智慧校園食堂管理范文

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改進學校食堂管理和運營機制是學校后勤社會化改革的一項重要內容。直接關系到學生的身體健康，安全和正常的學習，關系到學校的穩定。學校的后勤部門應加強對食堂的管理，要從維護廣大師生根本利益出發，充分認識食堂管理這項工作的重要性，加強學校食堂的管理與監督始終是學校與后勤管理部門的責任。雖然改革了學校食堂的運營機制，但學校作為甲方，既承擔管理與監督工作的權利和義務并沒有改變，因此，常抓不懈，要建立健全必要的規章制度，加強對食堂菜品質量安全衛生和餐廳環境衛生工作的管理監督。發現問題及時糾正和處理，認真把好經營單位和人員的資質關以及各方面的素質相關合同關，嚴禁腐敗行為，對違約違法經營、誘發事端的食堂經營單位和個人，學校及時與后勤管理部門進行處理。轉變相關人的工作作風，認真做好日常監督工作，堅決防止與杜絕誘發事故的苗頭和隱患。加強內部管理，端正服務態度，不斷提高服務質量。

二、統一思想，提高認識推進學校食堂工作

學校食堂改革始終要堅持為教育，為師生服務的方向為原則，應注意結合具體情況。因此，因地制宜、積極穩定推進學校食堂改革方案，要特別注意糾正各種錯誤傾向。不能隨意改進企業和個體經營人員承包食堂，以包代管，一包了之。注意糾正“隨意漲價”的錯誤認識。經營既要遵循市場規律，學生食堂的主要功能是為師生，更主要的是為師生服務，既要考慮經營者利益，又要講究職業道德。學生食堂的主要功能是為師生，提供餐飲服務，是有明顯的公益性。更要兼顧廣大師生利益，決不允許不顧學生兼受能力，以漲價、質量差，在采購原材料時發生差別。來推動經營，來衡量食堂工作的標志，保質保量，價格適當，是搞好食堂改革的關鍵。學校食堂改革推進過程中要根據學校實際情況出發，充分考慮大多數學生的經濟承受能力，對食堂的就餐價格實行最高限制。統一思想，加強領導管理。切實采取有效措施，把對學生的健康安全關心落到實處。

三、加強宣傳教育、貫徹有關法律法規，建立學校食堂管理制度

學校及后勤部門要積極宣傳《食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《產質量法》等法律法規，加強食堂從業人員的宣傳、教育和培訓，不斷提高他們的實際工作中規范管理，合法經營。按衛生程序操作，守法經營的自覺性，在安全衛生管理和食品質量管理方面存在的漏洞，要制定完善的規章制度。食堂經營各個環節都必須建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關，責任到人。保證各項規章制度落實到實處，加強各食堂檢查、評估。對食堂發生責任事故的要嚴肅追究當事人和承包單位或個人的責任。確保食堂的食品安全、衛生質量。同時為防止發生意外，建立健全學生食堂食物中毒和疫、病情況等突發事件的應急處理制度。

四、嚴格學校飲食經營準入制度，實行食物招標和集中定點采購制度

對學校食堂經營者加強管理，嚴格要求是提高學校食堂經營管理水平的關鍵，學校食堂經營部門要建立餐飲經營準入制度。全面審核投資方面的經營管理水平、技術水平、投資能力、資質信譽以及道德素質。從業人員的素質及健康狀況并擇優選定，堅決杜絕有其他不正之風發生。切實保護師生利益，以明確各自責任、權利和義務。明確質量要求和處理處罰辦法，嚴把衛生準入關。學校食堂在采購正常使用的主副食品時，必須要到合法的經營單位采購飲食物資。并按照國家有關規定驗看有關飲食物資經營的執照。特別是要確認經營者持有有效的食品衛生許可證和工商營業執照，采購畜禽肉類原料時，必須驗看動物檢疫部門出具的檢驗合格證明。為了體現公平公正對大宗飲食物資要實行公開招標采購制度。對零星飲食物資也要實行集中定點采購。貨比三家，對食品包裝原料要驗看他的生產日期、合格標志、保質期是否符合國家食品衛生安全制度。選擇的定點供貨單位及采購品種應報學校后勤管理機構或飲食服務實體等有關部門備案。學校職能部門要通過各種辦法，對采購的全過程進行嚴密的監控，堅決杜絕不良行為的發生，并制定嚴格的監督措施，發現問題，迅速、嚴肅追究處理。加強對食堂所選擇定點供貨單位生產加工、儲備、配送等各個環節的監督和檢查，特別要重視在傳染病多發季節的檢查。切實從源頭上控制學校食堂飲食物資的衛生、安全、質量。對學生食堂制定管理細則，加大管理力度，切合實際的提高學生食堂經營水平，確保萬無一失。

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【關鍵詞】物聯網；傳感網；高校

一、引言

2009年8月總理提出“感知中國”以來，物聯網受到了全社會極大的關注。根據總理考察的指示，無錫迅速建立中國的“感知中國”中心。江蘇無錫成為“感知中國”的中心，成立了中科院無錫傳感網工程中心，由此奠定了江蘇省在物聯網研究、開發與應用實踐方面的中心地位，由此徐州市面對物聯網發展的熱潮，也具有了一定的優勢。2010年3月14日，徐州市人民政府、中國礦業大學合作共建徐州物聯網產業發展研究中心。該中心的建立不僅為市校合作搭建了新平臺、創立了新機制，也標志著徐州物聯網產業發展進入了新階段。結合徐州市“感知徐州”、“感知煤炭”行動，“感知教育”。高校作為科學研究的前沿陣地，在高等學校的教學、科研與社會需求、國家建設需要相對接的過程中，物聯網在高等學校中的應用具有重要的“綠島”意義。高等學校通過這一戰略性產業技術的運用，不僅能夠提高教學質量和管理水平，更能在社會層面上為物聯網在企業、政府和家庭中的廣泛應用提供示范作用，為物聯網在經濟和社會生活中的普及提供突破口，因此，具有重要的社會價值。

二、物聯網的內涵及發展過程

物聯網的概念最早于1999年提出，2005年在突尼斯舉行的信息社會世界峰會上，國際電信聯盟了《ITU互聯網報告2005：物聯網》，正式提出了“物聯網（the Internet of Things）”的概念。物聯網是通過射頻識別（RFID）、紅外感應器、全球定位系統、激光掃描器等信息傳感設備，按約定的協議，把任何物品與互聯網相連接，進行信息交換和通信，以實現智能化識別、定位、跟蹤、監控和管理的一種網絡概念。“物聯網概念”是在“互聯網概念”基礎上，將其用戶端延伸和擴展到任何物品與物品之間，進行信息交換和通信的一種網絡概念。2009年，隨著IBM提出“智慧地球”的概念，中國誕生了“感知中國”的物聯網發展理念。與此同時，中國物聯網研究發展中心與CCSA“泛在網”工作組TC10的成立推動了物聯網在中國的發展。值得一提的是，業內人士認為，物聯網將掀起全球的第三次信息產業革命。物聯網發展標志性事件如圖1所示。簡單地說，物聯網就是用物與物的信息傳遞，替代人與人，人與物的信息傳遞，它帶來的直接好處就是可以有效減少能耗，提升效率，保障安全。這樣的技術將在校園中能發揮著巨大的作用，給教育帶來極大的變革。

