桑葚的營養價值范文

導語：如何才能寫好一篇桑葚的營養價值，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

2、把桑葚均勻地撒到干果機內。

3、設置63度，時間約為24小時。

4、烘干完成，即可食用，可以配上稀飯或者面包食用，也可以加入麥片中食用。

篇2

海參我們都知道是我們日常生活中比較常見的一種補腎的食物，在對于老人而言也是比較適合食用的，而且，海參中含有較多的膠原蛋白，經常食用的話，可以起到延緩衰老的作用，所以，建議老年人常吃海參，不僅可以補腎，還可以讓自己變得更年輕。

2、羊肉。

羊肉在秋冬時節的時候是很多人比較喜歡吃的一種肉類，其實經常的吃羊肉的話，也是可以有效的達到補腎的效果，而且羊肉的營養價值較高，非常適合老年朋友食用。羊肉的做法多樣，可以紅燒，也可以做湯喝，此外，涮羊肉也是不錯的選擇。

3、桑葚。

在近幾年中桑葚的頻繁現身是很多朋友逐漸喜歡上它的味道了，其實桑葚不僅僅是味道好的原因，其實營養價值也很高，且容易消化，非常適合老年朋友食用。經常食用桑葚，可以起到滋陰補腎的功效。

4、山藥。

山藥具有健脾養胃、補腎固精的功效，非常適合需要補腎的老年人食用。山藥的吃法有很多，常見的有山藥排骨湯、清炒山藥、拔絲山藥等。

5、動物內臟。

其實養腎的食物是非常多的，對于老年人來說，吃些動物的內臟可以獲得比較好的效果，如豬、狗、羊、牛之腎臟均有養腎氣、益精髓的作用，如果腎虛腰痛、遺精、遺尿等癥都可以通過吃這些動物腎臟來補益。

6、韭菜。

篇3

前幾天，老家的姐姐來了，還特意捎來了家鄉的桑葚。家鄉的桑葚個大、肉厚、酸甜適口。由于桑葚摘下后不能久放，我當即便吃了起來。面對這新鮮的桑葚，女兒卻一臉茫然，甚至不知道桑葚是桑樹的果子。我笑著對女兒說：“你讀過魯迅先生的《從百草園到三味書屋》吧，先生曾在此文里提到過桑葚。具體的描述是這樣的，‘不必說碧綠的菜畦，光滑的石井欄，高大的皂莢樹，紫紅的桑葚’，可見桑葚在先生的腦海中留下了快樂的記憶。而對于你們這些在鋼筋混凝土世界里的孩子們來說，確實是少了很多與大自然親近的機會?！?/p>

不由得，眼前的一幕幕讓我想到了故鄉的江南小城。在我的故鄉，有很多養蠶人家，他們在村前村后都種植著大片的桑樹。每逢夏初時節，青色的桑葚如同被陽光涂上了鮮艷的胭脂一般，經過雨露的滋潤后，變成了紫紅色珍珠般的果子掛滿枝頭，誘惑著路人的味蕾。有的桑葚落到了地上，地上也因此變得鮮亮起來，其場景恰是“殷紅莫問何因染，桑果鋪成滿地詩”。

兒時的我們，不曾有如今孩子們擁有的各種美味零食，父母也舍不得到商店里為我們買水果，于是桑葚便成了孩子們在那個年月里的天然水果。值得一提的是，雨后的桑葚最為好吃，它的表面如同粘了一層蜜似的，甜得令人咋舌。那時，我和小伙伴們常在雨后光著腳丫，踩著柔軟的沙土，爭先恐后地采摘桑葚吃。紫紅的桑葚顆顆飽滿，粒粒晶瑩，吃上一顆熟透的桑葚，一股清甜頓時在舌尖蔓延，那種愜意頃刻遍及身上的每一個毛孔。

那時，我們只知道享用桑葚的美味，卻對桑葚的功效知之甚少。其實，桑葚不但營養成分豐富，而且還具有很高的藥用價值，可以滋陰補血、生津潤燥、清肝明目、潤腸通便。同時，現代研究也表明，桑葚含有豐富的糖類、有機酸、維生素、礦物質等，具有調節免疫、抗衰老、降血糖血脂等保健作用。姐姐說桑葚被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”，現在家鄉人便利用桑葚的上述功效，將桑葚的營養價值加以開發，生產出了桑葚酒、桑葚果汁等產品，并已外銷到了省城，家鄉人也因此走上了致富之路。

如今，得以品嘗家鄉的桑葚，讓我愈發體味到家鄉的味道，回憶起家 鄉人樸實的音容，其中那甜甜的味道承載著我兒時的快樂，也是我這個漂泊的游子最溫馨的記憶。

篇4

桑葚是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種水果，很多朋友會去超市購買一些桑葚放在家中準備食用。然而一些朋友在買桑葚回的時候，發現自己不知道如何洗凈被桑葚染色的手，不進行處理的很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致無法食用。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何洗凈被桑葚染色的手的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下洗凈被桑葚染色的手的方法吧。方法一：最為簡單的方法就是把指甲浸泡在茶葉水一會兒，方法二：

有條件的話，也可以用柚子皮在指甲上擦幾下，然后用洗手液洗手就可以了。

方法三：也可以在手上倒少許白醋，然后雙手搓洗幾分鐘，效果也是很不錯的；方法四：或者是可以借助洗發水來去除手上的桑葚漬。

看了我的方法，現在你學會如何洗凈被桑葚染色的手了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何洗凈被桑葚染色的手。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是桑葚是一種很容易染色的水果，因此我們在吃的時候不僅要小心手被染色，更要小心我們的淺色衣服被染上色。以上就是洗凈被桑葚染色的手的方法。

