廣，策劃些投入成本較低的公共關系活動，提升品牌形象;
__、賣場布置，促銷活動的策劃與執行。
七、客戶資源管理及實施
1、進行信息的收集與統計分析，根據接單類型的差異，完整精要地建立相關的客戶資源管理檔案，以及同行業同類競爭者產品的相關詳細資料。
2、提高客戶進店率，整理進店客戶數量，計算客戶流失率，提高成交率，挖掘客戶潛在需求，以小單變大單，提高成交金額，達到預期任務目標。
3、時刻注意跟進和完善客戶的信息更新，建立客戶的拜訪，以及回訪記錄。
4、根據客戶的購買背景，對客戶進行等級劃分，決定近期內我們該要下大力氣跟進的目標客戶。
5、同客戶保持良好的通訊聯系，做好售后服務工作，在市場上、客戶間形成良好的口碑傳播，爭取老客戶介紹新客戶，打造我們新型全方位服務模式和服務品牌。
八、業務團隊的組織與帶領、及行動計劃的制定
1、業務團隊的相關業務工作開展，可根據小區市場活躍的程度，及需求強度，考慮采取區域劃分專人負責制的辦法進行管理，好處有幾點，如下、
(1)專人專區負責，業務人員對地理物情等各種環境不陌生，有利于增強自信心，便于業務工作的有效開展。
(2)人無論從心里還是從視覺印象上一般比較容易接受較為熟悉的面孔，專人專區負責，可在一定程度上增強我方人員在客戶心中的可信任感。提高邀約至門店的成功率。
(3)在競爭愈來愈激烈，產品同質化愈來愈嚴重的當今，要想獲得更多的訂單，其中潛在客戶的市場開拓，實在缺少不了70%-80%新老顧客的言語推薦、及經驗傳授。而且采取這種方式具有頗強的“連帶效應”。所以我們必須做好售后服務工作。
(4)有利于員工的能力、業績等各項考核指標的量化跟蹤。
2、做為業務團隊的業務員，身負完成公司業績指標的艱巨任務，因此對業務員自身的業務技能和自我管理能力要求相應要高。
不過我們可以考慮給予一些相對強度的控制、溝通、協調和督導。
3、在激烈的市場競爭中，更需要要求團隊成員與客戶保持極其高頻率和足夠數量的聯絡次數，及拜訪次數。
以期望用相對穩定的成交額和專業客戶服務，將競爭對手遠遠的拋在身后，與之拉開距離，創造良好的競爭優勢，讓競爭對手難以超越。
4、完成公司目標任務，及時反饋近期市場和客戶信息，配合團隊其它人員統籌開展工作。
5、引領業務團隊，開展各種實踐經驗，感悟，心得的全面相互學習，從一定程度上增強我們團隊人員的業務技能，以及自身素質。
建材銷售年度工作計劃
____實業公司主要經營銷售金屬材料、鋼材、建筑裝飾材及金融投資等業務。公司在__擁有三個大型石材加工基地和直銷部，并在___等地設有銷售基地，銷售網路遍布全國。
在采購渠道上，公司與____礦業有限公司、___石材有限公司、____石建材有限公司、____石材有限公司、等企業建立了長期合作關系，采購渠道可靠、穩定，有保證，產品質量符合國家規范要求.
在銷售途徑上，公司既致力與大企業、大項目的營銷合作，又與小客戶保持密切聯系，小客戶數量和質量上都逐月增長，取得了優良的效果，公司先后與___石建材有限公司、____石材裝飾有限公司、___裝飾工程有限公司 ，____實業有限公司、____石材工程有限公司等企業建立良好的銷售關系，公司的營業額逐年遞增，隨著市場經濟的發展，工業、房地產、建筑等行業用鋼材，石材的需求越來越大，公司的業務量會逐漸增大，銷售訂單也會逐漸增加.
