視頻簡歷范文

導語：如何才能寫好一篇視頻簡歷，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

電子信息時代,人們的求職應聘簡歷也在朝著視頻化發展,一份視頻簡歷將自己更形象的展現給用人單位,其中的商機自是不可限量。大學畢業生應聘首先要備好簡歷，這是招聘單位了解應聘者的首要途徑。如今，在泉州等城市競相出現了視頻簡歷。這種簡歷將應聘者的影像資料刻錄到光碟中，招聘單位就可以通過電腦看到應聘者形象地“推銷”自己了。如果你恰好熟知電腦，那就不妨趁著這股招聘會的風潮，從視頻簡歷中賺個盆滿缽滿吧。

設備及價格核算

數字攝像機：約7000元左右。

電腦：買CPU頻率高的，如P42.6以上；內存，至少512M；硬盤，80G。整個價格約在6000元以上。

采集卡：1394采集卡價格從100到幾千元都有，一分錢一分貨。我們用400-500元的，一般附送軟件。

刻錄：300元左右

刻錄盤：大約200元/100盤

軟件：會聲會影8.0等視頻編輯軟件

制作步驟

1、拍攝

應聘者的自我介紹和才藝展示等，約2-3分鐘。

2、采集

把攝像機里的圖像采集到電腦里，圖像像素大小用640:480，清晰度比較高。

舉例來說，會聲會影是一款功能強大、簡單易用的軟件。它最特色的是“影片快剪精靈”功能，只要三步（捕獲、套用、刻錄）就可快速做出精美的DV影片。把采集回來的視頻文件套用模版即可得出漂亮的視頻簡歷。如果自己會編輯，也可應用剪接、過渡等手段把視頻文件進行切割再編輯，作出個性的視頻簡歷來。

4、刻錄

把做好的視頻文件刻錄成VCD。200M文件可以刻在8厘米的小碟里，小巧便攜。

開家木梳專賣店

項目介紹：

位于襄陽南路與準海中路交接口的上?！白T木匠”專賣店，店里的這些“木匠活兒”相當被看好，因為人們到這里一定可以找到他們需要的東西，而且譚木匠這樣一種有著深刻文化底蘊的傳統情趣的產品，在浮躁的社會更得人們的好感。

中國幾千年的傳統文化給木梳烙下了久遠的痕跡，而“譚木匠”則賦予了木梳更多的靈氣：一款名為“蝙蝠”的雕刻木梳，不僅在雕刻技法上無懈可擊，更取了諧音“?！笔?、“福”從頭降等吉祥的意義，而這，也成為了小小木梳的一大賣點。古樸平實的“譚木匠”木梳另外一大賣點則是它相當適中的價位。

經營這樣一家專賣店并沒有特別豐厚的利潤回報，制作木梳花費的時間多，很多都是手工刻制，但價格卻比較便宜，“譚木匠把利看得很薄?！钡陜鹊呐＝鞘釓?元到128元不等，大部分角梳都是50元左右價位，木梳20元價位，即使有裝飾相當精美的木梳禮盒，普遍定價也在150元左右徘徊。這樣的“親民路線”自然會得到顧客們的熱烈回應，眾多女性朋友更是?？?，小小一家木梳專賣店的營業額在飛速攀升。

市場前景：

幾十塊錢的東西，買起來不會覺得有經濟壓力，又可增加情趣；在家里、辦公室都可以用；

作為禮物送給朋友也實用大方，它的銷售只會越來越好，雖然只是小小木梳，但一樣是可以有所作為的。所以，有著這樣大的市場，應該值得去考慮。

投資建議：

以下提供您一份上海的“譚木匠”投資情況，您可以根據自己所在地區的實際情況來選擇。

便民菜店的商機

家住北京豐臺橋南新華街八里的王大媽，每天都要為家人一天三頓精心打算。自從搬到這個小區，王大媽最犯愁的就是橫穿馬路買菜了，“我得穿過兩條馬路，走上200米才能買到菜呢！歲數大了，過馬路看到車輛就心慌”。家住大興的上班族李女士，離公司比較遠，等她晚上下班回來，方圓兩里的菜市場早就關門了，她不得不事先在冰箱里塞滿一周的菜，有時候甚至還得擠公交車帶菜回家。

從老百姓的日常生活中開始淘金，瞄準老百姓的菜籃子，在居民社區里開一家便民菜店。便民菜店既方便了居民買菜，又能裝滿了自己的錢袋子真是一舉兩得的美事。

市場前景

目前城市里有不少新建的商品房小區，但滿足居民日常消費的超市、便利店和菜市場還比較欠缺。由于土地價格昂貴，要求開發商劃撥土地建設大規模菜市場并不現實。

據調查統計，大多數擁有2000多戶居民的小區周邊只有一個菜市場的保證。所以在居民區內開設面積不大的便民菜店具有很大的商機。

流程分析

創業指導專家石寶東認為：不管開任何一家店都少不了進貨、運輸、出售三步曲，結果由過程決定，過程由細節決定。開任何一家店都得保證“售出價=進貨價≥成本”這個公式的成立，環環相扣，才能步步為營。

篇2

那么，這種全新的視頻簡歷有哪些特點呢？能否廣泛地被企業和大學生認同呢？能否“一鼓作氣”取代傳統的紙質簡歷？

求職者的“點睛師”

文字簡歷是招聘單位對于應聘者個人情況了解的基礎，而視頻簡歷就好比是一場初次的面試。由于單純的文字簡歷難以展現個人的氣質與綜合素質，使得許多求職者專注于文字簡歷的“創作”，反而使許多誠實有才華的求職者得不到應有的面試機會。許多招聘單位也常常抱怨文字簡歷水分太大，使得面試的工作效率較低，而視頻簡歷對解決上述問題提供了幫助。

易之易工作網總經理金輝認為，“視頻簡歷”是把求職者的形象與職業能力表述通過數碼產品錄制下來，經過專業人員進行后期編輯后，通過互聯網技術提供給招聘者的一種可以觀看求職者影音形象的簡歷形式，它和文字簡歷一樣，是展示、推銷自我的一種形式。金輝認為，視頻簡歷與文字簡歷一樣，應該是規范的、有一定格式的，視頻簡歷可由求職者根據自己的求職狀況決定其開放狀態，版權屬于求職者所有。求職者可利用視頻簡歷展示自我的氣質、形象、求職方向、職業理想等，并可以輕松方便地與文字簡歷一同投遞給招聘者，招聘者在觀看文字簡歷的同時，能輕松方便地看到求職者的視頻簡歷。從這個層面上講，視頻簡歷是求職者的“點睛師”。

北京市文化藝術人才服務中心主任戚偉認為，視頻簡歷雖然在我國出現得比較晚，但市場發展的空間廣闊。作為求職的一種最新方式，視頻簡歷越來越受到用人單位的青睞。像一些演藝公司招聘演員，單純的文字簡歷是無法體現出應聘者的音容笑貌的，而視頻簡歷卻能把應聘者真實的自己展現給招聘方，這樣求職的成功率會大大提高。

北京華聯電子公司總經理魏國介紹，在西方發達國家，視頻簡歷早已成為各大企業人力資源經理甄選求職者的主要手段，大大提高了求職、面試的效率。魏國認為，通過視頻簡歷可以獲得求職者最基本的信息，更重要的是，雖然初次面試都是由人力資源經理來完成，重要職位的面試工作則是由總經理來親自完成面試的，視頻簡歷的出現可以在很大程度上使總經理與人力資源經理間之間的溝通變得更為具體和感性，大大節約了招聘成本。

兩種簡歷要互相補充

在找工作時，恰到好處地包裝自己、向用人單位充分展示精美簡歷尤為重要。但其中的分寸不好把握，一旦拿捏不準，會產生負面作用。

中國人民大學學生處副處長文書鋒認為，視頻簡歷的出現對于廣大應屆畢業生是一種貢獻，因為學生的簡歷內容雷同很多，經常使企業的招聘人員感到“頭疼”。視頻簡歷可以將每個學生的氣質、性格、自信心、語言能力、外語水平等進行很好的展現，這樣每個學生的優勢和不足就會一覽無余，招聘者可以較快找到最適合的畢業生，畢業生也就有機會快速找到最適合的職位。