（來源：文章屋網 ）

篇5

常需進補的食物

常喝淡菜湯

進入中年的男人皮膚脂肪逐漸增多，再加上體重的明顯增加，整個人看起來不但臃腫，而且皮膚變得格外松弛，體力和精力也遠不如年輕時旺盛。這一方面跟中年男性吃得多、動得少有很大關系；另一方面就是機體新陳代謝紊亂造成的。人體內的甲狀腺素，主要作用就是調節新陳代謝，而碘在體內主要參與甲狀腺素合成。因此，中年男性應多攝入一些富含碘和不飽和脂肪酸的海產品，如淡菜、海帶、紫菜等。常食不但可以促進新陳代謝，有助于減肥，還能有效降血壓和降血脂。適合中年男性的淡菜吃法也很多，如淡菜紫菜瘦肉湯、淡菜芹菜湯、淡菜炒韭菜、松花蛋蘸淡菜末等。

營養師點評：淡菜為蚌類，蚌肉俗稱水菜，因曝干時不加食鹽，故名淡菜。淡菜殼三角形，長2寸～3寸，足根有絲狀茸毛附著于巖石。產于浙江近海，肉紅紫色，味美，為營養食品，亦作藥用。因此，淡菜有“海中雞蛋”之稱，其營養價值高于蝦、蟹、海參、干貝等海產品。干淡菜每百克中含蛋白質60克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，鈣277毫克，磷864毫克，鐵24毫克及維生素和微量元素。此外，還含有多種人體必需氨基酸，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這些成分對改善人體的血液循環功能有重要的作用。它所含的微量元素錳、鈷、碘等，對調節機體正常代謝、防治疾病等均有十分重要的作用。因此，淡菜不論在我國或西歐各國，都被認定為天然滋補營養的保健食品。淡菜還是補虛益精、溫腎散寒的佳品，凡屬久病精血耗傷、羸弱倦怠、眩暈健忘者均可常食之。常食淡菜還可治療陽痿、、腎虛和婦女崩漏等癥。將淡菜用黃酒浸泡一夜，再加少許韭菜一起煮食，每日一次，有補腎助陽作用，并可治療腰痛、小便滴瀝不盡、婦女白帶及小腹冷痛等癥。所含脂肪、蛋白質、礦物質、碳水化合物及維生素等都超過黃魚的含量。

常喝黑豆奶

中年男人隨著雄性激素水平的下降，骨密度值也會隨之降低。此時，更容易發生骨折。無論是男性還是女性，骨質疏松都是中年人的常見疾病。奶類和豆類食品含有豐富的蛋白質和鈣質，對恢復體力和預防骨質疏松大有益處。為防止中年男人發胖，奶類制品可選擇脫脂奶，每天可飲用鮮牛奶250毫升，酸奶125毫升～250毫升。豆制品可選擇豆腐或豆漿，避免選擇含脂肪過多的油豆腐和豆腐腦等。如果把具有很強保健功能的黑豆，和同樣具有很高營養價值的黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了營養美味的黑豆奶。

營養師點評：黑豆不僅富含鈣質，還含有較多的卵磷脂和皂甙，卵磷脂能減少“壞膽固醇”，防止動脈硬化，而皂甙具有很強的抗氧化作用，能有效預防癌癥和肥胖。把黑豆和芝麻分別炒熟，放在食品加工機中粉碎，然后再和牛奶或豆漿一起飲用，這樣它們的營養成分更容易被人體吸收。中年男性每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶，可以達到有效補充鈣質的目的。

常吃羊肉

羊肉是增強首選肉類。減弱是大多男人進入中年后出現的癥狀。原則上，中年男人性生活不宜過度，否則會使身體衰老得過快，但也不能沒有性生活，不然會使的產生能力下降。只要性生活正常，不感覺疲憊即可。因此，應多吃一些能改善和增強的食物。因為，改善后，可以從根本上減輕更年期出現的各種癥狀。具有這類作用的食物有：羊肉、蝦、羊腎、海參、魚肚、泥鰍、麻雀、韭菜、核桃、芝麻等。

營養師點評：男性荷爾蒙水平的降低，還會影響機體合成蛋白質的過程。因此，更需要從飲食中攝入優質蛋白。羊肉的脂肪和膽固醇較豬肉和牛肉少，但含有豐富的優質蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。中醫認為，羊肉有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。因此，進入更年期的男性更應以羊肉為動物性食物的首選。

多吃桑葚

桑葚安神養心又明目，中年男人多易煩躁易怒、失眠頭痛、記憶力減退，容易緊張、倦怠、心血管功能不穩定等，所以要多吃一些改善神經系統和心血管功能的食物，這有助于安神養心，減輕神經系統和心血管疾患的癥狀。改善神經系統和心血管功能的食物有：桑葚、龍眼、大棗、山藥、核桃仁、羊心、豬心等。這些食物對治療頭痛、頭暈、乏力、心悸、氣急、手足發涼發麻等都有較好的效果。

營養師點評：桑葚既可入食，又可入藥。中醫認為，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。桑葚含有多種維生素和十多種氨基酸及鈣、磷、鐵、銅、鋅等微量元素，它的營養是蘋果的5倍，是葡萄的4倍，因此有“民間圣果”之稱。用桑葚和糯米煮粥，待熟時調入冰糖或蜂蜜少許，服食，每日1次，可收到滋腦養心、補肝益腎、養血明目的功效。男性更年期頭暈腰酸、手足心熱、煩躁不安、心悸失眠，可經常食用桑葚。

