供應鏈管理下的茶葉物流管理策略分析

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摘要：目前，在茶葉物流管理環節暴露出了諸多問題。優化茶葉物流管理模式的著力點包括：強化對企業商流的研判能力、完善與外包物流商合約管理、客戶分類管理搭建電商平臺。在此基礎上的實施策略，可圍繞著：重視企業物流管理專業人才的培養、借助大數據分析挖掘企業商流信息、長期合約下形成重復合作博弈格局、針對優質客戶來建構信息共享平臺等四個方面來構建。

關鍵詞：供應鏈管理；物流管理；茶葉；策略

隨著“一帶一路”戰略的實施，以及“互聯網+”時代的到來，我國諸多茶企的產品銷售范圍得到了極大的擴展。在茶企市場份額不斷提升的同時，在茶葉物流管理環節也逐步暴露出了諸多問題。從目前的反饋中可知，其主要包括：茶葉物流成本控制問題、茶葉貨損率控制問題、茶企補貨響應時效問題等。由于上述問題的成因具有相互關聯性和內隱性，使得依靠傳統模式來給予一一破解存在著較大難度，因此，基于供應鏈管理環境來給予這些問題進行系統化處置，則是我們需要認真思考的問題解決方向。在辯證視角下來看待供應鏈，其內含有整體與局部之間的關系。那么，在遵循整體與局部之間的辯證關系來展開對上述問題的破解，則成為了本文在茶葉物流管理策略構建中的中心思想?；谝陨纤觯P者將就文章主題展開討論。

1茶葉物流管理所存在主要問題的解析

針對上文所提出了三個問題，這里對其進行問題解析：

1.1對物流成本控制問題的解析

眾所周知，物流成本控制面臨著“冰山效應”的影響。由日本經濟學家西澤修所提出的該效應指出，物流成本構件中的隱性部分權重占比顯著，所以成為影響物流成本控制績效的直接誘因。同理，茶葉物流成本控制問題也可由該效應來做解析，并需要在系統視域下來尋求解決方案。為此，以供應鏈為整體的成本控制模式應成為解決方案的基礎。

1.2對茶葉貨損控制問題的解析

顯而易見，茶葉產品在物流過程中所出現的貨損將折算為茶企的物流成本，而該成本屬于顯性范疇。但需要強調的是，若是茶企物流所產生的貨損率過高，將直接影響到下游中間渠道商的利益，從而將對茶企的客戶關系管理帶來負面干擾。茶葉貨損的引致因素主要為，倉儲環節和裝卸搬運環節。因此，這同樣需要在供應鏈視角下開展縱向質量管理。

1.3對茶企補貨時效問題的解析

在線下渠道中，茶企補貨的下游經濟組織為茶葉專賣店和各大零售賣場。在線上渠道中，茶企補貨的下游經濟組織則可以為零售型配送中心。由于茶企補貨響應時效問題，則可能會制約自身市場份額的拓展，甚至在銷售旺季會壓縮自身的市場份額。供應鏈作為網絡化形態的縱向聯盟系統，則可以在信息共享和節點布局上幫助茶企解決補貨時效問題。

2供應鏈管理環境下的現狀反思具體而言，筆者從以下三個方面對現狀進行反思：

2.1對茶企流通運營能力現狀的反思

我國占比2/3權重的茶企都屬于有限責任公司產權形態，這就意味著，物流成本構成了企業經營管理成本的重要組成部分。從茶企現階段的流通運營能力現狀來看，其流通運營資源的配置績效需要得到提升。在商流決定物流、物流支撐商流的邏輯關系下，流通運營資源配置需要對標企業商流的實際狀況。而企業商流的動態演變，又直接受到市場需求環境的作用。

2.2對茶企外包物流結構現狀的反思

以資源指向作為選址原則，決定了我國諸多茶企位于交通不便的山區或高寒地區。受到該區位比較劣勢的影響，茶企往往需要以“自營物流+外包物流”的形式，來完成銷售物流環節中的產品輸送任務。茶葉貨損問題的出現，不僅需要從物流技術層面來尋找原因，還應從外包物流結構所內含的“委托關系”中來尋找誘因。

2.3對茶企物流信息平臺現狀的反思

通過調研發現，不少茶企所面臨的補貨時效問題，部分歸因于對物流節點布局缺乏綜合考慮，另一部分則歸因于未能與下游渠道商建立起信息共享和交互的電商平臺。目前現狀則是，茶企以接收下游要貨訂單的方式來給予補貨，而這便增加了“訂單處理+準備貨源”的時間向量。因此，建立虛擬化的一體化庫存管理平臺則成為茶企今后的重點工作。

