飼料企業物流外包管理發展探討

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[摘要]隨著我國畜牧產業的持續發展，我國飼料產業也在穩定進步，產量和質量都有了較大提升，未來飼料產業形成科學、完善的產業化路徑是必然的發展趨勢。物流是現代飼料產業的重要組成部分，對飼料產品的銷售、配送和產品服務至關重要。構建新型物流配送體系，可以在價值工程視域下結合飼料產品銷售特點創建物流配送外包管理模式，以提高物流配送效率，完善物流服務，實現飼料產業資源的優化配置，提高飼料企業競爭力。

[關鍵詞]價值工程；飼料企業；物流；外包

物流配送業務是現代企業核心競爭力的重要組成部分，對企業產品銷售、服務等起至關重要的作用?，F代飼料企業應順應產業發展現狀，走出傳統的粗放型、高消耗、低產出經營模式，構建完善的產業鏈條，運用現代化的管理理念推動企業長遠發展。尤其是對于中小型飼料企業，物流業務外包能整合資源優勢，增強企業管理柔性，提高經濟效益。

1概念分析

價值工程是一種創新的管理技術，以整合資源配置，提高產品質量為目標，實現高效管理，對現代企業提高經濟效益和管理質量有重要作用。價值工程理念已在世界各國被證明在工程管理方面具有卓越成效。價值工程理念最初是由美國人麥爾斯提出的，由于受到戰爭影響，20世紀50年代初期，世界范圍內出現了原材料奇缺，采購工作難以及時交付的現象。美國工程師麥爾斯發現部分供應相對充足的材料能夠很好地替代十分緊缺的材料功能，因此麥爾斯基于采購難題提出了行之有效的解決方法，即選擇具有同樣功能的可替代材料。之后麥爾斯對這一解決方法進行提煉整合，提出了價值工程概念，具體指的是企業對產品的功能作用、價值、成本進行深入分析，結合功能定義、功能評價等區分產品的必要功能和不必要功能，找出消除不必要功能的方法，最后形成以最小的成本保留必要功能的方法（雒慧娟等，2018）。價值工程理念的主要目標是從研究功能出發，探索如何利用集體的智慧有目的地開展以最低的成本實現產品和服務的基本功能，從而提高產品和服務的價值。價值工程（VE）以提高產品和服務價值為主要目的，可以通過有創造性的價值管理，用最低的壽命成本盡可能地實現所有者所需的某種功能。將價值工程理念應用到物流業務中，指的是企業使用最少的物流成本，保障最基本的物流業務，推動企業物流業務實現經濟效益最大化。物流是一個結合產品存儲、運輸、搬運、配送等多方面內容的綜合概念，物流外包是一種現代物流管理理念和技術。據相關數據統計，在現代企業管理中，物流管理占據的比重越來越高，物流的成本支出在企業銷售額中占5%～35%。關于物流配送體系，是企業自建還是外包，成為影響企業發展的重要抉擇之一?，F代企業管理中，業務外包指的是企業將一些非核心的、輔助功能的業務和功能外包給其他企業或專業的服務機構，利用第三方的特長、優勢來提高企業核心競爭力，而企業則可以專注于本產業的核心競爭力提高業務水平和功能價值。