TOM在線財經頻道主編陳新宇認為，視頻簡歷的拍攝成本雖然相對高，但是它聲畫并茂、使用壽命長，是對紙質簡歷很好的補充。視頻簡歷中包括了求職者的自我介紹，介紹時可用其所擅長的外語進行自我展示，如果再配上簡練的紙質簡歷，會大大增加在外資、合資企業的擇業成功率。但她提醒：做視頻簡歷的成本要相對高一些，學生應根據自己的經濟情況和個人素質、能力酌定，不要盲目攀比。

易之易工作網總經理金輝認為，視頻簡歷不僅包括有關求職者的文字、照片資料，還可以如實反映求職者立體形象，這些都是平面簡歷望塵莫及的。視頻簡歷雖然聲畫并茂，但有一個缺點即聲畫轉瞬即逝，想取代傳統的紙質簡歷還很難。因此，兩種簡歷要取長補短，最好的方式還是應該將二者結合在一起，這樣就最大的滿足了招聘方的需求。

簡歷只是塊“敲門磚”

視頻簡歷的出現，可幫助求職者更直觀地呈現自身的綜合素質，更快捷地讓招聘方認知自己，好的視頻簡歷的確是一塊好的“敲門磚”。

ABB中國有限公司高級副總裁韓愉認為，精美的視頻簡歷會吸引人的眼球，給招聘人員留下深刻的印象，但大學生如果過多地糾纏于自己簡歷的優劣，而忽視了自身的修煉，那么其結果無疑是本末倒置的。視頻簡歷固然優點多多，但它只是求職過程中的一塊敲門磚，用人單位更看中的是應聘者在筆試、面試中的表現。如果兩個環節表現不好，就算求職者簡歷再精美，也只有被淘汰的份兒。

北京現代汽車有限公司人力資源科科長趙耀平認為，視頻簡歷的出現有其必然性，它是擇業競爭激烈的產物，求職者應把視頻簡歷看成是一種工具而不是一種手段。因此，求職者尤其是大學生在校期間應加強自身的綜合能力和素養，否則在找工作時只能“金玉其外，敗絮其中”。他認為，視頻簡歷在我國最終是蔚然成風還是曇花一現，人才市場的這只“無形的手”會做出理性的選擇與調控。

視頻簡歷市場應該規范

篇3

關鍵詞：食品檢測 檢驗 樣品管理

中圖分類號：TS207.3 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）10-0030-01

1 樣品的接收管理

實驗室的來樣有兩種，一種是委托檢驗，另一種是抽樣檢驗，無論哪種樣品都要有專人負責檢查、登記，對檢驗性質進行分類，如果屬于委托檢驗，要求客戶填寫委托單，委托單內容應該包括：委托單位名稱、樣品名稱、聯系人、聯系方式、執行標準、要求的檢驗方法、樣品量、要求的檢驗指標、報告份數、要求報告期限等。填完后辦理人員對其要求進行評審，如果填寫內容屬實并符合單位要求則對樣品進行確認，樣品確認時應該注意樣品名稱、執行標準、樣品數量、要求的檢驗指標等是否符合檢驗要求，特別是要求檢驗微生物或者酸價、過氧化值等會跟樣品保存時間發生變化的指標進行樣品確認，對樣品進行相應描述（比如：外貌特征、酸敗、安全警示、保存要求等），必要時進行拍照，樣品有包裝的必須打開包裝進行檢查。委托客戶檢驗有特殊要求的，應報請技術負責人進行合同評審，符合相關法律法規和實驗室管理規定的，由樣品管理員負責受理并做好合同評審和受理記錄。如果不符合相應的要求，一次告知委托方不予受理原因。如果屬于抽樣檢驗則必須檢查抽樣單信息是否齊全；樣品是否符合抽樣單的記錄，主要檢查樣品的規格型號、數量、樣品類型及等級等基本信息；樣品是否與標準狀態有所偏離，也就是樣品的感官、氣味、形態以及有無酸敗等現象進行相應的記錄，并準確記錄樣品狀態特性、完整性和對應于檢驗要求的適宜性；封樣部位是否完好等。經驗收與抽樣單不一致或不符合檢驗要求的樣品，應及時退回抽樣單位或抽樣人員。

2 樣品標識管理

樣品唯一性標識系統是樣品管理的關鍵環節，它是每個樣品在檢驗過程中識別和記錄的唯一性標記。接收了的樣品應對樣品進行登記建檔，給出樣品的唯一性標識，也就是樣品的唯一身份。唯一性標識應注明：樣品名稱、編號、規格、狀態（留樣、待檢、在檢、已檢），對于同批樣品，該批樣品應有同一編號，并對個體再細分編序號，如有附件，則附件與主體采用同一編號，并注明每一附件序號，以保證樣品制備、流轉、檢驗、貯存、退樣等全過程識別都不會發生混淆。標識還可以確保樣品的可追溯性。

3 樣品的準備/制備和檢驗中的管理

樣品接收人員接收樣品后向檢測室下達檢測任務，檢測室人員領取樣品時應了解所需檢測樣品需求，對樣品及相關資料進行確認，特別是檢測中要求的特征必須滿足要求。比如微生物檢測對樣品的包裝情況和保存條件要求，容易酸敗的檢測樣品是否為真空包裝或者已經漏氣等。符合要求的接收樣品，不符合要求的拒絕收樣，都做好相關的樣品流轉記錄。樣品到檢測室后按要求填寫“在檢”標識，確保樣品存儲、搬運、準備和檢測中不發生變質或損壞，如果要求檢測微生物或者打開包裝后會對結果有較大偏差的指標先進行檢測。總之確保樣品的流轉、保存和取樣不會影響到檢測結果的完整性。

4 樣品的貯存和棄置等管理

篇4

【關鍵詞】食品藥品；檢驗檢測；檔案管理

一、食品藥品檢驗檢測檔案管理工作的作用

食品藥品檢驗檢測工作是實現國家食品藥品質量監督保障功能的基本組成部分，也是我國食品藥品監督保障體系的重要技術組成環節。食品藥品檢驗檢測部門是直接負責相關食品藥品質量抽樣檢驗檢測工作的重要技術部門。其工作的標準具有非常高的技術要求和科學性與真實性要求。食品藥品檢驗檢測檔案管理也是保證食品藥品檢驗檢測結果真實性、合理性、實驗積累、檢查證實的重要數據依據。通過不斷的積累和整理，食品藥品檢驗檢測檔案保存了大量的實際檢測檢驗工作的真實信息數據，對工作的發展和創新有著十分重大的實際意義，能夠保證食品藥品檢驗檢測監督管理工作的質量以及效率的提升。

二、食品藥品檢驗檢測檔案管理工作現狀

（一）食品藥品檢驗檢測檔案管理工作缺乏足夠的重視。食品藥品檢驗檢測檔案管理工作的順利開展需要專業的人才和科學化的管理理念以及足夠的重視來提供支持。就目前的食品藥品檢驗檢測檔案管理的實際情況來講，很多食品藥品檢驗檢測部門的檔案管理明顯沒有得到足夠的重視，在意識上也沒有注意到食品藥品檢驗檢測檔案管理的重要作用，認為其僅僅是進行一些資料信息的整理和統計以及存放，嚴重影響了食品藥品檢驗檢測工作水平的提升和未來的發展。（二）食品藥品檢驗檢測檔案管理中對內容的分類和性質界定不夠明確。新時代的發展要求所有的工作內容都要做到細致和精確，并做到一起以事實為基礎依據。這也就對食品藥品檢驗檢測檔案信息管理工作提出了更高的標準要求。檔案范圍要從紙質的檔案向電子檔案轉變，包括所有的圖表、數據、圖片、影像都要進行統一的電子轉化。并且針對其分類也要做到清晰明確的規劃和調整。但就目前的食品藥品檢驗檢測檔案管理來說，其分類還在沿用傳統的類別進行劃分，缺少一定的準確性和科學性，為檔案信息的準確調閱和檢索造成了極大的阻礙。（三）對食品藥品檢驗檢測檔案的管理信息化應用存在不足。雖然目前食品藥品檢驗檢測檔案管理工作實現了對信息化設備的使用，但其先進程度和利用水平還存在很大的欠缺。一方面，信息設備的更新跟不上科學技術的發展程度，硬件和軟件方面都存在著很大的漏洞，效率也較為低下；另一方面，食品藥品檢驗檢測檔案管理工作人員的信息技術水平和設備操作水平也存在著很大的不足，缺乏專業化的操作人才，嚴重阻礙了食品藥品檢驗檢測檔案管理工作的信息化建設。

