旅游管理專業人才培養論文5篇

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第一篇：高職院校旅游管理專業學生職業意識的培養

職業意識指的是人們對所進行的職業意識、意向乃至對進行的事業具有的主要觀點。其體現出人們對職業勞動的評價、態度以及情感，成為職業道德、職業操守乃至執業行為的集合。旅游管理專業學生的職業意識指的是旅游從業人員需要具有的職業素質與風度[1]。

一高職旅游管理專業學生職業意識的構成

（一）專業能力

高職旅游管理專業學生在專業能力方面，將自身具備的旅游管理專業理論與相關專業知識，使用在旅游行業實際工作當中。專業能力需包括學習能力、動手能力以及知識靈活使用的能力。

（二）創業能力

高職旅游管理專業的學生身為創業人員，在創業活動方面具有主導作用。在創業上持續嘗試著成功與失敗的，從而提升了自身的能力。高職旅游管理專業學生的創業能力以本質方面而言則為社會實踐，其通過創業行為為核心得以進行。

（三）人際溝通能力

人際溝通指的是旅游相應行業工作當中與他人產生的各類交往關系，而最重要的則為旅游者、同時產生的人際交流的關系。

二旅游類高職學校職業能力的培養現狀

（一）知識層面具有差距

高職旅游管理專業當前與旅游實際工作之間具有較低的相關度。在旅游類專業課程設定與教學內容中具有諸多問題，課程設定欠缺靈活性與前瞻性，并未依照旅游產業發展與產業構造升級所需，相關調整設定的專業課程，令課程體系并不完整，學生知識結構不夠合理，與旅游專業人才的標準具有較大距離。教學內容依舊偏向于理論方面，并未凸顯出主題課程，主要課程設定與教學內容與崗位實際所需的差距較大。學生累計的知識不足，考取導游證比例較低，缺乏正確深刻的記憶能力與駕馭自如的語言表述能力[2]。

（二）技能層面存在距離

旅游行業的工作具有較強的綜合性，涵蓋到各個方面，并且與相關的旅游企業業務互動較多，具有較多的突發情況，且具有繁瑣性、專業性的特征，對旅游專業人才的能力提出了較高的要求。可是剛剛畢業的旅游類高職學生在專業技能方面并不充分，不具備充足的工作經驗，通常無法順應企業環境與實際工作所需，無法在真正崗位中立即操作，企業也不會放任學生單獨完成工作。

（三）人文素質層面具有距離

高職院校旅游類專業擔負著培養旅游業高素質技能人才的重要職責，決定了旅游產業的素質，影響到旅游業的發展?？墒钱斍按蟛糠衷盒Ｔ谂囵B學生方面更加關注專業理論知識與專業技能，目標通常在于技能方面，較易形成注重技能、能力而忽略培養人文素質，令學生在知識結構方面較為單一，欠缺必備的人文素質與文化厚重感，一些畢業生對進行職業認知度不夠充分，具有較高的離職率，時常出現跳槽的狀況，企業會將學生視為不具備敬業精神與誠信。畢業人生進行實際工作的潛能與后勁不夠充足，在交際方面以及語言、合作能力、創新發展方面嚴重不足。

三高職院校旅游管理專業學生職業意識的培養方法

（一）在教學當中加強培養職業意識與服務意識

職業意識與服務意識應當在學生剛入學時就應著手培養，而非僅僅單一或幾項相應課程可以完成。高職院校需將職業意識與服務意識融入到教學當中，應當從最初階段開始進行，滲透在教學與實踐的方方面面，將課程教育與職業意識、服務意識的培養相融合，讓學生逐漸接受職業培養。如果僅設定職業意識與服務意識的訓練課程，則會令學生感到乏味，并不能實現預期的效果，所以，需要把職業意識與服務意識的培養與專業課程相融合，不但培養了學生操作能力與專業能力，還令學生的職業素養與服務意識有所提升，如此才可以培養出社會所需的高素質技能人才。

（二）透過社會實踐逐漸創建正確的職業價值觀

高職院校對于培養學生實訓方面加大了投入力度，幾乎每項專業課程均設定了企業的實踐課程，學生在企業中真正體會到工作環境以及操作流程，從而培養學生的職業意識。學生在實踐當中，更加直觀的認識到所學的專業，對將會進行的職業具有更加清晰的認知，在企業實踐當中，學生的技能獲得了提升，職業意識也更加深入。在學校的學習當中，學生對職業意識的了解尚處在認知方面，可是如果進入企業之后，則會了解到各個方面的提升。只有透過企業實踐，才可以在工作當中更加注重細節，才能夠令職業意識獲得提升。

（三）高職院校需隨時掌握市場所需的人才技能，與企業合作培養學生的職業意識

社會對人才所需方面愈發注重高素質復合型人才，對于旅游行業而言，服務意識是企業尤為注重的方面，人們對于從業人員的素質要求較高，一名優秀的員工會以客戶角度出發，提供更為貼心的服務。所以，高職院校對于旅游專業人才的培養方面，應當加強職業意識的培養，老師需對市場、企業、社會的所需了解透徹，如此才能夠培養出符合社會所需的人才。高職旅游管理專業的學生在核心競爭力方面不僅要具有較強的技能，還需具備優秀的職業意識，如此才可以在競爭環境中不斷前行[3]。

（四）改良旅游管理專業師資團隊，建立旅游職業意識

當前，雙師型老師成為高職教育教學團隊建設的重點，加大雙師型教師團隊的建設，成為當前社會乃至教育界的共同目標，這對于高職旅游管理專業而言，更加關鍵。創建高職院校旅游管理專業老師定期鍛煉的機會。專業老師在一定時間里則需派到企業的指定崗位進行鍛煉，從而了解旅游企業管理與社會經濟發展，了解人才所需的方向，提高服務與管理的能力，以此傳授給學生真正實用的知識。當前，我國大多數高職院校的專業老師均源自高等院校的碩士與博士生，其大部分是由一個學校到另一個學校。畢業以后就步入了高職院校的課堂，并不具有較多旅游行業的實踐經驗。因此在實踐當中，高職院校需要盡可能聘請行業專家為學生進行授課。并且，還能夠聘請一些已經畢業并從事旅游行業的學長進行交流會，和在校生進行從業交流，以便學生更加容易接受，從而起到良好的執業醫師培訓效果。

