農業產業鏈組織研究論文

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摘要：農業產業鏈組織是一種新興的加強農戶與企業、市場之間聯系的農工商一體化組織，我國農業產業鏈組織的理論與實踐都還處于起步階段，將厘清農業產業鏈組織的相關概念及概念間的關系，歸納和總結目前農業產業鏈組織的研究成果，探討進一步構建農業產業鏈組織應注意的問題。

關鍵詞：農業產業化；農業產業鏈；農業產業鏈組織

0前言

在經濟全球化和農業市場化的浪潮下,越來越多的實踐表明產業鏈管理是提高農產品國際競爭力的成功戰略,農業企業之間的競爭也逐漸演化成為農業產業鏈之間的競爭。而農業產業鏈組織是一種新興的加強農戶與企業、市場之間聯系的農工商一體化組織，在美國、荷蘭等發達國家和巴西、阿根廷、南非等發展中國家都被成功運用并取得了較好的效果。在我國，農業產業鏈組織的理論與實踐都還處于起步階段，所以厘清農業產業鏈組織的相關概念及概念間的關系，歸納和總結目前農業產業鏈組織的研究成果，對于如何發展農業產業鏈組織，在理論和實踐方面具有重要的意義。

1農業產業鏈組織的概念

農業產業鏈組織集農業產業鏈和產業鏈組織的內涵為一身，是一個全新的理論體系。在經濟活動的過程中,各產業之間存在著廣泛的、復雜的和密切的技術經濟聯系,因此,人們將各產業依據前、后向的關聯關系組成的一種網絡結構稱為產業鏈；產業鏈作為一種新興的產業組織體系，近年來受到各行業的廣泛應用，并收到了良好的效果。

農業產業鏈是在產業鏈概念的基礎上產生的。王凱、韓紀琴（2002）認為，農業產業鏈是具體的不同農產品鏈的集合體，是農、林、牧、副、漁各業的產品鏈,如蔬菜產業鏈、棉花產業鏈、果品產業鏈等的總和，構成了總的農業產業鏈；王國才（2003）認為，農業產業鏈是一個貫通資源市場和需求市場，由為農業產前、產中、產后提供不同功能服務的企業或單元組成的網絡結構；張利庠、張喜才（2007）認為，農業產業鏈是指與農業初級產品密切相關的產業群的供給和需求關聯構成的網絡結構，包括為農業生產做準備的科研、農資等前期產業部門，農作物種植、畜禽養殖等中間產業部門，以及以農產品為原料的加工、儲存、運輸、銷售等后期產業部門。因此，農業產業鏈實際上是產業鏈中一類特殊的產業鏈，在這一類產業鏈中，農業或農產品作為其中的構成環節和要素，與其它部門和環節發生密切的技術經濟聯系。總的來說，農業產業鏈是產業鏈生產方式在農業生產中的應用，它將農業生產者從傳統農業中解放出來，參與社會化大生產；它連接了與農產品的生產、加工、銷售以及其他相關服務部門有關的企業和各類組織；它采用現代企業經營管理制度，共享利潤、共擔風險；它是其他產業鏈形成的基礎，為國民經濟的穩健運行提供了基礎保障。

而產業鏈組織從本質上來說是一種產業組織形式，產業組織指的是同一產業內企業間的組織或市場關系。這種企業之間的市場關系主要包括：交易關系、行為關系、資源占用關系和利益關系。一般來說，產業組織通常是指以同一商品市場為單位劃分的狹義的產業或市場組織，其考察的是同一產業的企業。所謂的市場關系即是處于同一商品市場的企業之間的市場關系。產業鏈上的物流鏈涉及到的產品一般情況是單一的，比如棉花產業鏈、大豆產業鏈、生豬產業鏈等，他們與這些產業鏈上的結構鏈、價值鏈、信息鏈相互連接相互影響構成產業鏈組織。

