校園食堂范文

導語：如何才能寫好一篇校園食堂，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

校園食堂衛生標語

1.病從口入，請講衛生

2.有序用餐，文明用餐

3.一粥一飯當思來之不易;

4.讓微笑來點綴生活;

5.粒米雖小君莫扔，勤儉節約留美名。

6.粒米雖小猶不易，莫把辛苦當兒戲。

7.餐廳飯菜香，就餐多謙讓。

8.米飯粒粒念汗水，不惜糧食當自悔。

9.講究衛生，熱愛生活;

10.規范行為，塑造靈魂;

11.學會生活，學會健體;

12.我為人人，人人為我;

14.就文明餐，做文明人;

15.積水成河，聚米成籮;

17.餐廳清潔人人有責;

18.溫馨之家，共同營造;

19.學會生活，學會生存;

20.學校是我家，清潔靠大家;

21.按時就餐，吃飽就好;

22.文明就餐，禮貌待人;

23.愛護餐廳，從我做起;

24.以我美德，傳校美名;

25.墻上無腳印，地上無痰跡;

26.節約光榮，浪費可恥;

27.勿以善小而不為，勿以惡小而為之;

28.當知盤中餐，粒粒皆辛苦;

29.餐廳是我家，清潔靠大家;

30.、一粒糧食一粒汗

【擴展閱讀】

食堂標語

1、即使饑腸轆轆，也要風度依然。

2、飯菜穿腸過，禮讓心中留。

3、食堂飯菜香，買飯多謙讓。

4、知青的年代已過去，請勿再"插隊"。

5、給自己養成個習慣，為別人留下個好環境。

6、浪費猶如河缺口，節約好比燕銜泥。

7、愛護公共設施盡你我應有責任。

8、珍惜糧食，遠離浪費。

9、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。

10、不用方便筷，植樹造綠蔭。

11、粒粒糧食爹娘汗珠換，節約糧食尊重爹娘勞動。

12、文明禮貌，秩序井然。

14、節約光榮，人見人贊;浪費可恥，誰聞誰惡。

15、自覺遵守飯堂紀律，養成飲食衛生習慣。

17、注重禮儀，文明用餐，愛護環境，人人有責。

18、相互禮讓，自覺排隊。

19、干凈、衛生，你我共同努力。

20、嚴禁吸煙--吸煙健康。

21、節約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。

22、一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠。

23、粒米雖小君莫扔，勤儉節約留美名。

24、請大家保持餐桌衛生，給我們一個干凈的用餐環境。

25、用膳后應自覺清理剩菜殘羹。

26、愛護公共設施，盡你我應有責任。

27、留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請不要用一次性筷子。

28、相互禮讓自覺排隊。

29、自備碗筷，保護環境。

30、當患有傳染疾病時應避免共同進餐。

32、遲到者請自覺在，此處站立一分鐘。

33、節約用水一點一滴珍惜糧食一顆一粒。

34、浪費猶如河缺口節約好比燕銜泥。

篇2

大學食堂人數基數大，特別是在中午下課后，校園食堂就餐人數劇增的時間段，同學們打飯和就餐過程中，匆匆忙忙卻又想細細品味飯菜，然而傳統的餐盤在使用過程中，卻帶了不可避免的弊端。目前，大多數學生食堂使用的是不銹鋼制的老式凹槽餐盤，現在筆者就細數一下老式餐盤的弊端:

1.1老式餐盤多數是使用不銹鋼制成，不銹鋼材料硬度高、耐腐蝕性強，但是在使用過程中不銹鋼中所含的鉻、鎳、鉛、鍋等有害元素均會從器具中析出，溶人食物，逐漸積累于體內。隨著重金屬的逐漸累積，使得體質也會隨著變壞。其中鉛影響人的發育、鎳和鉻可以誘發各種癌癥。此外，雖然不銹鋼餐盤價格低廉，但不銹鋼餐盤禁止直接于火上烘烤，不能用鋼絲球擦拭，不宜在微波爐內使用，需用清洗液定期浸泡后清洗。

1.2老式餐盤多使用凹槽型，但是沒有放置湯碗的位置。在打飯時，如果想一次性打完所有的飯菜，就必須冒著一定的風險把碗架在上面，這時是最容易出現危險的時候。食堂人流量大，但是食堂的面積是一定的，尤其是下課高峰的時候會很擠，如果一個同學打好的湯或者是米粥被撞灑了不僅有可能撒自己一身，還有可能燙到別人，冬天大家穿的比較厚，如果是夏天，這真是太危險了。

1.3老式餐盤都是凹槽型的餐盤，而且凹槽較淺，筆者對餐盤做了上百次的就餐實驗，發現餐盤盛放的飯量較小，如果對飯菜的需求量比較大就要使用兩套或者更多餐盤，浪費空間時間，而且加大了刷洗餐盤工作人員的工作。

2對老式餐盤的體驗調查和意見咨詢

經過小組的體驗，筆者對老式餐盤的結構構造提出了幾點意見:①老式餐盤沒有在用餐者拿取餐盤的位置上進行加厚處理，又因為老式餐盤是金屬材料。導熱性能較好，所以在拿取時很容易讓人有灼熱感，堅持不住或者使用餐者有扔掉的條件反射。②餐盤在功能上的凹槽劃分得不夠科學，菜湯或者食物之間很容易從一處槽內流向另一個造成了串味，影響食物原有的味道。③老式餐盤沒有對空間的利用最大化。造成餐盤盒雖然很大但是盛放食物卻很少。

用餐者的意見征詢小組在實地體驗的過程中進行了使用者的信息采集和意見征詢，統計了食堂的人員流動情況以及打飯時的活動范圍用來新型餐盤的合適尺寸的設計。用餐者的意見主要集中在以下幾點:①老式餐盤易撒，捉拿餐盤的同時如果走動或者要去取其他事物時極其不方便。②在使用老式餐盤就餐時，總是品嘗不到飯菜的原味，飯菜總是混合的，是就餐者吃的很不習慣。③老式餐盤底部沒有防滑的部分，放在桌子上容易側翻。還有就是老式餐盤長時間使用就會不平整，放在桌子上總是搖晃，這樣更容易造成飯菜的傾灑。

3基于校園食堂老式餐盤改造升級的設計構想

課題組在老式餐盤的基礎上，提出了新式多功能餐盤的設計構想:

篇3

文章摘要：加大對學校食堂的食品安全檢查力度,會同市教育局,于近日召開全市學校食堂管理員工作會議.本市中、小學校（幼兒園）食堂管理員及學校食堂大宗商品食材配送企業人員共93人參加會議. 會上通報了2015年秋季學校食堂餐飲食品安全專項檢查情況,…… 針對蕭山戴村中心小學“營養午餐”事件被央視曝光一事,市場監管局高度重視在校學生的飲食安全,加大對學校食堂的食品安全檢查力度,會同市教育局,于近日召開全市學校食堂管理員工作會議.本市中、小學校（幼兒園）食堂管理員及學校食堂大宗商品食材配送企業人員共93人參加會議.