（五）創新高職旅游管理專業課程體系設計，凸顯專業特點課程設定

（1）依照旅游行業的發展所需設定課程。職業意識與職業技能的培養在課程設定方面需要具備較強的行業適應力，其對高職旅游管理專業學生的就業能力以及職業發展空間具有直接影響。能夠依照國內外旅游服務資格準則的所需，打造高職旅游管理專業學生需具有的職業意識乃至職業技能準則。依照工作崗位、工作準則、工作流程打造出當前高職旅游管理專業的課程體系，加強專業特點，把所有主要的專業課程有效結合，將學生所具有的職業意識與能力相結合，體現于平時的教學當中，確保課堂所傳授的知識能夠真正被運用，以此實現職業意識培養的目標。（2）以培養職業意識為中心，創建有效的高職旅游管理專業課程體系構造。通過當前在職業教育方面較為成功的西方國家的培養方式而言，課程在模塊化設計方面可以展現出社會乃至行業新知識、新技術以及新方法，較大提升了教學的適應性，并且在一定程度中適合學習基礎、發展所需各有不同的學生。對于高職旅游管理專業的課程設定而言，需要融合旅游行業的人才所需，對旅游行業的就業崗位能力進行探究，分析培養與提高學生職業意識乃至職業能力。高職旅游管理專業課程可以分成以下幾個方面：首先，公共基礎模塊。學生透過學習這一模塊，能夠創建正確的世界觀，具備穩固的基礎文化知識。其次，職業基礎模塊。學生透過學習這一模塊，能夠初步具備旅游管理專業的基本理論知識框架，有利于培養旅游服務正確的職業意識，建立較好的旅游服務心理。再次，專業技能模塊。學生透過學習這一模塊，可以把控旅游管理專業畢業生未來就業于不同崗位的專業技能，包含了旅行社崗位服務技能、酒店崗位服務技能以及景點景區崗位服務的技能。最后，職業拓展模塊。這是為了儲備學生在職業發展所需的知識與能力。學校在平時的教學當中，需要在有限的學時中，確保旅游管理專業一切課程模塊相互間的關聯及作用，提高模塊課程的目標性與運用性，加大學生對職業的適應能力乃至意識，開發學生的專業潛能、志向以及特長。

四結語

高職院校旅游管理專業的學生在培養職業意識方面需要通過學校、老師、旅游企業等方面的幫助，透過長時間的培養，逐漸建立學生的職業意識與職業素養，令高職旅游管理專業的學生變成旅游行業爭相搶奪的人才。

作者:洛桑 卓瑪 單位:西藏職業技術學院

第二篇：應用型本科院校旅游管理專業人才培養研究

旅游管理相關專業與社會的相關性極高，社會的變化就可能導致旅游管理專業要求的變化，若不能及時發現這一變化并根據變化對旅游管理人才培養計劃進行調整，那么旅游管理人才的輸出將不足以滿足社會的需求。在如今工學結合理念漸得人心的大背景下，以迎合這一大勢為基礎，對應用型本科院校旅游管理專業人才培養方案進行適度改進是旅游管理人才培養的唯一出路。

1什么是工學結合

應用型本科院校旅游管理專業人才培養方案的調整是以工學結合理念為大背景，要想研究透徹工學結合理念下的應用型本科院校旅游管理專業人才培養研究問題，我們的首要任務就是搞明白什么才是“工學結合”，這也是本文闡述的基礎。工學結合就是一種以職業為導向、以提高學生就業競爭力為目的、以市場需求為運作平臺的新型人才培養模式。最早體現“工學結合”這一新型人才培養理念的有德國職業技術教育的“雙元制”教學方法和英國“證書模式”“工讀交替”的“三明治”課程等，在奠定了這一教學理念基礎的同時也取得了巨大的成就。

1.1工學結合有著與其他教育模式不一樣的特點

(1)將知識、能力、素質三方面的培養都融入實際的教學活動中，并且把三者調節到最佳狀態，是切合我國教育實情的一種在“校企結合”基礎上提出的全新的探索性的人才培養模式。(2)著重強化與企業共建合作型的實訓基地、就業基地的政策，讓學校與企業在合作中尋求利益的最大化，同時也為新一代的創新型人才培養提供了較大空間和舞臺，這無疑在傳統的單向思維模式上有了不小突破。(3)以落實基礎、強調人文素質培養、強調職業素質培養為主旨，把綜合素質教育提升到與理論傳授和技能培訓同等重要的地位，要求學生在理論與實踐結合的過程中完成自身人格、知識、能力的培養和提升。

1.2工學結合的目的

(1)將理論知識加入實踐中，讓學生能夠在實踐活動中掌握、理解理論知識，這樣可以加深他們對自己專業的理解。(2)將所學理論知識與實際工作中千絲萬縷的聯系呈現在學生們面前，在一定程度上提高他們對理論學習的主動性和積極性。(3)讓學生走進社會，加深與社會的接觸程度，不要只是做溫室里保護著的花朵，以便加深他們對社會和社會關系的認識，并逐漸體會到與社會自然人建立合作關系的必要性。

2我國旅游管理專業人才培養中存在的問題

從現狀中發現問題是提升旅游管理專業人才培養效力的一個有效手段，接下來我們將分析我國旅游管理專業人才培養中存在的問題。(1)旅游管理專業人才培養期望空泛、沒有實際意義。人才培養的最終目標都是輸出人才，也就是說人才應該是旅游管理專業人才培養的最終目標;但是在教學實踐過程中，不少院校只是一味灌輸理論知識，忽視了人才培養中最關鍵的一點———理論結合實踐———在這樣一種錯誤的空泛、不合實際的培養目標引導下，旅游管理專業人才培養之路越來越崎嶇。(2)如何提升教師整體水平還是一個難題。無論哪類專業，教師水平都是決定教學水平質量的關鍵因素之一，旅游管理也不例外。根據我國教育現狀來看，旅游管理有關專業的教師大都來自其他稍有相關性的專業，對于旅游管理市場的把握度基本為零，所謂“專業教學”也只是說說而已，并沒有什么實際效用。(3)課程設計不科學，不能有效提升學生的旅游管理方面的專業技能。旅游管理的特點是適用性強，關鍵在于如何應用理論知識;但縱觀國內高校，大都延續了傳統的“填鴨式”教學模式，把大多數精力都放在了灌輸理論知識上。(4)學生實踐內容不能夠達到實際需求。前面說到過，旅游管理專業的適用性強，最為關鍵的是如何運用，也就是說實踐課程很重要。但是，就我國旅游管理專業實踐課安排的現狀來看，還存在許多問題:實踐單位單一，要么酒店，要么賓館，并沒有進行綜合性實踐培訓;還有就是量不夠，很多實踐活動都是“走形式”。

