暑期帶薪實習總結范文

導語：如何才能寫好一篇暑期帶薪實習總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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【關鍵詞】大學生；社會實踐；創新研究

2016年7月重慶師范大學涉外商貿學院組建有18支服務團隊（市級團隊7支，校級團隊11支）開展暑期社會實踐活動。本文選用錦城路社區教育關愛服務團的問卷作為本文數據分析來源，本團共有14名成員，一名帶隊老師，一名指導老師，本團是重慶市市級社會實踐服務團，重點結合我校師范類專業優勢，以錦城路社區市民學校為依托，以結對服務為方式，為社區留守兒童提供假期陪護、學業輔導、自護教育、文體活動、心愿滿足等關愛服務。此次共發放問卷200份，回收問卷190份，經過進一步甄別和篩選，共獲得有效問卷180份。

一、目前大學生社會實踐存在的問題

2016年7月通過走訪和問卷調查發現目前大學生暑期社會實踐存在如下問題：1.重慶師范大學涉外商貿學院參加2016年暑期社會實踐的學生分為以下幾類：一是參加“三下鄉”暑期社會實踐的學生，基本上院校學生會干部，人數100人左右。二是參加“帶薪實習”暑期社會實踐的學生，基本上重慶市本地學生，而且是在生源所在地參加重慶市教委、人設局安排的政府部門、企業的暑期社會實踐，人數120人左右。2.居民對國家政策了解情況和對社區服務工作的評價。總體來看，居民對國家政策非常了解和了解的占了83.34%，特別是對于醫療保險政策的非常了解的居民占了88.34%，可見居民十分關心國家政策。通過圖表我們可以看出居民對社區服基本滿意，但是對于社區財務制度不太滿意，社區并沒有及時的公布本年度和季度的財務狀況。3.通過問卷發現，居民對讓小孩參加社會實踐學生組織的活動，92%的居民認為有必要開設暑期小課堂，75%的家長認為暑期小課堂對孩子有一定的益處，81%的家長居民愿意讓小孩參加小課堂?？梢娋用駥τ谏鐣嵺`認可度比較高。

二、大學生社會實踐創新研究的措施

總結社會實踐發展的歷程與基本經驗，可以得出大學生社會實踐隨著社會的發展也在不斷的與時俱進，跟隨時代的發展，在具體的運作過程中不斷的創新。截止目前我國大學生社會實踐已經基本形成了一定的規模和體系，也取得了一定的成績和效果，得到了社會的認可，在社會上也產生了一定的社會影響。但是社會實踐這么多年來也存在一些問題，怎樣讓社會實踐更好的發展，我們可以采用如下的措施。1.豐富實踐的活動形式，增強實踐活動的吸引力大學生社會實踐活動要對學生和社會具有感召力，最大的問題就是活動的前提是否具有緊跟時代需求，活動是否創新。為此我們可以采取如下措施，第一，將大學生社會實踐任務具體化。以前學校開展社會實踐活動一般都是國家、省市有什么樣的要求學校就業開展什么樣的社會實踐活動，但是由于社會實踐活動的范圍廣、內容多，導致了很多學校和學生對社會實踐的定位不夠清晰。以后在重慶開展社會實踐活動的時候可以結合重慶地方發展的需要和國家“精準扶貧”的政策開展，將大學生社會實踐具體化為單一的活動。例如，將勤工助學具體化為大學生帶薪實習，既可以幫助家庭經濟困難學生，也可以提升家庭經濟困難學生的實習實踐能力等。第二，把大學生社會實踐定量化和分段化，根據大學生每個時期的學習任務、課程安排等實際情況，并綜合人才培養方案和專業特點，在不同的時期進行不同的社會實踐任務。大一主要進行“軍訓”社會實踐；大二大三主要進行“帶薪實習”、“企業做工”“三下鄉”等社會實踐；大四主要進行實習、見習等社會實踐。第三、將學生社會實踐與學科專業建設、青年志愿服務、優秀共青團員推優入黨等活動結合起來，讓學生參加社會實踐活動更加有目的，有動力。2.創新活動內容，增強活動的吸引力社會實踐活動的內容根據時代的變化，不斷擴充大學生社會實踐活動的內容，首先如可將帶薪實習和勤工儉學活動結合起來，安排那些家庭經濟困難學生參加帶薪實習活動。一是可以解決家庭經濟困難學生經濟問題，二是還可以解決家庭經濟困難學生參加社會實踐活動較少的問題。其次還可更加時代的變化新增一下小環節，如在“互聯網+”的背景下，可以將網上團支部建立在社會實踐的活動中，如在三下鄉的隊伍中設立團支書、宣傳委員、組織委員等等。再次還可以創新性的開展一些社會實踐活動，可以緊緊圍繞“中國夢”的這一個主題，大力開展主題社會實踐活動，利用大學生的優勢，組織學生到群眾中宣傳“中國夢”的精神。圍繞“精準扶貧”這一主題在社會實踐活動中進一步提升活動的針對性和目的性。圍繞“互聯網+”的主題，在社會實踐活動中進行創新創業教育、創新創業活動。3.整合資源，建立健全實踐育人體系大學生社會實踐育人工作，是一個龐大的系統工程。學校作為學生社會實踐的主體，一是做好校內資源整合，團委、教務、資助、軍訓、就業等部門要統一行動，可以成立大學生社會實踐辦公室，由大學生社會實踐辦公室統一協調社會實踐的事宜，這樣能夠做到資源的共享和不浪費。二是做好校外資源的整合，政府部門、企業、社會團體資源的整合，加強資源的流通性和共享性，如政府部門社區對于政策的宣傳，居民不是很理解，可以通過學生的社會實踐利用學校學生掌握新技術新資源的能力，幫助政府部門和社區宣傳，做到雙方互惠互利。4.打破傳統，嘗試跨專業跨院校的社會實踐活動在社會實踐過程中打破院系和專業、年級甚至學校的邊際,組織一支多學科多專業多院校的綜合性的社會實踐團隊,以滿足社會實踐多方面的需求。還可以考慮同一生源地、不同專業的學生組成“老鄉團隊”，這樣既能夠節約開支，還能夠更好的服務當地經濟和社會的發展。

