小議匙吻鱘水庫喂養試驗

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摘要：在三座水庫放養匙吻鱘并研究了其生活習性。三年的試驗表明：匙吻鱘生長性能良好，2冬齡魚平均個體達2.49kg，平均增重比池塘快2.54倍，成活率達到85%以上，適宜水庫放養。

關鍵詞：匙吻鱘水庫養魚成活率生長

匙吻鱘（PolyodonspathulaWalbaum）屬匙吻鱘科，是該科世界上現存的兩種魚類之一，另一種為我國的白鱘。這種魚類主要分布于美國中部和北部的大型河流、湖泊及水庫中，體重可達40kg，屬美國特有的大型淡水經濟魚類。匙吻鱘肉味道鮮美，無肌間刺；魚籽醬有“黑黃金”之稱；骨、脊可制高級藥品。吻似鴨嘴，鰓如象耳，全身晶潤，泳態特異，具有很高的觀賞價值。匙吻鱘集食用、觀賞、藥用于一身，經濟價值極高。目前，國內尚未見在小型水庫放養匙吻鱘的報道。萬州區水產研究所從2001～2003年進行了匙吻鱘水庫放養試驗，取得了良好的效果。

1材料和方法

1.1水庫基本情況

蹬子河水庫：集雨面積4.2hm2，養魚水面9.2hm2，平均水深13m，最大水深16m；水溫10～30℃，pH6.5～7.5，透明度20～35cm；是一座以灌溉、防洪、施肥養魚等功能為一體的小一型水庫。

玉樂水庫：集雨面積0.6hm2，養魚水面5.3hm2，平均水深6m，最大水深9m；水溫9～29℃，pH8.5左右，透明度30～45cm；是一座以供水為主兼有水產養殖功能的小二型水庫。

九龍水庫：集雨面積1.1hm2，養魚水面4.3hm2，平均水深15m，最大水深23m；水溫8～28.5℃，pH8.5左右，透明度35～50cm；是一座以灌溉為主，兼有供水、水產養殖功能的小二型水庫。

1.2苗種來源及放養

苗種是本所在2001年4月從美國引進的受精卵經人工孵化、培育而成，放養時間、規格、數量見下表。

表1匙吻鱘放養情況統計

水庫

名稱放養

時間放養數量

（尾）平均體長

（cm）平均體重

（g）放養密度

（尾/667m2）

玉樂01.9.730032.91173.75

九龍01.9.730020.5514.6

蹬子河01.11.240042.7157.52.9

1.3水質監測指標和方法

pH值、水溫、溶氧（碘量法）采用現場測定。COD用1∶3的硫酸固定后，采用堿性高錳酸鉀法測定。NH4+-N、PO43-均用氯仿固定后，分別在420nm和690nm的波長下用分光光度計測定。

浮游動物定量分析采用0.1ml的計數框在低倍鏡下全片計數，參照《內陸水域漁業自然資源調查手冊》，原生動物、輪蟲分別按0.05ug、1ug/個計算重量，浮游植物只觀測優勢種群。

各指標每年測定四次，在3、6、9、11月各測一次。

1.4生長測定

放養在各水庫中的匙吻鱘，通過水庫漁業生產中的臺網、墻網捕撈隨機獲取樣本，測定其體長、體重。

1.5成活率及產量統計

根據日常飼養管理情況、隨機取樣獲得魚的生長情況，測算出各水庫的養殖成活率及總產量。

2結果與分析

2.1水化指標

通過三年的試驗，其主要監測的水化指標結果見表二。

表22001～2003年三座水庫水化指標測定結果（mg/l）

項目

地點溶氧CODPO43-NH4+-N

36911369113691136911

玉樂20017.499.05.399.60.060.060.350.42

200220.61314.94.9110.7511.915.810.10.0580.060.0590.060.390.340.290.45

20039.126.763.96.911.67.9911.310.20.0330.0530.060.050.520.450.260.4

九龍20019.58.611.89.80.040.050.280.25

200219.411.88.664.5612.813.811.99.960.040.040.0460.0620.250.250.250.34

200311.89.464.88.59.3510.212.59.240.0270.050.0480.050.420.420.250.34

蹬子河200111.359.516.812.50.760.682.161.61

200214.98.519.53.7216.815.115.611.30.350.210.180.520.750.530.321.3

200310.55.912.06.812.110.415.413.50.290.230.240.280.880.520.330.5

玉樂、九龍、蹬子河三座水庫的溶氧分別在3.9～20.6mg/l、4.8～19.4mg/l、2.0～14.9mg/l之間，玉樂、九龍水庫的溶氧達到漁業水質標準要求，蹬子河水庫匙吻鱘出現過浮頭現象。三座水庫的COD均在正常范圍。玉樂水庫的磷酸鹽、銨態氮均值分別為0.055mg/l、0.387mg/l，九龍水庫的磷酸鹽、銨態氮均值分別為0.045mg/l、0.305mg/l，按“水庫營養類型的分類指標和標準”劃分，兩座水庫分別在中營養到富營養、中營養到中富營養水質范圍。蹬子河水庫磷酸鹽、銨態氮均值分別為0.374mg/l、0.89mg/l，在中富營養到極富營養化水質范圍；2001年9月磷酸鹽、銨態氮含量均達到最高，分別為0.76mg/l、2.16mg/l，比極富營養化水質要求的含量分別高7.6倍、2.16倍，平均的磷酸鹽含量高3.9倍。

