年輕人的茶文化范文

導語：如何才能寫好一篇年輕人的茶文化，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞：醫院文化概念 醫院文化作用 認知情況

1.醫院文化概述

文化的內涵很難用準確的定義來限定，目前學者們對文化已經有多達250種定義[1]。如此多的定義讓很多文化學者放棄了對文化進行新的定義。作為文化的一個重要分支的組織文化同樣沒有精確一致的定義，但通過對現有定義的總結，我們得出了組織文化的兩個特點：[2]：一是組織內部成員認可并嚴格遵循組織的文化，二是單個組織特有的文化能和其他組織相區分。作為重要醫療衛生機構的醫院，同時也是為公眾提供健康服務的組織，其最初的文化實際上只是簡單地遵循企業組織文化來定義。然而當中國國門打開以后，國內的各種組織不斷受到國外相關組織的沖擊，面臨著各種各樣的問題，醫院也不例外，而且似乎面臨的問題更為復雜和困難，例如醫院的政府財政補助不足導致醫院無法完全公益性，國內醫療市場有各種資本進入，醫患矛盾不斷升級等等。在這種背景下，醫院文化逐漸和企業文化相分離并迅速充實豐富起來，成為組織文化的一個重要且有價值的研究部分。

醫院文化分為廣義和狹義。廣義上來說指的是醫院各方在長期的實踐和研究中得到或者創造的物質和精神財富。包括有醫院建筑、醫院設備、醫療技術水平、醫院環境、醫院效益等有形的醫院物質狀態所組成的醫院硬文化和醫院在發展中形成的具有本醫院特色的意識、觀念、思想、行為模式、制度、組織機構等組成的軟文化。硬文化的主體是物質，而軟文化則是人。兩者具有相互促進、相互轉換以及相互制約的作用，醫院硬文化是軟文化形成并進一步發展的基礎，而軟文化則在一定程度上對于硬文化有著反作用。狹義上來說，醫院文化則指的是醫院在長期的醫療實踐和活動中形成的價值觀念、文化理論、行為準則、生活方式等等，也就是特指的是醫院的軟文化[3-4]。

2.醫院文化概念認知情況調查

2.1研究對象

選擇開封市不同等級、不同類型的四家醫院作為研究對象，對于醫院的管理層人員，包括院領導和中層管理人員以及基層員工進行具體的訪談和問卷調查。問卷共發出625分，有效回收513份，有效回收率為83.4%。

2.2調查方法

本調查表為研究組根據研究目的自制而成。問卷表內容共分為兩個部分，第一部分為接受調查問卷人的自身情況簡要介紹，包括年齡、職位等信息，第二部分則為醫院文化概念認知情況調查。

2.3統計分析

對問卷所得的數據使用SPSS18.0軟件進行統計學分析，主要分析方法為頻數分析。

3.結果

本次接受的調查人數共計513人，其中開封市第一人民醫院、開封市第二人民醫院、開封市眼科醫院和開封市口腔醫院接受調查的人數分別為238人、176人、51人、48人，所占總接受調查人數的比例分別為46.4%、34.3%、9.9%和9.4%。接受調查的人員年齡≤25歲91人，所占比例為17.7%;25

該問卷主要調查職工對醫院文化概念的理解與態度，有兩道問題。一是多選題：調查職工對醫院文化概念的理解，設立了9個答案。從結果中可以看出78.4%的職工能夠比較全面認識醫院文化的概念。選擇醫院文化是“高層管理者的管理理念”和“醫院價值觀、管理理念和行為方式的綜合系統”分別是51.3%和67.1%。選擇醫院文化是“醫院文化手冊”、“醫院標識、紀念品、禮物”和“文體娛樂活動”的分別是20.7%，27.5%和19.9%，選擇醫院文化是“務虛”、“大同小異的口號和標語”、“變相政治宣傳”的分別是8%，6.4%和8.8%。從數據中可以看出，多數醫院職工已經轉變傳統思想，能夠正確認識醫院文化。具體見表1。

表1職工對醫院文化的認知度

表2調查職工對醫院文化的態度。大多數職工認為塑造醫院文化和自己有直接關系，有 419人，占 81.7%;有38人認為塑造醫院文化和自己沒有直接關系，占7.4%;有26人不知道塑造醫院文化和自己是否有關系，占5.1%;有30人表示無所謂。

表2職工認為塑造醫院文化與自己的關系

4.討論

職工對醫院文化概念認知不清將導致工作出現偏差的現象，同時也會阻礙體系有效運作[5]。要讓廣大職工從概念明確醫院文化的作用，就要以宣傳為切入口，以短信、網站、院內電視等各種現代化的形式對職工進行宣傳，讓職工參與到文化建設中，加深體會[6]。

為調查分析我市醫院職工對醫院文化概念及作用的認知情況，本研究主要借助文獻與相關研究，自制問卷，并以我市四家醫院職工為調查對象開展調查。共發出問卷615份，回收有效問卷513份，有效回收率為83.4%。并對結果應用spss18.0軟件進行頻數分析。統計結果顯示，78.4%的職工能夠比較全面認識醫院文化的概念;大多數職工認為塑造醫院文化和自己有直接關系，有419人，占81.7%;有38人認為塑造醫院文化和自己沒有直接關系，占7.4%;有26人不知道塑造醫院文化和自己是否有關系，占5.1%;有3人表示無所謂。該結果與相關文獻報道結果相近[7]。結果表明，大多數職工能夠比較全面認識醫院文化的概念并認為塑造醫院文化和自己有直接關系，這可以作為我市醫院構建自己文化工作的成果，醫院需要讓職工都參與構成自身文化的過程中才能構建出屬于自己的有特色的且能夠促進自身成長的文化。[8-9]也就是說，醫院的文化需要盡可能多的職工的認可、擁護以及執行才具有生命。否則，醫院的文化就無法形成群眾基礎，職工對自己文化不了解、不認同也就無法蔣文化傳播于醫院之中，更不可能向外擴展。這樣的文化沒有任何價值和意義。因此醫院在構建自己的文化時要全面了解掌握職工的態度和認知，了解職工對于醫院文化真是的推行情況，并及時進行修正和調整，對管理層及時提供具有針對性的建議和策略，來輔助管理層對于整個醫院的管理，特別是文化的管理。[10]

綜上所述，職工對醫院文化概念的認知存在差異，大多數職工能夠比較全面認識醫院文化的概念并認為塑造醫院文化和自己有直接關系。

參考文獻：

[1]謝志娟，陳炳錫.醫院文化“以文化人”的本質分析和路徑選擇[J].中國醫院管理，2013，33（4）：68-69.

[2]楊旭東，韓九娥，何光峰等.創建醫院特色文化提升醫院核心競爭力[J].中國醫學創新，2012，09（5）：131-133.

[3]奚曉蕾，徐虹.醫院員工對醫院文化建設評價的分析研究--以某三級醫院為例[C].//第十屆全國兒科醫學教育研討會暨全國兒科繼續醫學教育研討會論文集.2012：171-176.

[4]王二爭.淺析醫院文化在醫院管理中的作用[C].//全國深化醫院管理年活動暨加強醫院管理與醫院評審評價研討會論文集.2011：26-28.

[5]魏琳，葛建一，郜等.略論醫院檔案文化建設在醫院文化建設中的作用[J].江蘇衛生事業管理，2012，23（6）：205-207.

[6]胡靜，葛鋒，陳芬等.醫院文化建設中存在的誤區及對策研究[J].中國社會醫學雜志，2012，29（3）：155-156.

[7]張玲、文朝暉.略論醫院文化軟實力的構成、作用與培育[J].管理觀察，2011，12（25）：21-22.

[8]馬昊蕓.醫院文化塑造醫院核心競爭力[J].衛生軟科學，2011，25（8）：525-526.

篇2

“洋”“土”斗法“洋”為何占先？

在我們身邊經?？吹竭@樣一種現象，經常做為故鄉和誕生地，甚至是幾千年歷史和文化的“土”茶葉斗不過“洋茶葉”，“土”中藥國際市場難以抗衡“洋”中藥，“土”快餐也是看著“洋”快餐一路絕塵。

做為茶葉的故鄉和發源地，有著悠久的茶歷史和文化，當我們還在樂津于產地化生產，樂津于茶文化歷史的悠久，樂津于正宗茶葉只限于某地，甚至于某棵樹上的時候，這已經給這個產業從意識上做了限制。如果一味地仍強調它的產地，它生存的條件，強調它的地域性，強調它獨特的東西，甚至熱衷于空洞的茶文化，等于是人為的對企業的發展做了限制，給了它發展的束縛。筆者看到這樣一份資料：據媒體報道，中國有茶廠七萬家，注冊品牌一千多個，但是總銷售額卻比不過一家英國立頓。中國可才是茶葉的鼻祖和故鄉，而立頓最早只是一個以茶葉貿易起家的小公司，他們不產茶，也沒有茶文化和歷史值得炫耀。立頓緣何就能在茶葉的故鄉稱王稱霸？

還有讓我們引以為傲的中藥，中國本是中草藥的發祥地，而這些年“洋中藥”搶灘中國的架勢卻愈演愈烈，我國中藥企業雖然有1000多家，但是真正上規模、符合國際生產標準的企業還太少。歷經幾千年的積累，中藥雖在國內醫藥市場上具有不可替代的地位，但在國際上洋中藥卻是獨步天下，中國中藥出口額僅占世界草藥市場（不含中國大陸中藥市場）的3％，甚至國內的高端市場也都是洋中藥份額較大，如何與“洋中藥”相抗衡，如何提高企業的國際市場競爭力，擴大國際市場份額，卻是“土中藥”需要努力的方向。究其命脈，無法在藥理及成分上有一個量化標準是其致命傷。

