小議熱應激對母豬生產的影響與規避的技術措施

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我國南方的大部分地區，夏季和初秋氣溫高、濕度大，中北部近年來夏季氣溫也很高，這對集約化高密度飼養下的母豬產生極大影響。長時間處于高溫環境下，母豬產生劇烈的熱應激反應，生產性能和飼養效益也隨之下降，給生產帶來巨大的損失。本文就熱應激對母豬生產的影響及規避熱應激的營養措施與飼養管理措施做一綜述。

1熱應激對母豬的影響

母豬的耐熱能力差，適溫區較窄，對飼養環境要求較高，有關學者提出的母豬飼養環境的適宜溫度范圍見表1。當環境溫度超過20℃，母豬開始感到不適；當溫度超過27℃并維持2-4天而不采取降溫措施，母豬的繁殖性能受損（Myer,2001）。當溫度超過35℃，母豬的繁殖性能顯著降低（Almond，2005）。

表1母豬飼養環境的適宜溫度范圍（℃）

類別適宜溫度最高溫度最低溫度資料來源

空懷及孕前期母豬13～192710Black等，1993

孕后期母豬16～202710Black等，1993

妊娠母豬182710Myer等，2001

泌乳母豬182713Myer等，2001

泌乳母豬15～213215McFarlane等，1993

泌乳母豬16～18--王新謀，2001

1.1熱應激對妊娠母豬的影響

熱應激干擾了妊娠母豬正常的內分泌機能，高溫下母豬子宮內分泌功能失調，干擾孕酮和雌二醇分泌平衡，導致排卵的數量和質量都明顯下降，同時外周血液循環加強，使身體內部的血液供應量減少，影響蛋白質合成，使胚胎營養不足，可能是導致胚胎存活率下降的主要原因（崔恒宓，1990；龔振明譯，1988；Black,1993）。潘建治等（1994）測定熱應激條件下，妊娠母豬外周血清孕酮低于對照組（適宜溫度），雌二醇水平則高于對照組。Liao（1994）研究表明，在妊娠的前24天，每天14:00-17:00時間段舍溫34℃，其它時間段（8:00-14:00和17:00-8:00）逐步降低到25℃，或妊娠的30天后，每天24小時舍溫一直維持33℃的熱應激，對妊娠母豬胚胎成活率無明顯影響。然而，妊娠早期37-40℃劇烈的熱應激顯著降低了胚胎的成活率（Edwards,1968；Omtvedt,1971；Wildt,1975），其幅度可高達30-40%（Crutis,1981）。另外，熱應激時促性腺激素（LH和FSH）分泌減少，導致輸卵管和陰道的收縮不力和紊亂，影響受精卵的運送和分娩過程，妊娠后期熱應激導致死產仔豬數增加(Renaudeau,2003a;Flowers,1990；Gross,1989；王鈺龍，2005)。

研究表明，熱應激降低母豬的受胎率及產仔數（見表2）。高溫季節與常溫季節相比，可使母豬的受胎率降低7%以上。高濕加劇了高溫對母豬產仔數的負作用（Annop,2005）。

表2環境溫度對母豬受胎率及產仔數的影響

資料來源環境溫度(℃)受胎率(%)產仔數(頭)

Tummaruk等（2000）高溫（7-9月）76

常溫（其他月份）83

Maksimovic(1983)高溫（7-8月）80

常溫（其他月份）87

Serres(1992)2690

3378

郁丙賢等（1994）4-785以上10.3

26-2980以下8.2

曹義生等（1989）低于3088.759.3

高于3061.96.7

李玉掀(1996)1590.05

2562

潘建治等，199414.25100(初產)10

28.4950(初產)6.5

陳景仁,199513.485.69.7

23.292.710.5

28.283.89.1

朱相如，2004高溫（7-9月）84.559.47

常溫（其他月份）90.989.8

應啟石等,19946-10.910.40

16-20.99.73

26-30.99.24

31-35.98.34

36-37.96.46

1.4熱應激對泌乳母豬的影響

熱應激特別是高溫、高濕季節對泌乳母豬影響最主要是降低了母豬的采食量，進而引起營養供給不足，導致母豬泌乳量下降、仔豬增重降低、母豬過渡動用體儲備、體重損失過多、斷奶后再發情間隔延長（Schoenderr等,1989；Vidal等，1991；Spencer等,2003；Quiniou,1999；Renaudeau,2001a,b；Johnston,1999；Gourdine,2006）。董國忠等（2005）通過試驗計算出舍溫與泌乳母豬采食量之間的回歸方程Y=6.5162-0.0786x（r2=0.4385）。Lynch(1977)報道，在21～27℃范圍內，產仔舍溫度每增加1℃，泌乳母豬采食量降低0.1kg/d。Stansbury等（1987）報道，在18-30℃范圍內，環境溫度每增加1℃，泌乳母豬采食量降低0.2kg/d。