三、結語

大學生作為我國最寶貴的社會資源，需要在“德”、“智”、“體”、“美”、“勞”等方面做到全面發展。大學生社會實踐活動不僅可以培養大學生的綜合素質，更能夠促使大學生在實踐中受教育、長才干、做貢獻。怎樣提高大學生社會實踐的實效性和實用性是一個長期的課題，尤其是在目前我國社會化正處于不斷變化和發展變化的形式下，怎樣讓大學生社會實踐適應時代的發展，更加是一個重點研究課題。大學生社會實踐的創新，在原有工作的基礎上，不斷更新觀念，拓展大學生社會實踐的資源，創新社會實踐的形式，建立以學生為本的社會實踐激勵模式，以提高大學社會實踐的實效性，使其真正成為培養社會主義合格建設者和可靠接班人的有效途徑。

[參考文獻]

[1]李杰.大學生社會實踐創新研究———以重慶市大學生社會實踐創新為例：[碩士學位論文]．重慶：重慶理工大學，2013，06-05

[2]汪子云.關于西部地區大學生社會實踐機制創新的幾點思考[J].前沿,2010,(07):189-193

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關鍵詞：督導層人才培養酒店管理專業高職

一、問題的提出

高職酒店管理畢業生專業對口率低，其酒店職業生涯的離職率、流失率卻較高[1]。學界對此關注較少，且現有研究多定性研究而少數據調查分析的定量研究。溫州民營經濟發達，高星級酒店投資熱度持續不減，截至2015年底全市擁有四星以上酒店31家（含喜來登、鉑爾曼、香格里拉等國際品牌），酒店管理專業人才需求大，以溫州最早的華僑飯店為例，其崗位編制為636名（含實習生73人），2014全年缺編比例為14%[2]。溫州職業技術學院是溫州地區最早設立酒店管理專業的高職院校，2011年與溫州市旅游局合作設立溫州酒店管理學院，專業培養酒店人才17年，與市區主要星級酒店均有密切合作。但學院2011—2013年畢業生跟蹤調查數據顯示[3]，酒店管理專業連續三年的畢業生失業率為9%，列全院33個專業第13位，排名相對靠前，反映了專業畢業生適應社會工作的能力和專業培養具備較好質量，但從專業對口率來看，酒店管理專業連續三年僅為30%，位列倒數第一，換言之就是有七成的畢業生沒有選擇酒店行業就業，或者說畢業生酒店企業的離職率累計達到70%。持續的較低專業對口率與溫州發達的酒店產業及高數量的專業酒店管理人才需求形成鮮明的對照，這一現象對高職酒店管理專業辦學提出了嚴重的挑戰，也引發了對酒店管理專業人才舊有培養模式的反思。

二、高職酒店管理人才培養模式的改革思路

2011—2013年溫州職業技術學院酒店管理專業的人才培養目標定位為“對接現代服務業、依托溫州酒店行業，培養具有良好的職業道德、人文素養和較強的中、英文語言表達能力和扎實的酒店經營管理與服務所需理論知識和熟練操作技能，適應從事高星級酒店基層管理或酒店高級服務員工作的高素質技能型專門人才”[4]。在人才培養方案實施過程中，對“酒店基層管理工作”和“酒店高級服務員”進行了基于管理與服務課程區別的分層次分方向的培養。但由于職業能力定位的差異性較小，酒店初次招聘以提供基層服務崗位為主等現實問題，絕大多數畢業生仍以服務員身份入職酒店企業。薪資低、職位低、發展前景暗淡成為這三屆學生高離職率的基本原因。

（一）能力需求與培養層次定位

當前高職教育存在的兩大主要問題，一為低水平的高就業率，具體表現為“兩低一高”，即低工資、低專業對口率，高跳槽率；二為高流失率，表現為學生退學率高和新生的報到率低[5]，對于酒店管理專業而言高流失率還表現在酒店就業方面，2012年溫州喜來登大酒店大學畢業生實習就業一年后的流失率高達54%[6]。要實現高職教育培養高素質技能技術人才的目標，不僅在于學校培養，還在于校企合作共同努力，為專業畢業生創造良好的成才、成長環境。對于高職院校而言，就是要實現人才培養的不可替代。人才培養的不可替代，關鍵要完成人才培養目標定位的清晰與準確。如果我們將高職酒店管理專業的人才培養定位在酒店領班、主管、經理這一層次，不僅為畢業生實現了高位就業，也能輸送高素質的酒店基層管理隊伍。對于高職酒店管理專業而言，“人才培養目標的不可替代性”就是首先應該找準應該培養哪個層級的人才。眾所周知，酒店的人力資源構成包括決策層、管理層、督導層和執行層四部分，其對應能力需求與培養層次如表1所示：從表1可知，高職酒店管理人才培養的重心應為督導層，所謂督導管理（supervisionmanagement）是指飯店的主管、領班等基層管理人員對飯店的資源通過以監督、指導為主的一系列管理職能進行飯店現場的管理[7]。督導層就是酒店從事督導管理的領班、主管、部門經理等基層管理者，面對員工，督導層代表上層管理者；面對高層管理者，他們又代表普通員工的利益。因此，整個飯店業中，督導是一個關鍵環節，起著承上啟下的溝通作用。因此高職酒店管理人才培養應為“本專業結合區域經濟社會發展對人才的需求，對接溫州大旅游產業、依托酒店行業，與溫州高星級酒店合作，培養高星級酒店企業從事酒店領班、主管、部門經理等督導層崗位的高素質技術技能型專門人才”。

（二）課程體系構建

“高職教育的類型特征決定其必須樹立以職業能力為本位的教育理念，以培養學生職業能力為重心，知識與能力并重，理論教學和實踐教學并進，其建立的是體現崗位核心能力的專業課程體系?！盵8]依據高職教育的基本特征，對接督導層所需的專業知識和良好的溝通能力及管理能力，課程體系應該由酒店操作技能、語言表達和管理能力三大模塊組成，突出培養學生在酒店服務技能訓練基礎上的語言表達能力訓練和基層管理能力培養。找準了酒店“督導層人才”所需的崗位及能力需求，培養相關能力和技能的課程體系就可以得到構建。