還有我們自稱為飲食大國的飲食，我們還在講求地域化，講求手工、口味的極致化，肯得基、麥當勞、必勝客，這些洋餐們在中國只憑借著漢堡、薯條，也是一路攻城掠地，讓擁有五千年飲食文化，擁有滿漢全席，擁有菜系的我們徒增無奈。難道我們吃了幾千年米飯、菜系的胃也要讓給漢堡包？據有關數據顯示，中國餐飲市場肯得基、麥當勞也是占據了相當大的份額，遠遠超過幾千家中國餐飲企業。

“土”勝“洋”秘決一：產品工業化

工業化革命是從西方興起的，通過標準化、機器化生產，產品得以實現規?；?，有了產品的規?；?，才有了市場的攻城掠地，有了強有力的產品，企業也才得以做大。

要強首先要做大，沒有聽說強大的企業只強而不大的。

企業要大，規?；瞧浔ＷC，如果產品不能實現工業化，不能規?；a，供應市場的能力不足，產品覆蓋市場能力有限，不可能做到貨通天下，何來攻城掠地？

標準化、機器化，從而實現工業化，“土”法傳統企業，還需要任重道遠。

但工業化絕不是簡單的標準化和機器化，看一下這些“洋”企業的做法：

立頓規避自己不是茶葉故鄉、不產茶的弱點，立頓不賣茶葉賣茶包，將茶葉進行深加工，從而實現了質量穩定、規格統一的工業化產品。我們迷戀茶葉產地，種植地域、時間，可是茶葉質量高下，卻因地因時而有差異，甚至同一地域同一季節的茶葉因天氣等原因也會不一樣。農業化產品是看地域、看天吃飯，質量難于穩定。而立頓卻把茶葉做為工業化產品，進行深加工，因而質量穩定。

“洋”中藥是挾著自己科技優勢進行深加工，許多長驅直入中國市場的“洋中藥”是中國出口的原料加工生產后又銷回中國。日本、韓國則憑借發達的中藥產業及其技術開發研究優勢，通過輸入中國中藥材原料深加工后，已壟斷了90％的國際植物藥市場份額。專家認為，“洋中藥”之所以得到國內外的認可，主要原因是其療效穩定，質量可控，特別是在中藥有效成分提純方面的科研創新和技術水平高。而我們的中藥產業還沒有完全擺脫“郎中抓藥”的傳統：一把一把地抓，一碗一碗地喝，即使是制成的丹、丸、散、片，也部分地存在著標準不一，質量不穩的問題。“土”中藥如果只滿足于藥材的種植和生產，永遠只是農業化產品，永遠實現不了工業化。

如果說方便面、薯片是純粹的工業化產品，是經過工業化規?；a的，而洋快餐一個分店就像是一個小型的定制食品廠，一份起訂，一份訂制，雖然于流水線食品生產不同，卻也是憑借著標準化和機器化，完成著一份份食品的生產，而絕非是中餐的煎炸蒸炒十八般武藝和人為化操作。在筆者眼里，洋快餐們絕不是簡單的餐飲企業，而是一家制作點眾多的、按人數和顧客要求現場訂制的規模生產的食品企業，洋快餐的產品是工業化產品。而我們的中餐講物料、講地域、講技藝，還是農業化產品的產物，

說來說去，傳統產品只有擺脫農業品生產的意識，真正的變農業化產品是工業化產品，變農業化生產為工業化生產，才能實現真正意義上的工業化產品，有了工業化生產的基礎，傳統企業才能做大，從而做強。否則，只滿足于農業化生產，在現代化生活主宰現代人生活的今天，只能屈于人后。

“土”勝“洋”秘決二：品牌人文化

產品工業化了，僅僅完成了第一步。 產品是死的、硬的、冷冰冰的，品牌人文化，就是要讓工業化產品鮮活起來。

工業化生產出來的產品，與農業化產品相比，不僅同質化嚴重，如同一個模子出來的，而且產品本身是冷冰冰的，缺乏個性的鮮活生命。要讓產品真正的鮮活起來，就要靠塑造人文化的品牌。產品是做出來的，品牌卻是塑起來的。

再看看“洋”做法：

立頓敢在茶葉鼻祖面前班門弄斧，關公面前舞大刀，它的高招在于，把品牌這把大刀舞活起來，舞的活靈活現，它主攻年青人群體，品牌強調的是溫暖、活力和樂趣。而我們的茶企還在講空洞的茶文化，講求品茶的形式、器具，熱衷于炒茶。那悠久的歷史，美麗的傳說，并沒有給品牌增值多少。倒是立頓的時尚化，更贏得了年輕人的心。越來越多的年輕人，桌面上經常沖泡著一杯立頓。

從產品功效來說，茶葉本身經開水沖泡，加上確有提神等功效，立頓巧妙地把產品功效與品牌塑造結合起來，使之具有給人溫暖和提神，充滿活力的品牌訴求。正如筆者文中《品牌人文化----品牌魔力的基因》一文中所說，人文化的內容特點就在于給人以關愛，給人以尊嚴，強調人的價值和自由。立頓的溫暖、活力，恰恰吻合了關愛和自由這一人性的需求。加上，它充滿樂趣和時尚的活力，吻合了年輕人的特點。因此，品牌鮮活了起來，人情味濃了起來，走進了年輕人的心里。

麥當勞、肯得基、必勝客這些洋快餐們，產品更稱不上優勢，論口味、營養與中餐都無法相比。它們卻同樣規避劣勢，敢于在烹飪大師面前舞大勺，舞的就是品牌人文化這把大勺。你看麥當勞當初的快樂的品牌訴求，說自己不是餐飲業，而是快樂的娛樂業，“嘗嘗歡樂，嘗嘗麥當勞”，俘獲了多少年輕人的心，讓多少年輕人為它的快樂而買單?，F在的“我就喜歡”，則表達著年輕人追求個性和獨立的心態。也吻合著筆者就人文化內容中的，強調人的自由和尊嚴。年輕人渴望獨立、自由的心態在麥當勞身上獲得了體現。

那充滿神秘感的肯得基老頭，始終面帶微笑，每天微笑著迎來送往進進出出的人，和藹的老頭就個長者關愛地微笑對著每個客人，有時，穩重的老頭子也活靈活現的耍?？岷蛿[出小丑的造型，在制造著歡樂和幽默。

可是，笑到最后的卻是它們，僅肯得基每年要從中國市場上啃走20億。為它的關愛、自由和歡樂，中國孩子們不斷為它們買單，并將成為年輕人的生活方式之一，在中國扎下根，并為中國市場而變。

篇3

在這個詩畫般的季節里,來自浙江大學、浙江工商大學、寧波大學、香港中文大學、香港科技大學、香港城市大學、香港理工大學等浙港兩地13所高校的70位學子相聚在西子湖畔,牽手江南茶園,激揚青春才華,共同體驗了一段茶香四溢的文化之旅。

茶香溢江南

為推動內地與香港的融合,教育部組織舉辦了浙江與香港兩地學子的文化交流系列活動,把浙港兩地大學生的交流聚焦在“茶”這個具有濃厚中國傳統的文化載體上,圍繞博大精深的中國茶文化展開交流。

本次活動的主題是“淥雨江南,問茶龍井”?！皽O雨”一詞是世界第一部茶葉專著――《茶經》作者陸羽的諧音,他在浙江湖州種茶、制茶,研究茶學,開創了中國茶文化的先河。六月,也正是江南的雨季。因此,圍繞采茶、炒茶、茶道、茶藝、茶史等知識節點,開展豐富生動的實地體驗活動,使兩地學子共同度過了一段別具風味的茶之旅。

茶之旅的首站是聆聽茶文化講座:“茶人三部曲”的作者王旭烽從“詩情畫意談香茗”談起,就茶文化的起源、歷史和發展等方面,詩意地闡述中國茶文化。香港城市大學中國文化中心主任鄭培凱教授循著“從中國茶道到日本茶道”的思路,介紹了日本榮西禪師把中國的茶種帶到日本后日本茶道的發展和審美。此外,浙江大學茶學系的楊賢強教授分別從茶的種類、化學成分、養身功效以及中國茶產業的發展概況等對中國茶的理論、歷史與文化做了系統介紹,使同學們從不同的視角感受和領會中國茶文化。

茶為國飲、杭為茶都。在同學們對“茶”有了理性的認識之后,又輾轉到西湖四周的群山茶園中,親自采茶、炒茶,體驗做一個茶人的苦樂生活。他們參觀中國茶葉博物館,徜徉在中國茶文化的歷史中;在老龍井饒有興致地聆聽了乾隆皇帝和“十八棵御茶”的故事;還在龍井山園金建公老師現場傳授下,學習采摘茶葉、炒制茶葉、品嘗茶葉,深入地了解炒制龍井茶的十大手法:拌、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨,手不離茶,茶不離鍋,直至茸毛脫落,扁平光滑的扁形龍井茶制作的整個過程。香港城市大學的吳家蔚深情地說:“龍井茶的味道特別鮮香,以后喝茶,定會想起龍井茶的甘香和江南茶園水靈靈的景象?！?/p>