現在公司已形成規模，為國內市場的全面發展打下了基礎。尤其是在市場的拓展、新客戶的開辟，__公司在國內都已留下重大的影響。銷售額逐月增長、客戶數額月月增加、市場的占有率已逐漸增加，__產品銷售在國內信譽大大提高，為__公司在國內的市場拓展作了良好鋪墊，創新求實、開拓國內市場。根據去年的基礎，__公司對國內市場有了更深的了解。產品需要市場，市場更需要適合的產品。因此，__公司針對國內市場的特點，專門請人給公司作銷售形象設計，提高__公司在中國市場的統一形象。配合優質的產品，為今后更有力地提高__公司在中國的知名度鋪好了穩定的基礎。
根據銷售總目標5.25億，分區域下指標，責任明確，落實到人，績效掛鉤：
1.劃分銷售區域。
全國分區域，每個區域下達指標，用考核的方式與實績掛鉤，獎罰分明;
2.依照銷售網絡的布局，要求大力推行商制，爭取年內開辟省級城市的銷售商;
3.銷售費用、差旅費實行銷售承包責任制;
4.加強內部管理，提高經濟效益：
①財務銷售成本：核算是國內市場的關鍵。進、銷、存要清晰，月度要有報表反映，季度要有考核，力爭銷售年度達標5.25億，成本下降10.5%
②人力資源管理：根據公司要求，結合__公司工作實際配置各崗相應人員。用科學激勵機制考核，人盡其才，愛崗兢業，每位員工以實績體現個人價值;
篇8
關鍵詞：建筑機電；設備安裝技術；存在問題；解決措施
1引言
建筑機電設備在我國現代建筑功能發揮方面有著重要的地位，它是現代建筑的重要組成部分。隨著經濟的快速發展，以及人們生活水平的不斷提高，對于建筑機電設備安裝技術的要求也越來越高，機電設備安裝水平的高低直接影響著設備安裝的質量與運行情況，關系到能夠給居民提供一個安全舒適和高效的生活環境。建筑機電設備安裝主要包括電氣、空調等機電設備、消防系統、潔凈系統以及給排水系統等，施工單位在施工過程要嚴格檢查設備、材料以及機具，為保證機電設備安裝順利，應該嚴格控制施工方法、施工過程以及竣工驗收等各項環節。隨著建筑規模的不斷擴大，建筑機電設備安裝的工程量也會逐漸加大，也會對施工質量和技術以及監測要求越來越嚴格，因此，企業只有不斷引進先進技術與設備，才能增加企業在國際市場中的競爭力，全面提高建筑機電設備的安裝質量，在建筑功能發揮方面也起著十分重要的作用。
2建筑機電設備的概念以及特點
2.1建筑機電設備的概念
近年來，隨著經濟的快速發展，也相應地推動了建筑工程的發展，機電設備作為建筑工程中不可缺少的一部分，也受到了人們的廣泛關注，因此在對整個工程進行衡量時機電設備能否順利安裝已經成為一個關鍵性的環節。從現階段的建筑工程施工過程來看，整個施工的注意力幾乎都在建筑機電設備的安裝上，機電設備安裝技術的完善與優化已經成為整個建筑工程項目、工作模式以及工作理念中的核心組成部分。若判斷建筑機電設備安裝技術是否達到要求，需要相關工作人員對其不同角度的研究與判斷，從而促使其達到社會發展的要求。建筑機電設備安裝是可以實現系統的全面管理，可以說是一個綜合性的工程模式。要綜合各方面進行分析研究來完成建筑機電設備的安裝工作，以便在工作的各個環節中形成穩定的工作模式和流程。現階段的工程項目中，在建筑機電設備安裝中由于其所要求的技術含量與功能要求較高，因此都是采用的新技術、新設備和新標準來操作的，這樣就要求人們在施工過程中要達到各項工作標準和要求，保證每項操作都能順利過關，不斷進行總結與完善。
2.2建筑機電設備安裝的特點分析
建筑機電設備包括各種機電設備、給排水系統、智能自動化控制系統、消防自動報警系統及高低壓配電系統等多個領域，它是一門涉及多門學科和專業的技術型專業。建筑機電設備安裝技術從整體角度來看也是具有一定通用性的，它需要特定的技術來完成設備的采購、安裝、調試以及運行等環節。建筑工程的整個施工周期都離不開建筑機電設備的安裝工作，在施工完成到裝飾過程的開始工作人員都必須對建筑機電設備工程的安裝質量進行嚴格控制與把握，避免帶來經濟損失。
3建筑機電設備安裝技術中存在的問題
3.1建筑機電設備的噪聲及振動過大
近些年來，雖然我國工業取得了較大發展，但同時也給環境帶來了較大的危害，因此國家也越來越嚴格要求建筑工程的環境質量，在噪聲控制方面尤其是一些重要的建筑如學校、醫院以及部隊等要求更是十分嚴格。機房是大部分噪聲的主要來源地，由于機房中的設備大多是屬于動力機械設備，通過旋轉和偏心會產生強大的干擾力，從而帶動設備的振動，產生噪聲，傳播出去，致使嚴重影響著居民的日常生活。
3.2螺栓和螺母之間缺乏緊密的裝配性
螺栓和螺母是實現建筑機電設備安裝的紐帶與橋梁，要想高質量實現機電設備之間的裝配需要有足夠豐富的經驗才能完成。在連接過程中，如果過松的話，在機電運行過程中會出現部件脫落的現象，同時產生較大噪聲，容易引發安全事故；但是如果過緊的話，由于機電設備缺乏緩沖而容易引起設備損壞，造成金屬疲勞。因此在連接過程中，應該有效衡量機械設備所帶來的各種機械效應以及電熱作用，防止電阻溫度過高，以及做好接觸部位的防氧化工作，從而使得工程處于良性循環過程之中。
3.3建筑機電設備材料質量未達標