三、提高檔案管理工作效率的措施

（一）提高食品藥品檢驗檢測檔案管理的規范化和標準化。要想提高食品藥品檢驗檢測檔案管理的規范化和標準化，首先要以傳統管理制度為基礎進行現代化管理理念的結合，并完善制度內容，使其形成全新的管理制度，再通過不斷的實踐實現對制度的科學化完善和合理優化。還要嚴格按照相關《檔案法》來進行食品藥品檢驗檢測部門內部的檔案管理，使食品藥品檢驗檢測監督管理工作有序可依，有跡可循。此外，也要根據食品藥品檢驗檢測檔案管理制度進行崗位職責的明確劃分，將責任落實到個人，確保食品藥品檢驗檢測檔案管理工作順利開展。同時也要增加對食品藥品檢驗檢測檔案管理的建設力度和經濟支持，不斷建立和完善檔案管理工作的軟件與硬件設施，創造良好的工作環境。以管理制度為基礎建立一套完整的工作流程，嚴格按照流程開展工作，確保食品藥品檢驗檢測檔案管理實現規范化和標準化。（二）增強對食品藥品檢驗檢測檔案資源的科學管理，提高利用率。食品藥品檢驗檢測檔案的一大重要作用是為食品藥品檢驗檢測工作的質量和技術研究提供重要的科學和實踐依據。所以食品藥品檢驗檢測檔案管理的內容不能僅僅停留在傳統管理方式上，而是要實現對食品藥品檢驗檢測檔案內容的科學化管理，要做到分類明確、時間準確、順序合理、資料完整、檢索信息精確簡練并具有極高的準確性、內容真實有效等標準。這也就要求食品藥品檢驗檢測檔案管理工作人員必須要具備極高的專業水平和專業能力以及綜合素質、崗位職責意識。并以此來有效規范食品藥品檢驗檢測檔案管理行為。除此之外，還要切實加強對食品藥品檢驗檢測檔案資源的充分利用，檔案的作用是對歷史和有價值信息的記錄和承載，其所包含的信息和數據要為現實工作提供必要的支持和幫助，信息提供和為人們提供服務才是檔案的真正核心價值。所以針對檔案的檢索和調閱必須要制定一套合理的管理流程，以保證檔案價值的體現。（三）切實加強食品藥品檢驗檢測檔案管理的信息化技術水平。信息時代的來臨促使人們工作方式科學化，也提高了工作的效率和質量。食品藥品檢驗檢測檔案管理工作也要充分利用信息化技術進行工作效率的提升。首先，要以信息化技術為基礎不斷進行檔案管理體系的創新和檔案保存的完善。對于食品藥品檢驗檢測檔案管理部門來講，科學穩定的信息化檔案管理體系是實現檔案管理工作科學化的前提。其次，要不斷加強食品藥品檢驗檢測檔案管理系統的統一化和標準化，借助信息化設備進行檔案信息的梳理，讓檔案信息更加完整和真實，以此建立相關檔案信息的數據庫，以數據為核心，確保信息的準確性，并對檔案信息及時進行更新管理，將其按照內容和類別進行明確的分類、歸檔存儲、加工。此外，要利用網絡技術平臺來實現檔案信息的分享和充分利用，實現區域性食品藥品檢驗檢測信息系統的建立，進而提高食品藥品檢驗檢測工作的效率和質量。

四、結束語

食品藥品的質量和安全是影響人們身體健康和生命安全的重要關鍵性因素。食品藥品檢驗檢測檔案的管理質量是實現對食品藥品質量安全保證的重要科學依據。其檢驗檢測檔案的完整性、科學性、真實性是實現食品藥品檢驗檢測工作不斷發展和提升的基礎和數據支持，也是實現食品藥品質量安全有效提升的重要基礎。所以相關管理部門必須要高度重視食品藥品檢驗檢測檔案管理工作，從標準的制度化、管理的規范化方面著手，積極進行檔案內容的明確分類和科學化整理，確保檔案信息的真實性與完整性，并充分利用現代科學技術和信息化技術設備提高食品藥品檢驗檢測檔案管理工作的效率及質量，以促進食品藥品行業的健康發展和不斷進步。

【參考文獻】

[1]齊兵.新時代食品藥品檢驗檔案管理工作創新對策研究[J].辦公室業務,2018(05):98.

[2]李世翠.食品藥品檢驗機構檔案管理問題與策略探究[J].辦公室業務,2018(02):132.

篇5

一、適用《特別規定》的原則

（一）本實施意見適用于藥品、醫療器械的監督管理。

（二）對藥品監督管理，《中華人民共和國藥品管理法》（以下簡稱《藥品管理法》）有規定的，適用《藥品管理法》；《藥品管理法》沒有規定或者規定不明確的，適用《特別規定》。對醫療器械監督管理，《特別規定》有規定的，適用《特別規定》；《特別規定》沒有規定的，適用《醫療器械監督管理條例》。

二、嚴格規范生產、經營企業行為

（三）生產經營企業應當對其生產、銷售的藥品、醫療器械安全負責，不得生產、銷售不符合法定要求的藥品、醫療器械。

依照《藥品管理法》、《醫療器械監督管理條例》規定，生產、經營藥品、醫療器械需要取得生產、經營許可、批準證明文件或者需要經過認證的，應當按照法定條件、要求從事生產經營活動。不按照法定條件、要求從事藥品生產經營活動或者生產、經營不符合法定要求藥品的，依照《藥品管理法》有關規定予以處罰。《藥品管理法》沒有規定或者規定不明確的，依照《特別規定》第三條第二款予以處罰。不按照法定條件、要求從事醫療器械生產經營活動或者生產、經營不符合法定要求醫療器械的，依照《特別規定》第三條第二款予以處罰。

藥品生產經營企業不再符合《藥品管理法》第八條、第九條、第十五條、第十六條等規定的條件、要求，被責令限期改正，逾期不改,繼續從事生產經營活動的，依照《特別規定》第三條第三款，由原發證部門吊銷藥品生產、經營許可證或者GMP、GSP認證證書。醫療器械生產經營企業不再符合《醫療器械監督管理條例》第十九條、第二十三條規定的條件、要求，被責令限期改正，逾期不改，繼續從事生產經營活動的，依照《特別規定》第三條第三款，由原發證部門吊銷生產、經營許可證。被吊銷許可證的生產經營企業名單應當在當地主要媒體上公告。

依法應當取得許可證、批準證明文件而未取得許可證、批準證明文件從事藥品生產經營活動的，依照《藥品管理法》有關規定予以處罰，并依照《特別規定》第三條第四款,沒收用于違法生產的工具、設備、原材料等物品；依法應當取得許可證、批準證明文件而未取得許可證、批準證明文件從事醫療器械生產經營活動的，依照《特別規定》第三條第四款，沒收違法所得、產品和用于違法生產的工具、設備、原材料等物品，貨值金額不足1萬元的，并處10萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款。

（四）藥品、醫療器械生產企業生產所使用的原（材）料、輔料或者添加劑，應當符合《藥品管理法》、《醫療器械監督管理條例》等法律、行政法規的規定和國家強制性標準。

對違法使用原（材）料、輔料或者添加劑生產藥品、醫療器械的，符合《藥品管理法》第四十八條第二款、第三款、第四十九條第二款、第三款規定情形的，依照《藥品管理法》第七*條、第七十五條予以處罰；對其他情形，依照《特別規定》第四條第二款，沒收違法所得，貨值金額不足5000元的，并處2萬元罰款；貨值金額5000元以上不足1萬元的，并處5萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下的罰款；造成嚴重后果的，由原發證部門撤銷批準證明文件、吊銷許可證。