體悟茶文化

香港大學的陳仲賢說,香港年輕人對中國傳統文化知之甚少,許多年輕人平時很少喝茶,甚至以為茶和茶道都起源于日本,至于杭州西湖的龍井茶以及錢塘江、靈隱寺和岳飛廟更是聞所未聞。文化不是書本上簡單的一二三四,更不是條條框框的枯燥知識,文化是生機盎然的生活,是一舉一動的行為。鑒于此,中華傳統文化象征的茶之旅,也就成為一次感受中國悠久歷史與傳統的文化之旅,成為兩地青年心靈溝通的橋梁。在緊張的學習交流之余,兩地學子牽手西子湖畔,領略“水光瀲滟晴方好,山色空蒙雨亦奇”的景致,感受風雅錢塘的歷史人文,西泠橋畔的蘇小小,斷橋的“千年等待”,長橋的依依送別,傳說、歷史、景物、感情都融入到這西湖的文化里。

“一對一普通話”幫助練習是這次活動特別設計的項目,由兩地同學自主設計學習方案,這一創意吸引了普通話語言能力相對較差的香港和本地學生的積極參加,通過七天的學習與交流,活動結束之際舉辦了“淥雨江南,情滿華夏”詩歌朗誦會的普通話匯報展示。58位兩地學子自由組隊,表演了別具特色的11個節目,香港同學的普通話大有長進。凝練的語言、動人的旋律、飽滿的情感,激揚的青春,傳遞著同學們對江南山水的贊美、眷戀,對茶文化的體驗、感悟,同時也展示青年學子不凡的才藝,并讓香港同學感受普通話的音韻美感和語言魅力。

情系兩地間

茶是一種精神,也是一段情結。

篇4

這樣的回答放在以前沒有任何問題。而現在，你會聽到不一樣的聲音，“哎呀！你看今天太陽那么好，切喝杯咖啡！”

咖啡，這種一百多年前才被國人認知的“洋飲料”，如今已經占據了國內大大小小的城市。從手拿一杯美式咖啡匆忙走進高級寫字樓的上海白領，到撕開一條速溶咖啡開啟新一天的小鎮青年，中國人對于咖啡的熱愛程度甚至可以與流行了幾千年的茶文化匹敵。成都乃至整個四川亦是如此。

你要咖啡還是茶？這個問題若是讓已經將喝茶寫進基因的四川人民來回答，得到的回答可能不比咸甜豆花的爭議小。

茶的國

“四川什么最多？”“火熱的辣椒和漂亮的川妹子”。當你聽到這樣的回答時，不用說，這人的四川血統一定沒那么“純正”。真正的四川人會看似不耐煩地告訴你，“啥子最多？茶館最多嘛！”很可能他接下來就會邀約：“想喝茶？你就跟我說嘛，你看這條街上走幾步就是一家茶館，我都去過。左手那家的地暖最舒服，煙味又不大；右手那家擺在露天的，太陽一出來喝壩壩茶最巴適；盡頭那家你就不要去了，里面全是些老大爺，葉子煙味兒嗆得人不擺了。”

有人說，成都是一座泡在茶館里的城市，這個說法一點也不為過。早在1935年，成都的《新新新聞》報載，成都共有茶館599家。前幾年，有人做過統計，整個成都的茶館數量竟達到10000家左右。這個數字還在上升中。

家住成都人民公園附近的陳大爺是一個資格的老成都，退休后，每天除了接送孫子上下學，就是到人民公園里的鶴鳴茶社坐坐。鶴鳴茶社是成都最老的傳統茶館之一，至今已有百年歷史。簡單的竹椅木桌隨意擺放，摻茶的茶倌來回奔走，有時傳來一陣陣采耳手藝人招攬客人的吆喝聲。

陳大爺已經在這里喝了幾十年的茶，夏天一杯清爽的竹葉青，再約上三五好友打幾圈小牌；冬天手捧一盞溫潤的，坐在院子里曬一曬太陽，擺一下午的龍門陣。

除了傳統的茶館，如今，裝有暖氣、網絡等現代設施的高檔茶樓也遍布成都大街小巷。陳大爺的兒子總喜歡去茶樓喝茶，不過，在陳大爺看來，“樓”和“館”還是有區別的?！皹抢锩嬲勆狻⒔慌笥?，館里面才喝茶。”陳大爺覺得，在市中心還能有這么一處供人休閑的茶館是很值得慶幸的事情。

確實，傳統的茶館終究也逃不開時代變遷的影子。北京、廣州、蘇杭等茶文化盛行地區的傳統茶館正逐漸被大大小小的咖啡館侵蝕著領地，年輕人或許不知道普洱和碧螺春有什么不一樣，卻能準確地判斷出榛果拿鐵和香草拿鐵微妙的差異。世界上最大的連鎖咖啡運營商星巴克在中國已經有上千家門店，更不必說其他大大小小的咖啡館。

然而，同樣都是提神醒腦的飲品，面對如此強勢的咖啡，成都的茶館似乎有些泰然：管你氣勢如虹，我自巋然不動。

這得益于成都對于歷史以及茶文化的刻意保護。2012年，鶴鳴茶社成為成都首批歷史建筑掛牌保護對象之一，傳統的川西風格建筑讓每一位來此的游客或者本地人都能感受到老成都的味道，重要的是，它對于茶文化的保護和延續讓這個茶社顯得更有成都味兒。

高搭的涼棚下掛幾方鳥籠，根雕的茶臺四方配以竹木椅子，茶客落座后，長嘴兒青銅酒壺點上三點，堂倌兒吆喝上幾句爽心話，喝茶的人一吹一聞、一撥一抿，嘬一小口兒沉入茶香……這些場景，只有在真正的老茶館才能體會到。

咖啡館的四川性格

阿慶嫂在《沙家浜》中有這樣一句描述自家茶館的唱詞：來的都是客，全憑嘴一張。包容世間百態、各色人物的茶館如此，成都這座城市亦是如此。

將自身的特色發揮到極致，是成都茶館得以生存的秘訣之一。

同樣是位于繁華的市中心，悅來茶館始建于1908年，距今已有百余年歷史。古樸的庭院式建筑風格，隱藏在一片高樓大廈中，第一次來還真得找上好幾圈。這里不僅僅是一個茶館，更是老成都們鐘愛的川劇窩子，每周都會定期上演川劇折子戲。喝著蓋碗茶，聽著經典折子戲，時間仿佛在這里停滯，幾十年如一日的老成都在這里便能尋到。

時間同樣停滯的還有位于雙流的彭鎮老茶館。上世紀五六十年代的裝修風格延續至今，墻上還保留著只屬于那個年代的壁畫，顏色早已斑駁，有的已經快要脫落，用了幾十年的茶桌放在凹凸不平的泥地上，喝茶的人有時還需要自帶幾頁硬紙板來墊上才能保證茶桌不晃。即使這樣，每到趕集日，這一家人均15元的老茶館依舊吸引著當地的老爺子，喝喝茶，會會友，再去集上打一壺高粱酒回家，這便是最“巴適”的一天。

成都的茶館在意的是沉淀，那么咖啡館在意的則是“氣質”。

與咖啡館最搭的業態是什么？書店。

咖啡仿佛自身就成了彰顯文化的象征，與書店渾然合二為一?，F在但凡有些“逼格”的大型文化場所，咖啡館已成了標配。

有的咖啡館還融合了茶館的特色。

坐落于寬窄巷子中的一家咖啡館，也有著古色古香的木門，牌匾式的招牌，門口還有中式的冰紋窗花，這里連每一張桌子每一把椅子，都傳遞著獨特的成都民居設計。拾級三層小閣樓，木質雕欄，配上不時傳來的一陣陣咖啡醇香，竟有一絲時空錯亂的感覺。坐在三樓的木椅上，你會發現更有意思的所在：周圍一圈都是各式魍車牟韞藎你喝咖啡的節奏竟然和隔壁天井里喝著一杯蓋碗茶的游人一致，一時間竟然分不清楚你是在茶館里喝著咖啡還是在那位游人的咖啡館里喝茶。

土生土長的四川人，22歲的辛文是一個十足的咖啡控，泡遍成都大大小小的咖啡館。她覺得，“有人說在茶館里才能體會到成都味道，其實不然，安靜地坐在這些具有成都特色的咖啡館里一樣可以”。

左手咖啡右手茶

如果你仔細觀察，會發現這樣一個有趣的現象：茶館里往往不賣咖啡，而咖啡館里卻能夠賣茶，當然，這里的茶只能算作是茶飲料。要問原因，其實說來也很簡單：進茶館的一般都是老年人，對新生事物較難以接受，所以茶館不賣咖啡。年輕人的選擇更多，在咖啡館里，咖啡或茶，都能得到滿足。

茶館和咖啡館，似乎很難融合進一起，你能想象身穿黑色小圍裙的服務員在給你煮好一杯咖啡之后，又給另外一位客人表演一段長嘴壺摻茶雜技嗎？但這并不阻礙這兩者在空間上的共存。