3如何在工學結合理念下做好應用型本科院校旅游管理專業人才培養

3.1完善旅游管理人才培養體制

基于我國的一些傳統觀念和教育實情，我國在旅游管理培養過程中只是簡單套入了傳統的教學思想和方法，沒有明白新時代的旅游管理需要新一代人才的道理。如何做好工學結合背景下的旅游管理人才培養工作?也許改進、完善當前旅游管理人才培養體制就是我們首要的任務。在新的旅游管理人才培養體系中，我們必須注重對學生在工作上的組織能力、實際操辦能力、謀劃決策協調能力、觀察調研能力的培養，這些也是工學結合理念中的重要組成部分。

3.2以創新性人才培養為核心開展旅游管理專業人才培養的活動

創新是進步的源泉，無論在哪個時代、哪個行業，創新永遠不會成為一個過時的詞語，因為只有它才能夠趕上社會不斷變化、進步的趨勢，才能夠讓人類不被歷史吞沒。培養人才的目標在很大程度上決定了人才培養的方案，所以只有以培養創新型人才為目標我們才能夠制定出培養創新型人才的方案。高校中在進行旅游管理專業人才培養過程中必須注重對學生創新意識的引導，因為只有以創新型人才培養為核心，我們才能夠培養出一批批旅游管理方面真正的人才，為社會輸入有效的力量。(1)樹立正確的世界觀，把眼光融入大數據的旅游中去?；ヂ摼W以驚人的速度發展，如今以基本覆蓋全球。如果我們在這樣的條件下還把目光鎖定在狹小的“旅游”觀念中，那我們就顯得有些鼠目寸光了;大數據時代就應該有大的世界觀，把目標確立在“大旅游”“大市場”才是我們正確的選擇。如果僅僅是符合普通本科教學“厚基礎、寬口徑、高素質、強能力”的培養要求，那在大數據時代我們是無法獲得生存地位的，因為要把眼光融入大數據的旅游中去需要更多的技能———發掘內在因素、對商機的把握、不斷前進、團結互利等———所以在人才培養實踐中，我們也理所應當對這些能力和技巧進行著重培養。(2)根據實際情況，對學生進行差異性培養，突出個性化。根據世界當前形式，中國極有可能會成為世界第一旅游強國，這是機會也是挑戰，因為我國在旅游管理方面的特色培養力度明顯不夠，還有不小的缺陷。要走向世界就必須先容納世界，中國旅游管理要想向世界范圍內進軍就得將旅游人才培養融入世界經濟的開放性、產品創新的個性化。怎樣做呢?這就要求有關高校在培養人才過程中因材施教、分類培養，因為每個人的興趣、天賦都不同，只有做到了差異性教學培養才能將他們內在潛質發揮到極致，最終達到人才的基本要求，做到了這點才可能讓旅游管理專業培養出來的專業性人才符合社會發展的需求。(3)以運用能力為重心對旅游管理的專業性人員進行培養，確定相關學科的培養方案。工學結合的核心就是“在理論與實踐結合中提升能力”，要在工學結合理念下做好應用型本科院校旅游管理專業人才的培養，我們就必須重視運用能力的培養，把課堂上學到的理論知識充分融入實際運用當中去，在實踐中檢驗理論、發現不足，然后才能夠從根本上提升自己的能力。

3.3進行必要的教學改革能夠有效提升旅游管理人才培養的效力

傳統教學體制有一定優點，但也存在著不少問題，如果不能徹底解決好這些暴露的問題，我們在旅游管理人才培養的道路上就會停滯不前，鮮有建樹。怎樣解決這些問題呢?當然是對當前的教育體制進行深化改革。社會是不斷變化的，要實現旅游管理運用型人才培養的目標，我們不得不創新，不斷發掘與之相應的人才培養形式和手段。根據我國具體教學情況，我們可以將比較單一的人才培養組織形式向多元化鋪開，同時，允許教師和同學保持適度的教學、求學個性，讓師生共同探索有利于創新思維培養的人才培養模式。只有老師、同學都保持了個性化，思想擺脫了教條化的束縛，創新型人才培養模式才可能被創造。

3.4提高教師的整體水平

教師是學生的引路人，上乘的師資水平是人才培養的基本保證，如果連教師的水平都沒得到保證，那么再好的人才培養策略都只是一紙空文了，因為缺少了培養任務的良好執行者。當然，教師是“傳道”的，如果自己都沒有實踐過“道”的內涵是不能輕易教授他人的，所以教師不僅僅要掌握足夠的理論知識，更多的應該要以身作則，多多投身到實踐中去，把實踐的體會與理論結合后才能更好地教好學生。所以，在高校的用人機制中不能夠僅僅看重應聘者的學位學歷，應該對他們的綜合能力進行考查，這樣才能為人才培養做好基礎工作。另外，在任教師也不能夠懈怠，應該給他們多創造一些學習的機會，比如去國外高校視察、聘請權威專家進行學術交流等。同時，學校自己組建高含金量的科研團隊也是有必要的，因為有了自己的科研團隊才能在旅游管理方面進行專業性研究，對老師、學生起到專業性培養和教學的作用。

4結論

工學結合已經是世界的潮流，要想將我國的旅游管理行業推廣到世界范圍內，我們必須以“工學結合”思想對旅游管理相關人才進行培養，只有這樣培養出來的旅游管理人才才是真正的人才，才是能夠融入社會的精英分子。不管對于個人還是社會發展，在工學結合理念下做好應用型本科院校旅游管理專業人才培養都有著重大意義，所以工學結合理念下的應用型本科院校旅游管理專業人才培養研究也是意義非凡。通過上文累述，希望大家能夠看清工學結合大背景下的旅游管理人才培養之路，做好旅游管理人才的培養。