有關環境溫度對泌乳母豬采食量、泌乳量和仔豬生長性能影響的研究結果見表3，統計表3結果，熱應激（28-32℃）與適溫條件（18-22℃）相比，可使泌乳母豬哺乳期采食量降低40%、泌乳量減少25%、體重損失增加2.6倍，使仔豬增重減少達20%。采食量和產奶量降低也是泌乳母豬為了減少產熱、增加散熱的結果，熱應激時，母豬皮膚血流量增大，進入乳腺的血液減少，合成乳汁所需要的養分也就減少，泌乳量降低。采食量降低40%和產奶量降低25%可使熱產量減少20%（Renaudeau,2003b；Black,1993；Perez和Trottier，2001）。

表3環境溫度對泌乳母豬采食量、泌乳量和仔豬生長性能的影響

資料來源哺乳期（天）環境溫度（℃）母豬仔豬

采食量（kg/d）體重變化（kg）背膘變化（mm）泌乳量（kg/d）日增重（g/d）窩增重（kg/d）

Schoenderr等,198922205.90-2.6-8.342061.88

303.36-15.9-7.471821.64

Vidal等，199127227.72-6.4+2.210.212262.21

304.95-21.0-3.06.641671.53

Johnston,199926196.38-14.0-2.3--2.11

284.19-33.7-3.4--1.74

Quiniou,199921185.67-23-2.17.492442.46

293.08-35-3.56.181891.94

Renaudeau,2001a,b28206.65-16.3-3.210.432722.91

293.83-33.7-4.07.352032.15

Spencer等,200319217.97+1.8-2.010.102451.75

324.83-16.6-3.46.882181.42

熱應激還影響了泌乳母豬的代謝和內分泌，特別是甲狀腺素、皮質醇、血清促黃體生成素和泌乳刺激素的分泌，進一步降低了泌乳母豬的繁殖性能（MessiasdeBraganca,1998）。熱應激使泌乳母豬血清促黃體生成素在第24天時LH脈沖頻率降低（Barb等，2001）。Biensen等（1996）報告，炎熱條件下整個泌乳期間母豬體內雌二醇濃度都比適溫低，這與斷奶至再發情的間隔時間延長有關。熱應激提高了催乳素對促甲狀腺激素釋放激素的反應，降低了甲狀腺素的濃度（Prunier等，1997）。

但是，不同品種母豬對高溫的耐受程度不同。Gourdine等（2006）研究發現在泌乳期間，26℃條件下與23.8℃相比，克里奧爾母豬（Creole）體重損失17kg,而大白母豬體重降低12kg，克里奧爾的哺乳仔豬體重增加192g/d，大白的哺乳仔豬體重增加215g/d，大白母豬對高溫的耐受能力高于克里奧爾母豬。

2改善熱應激母豬生產性能的營養措施

2.1減少碳水化合物，增加脂肪

飼糧高營養濃度有助于克服因熱應激降低母豬采食量而導致的損失，Dove(1994)研究表明，炎熱季節下提高飼糧營養濃度，盡管采食量有所下降，但母豬凈能和蛋白質攝入量顯著增加，母豬和仔豬的性能都得到改善。在飼糧中添加油脂有利于提高飼糧的營養濃度、增加能量攝入。因為油脂的單位能值高于碳水化合物。此外，碳水化合物的體增熱大于脂肪，前者占代謝能的10%～15%，后者則占5%～10%（周利華等，1996），部分原因是由于纖維在后段腸道中發生微生物發酵導致體熱產生量增加而造成的，因此在妊娠母豬及泌乳母豬飼料中增加脂肪、降低纖維含量可以降低產熱量（Famer，2002）。而添加脂肪一般在妊娠后期和哺乳階段。添加脂肪提高飼糧營養濃度時同時要注意增加其它營養成分的含量，并要特別注意油脂的新鮮度。

Stahly（1979）報道，在受熱應激的妊娠母豬飼料中添加適宜的脂肪，能夠提高日糧能量水平，防止母豬的營養狀態下降，保證妊娠后期胚胎正常發育。在妊娠最后2周給母豬喂6%的動物脂肪，新生仔豬活重提高10～12%，每年每頭母豬的哺乳仔豬成活數增加1.5～2頭（李錦鈺，2000）。

大量研究報道，熱應激條件下在泌乳母豬飼料中添加脂肪，能提高仔豬增重，還顯著提高泌乳量，并且乳脂量也有提高的傾向（Schoenherr等，1989；Christon等，1999；Quiniou等，2000）。Renaudeau等（2001a,b）在低蛋白飼糧（15%粗蛋白）中添加脂肪，未能改善母豬的泌乳性能，但能緩解熱應激對體失重的有害作用，見表4。此外，飼糧中纖維含量高會降低泌乳量，應適當降低飼料中碳水化合物的含量（Schoenherr等，1989）。Renanudeau等（2003a）發現在熱應激條件下，飼糧中含高水平纖維（20%）降低了消化能攝入量，增加了泌乳期的體重損失。

