土雞生態養殖要點

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[摘要]土雞生態養殖，是利用山野林間，放養耐粗料、抗病性強、肉質鮮美的土雞品種。利用生態技術養殖的土雞，有著諸多優勢有著廣闊的市場空間。筆者結合實際工作實踐，就土雞生態養殖的技術要點做系統闡述，以供同仁參考和借鑒。

[關鍵詞]土雞;生態養殖;技術要點

1前言

生態養殖是指運用自然界物質循環系統一定的養殖空間和區域內利用無污染的水域湖泊、水庫、江河及天然餌料，或者運用生態技術措施，改善養殖水質和生態環境，按照特定的養殖模式進行增殖、養殖，投放無公害飼料，但不施肥、灑藥，生產出無公害綠色食品和有機食品。生態養殖的土雞，風味獨特、營養豐富，加上純生態的養殖理念，使得養殖的土雞有著廣闊的市場空間。為此，各地陸續有大量的土雞養殖戶如乳后竹筍般涌現。但是，生態養殖技術不過關，細節管理方面不到位，管理措施跟不上，都將影響到最終的養殖經濟效益。就此，注意把控養殖管理措施，全面掌控放養技術，重視雛雞養殖管理，配比全價營養飼料，制定合適的免疫程序，做好土雞生態養殖工作有著極為重要的現實意義。

2土雞生態養殖技術要點

2.1選擇合適的養殖環境。合適的放養環境，是確保土雞品質，降低病蟲害的關鍵。通常情況下，選擇的場址，應遠離住宅、交通主干道，遠離污染區。以空氣清新、地勢平坦、水源較好的果木林、灌木叢、荒山等為主。而且，注意控制養殖規模，太大不宜管理，太小浪費面積。最適宜的放養密度，每片林地控制在1500～2000羽最適宜。選擇好的場地，可搭建人型、平頂型的屋頂，上面鋪設茅草、竹片等原材料，供土雞放養休息和避雨。對每片放牧草場，用圍欄圍起輪牧。同時，根據草場情況，合理安排輪牧時間。嚴格控制放牧時間，時間不宜太長，易造成草地板結，增加致病菌含量，而影響生態環境。時間不宜過短，否則影響投資，而降低養殖效益。一般情況下，養殖雞群的場地，每兩年輪回1次。這樣安排有利于雞糞養林，而且，對場地內的蚯蚓、昆蟲等都有一個合理休養的周期。果林放養土雞，還有一個問題值得關注：處理好治蟲與放養的關系。在輪牧草地，盡量選用低毒、無害、低殘留的藥物，注意修養期的分片治蟲，以避免用藥對雞群的影響。2.2放養抗病性強的品種。選擇合適的品種放養，同樣實現高產的關鍵。高產的良種，抗病性要強、適應性要強、肉質要新嫩。比如：三黃雞、清遠雞、草料雞等等，都為不錯的選擇。挑選的個體，眼睛要有神、頭要大、毛色鮮亮，屁股無粘連物，掙扎有力。挑選的群體，大小均勻，毛色一致，品種要純。2.3重視雛雞養殖管理。雛雞管理好壞，會影響到后期的育成率。由此，土雞生態養殖，抓好雛雞管理很關鍵。雛雞進入育雛室，第一周為，50只/m2，且隔開為一群，彈性塑料網上或竹編網上鋪新鮮干凈的干稻草，鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周40只/m2撤去鋪草，使雞糞直接通過網眼落到地上。之后30只/m2，10只/時。按日齡、強弱、大小、公母分群飼養雛雞。雞舍溫度第一周為32℃，以后每周降2.5℃，至自然溫度。雛雞盡早飲水，減少僵雞情況的出現。飲水時，加適量的高錳酸鉀溶液，有利于排空腸內糞便。開飲后適時開食，注意場地消毒。常年養殖雞場，建議用高錳酸鉀兌適量甲醛，經熏蒸消毒以凈化養殖環境。2.4配比全價營養飼料。生態土雞放養管理期間，同樣，需配比全價料滿足其營養需求，解決生長營養匱乏的問題。配置的全價日糧，應需符合有機食品的需要，禁用化學藥物。選配的原材料，以麩皮、青草、草籽粒、天然昆蟲、玉米面等為主。雛雞料粗蛋白質一般18%～19%，能量2900kCal/kg；粗纖維3%5%，粗脂肪2.5%，鈣1%1.1%，磷0.45%，蛋氨酸0.45%，賴氨酸1.05%。另外，也可加入艾葉、蒲公英、甘草、松針、楊樹花等中藥，以保證食物更具有生態防病功能和養殖的生態性。2.5制定合適的免疫程序。接種防疫疫苗，增強雞群抗病體質。制定合適的免疫程序，通常情況下，雛雞1日齡，接種用馬立克疫苗。雛雞6～7日齡，接種用法氏囊B87、傳支H120、新城疫IV系苗等。雛雞24～28日齡，用新城疫II系苗。雛雞30日齡，用重組禽流感疫苗。雛雞60日齡，用新城疫I系苗。接種直到出欄為止，考慮到生態養殖的需要，對一些傳染性疾病的防控，應適量用綠豆、白酒、生姜等防控，以降低抗生素濫用而影響土雞品質。對已經患病的土雞，可持續用生姜或白酒，以增強抗病體質。

3體會總結

生態土雞的養殖，因其營養價值豐富，肉質鮮美，而有著極廣的市場養殖前景。而搞好生態土雞養殖，前期工作一則選擇場地盡量遠離人口聚集地、重度污染區，二則選育品種抗病性要強、適應性要強、肉質要新嫩。后期的養殖管理，重點搞好雛雞養殖管理。在科學輪牧的基礎上，注意適量配用飼料，盡量以麩皮、青草、草籽粒、天然昆蟲、玉米面等為主。在此基礎上，不能忽視病蟲害的防治。根據地方病流行情況，制定合適的防疫程序。發現疫病時，盡量少用抗生素，以免影響土雞品質。

參考文獻

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作者:張勇 單位:重慶市江津區德感畜牧獸醫站