三餐食譜

早餐

奶制品(鮮奶、牛奶、酸奶任選一種)；主食(麥片、肉菜包子、面條任選一種)；雞蛋一枚；水果一只；小菜（拌菠菜、拌黃瓜或拌萵筍絲等）。

溫馨提示：對于工作忙碌的中年男士來說，早餐在一日三餐中是唯一可以自己控制的，所以一定要吃好，盡量吃雜一點。

午餐

主食，豆制品、肉類和素菜(一定得有一份綠葉蔬菜)。

溫馨提示：大多數在外面吃，很難控制，感覺“無回天之力”。不過，在點菜時要保證飲食結構的平衡、菜式多樣化以及盡量吃一點粗纖維的食物。

晚餐

晚餐盡量比午餐清淡一點，一兩半主食，多吃蔬菜，肉類少一些，豆制品多一些。

溫馨提示：晚飯后一小時左右最好吃一點水果。

水果不離口

1個蘋果護心減肥。男人患冠心病的概率是女人的三倍。荷蘭科學家發現，每天吃1個蘋果就可將冠心病的患病率減少50%。如果每周安排一天作為“蘋果日”，這一天只吃400克蘋果，一般經過5個“蘋果日”便可遠離冠心病。蘋果還有減肥功效，在“蘋果日”這一天分6次吃完1500克新鮮蘋果，持續10個蘋果日即可初見成效。

2個橘子護胃防癌。男人的胃比女人的胃使用率要高得多，患胃癌的幾率也高。澳大利亞醫學專家研究發現，每天吃兩個橘子可以大大降低患胃癌的幾率。

3個西瓜相當于1?！皞ジ纭?。西瓜中大量的瓜氨酸具有與“偉哥”類似的藥理作用。多吃西瓜對男性有益。

4餐菠菜保護視力。每周吃2次～4次菠菜即可達到保護視力的目的。

10顆葡萄狙擊中風。男人患心臟病和中風的概率比女人大。只要堅持每天吃10顆葡萄，最好不要去皮，便可輕松解決問題。

20個櫻桃對抗關節炎。經常在戶外奔走的男人容易得關節炎。經常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁，便可預防關節炎。每天吃20個帶有酸味的櫻桃，就能基本上控制關節炎引起的疼痛。

篇6

淡菜是減肥降壓好幫手

男性進入更年期之后,首先表現在體態方面,如全身肌肉不如年輕時那樣強健有彈性,這是因為皮膚脂肪逐漸增多,再加上體重的明顯增加,整個人看起來不但臃腫,而且皮膚也變得格外松弛。產生這樣的結果,一方面跟中年男性吃得多、動得少有很大關系,另一方面有可能是機體新陳代謝紊亂造成的。

甲狀腺素的主要作用就是調節新陳代謝,而碘在體內主要參與甲狀腺素合成。因此,更年期的男性應多攝入一些富含碘和不飽和脂肪酸的海產品,如淡菜、海帶、紫菜等。常食不但可以促進新陳代謝,有助于減肥,還能有效降血壓和降血脂。適合更年期男性的淡菜吃法也很多,如淡菜紫菜瘦肉湯、淡菜芹菜湯、淡菜炒韭菜、松花蛋蘸淡菜末等。

推薦理由

淡菜有“海中雞蛋”之稱,其營養價值高于蝦、蟹、海參、干貝等海產品,所含脂肪、蛋白質、礦物質、碳水化合物及維生素等都大大超過黃魚的含量。淡菜中還含有大量的碘和不飽和脂肪酸,特別是甘碳四烯酸占16.6%,而甘碳四烯酸是人體內不能合成的,是由食物中供給的必需脂肪酸的一種。必需脂肪酸對于維持正常機體的生理功能很重要,能促進發育,對皮膚有保護作用,還有降壓降脂作用。

喝黑豆奶遠離骨質疏松

男性更年期是由于荷爾蒙分泌減少引起的。當50歲左右的男性進入更年期后,隨著雄性激素水平的下降,骨密度值也會隨之降低。此時,更容易發生骨折。

無論是男性還是女性,骨質疏松都是更年期的常見疾病。奶類和豆類食品含有豐富的蛋白質和鈣質,對恢復體力和預防骨質疏松大有益處。為防止更年期發胖,奶類制品可選擇脫脂奶,每天可飲用鮮牛奶250毫升,酸奶125～250毫升。豆制品可選擇豆腐或豆漿,避免選擇含脂肪過多的油豆腐和豆腐腦等。

特別推薦把具有很強保健功能的黑豆,和同樣具有很高營養價值的黑芝麻及牛奶混合在一起,就制成了營養美味的黑豆奶。

推薦理由

黑豆不僅富含鈣質,還含有較多的卵磷脂和皂甙,卵磷脂能減少“壞膽固醇”,防止動脈硬化,而皂甙具有很強的抗氧化作用,能有效預防癌癥和肥胖。把黑豆和芝麻分別炒熟,放在食品加工機中粉碎,然后再和牛奶或豆漿一起飲用,這樣它們的營養成分更容易被人體吸收。中年男性每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶,可以達到有效補充鈣質的目的。

羊肉是增強首選

減弱也是大多男人進入更年期后出現的癥狀。原則上,中年男人性生活不宜過度,否則會使身體衰老得過快,但也不能沒有性生活,不然會使的產生能力下降。只要性生活正?；?既不感覺疲憊,也不感覺過少即可。

