雙節食品安全專項整治工作實施方案

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為了推進我縣“食品放心工程”的深入開展，確保元旦、春節期間全縣人民飲食安全，縣政府決定在全縣范圍內開展食品安全監管集中行動，具體工作方案如下：

一、指導思想

以“三個代表“重要思想為指導，以人民群眾飲食消費安全為工作出發點和落腳點，堅持以人為本，求真務實，切實針對食品安全領域群眾反映強烈、社會危害嚴重的突出問題，深入開展食品安全集中整治，全面提高我縣食品安全監管水平。

二、工作目標

按照“統一協調、責任明確、齊抓共管、高效運行”的食品安全監管工作機制要求和“標本兼治、著力治本”的方針，突出工作重點，強化監管力度，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進一步規范食品市場經營秩序，確保元旦、春節間人民群眾食品消費安全，為全縣經濟建設和穩定繁榮保駕護航。

三、整治重點

（一）、重點區域：各類集貿市場、食品超市、食品批發市場和農村及城鄉結合部、食品加工點、學校食堂、企業食堂和建筑工地食堂等。

（二）、重點行業和企業：生豬屠宰業、食品生產加工業、食品批發零售業、餐飲業、小食品加工作坊、無證生產、加工和經營食品的企業和單位。

（三）、重點產品：月餅和與人民群眾生活密切相關的糧食、肉制品、食用油、蔬菜水果、水產品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類食品等。

四、具體措施

（一）、對食品生產加工環節的監管：由質量技術監督管理局負責，衛生、工商、市場辦配合，對全縣范圍內的食品生產加工企業進行檢查，加大對小麥、大米、食用植物油、醬油、醋等老五類食品的監管。重點是查處假冒偽劣食品和無證生產的違法行為，依法嚴格食品生產加工環節的審查和生產許可證的發放，以查處食品生產過程中使用非食用物品、病死畜禽、回收過期食品后再上市等違法行為為重點，加強對酒類、飲料、調味品、糖果、豆制品、乳制品、糕點等七類食品生產環節的監管。

（二）、對食品流通領域的監管：由工商局負責，質監局、衛生部門配合，加大對食品市場、超市、城鄉食品集貿市場的監管力度，加強對蔬菜批發市場管理，對違規食品、藥物殘留超標食品和不易食用的食品要及時下架下市，并依法銷毀。對食品的生產、加工銷售進行全面檢查，加大清倉查庫力度，對未經批準生產加工銷售食品的單位和個人要堅決取締，并依法懲處。

（三）、加大餐飲業和食堂的監管力度：由衛生局負責，工商、質監局配合，重點對餐飲業、賓館飯店及分散在社區、城鄉結合部、村鎮的各類小餐館的監管力度，嚴防食物中毒和食源性疾病的發生。

（四）、加強對生肉屠宰市場的監管：由市場辦負責，工商、質監、衛生部門配合，重點是加強對定點生豬屠宰廠的監管，整頓和規范生肉市場的流通秩序，嚴厲查處和打擊私屠濫宰，加工注水肉、病害肉的違法行為，確保人民群眾在“雙節”期間吃上放心肉。

（五）、加強對水果、蔬菜農藥殘留超標的監測力度：由林業、農業部門負責，工商、質監部門配合，“雙節”期間要進一步加大對蔬菜、水果的抽檢力度，增加抽檢頻次，并積極推行無公害產品的配送制度，嚴防農藥殘留超標的果品、蔬菜流入市場。

五、時間安排“

（一）、元月15日到2月15日為全縣“雙節”期間食品安全專項整治月；

（二）、各部門于2月20日前將集中整治工作總結報縣政府；

（三）、縣政府組織有關部門對節日市場聯查。

六、工作要求：

各部門要從立黨為公，執政為民的高度出發，將“雙節”期間的食品安全集中整治作為當前工作的重中之重，結合群眾反映強烈，社會危害嚴重的突出問題，對食品安全專項整治工作進行周密部署，強化農村和城鎮的市場監管。建立健全執法責任制和責任追究制，并實行重大食品安全事故“首問負責制”，部門之間密切配合，牽頭部門要切實負起責任，配合部門要積極配合，齊抓共管，形成強大合力，確保“雙節”期間的食品安全。

縣藥品監督管理局負責全縣“雙節”期間食品安全專項整治工作的日常事務，聯系電話：。各鄉鎮、各科局也要成立相應組織。三日