屠宰管理工作情況報告文稿

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強化畜禽屠宰監管，打擊私屠濫宰，規范屠宰市場秩序，是肉品質量安全的重要保障。今年以來，結合市縣有關文件精神，我局從細、從實有效推進畜禽屠宰監管工作。為全面落實質量安全管理制度，成立了以孫洪星副局長為組長，主任為副組長的檢查小組。對日常業務、生產流程、市場規范管理、肉品質量安全進行全范圍監督檢查。積極促進畜禽屠宰監管規范化、制度化，確保全縣人民的食肉安全。根據臨商信函【】號文件通知精神，現將月以來我縣屠宰管理工作情況匯報如下：

一、指標完成情況

1、營業收入完成66.2萬元，比上年同期增長6.43%；

2、利稅實現2.4萬元，比上年同期增長9.1%；

3、屠宰量完成36565頭，占年計劃77040的47.46%，比上年同期增宰2702頭。

4、檢出病害豬97頭，檢出率為0.26％，全部做了無害化處理。

二、強化主體責任，確保肉品質量

為強化屠宰監管，確保肉品質量，我們與七個生豬屠宰場（站）都簽訂了目標責任書，落實肉品出場安全主體責任，各場（站）負責人為第一責任人，檢驗員為責任人。在將各項制度和措施制匾上墻的同時，強化各類人員的業務學習，確保安全生產無事故。同時，檢查組對各場（站）生豬進場驗收、屠宰流程規范、屠宰檢疫檢驗、病害豬無害化處理、日常臺賬登記與管理、屠宰生產安全、定點屠宰證照的年檢情況進行全面督查和檢查。強化了各場（站）的安全生產和規范操作。

三、加大執法力度，凈化肉品市場

打擊畜禽私屠濫宰，嚴防私宰肉品上市，是實施畜禽定點屠宰的關鍵所在，也是確保肉品質量安全的重要一環。月份，共出動執法人員1300人/次，檢查了35個售肉集市、91家用肉單位（學校食堂21家、餐飲業70家），深入16個鄉鎮和重點村15個，對私屠濫宰行為進行摸排，查扣私宰肉102公斤，搗毀私宰生豬簡易鍋臺一座。春節期間，為保障廣大人民群眾的食肉安全，對各大用肉單位所填寫的《用肉單位登記表》與售肉商家進行核實，所用肉品100%來自于生豬定點屠宰企業。元月12日，縣委副書記、縣長段新親自帶隊，各相關職能部門配合檢查了我縣兩個大型肉品市場、兩家超市。月份，與各學校食堂、大中型飯店、超市簽訂了《用肉單位承諾書》共計46家?！笆萑饩笔录l后，局長親自帶隊到縣畜牧局，就“瘦肉精”檢測進行交涉。目前，各定點屠宰場均已配備了“瘦肉精”檢測板。進入4月份，“大槐樹尋根祭祖節”期間，對各大用肉單位及大槐樹公園周邊的飯店、攤位進行了認真排查和重點抽查，并對七個生豬定點屠宰場進行了復查，確保出廠肉品“三章兩證”齊全，確保出廠肉品質量安全。

四、幾個相關問題

1、落實病害豬無害化處理補貼資金，到目前為止，年底前的補貼資金已全部到位并發放。

2、執法隊伍建設情況：商務綜合行政執法大隊已于年月成立，下設成品油、酒類、畜禽屠宰三個中隊，但到目前為止，編制與經費尚未得到落實。

3、生豬屠宰企業撤并壓點情況：根據縣委、縣政府對公有制企業進行改制的要求，月底以前要求企業改制全部結束，經局委會研究，決定將企業改制與生豬定點屠宰企業撤并壓點同步進行。年底前，擬定、、三個站。

4、加快牛、羊、禽類定點場（站）建設步伐

目前，我縣牛、羊、禽類定點屠宰場點均已啟動，但由于種種原因，各場點建設進度不一。

（1）禽類定點屠宰場擬建兩個，并已經市商務局批復，其中一家正在積極籌建開工建設。另一家由于環保方面的問題正與環保局協商。

（2）牛、羊定點屠宰場擬在鎮村投建，目前正做環評手續。