會上通報了2015年秋季學校食堂餐飲食品安全專項檢查情況,對清洗水池數量不足和混用、生熟食品混放、三防設施不完備、消毒保潔設施及程序不合理、食品留樣及臺帳管理制度不健全、備餐間管理不到位、操作人員衣帽著裝管理不到位、索證索票制度管理混亂等9個普遍性問題作了詳細的點評通報.強調學校食堂必須嚴格落實索證索票制度,細數七類品種食材如何做到索證索票到位規范記錄,加強各類臺帳、制度的建立健全,提升校園食品安全防范意識.

會議強調,學校食堂應以學校校長為法定代表人（或負責人）申請辦理許可證,并依法承擔食品安全責任.校長是學校食堂食品安全第一責任人,分管校長是學校食品安全具體責任人,應建立食品安全管理制度及崗位責任制度,并配備專職食品安全管理人員,全面負責學校食堂管理.學校食堂的食品安全管理員,是學生們就餐入口前的最后一道關卡,必須嚴格對學校食堂食材配送商配送的食品及原材料進行把關、驗收,杜絕一切不安全的食品及相關產品流入食堂.

會議指出,學校食堂食材各配送單位務必切實落實企業的食品安全主體責任,企業法人作為第一責任人,必須時刻牢記食品安全意識,不要存僥幸心理,不能為了企業利益的最大化,棄廣大師生的身體健康于不顧,去鋌而走險做違法犯罪的事情.同時,學校要勸導宣傳廣大學生的食品安全風險防范意識,樹立正確的選擇安全食品理念,對校園周邊的小餐飲、小攤販、小食雜店進行有效的監督,通過12315等舉報投訴電話,舉報各類違反食品安全違法行為,積極維護校園內外食品安全環境.

篇4

[關鍵詞]和諧、多元校園文化；促進；課堂有效教學

課堂是學校推行素質教育，實施新課程改革的主戰場，是提高質量的主渠道，實施新課改首先必須解決課堂問題，如何實現課堂有效教學，是老師們始終追求的目標。有效教學的核心問題就是教學的效益，即教學活動對達成教學目標的有效程度。它需要教師的業務功底、課堂的教學形式、學生的積極參與，教學是教師教、學生學的統一活動，是學生在教師指導下，掌握科學文化知識和技能，發展能力，增強體質，形成思想品德的教育活動。

我校作為一所傳統老校，有著深厚的歷史文化底蘊和現代文化精神，我們一直認為學生和教師是學校的主體，教師與教師、教師與學生、學生與學生之間的和諧非常重要。因而，以人為本，營造和諧的校園文化環境，構建和諧的人際關系，不僅會給教師、學生帶來精神上的愉悅 , 更會給他們帶來學習和工作上的活力和創造性，最好地發揮學生和教師主體的能動性，促進課堂有效教學的實現。

一、理念文化激勵師生長足發展，持續提升教學質量

學校文化是一所學校的靈魂和血脈，是學校賴以生存的根基，也是學?？沙掷m發展的精神動力。我校于1948年建校，初期就形成了“愛國、勤奮、誠樸、自強”的校風，砥礪出“勵志圖強、奮發向上、敢為天下先”的精神。2002年學校結合實際，明確了“以人為本，追求成功” 的辦學理念，凝煉出“博學厚積、追求成功”的校訓，鑄就了“崇德、求真、和諧、發展”的校風，多年來成功教育理念已經內化到教育教學活動中，激勵師生人人追求成功，工作學是充滿激情。在課堂上老師充滿感情，相信每一個孩子都是天才；學生充滿自信，相信自己能夠成功，課堂氣氛積極向上。師生形成了一種共同的價值觀，一種強大的精神動力，促進自身長足發展。

隨著時代的發展，學校又提煉出教師的五種精神，即：不甘落后，勇于爭先的拼搏精神；敬業愛崗，無私付出的奉獻精神；求真務實，勇于探索的創新精神；精誠合作，互相幫助的團隊精神；狹路相逢，勇者必勝的亮劍精神。在五種精神的感召下，教師隊伍形成了勤奮、向上的精神品格，具有強大的凝聚力和戰斗力。老師們高標準要求自己，拼搏進取、干勁十足，鉆研教材、研討教法，力爭課堂效果達到最佳，職業道德和教育教學水準持續提升。

二、環境文化激發師生工作學習熱情，營造課堂教學氛圍

環境以其潛移默化的方式在感染人、影響人，所以要營造和諧的文化環境，陶冶師生情操，激發學習熱情。

班級是上課的主要場所，加強班級文化建設，創設和諧的教學氛圍很關鍵。除了統一張掛國旗和“成人、成才、共創成功”的標語外，各班還有自己的激勵口號，比如高二一班黑板上書寫著“緊張、專注、獨立”三個詞語，“緊張”是高效的基礎，是全身心投入的前提；“獨立”是自我思考的根本，是成績突破的保證；“專注”是考試成功的依托，是真正戰勝自我的最有效武器。高三四班以“目標引領成功，拼搏鑄就高三”為條幅主題，目的在于創設積極向上、團結拼搏的學習氛圍，使四班每位同學可以在高三“搏一年春夏秋冬，換一生無怨無悔”。此外黑板報、墻報、學習園地、狀元榜等也都在用無聲的語言激勵著學生的斗志，營造濃厚學習氛圍，使班級環境做到凈化、美化、教育化。

此外，各班的班歌“真心英雌”、“自信”、“奔跑”等無形的文化也激勵大家拼搏進取。學校人性化的音樂鈴聲，早晨的“問候語”、課間的“致愛麗絲”、放學的“回家”，使師生走進校園走進教室始終保持愉快的心情，享受求學過程的喜悅和快樂。這樣的環境促進了師生工作學習熱情，激發了創造精神。

三、教學文化促進師生教學相長，改進課堂教學方式

教學文化建設是我校的傳統優勢，近年來我們創造了一系列成功的教學方法，“數學啟導自學教學法”“英語語篇活動教學法”“化學探究式教學法”“生物誘思教學法”“信息技術DIY教學法”“語文美文美讀教學法”等。2001年開始“互動教學模式”探究，該模式對課堂教學進行了四個定位，即：將教學原則定位在“師生平等”，將教學目的定位在“教學相長”，將教學特點定位在“興趣引導”，將教學方法定位在“互動溝通”?！盎咏虒W模式”營造了人人參與、多向交流的生動課堂，最大限度地調動了學生參與教學的積極性、主動性。

在進行課堂改革實踐中，我們深刻體會到：改變教與學的方式是課堂改革的關鍵所在。于是把“打造互動高效課堂”作為校本教研的重點，變“組織教學”為“動機激發”，變“講授知識”為“主動求知”，變“運用知識”為“實踐創新”，從而最大限度提高課堂效率?！盎邮健苯虒W文化，達成了“善教”與“樂學”的和諧統一，提升了學生自主學習的能力。改變后的課堂呈現出了生機與活力，老師們感到了成功后莫大的幸福，學生們品嘗到了收獲后莫大的喜悅，學校也獲得了教育教學質量的大豐收。

