酒店調整結構論文

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近日，一份深圳酒店業2005年營業狀況的數據報告引起了業內高度關注。這份報告顯示，去年深圳酒店業各星級酒店房價遠低于同等城市的行業水平，而且酒店入住率、利潤率也都較低。業界普遍認為，深圳酒店業正面臨供求失衡的現狀，而行業間競爭進一步加劇這種“三低”局面。

根據這份報告的數據，目前深圳賓館酒店總量有近500家，四、五星級酒店有近40家，與上海、北京、廣州等城市處于同一水平，但是在過去一年，深圳各級酒店的平均房價卻遠遠低于上述城市。據統計，2005年深圳賓館酒店的平均房價為326元，其中五星級酒店的平均房價為654元、四星級酒店的平均房價為393元、三星級酒店平均房價為268元。而相比較，上海五星級酒店的平均房價達到1400元左右，高出深圳一倍以上。業內人士表示，深圳市賓館酒店的客房價格在全國幾十個主要城市中處于倒數第四、第五的水平，這與深圳酒店行業的發展極不對稱。

同時，這份數據還顯示，房價低下并不是深圳酒店業面臨的全部問題，去年深圳的賓館酒店入住率只有62%。由于平均房價低下，入住率上不去，2005年深圳賓館酒店營業收入為55.41億元，利潤總額為2.37億元，利潤率僅為4.24%。深圳市飯店協會的相關人士表示，這還是深圳酒店利潤率較高的一年，與國際飯店業相比，這一數字的差距十分明顯。

針對這份數據，一些酒店經營者表示，這幾年，深圳酒店業發展速度遠遠高于過夜游客數量增長速度，導致目前深圳酒店行業供求的失衡。

據了解，在賓館酒店業總體上處于“三低”的局勢下，深圳酒店業的增長卻絲毫沒有一點減弱。根據深圳市旅游局相關人士介紹，深圳星級酒店正在進入一個建設高峰期。目前深圳在建及待評的星級酒店超過30家，預計到2007年，深圳的四、五星級酒店總數將增加一倍，其中五星級酒店將達到27家，四星級酒店也將達到40家。

在這些新建的星級酒店中，不僅有喜來登、希爾頓、凱賓斯基、萬豪、雅高等在國際上響當當的酒店管理公司，也有錦江、粵海等本土大牌酒店管理公司。

除此之外，深圳目前還有在建或即將建設的3家“超五星”酒店，一家是華僑城酒店集團投資的“華僑城大酒店”；另外兩家是深圳星河集團在CBD引進美國萬豪酒店集團旗下的頂級超豪華酒店品牌“麗思卡爾頓”，以及華潤中心二期引進美國凱悅酒店集團的“君悅酒店”。

有業內人士表示，與大肆擴張的星級酒店數量成倍增長相比，深圳旅游接待人數并沒有大幅提高。以2005年為例，深圳市旅游局統計的數據顯示，該年深圳接待的旅游人數約為5800萬人次，同比增長約為5.76%。業內人士表示，在總體旅游人數并沒有大幅增長的情況下，深圳酒店業的數量增加已經過快了。

但是，一些世界著名的酒店管理集團卻持另一種觀點，進軍深圳的法國雅高、喜達屋等酒店管理集團紛紛表示看好深圳的酒店業市場前景。這些酒店投資與管理公司表示，隨著深港一體化，WTO開放領域的增多以及香港迪士尼樂園效應，都會給深圳酒店業帶來廣闊的前景，在香港酒店出現價格高且供不應求的情況下，毗鄰的深圳成為分流的最佳選擇。

喜達屋一名高層管理人士表示，盡管深圳目前酒店業競爭激烈，但是這與他們進入這個市場并不矛盾。這名管理人士認為，“價格競爭只是一個比較低端的競爭方式，我們希望引入高層次的酒店管理服務，來吸引高端客戶”。

而華僑城酒店集團旗下的威尼斯酒店，是深圳的一家本土酒店品牌，以高端管理和服務聞名，在行業的年度報告中各項數據位列前茅。酒店的市場部人士表示，雖然深圳酒店競爭激烈，但是威尼斯卻沒有動搖自己的市場定位和策略，而是通過提升酒店的品牌管理和服務，站穩了自己在高端市場的腳跟。

有業內人士認為，在行業競爭激烈的同時，隨著更多的品牌酒店入駐深圳，深圳酒店業將會加快行業結構調整的步伐，高中低品牌差異也會在市場上進一步拉開差距。而同時，目前競爭激烈的中低端市場將會拉開激烈的價格戰勢，并進行殘酷的市場淘汰。而高端市場則因為服務的客戶群體不同而在品牌管理和服務上展開較量。