因此,應多吃一些能改善和增強性腺功能的食物。因為,性腺功能改善后,可以從根本上減輕更年期出現的各種癥狀。具有這類作用的食物有:羊肉、蝦、羊腎、海參、魚肚、泥鰍、麻雀、韭菜、核桃、芝麻等。

推薦理由

男性荷爾蒙水平的降低,還會影響機體合成蛋白質的過程。因此,更需要從飲食中攝入優質蛋白。羊肉的脂肪和膽固醇較豬肉和牛肉少,但含有豐富的優質蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。中醫認為,羊肉有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。因此,進入更年期的男性更應以羊肉為動物性食物的首選。

桑葚安神養心又明目

男性更年期癥狀還多表現在精神、神經方面,煩躁易怒、失眠頭痛、記憶力減退、容易緊張、倦怠、心血管功能不穩定等,所以要多吃一些改善神經系統和心血管功能的食物,將有助于安神養心,減輕神經系統和心血管疾患的癥狀。

改善神經系統和心血管功能的食物有:桑葚、龍眼、大棗、山藥、核桃仁、羊心、豬心等。這些食物對治療頭痛、頭暈、乏力、心悸、氣急、手足發涼發麻等癥狀都有較好的效果。

推薦理由

桑葚既可入食,又可入藥。中醫認為,桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,為滋補強壯、養心益智佳果。桑葚含有多種維生素和十多種氨基酸及鈣、磷、鐵、銅、鋅等微量元素,它的營養是蘋果的5～6倍,是葡萄的4倍,因此有“民間圣果”之稱。用桑葚和糯米煮粥,待熟時調入冰糖或蜂蜜少許服食,每日1次,可收到滋腦養心、補肝益腎、養血明目的功效。男性更年期頭暈腰酸、手足心熱、煩躁不安、心悸失眠,可經常食用桑葚。

中年男人的“數字健康餐”

1/2瓣生蒜防腸癌

腸癌是危害中年男性健康的第三大腫瘤,尤其對于愛亂吃海鮮的男士們來說,腸癌比較喜歡“光臨”。新西蘭的科學家研究發現,大蒜具有一定的防腸癌功效,每天半瓣大蒜就足夠了。

1個蘋果護心減肥

荷蘭科學家發現,每天吃1個蘋果,就可將冠心病的患病率減少50%。

2個橘子護胃防癌

男人胃的使用率也高,而且愛暴飲暴食,愛吃味重的食品,愛喝酒,這些都會對胃造成不同程度的傷害。澳大利亞學者稱,每天吃兩個柑橘類水果,便可使胃癌的風險降低50%。

2餐黑木耳防止結石

男人患腎結石是女人的兩倍。據臨床醫生觀察,堅持每天吃上1～2次木耳,4～5天痛感可緩解,4周左右結石便可變小甚至排出。每周吃2次黑木耳還可起到防止結石的作用。

3杯橙汁減少一半心臟病危險

醫學專家認為,一個人每天飲用三杯半鮮榨橙汁(約750毫升),血脂水平便可以下降30%,患心血管疾病的危險可降低一半。

4餐菠菜保護視力

對于長期伏案工作的男士來說,對眼睛的呵護也是必不可少的。專家認為,每周吃上2～4次菠菜,即可達到保護視力的目的。

10顆葡萄狙擊中風

男人患心臟病、中風的概率比女人大得多,不過要化險為夷也不難。輕松解決之道就是堅持每天吃上10顆葡萄,而且最好連皮一起吃。

20個櫻桃對抗關節炎

經常在戶外奔走的男人容易得關節炎。據美國研究人員觀察,經常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁,便可起到預防關節炎的作用。每天吃20個帶酸味的櫻桃,就能基本控制關節炎引起的疼痛。

篇7

桑的全身都是寶，不說桑葉可以喂蟲繅絲，織出人間最美的絲綢，就說桑的藥用價值吧，桑葉、桑枝、桑白皮均可入藥，特別是成熟的桑葚，其功不僅可以滋陰補腎，養血烏須發，而且是老少皆宜的可口水果，《詩經·衛風·氓》中就有“于嗟鳩兮，無食桑葚，于嗟女兮，無與士耽”，詩以比興的手法告誡那些戀愛中的女子，不要過于和男子們沉迷于熱戀的愛情中而犯糊涂，遭受始亂終棄的不幸命運。于此可見桑葚作為水果的歷史也同樣是是十分久遠的。

我走在山明水亮的鄉間小路上。陰歷四月立夏前后，太陽熱辣辣的照著，陣陣南風吹拂著即將成熟的杏黃色的小麥，它們在風中微微點頭，好像在告訴主人們快點做好收割的準備。那“算黃算割”鳥兒，在綠得發亮的山野樹林里不緊不慢的叫著，卻叫得農人們心里火急火燎的，因為這時候，是農村一年四季中最忙的時候，烤煙除了還要進行田間管理外，也行將進爐；蠶兒要眠四眠，最是要大量吃桑葉的時候；小麥更是讓人日夜操心，要長得好，得幾個月的時間，可要是經雨淋霉變長芽，也是一晌或一夜的光景。我是農家子弟，我的根永遠在農村，他們的艱辛我是最清楚的，正是“日染麥黃桑葚黑，雨潤蠶肥桑葉稀。農家四月人倍忙，夜夜燈明聞曉雞?！?/p>