燈紅酒綠的商圈里開一家咖啡館是再常見不過的事情，但是開一家老茶館恐怕沒那么簡單。在成都，這樣的地方卻很多。

說起成都最高端的商圈，莫過于緊鄰春熙路的太古里。跟它毗鄰而居的，是大慈寺。門外燈紅酒綠，門內青燈古佛，所謂大隱隱于市不過如此。在這座寺廟內，還有一個少有外地人知曉的茶館――大慈禪茶社。既坐落于市中心，又是在一座寺廟內，大慈禪茶社是許多老成都人的不二選擇。茶社類似于四合院，四周是青磚綠瓦的傳統建筑風格，中間單獨開辟出一塊露天空地，在冬天，一有太陽，來這里喝壩壩茶的人便絡繹不絕。

坐在竹椅上，抬頭便能看見四周的高樓大廈，僅一墻之隔，外面的喧囂似乎是屬于另外一個世界。

更有趣的是，走出寺門，不到百米的距離，你就能輕松地找到幾家咖啡館。這邊茶館內絡繹不絕，帶著歷史沉淀的氣息；那邊的咖啡館座無虛席，洋溢著帶有咖啡香的朝氣。茶館和咖啡館，便在這個地方微妙地相遇、共存。

以往，茶館和咖啡館只能說是兩條平行線，吸引著自己的顧客。而現在，一些茶館也開始做出改變，嘗試著吸引年輕人。

二十多年前，三毛來成都旅游的時候，走遍了成都的老巷子、老茶館。前有三毛中意的老茶館，后才有了“不遠樹下的院子”――和它的名字一樣，這家茶館的氣質獨特，帶著文藝的氣息，由一群“有共同理想”的年輕人經營，只接待趣味相投的人，傳統又不失新意。

很顯然，來這里的都是文藝青年。

篇5

關鍵詞：茶文化；茶具；茶具設計

中國是茶的發源地，中國茶文化源遠流長，茶具設計也伴隨著飲茶習慣和烹茶工藝的發展而發展。

一、各個歷史時期的茶文化

茶文化是茶在被應用過程中所產生的文化和現象，是有關整個茶葉發展過程的物質和精神的總和。

最早記載茶的是《神農百草經》一書，書中記載“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！辈栌薪舛?、醒酒、提神、消食的功效，是比較珍貴的飲料。茶在飲品的發展中還經歷了食用的過程，把茶作為輔料加入粥或湯中，飲食兼具。說明茶最早是藥用的，飲用是在食用、藥用的基礎上形成的。

到了唐代，茶的產量大大提高，制茶技術也有了很高水平，為茶文化的發展帶來了便利，飲茶文化深入民間，煎茶法盛行。人們對品茶有了獨到的見解，喝茶不僅僅為了解渴，更要從中得到精神的享受。在唐代，盛行用茶來宴請賓客，喝茶成了走親訪友的接待方式，形成一種風尚。詩人和文人一起品茶，更是一邊飲茶一邊作詩，其樂無窮。

到了宋代，制茶方法得到了改良，茶的制作愈精，更興茶宴，還大興斗茶。斗茶的形式是三兩人聚集一起，各帶珍藏茗茶，沏茶斗茶的次第，主要是斗色和斗湯，根據茶色和湯花來決出茶的優劣，以茶白湯花多為優，反之則為劣。斗茶體現了人們對精神生活的最求，是一種高雅的風尚。

元代條形散茶在全國范圍逐漸興起，制茶方法由煎茶法和點茶法逐漸轉為直接用沸水沖泡的方法，變得簡捷。

明清時期，人們喝茶時更注重茶的味道和喝茶時的韻味，在品字上下功夫。茶的種類已經形成完善的六大類，沿用了沖泡法。民間茶館盛行，茶館遍地大街小巷。在茶館，大家一起喝茶，不分身份地位，一起談論國事家事，茶館成了人們休閑娛樂問詢議事的地方，形成了一個濃縮的“小社會”。有些茶館中還設有評書，藝曲等，供人們欣賞，茶館飲茶成為當時流行的消遣方式。

二、各個歷史時期的茶具

新石器時期陶器的產生是茶具興起的基礎，在東漢及三國時期的墓葬中出土較多的瓷器酒器都是茶具和酒具兼用的。隋朝時期飲茶并沒有高度普及，茶從藥用逐漸轉為日常飲用，其次茶具的發展還受到生活水平和制造瓷器的工藝水平的制約，因此飲茶器和酒具、食具是共用的。其特點是材質以青銅器和瓷器為主，其中瓷質的盞一般造型簡潔，質地相對粗糙，以青灰釉深灰胎為主，主要是滿足人們的功能需求。

到了唐代，由于飲茶的需求增大，茶具開始從酒器中分離出來，形成茶盞。大唐盛世給茶文化和茶具的發展打下了經濟基礎。瓷器的制造工藝也達到了很高的境界，給茶具設計提供了技術的支持。當時的越州、鼎州、壽州、洪州、邢州等都燒制茶碗，越窯青瓷碗的特點是釉面光潔，釉色溫潤色澤青翠，輕盈別致；唐三彩碗色彩斑斕，十分耀眼；邢窯白瓷小巧，秀美，潔白；洪州褐色瓷碗和壽州黃色瓷碗也獨具特色。

唐代最受歡迎的茶盞是越窯青瓷，這與唐代的制茶方法和茶的種類有很大關系，唐代的制茶方法是煎茶法，茶湯為白紅色，青瓷與白紅色的茶水相配，更能襯托茶色。唐代的喝茶方法是煎茶法，把茶餅碾碎，煮出茶汁，應運而生了新的茶具——茶碾和茶羅，它們的作用分別是把茶餅碾碎和把茶粉和沒有碾碎的茶塊分開。瓷器的制造工藝的發展，茶盞可以制作的更加輕薄，為了防止燙手，唐代工匠還為茶碗燒制了精美的茶托，形態各異，滿足人們對茶具造型的審美需求。

宋代的瓷器制作工藝進一步提高，能做出精美的圖案裝飾，種類也變得更為豐富，定窯的白瓷碗，汝窯的青瓷碗，景德鎮的青白瓷碗，鈞窯的窯變瓷碗，建窯吉州窯燒制的黑釉茶碗等都達到了非常高的水平。汝窯的青瓷碗碗身渾圓，圈足矮小，碗口裝飾棕色碗邊，與天青的釉色相配，顯得格外豪華尊貴，景德鎮青白瓷碗釉面晶瑩光潤，碗口外撇，西高的圈足造型端莊秀美，宋鈞窯的窯變紅碗，碗通體布滿了窯變形成的紅藍雙色，好似落日前的余暉，自然美麗，宋耀州窯青釉印花碗，口沿微微外撇，矮圈足，小巧秀美，碗周身施橄欖綠釉，內壁印纏枝牡丹紋和大朵牡丹花，淡雅清秀。

因為宋代盛行斗茶，白色茶湯用淺顏色的茶碗盛茶很難表現，于是就有了茶色白宜黑盞的說法。黒釉與白茶不僅黑白分明，裝飾在碗里的花紋透過白色的湯若隱若現，為斗茶增添了趣味。

建窯吉州窯燒制的黑釉茶碗，深受宋代人喜愛，建窯吉州窯燒制的黑釉茶碗的主圖案有：剪紙貼花裝飾，有鳳凰、龍、魚、花卉、吉祥文字等，中間穿插小鳥花朵等，具有吉祥美滿的寓意，為茶碗增添藝術魅力；木葉紋裝飾，乍一看碗內仿佛貼著一片樹葉，表面光滑，樹葉已經被燒制在瓷釉里，工匠利用樹葉做裝飾產生奇特效果；窯變產生的奇特斑紋，內壁布滿窯變花紋；油滴紋，仿佛茶碗占滿油脂，油脂正順著完璧向下滴淌；兔毫紋茶碗，碗內壁不滿細小的兔毛紋，又叫金線紋，也是窯變產生的造型上野很有特點。茶具的整體形狀為大口小底，碗身淺。用這種茶碗沖茶，拋物線形的落水可以使茶湯形成，更多的白色湯花，與宋代的斗茶文化相符，最具時代有象征性。

宋代的茶托樣式更加豐富，定窯白瓷茶托，呈四瓣形，托邊向上傾斜，邊沿染成褐色，宛如一度盛開的花朵，中心薄胎出沿，用于放置茶碗。

元明清時期，沖泡法制茶省去了很多復雜的步驟和茶具，類似近代的喝茶習慣。不僅注重茶具的實用價值，更講究茶具的質地和裝飾。由于沖泡法制茶要求沸水沖泡，對水的溫度要求很高，也需要出具有保溫效果，所以在清代時期流行用蓋碗泡茶，給茶碗加蓋，既保溫又能使泡茶的效果更好，茶具向成組配套的方向發展。茶講究品，飲茶方式成小口喝茶，體會茶里的韻味，茶具也從大茶碗變向小巧精致，許多茶碗口徑變小，碗身變細，成了茶杯。在裝飾上，彩繪茶瓷器成為主流，品種更加豐富。有青花，五彩，斗彩，琺瑯彩，粉彩等色彩繽紛，圖文裝飾包羅萬象，有英雄人物，神話人物，山水景色，動物花卉，還有以諧音、暗喻、象征等藝術手法，寓意吉祥美好，幾乎達到了有圖必有寓意，寓意必是吉祥境界。

三、當代的茶文化和茶具設計

現代人社會壓力越來越大，飲茶是成為緩解壓力釋放壓力的一種方式。茶道是一種慢生活的生活藝術，是以茶為媒介的一種修身養性的方式。通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶來陶冶情操，增進友誼，是一種形式美。能靜心精神，去除雜念，這也是現代茶文化的精神。

