職校旅游專業禮儀教育有效舉措

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摘要：隨著我國社會經濟的飛速發展，人們的生活質量逐漸提升，更多的人選擇通過旅游來享受生活。相應地，職校旅游專業禮儀教育也受到了廣泛關注，高素質人才的培養成為重中之重。本文對禮儀教育的主要內容進行了概述，分析了職校旅游專業開展禮儀教育的重要意義，以及現階段職業院校禮儀教育中存在的問題，重點從四方面討論加強職業院校旅游專業禮儀教育的有效策略，以供參考。

關鍵詞：職業院校；旅游專業；禮儀教育；教學改革

一、禮儀教育的主要內容

（一）服飾禮儀。服飾是旅游服務最為主要的外在體現之一，是服務人員個人形象的組成部分，也是消費者評價服務質量的基本依據。從消費者的角度出發，服飾需要簡潔大方、端莊穩重，能夠使消費者產生信任感，并感受到一定的優越性。在服務行業，消費者的優越性是維持“合作”關系的必要前提，因此，要以合適的服裝來襯托消費者。此外，還需要重視服飾的方便性，為服務工作的高效開展提供有利的客觀條件。（二）儀容禮儀。儀容禮儀能夠充分體現旅游服務人員的精神面貌，對服務質量也有著直接影響。現代文化的發展使得越來越多的人開始重視儀容禮儀，在旅游服務行業，良好的儀容禮儀可以體現出對消費者的尊重與重視，使其獲得更好的旅游體驗。儀容良好主要包括內在、自然以及修飾三個部分，做好這三部分的統一結合，往往能夠給消費者留下深刻的印象，這一印象會使消費者對服務質量有更高的評價。（三）儀態禮儀。儀態禮儀以服務人員的肢體動作為主，按照禮儀教育的規范要求，處于工作狀態的服務人員必須以正確的站姿、坐姿等體現專業素養。不同的儀態有著不同的內涵，亦被稱為儀態語，可傳達相應的消息。旅游服務人員必須熟練掌握并正確使用儀態語，學會從消費者的姿態讀懂他們內心的想法，并為他們提供針對性的服務。（四）語言禮儀。語言是溝通的橋梁，交談過程中真誠的態度與禮貌的用語是語言禮儀的基本要求。旅游服務人員應重視交談時的態度與用語，講求語言美，充分發揮語言禮儀的作用，使消費者感受到尊重，從而獲得愉悅的游玩心情。語言禮儀也包括傾聽，認真傾聽消費者的話語極其重要，因此，旅游服務人員在服務交談過程中需要時刻保持冷靜，以親切認真的態度傾聽消費者的反饋［1］。

二、職校旅游專業開展禮儀教育的重要意義

（一）有利于培養旅游專業學生的審美意識禮儀教育包括多方面的內容，其中，服裝禮儀對培養學生的審美意識有著重要作用。消費者對旅游服務質量的評價與服務人員的外在體現息息相關，若能夠基于一定的審美意識，以端莊大方的著裝、良好的儀容、優雅的儀態以及禮貌的語言開展旅游服務，則會有效地提升消費者的旅游體驗滿意度，對旅游行業的長遠發展有著積極的推動作用。（二）有利于提升旅游專業學生的個人素養。禮儀教育可以提升學生的個人素養，使學生學會以端正的態度與消費者進行交流，并有效解決存在的矛盾與問題。例如：由于某一因素出現消費者投訴問題，服務人員充分應用禮儀知識了解投訴的原因，并穩定消費者的情緒，避免矛盾激化，再采取有效的措施化解矛盾，處理消費者的消極情緒，能夠改變其對服務質量的評價。另外，禮儀教育還能促進多方面的積極合作，促進旅游業的穩定發展。（三）有利于增強旅游專業學生的職業素養。旅游行業有著極強的服務性，要求相關服務人員必須具備良好的職業素養，為消費者提供高質量的旅游服務。職業院校旅游專業涉及范圍較廣，禮儀教育是其中的主要組成部分，貫穿于該專業的各個教學環節?？茖W且合理的禮儀教育可以有效增強學生的職業素養，使他們能夠以良好的禮儀化解工作過程中的矛盾，并以優質的服務與消費者進行交流，滿足消費者的訴求［2］。另外，禮儀教育能夠使學生學會始終以積極的心態提供優質的服務，學會總結工作中的經驗，妥善處理相應的問題，不斷充實自我，進而達到提升職業素養的目的。