建筑機電設備的安裝質量也是受安裝材料質量影響的。高質量的材料在節省資源與能源方面，提高使用安全性能以及減少設備后期返工等方面都有著十分重要的作用。比如在采購某些機電設備時只考慮了產品的主要參數而忽略了廠家是否具有生產這種型號的能力，從而造成了盲目購買的現象。對后期的設備運行、檢修帶來隱患，給用戶利益造成損害。在建筑機電設備材料的采購過程中也容易受到前期工程造價的影響，一味地追求節約成本從而忽視了產品的質量，導致一些不符合要求的或者比較劣質的材料進入機電設備的安裝中，嚴重影響著其安裝質量。
4關于建筑機電設備安裝常見技術問題的改進措施
4.1嚴格控制建筑機電設備安裝質量
對相關從業人員進行全面業務素質培訓與技能培訓，建立一支專業的、技術嫻熟的與安裝技術標準的組織隊伍，對安裝人員進行綜合培訓，主動安排老員工向新員工講授專業知識。另外，各個參與單位與工作人員應該嚴格仔細審查圖紙，及時發現錯誤并改正，避免出現數據性的錯誤，防止存在各種隱患，將方案做到最優化，嚴格管理控制好技術。在建筑機電設備安裝的施工過程中，應該明確各個裝飾的尺寸標準與相關特征，仔細劃分各類設備與管道位置等。在建筑機電設備安裝過程最后應該嚴格科學進行最后的驗收工作，由施工單位及時向監理單位提交驗收報告，監理單位應及時組織相關工作人員進行檢查驗收，及時發現設備安裝過程中存在的不足與問題，并以此為基礎提出相應的解決措施并進行整改，在驗收通過后再進行竣工的交接工作。
4.2安裝工作要按照計劃進行
由于大型建筑機電設備多，安裝環節也比較多，因此每一項都應該按照計劃進行總體布置，在科學指導下進行統一安排，確保工程進度能夠正常進行。施工負責人對各項安裝工作都要了如指掌，做好提前準備。
4.3改善機電設備以減少噪聲及振動
選擇隔振良好的元件，并引入防振操作模式，優質規劃機房的布局，減少由機房引起的不必要的振動。同時，為減少噪聲污染與降低振動的運輸，應該對吊架、支架裝置進行必要的隔振防護處理。為增加系統的整體穩定性，應該對建筑機電設備底部進行均勻的受力處理，以降低其隔振的重心位置，從而保證機電設備的正常運行。應該有專業操作控制人員對螺栓與螺母進行相應連接，依據專業特征進行安裝處理，控制好其松緊程度。
4.4對于通電設備進行必要的調試
①機電系統調試的目的是為了確保建筑物各機電系統的工作處于最佳狀態，滿足業主方使用要求。首先在調試過程中，查檢施工缺陷，測定機電設備各項參數是否符合設計要求，并在測定設備的性能后對其進行調整，以便改善由于設備之間的相互不均衡導致的問題，確保為業主提供良好舒適的使用環境，其次在系統調試過程中積累總結系統設備材料的相關數據，從而有效指導今后系統的運行與相關保修工作。②為了使得建筑機電系統的工作能夠得到順利開展并擁有一個良好的調試效果，應該組織經驗豐富的專業技術人員成立調試小組。調試小組應該積極參與涉及到施工過程中的各項試驗與測試以及系統整體性能的測試與調試。小組組長：對整個工程全部調試工作負責，制定調試的規章制度，組織制定調試工作的總體工作計劃和方案，控制調試工作進展進度，對重大問題的處理作出決策，與業主、設計進行協調。專業工程師：主要負責相關圖紙的審核，對專業調試工作人員培訓及現場指導，對相關專業調試工作進行合理的計劃協調，及時解決調試過程中出現各種技術問題，配合調試組組長完成調試方案、計劃的編制，并協調好與消防弱電等專業的配合。專業調試操作人員：主要負責現場測試工作安排，要求能夠準確地選擇測試點、繪制調試圖、編制調試表格，并能及時將測試數據進行總匯。
4.5提高施工人員工作素養
在進行建筑機電設備安裝時，對于相關工作人員必須進行相應的崗位培訓，使其熟練掌握機電設備的安裝、使用以及維護等工作，如設備配電時按規范進行接地，對控制盤及設備開關應提前檢修，設備安裝完成后，按規定進行試運行試驗。
5結語
隨著工程建設的水平不斷進步，施工單位也越來越重視建筑機電設備的安裝技術，從而增強了行業競爭力，使工程質量向著高質量的方向發展。企業通過對建筑機電設備的技術更新和改造，實行新型技術，才能保證工程質量，增加經濟效益。
參考文獻
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關鍵詞：路橋建設；項目管理； 管理措施
全面質量管理在公路建設中十分重要，但由于它是一門系統化的科學，很多人對它很生疏，難以全面了解，這就需要有完善的組織機構去推廣，需要宣傳引導工作，需要公路系統從上而下扎扎實實地開展這項工作，并制定各項措施。下面就這方面的問題加以探討。
一、路橋項目管理的基本現狀
我國路橋行業在經過近十多年的發展，取得較大的進步。但是，總的來說，其管理水平與現實發展間還存在較大差距，亟待提高。近年來，公路橋梁工程質量事故較多，施工工期拖延較普遍，施工利潤普遍不高。特別是最近出現的多起重大工程質量事故，不僅給國家和人民的生命財產造成了巨大的損失，造成了不良的社會影響，同時也給路橋施工項目管理敲響了警鐘。這些事故無一例外都與項目管理有關，都是由于項目管理不善抑或管理不規范造成的。當前，施工現場管理混亂、施工流程存在較多的浪費、項目采購管理落后等問題在路橋施工項目過程中較為突出。
二、路橋施工項目管理存在的問題
