工商局規范食品安全年終總結

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隨著社會經濟的發展，城鄉人民生活水平不斷提高，食品安全問題已經越來越為廣大群眾所關注。20*年*鎮食品安全委員會根據縣委、縣政府的有關文件精神和縣食品安全委員會的工作要求，按照“平安*”建設的戰略部署，以推動食品安全工程為載體，以整頓和規范食品生產、流通秩序為重點，以確保我鎮人民群眾的食品安全為目標，以“統一領導，部門協調，各方聯動”為機制，切實抓好食品安全工作，使我鎮食品安全形勢進一步好轉，保障了全鎮人民群眾的身體健康和生命安全?，F將本年度的工作總結如下：

一、加強領導，明確責任，構筑食品安全的防護網。

年初，我鎮根據縣政府《關于進一步加強食品安全工作的意見》，成立了由衛生、工商、質檢、工辦等部門組成的*鎮食品安全委員會，下設辦公室，由分管鎮長擔任食安委主任，統一組織領導、協調各成員單位抓好全鎮食品安全工作。制定了《*鎮食品安全委員會工作職責和工作方案》，明確了各成員單位的職責分工，并要求工商、衛生、質檢等部門結合自身實際制訂食品安全工作計劃（目標），確保切實履行好各自的職能。同時在各行政村（社區）建立起食品安全聯絡員隊伍，協助鎮食品安全委員會做好食品安全的監管工作。五月，在縣、鎮兩級政府簽訂《海鹽縣食品安全工作目標責任書》后，鎮政府隨即與各村（社區）、各有關企事業單位簽訂了《*鎮食品安全工作目標責任狀》，將食品安全責任區域的劃分細化到村、社區、單位，并明確了責任人，構筑起鎮、村（社區）兩級的食品安全監督責任網，真正做到一級抓一級，縱向到底、橫向到邊，不留死角、不留空白，在全鎮形成了齊抓共管食品安全的良性工作格局。為應對全鎮范圍內的可能發生的食品安全事故，我鎮又制定了《*鎮食品安全事故應急預案》，確保在發生食品安全事故時能快速反應，有效開展應急處置，控制事態發展，及時做好善后處理及整改督察工作。

二、全程跟蹤，突出重點，狠抓食品安全各項工作的落實。

（一）抓好源頭

食品安全工作量大，任務艱巨。我鎮著眼長遠，堅持“標本兼治，著力治本”的原則，從生產、加工、批發環節等源頭入手，嚴把市場準入關，切實抓好食品安全監管工作。鎮食安委多次組織質檢、工商、衛生等成員單位以農村、鎮區周邊為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，開展日常巡查和專項檢查。共檢查食品生產企業、豆制品、蛋糕作坊等共38家，取締黑作坊、黑窩點2家，出動檢查人員62人次，加強了食品源頭管理。

（二）規范流通

流通領域是食品安全監管工作的重中之重，今年，鎮食安委采取打假治劣與扶優扶強結合、突擊檢查與日常監管并舉的手段，為*群眾營造了一個安全、放心的消費環境。

1、在夏季食品安全專項檢查期間及打假保節日活動中，鎮食安委組織成員單位以冷飲、飲料、奶制品、糕點、酒類、兒童商品、保健食品等為重點，對全鎮范圍內的超市、校園周邊的商店等進行了深入細致的檢查。在巡查中堅持“五查五看”的監管原則，即：查經營資格，看食品經營者證照是否齊全、是否按要求懸掛；查進貨票證，看食品經營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任；查經銷食品，看是否有“三無”產品、過期變質等不合格商品；查包裝標識，看食品標識內容是否符合規定；查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為。共出動了檢查人員129人次，涉及檢查對象120家，對于檢查中發現的問題，相關執法部門當即提出整改措施，從而杜絕了食品安全隱患，有效地凈化了市場環境。

2、加大食品質量抽檢力度，筑牢食品安全線。由鎮工商所牽頭，每月至少一次對鎮轄區內的兩個農貿市場開展以蔬菜、豆制品、水發產品等食品為重點的農藥殘余量、甲醇含量檢測。從檢測結果來看，總體情況良好，但也存在部分超標情況，對于不合格農產品予以沒收并作銷毀處理，同時積極做好說服教育工作，使農戶、養殖戶在初級農產品的安全意識上有所增強。

3、為進一步加快“農村現代流通網”的建設，*鎮食安委相關成員單位積極支持農工商集團海鹽店在*鎮開設連鎖店，手續辦理實行“綠色通關”，使農工商415店在7月28日順利開張。與此同時，根據縣“百村放心店”工程要求，鎮食安委以“五個統一”為標準，組織爭創放心店的業者參加業務知識培訓，開設誠信經營教育課，引導業者加強自律，自覺樹立“進正貨、樹正牌、走正道”的經營意識，這十家店在10月底上級組織的驗收中均順利過關。同時積極抓好“放心店”的長效管理，建立定期考核機制及獎懲機制，從制度上禁絕“三無”、不合格及過期商品上柜，從而切實維護廣大農村消費者的合法權益，達成讓農民稱心、業者高興、政府放心的多贏效果，讓“放心店工程”真正成為構建和諧社會的民心工程。