四、制度文化促進教師專業成長，提高課堂教學水平

以人為本的制度文化，能使師生更好地工作、學習和生活，凝聚人心。我們制定了“校本教研制度”，校本教研就是以校為本的教研，是在新課改理念的指導下，結合本校教師、學生和課堂實際問題進行的教學研究活動。我們立足校情、學情，樹立了一個觀念：“問題即課題，破解即成果，行動研究是解決問題的金鑰匙，課堂教學是校本教研工作的核心?！碧岢珗猿帧叭弧⑺挠小痹瓌t：“三不”即不說學科難、不嫌學生笨、不說時間不夠用。做到“三不”，我們的老師就會在教研中專注于討論學科教學中所遇到的問題。“四有”即教研活動“有主題、有目標、有方法、有總結”。 做到“四有”，我們的校本教研才能真正達到研究的目的。

幾年來學校以校本教研為載體，建立集體備課制度、聽課評課制度、教學研討制度、教學反思制度、青藍工程制度，教研組備課組定期開展教研活動，充分發揮骨干教師的專業引領作用，確定研究課題、探討教學方法、制定實施方案。制度文化加強了教學交流力度，促進了教師專業成長，提高了課堂教學水平。

五、活動文化拓寬學科教學渠道，促進課堂有效教學

新課改要求課堂教學形式從單一的講授式轉向學生主動參與、主動思考，要實現這一轉變，活動是有效載體。

課堂上教師要設計符合教學規律的活動環節、調動學生參與其中。例如高中生物“細胞器”教學內容，讓學生扮演各種細胞器，自述其結構、功能、特點等，在這個過程中學生自主查閱、同伴互助、記憶效果很好。例如高中政治“社會聽證制度”教學內容，通過對“春節禁炮令”進行辯論這一活動載體，讓同學們分別扮演政府代表、人大代表、醫院代表、民俗文化代表等從不同角度展開辯論，從而更直觀地理解“社會聽證制度”這種民主決策形式。

篇5

一、把握起點、確立目標

雖然平時在確立教學目標時，總強調知識與技能、過程與方法以及情感態度與價值觀三個方面的整合，對于更多的年輕教師來說，可能更多關注的是教學設計，而目標是等所有工作完成后，參考教學用書復制粘貼一下，對于整堂課設計的活動和課件的目的、學生已有的學習經驗都不過問。這種僅僅關注教學活動而造成目標偏離或忽略目標的做法是不可取的。

《7的乘法口訣》教學片段：

第一次教學

1.出示主題圖，數一數圖形的個數，填表格。

2.根據表格中的數據，學生列乘法算式，編一編口訣。

3.讀讀、記記口訣。

我只將目標停留在會背7的口訣上，花了一節課的時間來記憶口訣，而現在的學生乘法口訣都基本會背了，說來慚愧，當時習題中各種錯誤接踵而至。因為他們只會背口訣，但對于為什么要用二七十四這種說法及口訣所表達的意思，根本就不了解。意思不理解，實際解決問題的能力就更不用提了。經過分析學生的起點，結合本課教學目標，第二次教學時我將重點放在“理解口訣的意義”讓學生通過各種形式去發現、探索、驗證每一句口訣的意義，經歷一個探索、驗證、提升的過程，真正學有所得。

第二次教學

1.出示書（每疊7本），讓學生根據經驗猜出有多少本，并說說是怎么知道的。揭示課題：今天學習7的乘法口訣，猜猜有幾句？

2.學生根據自己的經驗編口訣，整理出7的口訣。

3.選擇自己喜歡的一句，用算式、畫圖或擺學具任何一種方式驗證口訣所表達的意思。

4.運用不同的方式記口訣。

5.運用口訣解決生活問題。

教學目標是為學生的“學”所設計的，教師的“教”是為學生學習目標的達成服務的。這次教學使我深刻地意識到，教學目標在課堂教學中起著定向作用，它既是教學的出發點，也是教學的歸宿，學會根據學生的起點確立教學目標、把握課堂總體趨勢是多么重要。多花一點時間去分析學生、確立教學目標，使每個學生學有所得，學生會還你一份驚喜！

二、精心設計、更新教法

為了達成教學目標，教師還需要精心設計教學環節。教學環節的設計是課堂教學中的一個重要環節，是教師上好課的前提。因而如何結合教學實際，合理設計教學流程，彰顯自己的教學特色，越來越成為每個教師的追求。但對于我們教學經驗欠缺的老師來說，很容易在設計時出現一些誤區。

《搭配中的學問》教學片段：

第一次教學

設計了配衣服（3件衣服，3條褲子）

配早飯（2種飲料，3種點心）

數學廣角（第一關：破密碼1、2、3排列組合兩位數；第二關：三種小動物排隊；第三關：神奇的電話號碼1、5、6個數排列。）

整堂課下來給人的感覺很亂，學生似乎就在這種熱鬧的場面下，跟著老師把教案上的一切預演完畢，要問有什么收獲，恐怕很難回答。要發展學生思維的“有序”，卻全在繁雜的活動中不翼而飛了。“生活味”有了，“數學味”卻沒了；“趣味性”有了，但是“思想性”卻不見了，真是喧賓奪主??！為了既有一個完整的過程、清晰的環節，又能吸引學生，經過反復思索，第二次教學時我決定以“一休”為主線，設計四個環節，環環相扣，由易至難，使整堂課的系統性大大增強。

第二次教學

鋪墊：一休為小葉搭配服裝：一件衣服和兩條褲子（1×2），兩件衣服和兩條褲子（2×2）。

重點片段教學：一休和小葉學習搭配文字“亻”“氵”“也”“又”“立”，每次取兩個，可以組成幾個不同的漢字（2×3）。讓學生自己動手擺一擺、寫一寫，以此來滲透有序思想。

練習：他們一起搭配套餐（2×4），搭配帽子（3×3），得出搭配時也可以用線來連一連，也可算一算。

拓展：展示一休去小葉家的線路圖，讓學生說說有幾種不同的走法（2×3），對知識進行鞏固、提高和加深。

數學課堂追求的是讓學生展現出理性的思維美，而不是一種“熱熱鬧鬧”的場面，因而這次我以“一休”為主線，層次分明，由淺入深，由易到難，循序漸進，為學生掌握和應用所學內容提供了充足的題材，使所教內容得到充分的拓展和延伸。在講求生活化的同時尋求數學味，在講求趣味性的同時注重思想性。

三、挖掘學生、尋求差異

數學同時也追求活動的扎實有效，堅決摒棄那些“有操作而無活動”“有活動而無體驗”的無效狀態。因而把握適宜的教學切入點，拋出一些具有挑戰性的問題，發掘學生的差異資源，更能生成新的學習資源，為提高課堂效率、凸顯教學重點服務。