2我國飼料企業發展現狀

我國飼料產業經歷過一段時間的輝煌，在度過狂飆突進的產業飛速發展階段后，飼料產業必然要從粗放型朝向集約型方向進行轉變，市場空間收縮，企業競爭加劇，盲目擴大規模不再是企業經濟效益提升的主要方式，因此面對劇烈的市場競爭，飼料企業必須對管理模式進行創新變革，提出更加科學、合理和符合實際需求的經營管理模式，才能有效提高競爭力，實現企業長遠發展。在過去的30年里，我國飼料產量始終保持著快速增長的勢頭，并在2012年首次成為世界飼料產量第一大國。但是近年來我國飼料產量出現回降現象，2016年飼料總產量29052t，2017年降到28466萬t，2018年為24213萬t，2019年為26184萬t，可以看出從2017年后，我國飼料產量增速放緩，甚至出現產量下降的現象。和飼料產量增速放緩甚至下滑相對應的是，我國飼料企業數量也發生了較大變化，2015年我國飼料企業共6772家，之后逐年減少，預計到2020年將會減少至3000家。飼料企業數量不斷減少，行業集中度增強，據統計，我國大多數飼料企業集中在山東、廣東等地區，產量占據全國總產量的50%以上，并且這種產業集聚現象將會持續較長一段時間。由此可以看出，未來我國部分中小型企業將會逐步退出市場競爭，龍頭企業增多，企業集團化傾向明顯，產業規?；潭燃铀?，形成大企業持續吞并中小企業，小企業破產、整合或消失的現象（廖靜，2019）。而產業化發展也對我國飼料企業的經營管理模式造成巨大沖擊甚至顛覆，傳統依靠擴大規模提高效益的手段已不合時宜，越來越多的飼料企業將發展重心轉變到以產品質量和服務求生存的模式上，因此企業提高核心產品和核心服務能力才是企業在市場競爭中立于不敗之地的根本要素。在這種市場環境下，飼料企業要自營物流還是物流外包就是一項影響極為重要的發展決策。自營物流顧名思義是企業利用自身的物質條件開展物流活動，自營物流并不是企業經營所有的物流過程，也可以將部分業務外包，因此，在當前市場競爭環境下，飼料企業在物流外包方面選擇性較多，是全部物理業務外包還是特定物流業務外包都要根據企業自身特定決定。相對來說，物流外包可以推動飼料企業集中資源，節省物流管理費用，提高飼料企業經濟效益。將物流業務外包需要飼料企業和物流供應商建立一種長期、高效、共同參與、利益共享的業務委托或外包合約執行方式。一般而言，選擇自營物流對企業的要求較高，規模經濟原理表明，物流規模越大，物流的集約化程度越高，此時物流成本也就越低，而只有企業發展達到一定規模，才能保障自營物流的規模，也才能縮減物流成本，實現物流業務目標。因此，對于部分中小型飼料企業而言，物流外包是控制成本，提高效益的一種有效模式。

3飼料企業物流業務外包的主要要素

3.1培育核心競爭力。當前我國飼料企業競爭同質化現象嚴重，除了少數龍頭企業擁有競爭力較大的產品和服務功能之外，大多數中小型企業產業鏈不夠完善，飼料產品的核心競爭力不足，主要依托價格優勢開展市場競爭，這種同質化低質量的市場競爭不利于飼料產業的長遠發展。因此，激烈的市場競爭迫使飼料企業將焦點從價格戰轉移到價值鏈條上，對產品和服務的價值鏈進行重新整理分析，并提出企業盈利向的效益增長環節，節約其他環節的成本支出，控制整體成本預算，劃定企業在市場競爭中的核心業務和核心優勢，繼而將核心業務、核心優勢轉移到該企業的核心價值領域上，提高企業管理和運營效率，拓展增值空間，提高企業核心競爭力。3.2提高企業風險管控和應對能力。飼料產業同時構成養殖業的上游和種植業的下游，因此極易受到其他產業的影響。如2018年我國飼料產業行情動蕩，主要是因為中美貿易戰導致玉米、豆粕等原料價格動蕩，并帶動預混料、全價料價格提升，由此飼料企業多次調整價格，造成飼料產品價格波動。從2018年開始受非洲豬瘟的影響，生豬養殖業遭受重創，豬飼料市場需求減少，對豬飼料產業造成巨大影響。同時農業種植業的影響因素也較多，天氣、土壤、水源、農業政策等都有可能對農業產量造成巨大影響。而畜牧養殖業也容易受到疫情、技術等因素的影響，因此，飼料產業鏈的整體抗風險能力較弱（馮汝祥，2018）。而飼料企業將物流業務外包給其他企業或專業服務機構，企業可以和其他合作伙伴共同承擔風險，這種模式可以提高企業管理中的柔性，讓企業更加適應外界市場環境的變化，提高抗風險能力，規避部分經營風險。3.3控制經營成本。飼料產業的特點決定了飼料企業的客戶分布不規范不均衡，部分企業距離原料產地和產品銷售地距離較遠，導致原料和產品的運輸半徑增加，產品銷售、倉儲、運輸、管理等成本支出提高。而企業將物流業務外包，由距離目標地較近的物流企業承擔本企業物流業務，不僅可以大大縮短運輸路徑，減少物流成本，更可以促使本企業將核心資源、獨特優勢集中于產品生產和服務體系建設上，提高產品和服務功能的競爭力，從而降低機會成本，提高經濟效益。