作者:王裕光 單位:長春光華學院

第三篇：民辦本科院校旅游管理專業人才培養研究

隨著現代高校教育多元化發展的不斷推進，民本高校得到越來越好的發展，由于民本高校自身的特點，其專業教育與普通高校之間存在一定差異，因此在民辦本科院校旅游管理專業教育過程中，教師應當以民本高校的特點為立足點，與旅游管理專業特點及社會實際需求相結合，對相關人才培養模式進行科學選擇，從而對旅游管理專業人才進行更好的培養。本文就民辦本科院校旅游管理專業人才培養模式進行研究。

1不同類型本科院校旅游管理專業人才培養模式及其區別

1.1獨立學院培養模式

對于該類校園而言，通常情況下都是從比較知名的一些公辦院校中脫離出來的，其旅游管理專業在培養目標以及培養模式方面均具備十分明顯的公辦院校特點。另外，該類院校教師大多數也都是來源于公辦院校，其教育理念很難快速得到轉變，所以，在培養方式方面也類似于公辦院校。

1.2公辦院校培養模式

對于公辦院校內旅游管理專業而言，其最初創辦都是作為其系科內的一個專業，在專業課程設置方面通常也比較側重于原本學科，大部分旅游專業不能夠形成自身特色，在實際教學過程中，通常對理論課程教學都比較重視。該模式所培養的學生大部分都具備比較雄厚的理論知識，然而其實踐操作技能相對而言都比較弱。

1.3民辦院校培養模式

從當前實際情況來看，民辦院校主要包括兩種，即企業投資與自籌資金。對于這兩種辦學模式而言，其旅游管理專業既具備自身劣勢，同時也存在自身優勢，其劣勢就是民辦高校教育存在欠缺，對人才培養也要求盡快看到效果，因此學生所學的知識必然不夠全面，并且知識也不夠系統化；其優勢就是民辦高校辦學具有很強的靈活性，可依據市場需求對自身培養方法隨時進行調整，從而能夠使自身特色得以較好地形成。

2民辦本科院校旅游管理專業教學特點分析

第一，在實際教學過程中，應當將價值戰略理論作為依據，明確自身目標市場。對于價值戰略而言，其屬于一種競爭理論。對于民辦本科院校而言，從資歷及辦學經驗方面而言，其與公辦院校間有明顯差距存在，從資金方面來看，民辦院校也不具備優勢。所以，在民本高校旅游管理專業教學方面，為了能夠提高其競爭力，應當積極尋找當前市場的空白，對于其他模式院校未注意到的市場應當積極開拓。對于民辦本科院校旅游管理專業教育而言，其市場即中專及高職技能，還包括接近公辦本科理論，在深度及廣度方面，均應當積極擴展知識面。第二，以行業辦學為依托，使理論及實踐實現良好融合。對于旅游管理專業而言，其理論和實踐之間有著十分密切的聯系，民辦本科院校面對旅游市場對旅游管理專業人才具有較高要求，其不但要求學生具備一定的理論知識，同時還要求其應具備相關的實踐操作技能。對于理論知識方面而言，民本院校不必與公辦院校競爭，然而應當具備一定的基礎；對于實踐操作方面而言，應當高于高職及中專院校。所以，在民辦本科旅游管理專業教學中，應當加強與旅游行業之間的聯系，對旅游主管部門的相關指示應當密切關注，對旅游行業的發展動態進行了解，加強行業之間的聯系，對行業內相關有效資源進行充分利用，對學生的實踐操作技能進行充分培養。第三，將市場作為導向，對人才培養目標進行確立。當前社會已經進入知識經濟時代，其十分重要的一個特征就是將市場作為導向，因而在辦學方面也應當做到這一點，對于旅游管理專業而言，其與市場之間具有十分密切的聯系，因而應當更加重視這一方面。所以，對于民辦高校旅游管理專業而言，應當將市場作為導向，深入調查當前市場，并且深入進行分析，對于市場所需人才要求應當明確，從而將自身人才培養目標確立。第四，對創新及不斷更新予以重視，從而使目標及市場之間能夠保證協調配合。對于民辦高校旅游管理專業教育而言，在自身人才培養目標明確之后，在培養模式方面也應當進行創新，并且對于市場發展動態應當隨時進行關注，在對學生進行培養的過程中，若出現與市場需求相關內容不適應，應當適當調整，從而使創新及更新能夠實現有效結合，從而使專業培養方向始終保證能夠面向市場，進而使培養的人才保證能夠與市場需求相符合。

3民辦本科院校旅游管理專業人才培養中存在的問題分析

3.1缺乏完善的課程設置

從當前實際情況來看，在民辦本科院校旅游管理專業人才培養方面，理論知識與實踐內容兩者之間有很大差距存在，相關課程設置需進一步進行完善。這主要是因為當前旅游行業發展速度比較快，然而課本知識的更新速度卻比較慢，實踐教學的進行必須要與理論知識相配套。對于相關理論知識而言，其主要依據課本，并且不斷進行補充更新，而實踐技能教學必須要對理論依據加以重視，并且通常情況下將行業實際情況作為出發點，其所導致結果就是理論教學與實踐教學兩者之間有一定差距存在，并且和市場之間也有一定偏差存在。所以，當前在設置理論課程與實踐課程方面仍有待于繼續完善。

3.2學生的外語能力較低

隨著現代社會旅游行業快速發展，當前其已經成為社會上的一個重要產業，旅游專業人才表現出越來越明顯的國際化發展趨勢，所以，當前旅游業對相關專業人才有著越來越高的外語能力要求，然而從當前我國實際情況來看，旅游專業人才外語能力大多都比較低，特別是小語種專業人才嚴重缺乏。當前，旅游業內外語導游大多都是外語專業人才，對于旅游管理專業學生而言，其所掌握的外語主要就是英語及日語，并且口語能力相對而言比較低，在實際交際過程中有一些問題存在，而對于其他一些小語種知識，基本上都是空白。

3.3缺乏民辦院校特色

對于民辦院校而言，雖然其具備自身辦學地位，然而大多數旅游管理專業創辦人員及領導均來自公辦院校，并且沒有相關經驗，也就更加無法進行創新，在開始辦學時不可避免地會依照公辦院校辦學模式進行。另外，當前民辦院校辦學時間相對而言比較短，很多院校內旅游管理專業仍在不斷探索，所以，在教學方面未表現出明顯的民辦院校特色，仍需進一步發展。