（三）教學方法或手段

確定人才培養目標，完成酒店管理“督導層”人才培養課程體系制定，都是為人才培養方案的實施奠定基礎。如何才能發揮好人才培養方案在酒店“督導層”人才培養中的作用，教學方法或手段的改革和創新必不可少?！熬频甓綄尤瞬排囵B”方案旨在培養高星級酒店基層部門操作嫻熟、待客及處理投訴語言表達恰當合理、能領導管理小團隊的領班主管部門經理級別人才。為了實現上述培養目標，教學方法或手段上就必須進行革新。讓學生成為課堂的主人，改變傳統教學中以老師講學生聽的傳統模式，讓課堂動起來。實現學生由“要我學”到“我要學”的轉變，只有如此，才能提高學生課堂知識吸收和課堂技能訓練的效能。要實現這一轉變，核心是教師首先要完成教學觀念的轉變，從“授以魚”到“授以漁”。具體方法是通過項目化模式以問題、案例模式導入課堂教學，引發學生興趣、思考與討論，教師由課堂的“主演”轉化為“導演”，學生由“觀眾”轉化為“主演”。從整個人才培養方案的角度來看，課程種類較多，課程屬性也不盡相同，課堂動起來的具體模式和方法也都存在差異。整個方案中，操作技能模塊的課程本身就包含技能訓練的內容，教學環境也需要在實訓室進行，課堂教學過程就是動起來的過程；語言表達能力模塊的課程則需要“板塊化”的課堂教學改革以課堂動起來，通用能力模塊的課程由于知識性、理論性較強，課堂教學中可以引入“六個一”即通過一個案例、一個提問、一個視頻、一個討論、一個練習、一個總結等融入課堂教學，讓沉靜的課堂活起來，讓被動學習的學生主動起來。

三、考核方法

高職酒店管理專業“督導層”人才培養方案的實施分為校內教學和校外實習實踐兩個部分，校內教學實施完成課程進程表的設計，校外教學實施是要實現“督導層帶薪實習方案”。

（一）“督導層”人才培養方案的課程進程表

“督導層”人才培養課程體系由酒店操作技能、語言溝通技能和通用管理能力三大模塊的課程體系構成，對三大模塊中具體課程的屬性進一步細分，可以將酒店操作技能模塊的課程分為：酒店基礎知識（如菜點與酒水知識、酒店用品操作與管理等）、酒店技能訓練（如酒店形體與禮儀、酒店技能考證等）和酒店職業素養（如食品營養與衛生，旅游概論等）三個課程組。依據技能訓練的基礎性，語言表達習得的長期性和管理能力的實踐性特點，將授課順序科學安排?？紤]到酒店“督導層”工作所需技能和知識較多，課堂教學受固定課時限制等問題，“督導層”人才培養方案還設置了校內實訓內容，為學生在課余時間訓練自己的餐飲服務技能、客房服務技能、前廳服務技能、酒店英語聽說能力、演講與口才表達能力等提供專門實訓室以供平時訓練和提高。

（二）高星級酒店“督導層帶薪實習方案”的校外實習實踐

酒店企業督導層人才的培養離不開企業基層崗位的實時操作與訓練，全球知名的瑞士酒店管理學院的2年制大專培養就是通過“學習＋實踐（基層崗位）＋再學習＋再實踐（督導管理崗位）”的模式進行，不應回避的是，目前國內高職酒店管理的暑期社會實踐或畢業綜合頂崗實習安排都相對粗放，基層服務崗位的長期、反復操作不僅有“血汗工廠”之嫌，而且高職學生的溝通表達、管理能力鍛煉機會被壓縮。在酒店督導層人才培養的實施實踐中，為了實現與“督導層人才”的目標，溫州職業技術學院改變原有與酒店企業合作的機制。制定實施督導層帶薪頂崗實習方案，以畢業頂崗實習6個月以上為例：實習第2月起，10%表現優異學生以“見習領班”身份頂崗；實習第4個月起，20%表現優異學生以“見習領班”身份頂崗（累計）；實習第5個月起，30%表現優異學生以“見習領班”身份頂崗（累計）；實習第6個月起，5%的見習領班以“見習主管”身份頂崗（累計）。表現優異同學選拔由酒店企業制定，見習領班選拔依據個人意志、綜合表現、職業素養等，見習領班頂崗時間為每月1星期，第5個月仍未實現督導層頂崗機會的同學實行酒店輪崗，到不同部門工作、鍛煉。

（三）“督導層”人才培養方案實施的考核方法

與之前的人才培養方案相比，“督導層”人才培養方案強調“崗位－能力－課程”的邏輯關系，培養方案的落點在于學生第六學期的高星級酒店“督導層帶薪實習”。學生知識學習、技能掌握與管理能力訓練成效都通過畢業綜合實踐實施和檢測。2013年以來，酒店管理專業共與溫州6家高星級酒店的3個年級段（2011級、2012級和2013級）實施“督導層帶薪”實習合作。從2012級和2013級實習的成果來看，已經有超過35%的畢業生實現了高星級酒店領班及以上的高位就業。“督導層帶薪實習”的實施不僅有效改變了長期反復操作于同一崗位、同一層級的問題，而且方便酒店做長遠人才儲備和培養安排，改變實習生單一身份；將學校學習的“技能模塊”、“語言模塊”、“管理模塊”都得到機會實踐和鍛煉，全面提升了學生的職業素養和工作能力，增強了學生職業信心和職業忠誠度。

四、結語

酒店督導層人才培養厘清了本科、高職、中職的培養方向與培養目標，對應了酒店管理運營層級的人才梯隊要求，符合高職酒店管理及區域酒店行業發展的實際。從實踐的結果來看，如下問題仍需要持續關注和解決：其一酒店企業與高職院校聯合開發課程深度不夠，聯合培養的耦合度有待提高，院校開始課程一定程度上滯后于酒店行業創新更新的速度，企業導師在任職資格和任職時間上都存在問題；其二，督導層需要較長的實習時間，期間因學生雙重身份引發的人身安全事故的責任歸屬仍需仔細思考，認真對待。