表4低蛋白飼糧中添加脂肪對泌乳母豬的作用（Renaudeau等，2001a,b）

溫度（℃）202929

日糧蛋白質含量（%）17.617.615.2

日糧粗脂肪含量（%）2.52.56.2（4%大豆油）

背膘厚變化（mm）-3.7-4.5-3.6

母豬空體重損失（g/d）-627-1503-1179

仔豬窩增重（g/d）293321502046

采食量（g/d）670735603862

哺乳7-27日消化能攝入量（MJ）112.556.365.2

2.2調節飼糧蛋白質水平，補充氨基酸

Renaudeau等（2001a,b）研究認為，在熱應激條件下（29℃對20℃），將飼糧粗蛋白水平由17.6%降低至14.2%并補充晶體氨基酸，提高了泌乳母豬的采食量、減少體重損失，但對仔豬的生長性能無影響。然而，Johnston（1999）試驗表明在熱應激條件下（29.2℃對20.4℃），將飼糧粗蛋白水平由16.5%降低至13.7%并補充晶體賴氨酸，對泌乳母豬的采食量、體況、繁殖性能和仔豬生長性能均無顯著影響。分析上述兩試驗的飼糧可知，前者各氨基酸水平高于后者，并且低蛋白飼糧補充了賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸、纈氨酸，使這些氨基酸能滿足需要，而后者只補充賴氨酸，部分氨基酸不足。這可能是兩試驗結果不同的原因。Frank(2001)研究認為，在熱應激條件下，通過降低泌乳母豬飼糧粗蛋白質含量而添加合成賴氨酸的方法，降低了飼糧氨基酸的過量，結果改善了其仔豬的性能（改善35％）。從實際應用的角度考慮，應在滿足必需氨基酸需要的基礎上降低飼糧粗蛋白水平，否則更加劇了營養的不足。

研究表明，精氨酸對母豬和哺乳仔豬都很重要（Wu,1999；Wilkinson,2004；Kim,2004），精氨酸也可提高動物的抗應激能力。PerezLaspiur（2001）研究表明，將熱應激母豬飼糧中精氨酸水平由0.96%提高到1.73%（Arg：Lys由1：1提高到1.8：1），降低了泌乳母豬的體重損失、提高了飼料利用率，但對母豬采食量和仔豬生長性能無顯著影響。

2.3添加維生素

大量研究證明，熱應激條件下給動物添加大量的維生素A、E、C等有助于動物抵御機體的熱應激損傷，從而減少熱應激帶來的危害(張永泰，2002)。母豬配種后的前4周胚胎存活率與血清中孕酮呈正相關，而維生素A可提高血清中孕酮的濃度，從而提高胚胎存活率（劉振偉，2004)。Bonnette等(1990)研究表明，30℃條件下，在泌乳母豬飼料中添加維生素E220IU/kg，能顯著提高飼料效率，提高綿羊紅細胞抗體滴度。

母豬在妊娠中期開始合成維生素C，妊娠后期母豬的維生素C向胎兒和乳腺轉移，妊娠后期胎兒維生素C含量增加，初乳和常乳富含維生素C。然而，Greer（1987）研究表明大劑量添加維生素C（4g/d）對熱應激母豬繁殖性能和仔豬生長性能無益。吳正杰（2005）認為在泌乳母豬飼料中添加維生素C100～150mg/kg,可緩解熱應激。在實際生產中，高溫季節，飼料中添加維生素C300mg/kg，有助于緩解妊娠母豬的熱應激反應。

2.4添加電解質

高溫時，豬體內的鉀和碳酸鹽的排出量增加，鈉和氯的排出減少，影響了機體的電解質的平衡，熱應激母豬日糧中添加碳酸氫鈉可以提高血液的緩沖能力，維持機體酸堿平衡狀態，提高豬抗熱應激能力。Dove（1994）炎熱季節下將泌乳母豬飼糧的電解質平衡值由130mEq/kg調節到250mEq/kg，提高了仔豬的生長性能。