除了這種傳統的茶道，還有一些快節奏的飲茶方式的形成，比如茶粉，灌裝茶飲等等，滿足了沒有時間泡茶喝的人群。還有一些美容養顏茶，各種水果茶適合女性青年飲。

當今飲茶文化群體年輕化，越來越多的年輕人也喜歡品茶，在茶具的設計上利用新材料新技術，如熱感材料在茶具中的應用，在沖茶受熱的時候茶具會變色等等，使飲茶增加了許多趣味性，從品茶逐漸轉向“玩”茶。

現在市場上的茶具品種繁多，風格也各異，出現了許多新材料和新工藝。主要材料還瓷、紫砂、木、竹子、金屬、玻璃等等。風格主要劃分為自然古樸的田園風格、華貴的歐式風格、簡潔的現代主義風格、可愛化趣味化風格等等。

總之，茶的種類越來越多，飲茶的人群也越來越廣，新時代的飲茶文化發生的變化也都是我們有目共睹的。目前市場上現有的茶具還是存在很多弊端，例如缺乏設計感，茶具設計并沒有把茶文化的底蘊精髓融入其中，對于茶的新用戶群體——年輕化用戶群體還沒有系統的茶具設計品牌。在以后的茶具設計中，要注重茶具的使用人群使用環境和使用情景進行細分，關注不同層次、不同消費對象、不同種類的茶引發的不同需求，從而有針對性的進行設計。

四、結論

通過這次對茶具的調研，我發現茶具在歷史的發展中不斷的演變，而這種演變根飲茶的方式和制茶工藝有著很大的關系，例如包括茶碗的形狀，宋代黑釉敞口茶碗為斗茶而生，更能突出白茶的茶色，而發展到明清時期的蓋碗是因為制茶工藝的演變。這對現代茶具的設計由很大啟發，茶具設計不單單只是造型的變化，而是根據當時的歷史環境，人們的飲茶習慣和需求而設計。現代茶文化多元化，茶的品種也多種多樣，茶具的材質也是多種多樣，飲茶人群也有著變化，茶不僅僅是中老年飲品，也越來越受到年輕人的親睞，那么在茶具設計中，我們就可以考慮到這些因素，更全面的考慮茶具設計。

參考文獻： 

[1]李彬彬.設計心理學（第1版）[M].北京：中國輕工業出版社，2001.3. 

[2]于川.談茶說藝[M].天津：百花文藝出版社，2004.5. 

篇6

工作：學會放棄

放棄是痛苦的，特別是放棄已有的成就和優厚的工作待遇。但熊志惠卻一次次放棄了自己辛辛苦苦獲得的成績。

34歲時，熊志惠第一次放棄了待遇優厚的工作。在此之前，她在北京的一個國營印刷廠做了9年的會計。當她做出這個決定時，親朋好友齊聲反對。他們都說：“你都34歲了，還折騰什么呀？”況且，在1993年，無論從工作環境還是待遇看，熊志惠所在的崗位都是許多人羨慕的。但是，最后親友們還是沒能阻擋熊志惠“想做點事”的決心。熊志惠辭職了，到一個合資企業做了出納。

3年后，已從出納升任了會計、馬上就要做公司的財務總監的熊志惠卻第二次放棄了待遇優厚的工作，并且想去做的新工作僅僅是醫藥銷售員。當她把辭職報告遞交公司老總的時候，連老總都感到非常驚訝。因為，財務總監的職位是許多人夢寐以求的，而熊志惠要去的崗位卻充滿挑戰，那些崗位更適合20多歲的醫科大學畢業生。而她卻是公司中惟一一個年近40、并且對醫藥完全不懂的外行。但熊志惠還是頂著壓力去了。兩年下來，她成了醫藥公司業績最好的銷售員，個人月收入達1萬多元。

從門外漢到坐上第一營銷代表的位置，從見了醫院院長腿肚子都打哆嗦到在新品推介會上侃侃而談，其中的艱辛可想而知。不懂醫藥怎么辦，熊志惠采取了一個笨辦法：背藥品說明。辦公室、公共汽車上、家里，都是她背藥品說明的地方。后來，不僅她自己把藥品說明背得滾瓜亂熟，而且連兒子一聽她說什么，就能接著說出下一句是什么。

又一個兩年后，熊志惠第三次放棄了待遇優厚的工作。起因是她參加了中國第一屆茶文化節，一下子被我國博大精深的茶文化吸引住了。這一次，她要做一個茶館老板。另外一個原因是醫藥推銷這個行業中的許多黑幕讓熊志惠感到非常失望。她說：“我真覺得自己不是一個生意人，我不能改變它，但可以離開它，不能昧著良心做事?！毙苤净葸@一次去做茶館的老板，也不是為了錢，而是真正喜歡茶。就這樣，熊志惠受聘當上了北京百草園茶藝館的總經理。

經營茶館對于已經40歲的熊志惠來說又是一個全新的行業。但熊志惠不怕難。她先后自費到杭州、日照、武夷山等我國著名茶鄉考察，并推陳出新，形成了自己特有的茶文化。她發明了茶洗發水、茶點心、茶凍、茶酒、茶餐、茶書和茶藝表演。就是靠著這些與眾不同的招數，熊志惠管理的百草園在京城400多家茶館中脫穎而出，成為業內的佼佼者。

做了自己喜歡做的事，該知足了吧？但熊志惠仍不滿足。沒多長時間，她又放棄了百草園茶藝館總經理的職務，到北京新世界云峰茶院做起了掌門人。這里的竹棚竹籬、青石小路、木桌竹椅、魚兒小溪，一草一木都浸透了熊志惠的心血，同時，也反映出了她蘭心蕙質的韻味。就像她的人一樣，熊志惠的茶藝館不僅透出一股子文化味，連茶酒的名字都與眾不同，如橙色佳人、秋日思雨、旭日東升、藍惑等等。

熊志惠似乎永遠也沒有滿足的時候，正是云峰茶院紅火起來的時候，熊志惠又選擇了放棄。她放棄的理由是自己做不了一個財女，更愿意做一個才女，做一個普及推廣中華茶文化的文化人。她說，茶農種了一輩子茶，但可能不知道茶文化。同樣，商人經商一輩子，不一定成為文化人。因此，她決心潛心研究茶文化，弘揚中華的傳統文化，從而實現自己的理想和抱負。為此，2002年年底，她成立了北京東方國藝文化發展有限公司，主要從事茶文化的培訓、咨詢和推廣工作。一年多來，她不僅培訓了數百名茶藝師，其中有打工妹、外國友人，還有成功女士，而且在清華大學、北方交通大學等一些院校進行了很多公益性的茶文化講座。

也許，正是這一次次放棄，才成就了熊志惠的事業?，F在，在北京的茶文化推廣和培訓行業內，熊志惠已成為知名人物。只要一說起茶，熊志惠就會滔滔不絕。

生活：累并快樂著

熊志惠說，自己的工作雖然很累，但是是快樂的。

面對生活，熊志惠的態度是非常積極的。多年來，她一直保持著早晚都洗澡的習慣。她說，每天早晨洗澡，不單是洗去灰塵，更重要的是洗出一個良好的精神面貌，以一個全新的面貌迎著朝陽出現在同事面前。

熊志惠說，自己不是一個時尚的人，但自己的生活卻不是單色調的?？臻e的時候，她會學唱流行歌曲，會跟年輕人一起去歌廳唱歌，主要是為了縮小與年輕人之間的代溝。為了防止自己被時代拋棄，熊志惠還拼命學習各種技能和知識。這幾年來，她參加過禮儀、營銷、美容、保健等很多專業培訓班，并都取得了資格證書，還利用業余時間做過日化產品推銷、保險業務推銷等工作。她說，她自己就像上了發條的鐘一樣，害怕停下來。

熊志惠放松自己有很多方法。與家人在一起，自己最放松，無論有多累，只要一回家，就都消除了。在家里，她會非常投入地看電視劇，并和電視劇中的人物一起哭、一起笑。電視劇結束了，她自己工作中的苦惱也就隨著劇情發泄出去了。她說，這是自己最好的發泄方式，因為它不會給任何人增添煩惱。

實在累的時候，她還會去洗桑拿浴，經常是一個人去。有時候，她還會一個人在茶館里喝茶發呆。她說，這時候，不需要向別人去訴說，也不需要別人來安慰，一個人發呆的感覺挺好的。

購物也是熊志惠自我放松的方式之一。并不是要去買什么，只是想知道現在流行什么。經常是想買的沒買，不想買的東西買回來了。

感覺自己精神狀態不太好的時候，熊志惠還會去美容，一方面是讓自己有一個好心情，但更重要的是帶給別人一個好的形象。

情感：特別怕別人對我好

熊志惠有一個非常和睦的三口之家，先生在一家飯店當庫管，兒子已經上大學了。令她欣慰的是，他們夫婦結婚21年來，沒有“紅過一次臉”。究其原因，她說是因為先生非常支持她的工作。這么多年來，熊志惠一直在外打拼，節假日都很少休息。但無論多晚回家，先生都會等著她，削好水果遞到她手上。正是因為丈夫的體貼，所以熊志惠只要有時間，就會好好地孝敬老人、照顧孩子和丈夫。無論多忙，她每個星期都要抽出半天時間在家做家務，和家人待在一起。她認為，男人也是需要哄的，在家里雖然有時候不能幫他做什么，但話一定要說到，表示她有這個心，丈夫也會非常高興。她還一再說，她先生是個非常老實的人，雖然收入不高，但自己跟他在一起生活感到心里特別踏實。