三、物聯網的體系結構

物聯網可分為三層：感知層、傳輸層和應用層，如圖2所示。感知層的主要功能是識別物體，采集信息，主要由各種傳感器及傳感智能設備構成，完成信息的收集與簡單處理，并且將信息傳遞出去。感知層的主要研究內容是如何在節能的同時達到節點小型化和智能化，以及如何利用可再生能源等。感知層技術還不夠成熟，限制了物聯網的應用和推廣，是目前物聯網技術研究的重點。感知層要求加快各類傳感器件的研制及新傳輸技術、新能源技術的應用。

傳輸層是體系結構的中間層，主要負責處理感知層傳遞的信息及信息的遠距離傳輸，是物聯網的神經中樞和大腦，它主要包括互聯網、校園網、移動通信網等，是連接感知層與應用層的中間層。物聯網的應用以能夠實現互聯互通的互聯網絡為前提，因此互聯網仍是物聯網的核心與基礎。

應用層是物聯網和用戶的接口，主要是服務及應用，包括服務數據庫、用戶信息數據庫等。將海量數據分類、整理、計算、挖掘分析，然后應用在智能交通、環境保護、政府工作、公共安全、平安家居、智能消防、工業監測、環境監測、老人護理、個人健康、花卉栽培、水系監測、食品溯源等領域。

四、智慧校園

隨著物聯網技術的發展，2009年，IBM公司提出“智慧地球”的概念，“智慧地球”成為美國國家戰略的一部分，同年8月，國務院總理在無錫視察時，指示要迅速在無錫建立中國的“感知中國”中心。物聯網在高校的應用—建設智慧校園已成為學校建設和人才培養的重要組成部分。實施智慧校園建設可實現教學、科研、管理及服務手段方面的現代化，更重要的是人才培養觀念和教育理念的變革。智慧校園的建設，是高校信息化發展的必然趨勢，是高?，F代化管理的標志。智慧校園是利用物聯網技術改變師生和校園資源相互交互方式，以提高交互的明確性、靈活性和響應速度，從而實現智慧化服務和管理的校園模式。智慧校園是把感應器嵌入和裝備到教室、實驗室、圖書館、、食堂、供水系統等各種物體中，并且被普遍連接，形成“物聯網”，然后將“物聯網”與現有的互聯網整合起來，實現教學、校園資源與生活的整合。

五、物聯網在智慧校園的應用

1.在教學方面

（1）在建立教學管理運行體系方面，利用現有物聯網的核心技術：RFID技術的支持，有利于完善教學管理的組織系統、評價和考核系統，從而對教學的質量建立保障和監控體系。通過RFID標簽和校園智能卡系統的結合，教師可利用物聯網系統，對學生的學習情況進行自動的統計。例如：在分組實驗教學中，可以對學生的出席和對應的實驗器材建立聯系，通過RFID系統建立實驗室教學管理系統。院校各級教學管理部門也可利用RFID技術，對學生學習情況、到課情況進行分析，從而有利于學生工作部門有針對性地開展思想政治工作。物聯網在教學管理中還可以用于人員考勤、圖書管理、設備管理等方面。例如帶有RFID標簽的學生證可以監控學生進出各個教學設施的情況，以及行動路線。又如將RFID用于圖書管理，可通過RFID標簽可方便地找到圖書，并且可以在借閱圖書的時候方便地獲取圖書信息而不用把書一本一本拿出來掃描。將物聯網技術用于實驗設備管理可以方便地跟蹤設備的位置和使用狀態，方便管理。

（2）智慧圖書館通過物聯網來實現智慧化的服務和管理。它的理想模式就是無需人工服務。目前物聯網在圖書館中的應用，主要是RFID電子標簽的應用，以智能書車為例來說明。

智能書車是一種移動式RFID文獻歸架管理設備，具有查詢、定位、書架智能導航等功能，可實現文獻架位信息收藏、文獻分揀、新文獻上架等功能。具體流程：書籍揀到書車上，通過閱讀器識別書籍的RFID中存儲的信息，記錄并顯示文獻在書車上的位置，同時根據獲取的書籍存儲架位信息，將需要進行上架工作的位置和書車上對應的書的存放檔位對應起來，并在書車的顯示屏幕上按照書庫的位置將該車書的具體上架位置顯示和指引出來，方便工作人員進行高效率歸架。

（3）物聯網應用到實驗室中主要包括設備管理、實驗過程管理和智能插座等。

設備管理：RFID存儲實驗設備的基本屬性等信息，利用閱讀器方便地獲取相關信息，然后再利用網絡進行統一管理。

實驗過程管理：首先，RFID可以幫助學生方便地獲取實驗步驟、操作要點、使用幫助等信息。其次，在實驗過程中，使用不當時能自動警告并中斷實驗過程，避免不必要的損失。另外，實驗數據可以被實時采集并以適當的方式提供給實驗者，實現實驗教學的數字化、網絡化與智能化。

智能插座除了擁有傳統電源插座功能外，它能夠將各個實驗設備的耗電量信息實時反饋給實驗室管理員，管理員能隨時開關插座，實現插座與人的對話，起到高效節能的作用。

2.在生活方面

（1）食堂管理

食堂管理是智慧校園重要組成部分，基于RFID技術的食堂管理系統主要分成三部分：

①含RFID電子標簽的飯卡：師生每人擁有一張這樣的飯卡，卡里面包含了用戶信息。

②RFID閱讀器：在每個食堂售飯窗口安置一個RFID閱讀器，將讀到的信息傳至后臺數據庫查詢，讀取卡上金額，并扣除消費金額。

③后臺數據庫管理系統：將用戶的注冊信息存儲在數據庫中，可以方便管理員對食堂消費業務的查詢。

（2）浴室水控管理

基于RFID技術的浴室水控管理，可以實現用水自動化管理，主要功能以信息數據實時顯示。當RFID卡位于閱讀器感應區時，閱讀器就顯示卡上余額，然后可立即進入用水計費狀態。

（3）考勤管理

學生考勤是學校日常教學過程中必不可少的一個組成部分。常規考勤工作主要都由教師承擔，花費教師額外的時間與精力。

基于RFID技術的考勤管理工作流程：每次上課前，學生用含RFID標簽的校園卡（或手機卡）刷卡進教室，教室內的設備在接收到讀卡器發送來的學生刷卡記錄數據后，將數據發送到遠程服務器；遠程服務器接收到數據后，將數據存儲到數據庫中；然后，教務人員或者教師通過瀏覽器登錄到考勤查詢網站，可以實時地遠程查詢某一節課或某一位學生或某個教室在某一段時間內的考勤情況；學期結束時，每門課程學生的出勤情況或者某個學生在一個學期的出勤情況可以自動統計出來。

六、結語

高校，是新思想、新理念、新思維孕育的搖籃，同時也是新技術、新產品、新方式實踐的基地，在社會變革和發展的歷程中，校園和學生往往充當著引領者的角色。目前部分高校已將物聯網技術運用于校園管理，不僅體現出高校善于創新，敢于探索的學術精神，更為物聯網技術的廣泛運用大膽的邁出了探索的腳步。

物聯網會帶來相當大的便利，同時也面臨著許多挑戰。首先，物聯網的技術標準尚不完整。關于設備和傳感器的通信接口標準等是影響物聯網發展的挑戰之一。其次，由于物聯網可跟蹤和記錄用戶的活動、行為、習慣和偏好，對個人隱私和信息安全的保護顯得非常重要，普及物聯網要加快信息安全立法進度，完善信息安全法律體系是保障信息安全的根本。第三，物聯網的基礎設施和管理機制尚不完備。傳感器如何布置，如何維護，如何管理，如何形成網絡，如何使用都是很大的問題。最后，物聯網目前還處于早期階段，前景模糊，還需要可持續的商業模式，以吸引更多的產業進入該領域，促進進一步發展。從長遠來看，物聯網應用前景相當廣闊。作為新興戰略性產業的代表，物聯網的出現將會促進教育信息化的進一步發展，帶來更多的創新應用和服務，帶來教學模式和管理模式的變革，最終將提升教育信息化水平，有利于教育質量的提高。

參考文獻：

[1]趙志軍，沈強等.物聯網架構和智能信息處理理論與關鍵技術[J].計算機科學，2011，38（8）：1-8.

