食品添加劑整治工作方案

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區各食品生產企業：

為嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，保護人民群眾身體健康和生命安全，根據衛生部等9部委的《關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》（衛監督發〔2〕60號文）和《市質量技術監督局關于開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案》（滬質技監食〔2〕656號）要求，決定自即日起在本區開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。

一、整治范圍

本區使用食品添加劑的食品生產企業。

二、整治目標

進一步規范食品添加劑使用行為，進一步落實食品生產企業使用食品添加劑備案制度，遏制違規使用食品添加劑的違法現象，切實保護人民群眾身體健康。提升本區食品生產企業整體質量安全水平，促進本區食品生產行業健康發展。

三、整治重點

1、企業未經備案使用食品添加劑；

2、違法使用食品添加劑；

3、超量超范圍使用食品添加劑；

4、向食品中添加非食用物質。

四、整治安排及措施

專項整治分3個階段進行。

（一）自查自糾階段（2年1月10日前）

1、組織動員。

（1）本局成立由主要領導擔任組長、分管領導擔任副組長的專項整治工作小組，食品生產監督管理科科長、標準計量科科長、行政執法科科長和辦公室主任為組員。領導小組組織好專項整治工作，相關業務科室負責產品標準檢查、現場檢查和立案查處等工作，辦公室負責后勤保障、重大問題上報和工作信息報送及。

（2）召開轄區食品生產企業參加的專項整治動員大會，宣傳專項整治目的、范圍和要求，部署專項整治工作。明確企業負責人為本次專項整治工作的責任人。進一步強化食品生產經營者是食品質量安全第一責任人的意識，提高企業對食品質量安全重要性的認識，促進企業自覺遵守法律法規，按標準組織生產，正確使用食品添加劑，保證食品衛生質量安全。

2、自查自糾。

食品生產企業開展自查自糾工作。填寫調查表，自查違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的情況，主動對自身存在的問題進行糾正。

（二）清理整頓階段（2年1月11日－3月10日）

1、主要任務。

對食品生產企業進行監督檢查，糾正違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。查處違法犯罪的食品生產企業和個人。曝光違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品生產企業。

2、具體措施。

（1）2年1月11日－2月10日，在食品生產企業自查自糾的基礎上，進行執法檢查。檢查主要內容：一是檢查企業使用食品添加劑是否經過備案；二是檢查企業所使用的原輔材料及食品添加劑是否符合有關規定，是否按照產品標準組織生產，投料記錄中食品添加劑的配比；三是檢查企業原輔材料的采購進貨驗收記錄和儲存情況，是否具有非食品原料的情況；四是查處存在超量超范圍使用食品添加劑以及添加非食用物質等嚴重違法行為的企業。

（2）2年1月11日－2月10日，按照市局制定的監督抽查計劃，結合本轄區情況，抽檢重點食品。

（3）2年2月10日－2月28日，參加由市局組織的各區、縣局對口檢查（具體方案另發），檢點企業整改落實情況。檢查結果書面報送市局食品處。

（4）2年3月1日－3月10日，接受由市局食品處、市局監察室、市食監所、市質檢院和部分行業專家所組成的督查小組對專項整治工作質量進行檢查（具體方案另發），檢驗專項整治效果。

（三）規范鞏固階段（2年3月11日－4月10日）

1、完善治本措施，建立健全食品添加劑使用的監管機制。

2、監督使用食品添加劑的食品生產企業落實管理制度。

3、強化日常監管力度，嚴格對食品生產企業的日常巡回檢查，發現屢犯現象，依法從重處理。