衛生局整頓經營工作總結

導語：衛生局整頓經營工作總結一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

*區衛生局根據市衛生局、*區政府整頓和規范市場經濟秩序工作要求，對集貿市場、食品批發市場、動物產品經營市場等領域進行專項整治。要求做到整頓有重點、有舉措、有目標、有時限、責任到人，抽調專人集中力量組成衛生監督執法隊，從源頭上加大了對假冒偽劣食品的整治力度，重點開展了對全區范圍內的集貿市場、菜市場、食品批發市場的監督檢查力度。結合夜查、早查等多種形式，重點檢查動物產品、肉制品、水產品、蔬菜、糧食等產品的進貨渠道及進貨索證情況，在集貿市場逐步開展對蔬菜中農藥及水發產品甲醛的快速檢測工作，使食品市場假冒偽劣產品得到進一步凈化，為整頓和規范市場經濟秩序工作及進行規范化管理打下了基礎。今年以來主要開展了以下工作：

一、強化對食品源頭污染的管理，以解決蔬菜有機磷農藥殘留為突破口，進行植物產品農藥殘留超標整治；以嚴查瘦肉精污染為主線，進行畜產品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標整治；以查氯霉素污染為切入點，進行水產品藥物殘留超標整治。

二、依法行政，嚴格市場準入，規范經營行為。針對市場銷售與群眾生活緊密相關食品存在的問題進一步加強對米、面、油、醬油、醋、肉制品、豆制品、水發產品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭、冰凍飲品、速凍面米食品和膨化食品、酒類等食品加強衛生監督監測，加強對經營單位采購索證工作的監督，杜絕不符合國家衛生標準的食品流入市場，一旦發現堅決依法查處。

1、依據《食品衛生法》規定，加強對進入市場的各種食品的索證管理。凡進入市場銷售的食品必須符合《食品衛生法》第六條的規定，即食品采購單位必須向供貨單位索取所供應商品的檢驗合格證明或者化驗單，證明該產品符合國家相關的衛生標準后方可購入。

2、依據《食品衛生法》規定，對進入市場的各類食品進行衛生監督、檢驗和食品衛生評價，每年要對進入市場的各類食品進行抽檢，凡不符合國家衛生標準的食品要堅決予以沒收、銷毀，并向社會公布。

3、對進入食品生產經營行業的經營者進行資格審查，包括經營場所的設計審查、竣工驗收，以及對食品從業人員健康體檢、培訓情況的審查，凡符合衛生要求的食品生產經營者予以審批，并核發《衛生許可證》；對不符合衛生要求的食品生產經營者堅決不予批準，不允許其從事食品生產經營活動。

三、堅決取締無證照食品生產經營行為，打擊制售偽劣食品違法活動。與區經貿委、工商、城管等有關部門密切配合對非法加工經營點進行拉網式檢查，針對群眾反映大，問題嚴重的食品，集中查處生產、加工和銷售不符合衛生標準、有毒有害食品，追根溯源，搗毀制假售假窩點。

1、20*年1—10月食品衛生監督共監督16481戶次，合格19857戶次，合格率83%。其中餐飲服務業監督17385戶次，合格14238戶次，合格率81.9%；集體食堂監督2442戶次，合格2056戶次，合格率84.2%；副食行業監督5070戶次，合格4238戶次，合格率83.6%；其他食品單位監督2937戶次，合格2417戶次，合格率82.3%。行政處罰720戶次，其中罰款320戶次，罰款金額183400元。