結合農業產業鏈和產業鏈組織的概念，筆者認為，農業產業鏈組織是指從農業初級產品到最終消費品所涉及到的各產業群組成的戰略聯盟，這個戰略聯盟內部各企業又形成了多種多樣的組織關系和市場關系，包括交易關系、行為關系、資源占用關系和利益關系等，它是現代農業生產方式的重要組成部分，是國民經濟穩健運行的基礎。現代農業產業鏈組織也可以從三個層面來理解：宏觀上看，現代農業產業鏈組織是農業初級產品演變成最終消費品涉及到的所有部門構成的戰略聯盟；中觀上看，它和產業鏈組織是相通的，都是產業資金鏈、價值鏈、人才鏈、信息鏈、物流鏈等的貫穿聯結；微觀上看，各結點企業之間通過交易關系、行為關系等連接成一個個小型組織，為農業產業鏈組織服務。農業產業鏈組織的結構如下圖所示：

此外，農業產業鏈組織在實踐中通常會與農業產業化經營的組織模式聯系起來，兩者有許多共性和交叉的地方，因此我們探討農業產業鏈組織的構建，就必須搞清楚農業產業鏈與農業產業化的關系。

2農業產業鏈與農業產業化的關系

我國的農業產業化經營開始于上世紀90年代初，對提高我國農業比較收益、發展農村經濟起到了很好的效果。

我國關于農業產業化概念的表述很多，綜合來說，農業產業化可表述為：農業產業化是以市場為導向，以農戶為基礎，以龍頭企業為依托，以經濟效益為中心，以系列化服務為手段，通過實行種養加、產供銷、農工商一體經營，將農業再生產過程的產前、產中、產后諸環節聯結為一個完整的產業系統，從而實現農業的市場化、社會化、集約化發展的過程。所謂市場化，即依據市場的需要調整農業的產業結構及其產量；所謂社會化，即將分散的、互不聯系的個別生產過程轉變為互相聯系的社會生產過程；所謂集約化，則是要求有更多的資金、技術和科學投入，通過結構優化、技術進步和實施科學管理，提高經濟效益。農業產業化是引導分散的農戶小生產轉變為社會化大生產的組織形式,是各參與主體自愿結成的利益共同體。其最終目標，是實現農業農村經濟的產業化，使農業走向自我發展、自我積累、自我約束、自我調節的良性發展軌道，促進優質、高產、高效農業的發展，推動農業的現代化進程。

農業產業化與農業產業鏈、農業產業化組織與農業產業鏈組織都是緊密相聯的概念，在本質上是共通的，在實際運用中也常常有交叉，但它們又有著各自的內涵特點，相互區別。理清農業產業化與農業產業鏈及其相關概念間的區別和聯系，對構建現代農業產業鏈組織有重要的借鑒作用。

2.1農業產業鏈與農業產業化的關系

(1)兩者的區別。

首先，農業產業化是一個動態的概念，而農業產業鏈是一個靜態的概念。其次，農業產業化是一種特定的發展模式，側重農業經營理念、發展趨勢、發展目標和發展模式等內容；農業產業鏈是一種實實在在的組織形式，是具體的不同農產品鏈的集合體。再次，由產業鏈在一定程度上可以看成是一種客觀存在,產業之間的聯系不受空間地域約束,對于不同的產品鏈,其規模和范圍相差很大。因此，農業產業鏈比農業產業化具有更廣闊的延伸拓展的空間。

(2)兩者的聯系。

產業鏈與產業化又是密切聯系的。產業化把產、加、銷各個分散和獨立的環節納入一體化的生產經營體系,是基于這些環節之間客觀存在著的聯系，即產業關聯。若環節之間毫無聯系,不具備供需關系,則一體化便失去了存在的基礎；反過來,實施產業化經營,可以克服有些產業鏈松散和脆弱的狀態,促使產業鏈穩定和規范,確保產業鏈各環節主體的價值得以實現,并能拉長和拓展產業鏈,使產業鏈質量、功能得以增強。此外，農業產業化與農業產業鏈的聯系還表現在兩者都要受到農業生產規律的作用和約束,都要涉及農產品的加工和銷售,都涵蓋價值的形成和分配,都受市場需求的方向和規模的影響,而且均與所處的社會經濟條件密切相關。