在散發著熱烘烘的小麥香味的莊稼地坎邊上，大多都栽有桑樹，在綠得發亮的桑葉中，你定可以看到那其中有很多綠的紅的黑的的桑葚，饞得你滿嘴都是口水，你可千萬悠著點別太激動，像猛虎下山似的，損壞了農民朋友的莊稼，那可真的是一粒糧食一滴汗水。而要像貓一樣瞅準路線，輕手輕腳地繞到樹下去慢慢品嘗。

別看滿樹都是桑葚，吃起來卻也有些講究。不說它形狀各異大小不一，就說色澤吧，那淺紅泛黃身上還帶有綠點，是完全沒有成熟的，咬起來生硬沒有啥水分，干巴巴的嘗不出什么味道來，外部呈紅色或紅黃色且有光澤的為半熟，一般較酸，吃上幾個就會倒牙，只有那些紫中泛黑光，周身烏亮、干凈新鮮、個大籽滿的為最好。同樣都是新鮮成熟的桑葚，但品種不同，或因陽光水土的關系，味道也多有不同，有味道薄點的，也有甜膩的，也有較酸澀的，這些都不能算作上品，我以為還是又甜又酸的為最好，生津止渴，吃起來過癮。至于那些通身烏紫且色澤變暗，用手一捏軟塌塌的，甚至出現子粒塌陷的，是已經熟透腐壞，即不可吃，更有不可吃者，是雨中或雨后初晴的桑葚，上面多有螞蟻、蒼蠅、小蚊蟲光顧過，屁斑蟲也非常喜歡吃它，倘若你吃了屁斑蟲爬過的桑葚，那可是要大倒味口的，你可千萬要小心噢。你看，這些小動物也和你一樣很有品味呢。

桑葚的確是一種十分不錯的地方風味吧，只要吃時注意，一般不會有什么不適。但那可愛的小桑葚，倒也曾經使我十分難受過：在那生活極其困難的六七十年代，那是要拿它填肚皮活命，哪里還顧得上挑來撿去慢慢品味，張開饑餓的大嘴巴，不管它三七二十一，大把大把的往里塞就是了，這自然是另當別論?，F在每每看到集鎮的小孩們周末來到鄉下，爬到樹上找桑葚，就想起了我那饑餓的童年，真是羨慕他們生在這個幸福的時代。

在十分講究的人看來，桑葚也許有點美中不足吧，那就是它紫色的汁液會讓你的手、口唇、牙齒也變色，所以你在鄉下吃桑葚的時候，常常會聽到這樣有趣的童謠：“吃桑葚，黑屁股，給你外婆屙一鍋背乎”，因為如此，那些個大姑娘小媳婦一般在人前是不會吃得，實在饞得忍不住，就會偷偷的溜到桑樹底下，悄悄地摘下，小心地用手帕包住，然后再躲到沒人的地方去慢慢的享用。你若是有機會看到，那倒也是別有一番趣味的：她們會用那又白又嫩的拇指尖和食指尖輕輕地捏一個，然后揚著頭張大嘴巴往里面丟，那小心翼翼的可憐樣子，倒是像在囫圇吞棗地吞食一條小蟲子。寫到這兒，不由得讓人想起莫泊桑的小說，《我的叔叔于勒》中描寫的，那富家小姐在船上吃牡蠣的那故意做作的樣兒，真是讓人忍俊不禁。桑葚是這么好吃，它的營養價值又是那么高，到現在還沒有登上水果家族的大雅之堂，恐怕就是這個原因吧?，F在世界真奇妙，明天會流行什么誰也知不道。也許你明天一覺醒來，城里會突然流行起紫口唇，那桑葚風光的日子就算到來了。

篇8

人人都知道女性有更年期，其實男性也有更年期。男性在45～55歲時，其內分泌系統也處于一種不甚穩定的狀態，容易出現類似女性在更年期出現的一些癥狀，如：心煩、失眠、減退以及其他一些精神神經方面的癥狀。

男性更年期吃什么食物好呢？處于更年期的男性，應少食含糖量高的食物，多吃富有蛋白質、鈣質和多種維生素的食物。雞、魚、兔肉易于吸收，可以適當食用。黃豆及其豆制品、新鮮蔬菜豐富，應作為主要菜譜。飲食要注意低鹽、清淡、葷膩適度，不暴飲暴食。有條件時每天可吃1～2匙蜂蜜。

大部分男子進入更年期后會出現性機能衰退，減弱。許多人為此苦惱，并尋求治療方法。男性在飲食方面，提倡多吃一些能改善、增強性腺功能的食物，如：蝦、羊肉、羊腎、韭菜和核桃等。男性更年期還多表現出精神、神經方面的癥狀，如煩躁易怒、失眠頭痛、記憶力減退、心血管功能不穩定等。因此要多吃一些改善神經系統和心血管疾患的食物，如：羊心、豬心、山藥、大棗、龍眼、桑椹、茯苓餅、參棗飯、核桃仁粥等。另外，要少飲酒、少吸煙，因為酒精和尼古丁對中樞神經系統會帶來不良的影響。

1、黑豆：遠離骨質疏松

男性更年期是由于荷爾蒙分泌減少引起的。當50歲左右的男性進入更年期后，隨著激素水平的下降，骨密度也會隨之降低。此時，容易發生骨折。

奶類和豆類食品含有豐富的蛋白質和鈣質，對恢復體力和預防骨質疏松大有益處。為防止更年期發胖，奶類制品可選擇脫脂奶，每天可飲用鮮奶250毫升，酸奶125～250毫升。豆制品可選擇豆腐或豆漿，避免選擇含脂肪過多的油豆腐和豆腐腦等。