參考文獻：

[1]游富相．高職酒店管理專業對口就業率提升路徑研究［J］．職業教育研究2015（10）

[2]劉小方．溫州華僑飯店有限公司十三五發展戰略溫州華僑飯店有限公司［Z］．溫州華僑飯店內部資料

[3]溫州職業技術學院．學院2011—2013屆畢業生專業對口率及失業率［Z］．溫州職業技術學院教務處、招生就業處內部資料

[4]溫州職業技術學院．2011，2012，2013溫州職業技術學院酒店管理專業人才培養方案［Z］．溫州職業技術學院2011，2012,2013內部資料

[5]丁金昌．高職人才培養不可替代性的策略研究［J］．中國高教研究，2010（6）

[6]溫州喜來登大酒店人力資源管理及實習生數量調查分析［Z］．溫州喜來登大酒店內部資料

[7]劉純．飯店督導管理［M］．北京：清華大學出版社，2014

篇3

人才培養模式是高職教育的基本問題，也是當前我國高職教育改革的重要內容。[1]自2006年教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高[2006]16號）提出“大力推行工學結合，突出實踐能力培養，改革人才培養模式”的要求后，人才培養模式逐漸成為我國高教研究的熱點，許多院校和專業針對高職人本文由收集整理才培養模式改革做了大量有益探索，取得了不少研究成果。就旅游管理專業而言，目前在全國業已形成“1+x+y”模式、[2]“分階段螺旋式”模式、[3]七雙一合三證書模式、[4]“彈性頂崗·雙證融通”模式等多種具有區域特色的人才培養模式。[5]

作為國家首批示范性院校的廣州番禺職業技術學院，其旅游管理專業已有10多年的辦學經驗。隨著我國高職教育的快速發展和該校內涵式建設的全面推進，本專業的教學改革不斷深入，在人才培養、專業建設和課程開發等方面取得了諸多成果，已初步形成了具有區域影響和示范效應的、以工學結合為特色的“六雙三真一體化”人才培養模式。這里的“六雙”是指雙目標（兩個培養目標）、雙資源（學校資源和企業資源）、雙證書（學歷證與職業資格證）、雙身份（教師的雙重身份及學生的雙重身份）、雙方（學校與企業）和雙贏（效果），“三真”是指基于真實環境、真實崗位和真實任務的實踐教學，“一體化”是指畢業實習與求職就業一體化（詳見圖1）。

一、制訂以培養職業能力和綜合素質為目標的人才培養方案

（一）確立了職業能力和綜合素質兩個培養目標

在“以服務為宗旨、以就業為導向”的高職教育方針的指導下，本專業針對珠三角旅游行業企業人才需求及畢業生的職業生涯發展進行充分調研，確立了人才培養的兩個主要目標：一是旅游職業能力（含職業拓展能力），二是綜合素質（含職業道德）。重點面向珠三角各類旅行社、旅游景區和其他旅游企事業單位，培養具有良好職業道德和較高導游服務技能及旅游管理能力的“一技之長+綜合素質”的高技能人才。

在上述培養目標的統領下，確定本專業人才的培養規格、招生對象與學制、就業范圍與崗位、畢業標準、課程體系、培養途徑、師資要求及實踐教學條件等，由此制訂出系統的人才培養方案。本專業人才培養方案每年修訂一次，及時根據行業企業和社會發展對人才的需求變化進行調整。

（二）構建了崗位職業能力和學生可持續發展的課程體系

根據旅游行業主要崗位職業能力培養并考慮學生可持續發展，確立本專業人才應該具備的語言表達能力、導游帶團能力、旅行社經營能力和旅游景區管理能力等核心能力。然后，以基于工作過程系統化的課程開發理論，針對旅游行業崗位主要能力和素質設計開發相關課程，構建了以基本素質與能力課程、職業能力課程為主要模塊的課程體系，每一模塊又分成必修課和選修課兩個子模塊。在職業能力課程中，強化實踐能力的培養及實踐教學的組織設計，將理論教學與實踐實習融合起來，開發了《導游業務》、《旅行社業務》、《中國旅游資源賞析與線路設計》和《導游才藝》等理實一體化課程。同時，將思想道德修養與法律基礎、職業規劃與就業指導、旅游職業資格考證等設置成相應課程，納入人才培養方案，從而體現“育人為本、德育為先”、“就業導向”、“工學結合”、“職業化”等現代高職教育理念。課程體系與結構詳見表1。

二、校企雙方深度融合，充分利用學校和企業資源實施人才培養

工學結合人才培養模式的關鍵是充分發揮行業企業在人才培養過程中的作用，校企密切合作，雙方深度融合，充分利用學校資源和企業資源，尤其是企業的資源（包括人力、物力和環境等），讓企業全方位、全過程參與人才培養。

（一）依托行業企業組建專業教學指導委員會和兼職教師師資庫

早在2004年，本專業就成立了由行業企業專家組成的專業教學指導委員會（以下簡稱專指委），是同類院校中組建時間較早的專指委，后經兩次換屆重組，專指委成員現已包括省市旅游局、大型旅行社、旅游景區和職業院校等各類單位的10多名專家，每年至少召開兩次工作會議，專題討論本專業人才培養方案、課程建設和教學改革問題。同時，從珠三角各類旅游企業中聘請了10多名高中層管理人員和業務骨干擔任兼職教師，建立企業兼職教師師資庫，讓他們參與專業建設、課程開發、教材編寫、課堂教學和實習指導等工作，從而為工學結合人才培養模式實施提供人力、信息等智力支持。

（二）建立穩定的校外實訓基地網絡并發揮其作用

與20多家知名的旅游企業保持密切合作關系，建立相對穩定的校外實訓實習基地?；鼐W絡立足珠三角、覆蓋省內外，包括旅行社、旅游景區和旅游開發公司等各類企業。基地與學校保持緊密合作關系，不僅為學校提供大量兼職教師，為學生實訓實習提供場地和環境，而且每年接收許多畢業生就業。龐大而穩固的校外實訓基地，可以為工學結合人才培養模式的有效實施提供有力保障。