3.4旅游管理專業人才培養不符合時展

目前，在旅游管理專業人才培養方面，很多民辦院校已經越來越重視理論課程與實踐課程設置。隨著近幾年旅游管理專業教育不斷發展，在實際教學過程中實踐課程數量也得以不斷增加，學生實踐能力得到一定程度提升，但是對于不同企業而言，其自身特點不同，在實際操作方面其要求也存在一定差異，并且由于在時間上存在一定滯后性，很多學生在畢業之后所從事的工作和校園內的實踐技能訓練之間存在一定差距，學生所掌握的技能在畢業時可能與市場實際需求已經不相符，導致學生無法較好適應實際工作需求。

4民辦本科院校旅游管理專業人才培養模式分析

4.1重視理論結合實際能力的培養

在旅游管理專業實際教學過程中，教師應當對理論能力與實踐能力共同培養加強重視，對實踐操作技能進一步強化，在實際教學中可通過以下三個方面對學生的實踐能力進行培養。首先，在設置課程內容時應當加入實踐課程。比如，在對“賓館餐飲管”等課程中，可使理論結合實踐，從而交叉進行，可實行一周理論一周實踐的模式，也可選擇邊理論邊實踐模式。其次，集中進行實踐訓練。在計劃教學周之內，可集中兩周或者三周時間實行技能培養，或者可選擇假期使學生參加社會實踐活動，從而對學生的實踐能力進行培養，使其實踐操作能力得到有效提高。最后，學科考察方式。在學生進行實地考察過程中，可在學生學習的同時對其實踐技能進行培養，這種方法不但能夠提高學生實踐能力，還能夠使學生學習興趣得到有效提高，使實踐效果能夠得以有效增強。

4.2提升學生語言能力

對于旅游行業而言，其大部分崗位均需要人與人之間直接進行交流，因此要求相關專業人才應當具備一定的語言能力，不但要具備較高的中文語言能力，而且還應當具備一定的外語語言能力。由于大部分學生均具備一定中文語言基礎，加強中文語言能力訓練并且使其提高相對而言也就比較容易，其中關鍵就是提高學生外語語言能力，特別是對于一些小語種，要較好地掌握存在一定難度。因此，在設置教學課程方面，應當在外語課方面加大比例，尤其是應當適當增加外語口語課程，對學生語言交際能力進行鍛煉，也可在集中實踐過程中對學生口語進行強化訓練。另外，可增加小語種課程，使學生進行選修，這樣不但能夠對學生學習興趣的提高起到一定推動作用，同時對小語種人才培養也十分有利。

4.3選擇多種方式聯合辦學

第一，民辦本科院?？膳c國外聯合進行辦學。在旅游管理專業實際教學過程中，在設置課程時可結合國外教學目標，特別是對于教學計劃中的相關外語國家。在國內教學過程中重視對理論及實踐進行培養，在國外留學期間可重點對外語加強訓練。第二，可選擇校企聯合辦學模式。學?？膳c旅游企業進行聯合，從而在教學過程中能夠對景區的現有條件進行利用，從而對學生實踐操作技能進行鍛煉，同時應當對行業動態進行了解，對教學內容隨時進行調整，此外，也可依據聯合企業特點，對企業所需相關人才直接進行培養，從而使企業人才需求能夠得到滿足，也能夠使學生實踐能力得到有效提高。

4.4不斷提高學生綜合素質

隨著當前社會上旅游行業不斷發展，對相關專業人員的綜合素質也有著越來越高的要求，特別是對于一線服務人員，要求其必須具備吃苦耐勞精神以及強大的心理承受能力。當前大部分學生都是獨生子女，由于沒有接受過磨煉，在真正進入社會之后對于角色轉變無法很好地適應。因此，在實際教學過程中，除培養學生專業技能之外，對學生素質教育同樣應當加強重視，應當開設一些必要的基礎公共課程，比如《大學生思想道德修養》。另外，在對學生進行培養過程中，應當對學生灌輸思想道德修養理念，從而使學生能夠形成良好的學習習慣以及生活習慣。特別應當注意的是，在培養學生過程中應當進行挫折教育，使學生敢于面對失敗，使其在失敗之后能夠重新振作，從而對其不怕失敗的精神進行培養。

5結語

在當前民辦本科院校旅游管理專業教學過程中，教師應當對民辦學習特點有個清楚的認識，并且要充分了解民辦本科院校旅游管理專業教學目標，在此基礎上對旅游管理專業人才培養模式進行科學有效地培養，對培養學生理論能力結合實踐能力加強重視，使學生的語言能力得到有效提升，選擇多種模式實現聯合辦學，通過這些方式對學生進行合理有效地培養，從而使學生的專業能力及實踐能力均得到有效提高，促進學生進一步良好發展。

作者:周玉潔 單位:無錫太湖學院

第四篇：旅游管理專業應用型人才培養研究

新常態下，旅游產業所具備的綜合性帶動作用，已經使旅游產業成為引擎產業，在引領消費方式理念發展和引導區域經濟建設發展方面發揮著巨大的推動作用。國家“十三五”建設發展時期，旅游產業將進入有一個發展黃金期，具有綜合素質強、國際化水平高的應用型旅游管理專業人才將成為旅游產業健康發展的人才基礎和智力支撐。但高校旅游管理專業的人才培養模式、旅游產業高標準的用人制度、旅游行業的社會偏見現象以及旅游管理專業人才的就業方向等多方面的原因，旅游管理專業人才的“潛流失”現象較為普遍，主要體現在有業不就、轉行就業或者是跳槽頻繁。這些原因直接導致的結果就是，高等教育培養的旅游管理專業人才作用得不到有效發揮，造成旅游管理專業人力資源嚴重浪費。當前旅游產業已經成為大部分區域地方經濟發展的重要支柱產業，旅游產業對旅游管理專業高素質人才的需求進一步增大，培養適應新常態下旅游產健康發展所需要的應用型旅游管理人才迫在眉睫。因此，創新旅游管理專業應用型人才培養具有重要的現實意義和應用價值。