2、開展專項整治工作

自7月份起，區衛生局在日常巡回監督檢查的基礎上，集中開展了“金盾行動”、“食用油檢查”等專項整治活動，收效顯著，具體情況如下：

⑴、開展為期10天的中小餐飲業的專項整頓—金盾行動。在“金盾行動”中，我局共出動衛生監督員642人次，共監督檢查餐飲單位962戶，有衛生許可證864戶，持證率89.8%；健康證檢查數15602人，持證數14078人，持證率90.2%；做到生熟分開744戶，合格率77.3%；有冷葷間664戶，冷葷達到“五專”要求476戶，合格率71.7%；餐飲具消毒合格824戶，合格率85.7%；食品衛生質量合格883戶，合格率91.8%；發現濫用色素3戶；檢查送餐企業5戶，符合食品衛生要求。對不符合衛生要求的單位責令立即整改，當場衛生行政處罰23戶，17戶立案調查，取締1戶，先行登記保存食品2090.65公斤，銷毀食品及原料5公斤。

⑵、10月11日起開展了為期10天的食用油專項檢查整頓工作。檢點是轄區內的賓館、飯店、餐飲單位、學校食堂、集體食堂和集市貿易使用、銷售食用油情況，以及用油原料的進貨渠道和銷售范圍。共出動衛生監督員350人次，70車次，共監督檢查使用、銷售食用油單位530戶，其中進貨索證合格378戶，合格率為71.32%；在監督檢查中，還對50戶使用、銷售的可疑食用油單位進行了現場快速檢驗。通過10天的食用油專項監督檢查，我區未發現有使用、銷售“泔水油”、“地溝油”的情況。

四、積極推進食品衛生量化分級管理制度，與我區創衛工作相結合，加強食品消費環節的監管。

依照衛生部關于食品生產經營行業量化分級管理的標準，結合我區的實際情況，針對重點單位、重點環節，強調對食品生產經營全過程的嚴格管理，對與廣大群眾切身利益有密切關系的行業如中小餐飲業、大中型食品商場、超市、集貿市場、學校、工地食堂等進行重點管理，即通過對食品生產經營單位管理水平、衛生水平的評價，將全區食品生產經營單位分為A、B、C三級，按食品行業的類別進行分類管理。

通過量化分級，把衛生監督資源投在問題較多的食品經營單位上，進行重點監督，對食品生產經營單位實行量化分級管理，具體方法是：在日常監督過程中，指導、幫助A級單位加強自身管理，進一步鞏固其衛生水平；促進B級單位提高衛生水平，爭取達到A級的標準；對C級單位要加強監督管理，責令提高整體衛生水平，對長期達不到衛生標準的要取消其經營食品的資格。同時，對于那些長期管理水平過硬，衛生水平保持好的食品生產經營單位在全區食品行業大會上公開頒發“食品衛生優秀單位”的標牌，進行表彰，對較差單位張貼“食品衛生不達標單位”的標牌，并公開在媒體上曝光，督促其改進。通過獎優罰劣，通過采取一系列措施有效的促進了商家對食品安全的重視，加強了食品從業單位遵法守法的自覺性。

五、區衛生局充分發揮專業優勢，多次組織對食品生產經營單位負責人、從業人員開展經常性培訓有關“食品衛生法”等法律法規、衛生知識的宣傳教育，并每月組織兩次轄區內經營單位的法人（負責人）的集中培訓，每次不少于20人。在經常性衛生監督中發現的問題，現場對法人（負責人）進行培訓，參加培訓后的考核結果作為年檢復驗的指標記錄檔案。今年以來印制并發放了上萬份有關食品衛生管理制度，幫助食品生產經營單位建立健全了管理組織和衛生管理制度。

六、建立食品安全通報制度，加強與其他職能部門的信息溝通，定期向各有關部門通報有關食品衛生情況，加強與各職能部門信息交流與工作協調，共同做好食品衛生管理工作。

七、及時處理群眾投訴及舉報，做到件件落實：

1—10月共接到群眾投訴舉報523件，其中已經結案450件，移交其他部門處理16件，對投訴舉報案件處罰起數100件，其中罰款起數52起，罰款金額共44050元，并做到及時反饋。

整頓集貿市場食品生產經營秩序是一個長期的任務，我們將繼續加大監督檢查力度，進一步完善市場經濟秩序，全力做好整頓和規范市場經濟秩序的各項工作，當好人民群眾的健康衛士。