（三）保障消費

餐飲業和食堂歷來是食品安全消費的關鍵領域，如若處置不當，極易導致群體性食品中毒事件和食源性疾病的發生，因此，加強餐飲業、食堂的衛生監督管理工作顯得尤為迫切和重要。

本年度，鎮食安委多次組織了對中小餐飲單位及學校、廠礦企業食堂的專項檢查。在七月下旬開始為期一個多月的專項檢查中，共檢查學校、幼兒園食堂10所，建筑工地及廠礦企業食堂22所，中小餐飲店20家，出動人員80多人次，從檢查的情況看，絕大部分業主及學校能夠充分認識飲食衛生的重要性，在衛生狀況、硬件設施等方面都達到了較高標準。對于檢查中發現的諸如從業人員無健康證、食堂沒有標準售菜間等安全隱患，檢查組當場下發督辦意見書8份，責令這些單位及業主限期整改。為進一步鞏固專項檢查成效，食安委立足長遠，進一步加大日常監管和宣傳指導力度，同時要求食堂建立安全責任制，健全食堂管理制度，確保每一批食品的進貨、存放、加工都有安全保證，確保每一名從業人員衛生安全意識得到進一步的增強。今年的10月份是霍亂防控的關鍵時期，鎮食安委成員單位會同縣衛生監督所等部門連續多日組織了以“嚴防海水產品、生冷食品及不合格熟食制品上餐桌”為內容的聯合執法大檢查，檢查幾乎覆蓋了*鎮所有的餐飲單位、食堂、農貿市場及外來人員聚居點，共出動人員80多人次，取締無證無照熟食攤點4家。同時，依托各村食品安全聯絡員，抓好村民自辦酒宴的排摸，組織村組干部上門做工作，堅決落實在餐桌上不上海產品、水產品及生冷食品，從加強食品衛生指導入手，管好百姓餐桌，打消除疫病的主動仗。

三、廣泛宣傳，形成合力，營造“食品安全，人人有責”的濃厚氛圍。

食品安全與廣大人民群眾的身體健康和生命安全息息相關，因此，鎮食安委十分重視宣傳教育。通過多種渠道、多種方式大力開展食品安全宣傳教育活動，營造食品安全“人人重視，人人有責”的良好社會氛圍，促使全社會共同來關注食品安全，形成強大的合力，達成群防群治、綜合管理的目的。

（一）積極利用廣播、宣傳櫥窗及黑板報等陣地大力宣傳食品安全科普知識，及時報道保障食品安全的有效途徑和一些好經驗、好做法，推廣優質食品、優良品牌，增強群眾食品安全意識，使群眾對食品消費享有知情權，引導群眾科學消費，提高防范能力；

（二）工商、質檢、衛生部門通過日常巡查和專門業務培訓等途徑向食品生產經營業者和餐飲單位大力宣傳食品安全法律法規，督促食品生產經營業者和餐飲單位提高法制意識、質量意識、誠信意識、責任意識，規范生產經營行為；

（三）工商部門通過不定期“消費警示”，對制售假劣食品的違法犯罪活動予以通報。今年共消費警示5次，內容涉及“蘇丹紅”有毒添加劑、人造牛奶、劣質兒童食品等多種食品；

（四）召開消費維權聯絡員業務培訓會議，向聯絡員們宣傳有關消費維權方面的知識，并通過他們向農民群眾輻射，切實增強了農村消費者的依法維權意識。

（五）霍亂防控期間，借助廣播、宣傳欄等媒介及張貼政府通告、上街設攤宣傳等方式廣泛、深入、全方位的宣傳霍亂疾病防治知識，發放宣傳資料1.5萬份，教育群眾嚴把“病從口入關”，強化群眾的食品安全意識、公共衛生意識，在全鎮迅速營造起嚴防霍亂的濃厚氛圍。

四、注重結合，多方聯動，探索建立食品安全工作的長效機制。

食品安全工作是一項從“田野到餐桌”的社會系統工程，工作鏈長，覆蓋面廣。我鎮的食品安全工作在明確各成員單位職責，抓各自工作落實的基礎上，始終堅持“標本兼治，著力治本”的方針，注重嚴格執法與科學管理相結合，注重社會監督與業者自律相結合，注重專項整治與制度建設相結合，注重明晰各自職責與執法力量整合相結合，扎實推進食品安全“三網”建設，不斷完善“政府統一領導，部門相互協調，全民共同參與”的聯動機制，從而探索建立起食品安全工作的長效機制。

今年我鎮的食品安全工作，在上級的關心指導下，在鎮黨委的正確領導下，在各部門的協調配合下，取得了一定成績。但食品安全工作只有起點，沒有終點，下一步我們將進一步提高認識，增強信心，以保障全鎮人民群眾的身體健康和生命安全為己任，腳踏實地，扎實工作，為推進“平安*”的建設，作出我們應有的貢獻。