篇7

本次大賽在第四屆海峽兩岸茶業博覽會進行了巡展，唯美的布景，清雅的茶藝演示為獲獎作品做了一場盛大的茶道演繹?！皬膩頉]有見過如此精美的茶道用品，原來天然漆、麻、蛋殼都可以成為茶道用品的制作原料，原來采用福州脫胎漆器工藝可以將茶道用品演繹得如此光彩奪目，原來茶盤的造型可以如此巧奪天工……”現場看展的消費者不禁贊嘆道。

“本次大賽的舉辦特別有意義，對于中國的整個茶產業，尤其是對于福建這個產茶大省，填補了國內甚至是國際的空白?！逼蒈S春(廈門大學藝術學院美術系視覺傳達設計教研室主任、教授、碩士生導師)作為本次大賽評委之一，他表示，福建茶類多，產量大，從茶的種類來說，不同的茶類就是不同的藝術表現形式，它的個性化與設計的個性化是等同的，這也是茶文化所必備的精神要素。“因此，茶就是藝術，茶也需要藝術。工業社會滿足物質需要，而進入消費社會后，在滿足精神需要的東西方面，茶可以說是最好的載體。中國不缺設計師，不缺消費者，缺的是客戶和生產商。現實茶業界，存在兩個問題，首先是品牌的設計意識缺乏，尤其是茶產品的包裝，公版的茶包裝大行其道，資源浪費太嚴重；其次是對于設計界，以往跟茶界溝通也很少，雙方沒有平臺共處發酵。”

在第一輪的商議中，評委們對入圍的43件器具設計作品，以及29件茶葉包裝作品展開了激烈的討論，各抒己見，并達成共識，分別推薦15件作品進入器具設計組和茶葉包裝組的第二輪的獎項評選。在第二輪評選中，評委們進行了更加嚴格的篩選，采用了投票的方式，最終確定了本屆大賽獲獎作品。

那么就讓我們一同欣賞這獨具匠心的獲獎作品吧：至尊金獎：禪之風尚組合

作者：張文山

設計材料：金絲楠木茶桌、水方、香爐、茶寵、手把件、天然水沖卵石。

設計理念：為了更好的體現茶道尊重自然，回歸自然的宗旨及茶道“和”“靜”“怡”“真”的哲學思想制作上講究以心通風物，古樸稚拙，淳厚富有內涵的“禪”之風尚，布局搭配從美學原理出發，追求協調美。

金獎：冕作者：姜楠

設計材料：陶瓷木材

設計理念：靈感來源于中國秦漢時期的冕冠。將冕冠特點融入現代設計中，整體造型簡潔大氣。陶瓷和紅木材料結合使得作品整體大氣，威嚴中透出溫暖典雅的感覺。茶杯圍繞茶壺擺放的場景猶如古時帝王召見群臣之景。注重現代設計中繼承和發展傳統文化。

銀獎：豌作者：馬兆慶

設計材料：陶瓷木材

設計理念：茶具外形從豆子的飽滿圓潤的形態所演變而來，陶瓷與木頭的結合體現了圓形的圓潤之美，圓具有圓潤和諧的意思。中國人講求外圓內方，講的是內心端正外表和順的相處之道。作品的訪表示人工，圓表示自然，作品呈現環境優美貼近自然的意境。

銅獎：節韻　作者：翁宜汐

設計材料：陶瓷

設計理念：現代生活節奏越來越快，使我們越來越少時間去品茶。飲料、礦泉水成為越來越多的年輕人的首選。在年輕人的印象中，茶具永遠是古典的、刻板的。本次作品的設計理念就是要突破這個觀念，把茶具做得更工業化、時尚化。受到竹子的啟示，每個茶具都富有曲折的韻律，也更富有形式感，讓青年人喜歡。

茶具，為什么不能是一個健康、時尚的飲料瓶呢?

銅獎：半周　作者：盛云鵬

設計理念：古老的青銅器已經離我們遠去，但是又不曾離開我們，現代都市生活需要喚回民族質樸的本性。作品追尋古周朝之遺風，借鑒經典青銅器風格，融合現代元素，試圖在都市中呈現周八百年之韻。作品設計有四足，代替傳統的底盤，在造型上更加穩重，在材質上使用簡約的白瓷與木的結合，風格簡單干凈。

篇8

“策劃孔學堂春節文化廟會之初，省委、省政府就要求此項活動既有內涵、有創意、有亮點、有特色，又要把傳統文化中的“明禮知恥”等內容融入其中，寓教于樂?！笨讓W堂管理委員會主任蔣星恒介紹，“活動期間，前來參與的市民超過13萬人，平均每天有1.38萬人涌入孔學堂，元宵節當天游客人數超過了3萬人，反映了人民群眾對傳統文化的渴求和向往，也說明了傳統文化、國學經典并沒有漸行漸遠，而是與當代文化相適應、與現代社會相協調，展現出無窮的活力?！?/p>

傳統年俗增年味

“駿馬追風揚氣魄，寒梅傲雪見精神?！?/p>

1月28日，孔學堂禮儀廣場，書法家歐陽寒松揮筆潑墨，寫下這樣一幅春聯，橫批“龍馬精神”四個字尤為蒼勁有力。市民羅宏粉把春聯捧在手里，高興地說：“回家就貼在門上！”

寫春聯、送春聯，這是孔學堂春節文化廟會的開門活動。1400余名市民排隊“點將”：草書“龍馬氣象”、隸書“新春吉祥”、篆書“財源滾滾”、楷書“福進家門”……

40余位書法家筆走龍蛇，一邊為市民送出上千副春聯，一邊還得回答大家的提問：倒貼“?！弊志壓味鴣恚看郝撚眉堄惺裁粗v究？哪種字體寫出來大氣？有沒有關于學業進步的新春佳聯？

“臘月二十八就有這么多活動，感覺過年的氛圍出來了，大年初一還要帶著父母來逛逛。”家住小河的市民王松說。

跟王松抱有同樣想法的人很多。大年初一，陽光明媚。剛過九點，前來參觀的市民川流不息。大部分參觀者是舉家出行，扶著老人，牽著孩子，迎著孔子塑像拾階而上。

與前幾日相比，孔學堂的“年味”又增加了幾分：2000條燈謎隨風舞動，精美畫板展示年俗，大紅燈籠點綴著亭臺樓閣。踏進大成門，有的奔向青銅鐘鼓，拍鼓撞鐘，祈福迎春；有的在廣場上拍照留念；有的四處參觀，感受孔學堂的文化氛圍；更多的人，涌向了親民廳、六藝學宮的過道回廊，拿著答題卡，對著一個個蘊含豐富的燈謎，琢磨謎底。

這廂，燈謎紅底黑字格外喜慶，那邊，鑼鼓聲聲更是熱鬧非凡。

下午一點半，白云區的威風鑼鼓表演隊登場，激越的鑼鼓、火辣的秧歌把觀眾都吸引到了禮儀廣場上，舞臺四周座無虛席，連兩側的石階上都坐滿了人。隨后，15個曾在貴陽市廣場文藝演出中獲獎的歌舞節目連番登場，歡呼聲、喝彩聲不絕于耳。一位市民豎起大拇指，稱贊道：“好看！這是貴陽自己的‘春晚’?！?/p>

從大年初一到初七，再到正月十五，孔學堂文化廟會安排了歌舞、小品相聲、雙簧口技等9個專場演出，每天的節目都不重樣，有的喜慶熱鬧、有的技藝嫻熟、有的幽默歡樂，還有的寓意深刻。好戲連臺，讓觀眾目不暇接，不忍錯過。家住花溪區的張燕老人，每天都來孔學堂看演出，用她的話說：“來孔學堂寫春聯、猜燈謎、看演出，特別有年味，熱熱鬧鬧的才叫過年！”

文化廟會揚國學

“以文化人”是孔學堂春節文化廟會活動最大的特點。

從初二到初七，孔學堂安排了六場精彩的國學講座，邀請省內外國學名家以“春節”為主題現場講學：貴州師范大學教授朱偉華開講《春節的由來》，國家高級禮賓師朱珠親身示范《春節禮俗》，省文聯副主席包俊宜講述《春聯書寫及賞析》，國家級茶藝師楊松主講《茶文化與茶禮》，醫學博士張詩軍“問診”《節日養生與飲食健康》，社科專家熊宗仁帶來《貴州民族文化面面觀》。六場講座，以文化為內核，以國學為底蘊，以春節為主題，從多個方面讓“春節”變得更加立體豐滿。

在《茶文化與茶禮》講座上，裊裊茶香吸引了無數愛好茶文化的市民。精彩的講解，配上優美的茶藝展示，從茶文化的源起傳說，到茶葉的品評，再到品茗的過程，讓觀眾領略了中國茶文化的美麗。從清鎮趕來的王先生就是茶文化的愛好者，他說，孔學堂舉辦的講座，讓自己受益匪淺，在過節期間“大享耳?！薄?/p>