（三）企業行業全方位、全過程地參與人才培養

從人才培養方案的制訂到課程開發建設、教材編寫、課堂教學、實習指導及學生成績考核等方面，從招生入學、新生專業認知教育、課程教學到職業生涯規劃、就業指導和畢業招聘等環節充分發揮合作企業的作用。在人才培養方案設計制訂階段，校方（專業教師）以問卷和座談等形式開展行業企業調研，在充分聽取行業企業人員意見的基礎上草擬人才培養方案，然后提交專指委審議、修改，形成可實施的培養方案。

邀請專指委和企業兼職教師參與課程教學，請他們為學生開設專題講座，或讓他們承擔專業課程特別是實踐性課程的部分或全部教學任務，如《旅行社業務》、《導游業務》、《旅游綜合實訓》和《頂崗實習與畢業指導》等課程，參與這些課程的開發、設計及學生成績的考核與評價等工作。就人才培養的各環節而言，除課程教學與實習指導外，企業還參與從招生面試到就業求職的全過程。自2007年該校實行自主招生制度以來，堅持聘請合作企業的中高層管理人員擔任面試考官，鼓勵他們用企業的眼光選拔新生。在就業方面，以邀請企業人員開展職業規劃與就業指導講座、召開校園招聘會等方式，指導和吸納學生就業。

三、工學交替，師生以雙重身份開展教學和企業實踐

本專業人才培養的教學及實踐活動是在學校和企業兩地交互進行，培養過程采取“學習-工作-學習”的循環遞進線路，即學生在學校完成一定階段的課程教學后，必須到行業企業中去工作（見習、實訓或實習），然后再帶著工作體驗、發現的問題回到學校開展新一輪的學習，以此實現工學交替。

本專業從第二學期起，除學校的課堂教學活動外，分別穿插安排學生到行業企業中去開展旅游企業認知實訓、暑期社會實踐、旅游綜合實訓、帶團實習、畢業頂崗實習等活動，以這種工學交替的模式讓學生了解社會、認識行業企業、以企業準員工的身份從事旅游服務和管理工作，再帶著從行業企業體驗到的問題到學校來開展探究性學習。

在工學交替的人才培養過程中，師生具有雙重身份。學生既是在校學生，又是企業準員工，在企業實訓、實習期間，以準員工身份按照相應崗位的職責和工作任務要求自己，通過工作（生產性實訓）提高自己的職業能力和職業素養。教師也具有雙重身份，既是教師，能教書育人，又是行業技師與工程師，熟悉并能勝任行業企業工作，即雙師型教師，能指導學生從事企業實踐和社會服務。

四、學中做、做中學，創新了由仿真到“三真”的實踐教學模式

強化實踐教學和技能訓練，在教學模式上力求教、學、做三者結合，讓學生在“學中做”、“做中學”，在技能訓練過程中加深對專業知識的理解和應用，提高其職業綜合能力。

（一）設計并建立相對完善、配套的校內實訓室

設計、建立了校內仿真實訓室，讓學生在模擬實訓中學做結合。本專業已建成了由旅行社實訓室、導游實訓室、旅游交通實訓室和旅游開發實訓室等四大實訓室組成的旅游實訓中心。實訓中心占地450平方米，擁有價值100多萬元的儀器設備和軟件系統，能滿足《導游業務》、《旅行社業務》、《旅游景區經營管理》、《中國旅游資源賞析與線路設計》等核心課程的仿真實訓教學。

（二）建立了基于“三真”模式的實踐教學制度

除校內仿真實訓外，本專業根據企業需求及專業教學特色，組織安排學生到企業中去參觀調研、實訓見習和頂崗實習。其中，最具特色的是組織學生到旅行社進行帶團實習、為相關企事業單位提供接待和講解服務，讓學生有機會在真實的環境中承擔真實的任務、頂替真實的崗位，實現“三真”實訓實習教學模式。在這種帶團服務和接待服務中，學生真正頂替了導游員、禮儀接待員等崗位，從事正式的導游講解、接團帶團和禮儀接待工作，由此獲得實踐經歷，鍛煉和提高了旅游職業能力及素養，同時，還能得到企業給予的工作補貼（每人每天50～100元不等）。

“三真”實習通常在周末或節假日（應企業用工需求，有時也可能是周內），為規范管理和有效實施，本專業力求做好實習前的動員培訓、實習中的指導監控、實習后的總結提升等工作，建立了比較科學的實訓實習教學管理和實施制度。

五、以就業為導向，將畢業實習與求職就業一體化

學生在畢業前必須開展半年以上的畢業頂崗實習（含畢業調研報告），像企業員工一樣承擔一線崗位的工作任務，接受企業的考察，同時也考察企業。在實習期間，學生既是企業的準員工，也是學校的學生，由企業和學校共同管理。實習期滿后，學生通過企業考核可簽約成為實習單位的正式員工。

畢業實習與求職就業一體化，就是在學生開展畢業實習前，邀請合作企業在雙向選擇的基礎上招聘實習生，或者學生自行到企業中申請實習求職崗位，實習與就業的指導及考核工作由學校教師和企業主管（或經理）共同負責承擔。這種建立在聘人意愿和就業意向基礎上的實習就業一體化模式，能夠調動實習企業和實習學生的積極性，充分挖掘企業的培訓資源，促進實習的順利完成，有利于培養出綜合素質更高的畢業生，也保障了企業招聘員工的質量與渠道。同時，畢業生由于較早地了解實習單位的企業文化和工作環境，有利于將來更快地融入企業中。學生一畢業，實習單位根據其表現直接錄用，轉為正式員工，有的還能把頂崗實習時間計入企業工作年限，從而縮短學生升職前的鍛煉年限，實現“真實的工作”和“帶薪頂崗實習”真正全方位結合，促進了高質量、零距離就業。

六、執行雙證書制度，嚴把人才培養質量關

“雙證書”制度是指學生畢業時，不僅要獲得由學校頒發的學歷證書，還要獲得由旅游行業管理部門或勞動和社會保障部門頒發的職業資格證書，比如導游資格證、茶藝師資格證等，將學歷教育與職業資格培訓有機地結合起來，按照學歷教育和職業教育雙重標準審視和評價人才培養質量。

