動物生物化學課程教學改革綜述

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一、加強師資隊伍建設，構建高素質教學團隊

加強教學隊伍建設是課程建設的一項最主要的內容，教學隊伍建設的質量，直接關系到課程教學的質量和人才培養的水平。動物生物化學課程組現有教授、博士生導師1人，副教授、碩士生導師2人，實驗師1人。主講教師一直堅持在本科教學第一線，教學經驗豐富，水平高、質量好。課程組注重青年教師的培養，先后有2名教師被評為云南省學術和技術帶頭人后備人才；1人獲伍達觀杰出教師獎，1人獲伍達觀優秀教師獎；1人在荷蘭Wageningen大學進行為期一年的博士后研究；在學校組織的教學比賽中，曾獲一等獎2項，二等獎2項，教學成果二等獎1項，三等獎1項。本課程組師資層次清楚、結構合理，形成了以學科帶頭人領銜、中青年教師為骨干的教師梯隊。

二、優化、更新教學內容，構建課程新體系

教學內容的改革是教學改革的核心之一。針對課程特點，結合各專業及其后續課程對動物生物化學的要求，在強調基礎理論、基本知識和基本技能培養的基礎上，重視前沿知識和相關學科知識的滲透，既做到在有限的時間內講完所有的基礎知識，又做到注重學生能力的培養，這就要求教師根據實際情況對教學內容進行合理整合。我們對教材內容進行分析、討論，在課程教學內容和教學體系的組織上，緊密結合畜牧生產實際，充分考慮到學科研究的飛速發展，及時補充和更新課程教學內容。適當壓縮物質代謝部分的內容，增加分子生物學、基因表達調控以及生物膜等方面的內容；突出動物科學的特點，增加蛋白質組學、蛋白質折疊與解折疊、真核基因調控、后基因組學等前沿知識，重視課程體系的整體優化［4］。在教學過程中，突出動物生物化學的特點與重點，在明確課程的知識結構基礎上，處理好與其他相關學科如有機化學、細胞生物學、微生物學、遺傳學和分子生物學等的關系，避免課程之間教學內容的相互重復與脫節，達到教學內容的整體優化，使學科體系由相對封閉變為開放學科體系。同時，堅持科研與教學緊密結合，以科研促教學。保證課程教學內容既傳授了基礎理論知識和實踐技能，又反映自身的特色和優勢。

三、建設精品課程為契機，改善教學條件

（一）教材建設

教材建設是精品課程建設的重要內容，是教學思想與教學內容的重要載體，也是提高教學質量的重要保證。課程組教師參編《動物生物化學》（第四版），該教材在全國大部分農業院校動物類本科教學中使用，獲得廣大師生的廣泛好評，并于2006年被列為教育部“十一五”國家重點規劃教材和農業部“十一五”規劃教材，2008年獲中華農業科教基金優秀教材獎。副主編的“十一五”規劃教材《動物生物化學實驗指導》具有較好的系統性和完整性，是一本既適合作為課堂實驗指導的教師用書，又適合作為課外自學的學生用書。此外，課程組教師還主編《精編分子生物學實驗指導》，副主編《動物生物化學精要•題解•測試》。出版的教材已在教學過程中應用，取得了較好的效果。

（二）教學平臺建設

精品課程網站是精品課程的重要組成部分，是為學生提供自主學習的平臺，為教師提供教學互動的平臺，為學校提供展示課程改革成果的窗口。課程組修訂和完善教學大綱、考試大綱，編寫教案、教學日歷、實驗指導、習題集、課件等，所有教學資料均上網開放。進行網絡教室建設，并通過QQ與學生進行交流。教學網站的內容既豐富多彩，又方便使用，并且反映課程建設的特色和亮點，真正成為學生喜愛的輔助學習平臺。網絡教學平臺的建立為互動教學提供了條件，充分發揮了師生的互動性。在教學過程中，教師成了學習的組織者、指導者、幫助者。學生在老師的指導下自主學習、主動探究，提高了學習的興趣，創新能力也得到培養。使學生能更方便更快捷地向老師求教，老師也能更有針對性地對學生進行個性化的指導，從而實現教學相長［5］。精品課程與網絡的結合具有深遠的意義，通過網絡，精品課程的典范作用得到充分發揮。