《乘法的初步認識》引入“乘法”片段：

第一次教學

生舉例相同加數相加的算式

生1：10+10+10+…+10，10個10相加。

師：現在是10個10相加，那假如有100個10相加，你能列出加法算式嗎？請你們寫出來。

（生驚訝、感嘆）

師：所以像這樣相同加數相加的算式我們可以用一種簡便的算法，就是今天我們要學習的乘法。

對于二年級學生來講，大多數學生對乘法已有所認識，但這種認識也有些模糊和不完整。若要讓每個學生理解乘法的含義、建立乘法的概念，按以上教學直接出示乘法的定義那是不完美的。因為我沒有留給學生更多的思考，便急著說出自己心中認為最理想的方法——乘法，只顧著自己的教學流程。細想一下，這恰是展現學生才華、發展學生個性的大好時機，而我卻錯過了。

第二次教學

師：假如有100個10相加呢？（生同樣驚訝）

師：有什么問題嗎？

生：太麻煩了，寫不下來。這要寫到什么時候啊！

師：那你們有什么好的方法嗎？請你在紙上表示出來。

反饋：

生1：用文字表示100個10相加。

生2：我有辦法，只要10加10中間用省略號，下面標上有100個。

生3：用乘法表示100×10。

生4：用加法算式表示10+10+10+10……我還沒寫完呢！

經過分析、比較，引入乘法……

這次我拋出挑戰性的問題：100個10相加該怎么表示？給予學生足夠的時間和空間，為他們搭建發展個性的平臺，精彩就呈現出來了。他們的方法非常有創意，就如那位學生所說，中間用省略號表示，標出100個。她能想到這點，充分體現了她解決問題的靈活性。對啊，就讓學生將他們的內心想法都展示出來吧，讓他們去比較、去分析、去爭論哪種更簡便。在這個過程中，我感覺自己似乎找到了教學的切入點，抓住了乘法的生活原型，充分挖掘了學生的差異資源，這樣學習就不再是漫無邊際的探究，而是生動、高效地拓展學生原有經驗，產生了許多思維碰撞的火花，帶來了許多意想不到的驚喜。乘法比加法簡便的道理，甚至乘法的意義，老師不用說，學生已經心領神會，銘記在心了。

篇6

關鍵詞：農村山區中小學校；高效課堂；教育教學

中圖分類號：G636文獻標識碼：B文章編號：1006-5962（2013）02-0245-01

2006年，國家開始在西部農村實行中小學免費義務教育，全面免除學雜費，對貧困生還免費提供教科書，補助寄宿生生活費等。國家在全國農村全面推行免費義務教育的新舉措將有效地推動農村教育事業的發展和進步，為推進新農村建設、提高我國全民素質、構建和諧社會打下良好的基礎。從2012年3月開始，安定區在全區中小學開展高效課堂建設活動，已經取得了一定的成效，但與此同時也產生了一些亟需解決的問題，只有正視這些困難和問題，解決它們，才能把高效課堂全面推向前進。

1農村山區中小學校教育的困難

1.1學生流失嚴重，造成小班額化。

一方面是國家的計劃生育政策取得成效，另一方面是城鎮化造成農村人口向城鎮流動，家長把孩子轉到打工的城鎮就學，造成邊遠山區中小學校學生流失嚴重，一個班只有五六個學生，有的班級甚至只有一兩個學生，課堂上小組合作、交流研討很難開展。

1.2農村山區學生家長的教育觀念落后。

在優勝劣汰、競爭激烈的當今世界，人們越來越意識到，要想提高綜合國力，必須首先提高全民素質。加大教育投入、高校擴招、義務教育免費等政策的相繼出臺，正是國家為實現這一目標而實行的新舉措。然而在部分貧困落后的農村地區，以“民工潮”為背景，農村家長為生活所迫紛紛外出務工，使農村家庭教育的缺位現象嚴重。孩子多由祖輩代管，或溺愛有加，或放任過度，對孩子的成長極為不利。

1.3教育資源分配不合理。

1.3.1學?；A設備差。與城鎮相比，農村山區學校教學設施陳舊，教學設備缺乏，比如說：大多數教師依然是用“一支粉筆+一張嘴+一本書”的傳統方法來完成教學，而學生的“學法”仍是“聽、寫、讀、背、考”的五階段式；學生沒有活動場地；桌凳破爛；沒有基本的體育、音樂、美術及其他活動課教學設施。這些因素嚴重地限制了教師教學，從而影響教學質量，阻礙學生拓展知識面。再者農村學生英語聽力和口語遠遠不及城鎮學生，這也直接影響學生今后的升學。

1.3.2農村山區中小學教師嚴重缺乏，教師隊伍老化程度嚴重，教師任課數多，工作負擔重，有些教師自怨自艾、牢騷滿腹，不安心工作。加上農村山區生活環境艱苦，經濟基礎薄弱，無法改善學?；A設施，優秀人才的流失比較嚴重，支教教師水平的參差不齊。這一系列因素造成了教育水平的落后。

1.4留守兒童問題嚴重。

農村山區的家長為了生計，而背井離鄉外出打工，孩子就寄養在爺爺奶奶家里。孩子們缺少了父母的教導，心理都偏執易怒，注意力不太集中，不善于交流，不愿意合作。更糟糕的是孩子們沒有必要的家庭輔導，教育成了學校單方面的事情，很多學生一旦成績下降便是一落千丈。由于孩子心里缺乏寄托，由于家庭教育的疏漏，孩子們都喜歡看電視，玩耍等，偏離了正常軌道也得不到家長的正確的指引。

2對策

2.1加強對農村山區學生家長的教育。

素質教育應該是父母與學校有效結合，讓孩子養成廣泛涉獵各種知識的思想。農村山區中小學要實施高效課堂，要先轉變家長的觀念，可通過開辦家長學校的方式，教父母如何了解、關心和教育子女，主動為家長的家庭教育出主意想辦法，要適時矯正家長教育的偏差，同時加強家庭教育、學校教育、社會教育間的溝通，合理促進素質教育。

2.2加強對學校基礎設施的建設。

改善農村山區中小學的教育條件、物質條件，必須以政府投入為主，多渠道籌措教育經費，并且政策盡可能向偏遠的農村中小學地區傾斜。保證鄉村教育經費的穩定性、均等性、可靠性。同時，要注重改造小學的危房，購置必需的教育儀器設備和圖書資料，使農村山區中小學辦學條件、管理水平、教育教學質量有明顯提高。

2.3加強教師隊伍建設。

2.3.1加大教師培訓力度，更新教育理念。每年要組織在校教師參加相關高效課堂的培訓，讓教師們學習新教法，更新教育理念，提高教育手段，提升教育藝術，小班化既是困難，也是優勢，同樣的時間，可以讓學生更多的展示。弘揚正氣，鼓勵教師發揚奉獻精神，確立正確的人生觀和價值觀，樹立為教育貢獻力量的的遠大理想。