把職業資格證書考試標準與專業教學標準及教學計劃有機結合起來，依照國家職業分類標準以及對學生就業所需的相關職業資格證書（導游員、茶藝師）的要求及時調整課程體系與教學內容，把與職業資格證書相關的知識內容和技能要求納入教學計劃之中，使證書考試大綱與專業課程標準銜接、對應，課程教學直接針對職業資格考試內容和形式展開，提高教學內容的職業性，學生報考相關職業資格證，無需再參加專門的考前培訓，從而節約時間、費用和成本。

改革課程考試方式，特別是那些與職業資格證密切相關的課程，學校不再組織這些課程的考試，而是讓學生參加由頒證機構統一組織的考證測試，考證合格者方能獲得本課程學分。以職業資格證考試代替相應課程考試，由職業資格鑒定機構組織的第三方評價的方式開展對課程和學生學業成績的考評，逐漸改變高職院校集“運動員-教練員-裁判員”于一身的傳統考試與評價模式，學生課程考試合格與否不再是由任課教師或學校說了算，而是采用第三方評價標準和考評程序。

七、工學結合，實現人才培養的雙贏效應

工學結合是人才培養模式的途徑和方法，雙贏效應是人才培養的目的和歸宿。本培養模式的雙贏體現在兩個層面，一是學校和企業互惠雙贏，二是學生的職業能力和綜合素養的雙贏。

通過工學結合，學校和企業密切合作，互惠互利。就企業而言，通過參與人才培養，能及時、有效地將行業企業需求反映到人才培養的各環節中，使學校培養出來的人才能更好地滿足企業用人標準，甚至直接針對企業進行訂單式培養，為企業所用，節省企業用人時的二次培訓成本；通過接收實訓實習學生，企業可大大節省用工成本，特別是因為旅游企業存在淡旺季而用工不平衡問題。通過人才培養的工學交替和學生的頂崗實習，實習生旺進淡出（即周末、節假日等旺季進入企業實習，平日淡季退出企業回到學校學習），不僅可以解決行業企業旺季用工荒難題，而且無需在淡季養閑人，節省企業經營成本。

篇4

摘要：職業技術教育管理

世界上許多國家，非凡是工業化歷史比較長的國家，職業技術教育的歷史都比較久遠，這些國家大都已經形成了具有各自特色的、和社會經濟制度相適應的職業技術教育管理體制，并且在管理方面已有不少成功的經驗。在此，對若干主要國家的職業技術教育管理作一些分析，以便開闊視野，學習借鑒。

一、各國職業技術教育管理的特征

職業技術教育在各類教育中是起步比較晚的一種，有了真正的職業教育機構才談得上管理。也就是說，職業技術教育管理是隨著職業技術教育機構的產生而慢慢出現的。隨著職業技術教育的不斷發展，各國對職業技術教育都采取了一系列的管理辦法，進一步完善了職業技術教育的管理制度，形成了一些職業技術教育管理的特征。

(一)管理手段的多樣化

1．法律手段這是職業技術教育管理的根本手段，它決定職業技術教育的管理體制、各方面的權限和職責、體制的運行以及經費、師資等有關發展的重要事項。盡管各國的情況有所不同，但由于職業技術教育的多樣化、多元化以及復雜性，使得通過立法手段管理職業技術教育都為各國所重視。美國、德國、日本、前蘇聯等國家都制定和頒布了一系列有關職業技術教育的法規、法案。美國的教育立法相對比較完善，聯邦法典第31章就是《教育總則法》。有關職業教育的立法，主要有《喬治·巴頓法案》(1946)、《職業教育法》(1963)等?！堵殬I教育法》還在1968年、1972年及1976年作過修正，1982年本想再作修正，經過反復討論醞釀，終于在1984年10月通過了新的《卡爾·帕金斯職業教育法案》，法案要求聯邦政府撥款協助各州改善和發展職業教育，為條件不利學生提供職業教育，減少失業，發展經濟。為加強對職業技術教育的管理，法案規定設置州職業教育董事會和州職業教育顧問委員會?？梢姡绹穆殬I技術教育管理也是建立在比較完善的立法的基礎上的。

2．經濟手段

職業技術教育一方面和社會經濟各領域關系密切，另一方面，它的發展又要有充分的物質經濟條件。因此，經濟手段是各國管理職業技術教育的重要手段。通過經濟手段進行管理主要是為職業技術教育的發展提供必要的物質基礎，保證和調節職業技術教育發展的規模、速度和方向。因此，經濟手段是職業技術教育管理的保證手段、調節手段和控制手段。具體實施有以下兩種摘要：

(1)通過國家財政預算、投資或規定經費來源進行管理。由于各國對職業技術教育極其重視，政府通過經濟手段主要對實施和發展職業技術教育采取保障辦法。例如，瑞士政府明確規定聯邦政府給職業技術教育撥款12億瑞郎，占職業學校經費的1／3，其余2／3由州或市鎮政府承擔。而工廠和企業的培訓費用則由企業和職業聯合會承擔，這部分經費占雙元制教育全部費用的4／5。瑞士每年職業技術教育經費共計180億瑞郎，按全國人口平均為人均2000美元。

(2)通過規定提高職業技術教育教師工資待遇，保證教師隊伍的穩定和優化，提高師資水平和教學質量。

日本規定職業學校教師工資額比其他學校的同級教師高出10％；德國中等職業學校教師的平均工資比資歷相近的工人的工資高出50％至100％，比相同等級的國家雇員工資也略偏高。

3．行政手段

(1)規定職業學校師資的條件和考核進修制度

為保證職業技術教育的教學質量，許多發達國家對不同類型的職業技術教育師資的任職資格及考核進修制度分別有明確的規定。各國的職業技術教育教師隊伍一般由理論課教師、專業課教師、實習指導教師組成。由于這三類教師擔負的教學任務不同，各國都分別規定了他們的資格要求。