（一）施工流程存在較多浪費，我們知道施工流程是指施工的各個過程，即多組連續活動。根據價值流的定義，價值流是指企業運轉從開始到結束的多組連續活動，這些活動共同為顧客創造價值。顧客可能是外部的顧客，也可能是價值流內部的最終使用者。如果流程中的某個活動沒有為外部或內部顧客創造價值，則被視為浪費。而在目前的路橋施工中，施工流程存在著較多的這種浪費現象。
（二）項目采購管理落后當前，路橋施工項目的采購管理普遍落后，制約了項目利潤的提高，加之在采購中受一些不良社會現象的影響，導致采購的原材料質劣價高的現象頻發——這是一批“豆腐渣工程”產生的直接原因。
（三）施工現場管理混亂路橋施工現場是企業人流、物流、信息流的匯集地，也是工程產品最終形成的場所，所以抓好施工現場管理顯得越來越突出重要了。近幾年以來，在引入國外先進管理理念的同時，我國路橋項目管理水平得到了不斷的提高。但是，施工現場管理混亂的現象仍較為嚴重，距離創建文明施工現場還比較遠。
三、加強路橋施工項目管理的措施
項目管理就是要施工單位運用知識、技能、工具和技術從節約成本獲得最大收益為出發點，在工期、效益和質量之間尋求最佳平衡點。項目管理重在提高項目管控水平，將項目管理與企業發展聯系起來，以推動企業高效運作。
（一）工程項目計劃管理與綜合協調；一個大型工程項目管理工作千頭萬緒，千變萬化，沒有一套完整的工作計劃和綜合協調就無法使工程順利進行，就會在工作中走很多彎路，更可能會使企業本身受到不可估量的損失。其具體內容包括:熟悉圖紙工程量、合同文件，了解地形地貌、工期、質量要求等各方面信息，制定匯總成一份完整可行的計劃，計劃與實際進度相結合，與自身的生產能力相結合，同時要考慮到氣候條件的影響等因素。在實施過程中，根據客觀情況的變化，及時調整計劃，加強控制以確保計劃目標的實現。
（二）工程項目進度管理及過程控制 ；工程項目從項目建議書批準之日起就應抓進度管理，確定各種項目完成時間，分析各活動之間依賴關系，制定進度計劃，調整和控制進度的變化，控制項目進度計劃，特別是復雜大型建設項目，絕不能僅僅控制承包商的施工進度，而應控制影響項目的全部條件的進度。如設計，對外談判簽約，設備、材料采購等等。
（三）項目成本管理及成本預測 ；項目成本管理是在保證滿足工程質量、工期等要求前提下，對項目實施過程中所發生的費用，通過計劃、組織、控制和協調等活動實現預定的成本目標，并盡可能地降低成本費用的一種科學管理活動，它主要通過技術、經濟和管理活動達到預定目標，實現盈利的目的。成本是項目施工過程中各種耗費的總和。成本管理的內容很廣泛，貫穿于項目管理活動的全過程和每個方面，從項目中標簽約開始到施工準備、現場施工、直至竣工驗收，每個環節都離不開成本管理工作，就成本管理的完整工作過程來說，其內容一般包括:成本預測、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核等。
（四）質量管理 ；建立健全質量保證體系，質量保證體系是由承包單位質保系統與監理單位質量控制系統相輔相成，有機聯系而構成的一個具有特定功能的整體，是為保證產品能滿足技術設計和有關規范規定的質量要求而構成的有機整體。確定工程項目質量標準，技術要求，定期評價總體項目執行情況。根據實際情況分析與質量目標的符合性，制定相應措施，消除導致不滿意情況發生。
（五）制度管理；制定管理制度必須成立專門的組織機構，負責制定工程的實施方案，指導、監督工程項目的實施，協調處理實施過程中存在的問題，負責工程項目的全過程管理、目標考核，掌握施工動態，保證工程項目按計劃、按設計全面完成。
（六）采購管理；工程項目所需物資、設備采購品種多，數量大，處理不當都會影響整個工程項目的實現，必須對采購工作加強管理和控制。首先決定何時購何物，確定潛在來源，然后詢價、招標簽定合同，督促按時、按質、按量及時供應到位。
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及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養工作，做好餐廳安全和放火工作。根據季節差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單。這里給大家分享一些關于2021餐飲工作計劃，供大家參考。
餐飲工作計劃111月餐飲業競爭較激烈，滄州相繼開了幾家飯店，料理店，以韓福宮店為代表，也給我們料理店帶來的巨大的威脅和挑戰，在嚴峻的形勢下，我將努力完成上級下達的營業指標，圍繞營業指標主要展開以下工作：
一、培訓考核工作
管理人員培訓：
(1)管理方法
(2)處事技巧
員工培訓主要抓以下幾塊：
(1)貴賓的接待規格與程序
(2)新員工的應知應會、操作技能的培訓
(3)推銷技能培訓。
(4)禮節禮貌、規范站姿的培訓(每天班前會上訓練1—3分鐘)
二、加強部門管理，提高執行力
1、制定部門新的獎罰制度，做到獎罰分明，鼓勵員工創新服務。
2、繼續制定管理人員分組的檢查制度，提高管理人員自我管理能力和工作執行力，提高員工的自律意識、節約意識、培養員工良好的工作習慣，做好節能降耗工作。