一、高校旅游管理專業應用型人才培養的內涵

(一)旅游管理應用型人才的概念

應用型人才主要體現的一個核心就是應用型，也就是專業人才按照市場需求，將自身已經掌握的專業知識、專業技術和產業規律認識轉化為社會實踐，為實際生產和社會發展提供轉化應用和服務應用任務的實踐能力強、操作熟練的人才類型。因此，旅游管理應用人才可以歸納為:具有扎實的旅游管理專業知識、優秀的旅游管理實踐能力和優良的旅游職業道德，技能為旅游產業發展服務，又能在旅游產業發展改革中進行創新服務和升級創造的高素質專業技能人才。

(二)應用型人才的培養

當前，應用型人才培養主要是指從事高技術或應用性的專業教育人才培養模式。從高等教育的培養類型看，高等教育的人才培養類型主要為學術型和應用型。應用人才可以概括為技能人才、技術人才和工程人才。當然，學術型和應用型在一定程度上互為存在、互為支撐，其主要不同之處是在于社會人才需求方向和人才自身承擔的社會職能。

(三)旅游管理應用型人才的主要特質

眾所周知，旅游產業是第三產業的龍頭產業，涵蓋了社會生活中的衣食住行、休閑娛樂、購物消費等各個方面，這也就說明旅游產業對于專業人才的需求是全方位、多維度、綜合性的。一方面要求旅游管理專業人才具有扎實的專業基礎知識，同時應該具備執業需求的深厚人文素養。另一方面需要有職業發展所應具備的實踐能力和國際性的精神氣質，為旅游產業發展提供優質的服務。

二、旅游管理應用型人才培養存在的問題

(一)培養目標不準確

根據當前高校開設旅游管理專業的抵御分布來看，旅游管理專業主要集中在東南沿海、內陸省會城市以及旅游發到地區等設立的大學中，從開設旅游管理專業的高校人才培養目標中，大致可以把旅游管理類專業人才培養分為兩個方向，一是從事旅游管理的高級人才，二是旅游管理應用型專門人才。這兩種人才培養目標定位的層次都沒有，但是跨度相對較大，定位不夠清晰。從旅游管理類專業開設的課程中，不難發現管理類課程成了主流中心課程，對畢業生形成誤導，使學生在實際工作中往往眼高手低，不能符合市場需求。同時，高校的培養目標大同小異，缺乏特色針對性，目標泛化，不能有效為地方區域旅游產業發展服務。

(二)專業建設不完善

在倡導生態旅游、文明旅游的新常態下，當前高校的旅游管理專業設置相對較為單一，不能使專業設置于社會需求和社會發展相適應。按照專業分類旅游管理本科專業隸屬于管理學中的工商管理，沒有下屬專業細化，相對較為粗放。高職專業相對細化，但在實際辦學中，高校也僅僅是在相關課程基礎上設置了導游、景區規劃、酒店管理等方向。同時，旅游管理專業普遍缺乏院校特色，大部分高校照搬國家的人才培養大綱，培養方式幾乎相同，培養目標和規格擺脫不了框架束縛，造成旅游管理專業人才培養的“同質化”。

(三)師資隊伍不協調

當前，高校旅游管理專業的教師普遍要求具有碩士研究生及以上學歷，然而本科階段的旅游管理專業學生專業課普遍是基礎知識性學習，教師在研究生階段的專業又相對較為狹窄，也更偏向自然科學專業，使得大部分高校“因師設課”，更偏重于教授理論知識。大部分教師也都是從學校到學校，幾乎沒有旅游管理行業的相關經驗，授課方式和授課質量存在較大局限性。旅游管理專業普遍缺乏擁有行業背景和實踐經驗的教師，不能滿足當前旅游管理專業應用型人才培養的需求。

(四)就業前景不清晰

旅游管理專業畢業生在就業問題上，大部分學校對畢業生的就業追蹤做的不到位、在校期間對學生的就業前景分析和就業方向指導不到位，導致旅游管理專業畢業生沒有形成完整有效的專業職業認識和應用實踐能力。在一定程度上，畢業追蹤不到位引起的連鎖反應是人才培養計劃不能得到及時有效的調整，人才培養質量也與市場需求不相適應，導致畢業生不能滿足需求。旅游產業用人單位對旅游管理畢業生的重視程度也相應下降，應用人才的流失率也逐漸增長，使得旅游管理專業應用型人才培養形成一種惡性循環。

三、加強旅游管理應用型人才培養的對策

(一)堅持市場需求導向，強化課程規劃設計

旅游管理應用型人才培養的目標是實現人才的實踐能力、應用能力、技術能力等綜合性能力提升，也就是要堅持旅游管理專業學生理論聯系實際的能力。旅游管理專業的課程規劃設計要契合市場需求，力求為旅游管理專業規劃設計提供一種良性互動的培養方案。一是要以市場需求為向導。旅游管理專業的課程設計要實現核心課程群建設，共享課程群建設，培養學生的社會時間能力和綜合素質。二是要突出內容的多樣性。由于旅游產業設計社會生活的各個方面和各個環節，這也要求旅游管理專業人才培養要實現課程結構和內容的協調，在課程設計上要實現課程內容的多樣化，實現課程教學的廣泛覆蓋面和多元化知識結構體系，為畢業生就業提供廣闊空間。

(二)注重個性教學模式，不斷改善教學方式

教學模式是實現人才培養過程的基礎，是促進學生全面發展和綜合素質提高的重要手段，一是要運用現代化教學手段。在新常態下，科學先進的教學手段可以充分服務于課堂教學，可以通過立體化、多樣化的手段豐富教學內容，特別是微課的推廣普及，可以實現現代化教學，促進學生主動性、實踐性和應用性作用的發揮。二是要優化教學方法。人才需求是多樣的，教學手段是多樣的，也就要求教學方法也要求教育者從不同角度運用多種多樣的教學方法，發展學生的優勢核心競爭力。教師要根據學生和課程的實際情況，不斷優化教學方法，促進教育教學模式符合人才培養需求和市場需求。