（五）藥品銷售者應當按照《藥品管理法》以及《特別規定》第五條的規定建立并執行進貨檢查驗收制度，審驗供貨商的經營資格，驗明產品合格證明和產品標識，建立產品購銷記錄，購銷記錄保存期限不得少于2年。醫療器械銷售者應當按照《特別規定》第五條的規定建立并執行進貨檢查驗收制度，審驗供貨商的經營資格，驗明產品合格證明和產品標識，建立產品購銷臺賬，購銷臺賬保存期限不得少于2年。

藥品、醫療器械銷售者進貨時，應當按照產品生產批次索要藥品出廠檢驗報告、醫療器械產品合格證明、或者由供貨生產企業簽字、蓋章的出廠檢驗報告、醫療器械產品合格證的復印件；不能提供的，不得銷售。實行批簽發的生物制品應當索要生物制品批簽發文件。藥品銷售者向進口產品機構進貨時，應當按照產品生產批次索要口岸藥檢所出具的檢驗報告或者由供貨商簽字或者蓋章的檢驗報告復印件；不能提供檢驗報告或者檢驗報告復印件的產品，不得銷售。

藥品銷售者違反上述規定的，依照《藥品管理法》第八十五條規定，責令改正，給予警告；情節嚴重的，吊銷《藥品經營許可證》；同時可依照《特別規定》第五條第二款規定，責令停止違法產品銷售；不能提供檢驗報告或者檢驗報告復印件銷售產品的，沒收違法所得和違法銷售的產品，并處貨值金額3倍的罰款。醫療器械銷售者違反上述規定的，依照《特別規定》第五條第二款予以處罰。

（六）藥品、醫療器械生產經營者應當保證其出口產品符合進口國（地區）的標準或者合同要求。藥品監督管理部門應當建立出口藥品、醫療器械的生產經營者良好記錄和不良記錄，并予以公布。

出口藥品、醫療器械的生產經營者逃避產品檢驗或者弄虛作假的，藥品監督管理部門依據職責，沒收違法所得和產品，并處貨值金額3倍的罰款。

進口藥品、醫療器械應當符合《藥品管理法》、《醫療器械監督管理條例》以及國家食品藥品監督管理局關于進口藥品、醫療器械的管理規定，并符合我國與出口國（地區）簽訂的協議規定的檢驗要求。

藥品監督管理部門依據生產經營者的誠信度和質量管理水平以及進口藥品、醫療器械風險評估的結果，對進口藥品、醫療器械實施分類管理，并對進口藥品、醫療器械的收貨人實施備案管理。進口藥品、醫療器械的收貨人應當如實記錄進口產品流向。記錄保存期限不得少于2年。藥品監督管理部門發現不符合法定要求的藥品、醫療器械時，可以將不符合法定要求藥品、醫療器械的進貨人、報檢人、人列入不良記錄名單。進口藥品、醫療器械的進貨人、銷售者弄虛作假的，藥品監督管理部門依據職責，沒收違法所得和產品，并處貨值金額3倍的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。進口藥品、醫療器械的報檢人、人弄虛作假的，取消報檢資格，并處貨值金額等值的罰款。

（七）生產企業發現其生產的藥品、醫療器械存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，應當向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，主動召回產品，并向藥品監督管理部門報告；銷售者應當立即停止銷售該產品。銷售者發現其銷售的產品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，應當立即停止銷售該產品，通知生產企業或者供貨商，并向藥品監督管理部門報告。藥品、醫療器械召回管理辦法由國家食品藥品監督管理局制定。

藥品、醫療器械生產企業和銷售者不履行《特別規定》第九條第一款規定義務的，由藥品監督管理部門依照《特別規定》第九條第二款，責令生產企業召回產品、銷售者停止銷售，對生產企業并處貨值金額3倍的罰款，對銷售者并處1000元以上5萬元以下的罰款；造成嚴重后果的，由原發證部門吊銷許可證照。

三、依法履行監管職責

（八）國家食品藥品監督管理局逐步完善藥品、醫療器械標準體系建設，加快建立統一管理、協調配套、符合實際、科學合理的產品標準體系。

（九）藥品監督管理部門應當建立藥品、醫療器械安全信用等級分類管理制度，對藥品、醫療器械生產經營者違法行為的情況予以記錄，并按照政府信息公開的有關規定予以公布。

做出行政處罰的藥品監督管理部門應當加強政務公開，對做出的責令停產停業、吊銷許可證或者批準證明文件、數額較大罰款的行政處罰決定在送達當事人后的15個工作日內予以公布。對有多次違法行為記錄，被認定為情節嚴重的藥品、醫療器械生產經營者，依照《特別規定》第十六條，吊銷其許可證或者撤銷其批準證明文件。

（十）藥品監督管理部門發現可能與本部門職責相關，但標示為其他監督管理部門批準的與人體健康和生命安全有關的產品，??害的，或者發現違法行為屬于其他監督管理部門職責的，應當依照《特別規定》第*條，立即書面通知并移交有權處理的監督管理部門處理。

對于其他監督管理部門移交的違法案件，屬于藥品監督管理部門監管職責的，應當立即處理，不得推諉；因不立即處理或者推諉造成后果的，移交監察機關或者任免機關依法處理。

（十一）藥品監督管理部門依法履行制止、查處違法行為的職責，享有下列職權

（1）進入生產經營場所實施現場檢查；

（2）查閱、復制、查封、扣押有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料；

（3）查封、扣押不符合法定要求的藥品、醫療器械，違法使用的原（材）料、輔料、添加劑以及用于違法生產的工具、設備；

（4）查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產經營場所。

藥品監督管理部門發現藥品、醫療器械生產經營者有《特別規定》第十三條所列違法情形的，應當采取措施，糾正違法行為，防止或者減少危害發生，并依照《藥品管理法》、《特別規定》相關條款予以處罰。對生產經營者同一違法行為，不得給予2次以上罰款的行政處罰。發生藥品、醫療器械安全事故或者其他對社會造成嚴重影響的安全事件時，各級藥品監督管理部門必須在各自職責范圍內及時作出反應，采取措施，控制事態發展，減少損失，依照國務院規定信息，做好有關善后工作。

（十二）對不履行《特別規定》第十三條第一款規定的職責、造成后果的，或者違反《特別規定》，或者有其他瀆職行為的，移交監察機關或者任免機關依法處理。

藥品、醫療器械檢驗檢測機構出具虛假檢驗報告，造成嚴重后果的，由授予其資質的部門吊銷其檢驗檢測資質；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

篇6

工學博士，廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心高級工程師，研究方向為食品質量與安全，國家標準“GB／T 23779-2009預包裝食品中的致敏原成分”主要起草人。

廖冰君

德國利普應用科技大學生物工程專業碩士，工程師。自2005年起在德國拜-發R－Bioph&rm公司從事研發和項目管理工作，現擔任拜發分析系統銷售(北京)有限公司運營總監。曾憑借德國工業企業重點產業項目“乳及乳制品中黃曲霉毒素M1快速檢測方法的設計、建立和研究”，獲得德國“2005年度最優秀外國學者獎”。

劉開朗

中國農業大學食品科學專業博士。現任Neogen在華業務機構安德珍生物技術(北京)有限公司食品安全技術總監。2007--201 O年就職于中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，開展瘤胃微生物和乳制品中病原微生物檢測研究；2009年作為訪問科學家在澳大利亞聯邦科學與工業研究組織(cSlgO)開展元基因組學研究。

Jose M.Carre

藥劑師，專門從事食品科技的研究，在食品生產和質量管理方面有近1 8年的從業經驗。其在拉美及歐洲的很多國家工作過，幫助當地企業開發并實施他們的QA規程，HACCP標準及良好生產規范(GMP)。2005-2007年，擔任高樂高(天津)的運營總監。目前成立了Qa+咨詢公司，致力于為有食品質量和安全問題的食品企業提供幫助。

隨著人們生活水平的提升，在保證食品質量安全的基礎上，人們更加關注飲食的科學與健康。據全球統計，普通人群發生食物過敏的幾率約為是5％，某些特定人群比例還會再高。因此，食品致敏原的管理與檢測作為近10年來的新興領域，得到了越來越多的重視與發展，我國近幾年在食品致敏原的管理與檢測方面也取得了不小的進步。

本期《特別報道》力邀該領域專家與學者齊聚一堂，深入食品致敏原的管理與檢測領域進行探討與交流。食品致敏原管理的必要性

記者：我國食品領域開展致敏原管理的必要性有哪些?