2.3.2明確獎懲制度，調動邊遠山區學校教師積極性。落實教育經費，讓有限的教育經費真正滿足基層學校的教育教學工作的需要，教育經費適當向邊遠山區學校傾斜，相應提高邊遠山區學校教師的福利待遇，調動教師的工作積極性，讓教師們能夠多勞多得，讓勤奮的教師得到實惠，長期下去必然形成良好的教育教學競爭體制。

2.4加大對農村山區中小學生的心理輔導。

心理健康問題是當前全世界的一個難題，頻繁的不安全事件，使得社會都對中小學生的心理健康問題比較關注，各級學校都配備了相關人員，但是這些人員并不都是專業人員，有的只是掛著一個頭銜，學校并沒有把這個重視起來。學校要加強對學生的心理輔導，特別是留守兒童的心理健康輔導。

每一朵花都有開放的權利，每一個孩子都是祖國的未來的希望，讓我們共同來努力，讓邊遠山區學校的學生也感受到教育的春天，讓我們共同把高效課堂建設活動推向前進。

參考文獻

[1]國家統計局.中國統計年鑒2000[R].北京：中國統計出版社，2001

[2]教育部發展規劃司.中國教育事業發展統計年鑒2000[R].北京：人民教育出版社，2001年

[3]教育部財務司.中國教育經費統計年鑒2000[R].北京：中國統計出版社，2002

[4]杜育紅.教育發展不平衡研究[M].北京：北京師范大學出版社，2000

篇7

【關鍵詞】教育教學；校園電視 ；促進；有效性 隨著現代科學技術的發展，人們進入了信息時代，校園電視已開始在我們農村小學教學中推廣運用。它已經成為了我們廣大教師不可或缺的一種教學工具和手段。校園電視在我們學校的建成已有一年的時間，對我們學校的教育教學產生了巨大的影響。運用校園電視將遠程資源更好地服務于教學，對于我們廣大的農村小學來說，能夠從根本上改變我們農村教師的教育教學觀念，大大地改善了教學環境，豐富了教師的教學方法，增加了學生獲取知識的渠道，提高學生認識能力，為學校教育教學發展注入了新的活力，推動了師生的共同進步和學校教育事業的大提升，促進了教育的均衡發展。

在教學中，借助校園電視進行教學，能為我們提高課堂的有效性，打造高效課堂。通過近幾年的教學實踐，我深深體會到：在教學過程中，恰當、正確地借助校園電視網絡資源，有利于學生學習興趣的提高；有利于學生智力的開發；有利于學生能力的培養；有利于學生學習方式的改變；有利于我們構建高效課堂。

1. 運用校園電視教學，激發學生學習興趣，有利于提高了教學效率“興趣是打開知識大門的鑰匙”。有了興趣，才能激發學生的思維，才能使學生的思維得到長足發展，校園電視資源集聲、色、光、電于一體，圖文并茂、形象生動，容易引起學生的注意，能給學生創設新的興奮點，激發學生思維動力。所以更有利于調動學生的學習興趣。每當老師運用多媒體出示畫面進行教學的時候，他們的心情往往非常愉快，興致也很高，他們常常被畫面上的情境所吸引。教師再將這種興趣及時引到教學內容上來，效果就會很明顯。有了校園電視，教師可以根據教學內容，可以創設故事情境、動漫情景、影像情境等，每個好的教學情境都會引起學生的愉悅甚至激動，在教師的引導和點撥下，都會形成一個教學、一個閃光點，學生的興致高，教學效果好。學生在情境中不但能獲得知識，受到教育，提高能力，還得到美的享受和熏陶。

例如：我在教學《各具特色的民居》一課，本課是以說明文的形式寫的，學生在學習了客家民居和傣家竹樓的構造、特點、藝術特色等內容后，顯得有點索然無味。在這個時候，我打開了自己制作的課件，課件中有北京的四合院、重慶的吊腳樓、陜北的窯洞、皖南的民居等各地具有特色的民居。清晰的畫面、鮮明的特色、悅耳的講解，展現在學生眼前，讓學生嘆為觀止，學習的興趣一下子被調動起來了。然后我又組織學生通過小組合作，結合本地民居的特點讓學生積極主動地學習，成功地完成了本課的教學，提高了課堂教學效率。

2. 運用校園電視教學，促進學生主動學習，有利于突破教學重難點在教學中突出重點、突破難點問題上，教師往往要花費大量的時間和精力，即使如此，學生仍然感觸不深，易產生疲勞感甚至厭煩情緒。合理使用校園電視資源，動靜結合，聲色兼備，可以變抽象為具體，調動學生各種感官協同作用，解決教師難以講清、學生難以聽懂的內容，從而有效地實現精講，突出重點，突破難點，使學生由被動接受知識轉化為主動探究問題，主動參與學習過程。取得了傳統教學方法無法比擬的教學效果。

如在教學《詹天佑》一文中，第4自然段描寫詹天佑勘測線路時所遇到的種種困難，是全文的重點段之一。我在第一次試講時，把八達嶺及居庸關一帶的長城畫面，大量地展示給學生，使學生看得聚精會神，學生的思維無形中轉向對長城的贊美上，不僅偏移了本課的重點內容，而且導致學生對文章內容不能正確的理解。在第二次的教學中，我只把與課文內容相對應的畫面展示給學生看，讓學生通過畫面，體會到當時環境的惡劣及詹天佑誓為民族爭氣的決心。在出示惡劣環境的畫面后，讓學生根據畫面的情景，進行描述，體會當時的險惡環境，再配以課文朗誦，讓學生加深對課文內容的理解。然后，再讓學生研讀課文，寫出自己心中的感想。通過反復朗讀和討論，學生對詹天佑勘測所遇到的困難留下了深 刻的印象，從而也對詹天佑的愛國精神和創新能力有了一定的了解，這樣便突出了教學的重難點。

3. 運用校園電視教學，促進學生知識積累，有利于提高課堂教學的有效性學生知識的豐富，能力的提高，需要積累大量的語言材料，指導學生記憶，對語言信息進行加工，整理和儲存，能起到培養積累知識的重要作用。教學中，教師恰當運用校園電視教育資源，以其直觀形象、動態性等特點，生動而充分地展現藝術，使學生為之動情、愉快、振奮，在調動學生的學習積極性的同時?？梢詮娀瘜W生的形象記憶、邏輯記憶、情緒記憶，從而將有關知識和語文材料牢固地保持在頭腦中，達到了積累、內化的目的。

例如：在教《輕叩詩歌的大門》的綜合性學習時，首先讓學生在課外收集自己在一至六年級所學的詩歌分類整理，分小組討論交流后，我把這些詩歌歸納整理制成課件，運用多媒體指導學生記憶，對詩歌進行積累。這樣使學生既能看到詩歌又能聽到聲音，再加上他們自己的討論交流，教學效果大大優于傳統的教學方法。

4. 借助校園電視教學，促進學生變知識為能力，有利于發展學生的思維能力學生學習知識的真正價值并不在于知識本身。時代在進步，知識在更新，當學生對所學知識轉化為能力的過程中，“練”貫穿于全過程，并起到重要作用。為此，發揮校園電視的優勢，在教學過程中加大練習密度，加深練習坡度，發展學生思維的靈活性，是將知識轉化為能力的有效手段，它不僅傳授了知識，更重要的是培養了學生的各種能力，而能力的展現促進了知識的發展。

總之，在教學中，科學、合理、恰當的運用校園電視教學手段，激活學生的思維，調動學生的學習積極性，增強學生學好知識的信心，培養學生的學習能力，讓學生們在學習過程中表現課堂、體驗課堂、感悟課堂、享受課堂，使他們成為課堂學習的主人，從而有利于我們構建高效課堂。

參考文獻

［1］朱幕菊 《走進新課程--與實施者對話》 北京師范大學出版社.