[2]嚴大虎，陳明選.物聯網在智慧校園中的應用[J].現代教育技術，2011，21（6）：123-125.

[3]張應福.物聯網技術與應用[J].通信與信息技術，2010（1）.

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根據年初的計劃安排安排，信息中心本學期的工作重點是智慧校園項目的規劃實施、微信平臺的運營以及其他一些常規活動?，F將本學期工作總結如下：

一、結合學?，F有基礎，通過“智慧校園”建設，提高學校智慧化水平

本年度，我校的“智慧校園”項目進入具體實施階段，在充分調研的基礎上，我們主要做了學校“智能結算餐臺”項目的設計和實施，“智能結算餐臺”項目經過前期的試用，在提高食堂就餐工作效率，節約就餐時間上，受到了大多數學生的歡迎，今年已經完成該項目實施工作，同時我們以此項目為契機對我校的智能門衛系統、宿舍管理系統、圖書借閱系統進行了IC卡的升級改造方便了學生就餐、考勤、圖書借閱。

二、做精微信平臺，利用新媒體擴大學校影響力

本年度信息中心通過對微信平臺的學習鉆研，對微信呈現的形式和內容都進行了改革。改變原有單一的新聞式模式，采用更為豐富、多角度的語言及圖片呈現方式。同時，我們注重發掘各部門力量，積極策劃微信內容，如校辦策劃的教師介紹欄目以學生的視角講述他們眼中的老師，語言充滿學生氣息，推出的[圖文1]【師說】諸葛老師的一天（手繪版）點擊量 4423 點贊 142 、“我的語文老師這么牛，你造嗎？”等。目前我校微信品質已經明顯提升，關注量已經突破5500人。

三、注重新技術的運用，探索“云課堂”教學

今年8月，學校與寧波睿易教育科技股份有限公司合作，在高一兩個班級開展了“云課堂”實踐。信息中心積極配合睿易教育科技股份有限公司進行實驗班級的網絡改造，同時協助技術人員對兩個班的所有任科老師都進行了深入的應用培訓，截止目前已經有16多位老師能熟練運用“云課堂”進行教學。 “云課堂”的探索使用必將對我校信息技術與學科融合課堂教學研究產生深遠的影響，同時為學校智慧校園建設提供寶貴的經驗。

四、利用先進技術，創新工作，實踐管理的“智慧化”

我們積極探索學?！爸腔刍毙畔⑺鸭ぷ鲗鹘y的紙張填寫、勾選方式改為網絡信息收集平臺，繼前期開發的網上選修課平臺、教師學期工作意愿調查等平臺后，本年度我們又開發了新生網上信息采集、西浦班網上報名、自主招生網上報名、自主招生準考證網上打印等多個應用，方便了學生，減少了學校各處室、教師的工作量，提高了工作效率。真正實踐著管理的“智慧化”。

五、配合各部門完成常規信息服務工作

配合學校、各處室、年級組的各項活動，如“一師一優課”、“未來教室”教研活動的設備調試，攝影攝像等，同時我們還做好了學校信息化設備維護，學校網絡維護等工作，為全校老師教學工作的開展提供了有力保障。

六、存在的問題與不足

1.信息中心每個老師除了教學任務以外都在各個部門兼職，有很多額外工作，對于老師們提出的一些要求可能沒法做到及時響應，特別是維修問題，有些不是很及時還請諒解。

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【關鍵詞】物聯網；智慧校園；信息主導

美國IBM公司提出物聯網就是智慧地球。從信息的角度來看，“智慧”就是社會生產、生活各個方面的智能化。智慧的服務對象，大到整個地球，局域性到一個城市，小到一座學校、一個家，因此，實際上智慧的最大亮點在于信息化的應用和信息化的提升，以及附屬于信息化的一些產業和技術。因此，歸納為信息主導著智慧校園與物聯網的關系，可以理解為：所謂的信息，首先要能夠提供從各個智能化單元來提供相關的信息；第二是信息通過傳遞，要能實現信息的互通和資源的共享。智慧校園的目的就是要通過物聯網使得高速發展的信息得到一種合理的應用。

一、淺談智慧校園

智慧校園將校園中分散的、各自獨立的信息化系統以及計算機網絡通信系統整合起來，提升為一個具有較好協同能力和調控能力的有機整體，是傳統意義上的數字校園的升華和飛躍，并被賦予新的內涵。

智慧校園的基本內涵：智慧校園是新一輪信息技術變革和知識經濟進一步發展的產物，是以校園網、物聯網、電信網、廣電網、無線網等網絡的多樣化組合為基礎，更廣泛深入地推進基礎型與應用型信息系統開發建設和各類信息資源開發利用，形成技術集成、綜合應用、高端發展的網絡化、信息化、智能化和現代化的校園；是以智慧教學、智慧人文、智慧服務、智慧管理、智慧生活等為重要內容的校園發展的新模式。更確切地說，智慧校園是充分利用信息化相關技術，通過監測、分析、整合以及智慧響應的方式，綜合各職能部門整合優化現有資源，提供更好的教學、綠色的環境、和諧的服務，保證校園可持續發展，為教師及學生建立一個優良的工作、學習和生活環境。

智慧校園應具有三層構架：

（1）信息采集層：即感知層，包括RFID、讀卡器、傳感器。

（2）信息傳輸層：即網絡層，包括有線、無線及校園網。

（3）應用層：包括智慧校園的管理、智能教學、智能醫療、智能圖書館、智能食堂、智能教室、智能寢室等等。

智慧校園的特征：

（1）基于超級感知的物聯化。

（2）全面的互聯互通。

（3）更全面的智能化。

（4）先進多維的系統運作、城市發展、激勵創新。

二、物聯網技術基礎

物聯網的概念最早出現于比爾?蓋茨1995年出版的《未來之路》一書；1998年，美國麻省理工學院（MIT）提出了“物聯網”的構想。1999年，美國MIT研究RFID的Auto―ID中心主任Ashton教授提出了“Internet of Things” （物聯網）這一概念。2005年， 國際電信聯盟（ITU）在《ITU互聯網報告2005：物聯網》中正式提出了“物聯網” 的概念。在美國（或英文世界），專業人員將物聯網稱為M2M。

物聯網的定義。

（1）由于物聯網概念剛剛出現不久，其內涵還在不斷發展、完善，對于“物聯網”這一概念的準確定義尚未形成比較權威的表述。另外，尚沒有物聯網標準，從業人員的視角和立場不同（有的是從商業角度考慮），因此出現了五花八門的解釋，歸納起來主要有以下幾種定義：a.物聯網是傳感網而不接入互聯網；b.物聯網是互聯網的一部分；c.物聯網是互聯網的補充網絡；d.物聯網是未來的互聯網；e.物聯網是互聯網的延伸。

（2）物聯網是傳感網而不接入互聯網是早期應用階段的定義，即物聯網是通過射頻識別、紅外感應器、全球定位系統、激光掃描器、信息傳感設備等，按照約定的協議將任何物體通過網絡連接起來進行信息交換和通信，以實現智能化識別、定位、跟蹤、監控和管理的一種網絡。