高東微：食品致敏原成分管理在食品安全方面是一個新興事物，在食品行業真正開展起來也只是近10年的事情。食品致敏原成分檢測涉及的內容非常多，信息更新也非?？臁?/p>

在我國建立食品致敏原檢測技術，首先為保障消費者的身體健康，食物過敏是個非常普遍的現象，而且致敏原對于不過敏的人來說并不是有毒有害物質，因此食品致敏原的管理重點在于標識，這樣就需要配套的檢測技術進行生產指導和產品的復核性檢驗，以達到對食品致敏原成分的標識管理，為過敏人群有效回避致敏物質提供準確可靠的技術依據；其次，國外在這方面的研究比中國早很多，歐美發達國家是已將食品致敏原檢測作為食品安全領域個獨立的專業方向。所以，在我國建立食品致敏原成分檢測技術體系并且在食品行業中廣泛應用，還具有提升我國食品行業整體水平、進一步完善我國食品安全保障體系和保障出口食品貿易的作用。

食品致敏原成分的標識管理

記者：目前我國有關食品致敏原檢測方面現行的標識法規標準有哪些，相比國外相關標準，有何差距?

高東微：目前，我國已經具有食品致敏原成分標識管理方面的國家標準及相關規定，并對檢測技術在食品行業中的應用提出了要求。現行國家標準包括兩個：一個是“GB／T 23779 2009預包裝食品中的致敏原成分”，這是我國第一個有關食品致敏原成分標識管理的國家標準；另個是”GB 7718－2011預包裝食品標簽通則”，其中規定了致敏物質的種類和標識方法。

劉開朗：我國對致敏原的研究及管理規定，包括消費者的認知程度與發達國家相比，均存在較大差距。今年4月，我國衛生部公布了將于2012年4pJ實施的“GB 7718-2011預包裝食品標簽通則”，與2004年版本規定相比，增加了食品中可能含有致敏物質時的推薦標示要求。其中，對標注致敏物質做出了規定，要求以下食品如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示：1含有麩質的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系)；2甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)；3魚類及其制品：4蛋類及其制品；5花生及其制品；6大豆及其制品；7乳及乳制品(包括乳糖)：8堅果及其果仁類制品。

歐盟關于食品標簽、標注和廣告的2003／89／EC指令于2000年頒布并經多次修改，要求食品標簽要提供有助于食品過敏者能夠避免對某類食品產生過敏的信息。美國食品藥品監督管理局(FDA)于2004年頒布了《食品致原標識與消費者保護法》，規定所有在美國境內銷售的包裝食品，必須符合該法規中對食物致敏原的標識要求。對于含有未聲明致敏原的產品，FDA可能會要求產品召回，該法規規定：對于魚類、甲殼貝類、樹堅果3類食品必須標注具體的食品名稱。

Jos e M.Carre：在歐盟官方文件中，第次提及已知致敏原存在的文件是《食品安全白皮書》，該白皮書于2000年1月。直到2003年11月，歐盟2003／89／Ec法令頒布，其在200。／13／Ec法令的基礎上增加了包含12組潛在致敏原的附加條款。后來，在2006年12月，2006／142／Ec法令頒布，再次對之前的法令進行了修改，增加了2類致敏原，并且要求如果有致敏原存在必須聲明。

在歐盟官方首次聲明致敏原存在規定之前的10年里，一些國家由過敏人群成立的民問組織不斷向連鎖超市和生產企業施壓，要求其宣布哪些產品含有致敏原。隨后，歐共體成員國中的很多大型超市已經要求他們的供應商在產品標簽上標注其產品是否含有已經被確認的致敏原。但是，因為那時致敏原的聲明不是強制性的，因此通過食品產業鏈來獲取相關的信息并不是很容易的事情。此外，民問組織也對本國及歐洲當局施壓，以便能夠通過相應的法律及法規，確保致敏原信息能夠在整個食品產業鏈中出現。

食品致敏原主要檢測技術及標準檢測方法

記者：食品致敏原檢測領域主要采用了哪些檢測技術和方法7各自特點如何7目前國內外制定了哪些標準檢測方法7

高東微：目前，食品致敏原檢測技術根據檢測對象分類，可分為直接檢測致敏蛋白質方法及檢測致敏原標志物質方法；根據檢測技術原理分類，又可以分為蛋白質和基因水平的檢測方法。食品行業真正應用的檢測技術主要包括免疫層析、ELISA和PCR。其中，前兩種技術檢測目標物質是致敏蛋白質，而PCR的檢測目標物質是致敏原標志物質――基因。食品行業使用檢測方法實際應用中各有側重，從免疫層析，到EISA，再到PCR，檢測需要的時問、試劑、設備成本不斷上升，與此同時靈敏度也不斷提高。食品生產企業對生產過程進行質量控制，應用最多的是免疫層析技術，檢測對象往往是原料、生產環境等；企業外部的檢測實驗室，如官方檢驗機構、研究所以及行業的中心實驗室，主要對食品進行檢測、研究和審查，因此其通常會使用PCR技術。此外，因為食物過敏機制和致敏物質的

種類至今都沒有完全明確，所以對食品致敏原成分的標識管理，原則上只要求對生產中使用的或無意中可能混入的致敏物質做出“含有”或“可能含有”的標識說明。這樣來，對于食品致敏原的檢測技術，

方面要追求盡可能低的檢測底限，來鑒別樣品中是否含有極微量的致敏原；另一方面，又需要特別關注閾值附近濃度檢測技術的定量準確性。

國際標準方面沒有針對某致敏原種類的檢測方法。對于某些檢測技術已經比較成熟的致敏原，德國、日本等少數國家已經制定了國家標準方法。隨著技術不斷進步，越來越多的國家和地區正在逐步建立各自的標準檢測方法。我國食品行業現行的標準檢測方法包括：SN／T 1961.1-2007食品中過敏原成分檢測方法(第1部分：酶聯免疫法檢測花生成分)：SN／T1961.2-2007食品中過敏原成分檢測方法(第2部分：實時熒光PCR法檢測花生成分)DB 12／T 300-2006花生及其花生制品中過敏原成分的測定酶聯免疫法：DB 13／T 1109-2009食品中過敏原卵蛋白的測定酶聯免疫法。

劉開朗：檢測方法的選擇主要考慮所測試的食品特性(有無可檢測的特定抗體或DNA以及可達到的檢測極限)以及食品制造過程的加工歷史等。ELISA是目前應用最廣泛的致敏原檢測技術。食品致敏原檢測的另個靶標就是特殊食品蛋白的cDNA。DNA分子可以通過PCR技術擴增，在PCR過程中DNA分子的引物也得到了擴增。產物即可利用分子量的大小在瓊脂糖電泳上進行分離。

般來說通過引物的選擇可以使具有定同源性的DNA分子之問的交叉反應降低到最低程度。以DNA為測試對象的檢測方法越來越多地應用到外來食物的檢測中，如轉基因谷物等。PCR方法對食物定致敏原的檢測具有專性和靈敏度，但是其不能檢測抗原或特定蛋白，因此檢測結果不能與食物的真正過敏性相關聯，而且食品加工過程對蛋白和DNA的影響不同，在些加工工序中蛋白和DNA可能被分離。PCR方法的優點在于，以DNA為測試對象的方法與以蛋白質為測試對象的方法相比，熱變性條件下目標DNA可以有效提取而不像蛋白提取時受食物基質的影響較大：其另

個優點是其具有穩定性，不像蛋白質組成那樣受地理條件和季節變化的影響。

廖冰君：歐盟在食品致敏原的法規設置、管理和監督檢測方面直走在世界前列，為了維護其已經設立的標簽法、致敏原管理條例等法規，政府和企業在食品致敏原檢測產品方面的應用早已成為常態，諸如國家實驗室和檢測機構使用ELISA方法核查產品標簽標準內容：進出口海關實驗室使用ELISA方法審核食品致敏原成分：生產企業使用致敏原快速檢測條和ELISA方法對食品生產中的致敏原污染進行管理和控制：研究機構等使用ELISA和PCR方法對食品致敏原的閾值和限量等數值進行研究等?？v觀國際市場，各國家和地區對食品致敏原的相關管理存在著較大差異，相應的檢測水平和要求也各不相同。從專業領域而言，食品致敏原的閾值因其致病的特殊性而長期無法確定和統，所以食品致敏原檢測產品在全球不同市場的推廣進程也面臨不同的境遇和挑戰。

記者：我國食品致敏原標識管理和檢測技術方面具有哪些特點和要求?