為了讓更多的市民感受到傳統文化的魅力，孔學堂還推出了“說書”。這項民俗活動在貴陽已“不聞其聲久矣”，年輕一輩幾乎沒人聽過。

正月十五上午10：30，能容納360余人的明倫堂座無虛席。雖然大廳“四面來風”，溫度較低，圍聚在明倫堂外的市民卻越來越多。11時，“說書”正式開始，黔籍藝人鐘中跨上講臺，開講《唐家的故事》。這是他第二次在孔學堂“說書”，好口才、好段子、好故事贏得聽眾陣陣掌聲。此時，明倫堂外聽講的市民已經圍了三層，毫不畏懼料峭寒風，一直堅持到“說書”結束才意猶未盡地散開。

元宵節恰逢情人節，對一些年輕人來說，一場“說書”表演的吸引力遠勝于一頓大餐、一枝玫瑰。貴州姑娘小涂，帶著從湖南來的男朋友小劉來逛廟會。兩人都是第一次聽“說書”。由于來晚了沒找到座位，他們就在明倫堂外站了一個多小時。小涂說，雙節合璧，來逛廟會、聽說書，“感覺不一樣，比別的活動更有意思”。

弘揚優秀傳統文化，傳播國學經典知識，這是孔學堂舉辦文化廟會活動的目的所在。通過“熱在基層”、“熱在群眾”的廟會活動，孔學堂讓無數市民感受到傳統文化的厚重、博大、精深。

文明活動顯風度

與其他地區的廟會相比，孔學堂舉辦的廟會“非同一般”：同樣是熱鬧歡騰，卻沒有小吃、沒有地攤、也沒有娛樂設施，有的是說書表演、國學講座和年俗活動；同樣是人頭攢動，卻沒有果皮紙屑、推搡爭執、也沒有嬉戲打鬧，有的是秩序井然、相互禮讓和認真研修。

文化廟會大大提升了孔學堂的影響力，讓無數市民感受到傳統文化的魅力，更重要的是，成為了展示貴陽形象、體現市民風范的窗口。

“這個廟會不一般，這個學堂不簡單”，這是中央電視臺《焦點訪談》欄目作出的評價。春節期間，省內外各大媒體，如中央電視臺、《光明日報》、新華網、《中國日報》等，均刊播了孔學堂春節文化廟會活動。鏡頭中，孔學堂干凈整潔的地面、莊嚴肅穆的環境、年味濃郁的活動、滿堂書香的講座讓人眼前一亮。

“有很多外地的朋友打電話來說，孔學堂的活動做得很精彩啊，你們貴陽的廟會真棒！”蔣星恒介紹，春節期間，貴陽孔學堂的文化廟會不僅在省內倍受好評，在省外也廣受關注，包括山東曲阜在內的外省相關部門紛紛致電，希望與孔學堂加強合作交流。

受邀來講課的專家學者也更新了對貴陽印象。中山大學教授、醫學博士張詩軍說，貴陽人真是太勤奮了，過春節那么早就來聽講座，這讓他很感動。

無論是國際友人，還是外省來客，抑或是本地市民，對孔學堂文化廟會的氛圍都連連稱贊。家住荷塘月色小區的段煉老人，帶著兩個孫女來參加廟會。她說：“這樣的活動特別好，文化氛圍濃厚，沒有小吃、商販，既保護了清幽的環境，又讓孩子專心學習傳統文化，這才是真正的文化廟會！”

篇9

關鍵詞：茶文化；現代環境；藝術設計；構思

近年來，隨著人們物質生活的提高，人們對精神生活也日益關注，那些兼具物質需要和精神需要的環境藝術設計構思越來越受到重視。其中非常重要的一個思路就是，現代環境藝術設計要從中國傳統文化中汲取營養，這樣才能讓現代環境藝術設計更加經久不衰、高雅脫俗，受到更多人的歡迎。筆者注意到，近年來，茶文化越來越受到人們的喜愛，很多年輕人也喜歡在繁忙的工作之余泡上一杯茶，親朋好友聚會選擇去茶館也顯得很有人文氣息，充滿魅力，所以，筆者希望能從傳統茶文化中獲得一些思路，找到更加符合中國人審美觀的現代環境藝術設計構思。

1基本情況概述

環境設計是指人們對于現代自然環境中的各種因素和人工環境中的各種因素加以改造和組織，對于外部物質環境進行空間設計，使之符合自己的想法和滿足自己行為需要、審美需求?，F代環境藝術設計是以現代化為標準，屬于實用藝術的范疇，與其它藝術種類具有相似的審美特征，要滿足實用性和審美性的有機統一、表現因素與形式因素的有機統一、民族性與時代性的有機統一?，F代環境藝術構思活動是基于藝術體驗之上，通過藝術思維對生活素材進行選擇加工，去粗取精、去偽存真，然后再通過一系列的想象、加工、提煉，形成藝術想象、情感以及完整審美意象，是從“眼中之竹”轉化成“胸中之竹”的過程。中國是茶文化的故鄉，據說神農氏嘗百草之時就發現了茶，中國人飲茶也有四千多年的歷史了。茶文化包含：茶藝、茶道、茶聯、茶書、茶德、茶具、茶畫、茶學、茶精神、茶故事等等，滲透了物質文化和精神文化的特征，博大精深。茶也作為中國傳統的“開門七件事”———“柴米油鹽醬醋茶”之一，是人們生活必不可少的東西。中國人喜歡品嘗各種茶葉，喜歡在家中擺放茶具、茶畫等，這都符合中國人的審美特征和生活習慣，因此，如果我們能在現代環境藝術設計中更多的嵌入茶元素，將讓現代環境藝術設計更加符合中國人的審美標準。

2傳統茶文化在現代環境設計的構思

茶在我們生活中隨處可見，受到人們的喜愛，如何更加完美和精準地將茶文化嵌入到現代環境藝術設計中顯得非常重要。后文將從城市設計出發，由大及小，由宏觀到微觀，逐步探討現代環境藝術設計中的傳統茶文化構思。

2.1現代環境藝術設計的城市茶文化構思

茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，因此，發揚中國傳統文化的重要一環就是弘揚茶文化。我國幅員遼闊、自然生態，氣候條件又各不相同，種茶地區主要分布在長江之南廣大山區丘陵地帶。設計構思主要集中于種茶省份。對于產茶較多的省市、地區來說，可以大力開展茶文化旅游產業，我們所熟知的中國四大名茶：西湖龍井、安溪鐵觀音、黃山毛峰、洞庭碧螺春，這些茶的聞名程度要遠遠大于其所在地市，因此，各地應當充分的利用當地的茶文化資源，在產茶地區設立茶園生態園區，供游客旅游；設置茶葉加工廠，供人們參觀考察，領略產茶到成茶的全過程；成立當地的茶鄉特色文化景物和景區，展現民俗風情；建立茶商品流通和出口基地，加大茶葉流通量，強化茶的影響力；宣傳傳統茶文化節慶，大力宣傳茶文化節，開展品茶論道、茶之品德、茶中精神，拜學沏茶技藝、飲茶故事。而對廣大茶城市來說，設置茶館、建立茶商品購買流通門面也是不錯的選擇。

2.2茶文化構思在現代環境藝術設計中的庭院設計

我國庭院一般建立在交通便利人們聚居之地，所以設計就要滿足人們各方面需要，想要媲美專業園林設計師，我們可以從茶文化上滲透點滴。茶具講究整體統一，庭園設計也是一樣。茶畫看中視覺平衡，庭園設計也不忽視。飲茶講究動靜結合，庭園設計也可，既有坐座椅區，也有高閣狹長區，靜謐深處不乏動感。另外茶樹色澤為綠色，時有紅葉，庭園之中也可以采用綠色綠化植物為主基調，紅花為輔映襯之上。另外，可以在庭園中設置休息區，供人飲茶賞景。庭園設計可追求一和二靜三青四寂，與茶精神所倡導的“和、敬、清、寂”又有相似，現代環境之中滲透著傳統茶文化。