（三）試題庫建設

試題庫是課程建設的一個重要環節，是教學質量評估的重要依據之一［6］。課程組教師認真研究教學大綱和考試大綱，確定知識點、重點和難點，注重課程特點，體現專業特色，完成本課程的試題庫建設。題型包括單項選擇題、名詞解釋、填空題、判斷題、問答題、計算題等。題量適中，優秀學生約需一小時可以完成。經過試用，學生的成績符合正態分布。隨著教學計劃的調整和課程體系改革，不斷修改、刪減或補充試題，逐步完善試題庫建設。

四、改革教學方法，優化教學手段

（一）更新教學觀念，改以往的以“教”為主向“學教并重”轉化

在教學過程中，注重學生的主體地位，除了采取以語言傳遞為主的傳統講授法如用啟發式和提問式等教學方法外，靈活運用討論式教學法、發現式教學法、范例式教學法等方法以改善和活躍課堂氣氛，充分調動學生學習的積極性和獨立思考的能力，挖掘學生的主觀能動性，發展學生的智力，培養學生的能力，以利于學生智慧的發展。

（二）改善教學手段

動物生物化學抽象概念多、信息量大、重點和難點多、教學難度大。課程組教師根據教學大綱、教學對象、教學內容、教學重點和難點等要素，精心制作課件，并于2012年獲云南農業大學多媒體課件比賽二等獎。通過多媒體教學，可使原本抽象、枯燥的數據和學習內容轉化成形象的、有趣的、可視的、可聽的動感內容，大大提高教學效率和質量，調動了學生的學習興趣，有利于學生對抽象內容的形象理解，確保教學質量達到預期效果［7］。此外，在實驗室安裝了多媒體設備，實驗教學也實現多媒體教學；完成主講教師的教學錄像及所開設實驗視頻錄制，并實現課件及教學視頻上網，增強了學生對知識的感性認識，提高了學習的積極性。（三）教學改革研究積極開展教學研究，主持動物生物化學省級和校級精品課程以及國家農科中心“動物生化實驗教學改革探索”和“動物生物化學實驗CAI多媒體課件設計與制作”2項教改項目，切實提高教學質量?？偨Y教學經驗，在核心期刊發表教改論文2篇。

五、改革實踐教學，加強創新和實踐能力培養

（一）實驗教學內容的優化

實踐教學是培養學生實際動手能力、分析和解決實際問題的能力以及創新能力的重要環節。多年來，我們緊隨生物化學新技術的發展，不斷優化和更新實驗教學內容。減少驗證性實驗，增加綜合性實驗、設計性實驗比例至50％以上，建立了一套與理論教學有機結合、以培養學生創新能力為目標的分層次實驗教學體系。實驗內容既涵蓋生物化學的幾大實驗基本技術，又包括基礎型、綜合設計型、研究創新型等不同類型和層次，同時體現實驗內容的系統性、連貫性［8］。如核酸系列實驗，內容包括DNA或RNA的提取，瓊脂糖凝膠電泳鑒定核酸，針對某一個待擴增的目的片段設計引物，用自己提取的DNA為模板，采用PCR擴增上述特定目的片段并作鑒定，包括擴增出來的DNA片段大小、含量和純度的鑒定等。另一個是蛋白質系列實驗，內容包括鹽析法制備免疫球蛋白粗品，凝膠層析除鹽，離子交換層析純化蛋白，純化樣品的鑒定等。這樣設置一是使學生通過階梯式的訓練，逐步提升實驗技能，形成基本實驗思路和設計性實驗思維；二是使學生將知識點串聯起來，訓練學生完整、系統地認識和掌握各項實驗操作技能以及綜合運用實驗知識解決問題的能力［9］。

（二）開放性實驗的開展

充分利用實驗室優質的教學資源，嘗試開展了各種形式的課內和課外開放性實驗探索并積極加以實踐［10］。針對課內必修實驗內容，主要采取以下幾種形式的開放實驗：一是要求學生必須參加實驗準備及對新開設的實驗進行預實驗；二是因特殊原因缺做或未完成實驗的同學，可以補做或重做；三是針對學生的實驗預習和復習開放，對常規儀器設備不熟悉的可以反復操作練習。針對課外實驗，采取基于不同實驗目的的開放，如實驗室的綜合設計型實訓項目的開放，指導學生申報完成的大學生創新基金項目的開放，參與教師科研課題型的開放，畢業論文型開放以及創新活動小組開放等不同的形式。開放性實驗的組織形式是由教師提供選題或學生自帶課題，學生自行查閱文獻并設計實驗方案，通過審批后開始實驗，教師為其提供技術指導服務，實驗完成后學生寫出科技論文。這種實驗形式更接近于真實的科研環境，能使學生得到更為系統的學術訓練，學生的團隊合作精神和實驗綜合能力均得到極大提高。近5年來，本課程組教師指導學生完成“烏金豬背最長背肌中新基因RPS3A的克隆、序列分析及組織表達譜研究”等8項創新基金項目，指導20余名本科生完成畢業論文。