2.2農業產業化組織與農業產業鏈組織的關系農業產業化組織指的是農業產業化各主體之間的關系，它包括橫向主體間的關系和縱向主體間的關系。橫向產業化組織，指的是處在產業鏈相同節點上的各要素企業之間的關系，即同為初級品生產者之間的關系或同為加工企業之間的關系；而縱向產業化組織，即以某一種農產品為紐帶而形成的從初級品生產到最終消費市場的各主體間的縱向關系。根據我們前面對農業產業鏈組織的定義可以看出，農業產業鏈組織與縱向的農業產業化組織實際上是異名同質的概念，也就是說，農業產業鏈組織實際上是農業產業化組織的一個組成部分。

綜上所述，農業產業化指明的是農業發展的方向，是一個漫長的發展過程，農業產業鏈強調的是農業發展的手段，是一種靜態的結構狀態，因而農業產業鏈比農業產業化更具體，對靜態鏈條的管理也比對動態過程的經營更易于操作。農業產業化的經營目標要求延伸農業產業鏈、產業化經營的實現方式要求產業鏈的協調、提高產業化經營績效要求產業鏈有具有競爭力的龍頭企業和科技支撐，因而對產業鏈組織的研究對于實現農業產業化目標的實現具有更實際的意義，這就要求我們要在農業產業化經營理論與實踐的基礎上尋求突破，找到現代農業產業鏈組織的創新模式。

3農業產業鏈組織相關研究評述

國外學者的研究重點主要集中在農業產業鏈中的信息管理、價值鏈分析和農產品質量控制等方面，其農業產業鏈管理理論經歷了從上世紀80年代以前的“縱向一體化”到之后的“橫向一體化”的轉變。國外農業產業鏈管理比較有影響力的成果主要有：霍夫曼(2001)強調信息和交流技術對農業產業鏈發展的重要性,運用好信息和交流技術可以提高農業產業鏈上企業的競爭能力,占領更廣闊的市場；拉丁弗伊斯總結霍夫曼等人的研究指出信息和交流技術的組合中存在三大技術障礙：過于特定、刻板和適用范圍狹窄，他主張建設一般的、柔性的、廣泛的信息和交流技術服務結構，另外他認為對于信息和交流技術這樣一個為整個農業產業鏈服務的項目，不可能由個別投資者建設，政府應該出面投資；羅斯(1995)提出將全面質量管理學說應用到農業產業鏈管理中；斯遲拜通過提出估計有效客戶反應（即ECR：流通供應鏈上各個企業以業務伙伴方式緊密合作，了解消費者需求，建立一個以消費者需求為基礎和具有快速反應能力的系統）強調價值鏈在農業產業鏈中的作用，價值鏈分析可以從消費者需求和市場份額兩方面為農業產業鏈上的企業提供具體的ECR估計方法。價值鏈分析證明了農業產業鏈管理的重要性，不注重農業產業鏈的管理將造成產業鏈運行成本高，效率效益低、資源無效損失等后果。

國內學者的研究主要關注農業產業鏈的管理、組織形式和構建等方面：

3.1產業鏈管理方面的研究

桂受平和張霞（2006）從農業產業鏈的管理和要素投資入手，將農業產業鏈涉及的有關聯的產業群用U型曲線來描述。所謂的U型曲線是指戰略規劃、新技術研發、生產、加工、物流、營銷和品牌六個增值環節組成的價值鏈。作者認為通過對產業群內各個組織的相關環節的價值投入，可以提高農產品的附加價值，通過對比按U形曲線控制要素投入量和與之相反的情況所產生的價值總和（按曲線投入要素產生的價值總量要大得多）說明U形曲線協同管理在農業產業鏈管理中的優勢。

學者孟楓平（2004）對聯盟博弈（合作博弈）在農業產業鏈合作問題中的應用進行了細致的論證。他的推導建立在博弈論（與納什均衡不同，納什均衡是一種非合作博弈）基礎之上的。通過分析，他指出，農業產業鏈上的公司更愿意同大農戶合作，并且會建立穩固的關系。在此基礎上，對我國農業產業鏈組織的運作提出了建議，即小農戶通過合作形成具有一定規模的大戶，積極開展與公司之間的合作，可以維持穩固的關系，并取得較大收益。