當時認為，這種網絡不接入互聯網，以內網和專網形式存在。因為互聯網是一個“平臺” ，著重互聯網的信息共享，而物聯網不同，既然有“物”就有一定的產權和歸屬權，共享也是有條件的。物聯網的很多應用更依賴于無線網絡技術，如各種短距離RF （包括RFID和Mesh等）和長距離（GSM和各CDMA）。無線通信技術是目前物聯網產業發展的主要基礎設施，并認為物聯網就是傳感網，這種物聯網是“狹義的物聯網”。

（3）目前常用的定義：物聯網是通過各種信息傳感設備和系統（傳感網、射頻識別系統、紅外感應器、激光掃描器等）、全球定位系統，按照約定的通信協議，將物與物、人與物、人與人連接起來，通過各種接入網、互聯網進行信息交換，以實現智能化識別、定位、跟蹤、監控和管理的一種信息網絡。每一個物件都可以尋址，每一個物件都可以控制，每一個物件都可以控制通信。這種物聯網是“廣義的物聯網”。

（4）國際電信聯盟（ITU）對物聯網的定義和對物聯網概念進行了擴展，提出了任何時刻、任何地點、任意物體之間的互聯，是無所不在的網絡、無所不在的計算。

三、依托物聯網建立智慧校園

智慧校園的功能的實現必須綜合在一個可將全部信息進行共享的平臺上，即物聯網。通過物聯網建立智慧校園三大設備模塊和主要技術模塊。

設備模塊主要包括信息通信、設備管理和安防系統。

1、信息通信。這個信息通信主要體現在人與人之間的通信。在提出智慧校園建筑初衷的時候，并沒有提出物聯網的概念，所以智慧校園的通信主要是人與人之間的通信。

2、設備管理。這里主要指建筑物自控。通過一個系統對校園內建筑（例如教學樓、實驗室、圖書館、寢室、食堂）的設備進行實時監控、控制和管理。在這一部分體系了物與物之間的關系，也就是信息流通，主要體現了物與人之間的信息溝通。

3、安防系統。相對來說，安防系統的獨立性比較強。它的每一部分在校園建筑物內起的作用是不一樣的，但目標都是為教師、學生和工作人員創造一個安全、舒適、高效的環境。

技術模塊是主要指的是感知層的模塊構建構建。所謂感知層，它可以對物體進行哪幾方面的感知呢？實際上，首先就是對物體預先設置的信息進行感知，當然，每個物體都有它的身份，有固定的信息源，所謂感知，主要是對物體本身的信息源進行感知；第二，就是對物體本身所處的環境進行感知，對它所處的環境發生了什么變化進行感知；第三，是對物體地址碼，即對物體所在的位置進行感知；第四，是對物體在變化過程中的路徑和實體的變化進行感知。

從感知層來說，最重要的一點就是電子標簽的應用。電子標簽信息的傳送通常采用的是無線方式。電子標簽在物聯網中的應用是智能建筑和智能小區所沒有的。但是，物聯網出來的信息傳到哪去呢？這些信息一般要通過網絡傳到它的感知中心，該網絡可以是物聯網自身體系的網絡，但更多的是通過三網融合的網絡來進行互通，以便充分利用現有的資源。

另外，物聯網本身就可以組成一個網絡，但是，它的應用可以是在不同的地點，應用層可以體現在智能建筑、智能實驗室、智能生活區，它的應用層是分散的。但是，它的感知層相對來說，都涵蓋在物聯網范圍之內。

現有的數字校園的各種信息網絡已經為智慧校園創造了一個良好的平臺，尤其是目前無線技術的應用，為建筑的智能化、為物聯網開創了一個新的天地，只要將這些資源利用好，并做好各模塊之間的信息融合和設備共享，就可以真正建設一個完整的智慧型校園。

參考文獻：

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1）通過整合信息資源，指導食堂生產，建立以師生為主體的服務和監督體系。同時方便高校食堂管理人員及時聽取和評估師生意見，借助平臺，增加食堂與師生的互動，食堂向師生主動宣傳和展示自己的運作、特色、環境和優勢，師生也可以表達自己的需求和反饋。從而實現食堂更好的為師生服務，同時提升師生對食堂的滿意度。促進食堂的科學化、精細化管理，更好的為學校師生提供優質服務。

2）借助信息化平臺加強對高校食堂的安全生產管理，實施并強化過程管理和控制，切實提高食堂安全管理的防控能力。通過信息化的動態監控和監管，從而實現對風險點的防范和管控。

3）建立后勤管理系統，以信息化手段實現流程編制，通過設立績效考核、多級核算、員工管理、全面監控等，從而有效控制成本、提升菜品品質，較好的實現管理出效益。同時對后勤信息化管理系統使用過程中產生的基礎數據進行充分的挖掘分析，為學校領導提供飲食工作決策依據。

2 高校后勤智慧平臺食堂信息化管理的可行性方案

2.1 信息化管理系統的基本要求

1）信息化管理系統要模塊化、集成化。功能應結合“標準化學生食堂”的達標條件和“ISO認證”的要求涵蓋以下內容的管理功能；基本數據、采購、供應商、成本核算、安全監督、考核、查詢、審批等。

2）信息化管理系統要具備易用、可靠、安全和可維護性，并具有移動互聯網管理功能。師生和供應商可以通過APP客戶端，及時的了解和獲取食堂物?Y供應信息；學生可以通過關注食堂微信公眾號，及時了解食堂的信息并與食堂互動。

2.2 原材料采購管理平臺

原材料采購管理系統為學校飲食原材料采購及管理人員專用平臺，通過信息化系統，實現原材料采購計劃、庫存管理、預警等功能，保證采購信息及時準確。

1）原材料信息管理：進購的食品原材料信息統一登記管理，包括：材料名稱、規格、生產批號、生產廠家、生產日期、保質期、質檢報告等，實現原材料可追溯。

2）供應商信息管理：建立學校食品原材料供應商檔案管理，主要有：供應原材料類別、供應商名稱、資質信息、營業執照、地址、聯系方式等，保障原材料采購渠道安全正規。

3）采購管理：當某類原材料庫存不足時，系統發出缺貨通知，采購人員根據通知采購計劃，供應商接收供貨信息，編制采購訂單和發貨單，采購員根據發貨信息驗收原材料，驗收合格后入庫。

4）入庫管理：驗收合格的原材料登記信息后進入入庫管理，系統會根據原材料信息提示先后出入順序，保證原材料使用周期。

5）原材料價格監控：財務部門通過原材料采購管理系統對原材料的價格進行實時監控，有效分析原材料價格，幫助做出較好的采購方案，節約采購成本。

2.3 餐飲服務監督平臺

1）通過設立多個小的功能模塊（包括公告通知、動態新聞、投訴平臺等），用于展示各類管理信息、最新學校飲食新聞、當天商品市場價格行情、師生與食堂互動欄目等相關信息。集思廣益、廣開言路，更好的提高學校餐飲服務水平。

2）通過設立學生消費模塊，用于統計單位時間段內學生在各食堂的消費額和消費次數并進行系統合計。用于查詢學生的消費明細，根據每筆消費數據對學生每月消費水平進行統計分析。用于查詢學生的帳戶增減變化情況，讓學生清晰的查詢到每筆交易情況，防止消費卡盜刷，誤刷等。同時可以依據各種系統數據（比如在線生成訂單），評選出學校優質食堂和最受歡迎菜品，指導食堂菜品生產按照學生下的訂單來組織加工，生產出學生需要的飯菜，這就開創了一種全新的大學就餐生活方式，自然也可以避免人員流失到外面就餐，形成良性循環，進一步提高學校餐飲服務水平。