篇8

食堂工作人員精神面貌穩步提高，表現了較高的服務熱情?？倓仗幗M織食堂人員召開了學生膳食工作民主座談會，了解學生的想法和愿望。一起來看看學校食堂工作人員總結范文5篇，歡迎查閱!

學校食堂工作人員總結1

“民以食為天”，作為學校的食堂，應為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而研究，現對我校一年來的食堂管理工作作如下總結。

一、領導重視，全力保障

學校食堂關系到學校的穩定和發展，關系到師生員工的切身利益。校領導一貫重視食堂管理和伙食的衛生安全，把它作為一件大事來抓。校長，分管校長，主任，分管主任和食堂管理員層層簽定職責狀并對食堂硬件建設給予進取支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發展目標，對食堂建設提出意見，并親自指揮食堂改造。校領導的重視、關心和指導，為我校創立標準化食堂建設奠定了良好的基礎，也是我們做好工作的關鍵環節。20__年食堂把創立A級食堂作為工作重點，檢查不足，及時整改，努力使我校食堂工作再上一個新臺階。最近，銅山縣衛生監督所將對我校食堂進行評估驗收。

二、強化軟件管理

學期開學，食堂管理員和工作人員一齊學習《中華人民共和國食品衛生法》，在每位工作人員的思想上提高認識。一年多來，先后制定了十項規章制度(索證制度等)并上墻，異常完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規范的培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學校的團體食堂。在此基礎上又專設食品衛生監督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

自創辦食堂以來，學校十分重視食堂內部管理，在科學化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衛生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好相關材料，做到材料不缺門斷項、資料翔實可靠;對照《食品衛生法》和《團體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。

成立了伙委會，生活部檢查團并在學生會，衛生室的帶領下對食堂全面工作進行檢查和抽查，結果量化公布上墻。食堂辦公室據此進行獎懲并實行末位淘汰制。

三、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應，就餐人數由2200多人上升到2600多人。學校多方籌集資金，開源節流，多次對食堂進行了改建和擴建，但仍先天不足。去年暑假，經過學校領導充分論證研究，下定決心對食堂再次進行布局大調整。經過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環境窗明幾凈，廚房衛生整潔，物見本色;從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內部設施并增添了防蠅防鼠設施和紫外線消毒燈，對食堂進行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設施進行了徹底地更新，重新改建了下水道，保證下水道暢通。調整了4間操作和消毒房并改造和更新了售飯系統，大大提高了售飯效率。所以，能夠這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設供給了必要的物質保證。

四、堅持服務育人，尊重師生民意

在食堂工作中，我們堅持“服務育人，管理育人”的宗旨，做好兩個服務工作，服務學校的根本任務和根本性質不能變。

食堂工作人員精神面貌穩步提高，表現了較高的服務熱情。20__年11月底，總務處組織食堂人員召開了學生膳食工作民主座談會，了解學生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，在網上開展食堂意見調查和食品衛生知識宣傳，注意師生的網上留言。認真組織廚師、工會、后勤相關人員制定菜譜，定期在公告欄和網上公布。

盡管如此，對照師生需求和A級食堂的標準，由于先天結構和硬件問題仍然還存在必須的差距，暑期將對照衛生要求，進一步完善軟硬件建設。食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，僅有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。這是我門在食堂工作中的又一個重要體會。

學校食堂工作人員總結2

一、基本情景：

__職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工__人，擔負著較為繁重的內外接待、員工就餐等項工作任務。在沙運司黨委、沙運司以及生活公司的領導下，在各兄弟單位領導和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞沙運司的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務工作。截至目前，職工食堂、招待所收入___元，固定成本___元，變動成本___元，利潤為___元。

二、今年以來的主要工作情景：

__職工食堂、招待所是沙運司后勤生活服務工作的重要組成部分。尤其是處在__，擔負著較為繁忙的各級領導、來賓的接待任務和應對沙運司內部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為沙運司的一個“窗口”單位，這兩個單位工作質量的好壞，直接關系到沙運司的對外形象和廣大員工的切身利益。所以，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

1、圍繞大局，提高認識。今年以來，沙運司的各項生產經營活動和整體工作大局呈現出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情景下，我們的工作節奏和各項管理、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上沙運司快速發展的大好形勢，必將愧對沙運司領導的信任和支持，也無顏應對辛勤奮戰在各項工作第一線的沙運司廣大干部和員工。所以，我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作貫徹沙運司黨委、沙運司全年奮斗目標和落實科學發展觀，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。異常是我們能夠緊密沙運司的整體工作大局，密切聯系本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。

2、加強管理，規范運作。職工食堂和招待所的工作經常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情景下，我們沒有因為自我雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負沙運司領導和廣大干部員工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經營模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了很多工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工供給便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。

3、團結協作，優質服務。招待所和職工食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關。異常是我們所承擔的許多大中型對外接待任務，直接涉及到沙運司的對外形象。所以，我們在有關部門的配合下，堅持搞好內部團結協作和提高優質服務。異常是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，凡有大中型接待任務，我們內部的員工都能夠服從領導的安排，不分行業，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔的三桌以上的接待任務達十多次，但每一次接待任務都能夠圓滿地完成，受到沙運司領導的信賴和大家的好評。我們還把沙運司內部單身干部員工的就餐和住宿服務當成工作重心切實抓緊抓好。目前，沙運司各項生產經營任務緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產經營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到__就餐和住宿，作為后勤生活服務單位，能夠設身處地的為他們著想，使他們__能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務工作上檔次、服務上水平，招待所及時為大家換發被褥、床單，并在具體的服務工作上做到了態度和藹可親，環境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。

就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照沙運司領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。此刻，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工供給滿意和優質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于理解大家的監督。由于職工食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家帶口的在職工食堂就餐了。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚。

當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距沙運司領導的要求和廣大干部職工的期望還有必須距離。異常是在沙運司目前快速發展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改善。

三、今后的工作打算：

一是要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是沙運司黨委、沙運司貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。所以，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運司的可持續發展作出自我應有的貢獻。