高東微：針對目前我國在食品致敏原標識管理和檢測技術方面的需求情況曾開展了全國性調查：

個是對市售預包裝食品進行了標簽信息的調查，樣本覆蓋了各種預包裝食品：另

個是針對各類出口預包裝食品生產企業的問卷調查，包括許多大家熟悉的品牌。結果發現，國際食品法典委員會的國際標準中列出的8大類食品致敏原，以及其他些發達國家和地區額外規定的致敏原，在我國食品生產中都有涉及，其中影響最大的是來自小麥的麩質，其次是大豆，另外蛋類、乳類、芝麻、蝦類、魚類和花生的涉及比例也比較高。雖然各國法規標準中規定的致敏原成分種類很多，但是其對我國食品生產的影響差別卻比較大，在建立食品致敏原成分檢測技術的時候應當優先考慮涉及范圍廣影響大的種類，比如食品中小麥、蛋類、乳類成分的檢測技術。另外，各種預包裝食品往往都會受到食品致敏原的影響，但是不同類別的食品涉及食品致敏原的情況也差別較大，例如烘烤食品含有食品致敏原的比例最高，而冷凍食品的比例最低。因此，我國建立食品致敏原成分檢測技術的時候，應充分考慮技術的適用范圍，覆蓋盡可能多的食品類別，而且對某些食品類別應當優先考慮。

食品致敏原檢測的相關應用

記者：食品致敏原檢測技術在我國食品行業中的具體應用情況如何?

高東微：在食品致敏原成分標識管理和配套檢測技術方面，國內外差距非常大。在項針對全國90家大型出口食品生產企業的調查中發現，截~'2009年超9成企業還沒有建立相關的食品致敏原成分檢測技術。少數已經建立了相關檢測技術的企業，基本上全部都是外資、中外合資和出口龍頭企業。他們所應用的檢測技術主要包括兩類，一是基于蛋白質免疫學檢測原理的WLSA技術，另一類是基于核酸檢測的PCR技術，且檢測技術全部來自國外。究其原因，

方面由于其產品出口到國外，需符合發達國家的有關規定；另方面也是由于這些企業本身與國外的母公司或投資企業存在著緊密聯系，可以利用其在技術信息渠道上的優勢做好技術儲備。因此，這些企業在食品致敏原成分檢測和生產控制方面已經接近或者達到發達國家的水平。

在所有調查企業中，超過半的企業已經意識到建立食品致敏原檢測技術的重要性，明確其培訓需求，但其中絕大部分更為關注的是食品致敏原成分標識法規標準的培訓，檢測技術對于他們來講只作為配套技術服務。此外，在沒有培訓需求的企業中，1／3企業完全因為產品出口國家沒有對食品致敏原成分標識管理的要求而暫時沒有需求：另外1／3企業則是因為其已經對食品致敏原成分標識管理做好應對措施。

廖冰君：由于目前國內在食品致敏原管理方面尚處于摸索階段，沒有硬性的法規和要求支撐，因此國內市場上，食品企業基本僅在涉及產品出口時出口國要求檢測致敏原的情況下才進行食品致敏原的相關檢測。同時國內具備食品致敏原檢測知識和能力的實驗室也不多，從而導致了些國際知名的大型食品企業甚至將其產品直接發送到國外的總部或第三方實驗室進行食品致敏原檢測。總的來看食品致敏原法規和管理是國家對食品安全進行全面管理的重要內容和環節，因此需要從法規到標準再到執行監督等各個環節進行明確的要求和規定，以指導企業對食品致敏原的檢測和相關產品的選擇。以歐盟為例，企業在選擇食品致敏原檢測產品時，首先需要查閱法規和標準，根據其要求確定檢測方法及靈敏度，然后再根據企業的實際需求情況選擇不同的產品。比如說，在進行食品成品檢測時，選擇ELISA試劑盒：而在進行生產線清潔管理和致敏原控制及HACCP管理時，選擇致敏原快速檢測類產品。

記者：針對食品生產企業，哪些環節可能發生致敏原污染，生產企業怎樣確保食品的安全7國外有哪些值得借鑒的經驗?

劉開朗：原料采購和共線生產是食品生產中致敏原交叉污染的主要來源。對食品企業而言，在現有質量管理體系中，參考國際相關管理流程，建立致敏原監控體系：對選擇原料供應商方面，建立供應商審核程序，對生產場地及質量管理體系進行嚴格審核，從源頭開始控制致敏原。在生產中，執行國家相關條例及企業內部質量控制標準，確保每批產品的生產安全，確保生產環境清潔和清洗措施的有效性。同時，每批次產品進行嚴格檢驗，確保每個上市產品的質量安全。食品生產企業面臨的主要問題是在滿足消費者日益提高的消費意識和日趨嚴格法規要求的同時，合理控制成本。

廖冰君：現在業內通常所說的食品致敏原管理，是指的作為污染物存在的食品致敏原，例如因為生產線交叉使用、空氣粉塵傳播、混合儲存等原因在本不應該含有致敏原的食品中混入致敏原物質。因為大多數是未知情況下出現的，所以容易導致食品標簽的漏標，從而導致消費者在不知情的情況下產生過敏。這些食品致敏原污染可能出現在生產的每個環節，特別需要管理和監督。建議企業建立HACCP管理體系時，全面納入食品致敏原的管理，保證管理的有效性，如HACCP管理體系中涉及的關鍵點，也是食品生產企業進行食品致敏原管理時需要注意的方面；嚴格執行HACCP及食品致敏原管理體系，正確理解食品致敏原管理法規和標準的內容并有效選擇合適的檢測方法，并全線監控，這些都是保證食品致敏原管理和檢測效果的核心內容。

Jose M.Carte：在歐洲實施食品致敏原的相關法規時，那些具有嚴格的食品安全系統的食品生產企業并沒有因為法規的變換而受到嚴重影響。因為食品生產企業的QA和采購部門已同他們的供貨商建立了緊密的合作關系，以便獲取必要的信息。而其他企業則必須聯絡其所有的供貨商以獲取其是否存在致敏原的相關信息，然后評審其工序流程，盡可能地降低存在致敏原風險的產品數量及其他產品交叉污染的風險。隨著2003／89／Ec法令的頒布，要求歐盟各成員國年內形成必要的法律法規及管理規定并獲得通過，而且銷售的產品必須遵照法令執行。另外，規定食品生產企業必須在兩年內用完已經印好的包裝材料，并依據新頒布的法令設立新的標準。

記者：先進的檢測技術離不開實驗室的質量控制和管理，請介紹。下食品致敏原檢測對實驗室的相關要求，以及應該如何保障實驗室先進的檢測水平。

高東微：實驗室建立了先進檢測技術，采購了性能最好的試劑產品，并不能完全保證檢測結果的及時、準確、可靠。實驗室的檢測能力，還要通過定的質量控制手段來保證。原則上，實驗室應該執行IS01 7025國際標準，通過良好的質量體系運行保證檢測工作的順暢開展。對于食品致敏原成分檢測來說，要特別注意3個方面的細節：

是定期參加相關的能力驗證活動，二是組織和參加各種實驗室問比對活動，三是在日常檢測工作中經常性使用參考物質。

其中，實驗室內部的質量控制，關鍵點就是防止交叉污染。實驗室防止交叉污染的原則，與企業生產中防止交叉污染是相似的，就是對工作流程中的各個環節進行詳細分析，找到可能發生交叉污染的位點，建立相應的控制措施，同時利用合適的致敏原檢測技術進行監控。

食品致敏原檢測領域的發展前景及建議

記者：致敏原檢測在我國食品行業的發展前景如何?對于今后食品致敏原的監管方面有何建議?