三、組織員工娛樂活動。豐富員工業余生活，營造和諧工作環境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情。如娛樂活動、員工座談會等。
四、做好對客服務
(1)嚴抓員工儀容儀表、肢體語言、有聲服務
(2)每餐關注菜單安排，客戶滿意度，嚴抓顧客投訴，每天做好客戶對菜肴的反饋情況，建立和完善客戶檔案，資源共享。
(3)繼續做好個性化服務。針對新老顧客用餐及重要接待加強與顧客的溝通聯系。以贏得更多的回頭客。
五、做好新的銷售計劃方案。做好成本的核算，與廚房及時做好溝通，商定新的計劃，提高營業額的收入。
六、同廚房緊密配合。每天及時反饋客戶用餐意見及信息，每周召開一次前后臺的溝通會，協調解決問題，根據季節變化及時建議調整時令菜品及水果。
餐飲工作計劃2第一、餐廳內部管理方面：
1、參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體職工積極完成經營指標。
2、根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3、制定職工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和職工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。
4、抓好職工隊伍建設，掌握職工思想動向，通過對職工進行評估、考核，為優秀職工提供晉升和加薪機會。
5、安排專人負責制定職工培訓計劃，并組織職工參與各項培訓活動，不斷提高職工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。
6、至少每月召開一次餐廳全體職工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;
聽取職工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓職工廣泛參與餐廳的管理工作。
7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。
8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9、抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。
第二、營銷方面：
1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。
2、建立?？吐撓禉n案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。
3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現這種休閑西餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經營戰略：
本餐廳位于江東繁華地段，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆漿店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：
1、經營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發揚自己的特點，產品上不要以品種數量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2、結合本餐廳的休閑特點，加大對下午茶的推廣力度。
3、從長遠來看，繼續開分店，實行多店經營，是我們努力的目標。
今后的工作中，我將以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。
餐飲工作計劃3一、營業部的工作任務：
在酒店各部門中，營業部員工集中，業務環節繁多，技術水平要求高，牽涉到知識面廣;因此，加強營業部管理，對整個酒店的經營管理都有非常重要的意義;營業部主要負責餐廳產品銷售和宴會服務工作，滿足不同類型用餐客人的物質和心理享受需要。
二、營業部開業籌備的任務與要求：
營業部開業前的準備工作，主要是建立部門運轉系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
具體包括：
(一) 確定營業部的管轄區域及責任范圍：
營業部經理一般要提前2個月到崗。
到崗后，首先要通過實地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據實際情況，確定營業部的管轄區域及營業部的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，營業部管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。