如德國職業學校的教師均作為所在州政府的公職人員，其中理論課教師必須接受大學教育，并通過國家考試獲得合格證書后，經過3年左右的教育學和教學法方面的學習和實習，再通過第二次國家考試才能取得高級公務員教師資格；實踐課教師則必須是具有實踐經驗的?？茖W校(師傅學?；蚣夹g員學校)或專科大學的畢業生，再經過兩年的教師進修學院學習，并通過國家考試才能取得中級公務員教師的資格。由于德國的職業技術教育形式以“雙元制”為主體，故企業內還有大量的施訓教師，但是施訓教師并非是一種特定的職業，他們可以是師傅、技術員、工程師或其他專業技術人員，也可以是通過施訓教師資格考試的有生產實踐經驗的技術工人。根據德國職業教育法的規定，他們可以全部地也可以部分地從事職業技術教育工作，而不像職業學校的教師那樣具有公務員的資格。

(2)規定辦學建校的審批制度

各國對建立職業學?；蛘呗殬I培訓機構都有一系列的規定，建校都要經過教育部門的批準。如日本，對高等專門學校的辦校標準就有嚴格的規定，通常由國家有計劃地投資興辦，一般不準私人濫設，這就保證了教學的高質量。

(3)通過考核發證保證畢業生的質量

美國教育部和勞工部共同推出的《由學校到就業法案》，要求實施在學校職業技術教育基礎上進行企業培訓的學習計劃。從高二年級開始至少進行3年(包括高中后1年)的學校職業教育計劃，并在生產單位的崗位培訓中學習較為廣泛的就業技能。凡完成“由學校到就業”計劃者，可同時獲得高中畢業文憑和職業技能證書。

(4)職業技術教育視導

視導即視察和輔導，這也是國外普遍采取的主要管理手段之一。

美國的職業技術教育視導工作是由各州組織進行的，各州的職業技術教育視導制度又大致相同。總起來，主要有三種視導方式摘要：一種是雙管制視導，由教育督察長負責組織開展視導工作，輔導工作由兩種人進行，一是一般行政人員，對教師進行輔導，二是專業輔導員，對教師進行業務輔導；第二種是行政和輔導分立制，由正副督察長、校長和各部主任等行政人員直接對教師進行輔導，而?？戚o導人員只提供專門意見和建議，和教師不發生直接關系；第三種是聯絡分布制視導，這是行政和視導結合的制度。

英國的職業技術教育視導制度分中心和地方兩級。中心的教育科學部設有視學長，下屬一批視學員，分管各類教育的視導；各地區則設有教育委員會管理當地教育，教育委員會下設教育處，處長下設視學員和?？浦笇T若干人，地方視學員受教育科學部視學員的指揮，注重教學方法的改進。

法國的職業技術教育視導制度比較完善，設有三級視學員。中心的職業技術教育視學員都是教學經驗豐富的退職教師，由教育部報總統任命，每年由教育部長派赴各地視導；大學區視學員通常只有一人；初級視學員受大學區視學員的領導。

(5)職業技術教育評估

評估是現代教育的一項重要的管理辦法，國外學者把課程、教學法和評估看作教學過程的三種信息系統。有人把評估看得比課程和教學法更重要。

(二)教學管理和實習管理緊密結合

職業技術教育就是使就學者獲得從事某種職業應具備的知識和技能，因此，職業技術教育非凡強調技能的培養，而保證受教育者充分把握某種特定的技能當然是職業教育管理的一項重要任務。這一任務往往涉及職業技術學校、實習工廠或有關企業。所以，職業技術教育管理必須保證學校、工廠和企業的緊密配合。發達國家的各類職業技術學校，在教學中都很重視實踐環節，將教學管理和實習管理緊密結合。實習基本通過兩種途徑，一種是在校內實驗室、教學車間和模擬室進行；二是在校外工廠、農場和企業里進行，以便使學生既通過間接媒體得到試驗練習，又直接投入生產崗位從事實際操作，獲得和某種職業有關的基本技能和工作本領。

德國通過簽訂協議建立學校和工廠企業的掛鉤關系，明確規定各方的義務和職責，互相配合，規定每周學校學習理論一至一天半，工廠實習操作三至四天，學生的考試既考基本理論，又考專業技能，還規定企業主需付給實習學生一定的勞動報酬。這保證了學生動手能力的培養。新加坡也決定推行“攻讀雙軌計劃”，1991年7月起在新加坡理工學院開始推行該計劃。該計劃實行兼讀制；在校大學生每周有一天(工作日)、一個傍晚和星期六的上午到學院上課，其余時間都在公司邊工作邊接受訓導員的實際工作練習。學生必須完成為期4年的課程才能獲取工學院的文憑。

可以看出，各國職業技術教育的管理都很重視生產實習的管理，通過有效的管理保證學員熟練把握某種特定的技能。

(三)企業參和職業技術教育的管理

由于職業技術教育主要是為了培養技術工人、提高勞動力的素質和技能，因此，職業技術教育就和企業的利益息息相關，職業學校和企業的關系自然密切。所以，許多發達國家的企業就參和到了職業技術教育的管理中來，并逐漸地形成了一些行之有效的管理制度，如美國有合作教育，即攻讀課程計劃；日本搞產學合作；前蘇聯中等職業學校都和企業掛鉤；德國和瑞士都實行企業和職業學校共同培訓徒工的雙元制。

企業參和辦學的形式包括提供辦學經費，提供實習操作場所，對學生實習操作加以指導，付給學生—定數量的補助費，參和教學計劃的制定和對學生操作技能的考核。

在德國、日本等國，都有明文規定學生在工廠企業實習，不僅不收實習費，相反，企業要付給學生一定數量的補助費。

美國的合作教育就是企業和各級學校聯合辦學，學生一半時間在學校學習，一半時間在企業工作，學習和工作交替進行，參和合作教育的范圍包括從高中到探究生院各層次，屬于合作教育領域的學生總數達80余萬人。

在企業辦培訓方面，美國最為突出，每年美國企業用于職業培訓的經費達300-500億美元。日本的企業培訓也頗有特色摘要：一種是企業內培訓，有經常性的短期培訓和業余培訓，還有企業辦的各種學校，如中等職業學校和高等職業學校。例如三年制的豐田高中，四年制的卡田工業大學，學員來自企業有一定工齡的職工，入學后享受不同等級的津貼和獎金，結業后還獲得某種資格、企業外培訓是由廠外的各種培訓中心進行，職工學習費用由廠方支付，培訓期間工資照發。人們認為日本在對外經濟中競爭性日益增強的原因就在于日本重視職工培訓，勞動力的素質高。

