中日百貨店業經營模式比較研究

導語：中日百貨店業經營模式比較研究一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、百貨店業相關概念

百貨店是指在一個建筑物內，經營若干類商品，實行統一管理，分區銷售，滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需求的零售業態。18世紀產業革命后，市場經濟逐漸發展起來，商品大量流入城市，出現了許多專門出售這些商品的專賣店，將這些出售各類商品的店面包羅在一個大的建筑物中的百貨店隨之產生。百貨店的出現引發零售業的第一次變革，這次變革主要表現在三個方面即銷售方式、經營方式和管理方式的變革。首先，在銷售方式上，顧客可以自由出入百貨店、所有商品明碼標價等價出售、大量商品陳列擺放方便顧客挑選、對于不滿意的商品可以退換等變革都是之前一般商店無法突破的。在經營方式方面，由于百貨店同時經營多領域多店面，所以要在組織上劃分出不同的營業部門，根據商品種類和營業部門的不同采取綜合性的經營方式。在管理方式上，由于百貨店統一經營多個領域的專賣店，所以需要采用分層管理的方式，即企業統一制定政策，各部門根據自身實際情況推行實施。

二、日本百貨店經營模式

(一)發展歷史。1904年，東京日本橋合并企業名為三越吳服店、成為日本首家百貨店。明治維新后，工業化和自由貿易推動了日本經濟的發展，城市化進程加快也推進百貨店行業初步成長。受1929年美國經濟危機以及之后日本關東大地震的影響，日本經濟一度惡化，百貨店發展陷入瓶頸。戰后，日本經濟進入高度成長期，百貨店經營環境大大改善，百貨店數量迅速增加。90年代日本泡沫經濟崩壞后，日本經濟陷入長期低迷，日本百貨店受到國內經濟萎靡和國外百貨店巨頭壓制的雙重打擊?，F在，由于日本經濟長期不景氣，市場縮小以及競爭的加劇，日本百貨店正極力調整經營策略以謀求新的發展。

(二)經營特征

1、市場細分。日本百貨店根據選址條件可分為都市型和郊區型兩種，其中都市型居主導地位。根據經營主體可分為都市型百貨店、鐵路沿線型百貨店和購物中心型百貨店。都市型百貨店是由傳統的吳服店發展而來的位于都市內的百貨店。鐵路沿線型百貨店主要集中在鐵路樞紐及沿線，充分發揮了交通樞紐客流量大的優勢。此外，它在為鐵路沿線居民提供物美價廉商品的同時也具備餐飲、娛樂、展覽、游戲等娛樂消遣功能。購物中心型百貨店一般位于郊區附近的大型購物中心內，各大百貨店根據自身的優越條件明確各自的受眾目標，構建了多層次、多種類的服務系統。

2、商品組合多樣化。日本百貨店實行“一站式購物”的商品組合政策，從商品種類、廣度、深度三個方面來判斷表現商品組合的豐富性和綜合性。與歐美百貨店相比日本百貨店一直保持多樣性的特點。除服裝類商品以外，食品、禮品等商品比例也很大。近年來，日本百貨店根據市場需求積極調整商品結構，形成了“時尚品”“食品”“禮品”三大支柱商品。

3、供應鏈的承銷制。日本百貨店在商品供應方面主要采用承銷制。承銷制作為日本獨特的進貨模式是一種根據需求進貨、無庫存的供應方式，風險集中在供應方。目前這種方式的供應額占供應總額的50%－60%。

4、樓層布局。日本百貨店樓層布局主要有兩種，一是地下一層設置食品區的“噴水型”布局。該布局目的是引導那些以食品購買為目標的消費群體到其他各層消費。另一種是將吸引大眾的商品和服務區域設置在樓層最頂層的“花灑型”布局。目的在于引導前往高層的消費者到下面樓層消費。

5、服務系統化。日本百貨店十分重視服務，全面實行顧客滿足的CS(CustomerSatisfaction顧客滿足度)戰略，該戰略是20世紀80年代日本企業界優先提出的新型市場營銷戰略。其主旨是以為顧客提供便利為原則，最大限度滿足顧客需求來構建企業的良好形象。

(三)經營動態。日本百貨店的經營動態主要有經營革新和進駐大型購物中心兩個方向。經營上為應對個性化、多樣化的消費需求細分目標群體，將商品和服務緊密結合，構建不同于綜合超市的購物中心型百貨店;積極開展與家具店、食品店等其他業態的合作;構建與商業街的協作機制，提升商業街魅力。日本百貨店積極進駐購物中心的目的是成為購物中心的中流砥柱。為此，百貨店不僅要加快新經營業務的專業化及公司組織構成革新的進程，也要不斷完善樓層布局以及樓層硬件設施的管理機制。

三、中國百貨店經營狀況分析

(一)發展概述

1900年，俄羅斯人在哈爾濱創建秋林百貨店，首次引入了百貨店的概念。1918－1920前后，上海永安百貨店和新新百貨店的開設標志著我國百貨店的誕生。由于經濟發展滯后和戰爭的影響，百貨店業的發展停滯在萌芽階段。改革開放以來，中國百貨店數量不斷增加、規模逐漸擴大、引進先進的經營理念，迎來了行業發展的黃金時代。20世紀90年代以后，隨著超市等新型零售業態的出現以及經濟發展過熱，百貨店業的發展面臨重重考驗。

(二)存在問題

目前，我國百貨店主要存在三大問題即市場定位模糊、經營方式單一和革新意識不足。有些百貨店存在一味擴大店鋪面積、增加商品種類，忽視了顧客服務和自身特色的完善，從而導致自身市場定位模糊，出現了“千店一面”的現象。我國百貨店的經營方式主要停留在傳統的賣場形式，沒有買斷商品所有權，店方不承擔庫存商品的責任。促銷活動只依靠廠家宣傳，沒有指定自己的市場營銷策略。中國百貨店過于依賴降價促銷帶動消費，忽視店內商品擺放等店內氣氛的營造以及售后服務的完善，改變這種“重商主義”的銷售模式，營造開放式的購物環境是我國百貨店尋求新發展的關鍵。

(三)發展建議

通過比較分析中日百貨店業經營模式，對我國百貨店業未來發展提出四點建議僅供參考。

1、組織經營連鎖化。從我國百貨店經營現狀來看資金規模比較分散，單純擴大店鋪規模會受到資金和場所的制約，所以通過連鎖店經營可以實現收益規模化，提高整體實力。

2、同供貨商的集團化。百貨店業內競爭以及和其他零售業態競爭時，成本縮減是關鍵，而百貨店的成本競爭主要體現在供應鏈上。因此協調好與供應商的合作關系、實現同供應商的集團化十分必要。

3、經營特色化。我國百貨店應根據目標市場的不同構建不同類型的百貨店以滿足不同水平的消費需求。

4、管理高科技化。主要體現在計算機信息技術的應用上。在信息技術的使用上我們經常注重財務管理而忽視進貨及庫存管理。事實上進貨渠道以及庫存管理的現代化是百貨店成本競爭優勢的關鍵。

作者:杜娟 單位:天津外國語大學