二是要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變、到達四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目標，把做好生活服務工作與沙運司發展的大局緊密結合起來，以優質服務穩定民心，以滿意服務贏得民心，從而到達凝心聚力，促進發展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。經過我們的努力，真正使生活服務工作成為沙運司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。到達四個滿意率，就是經過我們的努力，使職工食堂、招待所兩個方面的服務滿意率有較大提高，實現生活服務的社會效益和經濟收入到達“雙贏”的實際效果。

三是進取負責，認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。所以，我們必須要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到職責到人，抓緊抓實，抓出成效。

學校食堂工作人員總結3

為了進一步防止我校食物中毒或其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，在輔導站的領導下，我校認真按照天?？h藏族自治縣教育局《關于對全縣學校衛生問題進行集中整治的通知》文件的要求，組織有關人員對我校衛生安全管理工作進行了全面的監督檢查。經過努力，學校食堂衛生安全管理工作取得了必須的成績，現將我校食堂工作情景報告如下：

一、基本情景

全校有一個教師灶和一個學生灶，現有炊事員兩名。負責全校師生共計66人的伙食。

二、開展學校衛生整頓和監督檢查工作情景

1、學校領導重視，整頓工作落到實處。我校食堂衛生安全管理工作，認真落實市、縣領導的批示精神和有關要求，充分認識預防和控制學校食物中毒和腸道傳染病對保護師生健康安全維護社會穩定的重要作用，明確了食品衛生安全，職責重于泰山。學校領導親自抓，親自部署，職責到人，切實保證消除食物中毒和腸道傳染病發生的隱患。并把學校食品衛生安全工作列入了學校工作的重要議事日程，多次召開會議進行部署，并成立了學校衛生安全工作領導小組，制定了整頓工作方案。在開展學校衛生安全整頓期間，校領導針對整頓工作存在的問題，多次召開會議，分析現狀，提出進一步整改的具體要求，并安排專人組成檢查小組，對學校食品衛生的整頓工作進行了檢查與驗收。

2、加強學校食堂衛生專項整頓，針對全國各地學校食物中毒事件時有發生的現象，按照上級工作部署，加強學校食品衛生安全管理工作，我們在全校范圍內開展了全面的清理整頓工作和宣傳活動，取得了明顯的效果。

3、實行食品衛生量化管理制度。堅持按衛生部的食品量化管理的標準，規范管理學校食堂。

三、存在的問題

1、學校因經費原因，學生餐廳使用面積不貼合要求，缺少冰箱，使從業人員將冰箱內生熟食品貯放不分明。

2、學校食堂從業人員都是臨時工，職責心不夠強。

四、下一步工作打算

1、進一步加大整改力度，配合有關部門堅決控制“三無”食品進入學校。

2、加強學校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保證食品安全。

3、進一步加大學校衛生安全管理力度，配合有關部門進一步整頓學校食品衛生，努力營造安全、和諧的學校文化氛圍。

學校食堂工作人員總結4

民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發展，關系到社會的穩定。所以，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也所以從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20__年我校就以高標準經過了無錫市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責重大，工作重要性認識到位，有職責心、事業心、工作主動。下頭就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網絡機構。

學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全職責狀，互相監督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮衛生防疫站的同志做我們的義務監管員參加會議，集中學習和討論各項規章制度的落實和安全教育工作等。從20__年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全職責狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛生法》、《江蘇省食品衛生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不一樣崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現場監督和現場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業中普通存在著的不良習慣，經過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現學校食堂的管理形式為自主經營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫監督衛生，膳管會不定期抽查相結合。學校現有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費。按學校食堂的經營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2、5%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位供給。并堅持索證制度，索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準入食品進學校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每一天的衛生檢查，隨時理解臨時檢查必須的知識培訓和堅持良好的個人衛生，穿戴統一的工作服、工作帽。

五、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。

學校食堂工作人員總結5

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位職責制、服務人員行為規范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。

二、加強教育培訓，提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市里食品采購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。并聘請防疫站等專業教師對餐廳職工進行食品衛生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，到達布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡龋槍@些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。

四、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每一天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優質服務監督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、供給助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

篇9

一、重視課本現有的教學資源，增強課堂的實效性

新課程強調教師要“用教材教”，而不是“教教材”，需要教師有機整合教學內容，對教材進行二度開發和深度開發，讓教材更好地為教學服務。提前備課時要細讀教學要求和目標.根據教材和課標制定教學目標，重難點，根據學生的實際情況，選擇教法學法，以及課堂講授內容，例題，拓展，練習題等，認真備好每一個環節。在上課前還要根據學生上節課學習情況、作業情況、預習情況作調整。例如在學習《可能還是確定》這一課時，課前了解到大部分學生因為沒有骰子，而沒有做擲骰子的實驗，就臨時改變原來備課設計，準備好學具，用替代物（不是現階段學生所要學習的）讓學生上課做實驗。讓學生通過動手實驗加深對學習內容的理解，感受數學的有趣，從而提高學生學習興趣，增強課堂的實效性。

二、加強集體教研，提高課堂實效

加強集體備課，合作開展課堂教學，組織教學研討。利用教研、聽課、評課活動，與同事交流資源和經驗?？梢岳闷渌乱延械馁Y源和經驗。每個老師都會有自己的個性和想法體現在教學中，把自己和他人的資源進行了整合，最終可以形成自己獨特的教學理念。每個老師都有自己的特點，認真聽取別人的見解，學習別人的優點，甚至“拿來”為己所用。例如《7.3實踐與探索》問題2時，我就用在公開課上聽到的一道練習題作為拓展題，發現效果很好，學生不僅能鞏固所知識，而且能很好的體會到解決問題的方法，還能防止思維定勢。

三、收集整理各種資料，增強課堂實效

通過查找所上課的專業書籍，和一些教育雜志。里面有教學理論，有教學案例，有教學過程的反思，都是很實用的。參考資料獲得的教學資源也比較有用。參考資料通常情況是一線的教師編寫的內容，有的放矢，比較詳細。但是也有發現錯的時候，若是這樣，教師就不能被動的被它牽著鼻子走，而是要大膽的質疑，并作出修改，這是教學中常有的現象，通過這樣的修煉，也可以提高自己的業務水平。

圖片資料收集的途徑有雜志圖片、專業圖冊圖片、旅行過程中照片和網絡中圖片資料；影片視頻資料收集的途徑是購買影視作品碟片、用DV錄制表演現場、下載相關影視資料等。除了個人努力收集積累教學資料外，還可以利用學校的圖書館和其他教師擁有的資料，通過交流互補，實現資料共享，增加更多積累。

可以利用網絡收集課件，資料，試題，教案等。網絡的資源比較豐富、生動、直觀，但是收集到得資源有時不符合自己的教學思路或不適合自己的學生，還需要重新修改；或是有的網絡資源太過于復雜，學生不需要那樣過多的學習，此時自己還要重新整理內容。 另外由于條件有限，如沒有多媒體教室，有的網絡資源，例如課件就無法直接展示給學生，還需要自己重新整理轉化，才能應用到課堂教學中。