(三)強化教學實踐環節，培養學生應用能力

旅游管理專業的實踐教學既要重視學生基礎知識的基礎能力培養，也要重視學生實踐性、應用性和操作性能力培養。一是要豐富實踐課程體系建設。實踐教學應該為旅游管理人才的認識實現螺旋式上升過程，構建迎合市場需求的實踐教學課程設計。二是要創新實踐教學體系。要堅持特色性、專業性和多樣性的創建原則，與旅游產業發展相適應，從培養目標出發，建立多層次、多元化能力培養的實踐教學體系結構，促進理論知識實現實踐應用能力轉化，形成立體化、混合性的實踐教學模式。三要夯實實訓基地建設。實訓基地是實踐應用型人才培養的重要基礎，要通過校企校地合作，不斷優化實訓基地建設，擴大實訓基地行業渠道和范圍，著重培養學生的實務能力和運用能力。

(四)優化考核評價方式，加強師資隊伍建設

建立多元化的評價考核方式和完備的師資隊伍建設是實現旅游管理專業應用型人才培養的重要基礎。一方面要優化考核評價體系。全面的考核評價體系是實現學生全面發展的基本要素，要實現評價主體、內容和方式的有機結合，讓用人單位、學校和師生共同參與到評價中，并根據市場需求及時調整評價方法，最終實現學生社會實踐能力的全面提升。另一方面要建設高水平的師資隊伍。著力提升師資隊伍的創新能力，建立“雙師型”師資隊伍，打造精英式教學團隊，從而使教師適應現代旅游產業發展人才培養的要求，為應用型人才培養做好育人服務。

作者:王一柳 單位:鄭州升達經貿管理學院

第五篇：旅游管理專業人才培養的重要性

隨著生活水平的提高，旅游已經成為人們生活的重要內容，進而旅游業已成為重要的第三產業，甚至成為經濟收入最大的支柱產業。旅游是在一定的社會經濟條件下產生的一種社會經濟現象，是以滿足人們休息、消遣和文化需要為主要目的非定居者的旅行和暫時居留所引起的一切現象和關系的總和[1]。在旅游活動及旅游業給人類帶來許多有利影響時，同時也給生態環境造成無法修復的破壞。近些年，由于旅游熱潮所引發的生態、社會、經濟、文化、環境等負面影響受到科研工作者的廣泛關注，引起大量學者對各種旅游活動對生態環境、社會經濟環境、旅游者心理等方面產生的影響開展研究。相關的研究內容便構成了旅游生態學的主要研究體系，因此對于旅游管理專業教學工作應當重視《旅游生態學》這門應用型交叉學科并開展深入研究，這將對培養全區域旅游發展模式下的旅游管理人才具有重要意義，為旅游業的健康永續發展提供人才保障，使旅游這個“無煙工業”真正的無煙。

一、旅游管理專業人才培養模式存在的問題

（一）培養定位有偏差

旅游管理屬于系統性較強、涉及面多、實踐性較強的專業。經過30多年的發展，我國旅游教育培訓初步建立起涵蓋中等職業學校、大專、本科、碩士，博士等不同層次和門類的旅游教育培訓體系，在學科發展、專業建設以及人才培養等方面取得了突破性進展[2]。學生學習缺乏主動性和積極性是現在教育普遍存在的問題，最終培養的高素質、會求知、能創新的人才較少，難以滿足旅游業對人才的需求，旅游業發展障礙重重。所以應用性比較強的旅游管理專業的建設重點應該圍繞社會對旅游行業人才的需求進行。與高職高專相比，旅游管理應用型本科人才強調一定的基礎教育，強調一定的后續發展，包括向研究生深造發展[3]。在我國教育力度不斷加大的過程中，應用型旅游管理專業人才必須理論基礎知識扎實、知識面廣泛、實踐能力強和綜合素質高，才能更好的促進應用型本科院校的教育改革，最終促進創新型旅游管理專業人才培養[4]。

（二）課程體系不健全

大部分旅游管理專業的課程設置缺乏科學性、整體性、前瞻性和特色，課程體系的設置重點不突出，導致各個院校所開設的旅游課程相似度偏高，有些課程內容重復率高，有些課程開設順序不合理，不利于教師和學生的教學與學習。本科院校課程體系與高職高專等院校的課程內容差異較小，未能突出各學校旅游管理專業的特色，而且課程體系均偏向管理，不注重生態和規劃等基礎知識的積累。旅游市場2020年以前將至少保持在20%以上的增長[5]，中國將成為世界最大的國際旅游接待國和位居全世界第四位的國際客源國[6]。旅游行業是一個關聯性強、輻射面廣的產業，其不僅包括酒店、旅行社、景區等傳統旅游單位，還包括旅游規劃和策劃部門以及會展、旅游信息技術、旅游地產等新興的相關行業和部門，并涉及航空、鐵路等交通部門[7]。人類的旅游活動對旅游目的地的干擾作用不斷加強。這就要求人類，特別是旅游者、經營者和管理者都要具備生態素養，并能夠運用生態學的理論去平衡旅游資源的利用和保護。

（三）實踐教學單一

由于實踐實習的單位僅限于酒店、旅游社和景區，所以旅游專業畢業生就業面較窄。尤其是目前導游人員被扣上引導游客購物只顧賺取回扣的不良職業帽子，酒店員工被等同于餐廳或者客房等基層服務人員[8]。所以，即使有大量的旅游管理專業的畢業生，從事本專業的畢業生卻寥寥無幾。但是，進入21世紀中國的旅游業成為支柱產業進入快速大發展時期，旅游市場對相應人才需求旺盛且迫切，具備扎實理論基礎和實踐技能的旅游管理人才便顯得炙手可熱。為了解決實踐教學單一的問題，旅游管理專業應加強旅游實踐教學工作，擴大學生就業面，旅游院校充分挖掘各種渠道，利用各種社會資源，為學生增加實踐機會，培養學生的社會實踐能力，培養學生的創新精神，提高學生的綜合能力。如聯系知名旅游規劃設計院、旅游品牌營銷策劃機構、網絡在線票務服務公司等實習單位，豐富學生的教學實習。