3.2產業鏈組織形式方面的研究

王凱和顏加勇（2004）將我國農業產業鏈組織分為以下幾種：按組織與運行機制，分為企業模式、合作社模式、合同生產模式；按龍頭企業和參與者的不同，分為龍頭企業帶動型（以公司+基地+農戶為典型形態）、中介組織帶動型（以合作經濟組織+農戶為典型形態）、專業市場帶動型（以生產者與專業市場經營組織間通過合同形成較穩定的購銷關系為典型形態）、其它類型（農業綜合企業、各級農業服務體系或科研教育等事業單位以契約關系為農戶提供社會化服務所形成的農業產業鏈組織）。作者認為，龍頭企業帶動型、專業市場帶動型不會成為我國農業產業鏈的主流形式，而中介組織帶動型很可能成為未來我國農業產業鏈組織的主流。

產業鏈組織要發展成熟必然面臨產業鏈延伸的問題。龔勤林（2004）結合區域經濟學的理論沿革提出根據區域優勢進行比較，在區域之間（包括地區之間、國家之間）進行產業鏈的優化配置，延伸產業鏈，并認為可以通過構建區域產業鏈解決我國面臨的城鄉二元結構問題，統籌城鄉經濟發展。

農業產業鏈的運作效率方面，張利庠、張喜才（2007）認為我國農業產業鏈面臨產業鏈斷層、產業鏈價值錯位、產業鏈集中度低、產業鏈風險控制能力低等狀況，有效的農業產業鏈組織形式應該以龍頭企業為主體連接整個農業產業鏈，要重點完善產業鏈的信息化，建立“品牌+標準+規?！钡慕洜I體制、混合縱向一體化的鏈接機制和“公司+園區+農戶”的組織形式。

3.3農業產業鏈構建方面的研究

王藝、王耀球（2004）在《構建新型農業產業鏈》中認為要構建符合現代農業標準的農業產業鏈，就要引入供應鏈的管理思想。引入供應鏈思想，可以將上游企業有效結合，共同為最終消費者創造利益的同時獲得自身的利益增值并推進物流管理。趙緒福和王雅鵬（2004）在《從產業化經營的需要看中國農業產業鏈的構建》中分析了產業化對產業鏈構建的影響：產業化的經營目標（實現農工商一體化）要求延伸產業鏈；產業化讓農民獲利的經營宗旨要求農民的積極參與；產業化經營市場、龍頭企業、中介組織、基地和農戶等主體要素有機結合,高效互動的實現方式要求產業鏈的協調；產業化的整體經營績效的提高要求產業鏈有具有競爭力的龍頭企業和科技支撐。

現有的研究成果豐富了我國的農業產業鏈理論，其中已有很多為實踐所借鑒和運用,農業產業鏈理論在我國取得了長足的發展。但缺陷在于:①較少有人提及政府在我國現代農業產業鏈的建設中應該扮演什么樣的角色，如何發揮作用。②農業產業鏈組織形式方面的研究從深度和廣度看，很不夠。③采用哪種類型的產業鏈對我國農業現階段的發展更為合適，核心企業如何發揮領導作用，利益和風險在合作各方之間如何分配和分擔等問題都沒有得到較圓滿的回答。④隨著我國資本市場的快速發展，應該從哪些方面發揮資本市場在現代農業產業鏈發展中的作用。⑤對不同的產業鏈組織形式，究竟哪一種適合我國現階段農業發展各方說法不一，缺乏可靠的理論和實證研究。⑥對農業產業鏈管理的研究也只是停留在理論層面，并沒有結合農業產業化經營的實際，而且在農業產業鏈管理和組織這兩個方面區分不太明顯，常有交叉。

未來研究中我們應注意以下幾個問題：

（1）明確政府角色。市場經濟的固有缺陷導致政府的某些干預是正當的，中國的現代農業剛剛起步，僅靠市場的力量難免造成發展瓶頸，應該給政府在農業產業鏈組織中的角色定位。

（2）正確分析我國國情和農業發展狀況，提出適合現階段發展的農業產業鏈組織方式。

（3）資本市場的快速發展對農業產業鏈組織發展的促進作用應該被明確提上研究范圍，如對農業產業鏈的金融支持等。

（4）對各種農業產業鏈組織形式所面臨的風險應有明確的歸類，以便在實踐中做好相關的風險防范工作。

參考文獻

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