開發區食品添加劑整治方案

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為切實加強對食品調味料和食品添加劑的監管，根據轉發《關于開展市食品調味料和食品添加劑專項整治的緊急通知》的文件要求，制定本方案。

一、整治目標

在開發區范圍內，對食品調味料和食品添加劑生產，經營和使用單位全面開展專項檢查，加大監督抽驗力度，進一步規范食品調味料和食品添加劑生產，經營和使用行為，保障公眾食品安全，營造我區投資和發展的社會環境。

二、組織領導

開發區食品安全委員會統一領導，組織、協調全區整治工作，區食品安全委員會辦公室負責整治工作的綜合協調、督促檢查、信息收集和上報等日常工作。區食品安全委員會的相關部門依據各自的職責要求，積極做好分工合作，依法嚴厲打擊違法犯罪行為，使專項整治工作真正取得實效。

三、整治時間及步驟

2011年5月6日至5月12日（一周）。

5月6日區食品安全委員會召開專項整治工作會議，傳達學習上級有關文件精神，統一認識，貫徹專項整治工作任務；5月7日至5月11日，深入專項整治單位檢查，事先不打招呼；5月12日，總結上報。

四、整治重點

1、食品生產環節，重點對食品調味料和食品添加劑生產企業使用的原料加工工藝，生產許可管理制度，非食用物質以及標準生產的檢查；生產企業的進貨查驗，產品出廠檢驗，產品標識標簽是否完整規范和產品標簽的調味料和添加劑是否是國家標準中的通用名稱以及貯存等必須標明的其他事項的檢查。

2、食品流通環節，重點對經營企業是否存在違規經營，進貨查驗管理制度，食品調味料和食品添加劑標簽，說明書和包裝是否符合法律法規的規定，復合添加劑在標簽和說明書中各單一食品添加劑的通用名稱及含量的檢查。

3、食品餐飲服務環節，重點對餐飲服務單位，特別是學校及幼兒園是否落實進貨索票索證和查驗管理制度以及自行配制的食品調味料檢查；是否嚴格按照規定的品種，使用范圍，用量使用食品添加劑的檢查；是否存在使用非食用物質，采購使用無合法生產資質，標簽不規范的食品調味料和食品添加劑以及無產品合格證的檢查。

五、整治工作要求

1、根據上級對食品安全專項整治工作統一要求，開發區食品安全委員會的相關部門要充分認清當前食品安全的重要性，緊迫性和危害性，提高食品安全的責任意識，認真覆職，通力合作，圓滿完成考核目標。

2、通過食品安全專項整治，建立長效食品安全監管機制，使食品調味料和食品添加劑生產，經營和使用單位進一步增強法制觀念，樹立誠信企業的理念。

3、對食品安全專項整治中，發現在食品調味料添加罌粟殼，罌粟粉，工業石臘等其他非食用物質，超范圍超量使用食品添加劑的違法行為堅決給予嚴厲打擊。同時，對無證經營，不符合食品安全的小餐飲店列入整治范圍，真正打造平安，幸福。