3）通過設立食堂收入統計模塊，進行單位時間段內各食堂窗口日收入統計及月收入統計，并進行數據分析（比如飯菜消費數據，從而避免導致飯菜不是多了就是少了，少了不夠吃，多了浪費），大大提高食堂的工作效率和效益，從而降低食堂的成本，并形成合理的財務明細報表。

4）設立最佳食堂和精品菜推薦模塊，通過各個排行榜（包括最佳精品菜、最受歡迎食堂、最受歡迎家常菜、安全衛生及最佳服務形象等），師生可以瀏覽此欄目中各個食堂及菜品的受歡迎程度。倒逼學校餐飲服務質量的提高，打造各食堂的特色飲食文化氛圍，更好的服務于廣大師生。

篇6

關鍵詞 高校快遞 現狀 趨勢

21世紀，我們正處于互聯網時代，我們的生活無時無刻不受互聯網的影響。隨著以互聯網為基礎的電子商務的發展，網絡購物的繁榮，全國數億人都已經投身網絡購物的浪潮中。在如此龐大的網絡購物消費者群體中，高校師生消費者群體也不容忽視，高?？爝f物流隨之繁榮發展起來。中國教育后勤協會校園快遞工作委員會、菜鳥網絡、阿里研究院在廣東珠海首份《校園快遞行業發展報告（2016）》，報告顯示，2016年高校包裹數約占全國總量的6%，師生人均年收快遞16個。高校師生網絡購物群體的不斷壯大對高?？爝f物流的效率和服務質量提出了更高的要求。

一、高?？爝f物流特點與現狀

（一）校園快遞季節性特點突出

眾所周知，學校都有寒暑假，都有開學季、畢業季。師生們不僅在入學、放假、畢業時不隨身攜帶大件行李，而是直接從家里寄到學?；蛘弋厴I時打包寄回去，多種生活用品也更傾向于在網上采購，這直接促進了高?？爝f物流的繁榮。大學校園在正常的教學季節，教師、學生都生活在校園，校區人口數量往往超過萬人，人口密度非常高。在校期間，師生們的大件小件大多通過網絡平臺購買，快遞業務需求旺盛且相對集中。

快遞公司對此樂此不疲，快遞收發業務一片繁榮景象，校園內的營業網點經常門庭若市，營業到夜間都還燈火輝煌。而一旦到了寒暑假，大多數師生離開校園，特別是一些新建的位置相對偏遠的大學新區，在校師生人數大幅度下降，快遞需求及業務量隨之大幅度下滑。此時，快遞營業網點幾乎都停業休假關門歇業，有快遞需求的在校師生要收發快遞將變得困難。

（二）快遞點多，管理混亂

高校快遞伴隨著校園網購的繁榮，呈現出遍地開花的趨勢。當前在很多高校，存在由如中通、申通、圓通、韻達、順豐等各快遞公司自行設立的諸多營業網點，各營業網點負責自己公司的業務，快遞送貨形式也各不相同。有的送貨上門，快遞小哥騎著電動車，載著一筐快遞，穿梭在各高校生活園區，由于高校人口密集熙來攘往，穿梭的快遞車輛給高校師生的安全帶來極大隱患。有的定點取件，一群大學生在散落一地的快遞堆里翻翻找找滿是灰塵的包裹，每逢電商瘋狂促銷日，場面更是壯觀。高校快遞管理十分混亂，快遞送貨效率低下，管理成本偏高，經營難度高。[1]

（三）快遞網點競爭激烈

由于高?？爝f業務需求量大，各大快遞公司都想在高?？爝f物流中分一杯羹，而搶占市場最現實的優勢就是價格，快遞公司之間難免陷入價格戰的惡意競爭中。如有的快遞公司在營業網點打出“六元全國包郵”的廣告，其他快遞公司則馬上跟進，紛紛向高校師生拋出“橄欖枝”招攬業務。過低的快遞價格又難以保證好的服務質量，一旦出現快遞質量問題，師生權益難以受到保護。

（四）快遞服務質量難以保證

高校快遞網點多，管理混亂，各營業網點陷入爭搶底盤的旋渦之中，很難花較多精力提升管理和服務水平。在日常業務經營的時候，都有出現過快件派送延后、快件遺漏以及快件損傷等情況。在師生權益受到損害時，往往無法尋求有效的投訴與反饋渠道，無法通過有效渠道進行維權，導致快遞服務質量難以提升。

二、高?？爝f物流發展趨勢

（一）高校與快遞公司共建快遞網點

高?？爝f存在點多，管理混亂，惡意競爭激烈，損害消費者權益等問題，首要的措施就是規范化管理，體現集中化規?；膬瀯?。高校與快遞物流企業合作管理營業網點是常見的方式。

校企合作有不少的優勢，首先就是強化了快遞業務的管理。所有的快遞公司在進駐高校之前，都要服從于學校的統一安排和管理制度，對經營場地規劃固定統一的場所，讓學校參與校園快遞的部分管理，減少校園網點，降低管理難度與管理成本。其次可以通過校企合作，向學生特別是物流專業的學生提供實踐機會，增加學生未來就業創業成功的機會。但同時也存在一定的問題，如校方需要承擔部分經營風險以及管理成本，會給校方增加管理壓力。

（二）引入優勢快遞資源整合供應商

目前，已經出現諸如菜鳥驛站、永嘉易站、佰米智能等整合各快遞資源的物流末端服務企業，他們專注于“最后一公里”的智能快遞一站式解決方案，讓高?？爝f服務更加便捷高效。[2]高?？梢砸脒@些有優勢的 “最后一公里”快遞物流提供商，將原本繁瑣復雜無序的高?？爝f進行整合，降低物流成本，使得高?？爝f有序發展。

如佰米智能的網點，可以看到整齊的自取式電子郵柜箱。一排排“龐然大物”外形酷似社區使用的“E郵柜”，但功能卻更方便、快捷，實現了快遞人工站點與智能柜結合的人性化管理。原來普遍使用的電子郵柜箱，取件需要憑借快遞信息，輸入手機號和密碼取件，取一個件的時間需要花費數分鐘。若有事耽誤，沒有及時取件，還要交每天1元錢的保管費。而在佰米智能收發點，取件流程有了升級，更加智能更加方便快捷。學生拿著收到的二維碼信息到郵柜前掃一掃，最快3秒就能取件。

（三）高?？爝f與智慧校園融合發展

“智慧校園”的首要目標，是通過物聯網技術，連接校園網中的各個物件。目前，智慧校園主要借助手機網絡，通過融合物聯網與4G網絡信息化應用平臺，集教學教務、校園管理等于一體，及時響應各種校園需求。

在智慧校園時代，高?？爝f最后一公里的配送，不能只局限于對于業務流程的執行，更要注重業務數據的挖掘和運用。高?？爝f融入智慧校園平臺，與各大電子商務網站、快遞公司的信息共享。讓身處校園內的每一位老師、學生都能實時分享到自己對應的快遞信息，及時、方便、快捷的實現校園快遞的取放。