劉開朗：我國尚沒有建立有效的食品召回制度，短期來看，致敏原的監控更多地是為了滿足出口國對食品標簽的要求。因此，我們在相關技術標準的制定修訂中，應充分注意兩點：

是與國際標準接軌：二是加快進度，制訂符合我國當前食品生產實踐的過敏原控制技術規范，以幫助國內食品生產企業建立合理的過敏原控制技術體系。

廖冰君：目前食品致敏原檢測技術的發展主要呈現yL~-特點：其是對食品致敏原閾值的研究討論。確定了閾值，才能確定是否安全的“限量值”，而有了限量值，才能更好地指導檢測單位進行檢測方法和產品的選擇。其二是對食品致敏原的高靈敏性檢測和定量檢測。簡單來說，檢測產品越靈敏，能夠檢測出的食品中含有的致敏原就越低，也就更能保證食品致敏原的控制效果，且定量檢測尤其表現在PCR方法的定量上。其三是對食品致敏原的對象的補充和完善。目前已有食品致敏原法規的國家，其定義和規定的食品致敏原種類各不相同，當然這也與各區域不同人種的飲食習慣有關，所以食品致敏原的種類也必然處于不斷地發現和完善中。

篇7

新西蘭幼教專家Lillian•張最近在金色搖籃幼教中心嘗試了一種新的授課方式――遠程視頻教育，“我只需要坐在攝像頭前面，將電腦連接上網并進入視頻會議軟件中，就可以開始上課了，有10多家幼兒園的老師都可以同時看到我的教學內容，還能跟我進行在線交流?！睋﨤illian講，在此之前，她得多花好幾倍的時間到每個幼兒園去實地授課。

金色搖籃下設八家直營幼兒園，并在全國有五十多家加盟幼兒園。對加盟園教師的培訓輔導工作一直是金色搖籃培訓工作中的重點。原來的培訓模式是面對面的，總部需要派遣培訓講師出差到全國的各個加盟園講課，或者加盟園老師到總部進行集中培訓。這種培訓方式受到交通和地理位置的影響，不便經常進行，同時能接受到培訓的教師也只限于部分骨干教師。

金色搖籃教學主任張鴻老師介紹說: “我們投資了二十多萬，開通獨享的光纖寬帶，架設視頻會議服務器，采用軟件視頻會議產品將對加盟園教師的培訓工作轉移到互聯網上。” 各地加盟園只要在當地申請一條ADSL寬帶接入互聯網，登錄進遠程視頻培訓系統，就可以實時在線收看講師授課。

遠程教育只是視頻會議眾多應用中的一種，作為一種融合語音、視頻和數據的新型通信方式，視頻會議市場近年來正快速增長。視頻會議系統可以實現在兩點和多點之間實時傳送活動圖像、語音、應用數據（電子白板、圖形)等形式的信息。計世資訊（CCW Research）的研究數據顯示，2006年中國視頻會議系統市場銷售額達到27.9億元人民幣。計世資訊預測: 隨著中小企業信息化建設的不斷發展，在中小企業中關注和需要視頻會議系統的企業也逐漸增多，受此動力推動，中國視頻會議系統市場仍將以20%左右的速度繼續平穩增長。在2008年市場銷售額將接近這次增長的頂點，達到40億元人民幣。

當前，我國視頻會議系統的產品主要分為硬件視頻會議系統和軟件視頻會議系統。前者速度快捷、傳輸效率高、保密性強，但費用昂貴，市場增長空間受限。較早的視頻會議系統普遍采用這種模式，它只是政府與壟斷性行業，如電力、電信、金融的奢侈品。后者價格低廉，市場空間廣闊，隨著互聯網或專線傳輸速度的提升，以及一些3、4級城市或企業級用戶日益增加的需求，其市場容量和前景非常廣闊。

視頻會議系統曾被人比喻成“公務艙殺手”，是指企業通過它可以極大地減少差旅，身處各個城市的與會者簡單地通過視頻會議就可以“面對面”。今年10月，在國務院抗震救災指揮部指揮大廳，震災應急救援司組織對全國各建設單位視頻會議系統進行了聯調測試，成功實現了中國地震局與31個省（自治區、直轄市）地震局的互聯互通，實現了視頻、語音和數據的共享，系統具備視頻會議、遠程會商、遠程培訓等功能。中國國家地震局視頻會議工作平臺組長趙軍告訴記者: “我們比較了很多視頻會議廠商的產品，后來選擇了威速（V2）科技的純軟件視頻會議系統，這種方式前期投入小，且任何一個帶客戶端的計算機都可以參加會議，在系統升級和功能增加方面也有優勢?！睋私?，該系統的應用加大了地震局網上辦公的推進工作，實現點對點的交互式網上辦公，使公文傳遞、信息交互、遠程會議、培訓、監控等主要辦公業務都可在一個平臺上完成。

篇8

為了加強閉路電視監控系統操作室的管理，確保監控系統的正常使用和安全運作，充分發揮其作用，特制定本規則。

1.

監控人員愛護和管理好監控室的各項裝配和設施，嚴格操作規程，確保監控系統的正常運作。

2.

無關人員未經許可不準進入監控室。確需到監控室查詢情況和觀訪者必須經庫領導同意方可進入監控室。

3.

不準在監控室聊天、玩耍，不準隨意擺弄機器設備，保持室內的清潔衛生。

4.

必須保守秘密，不得在監控室以外的場所議論有關錄像的內容。

5.

對監控到的盜竊作案嫌疑人，及時報警以便抓獲盜竊分子，確保監控區域的治安穩定。

7.

監控人員每天對監控錄像進行翻看，發現有價值案件線索及時另存入U盤保留，并作好標記，為公安部門破案提供有效線索。

9.

監控人員對監控區域的打架、斗毆及盜竊、交通事故、火災等錄像進行另存入U盤存檔保留，并做好標記。

12.

保持攝像機的清潔，每1個月進行一次鏡頭清潔。

13.

監控設備系統發生故障時，做好登記，對一般的設備故障，能自己解決就自己解決，不能解決的報辦事處及時維修。

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篇9

1、衛生檢驗在食品安全應急工作中的作用

衛生檢驗擔負著包括食品安全在內的全部公共衛生突發事件的應急檢測任務。它是食源性疾病、食物中毒和食品污染事故鑒定的技術支撐。它的檢測水平代表著疾控機構處理食品安全事故的業務水平和能力。它提供的數據是具有法律效力的科學依據。在分析判斷危害因子、確定毒性級別、控制事故發展和搶救治療病人中都起著非常重要的指導作用。

2、衛生檢驗工作的現狀

2.1機構設置與人員狀況

目前,衛生檢驗部門均屬各疾控中心的內設機構,沒有獨立的法人,一切從屬于疾控中心法人的領導。隨著食品監測任務劃出以后,衛生檢驗就不能給單位帶來大筆的經濟收入了,因此受重視的程度大打折扣。人員配備、崗位設置、學術梯隊建設以及應急處理的“核心能力”人才培養都受到了許多不該有的制約。衛檢人員占疾控機構總人數的比例低,檢驗人員較其他科室人員的待遇差,培訓進修少,信息不暢通,許多學檢驗的專業人員都不愿再干該工作,造成了僅有的人才資源不斷流失,嚴重地影響了食品安全檢測科研活動的開展,也影響了處理食品安全事故的能力建設。

2.2儀器設備狀況

眾所周知,應急檢測最重要的是定性準確與快速。而儀器設備則是應急檢測最基本的技術保障,也是衛生檢驗科學發展的必備條件。2003年SARS發生以后,國家項目資金給各級衛檢實驗室配置一些常規儀器,如:氣相色譜、原子吸收、原子熒光、紫外可見、極譜、各種級別的電子天平、顯微鏡、培養箱以及生化分析儀、酶標儀等。但用于應急檢測的大型儀器如:氣-質聯用,液-質聯用、紅外光譜、微生物快速鑒定儀、熒光免疫分析儀等卻非常缺乏,大多數市、縣級衛檢實驗室都沒有。疾控機構的領導一般也不愿自己籌錢去購買。另外,各個食品安全監管部門的資源分散,僅有的設備利用率也不高,你有的大家都有;你沒有的大家都沒有。許多的食品安全危害因子不能就地檢測和快速檢出,影響了突發事件的定性和搶救治療病人的速度,有時還會付出生命的代價。