2.3茶文化構思在現代環境藝術設計的室內設計

現代環境藝術設計的茶文化構思從宏觀走到微觀，從粗線條到細節處，最終的落腳點就是室內設計的茶文化構思?，F代環境藝術設計中的室內設計是最具前景的實用設計，因為其和人們的日常生活息息相關，所以在室內各個方面都要慎重構思，考慮全面。對于室內設計，主要從室內形象設計、室內裝修設計以及室內陳設設計這三個方面滲透傳統茶文化。首先是室內形象設計，是一種整體風格設計，室內形象設計可以參照茶文化中的茶藝，因為茶藝講究協調和優雅，而現代環境藝術設計的室內設計也講究協調和優雅，只不過一個是空間的協調一個是動作的協調，但是都是為了塑造出令人賞心悅目的平面或空間形象。居住房間的內部形象首先要達到所有物品相互之間的協調，我們在進行室內設計時，可以先從空間形象設計構思入手，對空間結構的主體進行設計，然后再進一步解決空間的尺度、比例、協調和采光問題，這樣就能輕松的讓室內設計優雅協調，符合人們的審美習慣。室內形象設計是為室內設計選擇一種風格，當室內的風格選定之后就需要對室內進行裝修。雖然在裝修設計中只能按照室內空間結構的整體設計來處理，但是我們可以運用茶文化中茶學進行墻面、地面、天花板、間隔等之間的處理。茶學中茶樹學和茶樹栽培學都可以運用于間隔設計。另外地板和墻面交接處可以采用茶樹壁紙，養眼怡情，又時刻滲透茶精神。誠然，那些愛“茶”之人可以將生長在自然中的茶樹也移植到室內，不過房間的主人就需要充分做好“迎接茶”的準備。因此，我們首先就需要研究茶、茶樹的習性，讓室內設計和茶相協調、讓室內適合茶樹的生存和成長。因此，我們要處理好室內溫度和濕度控制，不可或高或低，要做好室內的通風。茶樹的擺放要密而不集，必須要將茶樹至于通風、陽光充沛的地方，才能保障茶樹的茁壯成長。當房間裝修完了之后，主人就會按照自己的喜好為屋內擺放很多自己喜歡的物品，這就涉及到室內的陳設設計。除了在室內中擺放茶樹，室內的陳設品選擇也可以體現諸多的茶文化。陳設品主要包括藝術品陳設、燈具使用、織物剪裁、家具擺放、綠化植物擺放等問題。除了家具用茶貼畫簡單裝飾外，其他陳設都可以用茶文化滲透至精。根據茶道文化，室內在擺設物件之后應還具有一定的空間，用于平時休息，可以在這個空余之地擺設茶書、茶聯、茶具、茶畫、茶坐等，以便學習茶學知識、了解茶學典故、懂得茶學品德。藝術品選用可以挑選具有茶故事的古茶具或創新茶具，在室內多處都可以安放茶樹這種盆栽，既可綠化，又具文化。從上述三個方面來看，在現代環境藝術設計中，室內設計要由環境狀況聯想到設施情況，由空間開發想到后期裝飾，由造型現狀考慮構造計劃，由材料種類考慮色彩計劃，由居住地采光情況考慮布光、補光等一系列的問題，又由實用考慮到審美現象，其中的每一步都可以聯系到飲茶中的文化特征。

3結束語

環境藝術設計就是對人們日常生活所接觸環境進行美化的過程，在藝術化處理過程中可以為人類社會創造出一種舒適和優美的生存環境。傳統茶文化可以融合我們生活周邊大小景物：自然風景、名勝古跡；城鎮街區，建筑組群；陳設綠化日常小品環境。在這之中，我們可以體會到的不僅是現代元素帶來的舒適，更是傳統文化帶來的洗禮，我們沐浴在基于傳統茶文化的現代環境藝術設計的陽光下，身體和心情都將美好。

參考文獻

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篇10

由于年輕人的追捧——他們將咖啡視為一種提神飲料——近年來，中國咖啡消費市場每年都在以兩位數的速度增長。這讓雀巢咖啡找到了拓展市場的切入口——從校園年輕群體開始培養品牌忠誠度。

 

如何讓一個有著濃厚茶文化國家的消費者接受甚至愛上咖啡？這是雀巢咖啡自進入中國以來每天都思考的問題。

雀巢公司2011年在全球范圍內展開的一項調研顯示：芬蘭的年平均咖啡飲用量是每人1400杯，法國700杯，新加坡、馬來西亞360杯，而中國的平均值僅為4杯。

挑戰顯而易見。不過，由于年輕人的追捧——他們將咖啡視為一種提神飲料——近年來，中國咖啡消費市場每年都在以兩位數的速度增長。在這些人中，高收入、高學歷的年輕白領占主體，而最具潛力的飲用者則是學生群體。這讓雀巢咖啡找到了拓展市場的切入口——從校園年輕群體開始培養品牌忠誠度。

 

事實上，從2005年開始，雀巢競爭對手麥斯威爾“高校學生分享篇”的廣告就已經在電視上高頻度出現，而雀巢也一直在嘗試與年輕人溝通。2011年，雀巢咖啡開始提出“活出敢性”的全新品牌理念，并邀請在年輕人中頗有影響力的韓寒做代言，繼續深化品牌在年輕群體中的號召力；2012年，延續著對這一理念的挖掘，雀巢咖啡深入校園人群，除繼續參與2009年開始就涉足的大學生廣告創意大賽外，還舉辦主題音樂活動、拍攝微電影等，希望用年輕人喜愛的交流方式，將品牌所倡導的精神傳達給他們。

 

雀巢咖啡的主要任務是，持續加強與年輕消費者的溝通，并構建一個可以將已有消費者和潛在消費者聚攏在一起的平臺。正如雀巢大中華區食品及飲料部資深副總裁何文龍解釋的，如何抓住年輕人的心理訴求，從情感和精神層面與他們對話，是雀巢咖啡進行品牌溝通的核心任務。

 

擄獲校園人群的“芳心”

數字100市場研究機構2011年做的一項調研顯示，大學生最喜歡喝的咖啡品牌是雀巢咖啡，占調查樣本的61.5%；麥斯威爾位居第二位，占18.2%，與雀巢咖啡相差較遠；摩卡咖啡則以12.4%的占比位居第三。截至2011年，雀巢咖啡已經連續六年被評為大學生的“至愛品牌”。

 

看樣子，在與校園人群的溝通上，雀巢咖啡已經頗有成效。不過，怎樣獲得更多年輕消費者的“芳心”？雀巢咖啡仍有許多事情要做。

“只有真正了解年輕消費者，才知道通過什么樣的方式和平臺與他們進行溝通最有效，才能投其所好、達其所愿。”何文龍坦言。也就是說，雀巢咖啡必須深入了解校園人群的性格、喜好、看待事情的態度、習慣等。

 

現在的年輕人比較有個性，對待事物也有自己獨特的見解，因此不能單方面灌輸品牌訊息，而是需要通過他們可以接受的方式，去把品牌精神融會貫通。

另外，一份針對近30萬來自85個國家和地區的90后年輕人的調查顯示，90后對自己最多的描述是“宅”。他們充分享受科技和社交媒體帶來的便捷，并習慣在虛擬空間交流，但是也渴望在現實中相聚、溝通感情。

 

基于這兩方面的洞察，雀巢咖啡確定了與校園人群溝通的策略：為他們在現實中搭建更多與同齡人交流的橋梁，并鼓勵他們不受約束、不斷地尋找創意，充分發揚“敢性”態度。

 

雀巢咖啡“in樂季”是面向大學生開展的每年一度的以音樂為溝通元素的主題活動。2012年10月到12月，“雀巢咖啡in樂季”活動，以“因音樂而相遇，因咖啡而相識”為主題，在為期三個月的時間里，深入全國14個城市、20所高校，舉辦校園歌手大獎賽。何文龍表示，雀巢咖啡正是希望借由音樂這樣的時尚元素，讓那些崇尚“宅”的年輕人走出室內，拓展現實生活中的社交網絡，鼓勵他們勇敢地與他人建立溝通和聯系。

 

配合本屆主題音樂活動，雀巢咖啡還同步在20所大學筑起“敢性咖啡屋”，開展別出心裁的音樂主題互動游戲，配合美味的咖啡“贈飲”?；顒悠陂g，雀巢咖啡共贈送出3萬多杯“雀巢咖啡”和2萬多瓶雀巢咖啡絲滑拿鐵。

 

2012年3月份，雀巢咖啡還以“活出敢性”作為創意命題，參與第十屆大學生廣告藝術節學院獎。活動深入30個省區市715所高校，1037個院系專業。在所有品牌命題中，雀巢咖啡品牌主張“活出敢性”，因為對年輕一代堅持個性、追求自我認同這一心態的準確捕捉，成為最受參賽者喜愛的命題，收獲了數量最多的參賽作品。據介紹，在這一活動中，雀巢咖啡通過線上線下影響的年輕消費者人數超過500萬人。

 

中國大陸雀巢咖啡飲品市場傳播總監李倩告訴《成功營銷》記者：“我們把好的作品拿來做主題促銷活動，也給一些優秀的同學安排去4A廣告公司實習，或者去臺灣參加廣告創意交流活動的機會。”

 

數字媒體普及咖啡文化

在線下，雀巢咖啡通過音樂、創意等方式加強與消費者的情感溝通；在線上，這些元素亦不可或缺。

雀巢咖啡的規劃是，通過微博、豆瓣小站等深受年輕人喜愛的數字媒體平臺，與線下活動形成聯動，將咖啡文化推廣到年輕消費者中，鼓勵他們“第一杯咖啡從雀巢咖啡開始”。

 

值得一提的是，現在中國消費者消費的每4杯咖啡中，就有3杯是雀巢咖啡?！霸谥袊蠖鄶迪M者開始喝咖啡純粹是為了提神醒腦，但現在很多人已經將咖啡視作一種社交飲品?！焙挝凝堈f。也就是說，咖啡的功能性已經開始淡化，并漸漸向精神和文化消費的層面發展。

 

聚集著大批文藝愛好者的豆瓣，以及廣受年輕人喜歡的微博，成為雀巢咖啡普及咖啡文化，與年輕族群溝通的重要平臺。以2012年舉辦的“雀巢咖啡in樂季”活動為例，雀巢咖啡還在豆瓣小站上進行了同步的活動配合，讓志趣相投的豆瓣好友有機會在這一平臺上交流，同時將咖啡文化滲透到年輕消費者中。

 

2012年，雀巢咖啡還在新浪微博上舉辦“啡常愛情微小說大賽”，通過這一活動增加雀巢咖啡1+2奶香產品電視廣告的網絡曝光，并倡導年輕人在愛情中進行“敢性”表達。該活動由于對消費者心理的準確洞察和創新的互動機制贏得了廣大年輕人的青睞，上線一周即在新浪微博線上活動“互動/娛樂”類排名第一。