論英語教學在酒店管理的作用

導語：論英語教學在酒店管理的作用一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、高職院校酒店管理專業英語教學的現狀

有些教師與學生對此都沒有引起足夠的重視，因此發展起來也面臨著較大的困難。另外，在我國一貫的教學模式中，在過去的學習就是以學習語法、背誦單詞為主，以訓練思維、英語理解能力為主，并沒有過多的進行口語交流，也就是說，學生在這一方面的實踐能力相當薄弱，很難進行流暢的、完整的實際交流。再者，有很多學生自身就存在偏科現象，對英語學習基本上毫無興趣，基礎很差，學習起來也就更加吃力，而且有很多學生從心理上就不重視這一科的學習。面對諸多問題，為了適應酒店管理對服務化、現代化管理人員的需求，必須通過轉變傳統的英語教學模式，轉變思想，加強口語教學，培養出國際化、實用型的酒店管理人才。

二、改善酒店管理專業英語教學的方法

酒店管理專業英語的學習有其特殊性，針對其特殊性，將對英語的學習分為基礎英語階段和專業英語階段。其中，基礎英語階段的學習重在讓學生掌握大量的詞匯，確定語法、英語發音是否得當標準，聽力能力提高，能用英語進行簡單的交流，語法上不會出現太過明顯的錯誤。專業英語階段是對基礎英語的進一步提升，在有較好的基礎的前提下，進一步加深對英語的學習，提高學生的英語水平。因為酒店服務業有其發展的特殊性，所以務必要重點提高學生的口語交流能力。在這一方面，課堂教學應打破傳統的教師講學生聽的方法，多給學生口語練習的機會，教師上課可以使用英語與學生交流。另外，多選取一些與酒店管理有關的題材，提供一些小情景，讓學生想象成這是自己工作后面臨的問題，讓學生彼此間進行對話，教師在旁輔導，指出對話中語法上的小錯誤，增強學生英語學習的興趣。另外，教師也可以總結一些酒店交際方面經常用到的語言，讓學生背誦掌握，方便日后熟練地運用到工作環境中去。教師也注意介紹一些西方國家常用的社交禮儀，一方面可以提高學生學習英語的興趣，另一方面也讓學生開闊了眼界，以免知識狹隘在日后工作中造成不必要的誤會。每堂課后，教師可以布置一些小任務，讓學生課后可以結對自由練習。鼓勵學生平日多用英語交流，在日常生活中就不斷提高自己的口語水平。讓學生多閱讀一些英文報刊。另外，要充分利用多媒體的優勢，用英語示一些西方國家有趣的小故事，寓教于樂。學?？梢猿闪⒂⒄Z社團，多開展一些跟英語有關的活動，或者讓學生表演一些日后工作中在酒店遇到外國友人為其服務與其交流的場景，開展一些跟英語有關的報告或論壇，培養學生的自信心和能力，提高其心理素質，以免日后工作中真正遇到這些情況過于緊張而無法交流?？偟膩碚f，要注重英語課程的改革，保護學生學習英語的興趣，使學生積極主動地參與到知識形成的過程中，潛移默化的提高學生的英語交流水平，能夠與外國的客人進行得體的交流，為其提供恰當的服務。另外，學?？梢耘c酒店聯系，為其提供實習的機會，使其真正參與到社會中去，實踐一下遇到外國友人該如何進行得體、恰當的交流。這一親身參與的過程，能讓學生在實踐中不斷認識到自己的不足，在不足中不斷地加以改正并提高，從心理上認識到英語的重要性。通過鍛煉，最終在工作中能比較流暢的與外國友人進行交流。

三、重視專業英語教學的意義

伴隨著改革開放，全球化現象日趨普遍，國際化交流也越來越多。因此，英語的學習是非常必要的。對于酒店來說，他們急需這種英語口語能力較強的高素質人才，能招攬更多的外國友人前來入住，這也是他們酒店發展較好、服務較好的一個重要象征，有助于提升酒店形象。出于酒店對這種人才的需要，這也就要求學校要去培養，學生自己要盡力發展成英語水平高的人才。隨著教育的普及程度越來越高，學生畢業面臨的就業壓力也越來越大，誰能更好的掌握英語，誰就能更好的適應社會，能迅速合適的在酒店服務行業找到合適的職位?？傊?，隨著社會發展的需要，熟練應用英語的高素質人才也顯得越來越重要。在英語教學中，一定要改掉過去的弊端，培養學生的交流能力，不斷提高學生的英語交際水平。

本文作者：孟秋霞工作單位：周口職業技術學院