六、以“創新型人才培養”為導向，建立科學合理的考核體系

在理論課方面，根據教學改革要求，建設和完善動物生物化學試題庫，采取了統一命題、統一考試（全校統考）、統一閱卷和對考試成績進行統計分析的質量考評模式，使動物生物化學的考核制度更科學化、規范化。在總評成績中，期末成績占50％，期中成績占20％，平時成績（考勤、作業、提問、學生轉換角色講課等）占30％。通過考核方式的改革，有效提高了學生自主學習的積極性，保證了教學質量和學習效果。實驗重點考核學生的規范操作、科學態度及分析問題和解決問題的能力和創新能力。實驗成績由平時成績、期末口試、操作考試及設計性實驗四部分組成。平時成績部分占總成績的50％，主要考核學生的實驗預習、實驗操作的規范性、實驗數據的處理、對實驗結果的分析討論、實驗報告撰寫等；期末口試成績占總成績的15％，主要考察學生對于實驗基本概念和基本理論的掌握，對實驗原理和實驗注意事項的理解，實驗的設計原理等；實驗操作考試占總成績的15％，主要考核學生實驗操作的規范性和準確性、分析問題和處理問題的能力等綜合素質。上述三部分均由個人獨立完成。設計性實驗考核是由4至5名同學組成一組，由教師給出一個實驗題目，小組成員分工合作，設計實驗方案，自己配制試劑和準備實驗器材、獨立操作完成實驗、分析處理實驗結果后提交完整的實驗報告，此部分占總成績的20％，主要考察學生學以致用的能力和實驗創新能力，同時培養學生的團隊合作精神及科學的實驗態度。這種平時考查與期末考試相結合的考核方式，一方面對學生的實驗技能、實踐能力等素質的考查更趨全面和嚴謹公正，另一方面也促使學生重視平時的實驗操作并積極利用課余時間到實驗室參加開放實驗，自覺加強實驗技能、實踐能力的全面訓練，從而在一定程度上調動了學生的實驗積極性，促進了學生動手能力的提高和科研意識的培養。

七、教學與科研齊頭并進，以科研促進教學內容的更新

高水平的教學和高水平的科研是有機結合、相互促進的。幾年來我們圍繞教學，結合當地資源及畜牧業發展需要，積極開展科研活動，以研促教，教研相長，做到教學、科研同步并行發展。借助于科研，將查閱文獻和實驗研究過程中得到的新概念、理論、方法和研究成果反映到教學中，縮短教材內容和科技發展之間的差距；鼓勵學生參與教師的科研，把實驗和科研結合起來。實踐證明，重視科研，加強教學與科研的結合，不僅提高了教師的業務能力，而且增加了學生的科研興趣，使學生掌握了實際操作技術，學會了科學實驗方法，從而培養了學生在實踐中發現問題、分析問題和解決問題的獨立工作能力，提高了學生的社會實踐能力、創新能力和科研能力［11］。近年來，我們在完成教學任務的同時，主持國家及省部級科研項目10余項，其中包括轉基因重大專項、國家“973”前期研究專項、國家科技支撐計劃子項目、國家自然科學基金、云南省自然科學重點基金項目等。獲云南省自然科學獎、科技進步獎各2項。申請專利13項。近5年來，以第一作者和通訊作者在國內外學術刊物80余篇，其中SCI收錄30余篇。這些科研項目的開展對我們進行教學改革起到了非常重要的促進作用?？傊氛n程建設需要長期教育教學實踐的積累，是一項系統、復雜而細致的工作。我們以現代教育理念為指導，以培養創新能力為主線，以提高教學質量為核心，積極探索教學改革，充分發揮精品課程建設對提高整體教學水平及人才培養質量的促進和輻射作用，經過長期的努力，動物生物化學課程一定會在已建設成果的基礎上更上一個新的臺階。

本文作者：趙素梅張永云高士爭李衛真工作單位：云南農業大學