黑豆不僅富含鈣質，還含有較多的卵磷脂和皂苷，卵磷脂能減少“壞膽固醇”，防止動脈粥樣硬化，而皂苷具有很強的抗氧化作用，能有效預防癌癥和肥胖。把黑豆和芝麻分別炒熟壓碎，然后再和牛奶或豆漿一起飲用，可以達到有效補充鈣質的目的。

2、桑葚：安神養心又明目

男性更年期癥狀還多表現在精神方面，所以要多吃一些改善神經系統和心血管系統功能的食物。這有助于安神養心，減輕神經系統和心血管系統疾患的癥狀。

桑葚既可食用，又可入藥，含有多種維生素和多種氨基酸及鈣、磷、鐵、銅、鋅等微量元素，營養價值很高，有“民間圣果”之稱。男性更年期頭暈腰酸、手足心熱、煩躁不安、心悸失眠，可經常食用桑葚。

改善神經系統和心血管系統功能的食物還有：龍眼、大棗、山藥、核桃仁、羊心、豬心等。這些食物對治療頭痛、頭暈、乏力、心悸、手足發涼發麻等癥狀都有較好的效果。

3、淡菜：減肥降壓好幫手

男性進入更年期，首先表現在體態方面，這是因為皮膚脂肪逐漸增多，再加上體重的明顯增加，整個人看起來非常臃腫。產生這樣的結果，一方面跟中年男性吃高脂食物較多、運動很少有關，另一方面有可能是機體新陳代謝紊亂造成的。

甲狀腺素的主要作用就是調節新陳代謝，而碘在體內主要參與甲狀腺素合成。因此，更年期的男性應多攝入一些富含碘和不飽和脂肪酸的海產品，比如淡菜。

淡菜有“海中雞蛋”之稱，營養價值很高。淡菜中還含有大量的碘和不飽和脂肪酸，特別是二十碳四烯酸約占16.6%，而二十碳四烯酸是人體內不能合成的、由食物中供給的必需脂肪酸的一種。必需脂肪酸對于維持正常機體的生理功能很重要，還有降壓、降脂的作用。

4、羊肉：增強性能力

篇9

初夏之時，氣溫升高得快，人的新陳代謝也開始加速，能量消耗較大，容易產生煩躁不安、心境不佳等現象，情緒波動易引發高血壓、心臟病及失眠等癥。所以此時養生主要是靜心，做到清心寡欲、心情舒暢、安閑自樂。同時可選擇一些具有養心安神作用的食品，如茯苓、麥冬、百合、蓮子、小米、玉米、豆類、藕、洋蔥、蘆筍、冬瓜、苦瓜、南瓜、芹菜、桑葚、香蕉、蘋果等。

立夏后，陽氣上升，風多雨少，氣候干燥，人容易上火，出現咽喉疼痛、口唇干裂、食欲不振、大便干燥等癥。此時要多喝水，多吃蔬菜、水果，飲食清淡，盡量少吃辛辣食物。小滿之后是風疹、濕疹等皮膚病的多發期，飲食上應以清淡的素食為主，可常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、薏苡仁、絲瓜、黃瓜、苦瓜、荸薺、黑木耳、藕、番茄等，少吃蝦、蟹等易過敏的食物。

這個月為大家介紹的雜糧是小米、蔬菜是黃瓜、水果是桑葚。

小 米

小米又稱為粟米、黃粟等，是禾本科植物粟（我國北方通稱為谷子）的種仁，原產于我國，是古代主要的糧食作物之一，北方栽培較多。

中醫認為，小米味甘、咸，性涼，有健脾和胃、補益虛損、益腎、安眠、除熱、解毒的功效，主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉、小便不利、產后體虛等癥。

小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%～14.7%，還含有脂肪、碳水化合物及多種維生素，其中維生素B1的含量居糧食之首。小米是老人、病人、產婦常用的滋補品，對脾胃虛弱有較好的食療作用。小米熬粥營養豐富，有“代參湯”的美稱，在我國北方，女性生育后通常用小米加紅糖來調養身體。懷孕期間常喝小米粥能預防流產，并可減輕妊娠反應。小米有很好的和胃安眠的功效，夏季因煩熱而睡眠困難的人，每天晚飯可以喝些小米粥。

小米性偏涼，氣滯者及素體虛寒、小便清長者要少吃。

1.小米粥

原料：小米50克。

做法：鍋內加水燒開，放入洗凈的小米，沸后改文火煮至粥稠即可。

功效：開腸胃，補虛損，益丹田。適用于氣血虧損、體質虛弱、食欲不振者，也可用于產后補養身體。睡前半小時食用有助眠、安神的作用。

2.小米紅棗粥

原料：小米、紅棗各適量。

做法：小米、紅棗洗凈，一同放入鍋中，加適量水煮成粥。

功效：健脾和胃。適用于脾胃虛弱者食用。

3.小米棗仁粥

原料：小米100克，棗仁末15克，蜂蜜30克。

做法：小米洗凈煮粥，至粥熟時，加入棗仁末，攪勻，再稍煮1～2沸即可。食用時加入蜂蜜。

功效：補脾潤燥，寧心安神。適用于失眠多夢、吃飯不香、大便干燥等癥。

注意： 內有實熱及外感表證者不宜食用。

黃 瓜

黃瓜又稱胡瓜、王瓜、刺瓜，是葫蘆科植物黃瓜的果實，我國各地均有栽培，是百姓餐桌上的常見蔬菜。小滿前后，是黃瓜大量上市的時候，農諺中所說的“小滿見三鮮”即指黃瓜、蒜薹和櫻桃。