按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
營業部管理范圍較大，為綜合利用所有設施，發揮最大的效能，員工餐廳由營業部統一管理。
(二)確定營業部各區域主要功能及布局：
根據酒店總體建筑布置和市場定位，對餐飲區域要進行詳細的功能定位;在進行區域分布時，要合理考慮餐飲各項管理流程;如送餐線路、服務流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具收拾和洗滌的流程;足夠的倉儲場所和備餐間。
(三) 設計營業部組織結構：
要科學、合理地設計組織機構，營業部經理要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(四) 制定物品采購清單：
酒店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是營業部，在制定營業部部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.酒店的建筑特點：
采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系;例如，樓層通常需配置工作車，某些清潔設備的配置數量、收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等等。
2.行業標準：
最低產品標準是營業部經理們制定采購清單的主要依據。
3.酒店的設計標準及目標市場定位：
餐飲管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要;婚宴市場的產品。
4.行業發展趨勢：
餐飲管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識不能過于傳統和保守;例如，餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況：在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐飲上座率、酒店的資金狀況等。
采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
餐飲工作計劃4一 20--年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經辦)
1.本店的客戶群定位。
2.年度競爭對手分析。
3.廣告宣傳力度。
二 鎖定目標進行市場分析
1.培養客戶群，減少酒店營業成本。
2.有效控制員工流失，培養具有忠誠度的員工隊伍。
三 要用軟去留住客人
1.優質服務
2.嚴格紀律樹形象
管理的執行力度，督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云："無規矩不成方圓"。所以，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
四 創新管理求實效
1.美化酒店環境，營造"溫馨家園"。
嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周一的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。
2.創新宿舍管理，打造員工"舒適家園"
宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的"舒適家園"。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。
第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
四 節能降耗創效益
1.加強宿舍水、電、氣的管理
要加強宣傳、教育，將"提倡節約、反對浪費、開源節流"的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕"長流水、長明燈、長開空調"的現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。
2.加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。
總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，為酒店的發展與騰飛而努力奮斗!
餐飲工作計劃5時間在悄然無聲的逝去，轉眼間--年即將畫上圓滿的句號。--年也正在向我們邁進，而每個人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。