2016年，菜鳥網絡宣布將聯合阿里巴巴、螞蟻金服幫助中國高校全力打造智慧校園，將利用大數據、云計算和智慧物流等領域合作，快速推進和幫助大學提升信息化建設，提升服務效率和質量。作為智慧校園的重要組成部分的高?？爝f，將讓師生們的網購生活更加方便快捷觸手可及。目前，菜鳥裹裹等平臺已經實現了上游端快遞信息的整合和及時呈現，對于下游端“最后一公里”的信息，在技術上已經沒有障礙。

隨著電商產業的高速發展，快遞和寬帶、食堂等一樣正成為高校的基礎服務。在基于教學樓、宿舍、食堂、道路等基礎設施形成的一個相對封閉的校園環境里，“智慧物流”構建起高校物流網絡的一張末端綜合服務網絡。“智慧物流”將發揮其對信息整合的優勢，助力大學校園向智慧校園和未來校園邁進。

三、結語

隨著網絡的普及、電子商務的發展繁榮、網購時代的到來，高校快遞將承載越來越多的業務流量。利用創新的思想和現代物流信息技術，推動和改變高?？爝f物流管理模式，解決校園快遞“最后一公里”存在的諸多問題，將讓在校師生享受更加方便快捷的校園網購生活，提高師生對校園快遞物流的認可度，提升高?？爝f服務質量和服務水平，增加快遞企業市場占有率，進而促進高?？爝f進入良性發展。

（作者單位為云南工商學院）

⒖嘉南

篇7

關鍵詞：智慧校園；物聯網；三網融合；ZigBee

中圖分類號：TP393 文獻標志碼：A 文章編號：2095-1302（2014）10-00-03

0 引 言

隨著網絡和信息技術的發展，將校園網與物聯網相結合，建構基于物聯網的智慧校園逐漸成為教育信息化發展的重要課題。智慧校園是數字化校園的深化，對信息的再加工、再利用，通過信息化手段，提供智能化的業務處理方法，為師生員工提供更好的教學、科研、管理與生活的信息化環境。智慧校園是將人、信息技術、教學資源及環境以及社會性要素有機整合在一起的一種獨特的校園系統。

物聯網是利用傳感器、RFID、采集器、視頻監控等感知技術和設備，按約定的協議，把各種網絡連接起來，進行信息交換和通信，從而實現智能化識別、定位、跟蹤、監控和管理的一種網絡。物聯網的發展對智慧校園的諸多方面產生重要的推動作用。物聯網技術可用于構建智能化教學環境，豐富實驗教學，輔助教學管理，拓展課外教學活動等教育環節，能夠應用于教學技術、學生管理、后勤保障服務等。

基于物聯網的智慧校園是指通過利用物聯網技術來改變教職工和校園資源相互交互的方式，將學校的教學、科研、管理與校園資源和應用系統進行整合，構建感知全面、響應及時、高效運行、智能綜合的校園。

1 總體應用框架

基于物聯網三層架構體系（即感知層、傳輸層和應用層），并結合智慧校園的實際應用需求，本文提出基于物聯網的智慧校園的總體應用架構，如圖1所示。該總體應用框架自上而下分為四個層面和兩大支撐體系，分別為統一校園綜合信息服務門戶、應用服務融合層、數據融合層、通信網絡融合層、信息規范與標準體系和安全保障體系。

1.1 統一校園綜合信息服務門戶

統一校園綜合信息服務門戶提供了統一的接入門戶和業務界面，基于不同的授權角色向不同的用戶提供其個性化的展示界面。該統一門戶服務分為兩種形式，分別為WEB門戶服務形式和WAP移動個人信息門戶服務形式。師生用戶通過統一的校園綜合信息服務門戶來進行與之學習、工作和生活相關的各種事務的申辦和查詢、資源的統一獲取、交互和協調。

圖1 基于物聯網的智慧校園總體應用架構圖

1.2 應用服務融合層

應用服務融合主要包括用戶身份管理、圖書館管理、校園公用設施管理、校內消費管理、校園安保和校園手機短信息通知管理六大智慧校園應用服務。

1.3 數據融合層

數據融合是指通過對智慧校園信息資源的整合，建立一個智慧校園信息資源共享平臺。智慧校園信息資源共享平臺的建立既包括身份信息、應用數據、消息、教學內容、感知信息五大數據的融合，也包括數據存儲、中間件以及支撐軟件的融合。

1.4 通信網絡融合層

通信網絡的融合是智慧校園建設的基礎，它是指將智慧校園內的各種網絡（如校園有線網、校園無線傳感器網和移動通信網）通過技術的手段進行集中和融合，實施統一的管理和控制，綜合利用各種網絡接入手段，提供開放的標準接口，使用戶在智慧校園中能夠統一訪問各個網絡提供的信息服務，感受不到之間的隔閡。

2 基于ZigBee的智慧校園網設計

通信網絡融合層由校園有線網、校園無線傳感器網（WSN）、移動通信網（GSM）共三種網絡組成，即在校園已有的有線網絡的基礎框架上，進一步部署校園無線傳感器網絡和移動通信網，從而實現校園教學樓、辦公樓、學生宿舍、教職工宿舍和其他公共場所的無線全覆蓋。

在整個智慧校園內，校園無線傳感器網主要作為校園各個局部區域（如宿舍樓、辦公樓、圖書館、教學樓等）的網絡，承擔著該局部區域無線傳感器之間的通信。ZigBee技術是一種新興的短距離、低復雜度、低功耗、低數據傳輸率、高可靠性、可愈的雙向無線通信技術，其層次化的結構和多樣化的功能能夠很好地解決物聯網中無線傳感器節點間網絡連接的問題，因此，選用ZigBee技術作為校園無線傳感器網絡的核心支撐技術。移動通信網主要承擔校園手機短信息的收發，該網絡的建設工作主要由移動通信服務提供商負責。

2.1 三網融合設計

本智慧校園網采用如圖2所示的方案進行校園有線網、基于ZigBee的校園無線傳感器網和移動通信網的融合，即通過ZigBee網關設備的使用實現三者的融合。

其中，通過ZigBee網關系統總線內置GSM模塊來實現與移動通信網的連接；通過提供以太網接口以有線的方式或內置無線上網卡以建立WLAN的方式來實現與校園有線網的連接。校園有線網通過總的學校網絡網關實現與Internet的連接。

2.2 網絡拓撲結構選擇

由于各個校園的規模和建筑物地理分布的不同，其校園網具體搭建方式也各不相同，但其整個校園網的拓撲結構設計可大致相同。本基于物聯網的智慧校園網采用“物理上總線型，邏輯上星型”拓撲結構。

ZigBee支持星型、樹型和網狀三種拓撲結構。其中，星型ZigBee網可看作為簡化版的樹型ZigBee網，兩者均有邏輯層次鮮明的優點，但同時也存在“整個網絡的性能受協調中心的制約、通信路徑唯一、通信不可靠”的缺點；網狀ZigBee網具有網絡自組織能力，具有靈活、通信可靠的優點。因此，我們在進行智慧校園無線傳感器網建設時，可依據實際情況（所需布置傳感器節點數、覆蓋范圍、數據通信量、數據傳輸速率等）部署不同拓撲結構的無線傳感器網絡。