(四)重視職業指導

重視對學生進行職業指導也是各發達國家職業技術教育管理中的一個十分突出的特征。

職業指導始于20世紀初。1908年，美國設立波士頓職業局，從事職業咨詢工作。這是美國職業指導的開始。

法國于1936年頒布了《法案》，提出了職業指導的新問題。尤其是二戰以后，美英等同把職業指導作為更好地利用人力資源的一種方法。

德國就十分重視在普通中學進行早期職業指導和職業定向工作。上世紀80年代以來，該國就在普通中學設立了“工作探究”課，旨在給最后兩年的學生以職業指導。其形式有摘要：參觀、職業咨詢、報告會等。

職業指導在英國也占有重要的地位。英國在20世紀初就開展了職業指導活動。1909年，國家制訂就業介紹所負責安置青年就業。英國教育家把它看作是教導過程中的一個獨立部分。英國還設立安置青年就業局，在綜合中學和現代中學里設置職業方向指導課，配備專職指導教師，幫助學生確定職業方向。

二、職業技術教育管理的趨向

目前，世界各國都十分重視對職業技術教育的管理，加大了管理的力度，出現了以下一些新的趨向摘要：

(一)管理重點上移

發達國家的職業技術學校主要有中等和高等兩個層次，發展中國家的職業技術學校，有的是切等，中等、高等三個層次，有的是中等和高等兩個層次，不管是幾十層次，目前多數國家的職業技術教育已從中級層次上移到高級層次，美國、日本等國家，社區學院、短期大學一級的職業技術教育發展很快。

泰國由于金融危機的爆發，導致該國想在20世紀末成為經濟強同的愿望不能實現，但是這反而增加了泰同大辦職業技術教育，非凡是高等職業技術教育的決心，一方面強化高等職業技術教育的辦學水平，另一方面大力發展在職職業技術教育，非凡是向農村大力推廣農業技術，落實到每個村莊，興建5000個農業技術短訓班和流動培養班，到2000年已培養農民達40萬人次，并且今后還將進一步擴大培訓的規模。

(二)加大管理力度，提高職業技術教育的水平

隨著各國職業教育的發展以及對職業技術教育的逐步重視，各國都加大了對職業技術教育的管理力度，采取了一系列的辦法，比如建立統一的職業技能標準，進一步明確職業技術教育師資的要求。而今后，這一趨向將更加明顯。

20世紀80年代以來，美、英、俄等同就著手建立全國統一的技能標準，并將其作為國家職業技術教育和培訓的目標。美國于1994年通過了《2000年目標法案》，規定了職業技術教育應設置全同性的教育標準，以提高新增勞動力的整體水平。按照該法案，美國政府設置了聯邦一級的“全國職業技能標準委員會”等機構，其職責是通過自主促進行業規范技能標準，以作為同家認可的資格標準據此。美國教育部和勞工部選定了22個行業設立項目并給于資助，以制定綜合性的行業技能標準，從1996年起已陸續形成了全國統一的行業技能標準印等級考核標準，目前，已有部分職業領域的國家職業技能標準編制完成，供各州自愿選用，用于對職業教育的管理、指導和評估，以及用于招聘、考核、辦證等方面。這項工作將持續相當一段時間，對美國職業技術教育將產生深遠的影響。

為了鼓勵教師在職進修，各發達國家的普遍做法是建立進修和晉級加薪相結合的制度。如日本規定翻譯任教若干年的職業技術教育教師，若在大學加修規定的學分，可獲得高一級的教師資格，并晉級加薪和提高社會地位；德國職業學校教師若參加留職帶薪進修，就可獲得高一級的任職資格，或可獲得另一種新的資格，諸如另一學科的任教資格、校長任用資格、督學任用資格等。美國職業技術教育的教師證書則規定了4至10年不等的有效期限，迫使教師利用夜間或暑期進修，并利用每7年一次的休假(半年至1年)去大學修讀規定學分，以換取新的教師證書并提高待遇。

今后，各國在這些方面還會加大管理力度，以保證職業技術教育的質量，不斷滿足社會的需求。

(三)政府投資力度增大

近年來，由于各國對職業技術教育的重視，所以，對職業技術教育的投資力度也在不斷的增加。而且投資規模呈現不斷上漲的趨向。這一趨向在新發展起來的一些國家表現尤為突出。

新加坡政府1998年對教育的投入已占到政府財政支出的20％左右，占CDP的4％；新加坡的經濟發展局負責對組織和建立起來的4所理工學院予以撥款，對理工學院教學和日常開支予以補助，按每個學生每學年人均2萬新元撥給。新加坡政府還通過征收技能發展稅，建立了全國性的技能發展基金，作為提高職工職業技能的培訓費用。負責管理該項基金的新加坡經濟發展局借此為符合條件的企業提供津貼，鼓勵和扶持雇主開展廠內的職工培訓。

法國對職業技術教育的重視也在增長。1988年，職業技術教育經費710億法郎，占當年教育經費3980億法郎的17．8％，計劃2005年上升為25％，約為1420億法郎。企業為教育的投資也在增長，在法國教育總投資中，企業投資1984年占4．6％，1988年占6%，2005年將占7%。

(四)學校管理民主化、多元化

近年來，各國的職業學校管理都呈現更加民主的趨向。校長負責制和民主管理制相輔相成。在學校里，師生員工既是被管理的對象，又是管理的主體。許多國家都成立了教代會，充分保證廣大教職工行使民利。教代會主要是摘要：對行政工作的計劃和總結，財務預決算，基金使用，分配方案，人事任免，機構設置等重大事宜和改革方案有審議權；在法律和改革答應的范圍內，對職工福利等切身新問題有決定權；對校長和其他領導干部有監督評議權；對校長有表彰、批評和建議上級給予嘉獎、晉升或給予處分、免職權等。

不僅如此，各國還努力吸收各種社會力量參和職業學校的管理，使學校管理主體多元化。