3改善熱應激母豬生產性能的飼養管理措施

3.1采用降溫系統

（1）采用滴水降溫：將滴水降溫系統安裝在母豬肩部上方，在母豬頭部上方至頸肩區進行低流量滴水降溫，滴水速度為2-3L/h，降溫效果見表5。

表5母豬滴水降溫效果

指標Biensen等（1996）McGlone等（1998）

滴水組對照組滴水組對照組

呼吸率（次/min）28.563.604279

母豬哺乳期失重（kg）-3.79-17.48-9.2-27.1

哺乳期采食量（kg/d）5.744.796.65.0

斷奶窩重（kg）56.051.060.355.0

Dong（2001）比較了地道通風（TV）+頭區垂直通風（HZV），TV+HZV+滴水降溫（DC），TV，TV+DC，傳統水平通風（HAM）,HAM+DC對泌乳母豬的降溫效果。結果表明，在降低母豬體溫方面，TV+DC或TV+HZV+DC效果最佳，TV+HZV或TV次之，HAM+DC最差。在降低母豬呼吸率方面，DC+TV降低42%，DC+TV+HZV降低41%，DC+HAM降低22%。DC+TV從經濟上看最有效。

McGone（1988）比較幾種降溫方式的效果，見表6，后頸部滴水+鼻部澆淋方式顯著改善了泌乳母豬的采食量。

表6不同處理對泌乳母豬日采食量（kg/頭/d）的影響（30℃）McGlone（1988）

對照(未作處理)后頸部滴水鼻部澆淋后頸部滴水+鼻部澆淋

3.994.864.925.84

（2）應用濕簾風機降溫系統。主要是靠蒸發降溫，也輔以通風降溫的作用。由濕簾(或濕墊)、風機、循環水路及控制裝置組成。濕簾降溫目前比較適用于公、母豬舍，成本也比較低廉，市場上有現成的產品在銷售。應用于泌乳母豬舍降溫效果見表7。

表7夏季安裝與未安裝降溫系統對母豬斷奶后性能的影響JohnBehan（1998）

性能指標無降溫裝置有降溫裝置

母豬斷奶后日采食

（兆焦消化能）4254

斷奶至發情間隔天數6.75.9

(3)采用噴霧降溫，噴霧降溫的方法只能用于配種舍和妊娠舍，而且要與風扇通風相結合。

也可在屋頂噴水，定時沖淋豬身體，有一定效果。在豬舍之間種植隔離林帶，在裸露地面種草栽花，采用遮光布，可減輕熱輻射，降低環境及豬舍內氣溫。

3.2合理安排飼喂

熱應激條件下，泌乳母豬的進食高峰期主要在07:00-13:00和17:00-23:00（Renaudeaua，2002）。因此，要將飼喂時間調整到早晚比較涼爽時，盡量避開炎熱的時間投料，并增加飼喂次數，夜間加喂1-2次飼料，根據采食情況調整飼喂量，泌乳母豬產后7天開始要讓其盡量吃飽?？刹捎猛读嫌涗浛ɑ蚨康募恿掀?，及時了解母豬的實際采食量。將干喂改為濕喂，可增加豬采食量約18%（Neil,1996）。

3.3供給充足的飲水

高溫環境豬主要依靠水分蒸發來散失體熱，而且清涼飲水在消化道內升溫可使母豬機體降溫。夏季母豬飲水需求量加大，飲水不足降低母豬的生產性能（Leibbrandt，2001），見表8。

表8夏季飲水的水流速率對泌乳母豬生產性能的影響Leibbrandt（2001）

哺乳時間（天）水流速率（ml/min）母豬采食量（kg/d）母豬哺乳期體重損失（kg）

217003.50-13.86

703.11-21.00

妊娠母豬：攝食料、水之比為1:3-4，高溫時可達1:5-6。Close和Cole（2000）認為一頭妊娠母豬需水10-30L/d，妊娠母豬需要的水流速度為1L/min。

泌乳母豬：攝食料、水之比為1:3-4，高溫時可達1:6-8。一頭泌乳母豬的飲水量，Lighfoot（1978）報道為12～40l/d，平均18L/d；Bauer（1982）報道為20L/d；Riley（1978）報道為25.1L/d，高溫下要30L/d以上；Close和Cole（2000）認為需20-60L/d，泌乳母豬需要的水流速度為1.5-2L/min。

3.4早期斷奶

早期斷奶可減少母豬的體重損失，結合使用乳豬教槽料還可改善仔豬的生長性能。Spencer（2003）研究了21℃和32℃條件下14d和19d斷奶的效果，見表9。

表921℃和32℃條件下14d和19d斷奶對泌乳母豬和仔豬生產性能的影響

21℃32℃

斷奶日齡（d）14191419

母豬采食量（kg/d）7.037.974.434.83

母豬哺乳期體重損失（kg）+7.21+1.80-10.1-16.6

19日齡仔豬體重（kg）7.897.007.755.81

此外，適當減少飼養密度，提供足夠的空間，延長照明時間，也可在一定程度上緩解母豬的熱應激(Prunier,1994)。

4結語

盡管熱應激已給母豬生產帶來了巨大的損失，但是由于針對母豬的研究費用高、難度大，再加上熱應激研究的特殊性，因此目前關于熱應激對母豬影響的作用機理、相應的技術研究還很不充分，我國的研究更少，必需盡快、有計劃地加強這方面的工作。

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