3優化茶葉物流管理模式的著力點

在以上反思基礎上，優化茶葉物流管理模式的著力點可歸納如下：

3.1著力于強化對企業商流的研判能力

在供應鏈視角下來考察茶葉物流管理要求，則應建立起需求拉動型的供應鏈運營模式。這里的“需求”來自于下游節點的需求，而下游節點的需求又根源于市場需求總量和需求結構。因此，茶企若要規避“牛鞭效應”所帶來的持貨成本高企的問題，則需要強化對企業商流變化趨勢做出研判。只有這樣，才能提升茶企的物流資源配置績效。

3.2著力于完善與外包物流商合約管理

隨著供應鏈系統的逐步下沉，使得茶企所面對的茶葉物流環境得到顯著提高。但與此同時，第三方物流企業的規?；\營要求也對茶葉貨損控制帶來了影響。茶企在合理建構自營物流系統的基礎上，應強化與外包物流商之間的合約管理。當然，該合約管理是否有效，還取決于茶企與外包物流商之間議價能力的對比關系。

3.3著力于客戶分類管理搭建電商平臺

前面已經指出，需要建立虛擬庫存管理平臺，來實現茶企對下游客戶庫存信息進行時時監控。然而，在搭建電商平臺時不僅會面臨大量的前期投資，還將因電商平臺的專用性而產生沉淀成本。因此，這里需要對客戶進行分類管理。通過將客戶分為優質和普通兩類，來著重為前者提供虛擬庫存監管服務。

4實施策略根據以上所述，優化茶葉物流管理模式的實施策略可從以下四個方面來構建：

4.1重視企業物流管理專業人才的培養

正如本文在開篇之處所提到的，我國茶企所面臨的市場環境發生了顯著變化，該變化一方面來源于國家層面的戰略推動，另一方面則來源于信息化技術的大力支撐。因此，茶企管理層需要重視對物流管理專業人才的培訓。培養措施可以圍繞著：增強對商流趨勢的追蹤和研判能力，以及強化其供應鏈節點布局規劃能力上下功夫。與此同時，茶企還應組建專門的流通部門，為物流管理人員培養提供組織和制度保障。

4.2借助大數據分析挖掘企業商流信息

為了防止在銷售物流環節出現“牛鞭效應”，茶企物流管理人員則需要借助大數據技術來分析企業商流的相關信息。相關信息主要涉及：茶葉銷售量的環比數據、茶葉銷售量的同比數據，以及樣本年度內所呈現出的茶葉制品結構和銷售數量的變化規律。在商流決定物流的邏輯下，茶企便可以通過研判近期的商流變化趨勢，而為物流資源的配置做好前期準備。大數據分析的依據則來源于茶企的電子訂單數據庫，所以還需強化企業數據庫管理。

4.3長期合約下形成重復合作博弈格局

茶葉制品的貨損主要從使用價值下降和銷售品相下降等兩個方面來體現，而這又主要發生在倉儲和裝卸搬運環節。這兩個環節位于流通領域，茶企無法對其實施追蹤監管。因此，則需要通過與外包物流商建立長期合約，在重復合作博弈的格局下實現（合作，合作）的納什均衡。為此，茶企在前期完成外包物流商有效識別的基礎上，應與之一次性簽訂3—5年的合約。由于物流服務產品的可替代性較強，所以這也不會顯著增大茶企的合約退出成本。

4.4針對優質客戶來建構信息共享平臺

為了提高茶企物流資源的配置效率，應針對優質客戶主動為其提供虛擬庫存監管服務。優質客戶的篩選標準為：茶葉需求量穩定的客戶，或者茶葉需求量相對較大的客戶，或者回款及時的客戶等。在滿足以上一項標準的同時，茶企可以綜合評價客戶的商譽，來決定為其提供及時補貨服務。在供應鏈視角下，這里就體現為連接客戶倉庫管理的信息平臺終端，在信息共享基礎上為客戶提供前置性的貨源準備和外包物流服務。

5小結

本文認為，在茶企市場份額不斷提升的同時，在茶葉物流管理環節也逐步暴露出了諸多問題：如，茶葉物流成本控制問題、茶葉貨損率控制問題、茶企補貨響應時效問題等。因此，應在供應鏈管理環境來給予這些問題進行系統化處置。優化茶葉物流管理模式的著力點包括：強化對企業商流的研判能力、完善與外包物流商合約管理、客戶分類管理搭建電商平臺。在此基礎上的實施策略，可圍繞著：重視企業物流管理專業人才的培養、借助大數據分析挖掘企業商流信息、長期合約下形成重復合作博弈格局、針對優質客戶來建構信息共享平臺等四個方面來構建。

參考文獻

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[2]趙奕凌.物流成本管理與控制[M].成都：西南交通大學出版社，2013年第1版.

[3]曹紅菊，劉桓.淺談零售企業的庫存管理模式[J].沿海企業與科技.2006，（4）：60-60.

作者:姜晶晶 崔蜜 單位:湖北三峽職業技術學院