民辦高職院校酒店管理論文

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一、慎重選擇酒店，合理安排實習計劃

民辦高職院校處理學生實習問題時必須謹慎完善，選擇信譽良好、管理理念先進、企業文化良好，并有充足而穩定的客源的高星級酒店。以實習生為核心，兼顧實習酒店的特點和經營需要，合理安排實習計劃，讓學生得到較好的鍛煉，加深學生對專業知識的理解和對專業的熱愛。同時，應與酒店簽訂實習合同，約定實習時間、實習薪酬，以及雙方權利與義務等相關事宜，保證實習的安全和穩定。

二、解決好實習生的心理問題

1.實習前組織動員大會，讓學生做好充分的思想準備進入酒店實習前，學校應組織實習動員大會，使學生明確酒店實習對提升職業素養和職業能力的重要作用，而不僅僅為了獲得實習酬勞或修學分。同時，必須使學生清醒地認識到角色的轉變——由學生轉變成酒店員工，給自己一個正確的定位，以盡快適應酒店工作。

2.選派實習指導教師，做好學生實習中的心理疏導工作學生在實習中經常會遇到一些人際矛盾或受委屈、挨批評的事情，嚴重影響他們的工作積極性，因此，學校尤其是走市場化之路的民辦高職院校最好選派責任心強且有經驗的專業教師作為帶隊老師到酒店對學生進行實習指導，讓學生感受到學校和教師的真切關懷。

三、酒店與學校建立穩固的深度合作關系

民辦高職院校的特殊性，決定了在實習管理上需要酒店和學校給予學生更多的關懷，校企雙方應建立穩定持續的深度合作關系。酒店在有限的條件下，兼顧學校教學目的，盡量讓實習生在不同部門輪崗實習，視實習生為酒店的后備力量來，為學生定制職業發展計劃，激發其努力的動力，有效提高學生的實習滿意度和工作積極性。

作者：張翠麗單位：廣東南方職業學院