4價值工程視域分析飼料企業物流業務外包

在物流服務概念中，客戶需求影響物流功能，物流服務周期影響客戶需求，價值工程視域下飼料企業物流業務要綜合考慮客戶成本、客戶需求等多種因素。4.1功能因素?，F階段，我國飼料企業的競爭優勢集中反應在客戶服務層面上，以顧客實際需求為導向，實施差異化服務、個性化服務，通過企業物流業務外包，企業能根據用戶需求快速提出應對策略，以滿足用戶的多樣化、個性化需求。并且企業可以在較短時間內完成客戶個性化、差異化的大規模訂單。因此，將物流業務外包，企業可以提高物流業務的整體功能和作用，開發出適合市場需求的多樣化產品和服務，并深入探究市場發展規模，總結市場需求，從發現需求到創造需求，保留產品必要功能和必要價值，從而在可持續發展、綠色環保思想的指導下，飼料企業專注于開發低耗能、高技術含量、低污染的綠色環保飼料，減少原料成本，拓展產品功能，滿足用戶綠色養殖需求，實現企業效益、顧客效益和社會效益的和諧統一。物流外包也可以構建和諧的庫存管理制度，一般是專業的物流企業承擔外包業務，可以為飼料企業產品提供滿足新鮮度、供貨率需求的庫存管理。而飼料企業將物流外包后可以盡量降低庫存，提高工作質量，有更多精力建造一支專業的營銷隊伍，實現個性化服務，提高客戶滿意度，而飼料企業將物流業務外包后，將會進一步推動銷售人員的管理和強化，提升客戶滿意度。4.2成本因素。飼料企業的物流成本由隱形成本和顯性成本組成，顯性成本指的是運輸、配送、庫存等成本，近年來隨著交通運輸成本的提高，飼料企業的物流成本在總成本中占據的比重越來越大。加之特殊情況下，飼料企業對物流運輸成本控制不當造成的額外成本。飼料企業的庫存成本一般是由保管、倉儲、訂貨等支出組成，大多數情況下，企業為了保持貨物供應的暢通，需要保證全國各地的經銷商、中轉倉庫有足夠的產品庫存，一旦因市場銷售因素導致產品庫存無法及時清倉，就必然會增加倉庫管理成本。飼料企業的隱形物流成本主要指物流管理成本和逆向物流成本，當前除了少數龍頭企業外，大多數飼料企業對物理管理成本認識淡薄。據相關統計顯示，物流企業的管理成本在企業總成本中約占4%，可見提高物流管理效率對縮減企業成本有積極意義（劉新貴，2020）。逆向物流成本也是重要的物流成本內容，在買方市場中，客戶會逐步提高對產品和服務的質量要求，這就容易導致逆向物流的出現，簡單理解就是不滿足客戶需求的產品會被返還給廠家，由此造成逆向物流成本，特殊市場條件下，逆向物流成本也可形成一定規模，給企業造成重大的成本壓力。