中醫認為，黃瓜味甘、性涼，具有清熱利水、解毒消腫、生津止渴的功效，主治身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利、水火燙傷等癥。

黃瓜含有多種氨基酸及維生素，其中的維生素E有較好的美容、抗衰老的作用。鮮黃瓜中含豐富的黃瓜酶，能促進機體新陳代謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，從而起到美容護膚的功效，尤其是小黃瓜作用更好。許多女性朋友喜歡把黃瓜切成片敷在臉上，或者制成面膜使用，效果都是不錯的。黃瓜可以緩解宿醉，預防酒精中毒。黃瓜中所含的葫蘆素C有抗腫瘤作用。

黃瓜熱量很低，是肥胖、高血壓、高血脂及糖尿病人理想的蔬菜和水果。但黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛、肺寒咳嗽者要少吃。在吃黃瓜的時候，不要因為尾部有苦味就全部扔掉，這種苦味正是具有抗癌作用的葫蘆素C所產生的。

1.山楂蜜汁黃瓜

原料：山楂干50克，嫩黃瓜5條，蜂蜜、白糖各適量。

做法： 山楂干洗凈用紗布包好，加清水200毫升熬取濃汁80毫升。黃瓜洗凈，削去兩頭，切成條，用開水燙一下；山楂汁與白糖熬化，加蜂蜜收汁，倒入黃瓜條拌勻即可。

功效：利水，減肥。適用于肥胖癥。

2.糖醋黃瓜片

原料：黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。

做法：黃瓜去子洗凈，切成薄片，用精鹽腌30分鐘；用涼開水洗去黃瓜的部分咸味，控干水，加精鹽、糖、醋腌1小時即可。

功效：清熱開胃，生津止渴。適用于煩熱口渴、脘腹脹滿等癥。

3.黃瓜拌蜇絲

原料：嫩黃瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法：海蜇皮用溫水泡發，洗凈，切絲，略汆一下，撈入冷開水中投涼；將嫩黃瓜洗凈，切成細絲；香菜洗凈，切段；生姜去皮，洗凈，切絲。將黃瓜絲、海蜇絲碼入盤中，撒上香菜段、姜絲，將鹽、醬油、醋、味精、香油調成汁，澆入盤中，拌勻即可。

功效：降壓，清熱，減肥。適用于高血壓、煩熱口渴、肺熱咳嗽、肥胖等癥。

桑 葚

桑葚又稱桑果、桑棗、桑實等，為?？浦参锷５墓搿９麑嵆r食外，還可制成桑葚酒、桑葚膏、罐頭、果汁、飲料、果醬等。

桑葚味甘、酸，性寒，歸心、肝、腎經，具有滋陰養血、生津潤腸的功效，主治陰虧血虛、頭暈目眩、腰酸耳鳴、須發早白、失眠多夢、津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。

桑葚含葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸、鞣酸，多種維生素及無機鹽，具有增強免疫功能、促進造血細胞生長、降血糖、降血脂、護肝、延緩衰老等作用。桑葚還有較好的解酒作用，能消除酒后口渴、煩熱等癥狀。桑葚可以改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，起到美白、烏發作用，并延緩衰老。桑葚還有較好的明目作用，可緩解眼睛疲勞、干澀癥狀，是長期用眼人群的良好保健品。

桑葚性寒，所以脾胃虛寒、大便稀者不應過多食用。

1.桑葚百合粥

原料：桑葚15克，百合30克，糯米100克，冰糖30克。

做法：桑葚洗凈，百合去尖，洗凈，均用清水浸泡2～3小時；糯米淘洗干凈，放入沙鍋中，加入桑葚與百合及其浸泡過的清水，文火煮粥，粥成時加入冰糖，再煮片刻，至冰糖溶化時即成。每日1次，可分餐食用。

功效：補腎益精，滋肝明目，安神養心，豐肌澤發，烏發固齒。適用于肝陰虛引起的頭暈目眩、視力減退、睡眠欠佳、須發早白、皮膚干燥、腸燥便秘者。

2.桑葚膏

原料：桑葚、蜂蜜、黃油各適量。

做法：桑葚取汁，放入陶瓷器皿中，用文火煎成濃汁，加入蜂蜜和黃油熬成膏，貯存于瓶中備用。每次服1～3湯匙，每日1次，溫開水調服，連服10日為1個療程。

功效：養血，寧神，強志。適用于神經衰弱，癥見失眠多夢、心悸健忘、頭暈目眩、肢體麻木等。

3.桑葚枸杞子粥

原料：桑葚30克，枸杞子30克，薏苡仁20克，粳米60克，冰糖20克。

篇10

菠蘿，3種成分傷寶寶

菠蘿味道鮮美，香甜，寶寶都很愛吃。由于其營養豐富，含有大量果糖和葡萄糖，幾乎含有人體需要的所有維生素和大部分礦物鹽，且具有清熱解暑、生津止渴、開胃消食、祛濕利尿的功效，是醫食俱佳的時令水果，因此，家長都認為給寶寶吃菠蘿對健康有利。

可能的傷害：據專家介紹，盡管吃菠蘿有諸多好處，但是它含有3種不好的成分卻可能給寶寶們帶來危害。

1　生物甙。喜愛吃菠蘿的人都知道，吃了未經處理的生菠蘿后口腔覺得發癢。這是因為菠蘿中含有多種生物甙，可對人的皮膚、口腔黏膜產生一定刺激感。

2　5－羥色胺。菠蘿中的5－羥色胺是一種含氨的神經性物質，具有強烈的使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結果表現為頭疼。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。