回顧這一年里所發生的事，以及所改變的，對于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對于‘新世紀國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因為在這一年里‘餐飲部’又邁進了更高更穩的一個臺階。更加的規范了，并在酒店高管和部門領導的帶領下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領導下達的必保指標760萬和力爭指標960萬。并且出色的完成了--X與指定的指標超出了--X是值得慶賀的，但同時也有不足之處需改變?，F將--年的工作情況匯報如下：
一、在現如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在酒店領導正確的指導思想下，將一樓宴會廳進行擴建升級打造出一個高規格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數及營業額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時在服務質量上和宴席接待上對客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進丹陽暨有機食品推薦會”的美食節活動，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級復查”，面對困難重重的工作，在大家團結一致、共同努力下，我們通過了星評。而餐飲部通過星評期間的努力和學習下也更加的規范，無論是管理、物品擺放、衛生以及服務員的操作都更加的規范化了。
三、針對一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點較多，在服務員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個月制定出員工的崗位調換工作及每日工作安排的工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結及突發事件的妥善處理及分析，并對每個管理層的工作進行督導和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達上級領導部署的工作任務，每日堅持不斷的進行召開崗點總例會，傳達會議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節。
五、關注員工的思動態，穩定員工的思想，以保持良好的工作狀態，定期與員工溝通交流了解員工內心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調節好員工的情緒，從而去為賓館提供最優質的服務。
六、制定獎罰制度，并做到獎罰分明，從而調動員工的積極性和激發員工的潛力，提高員工的服務熱情。
在酒店高管和部門領導的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領導對我的信任，但同時我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動力。在以后的工作中，我將會化壓力為動力，帶領著我的團隊，認真、負責的完成每項工作。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質、提高業務知識和經驗，現將--年的工作計劃如下：
一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排
根據工作崗位需求進行崗位調動，并加強對領班的業務知識和業務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業務技能
業務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務質量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務質量和菜肴質量。
五、針對于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個合理的計劃
做到每天盤點不銹鋼餐具，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節約成本。
六、加強員工的開口、服務意識，餐中微笑服務、細節服務，特別是開口服務意識，對客溝通
溝通是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。
七、加強前廳與后廚的協調性和與其它崗點的溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質的意識，他們不但是服務員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質量和品質，出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