圖2 三網融合示意圖

3 教室監控子系統功能設計與實現

智慧校園服務系統的范圍較廣，筆者謹以教室監控子系統功能設計與實現進行闡述，圖3為教室監控子系統構建示意圖。

教室監控子系統利用單片機作為監控模塊的控制器，實現感知、控制、顯示和服務功能。監控模塊布設在教室內，利用射頻讀卡器識別人員信息，由溫度傳感器采集教室溫度，通過光敏器件采集教室內外亮度。傳感器獲取的數據經過控制器處理后一方面提交環境監控服務器，供整個系統使用；另一方面，智能調節教室電燈、電扇等設備的開關狀態，最大限度地減少能源浪費。同時，傳感器采集到的室內溫度、亮度、人數等有關信息也會通過在安裝在教室內的監控顯示屏上顯示出來。教室管理員通過查看信息采集模塊發往遠程控制服務器的相關數據，解除部分或全部智能控制模式，并進入手動控制模式，開放數據講臺燈和電教設備的控制權。在教室內的控制終端也允許通過遙控器，解除部分或全部智能控制模式，并進入手動控制模式。這樣，管理員在查看各教室的環境信息和設備使用狀況后，可以根據實際情況通過對教室進行遠程控制。

圖3 教室監控子系統構建示意圖

在此種終端節點較多的情況下，部署樹型ZigBee網會影響網絡數據的傳輸性能，故而部署網狀ZigBee網最好。我們在進行校園無線傳感器網組網時，如果網絡結構較復雜，或對終端的數據傳輸有嚴格的中繼和管理要求時，我們應優先考慮網狀拓撲。

4 結 語

本設計方案統一網了WEB和WAP的門戶，實現了應用服務的融合以及數據的融合，采用了三網合一的思想，網綜合融入了各種網絡接入手段?；谖锫摼W的智慧校園系統是融合多種功能異構子系統的大集成，包括如教室監控子系統、安檢系統、食堂管理、學生宿舍水電管理、日常教學管理、智能圖書館、實驗室管理等。學校應根據自身的校園的實際情況，從人力、物力、財力、技術支持等多方面加以考慮，才能有步驟有計劃地穩步實現，提高智慧化校園的建設步伐和成效。

參考文獻

[1]陳平，劉臻.智慧校園的物聯網基礎架構研究[J].武漢大學學報：理學版，2012，58（S1）：141-146.

[2]沈潔，黃宇星.智慧校園及其構建初探[J].福建教育學報，2011（6）：122-125.

[3]沈蘇彬.物聯網概念模型與體系結構[J].南京郵電大學學報：自然學科版， 2010，30（4）：1-8.

篇8

食堂后勤管理工作計劃(一)

堅持“以人為本、服務教育”的思想，樹立服務意識，提高服務技能，保證服務質量，規范后勤管理，為學校的教育、教學工作帶給有力的后勤保障。

一、工作重點

1、規范后勤工作、健全規章制度;

2、加強財物管理、減少物質浪費;

3、抓好安全工作、力創“平安校園”。

二、工作措施

(一)后勤工作

1、建立完善各項制度，加強學校財務管理。

2、建立健全科學、規范的校產管理制度，加強對校產的日常管理。及時運用校產管理軟件做好校產登記、保管、申領、維修、報廢、轉讓等各環節工作，增強教師和學生愛護公物的意識。

3、加強綠化管理，美化校園環境，學?，F有的花草樹木做好養護和專人的管理工作。今年的重點是綠化的改造(如學校東面空場地的綠化設計、原花壇綠化帶花草樹木的添置等)，努力是校園四季如春，春意盎然。(具體方案等學校討論后再定)。

4、加強教學設施的維修與更新，本學期將根據去年制定的基建財政預算，將進行各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換，會議室與隊室的裝修，學校校門的維修等。

(三)安全保衛工作

1、按時參加各級安全工作會議，及時向學校領導及師生匯報，傳達會議精神，加強安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學校整體工作緊密配合。完善突發事件應急預案。

2、強崗位安全職責制，重點部位安全職責制上墻，每學年與教師簽定“安全職責書”。

3、期對學校各類設備、用火、用電、飲食等進行安全檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。

4、加強平安校園工作，做好學校的安全保衛工作，加強對學校門衛的管理把好入門關。樹立安全第一的思想，爭創“平安校園”。

5、嚴格學校值班制度，加強校園與周邊的安全防范，保證學校教育教學工作的正常開展。

食堂后勤管理工作計劃(二)

以創甲級幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心!

一、工作設想

(一)完善各類制度

1、強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象

2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化

4、進行成本核算，積極發揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理

(二)提高職工整體素質

1、組織職工學習《食品衛生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加學習，提高職工衛生意識

2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識

3、創設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術熟練度

(三)革新工作流程

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衛生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責

4、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

二、食堂工作行事歷周次內容

1分好工，明確有關制度和職責

2膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查

3職工衛生知識學習衛生消毒抽查

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查

5餐具存放情況抽查

6考核制度定稿

7職工個人衛生(含穿戴工作衣帽等)檢查環境衛生抽查

8師生用餐情況調查

9防蠅設施檢查

10職工衛生知識學習

11衛生消毒抽查

12環境衛生抽查

13膳管會成員會議餐具存放情況調查

14衛生消毒抽查

15衛生工作全面調查

16工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫

食堂后勤管理工作計劃(三)

我校一直比較重視學校食堂衛生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衛生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

一、在原料質量及粗加工方面做到

1、原料由專人到指定的長期供應點采購。

2、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

4、設有原料加工的專用場地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品貯有方面做到

1、食品分類存放，排列整齊。

2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。

三、食品制作及餐間做到

1、通風透光良好，給、排水方便合理。

2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。

5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。

7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四、對餐具做到

1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五、食堂衛生人員方面做到

1、食堂從業人員都經過健康檢查，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發不得外露

3、講究衛生，不得留長指甲，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

六、在環境衛生方面做到

1、室內水池加蓋上鎖

2、環境衛生保持清潔，無衛生死角，無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除

4、排污溝保持通暢

食堂后勤管理工作計劃(四)

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發我校食堂員工發展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。

一、工作思路

1、增強勤儉節約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節約是中華民族優良傳統美德，引導員工自覺養成這種良好的行為習慣。

2、強化員工的集體榮譽感，發揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業道德和職業技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優化，從而提高食堂隊伍的整體素質。

二、員工培訓

本學年計劃對食堂員工衛生、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。

1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。

3、通過示范操作分步驟講明操作要領。

4、對操作的全過程進行總結，找出問題，提出改進方法。

三、召開食堂全體工作會議

組織員工學習我國《食品衛生法》;和《學校食堂衛生工作條例》，食堂各種衛生、安全規章制度。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態度。與員工鑒定食品衛生安全目標責任書。

1、堅持每天對食堂的食品衛生進行檢查，發現問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結經驗，取長補短，時時刻刻強調安全問題，切實保證師生的飲食安全。

2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數合理安排人員。提高學生節約意識。組織有關人員研究每周營養菜譜。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養餐，使每位學生經歷更加充沛的投入到學習當中。

四、抓文明禮貌落實

我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。

嚴把適量關

對“三無”食品。檢查發現有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質期，一律不允許進入食堂。

五、培養員工主人翁意識，提高食堂整體素質

1、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理，發揮員工的智慧和創造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態發揮干勁，智慧和創造力，大大增強食堂的生機和活力。

2、要善于激發員工參與意識，關心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創造讓他們體現自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力。

食堂后勤管理工作計劃(五)

以及學校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮各校(園)食堂管理，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為。

一、工作目標

1、規范學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表規范。

2、規范學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。

3、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。

4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。

二、主要措施

1、強化學校食堂校(園)長負責制，把食堂安全衛生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執行索證制度，做到無證不購.嚴格操作規程，杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發生。

2、加強食堂用工管理，規范用工行為。各校控制使用合同工，適當使用鐘點工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。

3、加強食堂物品采購管理。執行縣局對大宗物品統一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。

4.加強食堂收費管理。嚴格執行收費制度，規范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據并繳入財政專戶。