3　菠蘿蛋白酶。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶是一種蛋白質水解酶，提煉以后有很強的分離纖維蛋白質和血凝塊的作用，是一種醫療用藥，菠蘿中少量菠蘿蛋白酶吃到胃里被胃液分離破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應，多屬于“速發型”變態反應，吃后15～60分鐘左右出現腹痛、惡心、嘔吐、頭痛、頭暈等癥狀，嚴重的還可能引發呼吸困難及休克。

寶寶健康吃法：給寶寶吃菠蘿，最好切成片或塊放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃－50℃開始變性，到100℃時90％以上都被破壞；甙類也同時可被消除；5－羥色胺能溶于水中。菠蘿經煮沸后口味也得到改善。

如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達到脫敏的作用。

初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊菠蘿，如果無異常，下次可適當加量。另外，每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。

荔枝，提防“荔枝病”

荔枝且甜，柔軟的果肉也讓寶寶很容易接受。荔枝果肉除含豐富的果糖，還含有蛋白質、脂肪、維生素C、檸檬酸、果膠和磷、鐵等。荔枝對補血健肺有特殊功效，對血液循環有特殊的促進作用，所以荔枝可當做食療品以滋補身體。但是，給幼小的寶寶們吃卻有一定風險。

可能的傷害：很多人不知道，過量進食荔枝可能引發“荔枝病”，其主要表現為低血糖。很多寶寶在大量吃荔枝后的第二天早上出現大量出虛汗、口渴、惡心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力；嚴重的出現昏迷、抽搐等癥狀，如果得不到及時的搶救，可能發生休克，嚴重者可危及生命。

為什么荔枝對寶寶有如此傷害呢?原來荔枝果肉中的果糖進入人體后，大部分通過肝臟進行代謝，僅少量由腎小管和小腸代謝。果糖在肝臟中經過3種酶催化，大約50％轉化為葡萄糖吸收，其余的則生成糖原、丙酮酸、三酸甘油脂和脂肪等。短時間暴食荔枝后，肝臟不能迅速大量地產生以上的3種酶將大量果糖轉化為葡萄糖吸收，血液中果糖濃度明顯升高，并從尿中排出體外。經過一夜，血液中的葡萄糖濃度下降，因此出現低血糖癥狀，且多發生在清晨。

寶寶健康吃法：家長一定要控制寶寶食用荔枝的數量，不要過多食用。給寶寶吃荔枝最好的時間是飯后，不能用荔枝代替正常的飯菜。如果寶寶在進食荔枝后出現饑餓、無力、頭暈等癥狀時，要盡快口服葡萄糖水或及時去醫院靜脈輸液，一般都能很快恢復。

杏，影響骨骼發育

杏的鈣、磷、鐵、蛋白質含量在水果中都是較高的，并含有較多的抗癌物質。每百克杏含胡蘿卜素1.79毫克，為蘋果的2.5倍；含維生素C7毫克，僅次于棗和柑橘。

可能的傷害：中醫認為，杏屬于熱性食物，有小毒，吃多了可能傷及筋骨，引起舊病復發。一次食杏過多，還能引起邪火上升，使人流鼻血、生眼疾、爛口舌，還可能生瘡長癤，拉肚子?，F代營養學則強調，鮮杏里較強的酸性導致胃里的酸液激增，引起胃病。此外，杏的酸味使人“倒牙”，對牙齒不利，強酸味對鈣質有破壞作用，對寶寶骨骼發育可能造成影響。

寶寶健康吃法：由于杏中酸含量較高，吃多了容易對腸胃產生刺激，因此寶寶每天在飯后吃2～3個足夠，不可食多。寶寶一天吃杏不要超過5個。

芒果，避免芒果過敏

芒果集熱帶水果精華于一身，被譽為“熱帶水果之王”。芒果營養價值頗高，富含蛋白質、糖分、維生素C、胡蘿卜素含量特別高，有益于寶寶視力發育。此外，芒果中還含有一種加芒果甙的物質，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老，提高腦功能。中醫認為，芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。

可能的傷害：由于芒果中含有果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多，還含有單羥基苯和醛酸等物質，對皮膚黏膜有很大的刺激作用，因此很容易導致芒果過敏。芒果過敏一般發生在接觸芒果未及時清洗的部位，出現面部皮疹、口唇紅腫、口周發癢，伴有嘴唇、舌、咽部灼熱感、發麻等過敏現象，甚至四肢出現皮疹，其癢難忍，相當痛苦。寶寶的皮膚很薄、很嫩，特別容易受到刺激，如果處理不當易導致出現水泡和糜爛。有哮喘、過敏史的兒童，吃了芒果極易誘發舊病。

寶寶健康吃法：過敏體質的孩子不適合吃芒果。一般喂寶寶吃芒果時，最好將果肉切成小塊，直接送入口中，避免接觸面部皮膚。吃完芒果后，應盡快給寶寶漱口、洗臉，以避免果汁殘留。

桑葚，刺激腸道

桑葚營養豐富，含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、銅以及檸檬酸、蘋果酸、果膠和珍貴的花青素等營養物質?；ㄇ嗨厥菑娍寡趸瘎?，能夠加速視網膜上視紫質再生的能力，從而改善視覺敏銳度和夜盲癥。中醫認為，桑葚具有生津止渴、養心益智、補血滋陰、潤腸的功效。所以桑葚是既可入食也可入藥的水果佳品。