生豬定點屠宰管理通知

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各街鎮鄉人民政府（辦事處），縣府各部門：

為切實抓好我縣生豬定點屠宰管理工作，穩步推進“放心肉工程”的實施，保證群眾身體健康和生命安全，根據商務部等7部委《關于加強生豬屠宰管理確保肉品安全的緊急通知》（商運發〔2003〕275號）和市政府《關于進一步規范生豬定點屠宰管理工作的補充通知》（**府發[**]48號）要求，經**年8月10日縣政府第26次常務會議研究決定，現就進一步規范我縣生豬定點屠宰管理工作通知如下：

一、提高認識，加強組織領導

確保流通領域肉類食品質量是一項備受關注的民心工程，也是實施食品放心工程的重要內容之一。加強生豬定點屠宰管理是確保流通領域肉類食品質量的一項重要舉措。各級各有關部門要從“立黨為公、執政為民”的高度，充分認識加強生豬定點屠宰管理工作的重要性，按照縣政府的統一部署，精心組織實施好以取締手工屠場、推進機械化屠宰為重點的清理整頓工作，進一步加大市場肉類食品質量監督工作力度，確保肉類食品質量安全。

為切實加強對生豬定點屠宰管理工作的領導，經縣政府研究，決定成立縣生豬定點屠宰管理工作領導小組，負責領導協調全縣生豬定點屠宰管理工作。領導小組由縣政府分管副縣長任組長，縣法制辦、貿易局主要負責人任副組長，縣目標辦、建委、公安、衛生、畜牧、質監、工商、藥監等有關部門負責人為成員。領導小組下設辦公室于縣貿易局內，負責領導小組的日常工作。各街鎮鄉要成立相應機構，明確領導負責，制定措施，落實責任，協調配合，確保生豬定點屠宰管理工作取得實效。

二、強化宣傳，營造工作氛圍

充分發揮媒體的輿論宣傳作用。大足新聞社、電視臺等新聞

單位要大力宣傳國家和市政府實施放心肉工程的方針政策，宣傳動物防疫、屠宰管理、食品衛生等法律法規。要加強生豬定點屠宰管理工作的宣傳，公開曝光私屠濫宰中查處的重大典型案件。通過宣傳，提高飼養、屠宰、經營等各環節各類經營者的法制意識，增強廣大消費者的肉品衛生安全意識。同時，通過多種形式廣泛發動群眾，健全舉報網絡，公布舉報電話，營造加強生豬定點屠宰管理工作良好氛圍，消除肉品生產經營的管理死角。

三、科學規劃，合理定點屠宰布局

本著統一規劃、合理布局、有利流通、方便管理的原則，全縣機械化屠宰廠（場）的定點為9個，其中：縣城、龍水主城區各設三級機械化屠宰廠1個；在相關鄉鎮設置四級機械化屠宰廠，由縣貿易局會同有關鄉鎮具體規劃布點并報經縣政府批準。大型養豬場屠宰廠設置按有關規定執行。

按照**府發[**]48號文件要求，各地現有手工屠宰場可過渡到**年12月31日前關閉。對未能建立四級以上定點屠宰廠的鄉鎮，在一定時期內，暫時實行執業屠戶制度（具體管理辦法另定）。

四、加強指導，嚴格屠宰廠建設管理

（一）強化統一管理

全縣生豬定點屠宰廠、屠宰加工企業，必須按照國務院《生豬屠宰管理條例》和市政府關于生豬定點屠宰的要求，納入縣政府的統一審批、統一管理，依法辦理定點屠宰資格審批手續，明確其屠宰經營范圍，鼓勵和引導內、外銷屠宰企業重組、整合，避免重復建設。

（二）嚴格建設條件

嚴格生豬定點屠宰廠建設條件，其環保、衛生、檢疫等條件必須達到國家規定要求，屠宰技術條件必須達到GB50317國家標準規定的與其屠宰規模相對應的等級標準。

（三）規范建設程序

全縣生豬定點屠宰廠的建設必須按照國家有關規定程序進行?？⒐ず?，由縣政府組織建委、貿易、衛生、環保、畜牧、安監等部門和行業專家進行審查、評估和驗收，在規定時間內，成熟一個，驗收一個。對達不到規定要求的，不允許投產開業。

五、明確責任，嚴肅工作紀律

生豬定點屠宰管理工作是一項系統工程，涉及方方面面，按照“縣政府統一領導，各街鎮鄉負責，貿易部門牽頭，有關部門配合協調，各方聯合行動”的總體要求，堅持“以塊為主，條塊結合”的原則，做好生豬定點屠宰管理工作。

各街鎮鄉要按照全縣的統一部署，切實做好生豬屠宰定點審批和手工屠宰場的關停并轉工作。引導已定點的機械化屠宰企業按照市場原則進行重組、整合，逐步減少定點數量、提升企業規模及技術水平，鼓勵企業以精深加工產品拓展國內外市場。要切實加強本地區的組織領導，結合當地具體情況，制定針對性和操作性強的工作方案，并于9月1日前上報縣生豬定點屠宰管理工作領導小組辦公室。

縣貿易、建委、公安、衛生、環保、畜牧、工商、食品藥監等部門要各施其職，各負其責，密切配合，加強對各街鎮鄉生豬定點屠宰廠建設情況的檢查和指導，健全市場規則，完善監管制度，在進一步建立長效管理機制上狠下功夫，為定點屠宰和長效管理創造良好的工作條件，確保我縣生豬定點屠宰管理工作健康有序進行。

縣目標、監察部門要對生豬定點屠宰管理工作開展情況進行重點檢查和專項督查，對不認真履行生豬定點屠宰管理職責、監管不力、失職、瀆職和濫用職權的單位和有關人員，要予以通報批評，并堅決追究責任。