二、旅游生態學的誕生

旅游生態學是由于旅游業的迅速發展和旅游活動帶來的一系列生態學問題而誕生的學科。作為生態學和旅游學相交叉的一門新興分支學科。由于城市化和工業化的快速發展以及大眾旅游業的日益鼎盛，旅游業已不再是一種“無煙”產業，旅游業發展過程中帶來的生態、環境問題日益凸顯，并引起人們的廣泛關注[9]。2011年，國務院學位委員會、教育部公布一級學科從89個增加至110個，生態學從生物學中分離出來，成為國家一級學科，這是社會發展的必然[10]。因為，生態學是解決旅游經濟發展與生態保護之間矛盾的方法。人類的旅游活動大部分以旅游地自然資源為空間載體開展而來。由于近些年旅游地的快速開發，旅游業發展在追求巨大利益的同時，相應的問題也開始涌現出來，如各種資源環境問題、旅游產業運行欠佳等。因此，旅游地的可持續發展問題引起越來越多的學者開始關注[9]。開展旅游地生態學研究，對提升旅游地社會、經濟和環境三大效益與優化旅游地生態系統服務功能具有一定的理論和實踐指導意義。

三、旅游生態學對旅游管理專業人才培養的重要性

旅游生態學是生態學在旅游業中的具體應用，屬于應用生態學的范疇，偏向管理的科學，其研究內容可指導旅游活動者在使旅游目的地實現生態、經濟、社會效益的最大化的同時，保護環境、保護生物多樣性和生態系統的穩定性和協調發展的一門應用科學[11]。目前，旅游生態學課程已成為大多數高校生態學專業的主干課程，如在華南農業大學，旅游生態學課程已成為生態學專業生態旅游與規劃教學模塊的核心課程[4]。說明農業院校旅游管理專業更應該重視旅游生態學這門課程。通過對該課程在學科中的地位進行分析，結合旅游管理學專業學生的學習特點，開展旅游生態學課程的教學工作，以期提高本課程的教學質量，優化教學效果，完善旅游管理專業課程體系，培養社會急需的旅游業應用技術型人才。

（一）旅游生態學的應用

旅游生態學除了與生態學和旅游科學之間具有密切關系外，還與其他許多學科有著緊密的聯系，如地理學、環境學、經濟學、管理學、社會學、心理學等。所以旅游生態學的應用性主要表現在其理論和知識，無論對于旅游者，特別是對于回歸自然的生態旅游者，還是旅游管理者及加強旅游區的環境保護欲生態建設，或是對于旅游經營者在經營活動中協調經濟發展與旅游資源環境保護之間的關系，都是必不可少的較為實用的[9]。旅游管理專業學生應該掌握和應用相關旅游生態學知識。景區在管理時可以采取一些生態管理方法，如長白山北坡景區為游覽者的用餐提供桌椅板凳和垃圾桶，減少隨意丟棄固體廢棄物問題；在旅游旺季控制、輸導和分流游客，避免超過生態環境容量；采取醒目標語警示牌、乘車時廣播宣傳等措施對游客進行合理的生態管理。

（二）旅游業發展趨勢

中國旅游業發展近三十年來，正面臨一個整體轉型問題。從目前旅游業發展趨勢來看，生態旅游是許多地區及企業轉變的方向，如生態旅游區增加、自然保護區申報數量增加、綠色客房增加及旅行社推出的一系列生態旅游線等均預示了生態旅游市場的擴大及其發展的態勢。這種現象背后反映的本質問題是具備旅游生態學基礎的人才需求。雖然我國現在已經有些農業及林業院校在旅游管理專業的課程中增加了生態旅游方面相關的課程，甚至有些院校已經培養了生態旅游管理專業研究生，但高素質、會求知、能創新的人才的比例仍然較低，不能滿足實際旅游市場對人才的需求[12]。因此，為了滿足旅游業發展趨勢，相關的院校應當加強生態學相關理論知識的教學，培養具備生態旅游知識的人才。

（三）學習旅游生態學的意義

高等院校旅游管理專業首先開設《旅游生態學》課程將對全國范圍的旅游管理專業人才培養起到良好的帶動作用。生態旅游者的培養和生態旅游者的成熟可促進旅游業的快速可持續發展。國內外的專家學者從不同的角度開展了生態旅游者培養的研究，從政府角度、生態旅游區經營管理者角度和當地居民的角度提出了各種各樣的方法措施來培養生態旅游消費者。那么高等院校作為生態旅游者主要的培養單位，將《旅游生態學》課程加入課程體系，把相關專業學生培養成具備旅游生態學基礎知識的旅游管理人才或了解生態旅游的相關人士，那么，不論他們畢業后所從事的是不是旅游行業，他們都將對我們共同擁有的唯一的家園地球起到至關重要的作用。這種作用將體現在具備旅游生態學相關知識的旅游管理專業畢業生身上，他們將是培養生態旅游者的關鍵力量或自身成為生態旅游者，并有利于促進生態旅游者的成熟。旅游專業畢業生如在旅游行業內從業，他們將有助于培養生態旅游者，特別是在與生態旅游相關的單位內從業的人員。因為他們具備《旅游生態學》基礎知識，懂得生態旅游區應該如何進行生態經營、管理及旅游區的旅游者應該從事怎樣的生態活動等等。他們在實際工作中會采取相應的生態管理措施的同時，使消費者行為生態化，促進旅游生態系統的穩定可持續發展。由于歷年來旅游管理本科畢業生在行業內就業的人數比例一般在10%～20%之間，兩年后仍留在旅游企業工作的不到20%。大部分畢業生雖然不再從事與旅游相關的行業，他們并不是與旅游不再相關。一方面，他們會成為旅游者，對于接收過旅游生態學知識的現代的旅游消費者而言，更有機會成為真正意義上的生態旅游者；另一方面，因為他們學習過生態旅游知識，在與身邊的人接觸的時候，他們會潛移默化地影響到他人，這個影響過程也就是對生態旅游者的培養過程。

四、結束語

綜上所述，從旅游生態學誕生的原因，我們可知旅游生態學對于旅游業發展的重要性，那么無論是否該專業學生畢業后是否從事旅游相關行業，他們的生活當中也離不開旅游，旅游已經成為人們生活中重要的內容。所以，旅游管理專業學生學習《旅游生態學》課程具有實際的影響和意義，掌握旅游生態學知識，理解生態旅游內涵，將有利于生態旅游者的培養，進而有利于旅游業和生態環境的健康可持續發展。因此，可以說旅游生態學對旅游管理專業人才的培養和發展至關重要。

作者:王云賀 單位:吉林農業大學