2.2水生生物觀測結果

蹬子河水庫的輪蟲、原生動物最豐富，其次為玉樂，九龍水庫的水質相對清瘦些（表3）。

表32001～2003年三座水庫水生生物觀測結果

項目

地點原生動物、輪蟲（mg/l）浮游植物優勢種

3月6月9月11月3月6月9月11月

玉樂20015.633.95直鏈藻直鏈藻

20025.6615.296.863.35新月鼓藻

直鏈藻直鏈藻

纖維藻直鏈藻直鏈藻

20033.3611.235.803.7直鏈藻直鏈藻

纖維藻直鏈藻直鏈藻

九龍20014.633.82直鏈藻直鏈藻

20023.4610.466.532.64鼓藻直鏈藻直鏈藻

艾氏魚腥藻直鏈藻

20033.128.194.72.58鼓藻直鏈藻直鏈藻

艾氏魚腥藻直鏈藻

蹬子河20017.744.97平裂藻直鏈藻

20026.9617.067.545.24隱藻

裸藻隱藻

直鏈藻平裂藻

直鏈藻柵列藻

20036.5814.646.124.27隱藻隱藻

直鏈藻平裂藻

直鏈藻柵列藻

表4匙吻鱘生長情況統計表

項目

地點抽測

時間抽測

尾數飼養

天數最大

（g）最小

（g）均長

（cm）均重

（g）日增長

（cm）日增重

（g）

玉樂01.9.7121308032.9117

02.12.3017478110080068.79000.0751.64

03.11.2683312950195090.324900.0654.80

九龍01.9.712803020.551

02.12.3011478850550647000.0911.36

03.11.2673312500160087.220120.073.96

蹬子河01.11.21225010042.7157.5

02.12.30842472.41039.50.072.08

03.5.2916152205090079.714000.0482.37

03.8.142075235080080.714330.010.44

03.11.26103881723

池塘01.9.7121308032.9117

03.3.10857892066061512.50.0490.68

03.12.30135067068980

2.3匙吻鱘生長情況

從試驗的最后情況看，玉樂水庫匙吻鱘的生長情況最好，較放養時體理凈增重2373g，21.3倍，體長凈增長57.4cm，2.75倍；池塘養殖匙吻鱘較放養時體重增重863g，8.38倍，體長凈增長35.1cm，2.07倍（表4）。

2.4成活率及產量

匙吻鱘放養到水庫后，加強了日常飼養管理，加固了攔魚設施，無偷、釣行為發生，無跑魚現象出現，從多次取樣抽查生長情況看，玉樂、蹬子河水庫匙吻鱘起捕率高，生長良好，無任何病害，估計放養成活率在95%左右；九龍水庫是匙吻鱘由于放養規格較小等原因，成活率估計在85%左右，據此推算，三座水庫可增產匙吻鱘1878kg。

3討論

匙吻鱘生活在水體中上層，適溫范圍0～37℃，pH值適宜范圍為6.5～8，對水體溶氧要求在5mg/l以上，溶氧在2.3mg/l時出現輕度浮頭，當溶氧降到1.7mg/l時開始死亡。匙吻鱘以濾食浮游動物為主，也可捕食小魚蝦。

3.1根據匙吻鱘的食性和對溶氧的要求，其養殖水體要求肥度適中。匙吻鱘在玉樂水庫的生長情況最好，其原因是玉樂水庫曾經進行過水庫施肥養魚，水庫周圍都是高產農田，經測試磷酸鹽、銨態氮均值分別達到了0.055mg/l、0.387mg/l，屬中營養到富營養化水庫，同時水體中的小魚、小蝦等野雜魚較多，為其提供了豐富的餌料生物。九龍、蹬子河水庫生長情況稍差，其影響的因素是九龍水庫魚種放養規格小、地形狹長、光照不足、水質清瘦、適口餌料生物不足等；蹬子河水庫，由于施肥過量、水交換量小等原因，水體富營養化，經測試磷酸鹽、銨態氮均值分別為0.374mg/l、0.89mg/l，屬中富營養到極富營養化水體；且在試驗后期魚類生長旺季水質經常處于低溶氧狀態，特別是2003年5月份后，水體溶氧低至2mg/l，致使魚類常常暗浮頭，抑制了魚的快速生長，因此，應根據監測的水質情況，合理調控施肥量，這樣既可降低養殖成本，又能保證匙吻鱘的正常生長及水庫的可持續發展。

3.2匙吻鱘的生長效果。從試驗的生長情況看，水庫養殖匙吻鱘的生長速度較池塘快，生長情況最好的玉樂水庫匙吻鱘平均體重比池塘養殖快2.54倍，生長情況最差的蹬子河水庫匙吻鱘平均體重比池塘養殖快1.76倍。其主要原因：一是水庫水面大，水體浮游生物總量多，小型野雜魚蝦多，餌料資源豐富，有利于匙吻鱘的生長。二是水庫放養密度較池塘小，蹬子河、玉樂、九龍水庫的放養密度分別為2.9、3.75、4.6尾/667m2，遠遠低于池塘的放養密度（200尾/667m2）。

3.3合理搭配養殖品種，提高養殖效益。

匙吻鱘與我國傳統養殖品種鳙魚食性大致相同，對溶氧要求較鳙魚稍高，但經濟價值遠遠高于鳙魚。目前，在我市水庫中主要養殖對象為鰱鳙魚，在有條件的地方，如能用匙吻鱘部分取代鳙魚，將大大提高養殖效益，對于調整庫區漁業養殖結構具有重要意義。

4小結

匙吻鱘適合在本市水庫推廣養殖，其放養規格在30cm以上生長情況較好，每667m2可放養3～5尾，成活率可達85%以上，其生長速度快，肉質好，是一種既環保又經濟的養殖新品種。

參考文獻

1陳金生，唐會元.水庫放養匙吻鱘的生長，水利漁業，2002，（2）

2何?？?匙吻鱘的開發前景及養殖技術.中國水產，1999，（4）