5.加強食堂財務手續管理。較大數量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續必須齊全，做到透明公開。

6.加強食堂會計核算管理。嚴格執行《海安縣教育系統食堂會計核算辦法》，統一成本開支范圍，統一按縣局規定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。

7.加強食堂財務人員的業務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，8.加強食堂工作的監督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監督，對食堂帳目進行審查。

篇9

一、校園環境之“融”

美麗的校園環境是一部立體的、多彩的、富有吸引力的無聲教科書。蔭蔭綠樹、百花怒放與干凈整潔的教學樓交相輝映，相輔相“融”，如此美麗的校園能陶冶學生情操、美化學生心靈、激發學生靈感、啟迪學生智慧，有利于形成學生熱愛集體、奮發向上的良好心理品質，促進學生審美能力和文化水平的提高。作為學校管理者，為師生營造一個美麗的校園環境是辦好教育、辦好學校的一個重要方面，它直接影響著師生的工作和學習，對學生的全面發展起到潛移默化的熏陶渲染作用。

二、校園文化之“融”

（1）校園文化刊。操場上、食堂前、教學樓大廳、走道、樓梯間等，我們在孩子們活動最頻繁的地方設置了文化刊，并且根據各個地方的特點安排了不同內容的文化刊。操場上，少先隊知識、文明禮儀要求、消防知識提醒孩子們時刻文明有禮、提高自身安全意識；食堂前，孩子們的手工作品展示讓小“藝術家”們更多了一份自信；教學樓大廳，每期一換的校園文化活動刊給了全期活動最全面的總結；走道中，根據孩子年齡特點選擇的道德智慧小故事幫助孩子們學會自理自立自強；樓梯間，特色英語版塊給孩子們營造了一個立體“浸泡式”的學習環境。

（2）教室、專業室及寢室文化布置。為了給寄宿制的孩子們如家般溫馨的學習、生活環境，德育部門統一為班級設置了特色班牌，與每周小白鴿班級評比與衛生流動紅旗評比相結合，同時在教室黑板旁設置班務之窗，老師們也開動腦筋，設置隊角、小小讀書角、小白鴿評比欄等，在寢室中貼上溫馨標語，幫助孩子們很快適應學校生活。

（3）校園文化網站。我校校園文化網站已開通五年，這是一個全方位立體展示學校管理理念及教育動態的平臺，老師們筆耕不輟，教育敘事、讀書心得、校園新聞，從文字中我們看到了孩子們的成長、老師們的成長，更看到了學校發展的堅實腳步。五年來，網站累計上傳圖文20000余篇，教師參與率100%，點擊總量達1535萬多次，在社會上享有廣泛關注。

（4）特色文化建設。雨花區教育局提倡“一校一特色、一生一特長”，寄宿制學校如何最大限度地培養孩子們的綜合素質及廣泛的興趣，是我們一直在思考的問題。我們利用每天早上晨練的時間，為孩子們開設了近40個社團活動，如英語、球類、版畫、剪紙、書法、科技模型、合唱、舞蹈等，孩子們根據自己的興趣愛好自由選擇。做自己喜歡的事，展現自己最美的一面，孩子們在社團活動中得到綜合鍛煉，快樂成長。

三、人文管理之“融”

（1）關愛之美。作為領導者，既要以自身的人格魅力感染人、帶動人，用真心、誠心、真言實語去團結人、幫助人，更要注意在政治上引導、業務上指導、生活上關心、感情上溝通，通過經常與教職工的談心活動，幫助有困難的教職工解決困難，逢年過節行政與工會一起拜訪慰問，教職工生孩子、教職工或家屬患病住院，上門探望，將溫暖送進人心。

（2）賞識與激勵之美。知人識人欣賞人。每一個人都有得到賞識與激勵的渴望。在平等真誠的人際關系環境中，我們要細心發現教職工身上的閃光點，根據每個人的特點予以重任、給予指導并加以賞識與鼓勵，能激活他們的工作和生活熱情，凝聚教職員工隊伍中的正能量。

（3）師德之美。德高為師，身正為范，師德建設不是一句口號，而應落到實處。我們正面引導教職員工從內修心，從外修身。從內修心，加強業務能力學習、提高政治思想水平、提升自身修養。作為教師，我們倡導美麗是一種責任，容貌之美不能改變但能修飾，儀容服飾大方得體，行為舉止端莊有禮，語言談吐準確生動，能讓老師更加陽光自信，閃耀師德之美。

篇10

實行“扁平化管理”，最大化滿足師生需求。成立校務委員會，其成員由幼兒園、小學部和中學部干部組成。學校重大事情交由校務委員充分討論、集體決策，有效地實現了民主與集中的結合。所有校務委員會成員均承擔相應年級的工作，這樣可以有效地保證學校信息的通暢，迅速解決一線遇到的困難和問題，為學校工作科學決策提供保障。

由各學科教研組組長組成課程委員會，以“專業探究，提升課程領導力”為宗旨，制定了近三年的發展目標：第一年——課堂探索發展年；第二年——課堂特色發展年；第三年——課堂成果展示年。任務：加強課程的理論學習、專題學習、案例學習、同伴學習、專家學習、實踐學習；學會診斷問題、研究問題、解決問題；圍繞魅力課堂進行深度探索與實踐，走進課堂、研討課堂、提升課堂。

匯聚各方智慧，立體思考教育。在不斷創新學校內部教育的同時，我校還匯聚了各方智慧，促使教職員工立體思考教育。2011年教師節，我校組織了“社會名家教育論壇”，匯聚各行各業的諸多名家，傾聽社會呼聲，從而讓學校教職員工跳出教育看教育，從立體角度思考教育，并從中得到了許多有價值的啟示。

營造溫馨校園文化，使教師產生歸屬感。我校開展了豐富多彩的活動，旨在尊師重教，增強教師的光榮感、使命感、責任感和歸屬感。學校工會成功組織了“齊聚一堂，共享幸?！比＝搪毠そ處煿潥g聚活動，團結一心、創新發展；教育處、團委、小學部、幼兒園設計的系列尊師重教活動，讓教師暖意融融、深感自豪；各班主任設計的年級、班級主題班會精彩紛呈，使師生關系更加融洽；每月工會組織的“幼小中教職員工”生日聚會，讓每一位員工感受到了學校大家庭的溫暖；加大宣傳力度，激勵師生努力學習和勤奮工作，營造良好的校園文化氛圍。

以師生發展需要為依托，不斷改善辦學條件。在辦學中，我校不斷根據師生的需求以及未來教育發展的需要，改善學校的辦學條件，創建溫馨的校園文化，使師生快樂地投入到學校生活中。

近年來，學校加大對學生住宿條件的改善，宿舍內基本設施一應俱全，環境干凈整潔、溫馨舒適；完成了對學校食堂的改造，增加了630多個就餐位；總務處與音樂教師一起拜訪了軍樂團的專家，參觀了軍樂團的專業訓練演出場所，邀請專業設計院的工程師精心設計、嚴格挑選了質優價廉的廣播音響及監控設備，全力打造了一座專業、大氣、美觀、實用的藝術排練樓，為培養藝術人才創造了良好的環境。

辦出特色，創造輝煌。充分利用學?！坝仔≈惺迥曛啤鞭k學資源，開展“幼小中教育教學管理一體化研究”，讓幼小中教師開展思維的有效碰撞，更好地匯聚集體智慧，激活了全校教師的內動力，提升了教師專業化水平，促進了教師的快速成長和學校凝聚力的增強。