2.3質量監督與管理狀況

現在,大多數疾控機構的衛檢實驗室都通過了計量認證,少部分實驗室還通過了國家實驗室認可。但質量管理和體系運行仍然存在著不少問題。如:內審和管理評審不能按期舉行,開展了也流于形式;有的單位質控科根本就無專人管理,質量監督和控制不能有效進行。在實際工作中,重檢驗文書管理,輕采樣檢測過程;重報告結果數據,輕量值溯源過程;重儀器檔案收集,輕運行狀態檢查的現象非常普遍。還有食品安全檢驗方法的書籍和標準購買難,許多不安全事故發生了還找不到檢測方法和標準依據。因而也導致了應急檢測水平不高,不能及時準確的發出檢測信息,滿足不了食品安全應急工作的正常需要。

3、抽樣方法

3.1簡單抽樣方法

根據GB10111-88《利用隨機數般子進行隨機抽樣的方法》規定,簡單隨機抽樣是指從“含有N個個體的總體中抽取n個個體,使包含有n個個體的所有可能的組合被抽取的可能性都相等”。它是完全不帶有主觀限制條件的隨機抽樣方法,操作時可將批內的每一個單位產品按1到N的順序編號,根據獲得的隨機數抽取相應編號的單位產品,隨機數可按國際用擲般子、或者抽簽、查隨機數表等方法獲得。

3.2分層隨機抽樣

如果一個批是由質量明顯差異的幾個部分所組成,則可將其分為若干層,使層內的質量較為均勻,而層間的差異較為明顯。從各層按一定比例隨機抽樣,即稱為分層隨機抽樣。

3.3系統隨機抽樣

如果一個批取產品可按一定的順序排列,并可將其分為數量相當的幾個部分,此時,每個部分按簡單隨機抽樣方法確定的相同位置,各抽取一個單位產品構成一個樣本,這種抽樣方法即為系統隨機抽樣。

3.4分段隨機抽樣

如果先將一定數量的單位產品包裝在一起,再將若干個包裝單位(例如若干箱)組成批時,第一段抽樣以箱作為基本單元,先隨機抽出K箱,第二段再從抽到的K個箱中分別抽取m個產品,集中在一起構成一個樣本,即稱為分段隨機抽樣。

3.5整群隨機抽樣

如果在分段隨機抽樣的第一段,將抽到的K組產品中的所有產品即作為樣本單位,此時即稱為整群隨機抽樣。

4、抽樣方法的應用

以蘋果為例加以說明,假如有一百箱蘋果,需要檢測錫的含量,而蘋果是在被鎬污染的地區出產的,每箱平均裝有2009左右的蘋果64個,100箱共6400個,總重量1280kg。分析鎬時,一次需要試樣509大約1/4個蘋果,如果隨機取一個蘋果,取1/4檢測,檢測結果為含福3PPm,正常標準值為小于IPPm,由此斷定100箱蘋果都不可食用,不能作為商品出售,這是不可行的,因為這1/4個蘋果是否能代表100箱蘋果是有疑問的。為了知道全部蘋果中錫的含量,必須取能代表所有蘋果的樣品,就要采用合理的取樣方法,具體方法如下:

(1)第一步是從100箱蘋果中任意地挑選出10箱,即先在箱上標上l-100的號碼,從中隨機取出10個,假如取出的是8,14,26,15,92,73,67,14,28,10這十個數,就選出這10箱蘋果。

(2)打開這10箱蘋果,從每箱中任意取出8個蘋果,方法是將每箱的64個蘋果編上號碼,從1-64號隨機取出8個號碼或者取出一個一位數的號碼,再每隔8個號碼選出7個蘋果,共8個蘋果,比如2,10,18,26,34,42,50,58。

(3)將前項(每箱8個共80個)取出蘋果混在一起,從中任意取出9個蘋果是可以代表這批蘋果的,完成抽樣過程。其他箱裝酒、奶、蛋等可參考蘋果的方法。

5、問題食品抽樣應用

5.1污染或懷疑污染的食品

一些食品在生產、運輸、貯存過程中往往易受到污染,抽取已證明污染或懷疑的典型性食品,同時抽取一些確實未被污染的同種食品作空白對照。

5.2摻偽或懷疑摻偽的食品

如發現市售干豆腐有許多黃色斑點,涼粉發藍、綠、彈性很強,應抽取典型樣品;發現辣椒面放在水中有明顯紅色,則應抽取部分典型樣品;如發現西瓜切開后,顏色不均勻則全部抽取,如有必要,抽取部分上述正常食品作對照試驗。

5.3中毒或懷疑中毒的樣品

引起食物中毒的樣品或懷疑造成食物中毒的樣品應抽取,還應抽取根據中毒癥狀、可疑中毒物質、性質、要求、抽取含量最多的樣品、中毒者吃剩的食物、餐具(未洗測)等典型性樣品。

參考文獻:

篇10

XX年

X月，我由于工作變動調到XX食品藥品監督管理局工作，成為食品監督所光榮的一員。在這近半年來，在局領導的關心培養下，在分管領導和同事們的支持和幫助下，我比較圓滿地完成了自己的各項工作任務，在思想政治覺悟和業務工作能力等方面都取得了很大的進步，為今后的工作和學習打下了良好的基礎?，F將個人一年來的工作總結如下：

一、加強政治理論學習，不斷提高政治思想素質

首先，我始終嚴格要求自己，不斷加強政治理論學習，充分利用業余時間通過雜志報刊、電腦網絡和電視新聞等媒體，以及本局安排的各項政治學習活動，提高自己對社會主義榮辱觀的認識，在思想上和政治上與集體與黨保持一致；其次，除了干好自己的本職工作外，對局里組織的各項活動，都積極參加和配合，關心集體榮譽，維護單位形象，同在一個局，共愛一個家，使自己盡快融入到XX食品藥品監督管理局這個大家庭中來。

二、重視加強業務學習，提高依法行政能力

為了更好地適應食、藥監工作的新形勢和崗位要求，結合實際工作，認真學習掌握“一法兩條”和《藥品監督行政處罰程序規定》、《藥品監督行政執法文書規范》《食品安全法》《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律、法規知識，堅持理論聯系實際，把所學的法律條款準確運用

到實際監督檢查工作中，堅持邊學邊做，在工作實踐中，不斷鞏固和豐富業務知識。執法先要懂法，只有認真地學好法律法規，才能扎實地開展工作，才能切實做到依法行政。面對這一全新的工作領域，我認真學習食品，藥品監督法律法規等專業知識，用法律法規來武裝自已。努力提高自己的行政執法和依法辦事能力。

三、忠于職守，吃苦耐勞，努力做好各項工作

一年來，本人以高度的責任感和事業心，發揚艱苦奮斗、吃苦耐勞的精神，自覺服從組織和領導的安排，努力做好局領導分配的各項工作，積極參與食品，化妝品、藥品、醫療器械等市場監管工作，為促進各項工作的發展，做出了一定的力量。較好地完成了上級交辦的各項工作任務。

四、堅持廉潔勤政，改進工作作風

在工作和學習中，嚴格要求自己，堅持勤儉節約，認真履行黨風廉政建設和糾風工作目標責任，端正工作態度，改進工作作風，沒有發生利用工作之便徇私舞弊的現象。在工作中，對前來辦事的群眾，以禮待人，熱情服務，避免發生“四難”現象。

雖然在新的工作崗位上，努力學習和工作，但由于調入的時間不長，業務不熟悉等原因，工作中存在了一定的問題：

1、政治和業務學習抓的不夠。主要精力針對于實際工作，對政治和業務學習的重視不夠。

2、業務水平和執法能力待于不斷提高。雖然狠抓業務學習，認真學習掌握“一法兩條”和《藥品監督行政處罰程序規定》、《藥品監

督行政執法文書規范》,《餐飲服務食品安全操作規范》《食品安全法》等有關知識，但與實際工作的要求仍有一定差距，需要繼續加強學習。