三、現階段職業院校禮儀教育中存在的主要問題及其原因

理論與實踐脫節是現階段職業院校禮儀教育過程中存在的一個主要問題，這一問題對教學的可行性有著直接影響。從廣義上來看，職校旅游專業禮儀課程具有一定的綜合性特點，不僅對學生理論知識的掌握程度有著較高的要求，還更加重視實際應用方式與應用效果，因此，在教學過程中必須做到二者的充分融合。對大部分學生來說，禮儀方面的理論知識簡單易懂，能夠在短時間內了解并牢記，但將其運用到實際當中則較為困難，更不用說充分應用在工作過程中。實訓課堂上，部分學生還可以表現自如，正確使用各種知識，但教學課堂外就會出現動作生硬、錯誤儀態等現象，嚴重影響旅游專業禮儀教育的質量與效果。禮儀教育過程中理論與實踐脫節的原因可以從以下三個方面進行分析。第一，缺乏良好的教學環境?，F階段，受傳統教育觀念的影響，部分職業院校并不重視禮儀教育，仍舊將教學重點放在其他專業課程上，沒有為禮儀教育提供相應的教學設備與教學環境，使教學效果大打折扣。第二，禮儀教育涉及個人道德與素養，能夠反映服務人員的綜合素養，其目的是使學生學會禮貌待人、尊重他人，是一個長期的過程，但實際教學過程中往往忽視了長期性特點。第三，禮儀教育也受到家庭環境的影響，對學生的全面發展有著極其重要的作用。如今，大部分家長在家庭教育過程中過于重視學生的考試成績，而忽略了專業的應用性，更認識不到禮儀教育的重要性。

四、加強職業院校旅游專業禮儀教育的有效策略

（一）合理應用情景教學法，提高教學質量。情景教學法是現階段現代教育最常用的教學方法之一，對教學質量的提升有直接的積極影響，因此，職業院校教師應當重視此種教學方法的合理應用，使學生能夠學到更多的禮儀知識。大多數的禮儀知識來源于歷史與傳統文化，具有廣泛性與易懂性的特點［3］。在學習過程中若是單純地死記硬背，則會嚴重影響學生的學習熱情，情景教學法可以有效地解決這一問題。在實際教學過程中，教師應當從創新的角度出發，將禮儀教育與生活實際結合，并合理利用現代化教學設備為學生提供相應的學習情境，使學生能夠在多元化的情境下展開更加高效的學習。另外，在情景教學中還應當重視順應學生的認知規律，有效增強學生對禮儀知識的認可，使他們可以將所學知識應用到實際生活中，并積累經驗，為以后職業生涯的順利發展奠定基礎。（二）創設相應的校園環境，營造學習氛圍。校園環境的創設是增強學生學習感悟的外在條件，對學生的思維方式、學習體驗等多方面都有一定的作用，因此，職業院校應當結合教學現狀，優化并完善校園環境，營造良好的學習氛圍。首先，職校應針對全校學生制定相應的規章制度，如文明用語、尊敬他人、禮貌問候、不制造噪聲等，使學生可以在這些規章制度的約束下嚴格要求自己。其次，職校應加強禮儀教育硬件設施的配置，如單獨的禮儀訓練室、先進的教學設備等，使學生可以在此基礎上開展有效的學習。最后，職校應重視文化環境的熏陶，將歷史文化與傳統文化融入校園環境中，潛移默化地培養學生的良好品質，使學生在這樣的環境中學到更多的禮儀知識。（三）教師樹立正確榜樣，有效感染學生。樹立正確的榜樣也是禮儀教育的重要環節，在職校教育中，教師是樹立榜樣的主體，其行為舉止會直接影響學生的思想。若是教師能夠以良好的禮儀展開教學，則會有效地提升禮儀教育效果?；诖?，教師應做到知行合一。知行合一是指做到知識與實踐的充分結合，在教學過程中，教師應以較高的標準嚴格要求自己，規范自身的行為舉止，感染學生的思想，得到學生的認可，進而使學生能夠依照榜樣來糾正不良行為，達到高效率教學的目的。（四）優化教學評價機制，促進學生發展。對于學生來說，有效且合理的評價機制是增強學生學習自信心的主要方式，不僅可以實現高效教學，而且可以促進學生的全面發展。優化教學評價機制首先要全面考慮職校學生的性格特點以及學習能力，采取相應的措施“量身定做”評價機制。旅游專業禮儀教育是一個理論與實踐結合的過程，因此，教師首先應結合學生的實際情況合理分配二者的分值，最大程度上避免出現理論成績過高、實踐成績不合格，或者與之相反的情況［4］。隨后，教師應仔細劃分實踐評價的各個部分，如將儀態、語言、化妝等單獨羅列，設定評分標準，形成理論、過程、操作以及結果四種評價相結合的綜合評價機制，使學生能夠嚴格地要求自己，進而獲得更高的評價。

綜上所述，新時代背景下職業院校旅游專業的禮儀教育對我國旅游行業的快速發展有著極其重要的推動作用。因此，必須全面了解禮儀教育的內容，并認識到現階段教育過程中存在的問題，從合理應用情景教學法、創設相應的校園環境、教師樹立正確榜樣、優化教學評價機制等方面做起，不斷創新并完善教學模式，為學生提供優質的學習環境，從而進一步培養出更多的專業服務型優秀人才。

參考文獻

［1］李華.全域旅游背景下提高旅游專業學生禮儀修養探微［J］.陜西廣播電視大學學報，2017（4）：35-37.

［2］曾曼瓊.高職旅游禮儀實訓課教學現狀及對策研究——以宜昌高職院校為個案調查［J］.邢臺職業技術學院學報，2012（5）：10-13.

［3］包曾婷，王虹.高校旅游專業形體禮儀課程“理論+實踐”教學模式初探——以馬鞍山師范高等?？茖W校為例［J］.宿州學院學報，2012（12）：117-120.

［4］蘇婷.談如何加強中職學校旅游專業學生文明禮儀教育［J］.旅游縱覽（下半月），2014（7）：294-295.

作者:葉青 單位:九江職業技術學院