四、積累教學資源，寫好課后心得或反思

教師把教學過程中學生學習、活動，課堂進展情況等反映出來的經驗、教訓梳理成文字，為自己以后的教學工作做好借鑒；如收集學生錯題，記錄學生平時作業以及測試題中易出錯的題目，讓學生糾錯練習的同時，也注重在平時課堂教學中予以強調和重視。如學生的想法本身就是最好的教學資源。在小組合作交流的學習過程中，在同學們思考和討論后，經常會有超乎教師的課堂預設而得出多種方法或結果。

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[關鍵詞] 中職院校；教學模式；分層次教學

【中圖分類號】 G633.41 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1007-4244（2014）08-382-1

實行分層次教學的目的在于進一步深化我院英語教學改革，真正做到因材施教，最大限度地滿足各類學生的學習需求，針對不同層次的學生實行不同的教學計劃，相應地提出學習要求和學習目標，有目的地進行培養和訓練，做到“有的放矢”地進行教學，把提高學生英語水平落到實處。

一、分層教學的幾點經驗

（一）精心選用不同層次的教材，充分注意不同級別學生的接受能力，同時注意不同層次的教材之間知識的連貫性。

（二）要實施好分層次教學，課堂教學是關鍵

三個層次教學班都設置了固定的教室和授課老師，確保師資配備公平、合理，并采用了不同的教材、教學目標、任務、內容和要求。ABC不同級別的老師根據學生英語程度和接受能力的差異，教學中應有針對性，教學方法應有所側重，有目的地進行備課。

A級學生英語基礎較好，求知欲強，在學習方法上有自己的一套經驗，有較好的接受能力，成績穩定。部分尖子生游刃有余，希望老師授課時有課本之外的補充和延伸?；谶@種情況，對教師提出了要求：一方面教學要有深度和廣度，滿足學生的求知欲，并適時的補充一些課外內容。另一方面，對學生要求也相對高一些。要求學生做到課前預習。在教學活動中重視自主學習，把學習的主動權交給他們，教師在點撥和引導的過程中，給學生留下創造性學習的時間和機會。

B級介于A級和C級之間。他們對英語學習有興趣，但缺乏刻苦精神和良好的學習習慣，成績不夠穩定。相應的，學習方法要多引導，要求他們熟練掌握基礎知識，并熟練運用。通過引導使他們學會獨立思考、掌握學習方法，逐步形成自學能力，盡量向A 級同學靠攏。

C級學生對英語缺乏足夠的興趣，沒有良好的學習習慣，成績不理想，對英語學習沒有自信。對他們應該著重于基礎知識的講授和反復操練，多側面地激發他們的學習積極性，活躍課堂氣氛，課堂上盡量多給他們施展自己才華的機會，讓他們體會到學習的樂趣并獲得成功的體驗，創造一種和諧、合作的課堂教學氛圍，引導他們積極主動地參與學習。

（三）新的教學模式應以現代信息技術為支撐

充分利用先進的多媒體技術，應體現英語教學的實用性、文化性和趣味性融合的原則，融合視頻音頻的應用。我院英語教學采用了與中職英語教材配套的網絡、多媒體教學光盤、自制的PowerPoint 課件，通過大屏幕投影進行大班授課輔導。在聽力教學中，我們強調以學生學習興趣與內在需求為基礎，根據不同水平的學生確定不同的教學要求和施以不同的教學內容和方法，建立多方位、多層次，具有真實性、趣味性及多樣性的教學內容。實踐證明，現代化的教學手段，如錄音、錄像、電影、電視、網絡、計算機多媒體課件的使用對分層次教學是一個必要的輔助，有助于提高大學英語教學質量和教學效果。

二、分層教學的優點

（一）與分快慢班教學相比較

分快慢班對于教師而言，教快班是美差，大家都爭著接；而對于學生而言，分到快班的學生容易有優越感，處處覺得高人一等，而分到慢班的學生容易產生自卑感。這樣分班的方法對于各個層次的學生的心理成長都不利。而分層教學法則是選擇適合兒童的教育，它能夠讓學生感到自己是在公平的氛圍中學習，更能感受到老師對他們的尊重和呵護，這不但利于他們的學習，更利于他們的心理成長。

（二）與傳統的學進度相比較

由于個體差異的存在，學生的英語學習成績也存在差異。在傳統的班級上課中，教師在授課過程中采取的是學進度、學內容、學方法，這樣，一部分的學生掌握了授課內容，但是另一部分學生卻可能會“不知所云”。分層教學法的立足點是面向全體學生，它提倡針對不同的學生個體有的放矢，使各層次的學生均能得到發展。相比較下，分層教學法更符合學生的學習心理，符合學生發展客觀存在的事實。

三、實施分層教學的注意事項

（一）教師要充分發揮主導作用

在分層教學法中，學生是主體，教師在課堂教學中是導師。在教學中，教師應尊重學生的實際，充分發揮主導作用，調動起每個學生的積極性，讓學生積極地參與教學活動，令他們可以通過自身的努力分別達到各自的學習目標。

（二）教師要正確對待每個學生

每一個人都有自尊心，都渴望成功，渴望得到別人的肯定。教師應該善于發掘出學生身上的，尤其是學習困難學生身上的閃光點，對他們多一些肯定，多一些鼓勵，少一些批評，少一些輕視。？

（三）提倡換位思考

教師應該把自己放在學生的角度去考慮，把自己換成是學生去思考，怎樣講課學生才能接受？怎樣的教學方法才是適合學生的？只有這樣，教師授課的內容才能被學生接受，教師才能取得較好的教學效果。

通過實施分層教學，每年三個層次的學生的數量均有所變化，A層學生的數量由平均15%提高到25%，B層由52%提高到65%，C層由33%減少到10%。盡管差距仍然存在，但是學生的學習成績都有所提高，尤其重要的是，“學困生”由于達到了適合他們的學習目的而增強了學習自信心，學習積極性明顯提高。？新教學法極大地激發了各級學生英語學習的興趣，學生學習積極性較以前高漲。即使是開始因分到C 級有點不高興的同學，發現老師對他們的學習富有耐心，做到了循循善誘，由淺入深，注重學習方法和學習習慣的培養，感到老師對他們是重視的，改變了原來“破罐子破摔”的心理，激發起了學習的信心和潛能。同時教師授課也注重基礎知識的講解和基本技能的訓練，補充了他們原來英語基礎知識和基本技能的欠缺，使他們感到確實學有所得，開始積極主動的學習。而成績好的學生也不敢怠慢。老師注重A 級學生知識的廣度和深度，能夠做出重點的知識的延伸和補充，同時對學生也提出了更高的學習目標，同學的求知欲得到了滿足，知識和能力也得到了大大提高。B級同學發現老師在知識傳授的同時側重他們對知識的運用，反復操練并著重改善他們的學習方法和學習習慣。使他們能夠找到自己的差距，并養成更好的學習習慣，注重扎實地掌握所學知識，使自己能更上一層樓。

參考文獻：

[1]賴蓉莎.中職英語有效教學設計[M].外語教學與研究出版社，2004.