荊芥揮發油化學成分分析論文

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【摘要】目的采用水蒸氣蒸餾法從荊芥中提取揮發油。方法用GCMS對其化學成分進行鑒定。結果共鑒定了58個成分，占揮發油的86.23%以上。結論通過對荊芥揮發油的分析，為其進一步開發作為藥食兩用植物提供科學依據。

【關鍵詞】荊芥；揮發油；氣相色譜質譜

Abstract：ObjectiveTheessentialoilsfromNepetacatariaL.wereextractedbysteamdistillation.MethodsThechemicalconstituentswereanalyzedbyGCMS.ThenthepercentagecontentofcompositionofessentialoilwasdeterminedbyGCnormalizationmethod.ResultsTheconstituentswereidentifiedbyGCMS.58componentswereseparated,identifiedandaccountedforover86.23%.ConclusionByanalyzingtheessentialoilofNepetacatariaL.,thescientificfoundationswereprovidedforfurtherdevelopmentoftheplantnotonlyasakindoffoodbutalsoakindofmedicine.

Keywords：NepetacatariaL.；Essentialoil；GCMS

荊芥NepetacatariaL.為唇形科荊芥屬多年生草本植物，產于河南、山西、陜西、甘肅、新疆、山東、湖北、四川、貴州、云南等省區，阿富汗、印度、日本、美洲南部也有分布［1］。荊芥在河南主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用，也可作佐料，具有特殊的香味，富含營養價值和藥用價值，是重要的藥食兩用蔬菜。荊芥在整個生長期間幾乎不會受病蟲危害，是一種經濟效益高、很有發展前途的無公害、保健型辛香蔬菜，多為人工栽培，在伏牛山區和太行山區也有野生。在我國東北地區多以多裂葉荊芥SchizonepetatenuifoiaBrig的地上干燥部分作為荊芥入藥，廣西各地以同科的薺苧屬（Mosla）及香薷屬（Elsholtzia）多種植物的干燥地上部分“土荊芥”為名代替荊芥［2］。

在對同科裂葉荊芥屬植物荊芥（SchizonepetatemuifoliaBrig.）揮發油成分及藥理作用研究發現，化學成分主要是薄荷酮（30.8%）和2甲基6異丙基2環己烯1酮（38.98%），另外還有香芹酮、月桂烯和檸檬烯等含量較少成分。藥理作用具有鎮痛、抗炎、擴張支氣管和抗過敏等功效［3～6］。筆者用GCMS首次分析了河南省開封市產荊芥揮發油的化學成分，將所得質譜圖與標準圖譜對照鑒定化合物，并用GC測定了各化合物在其揮發油中的相對百分含量。

1材料與方法

1.1儀器與材料GC/MSQP500聯用儀（日本島津）。荊芥樣品200512采集于河南省開封市，經鑒定為唇形科荊芥屬植物荊芥（NepetacatariaL.）。

1.2揮發油提取將切碎后的荊芥地上部分鮮重380g用揮發油提取器提取2h，取油待檢測。

1.3揮發油成分分析荊芥揮發油的分析在GC/MSQP500氣相色譜/質譜聯用儀上進行。

氣相色譜條件：色譜柱為OV17（30m×0.25mm）；升溫程度為60℃（保留2min），以速率6℃/min至260℃（保留8min）。進樣口溫度280℃，界面溫度250℃。進樣量為1.0μl，分流比為35∶1；載氣為高純He（φ=99.999%），載氣流量為1.0ml/min。質譜條件是：離子源EI源；離子溫度250℃；電子能量70eV；倍增器電壓1.35kV；接口溫度280℃；掃描質量范圍33～440amu。

2結果與分析

2.1用水蒸氣蒸餾法提取新鮮荊芥揮發油，揮發油占鮮重0.05%。應用GCMS法對荊芥揮發油成分進行分析，經NIST數據庫與標準質譜圖庫對照，并經過有關文獻人工圖譜鑒定，從中鑒定出58種成分（表1），已鑒定成分的總含量約占全油的86.23%。

表1荊芥揮發油成分及相對百分含量（略）

從分析結果可以看出，河南產荊芥揮發油成分主要是萜類、萜醇類、醛類、酯類及烷烴類化合物等，其中含量較高的成分為反-檸檬醛（17.80%）、順-檸檬醛（15.39%）和對烯丙基茴香醚（14.76%），這與文獻報道同科不同屬植物藥用荊芥主要成分為右旋薄荷酮和消旋薄荷酮有很大的差別，與相同功效的薄荷主要的成分為薄荷酮區別也較大。

2.2萜類是存在于植物界具有多方面生物活性的一類化合物，是某些中藥的有效成分，如在荊芥揮發油中的主要萜類順-檸檬醛和反-檸檬醛具有殺蟲、抗曲霉菌和真菌活性，對烯丙基茴香醚有抗真菌活性。檸檬醛是一種廣譜性的殺蟲劑，它可殺滅蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等傳染疾病的害蟲，以及危害糧食、蔬菜的常見害蟲，包括幼蟲、蛹等在內，而對人、動物和植物均無毒性，且殺蟲效果好。因此荊芥揮發油可望開發為環保型殺蟲劑，對人、動物和植物均無毒副作用，從而有助于生產真正無污染的綠色果品。

2.3含檸檬醛的揮發油別具調味風味，制成粉劑后使用方便，易溶于水。在湯粉、粉末飲料中添加這種油性調味粉，則檸檬清香四溢。在脫水奶、香料、香料和著色劑中添加這種油性調味粉能顯著增加香味，提高質量。通過對荊芥揮發油化學成分的分析及含量的測定，對開發和綜合利用荊芥食用藥用資源提供了科學依據。

【參考文獻】

［1］丁寶章,王遂義.河南植物志［M］.鄭州：河南科學技術出版社,1998：348.

［2］周麗娜.荊芥的化學成分及藥理作用研究［J］.中醫藥學刊,2004,22(10)：1935.

［3］袁久榮,袁浩,周方敏，等.山東荊芥揮發油的GCMS分析［J］.中國藥學雜志,1996,31(10)：618.

［4］張麗,馮有龍,丁安偉，等.荊芥化學成分的研究［J］.中藥材,2001,24(3)：183.

［5］樊娟,毛學文.野生芳香植物裂葉荊芥揮發油的研究［J］.天水師范學院學報，2002,22(2)：26.

［6］曾南,沈映君,劉旭光，等.荊芥揮發油抗炎作用研究［J］.中藥藥理與臨床，1998,14(6)：24.