5我國飼料企業實現物流業務外包的具體措施

5.1梳理企業價值鏈，明確企業核心業務?，F代企業核心能力的評價標準包括：（1）是否具有明顯的競爭優勢。核心能力必然要構成企業的核心競爭力，也是企業帶給消費者獨特價值和利益的地方，以飼料產業來說，一般包括飼料企業確保產品安全性能的能力和安全生產、科技生產的能力等。（2）看是否具有獨特性。行業競爭加劇的情況下，飼料企業要想在競爭中站穩腳跟，一個有效途徑是實現差異化競爭，構建獨特的價值鏈，核心能力的差異性是企業進行差異化競爭的重要途徑，這樣可以讓競爭對手難以模仿，成為開展市場競爭得天獨厚的優勢，現代飼料企業可以通過構建完善的服務體系，提高服務質量來形成企業的獨特競爭優勢。5.2選擇合適的外包商。飼料企業在將物流業務外包出去前要綜合衡量以下可能發生的風險，并建立完善的風險管控和應對機制，最大程度地減少風險，選擇合適的物流業務外包合作伙伴。首先，飼料企業要分析自身的產品優勢，以及物流配送特點。梳理物流業務中的必要功能、必要價值和非必要功能，結合價值工程理論，在保留必要功能和減少成本的前提下確定選擇外包合作伙伴的基本條件和相關范圍。其次，要對目標伙伴進行科學規范的調查和研究，在科學合理的基礎上進行評價。評價過程可以選取多個目標合作伙伴，從中選擇最契合企業發展需求，最能實現優勢互補的物流服務商作為外包伙伴（高伯任等，2020）。最后，在簽訂相關物流外包合同時，要明確外包價格、技術要求、服務內容、服務類別及違規處罰制度，建立事前風險應對機制，明確一旦違約企業可能承擔的風險，提出針對潛在風險的管理辦法。5.3外包開展和管理。飼料企業將物流業務外包給其他專業物流公司，在具體實施過程中，企業要了解和監督合作伙伴和相關活動。在平等、自愿和協商的基礎上，飼料企業和物流外包合作伙伴建立共同管理條例，明確飼料企業監督管理的權利和范圍，明確監督管理標準，明確違規的處罰規則，并結合評價標準對供應商進行定期業務和績效考核。表現較為優秀的供應商可以確定為重點供應商，采取一定的激勵手段，或者建立良性的長期合作伙伴關系。對表現較差的物流供應商進行警告或處罰，或者從目標合作伙伴行列中淘汰。部分情況下，飼料企業物流業務外包后，要提高資源優化配置效率，重組企業經營和管理機制，將核心資源應用到核心價值鏈上（車飛龍等，2019）。另外，在和物流供應商合作過程中要明確共贏理念，對飼料企業來說，物流業務外包在一定程度上是兩個企業的利益捆綁，長期良性的合作關系有利于雙方提升效益，提高競爭力，任何一方的不良行為都有可能損傷雙方利益。飼料企業在物流業務外包過程中也可以逐步提高信息技術的應用效率，以信息化手段實現對物流外包服務的追溯和管理。當前部分飼料企業在逐步實現物流管理信息化，利用GPS定位系統和互聯網平臺等現代信息化技術實現追蹤定位，妥善解決物流業務難追蹤難管理的問題。

總之，隨著我國飼料產業集聚化的持續推進，飼料企業物流外包有助于中小企業利用外包資源，提高企業競爭力，增強企業物流服務水平，降低企業成本。尤其是在當前飼料行業市場環境下，中小企業要想在市場競爭中贏得一席之地，就必須梳理企業價值鏈，將主要資源應用到核心能力上，提高企業效益。飼料企業在物流外包過程中要采取必要措施，加強對物流供應商的監控和管理，結合企業特點和資源優勢選擇合適的物流供應商，建立長期高效、互惠互利、合作共贏的商業關系，并通過合同、風險管控、監督管理、合作伙伴篩選以及高科技等加強對外包業務的管理和約束，以提高飼料企業的物流效率。

參考文獻

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作者:付永軍 單位:河南物流職業學院